第426章檔口
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程氏與林大丫二人都到了孕中期,相對穩定,胃口也變得好很多,再加上天氣一天比一天冷,二人吃得也比較多。不過兩個人在李氏的監督下,還是很配合林立夏的安排,堅持飯後經常散步,體重也都控制得很好。
“立夏,這鋪子極好,不如等回了邊城,把咱家的鋪子也改成這樣。”
李氏有所心動,林家鋪子的吃食,這幾年來雖然賣的不錯,但大多是老主顧,之前的新花樣,如今已是滿大街隨處可見。很多的客人,都不再舍近求遠。
做生意貴在創新,之前林大寒本也有意關掉林家鋪子,換成更適合當地的鋪子,只是李氏有些舍不得而已。
如今,看著林立夏兄妹幾人合開的吃食鋪子,有模有樣,就覺著不應該再牽絆著兒子,不如幹脆一點,直接改成吃食鋪子,各地的美食聚在一處,能滿足不同人的不同需求。在邊城肯定比如今的鋪子要紅火。
“快,趕緊將桌子都收拾好!”
第一批客人飯畢後,林立夏連忙安排人撤桌收拾妥當,放進來第二批客人。此時門外,已經排了很長的隊伍,儲凡與沈千回還算講義氣,假公濟私地帶著人過來,幫著她維持著街上的秩序。
林立夏沒讓完成第一桌客人任務的面食檔口休息,而是讓他們又多做一些,想著一會兒,等免費的活動結束之後,讓沈千回與儲凡帶人,也一同進到鋪子裏歇息一下,喝杯熱茶,吃些吃食。
第二個檔口是炸食。林立夏一樣簡單介紹了一下,經營的品種。除了邊城林家炸貨鋪的經典炸食之外,還添加了炸玉米,炸薯塔,還有披薩、漢堡與三明治。
不過這麽洋氣的名字,出現在大齊,怕是被人理解不了,林立夏給他們改個接地氣的名字——打鹵饢、邊城炸肉餅、還有煎蛋火腿糕。
“老板,這是啥啊!”
幾個客人,端詳著眼前抻得嘗嘗的薯塔,有些傻眼。
“是土豆!不信你們嘗嘗!”林立夏解釋著。
“薯塔就是將一整個土豆,去皮後切成不斷的連刀,再用竹簽子串上,炸後撒上調好的粉料,不僅外形好看,還酥脆味美。”
這個檔口的吃食都是油炸的,熱量高,還不健康,林立夏強行要求舅娘與大姐,沒人只吃了一點。只是這油炸不健康的食物,往往卻是美味的。
第三個檔口是串串家園。林立夏本就喜歡吃串串,各種串串,炸的、烤的、冷鍋的等等。烤的串串用鐵簽子串,其他的用竹簽子串,這樣制作出來的串串,才會更入味道。
再配上特制的幹料,或者油碟,簡直是人間美味。
下一個便是麻辣燙與麻辣香鍋。為了適合大眾口味,林立夏特意制作了幾個標準,從微辣到辣再到特辣。
這次的檔口,終於到了主食,主賣蛋包飯,還有紫菜包飯、生菜包飯。另有各種蓋澆飯。像什麽鹵肉飯,排骨飯,肉末茄子飯,紅燒牛肉飯等等。
程氏與林大丫,剛剛被強行管制,什麽串串與麻辣的東西,統統沒有被允許,此刻被放松,便盡情享受著蛋包飯的美味。
蛋包飯還分成了多重口味,什麽辣白菜口味的,番茄口味的,蛋黃醬口味的。生菜包飯是將米飯與醬土豆泥、花生碎、煮雞蛋還有各種調料,混合在一起,拌勻,用生菜包成飯團的形狀,味道特別的香嫩。
“你吃到的蛋包飯是啥口味的?我的是辣白菜的,味道特別好,咱們串換串換。”
幾個學子品嘗著蛋包飯,還沒忘記林立夏的介紹,想著要嘗試其他口味。
“哇,這鹵肉飯裏面的肉,好軟爛啊!”
“這紅燒牛肉飯的裏的牛肉好香啊!”
客人呢一面吃著,一面不忘品評著,與同桌的好友們交流著。
最後一個檔口,被林立夏做成了盒飯,就是有飯有菜,有葷有素,還有湯和小菜。菜式也有家常一般吃不到的做法。比如什麽幹鍋啊,幹煸了之類。這個大眾的窗口,主要是為了滿足那些稍微貧寒一些的學子,特別準備的。
“老板,今天一天都免費,明日就開始正常營業,還不知道怎麽賣呢。”
“是啊,老板,你們這菜式味道都與眾不同,我們都很喜歡,我都排了好幾回隊了!”
幾個學子,今日特地來湊熱鬧,沒想到,卻出乎意料地體會到了美味。想著詢問價格,若是合適的話,每日過來嘗試,也不失為上策。
最主要,飯堂裏的夥食實在是不敢恭維。再加上又不是另收費,都算在了學費之中,更是可想而知了。
“諸位學子,感謝你們的厚愛了,今日的免費開業試吃活動,很快就要結束了。”
林立夏起身,走到中間位置,向眾人說道。
“我們的售賣模式,可能跟以往你們遇到的不同,我們的櫃臺是賣木牌!”
“賣木牌?”
底下眾人,已經開始了紛紛議論。
“對,我們沒有飯,只是午飯與晚飯。因此,每日巳時開張營業,戌時準時打烊。”
林立夏先向眾人簡單介紹了下營業的時間,關於定價,由於京城的物價擺在那裏,林立夏即便有些不忍心,也只能跟著定價。
在邊城,同樣的吃食,一份大約幾十文,就已經很好了,現在的邊城,一個普通幫工的月銀大概在五百文到二兩銀子不等,再高的,基本上就已經不存在了。
而在京城,一餐飯,如何也要三五百錢,即便是很便宜的早飯。林立夏所有的食材都出自莊子,節省了很多開支,不過她必須遵從京城的物價,不然,後果便是可能會被各商家聯合以擾亂物價彈劾。
林立夏將午飯與晚飯定價為五百錢一個木牌,而盒飯檔口則是三百文一個木牌,型號稍微小一點,以示區別。
在櫃臺買了木牌之後,便可以到各個檔口選擇自己喜歡的吃食。
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“立夏,這鋪子極好,不如等回了邊城,把咱家的鋪子也改成這樣。”
李氏有所心動,林家鋪子的吃食,這幾年來雖然賣的不錯,但大多是老主顧,之前的新花樣,如今已是滿大街隨處可見。很多的客人,都不再舍近求遠。
做生意貴在創新,之前林大寒本也有意關掉林家鋪子,換成更適合當地的鋪子,只是李氏有些舍不得而已。
如今,看著林立夏兄妹幾人合開的吃食鋪子,有模有樣,就覺著不應該再牽絆著兒子,不如幹脆一點,直接改成吃食鋪子,各地的美食聚在一處,能滿足不同人的不同需求。在邊城肯定比如今的鋪子要紅火。
“快,趕緊將桌子都收拾好!”
第一批客人飯畢後,林立夏連忙安排人撤桌收拾妥當,放進來第二批客人。此時門外,已經排了很長的隊伍,儲凡與沈千回還算講義氣,假公濟私地帶著人過來,幫著她維持著街上的秩序。
林立夏沒讓完成第一桌客人任務的面食檔口休息,而是讓他們又多做一些,想著一會兒,等免費的活動結束之後,讓沈千回與儲凡帶人,也一同進到鋪子裏歇息一下,喝杯熱茶,吃些吃食。
第二個檔口是炸食。林立夏一樣簡單介紹了一下,經營的品種。除了邊城林家炸貨鋪的經典炸食之外,還添加了炸玉米,炸薯塔,還有披薩、漢堡與三明治。
不過這麽洋氣的名字,出現在大齊,怕是被人理解不了,林立夏給他們改個接地氣的名字——打鹵饢、邊城炸肉餅、還有煎蛋火腿糕。
“老板,這是啥啊!”
幾個客人,端詳著眼前抻得嘗嘗的薯塔,有些傻眼。
“是土豆!不信你們嘗嘗!”林立夏解釋著。
“薯塔就是將一整個土豆,去皮後切成不斷的連刀,再用竹簽子串上,炸後撒上調好的粉料,不僅外形好看,還酥脆味美。”
這個檔口的吃食都是油炸的,熱量高,還不健康,林立夏強行要求舅娘與大姐,沒人只吃了一點。只是這油炸不健康的食物,往往卻是美味的。
第三個檔口是串串家園。林立夏本就喜歡吃串串,各種串串,炸的、烤的、冷鍋的等等。烤的串串用鐵簽子串,其他的用竹簽子串,這樣制作出來的串串,才會更入味道。
再配上特制的幹料,或者油碟,簡直是人間美味。
下一個便是麻辣燙與麻辣香鍋。為了適合大眾口味,林立夏特意制作了幾個標準,從微辣到辣再到特辣。
這次的檔口,終於到了主食,主賣蛋包飯,還有紫菜包飯、生菜包飯。另有各種蓋澆飯。像什麽鹵肉飯,排骨飯,肉末茄子飯,紅燒牛肉飯等等。
程氏與林大丫,剛剛被強行管制,什麽串串與麻辣的東西,統統沒有被允許,此刻被放松,便盡情享受著蛋包飯的美味。
蛋包飯還分成了多重口味,什麽辣白菜口味的,番茄口味的,蛋黃醬口味的。生菜包飯是將米飯與醬土豆泥、花生碎、煮雞蛋還有各種調料,混合在一起,拌勻,用生菜包成飯團的形狀,味道特別的香嫩。
“你吃到的蛋包飯是啥口味的?我的是辣白菜的,味道特別好,咱們串換串換。”
幾個學子品嘗著蛋包飯,還沒忘記林立夏的介紹,想著要嘗試其他口味。
“哇,這鹵肉飯裏面的肉,好軟爛啊!”
“這紅燒牛肉飯的裏的牛肉好香啊!”
客人呢一面吃著,一面不忘品評著,與同桌的好友們交流著。
最後一個檔口,被林立夏做成了盒飯,就是有飯有菜,有葷有素,還有湯和小菜。菜式也有家常一般吃不到的做法。比如什麽幹鍋啊,幹煸了之類。這個大眾的窗口,主要是為了滿足那些稍微貧寒一些的學子,特別準備的。
“老板,今天一天都免費,明日就開始正常營業,還不知道怎麽賣呢。”
“是啊,老板,你們這菜式味道都與眾不同,我們都很喜歡,我都排了好幾回隊了!”
幾個學子,今日特地來湊熱鬧,沒想到,卻出乎意料地體會到了美味。想著詢問價格,若是合適的話,每日過來嘗試,也不失為上策。
最主要,飯堂裏的夥食實在是不敢恭維。再加上又不是另收費,都算在了學費之中,更是可想而知了。
“諸位學子,感謝你們的厚愛了,今日的免費開業試吃活動,很快就要結束了。”
林立夏起身,走到中間位置,向眾人說道。
“我們的售賣模式,可能跟以往你們遇到的不同,我們的櫃臺是賣木牌!”
“賣木牌?”
底下眾人,已經開始了紛紛議論。
“對,我們沒有飯,只是午飯與晚飯。因此,每日巳時開張營業,戌時準時打烊。”
林立夏先向眾人簡單介紹了下營業的時間,關於定價,由於京城的物價擺在那裏,林立夏即便有些不忍心,也只能跟著定價。
在邊城,同樣的吃食,一份大約幾十文,就已經很好了,現在的邊城,一個普通幫工的月銀大概在五百文到二兩銀子不等,再高的,基本上就已經不存在了。
而在京城,一餐飯,如何也要三五百錢,即便是很便宜的早飯。林立夏所有的食材都出自莊子,節省了很多開支,不過她必須遵從京城的物價,不然,後果便是可能會被各商家聯合以擾亂物價彈劾。
林立夏將午飯與晚飯定價為五百錢一個木牌,而盒飯檔口則是三百文一個木牌,型號稍微小一點,以示區別。
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