第414章出新
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林立夏出門，被眼前的陣勢嚇一跳，這哪裏是幾個竈上娘子，明明是幾十個，此刻正整整齊齊地站在莊子門口。
“立夏小姐，這是我家小少爺，讓在下送過來的竈上娘子，都是好手藝的，各有所長，希望小姐能滿意。”
只見一個年輕男子站在一旁，管家模樣的打扮，眼神裏透著精明。
那男子說著，又遞過來一摞子紙張。
“這些都是死契的下人，請小姐放心使喚，不必有所顧慮。”
林立夏此刻還有些沒緩過神來，這男子口中的少爺，不知是誰。不過仔細想想，心中已有定數。
林立夏接過賣身契，心中很是感激，京城裏的幾家吃食鋪子，就要開業，眾所周知，做吃食的鋪子，最擔心的便是菜譜及秘方的流失，不過既是死契的下人，才覺著安心。
“代我謝過你家少爺。”林立夏客氣道。
“小姐，不必客氣，少爺說了，幫你就是幫自己賺錢，就當是給自己的鋪子，找幾個可以安心使喚的人。”
那男子說罷，不再多言，見林立夏沒了吩咐，便告辭離去。
林立夏將所有的竈上娘子，都集中到了一處。
“你們逐個說一下，都長於做什麽吃食。”
“回小姐的話，我長於做面食，各種烙餅、面條、包子、餃子，還會做出花樣。”一個看起來只有二十出頭的女子首先開了口。
“我長於做燉菜。”
“我長於做魚。”
……
這些女子，一個個地回答著林立夏的問題，林立夏又仔細看了一下賣身契，沒料想，儲凡還真是用了不少心思。
竈上娘子大多是二十到三十歲之前的年紀，沒有上年紀的婆子，這點不錯，可以讓林立夏的鋪子，看起來更有朝氣。
死契的下人，即便是到了這個年紀，沒有成親的，也都大有人在，畢竟是下人，要想成親，就必須有主家的同意。並且都是竈上的活計，常年煙熏火燎，即便是年紀小些的，也沒有什麽出眾的樣子。
因此在大齊，竈上娘子大多孤獨終老，若是在大宅子裏，會被主家配給哪個管家夥計做小，或者通房。
不過這正合林立夏的心意，沒有那麽多的麻煩事，正好可以安心做生意。以後等生意紅火，條件可以了，也可以幫著這些女子，找些合適的人家。
林立夏京城裏的鋪子，其中一家買莊子時打包出售的，已經修繕完成了。林立夏準備近日過去看看。
那裏臨近書院，書院裏的學子，吃夠了飯堂的飯菜，都習慣於在附近改善下生活。因此她打算將這鋪子開成小吃大聚會，集各地美食小吃，在一處。
所有吃食都是現場制作，將制作過程展示在眾人眼前。這家鋪子需要的人數最多，所以林立夏決定，將這間鋪子放在最後，等其餘兩家店鋪的人員定了之後，剩下的都分配至這裏。
與沈千回合作的鋪子，畢竟處在相對高端的地界，周圍都是奢侈的鋪子，還是來個高端一些的鋪子，最為合適，因此她挑選了四名善於制作煎炸的竈上娘子。
主做煎炸，是林立夏想要將鋪子，做成稍微西式一些的牛扒店。再配上紅酒、炸食、和甜點。這樣才能顯得高端大氣上檔次。
與儲凡合作的店鋪，沒辦法只能出新。林立夏已經決定，做成壽司店鋪。讓大米飯與海苔的結合，在大齊繼續演繹。再配上最新釀造出的桃花釀與櫻花醉，更是完美。
因此，林立夏挑選了四名善於做手工吃食的竈上娘子。
剩下那些，她毫不吝惜，一口氣全都撥給了書院旁的鋪子。
這些鋪子的名字，林立夏還想著，要和沈千回、儲凡再商量一下。
不過如今最重要的食材問題，還有人員問題都已經解決，鋪子的修建也全都完成。
下一步重要的任務，便是給這些竈上娘子定崗，然後根據各自所在的店鋪，對她們進行培訓。再找鐵匠鋪，將需要的用具鍋竈，都打造完成，定了名字，便可以擇日開業啦！
打發了眾人回去之後，林立夏在房間裏，開始寫寫畫畫，每種吃食的位置，及初步的菜譜，最後還是決定按地域分類吧。
期間的時候，綠竹又過來送過一次甜湯。直到林立夏能感覺到，整個莊子都陷入了安靜之後，才回到床上，放下了帳簾，安心鉆入空間。
在莊子的日子，林立夏沒有一絲一毫的偷懶，反而更加努力，淩空訣，刺繡，劍法，披帛，制藥，機關。每一樣都有了進步，她才肯從空間出來。
今日事畢之後，林立夏覺著時間還早，便又到了山頂。順便采了些蟲草和雪蓮花。之前栽進空間的竹林，此刻生長得很是歡實，似乎面積又擴大了許多。
林立夏拿著小鋤頭，想要試一試，是否能挖出竹筍。真是不試不知道，一試嚇一跳啊！
她竟然挖出了大頭甜筍，這種筍，十分鮮美，只是采摘下來之後，兩個時辰，便會腐爛。因此，必須在兩個時辰之內去皮腌制成酸筍。
她自己還沒做過酸筍，也擔心浪費食材，便只挖了幾顆，想著回去先簡單嘗試一下，若是成了，可以試著大批量的腌制，到時候酸辣、香脆、鮮美的黃豆酸筍小黃魚，便可以在大齊吃到了。
林立夏連忙趕回竈上，將筍去皮，放置在陶罐裏，用鹽腌好，放在了竈邊烘烤，這幾日，林立夏要有的忙了，要時刻關註，這竈上的火可不能滅，這筍要烘烤出酸味，才能成功。
據說，若是在酷暑天，在剩菜裏放一些酸筍汁，即便是過夜，也不過出現餿味。就連《紅樓夢》裏的薛姨媽，都在用酸筍雞皮湯，款待登門的寶玉。
若是真能制成，就能莊子還有鋪子加菜式了。
如今林立夏自己有了鋪子，出再高的價格，也不會再用菜譜去換錢，畢竟肥水不流外人田。
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只見一個年輕男子站在一旁，管家模樣的打扮，眼神裏透著精明。
那男子說著，又遞過來一摞子紙張。
“這些都是死契的下人，請小姐放心使喚，不必有所顧慮。”
林立夏此刻還有些沒緩過神來，這男子口中的少爺，不知是誰。不過仔細想想，心中已有定數。
林立夏接過賣身契，心中很是感激，京城裏的幾家吃食鋪子，就要開業，眾所周知，做吃食的鋪子，最擔心的便是菜譜及秘方的流失，不過既是死契的下人，才覺著安心。
“代我謝過你家少爺。”林立夏客氣道。
“小姐，不必客氣，少爺說了，幫你就是幫自己賺錢，就當是給自己的鋪子，找幾個可以安心使喚的人。”
那男子說罷，不再多言，見林立夏沒了吩咐，便告辭離去。
林立夏將所有的竈上娘子，都集中到了一處。
“你們逐個說一下，都長於做什麽吃食。”
“回小姐的話，我長於做面食，各種烙餅、面條、包子、餃子，還會做出花樣。”一個看起來只有二十出頭的女子首先開了口。
“我長於做燉菜。”
“我長於做魚。”
……
這些女子，一個個地回答著林立夏的問題，林立夏又仔細看了一下賣身契，沒料想，儲凡還真是用了不少心思。
竈上娘子大多是二十到三十歲之前的年紀，沒有上年紀的婆子，這點不錯，可以讓林立夏的鋪子，看起來更有朝氣。
死契的下人，即便是到了這個年紀，沒有成親的，也都大有人在，畢竟是下人，要想成親，就必須有主家的同意。並且都是竈上的活計，常年煙熏火燎，即便是年紀小些的，也沒有什麽出眾的樣子。
因此在大齊，竈上娘子大多孤獨終老，若是在大宅子裏，會被主家配給哪個管家夥計做小，或者通房。
不過這正合林立夏的心意，沒有那麽多的麻煩事，正好可以安心做生意。以後等生意紅火，條件可以了，也可以幫著這些女子，找些合適的人家。
林立夏京城裏的鋪子，其中一家買莊子時打包出售的，已經修繕完成了。林立夏準備近日過去看看。
那裏臨近書院，書院裏的學子，吃夠了飯堂的飯菜，都習慣於在附近改善下生活。因此她打算將這鋪子開成小吃大聚會，集各地美食小吃，在一處。
所有吃食都是現場制作，將制作過程展示在眾人眼前。這家鋪子需要的人數最多，所以林立夏決定，將這間鋪子放在最後，等其餘兩家店鋪的人員定了之後，剩下的都分配至這裏。
與沈千回合作的鋪子，畢竟處在相對高端的地界，周圍都是奢侈的鋪子，還是來個高端一些的鋪子，最為合適，因此她挑選了四名善於制作煎炸的竈上娘子。
主做煎炸，是林立夏想要將鋪子，做成稍微西式一些的牛扒店。再配上紅酒、炸食、和甜點。這樣才能顯得高端大氣上檔次。
與儲凡合作的店鋪，沒辦法只能出新。林立夏已經決定，做成壽司店鋪。讓大米飯與海苔的結合，在大齊繼續演繹。再配上最新釀造出的桃花釀與櫻花醉，更是完美。
因此，林立夏挑選了四名善於做手工吃食的竈上娘子。
剩下那些，她毫不吝惜，一口氣全都撥給了書院旁的鋪子。
這些鋪子的名字，林立夏還想著，要和沈千回、儲凡再商量一下。
不過如今最重要的食材問題，還有人員問題都已經解決，鋪子的修建也全都完成。
下一步重要的任務，便是給這些竈上娘子定崗，然後根據各自所在的店鋪，對她們進行培訓。再找鐵匠鋪，將需要的用具鍋竈，都打造完成，定了名字，便可以擇日開業啦！
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期間的時候，綠竹又過來送過一次甜湯。直到林立夏能感覺到，整個莊子都陷入了安靜之後，才回到床上，放下了帳簾，安心鉆入空間。
在莊子的日子，林立夏沒有一絲一毫的偷懶，反而更加努力，淩空訣，刺繡，劍法，披帛，制藥，機關。每一樣都有了進步，她才肯從空間出來。
今日事畢之後，林立夏覺著時間還早，便又到了山頂。順便采了些蟲草和雪蓮花。之前栽進空間的竹林，此刻生長得很是歡實，似乎面積又擴大了許多。
林立夏拿著小鋤頭，想要試一試，是否能挖出竹筍。真是不試不知道，一試嚇一跳啊！
她竟然挖出了大頭甜筍，這種筍，十分鮮美，只是采摘下來之後，兩個時辰，便會腐爛。因此，必須在兩個時辰之內去皮腌制成酸筍。
她自己還沒做過酸筍，也擔心浪費食材，便只挖了幾顆，想著回去先簡單嘗試一下，若是成了，可以試著大批量的腌制，到時候酸辣、香脆、鮮美的黃豆酸筍小黃魚，便可以在大齊吃到了。
林立夏連忙趕回竈上，將筍去皮，放置在陶罐裏，用鹽腌好，放在了竈邊烘烤，這幾日，林立夏要有的忙了，要時刻關註，這竈上的火可不能滅，這筍要烘烤出酸味，才能成功。
據說，若是在酷暑天，在剩菜裏放一些酸筍汁，即便是過夜，也不過出現餿味。就連《紅樓夢》裏的薛姨媽，都在用酸筍雞皮湯，款待登門的寶玉。
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