第300章收購
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放榜的日子，林大寒有些擔心，還偷偷的去看了一下，確認在榜上看到了林軒之的名字，才安下心。
林軒之的童試，林大寒的親事，這兩件，應該是這一年，林家最重要的事情了。如今，這兩件事都只剩了不到一個月，家裏所有人都忙了起來，各司其職。
徐良與林小寒主要陪同林軒之溫書。最近，林軒之溫書總是到很晚，李氏總擔心他的身體吃不住。
“娘，不如我們也養幾頭小羊吧，羊奶對提高身體素質，好處可多了呢。”
李氏正在竈上，給林軒之準備夜宵，林小丫則在一旁，跟李氏聊著家常。
羊奶雖然膻味更重，但是羊奶蛋白的分子小，更容易吸收。正因為這個緣故，前世很多對牛奶蛋白過敏的小寶寶，都可以喝羊奶。
如果每晚入睡前，喝上一杯溫熱的羊奶，還能助眠。
“娘也感覺可行，如今，娘聽你說牛奶的好處，還想養奶牛呢！可是咱們沒有莊子，也不像以前在村裏。”
李氏很無奈，雖然到城裏，家中狀況越來越好，可生活和生意經常用到的吃食原料，采買卻很不便。
負責采買的下人，每日都要到附近的村莊搜羅，趕上運氣不好，一整日下來，也買不到貨。
“娘，不如咱們找固定的村子，簽訂契約。”
林小丫認為每日都到處去找原料，實在費勁不說，還容易出現斷貨的現象，要是不能按時出貨，怕是以後鋪子的聲譽要受到影響。
“啥契約？”
李氏疑惑，采買原料也能簽訂契約？
“對啊，娘，比如這個村子要是養鴨子的人多，我們就找到村長，跟村子簽訂契約，固定日子與數量收購鴨蛋。”
林小丫琢磨著，這樣，就不用每日都到處去尋找原料。只是，林小丫不知曉，這個時代，是不是允許這樣的契約方式。
“娘，小丫說的很有道理。”
林大寒夜裏起來如廁，見到竈上的燈還亮著，便進來瞧瞧，偶然聽了林小丫的主意，認為可行，剛巧最近幾日，林大寒與喻師傅，一直為原料的事情而發愁。
若是真能尋求到合作的村子，既然解決了材料問題，又給村子帶來了固定的額外收入，一舉兩得。
“大寒，抽空去牙行，打聽一下，有沒有租賃鋪子的。”
李氏還惦記著開吃食鋪子的主意，就讓林大寒留心一下。
“成，娘，這事我記下了。”
林大寒年後去了趟宛城，將河蚌裏挖出的珍珠，兌換成了銀錢。好家夥，滿滿一大盆。成色個頭，都十分規整，自家留下了一小匣子，做送人或打首造飾用，其餘都賣了。
又白白賺了三千兩銀子，這次林大寒一分都沒留，全都交給了李氏，最近他要成親，家中宴請、采買，用度自然少不了。
空間裏，林小丫在山上采著草藥，有了山裏的草藥，省去了種植的麻煩，並且質量還要更好。最主要，空間裏不分季節，何時采收，都是上乘之品。
如今已經到了三月，林小丫就想著，又得讓餘大石安排村民，開始進行草藥采收了。
草藥的采收有著很深的學問，每種藥材都有最佳的采收時期，要是錯過了，可能就沒了藥效，也就失去了作用。
就拿茵陳為例，即使是前世，也一直流傳著，“三月茵陳，四月蒿，五月采來當柴燒。”可見采收對藥用的重要意義。
林小丫認為，今年收購藥材，最主要的是藥材的質量。之前的時候，曾經發生過藥材的藥用部位采收錯誤的情況發生。明明藥用的部位是根，結果村民們將葉子、花都采了來。
林小丫決定再編寫一本註集，將北地附近的山上出現的藥材，按照藥用部位，還有采收時間分類，如此一來，既能提高采收質量，又能提高采收效率。
水田裏，不僅水稻長勢旺盛，連投放的魚都又肥又大。林小丫實在貪嘴，便撈了幾只稻田蟹，扔在鍋裏蒸了解饞。
如今，已經進入了三月，天氣越來越暖，林小丫琢磨著，想要制作掛面和方便面。
林小丫之前了解到，大齊還沒有掛面，更沒有方便面。飯鋪裏吃到的面條，一般都是現場制作的。
要是做出了掛面和方便面，可以賣到糧油店鋪，或者雜貨鋪，這樣，百姓都能吃到。不用想吃面的時候，還得現搟面。
掛面的制作方式比較覆雜，林小丫還想著用各種簡單的描述，讓作坊裏的下人看懂。
相比之下，方便面的制作就簡單多了，將面粉中打入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放入水中住過，立刻再放入油鍋炸過晾幹。
都寫了清楚，林小丫便出了空間，今晚要早些睡下，白日裏軍營傳了消息過來，讓她明日過去一趟。
林小丫已經許久沒去過軍營了，不知道這次，蕭瘟神與沈狐貍又打她什麽主意。
第二日一早，林小丫將掛面與方便面的制作方式，交給了李氏。
“看著不太難，一會兒，我跟你大姐先試一下，看看能成不。”
李氏看著林小丫寫下的法子，覺著可行，要是成了，鋪子裏又是一筆不小的收入。畢竟，這要是賣到酒樓或者面館，會省了東家的一大筆時間和人力。
說幹就幹，李氏又喚來了林大丫，如今，林大丫跟著徐良，每日認字，大部分的文字，都不在話下，何況一個區區掛面法子的描述。
其實這掛面並不好做，那麽多步驟，每個步驟又都那麽多講究。
就連活個面，也不讓人消停。面裏還要放上食鹽，和面不能過硬或過軟，直至不粘手，不沾盆。
然後醒面，大概需要一刻鐘。
“娘，為啥要醒面啊？”
林小丫發現，不僅現代，還是這個時代，做面食的時候，都要醒面。
“醒面，能使和好的面更容易加工，做出的面食，也更加筋道、柔軟，口感也更加的細膩順滑。”
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徐良與林小寒主要陪同林軒之溫書。最近，林軒之溫書總是到很晚，李氏總擔心他的身體吃不住。
“娘，不如我們也養幾頭小羊吧，羊奶對提高身體素質，好處可多了呢。”
李氏正在竈上，給林軒之準備夜宵，林小丫則在一旁，跟李氏聊著家常。
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如果每晚入睡前，喝上一杯溫熱的羊奶，還能助眠。
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負責采買的下人，每日都要到附近的村莊搜羅，趕上運氣不好，一整日下來，也買不到貨。
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若是真能尋求到合作的村子，既然解決了材料問題，又給村子帶來了固定的額外收入，一舉兩得。
“大寒，抽空去牙行，打聽一下，有沒有租賃鋪子的。”
李氏還惦記著開吃食鋪子的主意，就讓林大寒留心一下。
“成，娘，這事我記下了。”
林大寒年後去了趟宛城，將河蚌裏挖出的珍珠，兌換成了銀錢。好家夥，滿滿一大盆。成色個頭，都十分規整，自家留下了一小匣子，做送人或打首造飾用，其餘都賣了。
又白白賺了三千兩銀子，這次林大寒一分都沒留，全都交給了李氏，最近他要成親，家中宴請、采買，用度自然少不了。
空間裏，林小丫在山上采著草藥，有了山裏的草藥，省去了種植的麻煩，並且質量還要更好。最主要，空間裏不分季節，何時采收，都是上乘之品。
如今已經到了三月，林小丫就想著，又得讓餘大石安排村民，開始進行草藥采收了。
草藥的采收有著很深的學問，每種藥材都有最佳的采收時期，要是錯過了，可能就沒了藥效，也就失去了作用。
就拿茵陳為例，即使是前世，也一直流傳著，“三月茵陳，四月蒿，五月采來當柴燒。”可見采收對藥用的重要意義。
林小丫認為，今年收購藥材，最主要的是藥材的質量。之前的時候，曾經發生過藥材的藥用部位采收錯誤的情況發生。明明藥用的部位是根，結果村民們將葉子、花都采了來。
林小丫決定再編寫一本註集，將北地附近的山上出現的藥材，按照藥用部位，還有采收時間分類，如此一來，既能提高采收質量，又能提高采收效率。
水田裏，不僅水稻長勢旺盛，連投放的魚都又肥又大。林小丫實在貪嘴，便撈了幾只稻田蟹，扔在鍋裏蒸了解饞。
如今，已經進入了三月，天氣越來越暖，林小丫琢磨著，想要制作掛面和方便面。
林小丫之前了解到，大齊還沒有掛面，更沒有方便面。飯鋪裏吃到的面條，一般都是現場制作的。
要是做出了掛面和方便面，可以賣到糧油店鋪，或者雜貨鋪，這樣，百姓都能吃到。不用想吃面的時候，還得現搟面。
掛面的制作方式比較覆雜，林小丫還想著用各種簡單的描述，讓作坊裏的下人看懂。
相比之下，方便面的制作就簡單多了，將面粉中打入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放入水中住過，立刻再放入油鍋炸過晾幹。
都寫了清楚，林小丫便出了空間，今晚要早些睡下，白日裏軍營傳了消息過來，讓她明日過去一趟。
林小丫已經許久沒去過軍營了，不知道這次，蕭瘟神與沈狐貍又打她什麽主意。
第二日一早，林小丫將掛面與方便面的制作方式，交給了李氏。
“看著不太難，一會兒，我跟你大姐先試一下，看看能成不。”
李氏看著林小丫寫下的法子，覺著可行，要是成了，鋪子裏又是一筆不小的收入。畢竟，這要是賣到酒樓或者面館，會省了東家的一大筆時間和人力。
說幹就幹，李氏又喚來了林大丫，如今，林大丫跟著徐良，每日認字，大部分的文字，都不在話下，何況一個區區掛面法子的描述。
其實這掛面並不好做，那麽多步驟，每個步驟又都那麽多講究。
就連活個面，也不讓人消停。面裏還要放上食鹽，和面不能過硬或過軟，直至不粘手，不沾盆。
然後醒面，大概需要一刻鐘。
“娘，為啥要醒面啊？”
林小丫發現，不僅現代，還是這個時代，做面食的時候，都要醒面。
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