第298章蛋糕
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轉眼三月初，林軒之已經順利通過縣試，李氏也帶重禮，去趙家請期，定好了娶親的日子。
到了府試的日子，李氏特意起個大早，做了些清淡的吃食，擔心太油膩豐盛，到考場，再惹腸胃不適，鬧肚子。
“娘，我今日不想去學堂，我想去考場等二哥。”
林小寒拿勺子拔了著碗裏的粥，生怕自己的要求，會被拒絕。
“成，一會兒你跟你大哥，送你二哥去考場。”
李氏沒多想，直接便同意了林小寒的請求，今日學堂，參加府試的童生不少，再加上去看熱鬧的，本就沒有多少人去學堂，不去也耽誤不了什麽。
“送過去就成，別在門口等著，再讓你二哥安不下心來考試，就不好了。”
何氏插言，等到眾人一直讚成，還是奶何氏思慮的周全，的確不能讓軒子分了心。
“奶奶，爹，娘，不用這麽勞師動眾，我自己去就行，大哥鋪子裏活計多，也不好不在。”
林軒之實在不忍，因為自己的事情，惹得家人們勞心。
“那不成，挺遠的路，累著了，可就沒精神考試，咱軒之今年的春試，可是要拿秀才的！”
一家之主開口，眾人更是一致通過。林軒之便也不再作聲，一陣陣暖意流過心底。
等到送走了林軒之等人，林小丫偷偷找到了李氏。
“娘，我們這有沒有牛奶啊？”
林小丫本就沒抱有多大希望，最主要，穿來一年多，只見過耕地的黃牛，並沒有見到過奶牛。
“啥？牛奶？”
李氏怔了一下，而後回想了起來，繼續道，“邊城裏沒聽說誰家有，不過以前聽說過，京城裏的大戶人家，都在莊子上，專門養能產奶的那種牛，擠出了牛奶，用來給夫人小姐們洗浴，據說能讓皮膚變得白皙。”
李氏看自家閨女的反應，估計又是從空間裏學了啥新點子。
“要不，等這幾天你大哥，要是去宛城的話，幫你問問。”
“行，娘，那沒有牛奶，羊奶有嗎？”
林小丫記得，前世看書的時候，有過印象，說是古代，婦人們生了小娃，若是下不來奶，便給小娃娃餵羊奶，或者米湯。
“羊奶有，可是膻味太重，很少有人喝。”
邊城畢竟與蠻族相連，多少有些習性傳過來，像羊奶、羊肉，也有人喜好那口味，只是集中於小部分人群。
林小丫一直確信，只要有人需要，就有市場。
“據說牛奶的膻味沒有羊奶那麽重，牛肉也好吃，咋就沒人專門養牛呢？”
“傻丫頭，實際不是沒有，只是北方這邊不好這個。”
北地寒冷，氣候條件不好，村裏的百姓，能果腹已是難得，哪有那閑情專門養牛，至於羊，是因為皮毛能夠禦寒，需求量大，才有人養。
“娘，都說念書的人，累腦子，還說最好的補品就是糖。我在書裏裏看到一種糕餅，香甜可口，想做給軒子哥，還有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的時候，總會去吃上個甜品，緩解下大腦的壓力。對於大腦來說，有甜品的滋養才能更好的發揮。
“娘知道哪有羊奶的，你在家裏等著。”
李氏聽了，這吃食對念書的人有好處，便放下了手中的活計，起身出門。
沒一會，李氏便捧一大碗羊奶進屋。
“隔壁有戶人家，婦人剛剛生小娃，下不來奶，便弄了兩頭剛產仔的母羊，擠羊奶給娃喝。”
林小丫一見，興奮極了，別的吃食做不來，先來塊原味的戚風，前世她沒有烤箱，試著用蒸鍋，也做出還挺成功。
做戚風最難的是打蛋，打蛋成功的話，根本不用加酵母，就能達到效果。
林小丫將蛋清與蛋黃分離，加糖開始攪拌，沒有打蛋器，只能靠筷子了。
為方便打蛋，林小丫又加根筷子，三支一起，與李氏輪換著，又找來了林大丫一同，母女三人一起忙活。
“小丫，這是要幹啥啊，攪雞蛋也沒見過這樣的啊。”
林大丫總覺得小妹古靈精怪，上次的汽鍋也是，神奇的很。
“大姐，你就瞧好吧，這是娘得來的新法子。”
林小丫毫不猶豫的把這功勞，送給了自家娘親。
“這次咱要是成功了，以後就有口福了。”
李氏心中樂呵，這閨女，空間裏的功勞，都扔給自己。
隨著攪拌，林小丫還不時的加些糖粉，只見蛋白的狀態逐漸發生了變化。
一刻鐘左右，終於將蛋白打到了發泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手，心想，還是趕緊做個便易的打蛋器。
將所有的材料都混合到了一起，沒有模具，只得裝在平日盛湯的大碗裏，又墩了幾下，免得產生氣泡。
“娘，用棉布將碗口封上，免得進了水分，影響口感。”
不是林小丫自己不動手，只是她的手用力過猛，如今有些抖。
“娘，我來吧，水已經開了，您把蒸屜擺好就行了。”
林大丫接過棉布，開始封口。
“娘，大姐，你們的胳膊咋沒事呢？”
林小丫郁悶，但更納悶，同樣是打蛋，李氏與林大丫卻是沒什麽大礙。
“你呀，說你小，你還不樂意，竈上的活計，你沒什麽經驗，做的時間長了，多少都會有些自己的竅門，可能是你發力的方式不對。”
林大丫將分析的結果說給自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩著手回到廳堂裏等待。
約莫過兩刻鐘，母女三人撤下蒸鍋，緩緩卸下碗上封著的棉布。
一陣淡淡的奶香撲面而來。林小丫先用匕首，沿著碗邊，劃了一圈，又將碗倒扣在桌子上，拍了幾下碗底。
幸好林小丫裝碗之前，先在碗壁塗了一層油，不然如今肯定不好脫模。
拿開大碗，一塊大蛋糕呈現在眾人面前。
“娘，你說，也沒用酵母，咋發這大呢。看這樣子，肯定比大發糕好吃。”
說著，林大丫用手指，小心的掰了點放進了嘴裏。
“嗯，娘，小丫，快嘗嘗，真好吃，口感綿軟，比外面高家糕賣的還好吃！”
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“娘，我今日不想去學堂，我想去考場等二哥。”
林小寒拿勺子拔了著碗裏的粥，生怕自己的要求，會被拒絕。
“成，一會兒你跟你大哥，送你二哥去考場。”
李氏沒多想，直接便同意了林小寒的請求，今日學堂，參加府試的童生不少，再加上去看熱鬧的，本就沒有多少人去學堂，不去也耽誤不了什麽。
“送過去就成，別在門口等著，再讓你二哥安不下心來考試，就不好了。”
何氏插言，等到眾人一直讚成，還是奶何氏思慮的周全，的確不能讓軒子分了心。
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林軒之實在不忍，因為自己的事情，惹得家人們勞心。
“那不成，挺遠的路，累著了，可就沒精神考試，咱軒之今年的春試，可是要拿秀才的！”
一家之主開口，眾人更是一致通過。林軒之便也不再作聲，一陣陣暖意流過心底。
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“娘，我們這有沒有牛奶啊？”
林小丫本就沒抱有多大希望，最主要，穿來一年多，只見過耕地的黃牛，並沒有見到過奶牛。
“啥？牛奶？”
李氏怔了一下，而後回想了起來，繼續道，“邊城裏沒聽說誰家有，不過以前聽說過，京城裏的大戶人家，都在莊子上，專門養能產奶的那種牛，擠出了牛奶，用來給夫人小姐們洗浴，據說能讓皮膚變得白皙。”
李氏看自家閨女的反應，估計又是從空間裏學了啥新點子。
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“行，娘，那沒有牛奶，羊奶有嗎？”
林小丫記得，前世看書的時候，有過印象，說是古代，婦人們生了小娃，若是下不來奶，便給小娃娃餵羊奶，或者米湯。
“羊奶有，可是膻味太重，很少有人喝。”
邊城畢竟與蠻族相連，多少有些習性傳過來，像羊奶、羊肉，也有人喜好那口味，只是集中於小部分人群。
林小丫一直確信，只要有人需要，就有市場。
“據說牛奶的膻味沒有羊奶那麽重，牛肉也好吃，咋就沒人專門養牛呢？”
“傻丫頭，實際不是沒有，只是北方這邊不好這個。”
北地寒冷，氣候條件不好，村裏的百姓，能果腹已是難得，哪有那閑情專門養牛，至於羊，是因為皮毛能夠禦寒，需求量大，才有人養。
“娘，都說念書的人，累腦子，還說最好的補品就是糖。我在書裏裏看到一種糕餅，香甜可口，想做給軒子哥，還有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的時候，總會去吃上個甜品，緩解下大腦的壓力。對於大腦來說，有甜品的滋養才能更好的發揮。
“娘知道哪有羊奶的，你在家裏等著。”
李氏聽了，這吃食對念書的人有好處，便放下了手中的活計，起身出門。
沒一會，李氏便捧一大碗羊奶進屋。
“隔壁有戶人家，婦人剛剛生小娃，下不來奶，便弄了兩頭剛產仔的母羊，擠羊奶給娃喝。”
林小丫一見，興奮極了，別的吃食做不來，先來塊原味的戚風，前世她沒有烤箱，試著用蒸鍋，也做出還挺成功。
做戚風最難的是打蛋，打蛋成功的話，根本不用加酵母，就能達到效果。
林小丫將蛋清與蛋黃分離，加糖開始攪拌，沒有打蛋器，只能靠筷子了。
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“大姐，你就瞧好吧，這是娘得來的新法子。”
林小丫毫不猶豫的把這功勞，送給了自家娘親。
“這次咱要是成功了，以後就有口福了。”
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不是林小丫自己不動手，只是她的手用力過猛，如今有些抖。
“娘，我來吧，水已經開了，您把蒸屜擺好就行了。”
林大丫接過棉布，開始封口。
“娘，大姐，你們的胳膊咋沒事呢？”
林小丫郁悶，但更納悶，同樣是打蛋，李氏與林大丫卻是沒什麽大礙。
“你呀，說你小，你還不樂意，竈上的活計，你沒什麽經驗，做的時間長了，多少都會有些自己的竅門，可能是你發力的方式不對。”
林大丫將分析的結果說給自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩著手回到廳堂裏等待。
約莫過兩刻鐘，母女三人撤下蒸鍋，緩緩卸下碗上封著的棉布。
一陣淡淡的奶香撲面而來。林小丫先用匕首，沿著碗邊，劃了一圈，又將碗倒扣在桌子上，拍了幾下碗底。
幸好林小丫裝碗之前，先在碗壁塗了一層油，不然如今肯定不好脫模。
拿開大碗，一塊大蛋糕呈現在眾人面前。
“娘，你說，也沒用酵母，咋發這大呢。看這樣子，肯定比大發糕好吃。”
說著，林大丫用手指，小心的掰了點放進了嘴裏。
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