第234章改造
關燈
小
中
大
“小丫頭，你覺得我的酒樓怎麽樣？客棧你也住過了，有什麽意見跟我說說？”鳳老板直言道。
“是啊，小丫，我看你對這酒樓布置啥的都挺有想法的，你就給鳳老板說說吧。”
林大寒是個老實人，想著光靠菜譜就賺了鳳老板五百兩銀子，總有些心虛。
“小丫你放心，我自然是不會白白讓你出了建議，要是我采用後賺了錢，一條給你一百兩銀子。”
鳳老板想著蕭西嶺的主意，便直接開出價格。
“成交！”
果不其然，林小丫上了蕭西嶺的套。
林小丫可不傻，她腦子裏主意多，有些主意自家用不上，倒不如賣給別人，難得她人這麽小還有人信他的話。反正有錢送上門來沒有不要的道理。
“那就先說說客棧吧，冬日裏客棧應該客人很少。”
宛城不管怎麽說也都是北地的城池，冬日裏也是相當寒冷，盡管客棧與酒樓在初期，特意建造了只有北方大戶人家才能用的上的火地取暖。
就是在各個房間的地下都砌好了循環的煙道，燃燒的碳煙沿著主煙道、支煙道分流循環，能均勻而有效的提高所有房間的溫度。
但是酒樓太大與客棧都太大了，想要在冬日帶起整個樓的溫度更是難上加難。
鳳老板目前的水平在冬日裏只能保證不冷，卻達不到溫暖。
鳳老板連連點頭，示意林小丫都說在了點子上。
林小丫又要來了炭筆和紙，一面給鳳老板出主意，一面在紙上畫著圖。
“用藺草編成二寸厚的草板……”
林小丫按照現代榻榻米的概念讓鳳老板取代房間內的床鋪，“這樣能起到隔涼隔潮，吸濕導熱，保持恒溫的作用。最主要還有著天然的青草清香味道。”
鳳老板一聽，眼睛亮了起來，在京城的時候，聽那些跑船的商人說過，東面海島上的倭國人喜用藺草編成草板做屋子，冬暖夏涼，原來竟真有此功能！
“我是聽以前村子裏來賣貨的貨郎說的，他說他從南方的村子裏見到過。”
林小丫怕大哥和林老板懷疑，便趕緊解釋道。
看著鳳老板與林大寒沒人追究緣由，林小丫便長出了口氣。
“那酒樓呢？”鳳老板趁熱打鐵問道。
“三樓變成包廂，都采用藺草編織的草板，圍在四周，中間放一張大方桌。”
林小丫又把現代裏那些日式酒屋，韓式餐館的包廂風格稍作修改，大齊人不喜跪坐，就在席子中間留出位置，放桌子，順便也把跪坐改成了坐。
“再在三樓留出來原來兩個包廂大小的地方改成一個貴賓包廂，裏面除了飯桌，再擺上幾張書桌，備好筆墨紙硯，這個包廂可以專門留作文人雅士前來吟詩作對，作畫。或者是有客人需要大包廂時候使用。”
“二樓就是散臺就行了，把櫃臺挪到二樓來，以後所有吃飯點菜的都在二樓結賬。”
林小丫把大酒樓的三層樓給改成了兩層。
“那第一層呢？”林大寒與鳳老板都焦急的問道。
“第一層我想著更適合做個自助飯館。”林小丫不緊不慢地說道。
“自助飯館！”林大寒與鳳老板互相對視了一眼，沒明白這小丫頭又想出了什麽鬼主意。
“這可是我自己想出來的呢，每次去外面吃飯，我每一樣都想吃，但是沒辦法點那麽多菜，浪費錢還吃不了。所以不如把說有的菜都做出來，放在那，想吃什麽就吃什麽，每一樣都嘗一點。”
林小丫毫不客氣的把自助餐變成了自己出品。
“好，太好了！”鳳老板不自覺的拍著大腿說道。
連一旁的林大寒也是聽得傻了眼。
“這樣一樓的櫃臺就可以專門為自助飯館服務，進門先收錢，付了賬才能進去吃，平時人少的時候不限定時辰，要是趕上飯時客人多就每個人有一個時辰的時間，進門前還要交押金，超了時辰或者浪費糧食都是要罰款的。”
林小丫毫無保留的把現代自助餐的註意事項也都搬了出來。
“這個規矩鳳老板一定要擬出來，掛在門口，去衙門備個案，防著有人搗亂。”
鳳老板聽了不住的點頭稱是。
菜式主要都是酒樓裏之前有的，那些新品主打的菜式可以上兩個，做個貴賓菜區，每隔十天換一下。
至於酒，暫時就不要了，免得有人喝多鬧事，等鋪子裏的果酒釀好了，讓鳳老板可以試一試，清爽甘甜，婦人跟老人也能喝。
“鬼丫頭，這還不忘推銷自家的生意呢啊!”
鳳老板大笑道。幸虧有蕭西嶺提醒，不然他就錯過了發財的大機會了。
鳳老板又帶著二人來到一樓，林小丫說了下大概的桌椅擺放，還有菜品的分區擺放，餐具的位置擺放等等。
林小丫又幫著鳳老板寫了下每個分區的大概菜品。冷葷熱素四個大區，還有主食區，糕點區，鮮果區，幹果蜜餞區，酒水區，沒有酒，可以做點果汁，豆漿，牛奶，茶水之類的。
什麽包子、餃子、饅頭、糕點之類，這些可以不用自己做，浪費時間不值當，直接去哪家比較受歡迎的鋪子裏買，賣的時候就直接說明是誰家的吃食，順便給他們做個宣傳，這樣沒準還能壓下價格來。
“小丫，你這些主意我都要了，你給我寫的詳細一點，要是能附上圖就更好了。就看在我們一直有生意往來的情分上，五百兩銀子怎麽樣？不行我可以再加！”
鳳老板興奮的說道，心裏美滋滋的，宛城裏的有錢人多，吃頓飯十兩二十兩的不占少數，更是鐘情於新鮮事物。就這個自助飯館的主意，不出一個月，肯定賺翻了。
“不行，不行，鳳老板，小丫頭什麽也不懂，都是道聽途說的。”
林大寒一聽連忙客氣說道，心裏想著還是小妹厲害，不到一個時辰，又賺了鳳老板五百兩。
“事先說好的，必須這樣，做生意要有誠信的！”鳳老板鄭重地說道。
林大寒不再推托，囑咐小妹盡快將鋪子改造的具體情況寫出來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“是啊，小丫，我看你對這酒樓布置啥的都挺有想法的，你就給鳳老板說說吧。”
林大寒是個老實人，想著光靠菜譜就賺了鳳老板五百兩銀子，總有些心虛。
“小丫你放心，我自然是不會白白讓你出了建議，要是我采用後賺了錢，一條給你一百兩銀子。”
鳳老板想著蕭西嶺的主意，便直接開出價格。
“成交！”
果不其然，林小丫上了蕭西嶺的套。
林小丫可不傻，她腦子裏主意多，有些主意自家用不上，倒不如賣給別人，難得她人這麽小還有人信他的話。反正有錢送上門來沒有不要的道理。
“那就先說說客棧吧，冬日裏客棧應該客人很少。”
宛城不管怎麽說也都是北地的城池，冬日裏也是相當寒冷，盡管客棧與酒樓在初期，特意建造了只有北方大戶人家才能用的上的火地取暖。
就是在各個房間的地下都砌好了循環的煙道，燃燒的碳煙沿著主煙道、支煙道分流循環，能均勻而有效的提高所有房間的溫度。
但是酒樓太大與客棧都太大了，想要在冬日帶起整個樓的溫度更是難上加難。
鳳老板目前的水平在冬日裏只能保證不冷，卻達不到溫暖。
鳳老板連連點頭，示意林小丫都說在了點子上。
林小丫又要來了炭筆和紙，一面給鳳老板出主意，一面在紙上畫著圖。
“用藺草編成二寸厚的草板……”
林小丫按照現代榻榻米的概念讓鳳老板取代房間內的床鋪，“這樣能起到隔涼隔潮，吸濕導熱，保持恒溫的作用。最主要還有著天然的青草清香味道。”
鳳老板一聽，眼睛亮了起來，在京城的時候，聽那些跑船的商人說過，東面海島上的倭國人喜用藺草編成草板做屋子，冬暖夏涼，原來竟真有此功能！
“我是聽以前村子裏來賣貨的貨郎說的，他說他從南方的村子裏見到過。”
林小丫怕大哥和林老板懷疑，便趕緊解釋道。
看著鳳老板與林大寒沒人追究緣由，林小丫便長出了口氣。
“那酒樓呢？”鳳老板趁熱打鐵問道。
“三樓變成包廂，都采用藺草編織的草板，圍在四周，中間放一張大方桌。”
林小丫又把現代裏那些日式酒屋，韓式餐館的包廂風格稍作修改，大齊人不喜跪坐，就在席子中間留出位置，放桌子，順便也把跪坐改成了坐。
“再在三樓留出來原來兩個包廂大小的地方改成一個貴賓包廂，裏面除了飯桌，再擺上幾張書桌，備好筆墨紙硯，這個包廂可以專門留作文人雅士前來吟詩作對，作畫。或者是有客人需要大包廂時候使用。”
“二樓就是散臺就行了，把櫃臺挪到二樓來，以後所有吃飯點菜的都在二樓結賬。”
林小丫把大酒樓的三層樓給改成了兩層。
“那第一層呢？”林大寒與鳳老板都焦急的問道。
“第一層我想著更適合做個自助飯館。”林小丫不緊不慢地說道。
“自助飯館！”林大寒與鳳老板互相對視了一眼，沒明白這小丫頭又想出了什麽鬼主意。
“這可是我自己想出來的呢，每次去外面吃飯，我每一樣都想吃，但是沒辦法點那麽多菜，浪費錢還吃不了。所以不如把說有的菜都做出來，放在那，想吃什麽就吃什麽，每一樣都嘗一點。”
林小丫毫不客氣的把自助餐變成了自己出品。
“好，太好了！”鳳老板不自覺的拍著大腿說道。
連一旁的林大寒也是聽得傻了眼。
“這樣一樓的櫃臺就可以專門為自助飯館服務，進門先收錢，付了賬才能進去吃，平時人少的時候不限定時辰，要是趕上飯時客人多就每個人有一個時辰的時間，進門前還要交押金，超了時辰或者浪費糧食都是要罰款的。”
林小丫毫無保留的把現代自助餐的註意事項也都搬了出來。
“這個規矩鳳老板一定要擬出來，掛在門口，去衙門備個案，防著有人搗亂。”
鳳老板聽了不住的點頭稱是。
菜式主要都是酒樓裏之前有的，那些新品主打的菜式可以上兩個，做個貴賓菜區，每隔十天換一下。
至於酒，暫時就不要了，免得有人喝多鬧事，等鋪子裏的果酒釀好了，讓鳳老板可以試一試，清爽甘甜，婦人跟老人也能喝。
“鬼丫頭，這還不忘推銷自家的生意呢啊!”
鳳老板大笑道。幸虧有蕭西嶺提醒，不然他就錯過了發財的大機會了。
鳳老板又帶著二人來到一樓，林小丫說了下大概的桌椅擺放，還有菜品的分區擺放，餐具的位置擺放等等。
林小丫又幫著鳳老板寫了下每個分區的大概菜品。冷葷熱素四個大區，還有主食區，糕點區，鮮果區，幹果蜜餞區，酒水區，沒有酒，可以做點果汁，豆漿，牛奶，茶水之類的。
什麽包子、餃子、饅頭、糕點之類，這些可以不用自己做，浪費時間不值當，直接去哪家比較受歡迎的鋪子裏買，賣的時候就直接說明是誰家的吃食，順便給他們做個宣傳，這樣沒準還能壓下價格來。
“小丫，你這些主意我都要了，你給我寫的詳細一點，要是能附上圖就更好了。就看在我們一直有生意往來的情分上，五百兩銀子怎麽樣？不行我可以再加！”
鳳老板興奮的說道，心裏美滋滋的，宛城裏的有錢人多，吃頓飯十兩二十兩的不占少數，更是鐘情於新鮮事物。就這個自助飯館的主意，不出一個月，肯定賺翻了。
“不行，不行，鳳老板，小丫頭什麽也不懂，都是道聽途說的。”
林大寒一聽連忙客氣說道，心裏想著還是小妹厲害，不到一個時辰，又賺了鳳老板五百兩。
“事先說好的，必須這樣，做生意要有誠信的！”鳳老板鄭重地說道。
林大寒不再推托，囑咐小妹盡快將鋪子改造的具體情況寫出來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）