第18章 十八章 家裏的脂膏用完了
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第18章 十八章 家裏的脂膏用完了
撒下剛出芽的秧苗後，水稻種植這邊就暫時無需管理了。
周家除了水田以外還有兩畝的旱田，旱田不如水田好耕，一家人一起上陣翻了兩天才將這兩畝旱田耕完，之後便先後點上了大豆、綠豆和南瓜種子，又在田地的邊緣處繞著圈種了一排的芋頭。
等種完這些，小半個都過去了，水田裏的秧苗長勢喜人，已有一指高，每一株都郁郁蔥蔥的一看就很健康。
安阮不時就要跑去看一下，就盼著秋後能有個好收成。
從地裏回家時，他順道拔了些野菜回去餵雞。
經過快兩個月的餵養，那些拳頭大小的小雞崽長到了將近16兩，一只只膘肥體壯的，活潑得很。
兩只鴨苗運氣不太好，被谷雨前後的場連下三天的大雨給凍得染了病，前日終於沒抗住病死了，被安阮埋到田裏去了。
水稻長勢喜人，旱田裏的作物也紛紛出了芽抽了枝，安阮和朱蓮花挑著糞去淋了一次，之後長得就更快了。
距離插秧還早，周言和周爹這些天都在家裏跟著忙春耕，這終於得了空閑後，父子倆一合計，拉著板車帶著兩天的幹糧就又上了山。
春耕過後學堂再次開放，周旭便也就回去上課去了，每日天不亮就起來趕去，將近黃昏才到家。
如今家裏只有朱蓮花和安阮兩人，除了要給旱田的作物淋水以外，也就給水田拔草了。
今日是周言和周爹上山的第三天，按著往常慣例，用不著多久他們就該回來了。
“阮哥兒，你來幫娘磨一下豆子吧。”
朱蓮花將播種剩下的大豆拿了出來，讓安阮用石磨磨成了漿，說是要點一盆嫩豆花，再壓些豆腐來吃。
餘氏也曾點過豆花，但那分量只夠他們三人一人幾口，安阮這個爹不疼後娘不愛的自然是豆花水都得不到一口嘗。
他很是期待今日的豆花。
磨好的豆漿色澤乳白，混著豆渣液體濃稠，一小麻袋的豆子磨了一大桶豆漿出來。
他提著這桶豆漿回了廚房問朱蓮花:“娘，這豆漿要現在就煮上嗎？”
餘氏點豆花的時候安阮要打下手，所以他是知道該怎麽煮的。
朱蓮花正在淘洗著剛挖回來的蕺菜，聞言擡頭道:“煮豆花時間長，現在煮了說不定正好趕上周言和你爹回來。”
安阮聽罷點了點頭，轉身擼起衣袖，用木刷子將鐵鍋刷洗了一遍，然後才用瓜瓢將豆漿一勺一勺的舀進去，直到桶裏只剩了三分之一，他才提起木桶一口氣全倒進了鍋裏，最後蓋上鍋蓋。
柴火一根接一根往竈裏燒，安阮一直守著竈臺，朱蓮花跟他說了一聲，就提著竹篾就出門上山去了，說是看能不能撿到些菌子回來換換口味。
隨著時間推移，鍋裏漸漸冒起了白蒙蒙的熱氣，大豆特有的香味和豆腥味也在廚房裏繚繞不散。
直到聽到咕嘟咕嘟的響聲，安阮打開鍋蓋一看，豆漿果然已經煮開了。
他連忙推了竈裏的柴火，轉身出去找來了一個大木盆，還有過濾豆渣的木架和細麻布。
寬大的細麻布疊了兩層，四個邊角綁在木架上，再用鐵鉤勾住廚房房梁上吊下來的麻繩上，木盆放到麻布下方好接過濾好的豆漿。
這時候正好朱蓮花回來了，今日她運氣不怎麽好，只撿到了幾株雞樅菌，還有幾只胖嘟嘟的羊肚子，雖然數量不多，但也夠吃一頓了。
她一進門看見安阮在準備過濾豆漿，於是迅速把竹篾往地上一放，走過來就將瓜瓢塞進他手裏，然後將他趕到一邊說:“過濾這事兒娘來做就是，你只管舀豆漿就成。”
安阮很是聽話:“好的娘。”
剛沸騰開的豆漿很燙，面上的水蒸氣都燙人，但好在瓜瓢的手柄做得很長，安阮舀起豆漿時都不覺得燙。
一勺接一勺的豆漿淋到細麻布上，原本輕盈的麻布瞬間墜了下去，乳白色的豆漿從麻布細密的縫隙之中滲出，沒多久就形成一股，流到了底下的木盆裏。
安阮一直不停的往裏加豆漿，朱蓮花抓著木架上下左右搖晃，加快了豆漿流動的速度。木盆很快就滿了三分之一，直到最後一勺豆漿舀完，木盆已經滿了個八分。
最後一點豆漿是朱蓮花將麻布轉圈擰緊，然後用手硬擠的。
等到實在榨不出一滴多餘的豆漿後，朱蓮花才將豆渣倒進了米桶裏，留著等會兒炸成豆渣餅吃。
鍋裏重新燒了火，過濾好的豆漿被倒入了鐵鍋裏，再次沸騰後，朱蓮花讓安阮退了火，然後舀了幾碗豆漿出來晾涼。
“這一大早就磨豆子煮豆漿的也累了這麽久了，喝碗豆漿解解渴吧。”
她招呼著安阮過去，將其中一碗給了他。
安阮有些詫異:“娘，這豆漿不拿來點豆腐嗎？”
也不怪他會這樣問，因為從小到大，他就沒見過餘氏會特意留下一碗豆漿，就為了解饞。
就連他的弟弟，有次哭著鬧著想喝，都沒能讓餘氏心軟。
豆漿做成豆花可以當菜吃，花椒磨成粉，老姜切丁，加入一些小蔥蔥花，挖兩勺發酵好的豆豉放在一起攪拌，在滴上一滴芝麻油就有了一碗蘸料，蘸料配著豆花一起吃，嫩滑鹹香，非常適合下飯。
而豆腐壓緊實，烤幹了水份可以保存很久，想要吃的時候切成條或塊狀，不論是配青菜還是配肉，亦或是單獨炒來吃都很味美。
豆漿只能解解饞填不了肚子也不能當菜吃，尋常家裏都不會特意留豆漿來喝，而是全部點成豆花和豆腐。
朱蓮花哪知道他心裏的想法，她理所當然的:“不過是幾碗豆漿，就是拿來做豆腐也不見得能多做多少，還不如拿來嘗嘗豆漿味兒呢。”
“再說了，我們家也不缺這兩口豆腐吃。”
安阮聽著覺得她說得也對，在周家這些時日，他可從未餓過肚子，不時還能吃到周言去山上打來的野味補充營養。
安阮總算不再糾結這一碗豆漿，他對朱蓮花說了謝謝，朱蓮花嗔怪的瞪他一眼:“你這孩子怎麽還這麽客氣，再說了這豆漿是人人都有，又不是娘偏心只給了你，說什麽謝謝，娘不愛聽。”
安阮抿唇，但笑不語，但心裏卻更加暢快了。
縣裏賣的豆漿通常都是甜口的，一小碗就要一文錢，不是家庭富裕的還喝不起呢。而且糖在村裏是個精貴的稀罕物，便是周家這樣還算富裕的家庭都是沒有的。
豆漿最後被撒了一小撮鹽，用木勺攪拌均勻，喝著雖然沒有甜豆漿好下口，但也鹹香十足。
娘倆各自喝完了豆漿，鍋裏的滾燙的豆漿也慢慢降下了點溫度，黃漿水分次緩慢倒入，豆漿漸漸凝固成塊。
蓋上鍋蓋靜置片刻，再次打開鍋蓋時豆花成了形。
朱蓮花用瓦罐將分離出來的黃水裝了起來，封好口子擱到了陰涼幹燥的地方放著。
她又用一個有半掌深淺的木盤裝了兩盤嫩豆花，剩餘的全用細麻布包著，用兩片木板上下夾住，最後壓上一塊大石，就放置著等豆花水分被壓幹壓緊實成豆腐。
做完這些，周言和周爹也正好回來了。
父子倆一人拉著板車，一人牽著一只瘸了前腿的雌梅花鹿回來了。
“這是什麽？”
梅花鹿很漂亮，安阮對它很是好奇，繞著圈圈的看了好幾遍，越看越覺得喜歡。
周言看著他眼神柔和，柔聲解釋:“這是一只雌梅花鹿。”
安阮不知道梅花鹿是什麽，他楞楞的點頭哦了一聲，然後像個小財迷一樣，小心翼翼的問了一句:“那梅花鹿有上次那只山羊那麽值錢嗎？”
上次的山羊可是賣了八兩銀子呢，把他賣了都才十兩。
周言被他逗笑了，忍不住擡手摸了摸他細軟柔順的頭發，說:“明日鎮上趕大集，你要是好奇梅花鹿值不值錢，可以跟我一起去鎮上賣野物。”
說著突然傾身附在安阮的耳旁，用只有他們兩人才能聽到的音量，說:“家裏的脂膏用完了，正好再去買上幾盒備用。”
“你……”
安阮瞬間鬧了個大紅臉，他做賊似的推開周言，然後心虛的朝朱蓮花和周爹的方向看了一眼，發現兩人正忙著卸竹籠，並未註意到他們談話以後才松了一口氣。
“這爹娘都在呢，你怎麽能說這些？”
這也太不知羞了！
安阮很是不好意思的垂眸，視線沒有個著落地兒胡亂的飛。
周言卻不以為意，一本正經的說:“只是說要買脂膏而已，又不是要做……”
他並未刻意壓低聲音，安阮被嚇了一大跳，在周爹和朱蓮花聽見之前，不知從哪裏爆發出了極大的勇氣，一把捂住了周言的嘴，跺了跺腳又羞又惱的說:“你快別說了！”
周言被捂住嘴說不了話，他只能緩慢的點頭，表示了同意。
安阮長籲一口濁氣，心想著等到了私下只有兩個人的時候，一定要好好跟周言說一下要註意禮義廉恥，尤其是不能把閨房之事隨意掛在嘴邊！
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撒下剛出芽的秧苗後，水稻種植這邊就暫時無需管理了。
周家除了水田以外還有兩畝的旱田，旱田不如水田好耕，一家人一起上陣翻了兩天才將這兩畝旱田耕完，之後便先後點上了大豆、綠豆和南瓜種子，又在田地的邊緣處繞著圈種了一排的芋頭。
等種完這些，小半個都過去了，水田裏的秧苗長勢喜人，已有一指高，每一株都郁郁蔥蔥的一看就很健康。
安阮不時就要跑去看一下，就盼著秋後能有個好收成。
從地裏回家時，他順道拔了些野菜回去餵雞。
經過快兩個月的餵養，那些拳頭大小的小雞崽長到了將近16兩，一只只膘肥體壯的，活潑得很。
兩只鴨苗運氣不太好，被谷雨前後的場連下三天的大雨給凍得染了病，前日終於沒抗住病死了，被安阮埋到田裏去了。
水稻長勢喜人，旱田裏的作物也紛紛出了芽抽了枝，安阮和朱蓮花挑著糞去淋了一次，之後長得就更快了。
距離插秧還早，周言和周爹這些天都在家裏跟著忙春耕，這終於得了空閑後，父子倆一合計，拉著板車帶著兩天的幹糧就又上了山。
春耕過後學堂再次開放，周旭便也就回去上課去了，每日天不亮就起來趕去，將近黃昏才到家。
如今家裏只有朱蓮花和安阮兩人，除了要給旱田的作物淋水以外，也就給水田拔草了。
今日是周言和周爹上山的第三天，按著往常慣例，用不著多久他們就該回來了。
“阮哥兒，你來幫娘磨一下豆子吧。”
朱蓮花將播種剩下的大豆拿了出來，讓安阮用石磨磨成了漿，說是要點一盆嫩豆花，再壓些豆腐來吃。
餘氏也曾點過豆花，但那分量只夠他們三人一人幾口，安阮這個爹不疼後娘不愛的自然是豆花水都得不到一口嘗。
他很是期待今日的豆花。
磨好的豆漿色澤乳白，混著豆渣液體濃稠，一小麻袋的豆子磨了一大桶豆漿出來。
他提著這桶豆漿回了廚房問朱蓮花:“娘，這豆漿要現在就煮上嗎？”
餘氏點豆花的時候安阮要打下手，所以他是知道該怎麽煮的。
朱蓮花正在淘洗著剛挖回來的蕺菜，聞言擡頭道:“煮豆花時間長，現在煮了說不定正好趕上周言和你爹回來。”
安阮聽罷點了點頭，轉身擼起衣袖，用木刷子將鐵鍋刷洗了一遍，然後才用瓜瓢將豆漿一勺一勺的舀進去，直到桶裏只剩了三分之一，他才提起木桶一口氣全倒進了鍋裏，最後蓋上鍋蓋。
柴火一根接一根往竈裏燒，安阮一直守著竈臺，朱蓮花跟他說了一聲，就提著竹篾就出門上山去了，說是看能不能撿到些菌子回來換換口味。
隨著時間推移，鍋裏漸漸冒起了白蒙蒙的熱氣，大豆特有的香味和豆腥味也在廚房裏繚繞不散。
直到聽到咕嘟咕嘟的響聲，安阮打開鍋蓋一看，豆漿果然已經煮開了。
他連忙推了竈裏的柴火，轉身出去找來了一個大木盆，還有過濾豆渣的木架和細麻布。
寬大的細麻布疊了兩層，四個邊角綁在木架上，再用鐵鉤勾住廚房房梁上吊下來的麻繩上，木盆放到麻布下方好接過濾好的豆漿。
這時候正好朱蓮花回來了，今日她運氣不怎麽好，只撿到了幾株雞樅菌，還有幾只胖嘟嘟的羊肚子，雖然數量不多，但也夠吃一頓了。
她一進門看見安阮在準備過濾豆漿，於是迅速把竹篾往地上一放，走過來就將瓜瓢塞進他手裏，然後將他趕到一邊說:“過濾這事兒娘來做就是，你只管舀豆漿就成。”
安阮很是聽話:“好的娘。”
剛沸騰開的豆漿很燙，面上的水蒸氣都燙人，但好在瓜瓢的手柄做得很長，安阮舀起豆漿時都不覺得燙。
一勺接一勺的豆漿淋到細麻布上，原本輕盈的麻布瞬間墜了下去，乳白色的豆漿從麻布細密的縫隙之中滲出，沒多久就形成一股，流到了底下的木盆裏。
安阮一直不停的往裏加豆漿，朱蓮花抓著木架上下左右搖晃，加快了豆漿流動的速度。木盆很快就滿了三分之一，直到最後一勺豆漿舀完，木盆已經滿了個八分。
最後一點豆漿是朱蓮花將麻布轉圈擰緊，然後用手硬擠的。
等到實在榨不出一滴多餘的豆漿後，朱蓮花才將豆渣倒進了米桶裏，留著等會兒炸成豆渣餅吃。
鍋裏重新燒了火，過濾好的豆漿被倒入了鐵鍋裏，再次沸騰後，朱蓮花讓安阮退了火，然後舀了幾碗豆漿出來晾涼。
“這一大早就磨豆子煮豆漿的也累了這麽久了，喝碗豆漿解解渴吧。”
她招呼著安阮過去，將其中一碗給了他。
安阮有些詫異:“娘，這豆漿不拿來點豆腐嗎？”
也不怪他會這樣問，因為從小到大，他就沒見過餘氏會特意留下一碗豆漿，就為了解饞。
就連他的弟弟，有次哭著鬧著想喝，都沒能讓餘氏心軟。
豆漿做成豆花可以當菜吃，花椒磨成粉，老姜切丁，加入一些小蔥蔥花，挖兩勺發酵好的豆豉放在一起攪拌，在滴上一滴芝麻油就有了一碗蘸料，蘸料配著豆花一起吃，嫩滑鹹香，非常適合下飯。
而豆腐壓緊實，烤幹了水份可以保存很久，想要吃的時候切成條或塊狀，不論是配青菜還是配肉，亦或是單獨炒來吃都很味美。
豆漿只能解解饞填不了肚子也不能當菜吃，尋常家裏都不會特意留豆漿來喝，而是全部點成豆花和豆腐。
朱蓮花哪知道他心裏的想法，她理所當然的:“不過是幾碗豆漿，就是拿來做豆腐也不見得能多做多少，還不如拿來嘗嘗豆漿味兒呢。”
“再說了，我們家也不缺這兩口豆腐吃。”
安阮聽著覺得她說得也對，在周家這些時日，他可從未餓過肚子，不時還能吃到周言去山上打來的野味補充營養。
安阮總算不再糾結這一碗豆漿，他對朱蓮花說了謝謝，朱蓮花嗔怪的瞪他一眼:“你這孩子怎麽還這麽客氣，再說了這豆漿是人人都有，又不是娘偏心只給了你，說什麽謝謝，娘不愛聽。”
安阮抿唇，但笑不語，但心裏卻更加暢快了。
縣裏賣的豆漿通常都是甜口的，一小碗就要一文錢，不是家庭富裕的還喝不起呢。而且糖在村裏是個精貴的稀罕物，便是周家這樣還算富裕的家庭都是沒有的。
豆漿最後被撒了一小撮鹽，用木勺攪拌均勻，喝著雖然沒有甜豆漿好下口，但也鹹香十足。
娘倆各自喝完了豆漿，鍋裏的滾燙的豆漿也慢慢降下了點溫度，黃漿水分次緩慢倒入，豆漿漸漸凝固成塊。
蓋上鍋蓋靜置片刻，再次打開鍋蓋時豆花成了形。
朱蓮花用瓦罐將分離出來的黃水裝了起來，封好口子擱到了陰涼幹燥的地方放著。
她又用一個有半掌深淺的木盤裝了兩盤嫩豆花，剩餘的全用細麻布包著，用兩片木板上下夾住，最後壓上一塊大石，就放置著等豆花水分被壓幹壓緊實成豆腐。
做完這些，周言和周爹也正好回來了。
父子倆一人拉著板車，一人牽著一只瘸了前腿的雌梅花鹿回來了。
“這是什麽？”
梅花鹿很漂亮，安阮對它很是好奇，繞著圈圈的看了好幾遍，越看越覺得喜歡。
周言看著他眼神柔和，柔聲解釋:“這是一只雌梅花鹿。”
安阮不知道梅花鹿是什麽，他楞楞的點頭哦了一聲，然後像個小財迷一樣，小心翼翼的問了一句:“那梅花鹿有上次那只山羊那麽值錢嗎？”
上次的山羊可是賣了八兩銀子呢，把他賣了都才十兩。
周言被他逗笑了，忍不住擡手摸了摸他細軟柔順的頭發，說:“明日鎮上趕大集，你要是好奇梅花鹿值不值錢，可以跟我一起去鎮上賣野物。”
說著突然傾身附在安阮的耳旁，用只有他們兩人才能聽到的音量，說:“家裏的脂膏用完了，正好再去買上幾盒備用。”
“你……”
安阮瞬間鬧了個大紅臉，他做賊似的推開周言，然後心虛的朝朱蓮花和周爹的方向看了一眼，發現兩人正忙著卸竹籠，並未註意到他們談話以後才松了一口氣。
“這爹娘都在呢，你怎麽能說這些？”
這也太不知羞了！
安阮很是不好意思的垂眸，視線沒有個著落地兒胡亂的飛。
周言卻不以為意，一本正經的說:“只是說要買脂膏而已，又不是要做……”
他並未刻意壓低聲音，安阮被嚇了一大跳，在周爹和朱蓮花聽見之前，不知從哪裏爆發出了極大的勇氣，一把捂住了周言的嘴，跺了跺腳又羞又惱的說:“你快別說了！”
周言被捂住嘴說不了話，他只能緩慢的點頭，表示了同意。
安阮長籲一口濁氣，心想著等到了私下只有兩個人的時候，一定要好好跟周言說一下要註意禮義廉恥，尤其是不能把閨房之事隨意掛在嘴邊！
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