50 ? 鍋巴土豆
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50 鍋巴土豆
◎你看我敢不敢◎
團團跑過去, 撿起籠子，用手裏的小樹枝撥了撥。
登時，三只小老鼠亂竄起來。
虎子委屈道：“江阿姐, 團團說你怕，我專門用黑布罩起來的。”
這些小動物裏，江清瀾不怕蟑螂、臭蟲，最怕的是蛇, 其次就是老鼠。
一見那灰灰的皮、蠕動的身體, 她就臉色發白、心驚肉跳。
聽了虎子的話, 她也有點兒難為情。
“你把這埋汰玩意兒拎回來作甚？”王蕙娘皺眉，示意他去把籠子拿遠些。
虎子嘿嘿一笑：“江阿姐一定想看。”
“你這小子！”王蕙娘一見江清瀾那慘白面色就心疼, 以為虎子還要玩笑，舉起算盤，作勢要打他。
虎子捂著頭叫喚：“別打我！這些老鼠都是吃了土豆的, 活得好好的！”
自然, 江清瀾沒忘了土豆這茬事兒。
一面讓虎子試, 一面還雇人另從鄉下挖了不少來, 現下還堆在院子裏。
她請不少大夫看過, 但沒在人身上做過實驗, 大夫也說不出個一二三來。
虎子道：“老鼠、兔子、貓、狗、豬都吃過。吃了一個月來, 老鼠死了幾只，其他的沒事。”
這事兒江清瀾囑咐過虎子, 發芽的土豆餵給其中兩只老鼠吃，剩下的都餵成熟未發芽的。
如今看來, 這種古代土豆在動物身上, 算是通過實驗了。接下來, 該是人了。
她迅速去廚房, 洗洗切切，炸了一盤子土豆片兒出來。
那土豆切得極薄，在熱油裏炸過，片片酥脆。且又沾滿了椒鹽茱萸粉，黃色上紅粉點點，看得人食指大動。
此外，還有油香、澱粉香與茱萸的辛香混合，在空氣中彌散著。
江清瀾心裏有底，拿起一片要吃，卻讓王蕙娘抓住了手腕。
她是見過鄉人吃土豆中毒而亡的，憂心忡忡地道：“還是算了，咱們又不是吃不起飯，何苦冒這個險？”
江清瀾卻不這麽想。如果證明這種古代土豆無毒，不知會有多少百姓能填飽肚子。
王蕙娘見她意態堅決，咬牙道：“一定要試，還是我來。我底子好，你們解毒的湯藥準備好，大不了我拉幾回肚子。”
虎子本來不怕，這一聽，嚇壞了，顫顫喊了聲“娘”，登時眼淚汪汪的。
江清瀾也很感動，笑道：“蕙姐姐，你的好意我明白。”電光火石見，拿起一片土豆就塞嘴裏。
這一番動作，直把幾人看得心中咯噔。團團哇哇大哭起來。
江清瀾又吃了幾片，若無其事地道：“好吃得很！三天後，我要是沒事，你們再吃。”
這三天，直把王蕙娘和團團愁得食不下咽、夜不安寢。
但凡江清瀾有點兒風吹草動，她兩個都要驚叫起來，大的鬧著要去找大夫，小的哇哇亂哭。
膽戰心驚地過了三天，好歹人沒事兒。王蕙娘又大著膽子嘗了。再過七八天，杏花飯館的人都嘗遍了這種土豆，大家才放下心來。
這一日，江清瀾正對著一盤油炸土豆片出神。
她琢磨著，是不是該把土豆這事兒告訴楊松，通過他的口讓官府知道。然後，再在民間推廣。
正胡思亂想間，許久不見的薛齊上門來了。
因為謝臨川那事，江清瀾對他有些愧疚，連連告歉。
薛齊倒不以為意，拱了拱手道：“某這次上門，是與江娘子談生意的。”
江清瀾心驚：他一個做藥材生意的，與自己一個開飯館的，有什麽生意可談？
薛齊卻道：“實不相瞞，近年來遼國窮兵黷武，北邊的生意越來越不好做。”
說到遼國，江清瀾一直很擔憂。
據她所知，北宋初年的對遼戰爭，在高粱河大戰、雍熙北伐的兩次失敗後，宋全面轉入防守。直到宋真宗時代的檀淵之盟，兩國才簽訂合約，此後維系了百年的和平。
也不知道，她身處的這個時代，是否會像歷史上的北宋一樣。
薛齊又道：“因此，某便想在臨安開一個飯館，來咨詢一下娘子的意見。”
江清瀾回過神來，覺得意外：“那你可是我的競爭對手了，還來問我？”
薛齊微微一笑：“我早看出來了，娘子的飯館與其他的不同，與你合作，定能賺大錢。”還指了指桌上的油炸土豆片。
江清瀾笑道：“這就奇了，若能賺大錢，我為何要與郎君合作呢，一個人賺更好。”
薛齊道：“娘子自然是有不得已的苦衷。”
江清瀾這才認真看他一眼。他那雙眼睛雖然溫潤，卻有看穿人心思的能力一般。
“某雖不才，在臨安城裏經營也有好些年了。”
“一則，官界、商界，薛家都有些人脈，娘子重新去經營這些關系，非常麻煩，薛家就有現成的。”
“二則，我觀娘子，並不想過多糾纏在俗物中。娘子只要出點子，剩下的事兒，都交給我去辦就行。”
江清瀾一怔。
哎呀，這真是說到她的心坎兒裏去了！錢，誰不想賺啊，她就是怕麻煩，懶得去弄。
“我原來還覺得奇怪。後來，有人告訴我，娘子是名門之後。”
“所謂樹大招風，我料想你，便是因為這個原因，才有意控制著經營的規模吧？”
江清瀾心臟重重一跳，他竟然知道她的身份？
薛齊似有讀心術一般，笑道：
“娘子勿怪，我既然來了，必是做了萬全的準備的，又焉能不知你的身份？我也不急，娘子細細考量，有了主意去石獅巷的薛宅送個信兒就成。”
他說罷，問江清瀾討要了那份油炸土豆片，拱了拱手，便走了。
江清瀾立馬找王蕙娘去打聽。
原來，這薛齊也是個怪人。出身官宦之家，曾中過舉，卻棄官從商。後來，為此和家裏鬧掰了，一直在遼國經商。最近才回到臨安。
既然他身份清白，那江清瀾便沒有什麽好猶豫的了。
二人緊鑼密鼓地幹了起來，首先做了一番市場調查。
臨安城裏的餐館如今分為三種。
像豐樂樓、春和樓、鐵薛樓這些，都是頂級豪華酒樓，被稱為“正店”。
次一等的，便是“腳店”，各有特色。如：三元樓常有科舉士子聚集，以“三元及第”聞名，熙春樓有優美的歌舞表演。
再次是“拍戶”，也就是街邊小飯館兒，杏花飯館就屬於這一等級。
他們決定從“拍戶”入手，因其投資小、回本快。
馬上就要入冬了，熱乎乎的奶茶賣得好，利潤也高。
此外，江清瀾還有法寶——土豆。
炸土豆、狼牙土豆、鍋巴土豆……可做的太多了。
配合一杯熱騰騰的奶茶，便宜、好吃、管飽，簡直是應付中午一頓的大殺器！
說幹就幹，江清瀾當下就畫了裝修示意圖。前臺怎麽裝、後廚多置油簍，一一標註得清楚。
她又把張月娘叫來，讓後者默下做飲子的方子。
……
新生意的事兒如火如荼，杏花飯館這邊也沒閑著，江清瀾與王蕙娘正在改菜單。
很快要進冬月了，天氣越發地冷。
冬日適合滋補，進用牛肉、羊肉等高熱量食物，烹調方式多燉煮。如此，既能抵禦寒冷，又易消化。
思來想去，她們決心以鍋子為主。
鍋子可太多了：東北菜系有豬肉酸菜燉粉條、鐵鍋燉大鵝；川菜系有牛油火鍋、鴛鴦串串鍋。
炭火銅鍋有涮羊肉，素菜的則有白菜豆腐煲、香菇粉絲煲。
這些都很好吃，可根據情況，幾天一輪換。只是，目前店裏的小鍋不足，得去鐵匠鋪定制了，才換菜單。
飲子類由張月娘做主，定了桂圓紅棗飲、紅糖姜茶、甘蔗檸檬汁幾種。
冬天就要這樣，吃著美味的火鍋，喝著甜甜的飲料，暖暖和和地過呀！
……
入了夜，寒氣愈發淩厲。
皇城端本宮裏，太子趙佐裹一身狐皮大氅。
窗外，西風卷起落葉，他打了個冷戰，往火盆那邊靠了靠。
自遼國和談被承平帝斥責後，太子被幽閉東宮自省。
直到前日，承平帝患傷寒，太子床前侍疾，以己身血肉為引子，觸動皇帝，父子兩個才重歸於好。
但太子自此後，一如驚弓之鳥，精神不濟。
陸斐披著一身寒氣，走進殿內，撩起袍子，叩拜施禮。
太子皺了皺眉：“陸卿免禮。”
謝臨川則施施然從側門走進來。
如此天氣，他竟不怕冷，穿著一身初秋的素錦紋襕衫，還朝陸斐拱了拱手：“陸大人別來無恙。”
陸斐有些詫異，也對他施了大禮。
謝臨川卻不客氣，單刀直入：“殿下可知，遼國使臣和談，賓主盡歡，陛下無端發怒，所為者何？”
陸斐有種不祥的預感，謝臨川已經欺上身來，目光灼灼：“便是因為此人。”
太子受命，與遼國使臣和談。
這次，太子語氣強硬，拒絕了遼國歲錢的要求，雙方約為兄弟之國，並在邊境設置榷場，互通有無。
實則，合約的每條內容，太子都事先請示過承平帝，後者亦認同。
和談成功後，群臣稱讚。陸斐是三皇子舉薦的人，卻也上了一道折子，稱此事乃“社稷之福”。
當時，太子還道此人光明磊落。
謝臨川卻舊事重提：“陸大人是三皇子的舉薦的人，卻在折子裏對殿下歌功頌德。殿下不覺奇怪嗎？”
太子豁然驚醒。
群臣皆知太子，不知陛下。皇帝尚在，他哪敢當“社稷之福”？！想到皇帝那多疑的性子，他冷汗都要下來了。
“殿下！”陸斐拜倒，。
“絕無此事！微臣雖是三皇子舉薦，卻只願做個純臣，絕無黨政之心。”
“宋遼和談，邊境百姓免於戰火，互通榷場，對經濟有益，豈非社稷之福？殿下懷柔遠人，定有決斷！”
殿外西風颯颯，室內燭光閃爍。三人俱是沈默。唯有火盆裏燃燒著的銀炭嘶嘶作響。
太子凝視陸斐半晌，心裏轉了不知道多少個彎兒：“你最好是沒有這個心。”
但過了許久，他又嘆口氣：“就是有，也無妨。”
“潭州珍珠貪腐案，你兄長陸昀罹難，是代孟良娣的兄長受過。你的長嫂泣血求到太子妃面前來，我亦不能不還陸家一個人情。”
他有些無奈地閉上了眼睛，“願你日後，記住這個人情。”說罷，揮了揮手。
謝臨川動了動唇角，欲要再說什麽，見太子一幅疲憊神色，只好暗自冷哼一聲，把話語盡數吞沒。
……
謝臨川與陸斐兩人並肩走出端本宮，立刻讓清寒月色披滿了肩頭。
陸斐淡淡道：“我一直好奇，謝世子與三皇子皆精於蹴鞠，應當更投機才對。怎麽世子跟太子更熟識呢？”
謝臨川一擊不中，雖有些惱怒，但很快就恢覆了平靜。
他甩了甩手中的烏鞭，邪邪地笑著：
“我的事，就不勞陸大人操心了。陸大人心懷鬼胎，走在路上，還是小心些，免得又跌了跤、挨了揍之類的，可就惹人笑話了。”
陸斐略勾了勾唇角，對他的譏諷不以為意，卻對著陰沈的天，說起另一個話題：
“禦賜之婚、公主義女……謝世子如願以償了嗎？”
謝臨川正在氣頭上，聞言，心中重重一跳，冷笑道：“沒能如願以償。但，也比陸大人落井下石好些。”
“在下咎由自取、罪有應得。”陸斐垂下眸，搖了搖頭，“但我比世子您，更懂她。”
他與她的那些過往：踏青折柳、槐蔭聽蟬……是別人如何也比不上的。
他知道她要什麽。
他要贖罪。他要彌補。要用這些，來把她挽回。
陸斐說完，少見地微微一笑，走出右掖門外，沒入清寒的夜色中。
謝臨川直氣得太陽穴上青筋暴起，咬牙切齒地凝視了半晌。
直到那頎長的身影一點兒蹤跡也無，他才翻身上了馬，狂奔在清寂的街道上。
……
次日，薛齊一早便來到杏花飯館，與江清瀾討論生意經。土豆經過多人試驗，證明無毒，正好可以作為小吃店的主打產品。
炸土豆片、狼牙土豆、鍋巴土豆，乃至於薯條、薯片，經過簡單的加工，就能變成美味又飽腹的事物，作為午食的“點心”是很合適的。
薛齊此時，正在嘗江清瀾做的鍋巴土豆。
只見盤中，堆成小山的正是小土豆塊兒，每一塊兒都金黃酥脆，還裹著油亮亮的琥珀色光澤。
因為是炸過的，小方塊兒的邊緣處是一層脆殼，微微翹起，薄如蟬翼。這便是“鍋巴”。
若是送入口中，酥香四溢不說，還會嚼得滋滋地響。
但更厚的中心部分，卻是淡黃色的薯肉，一看就十分沙糯細膩。
白的粗鹽、紅的茱萸粉、褐色的川椒粉，裹在淡黃的土豆塊兒上，星星點點，斑斑駁駁。點綴其中的，還有翠綠的蔥花與香菜末。
剛出鍋，還熱氣騰騰的。油脂的香氣，混著澱粉炸制後的焦香撲面而來。
薛齊嘗了嘗，眉開眼笑。
其實，鍋巴土豆的做法，與狼牙土豆大同小異，都是先炸後拌。
只是，鍋巴土豆外皮金黃酥脆、內裏軟糯，比狼牙土豆多了一層口感。且味道以鹹鮮為主，沒有那麽辣。
薛齊笑道：“我這人口重，還是喜歡狼牙土豆。若是……”
他一頓，換了個詞，“那些府署裏的郎君，口味清淡的，肯定更愛這鍋巴土豆。”
“巧了！”江清瀾滿臉笑意，“我也一樣！”
沈思片刻，她又道，“不若，把狼牙土豆與鍋巴土豆分為兩個層級定價？前者便宜些，賣給市井之人，後者則鼓動府署差吏來消費？”
鍋巴土豆，配些炸雞肉，再來杯飲子，不就成了公務員們中午的工作餐麽？
薛齊一拍手：“好呀！”
江清瀾眉頭揚起，露出幾分得意之色。
酒逢知己千杯少，話不投機半句多。世上，總有一些人能說到一塊兒去。
這並不是男女之情，而是相同的價值觀造就的目標、行動一致。
在絞盡腦汁賺錢這件事上，她和薛齊可說是“臭味”相投。
嘗完土豆，二人便開始寫幾種土豆的制作方子，以迅速教會薛記的員工。
他們一個說，一個默方子，言笑晏晏、一派和諧。哪裏知道，這副做派，讓杏花飯館門口的謝臨川看了個全。
平林、陌山兩個站在旁邊，只覺一股冷氣從頭頂躥到腳下，兩股戰戰起來。
從側面看，世子爺臉上毫無表情，唯有下頜線繃的極緊，是一副咬牙切齒、要將人生吞活剝的模樣！
也是哎，連他們也覺得，這江娘子太不知好歹了。
公主義女、正妻之位、潑天權勢、榮華富貴，什麽都不要，偏要開這麽個小館子裏，跟個什麽小商人說說笑笑。
世子爺忍了這麽多天，還巴巴兒地追到鄉下去了。現在，分明是忍不住了，要捅破天了！
恰此時，江清瀾想起什麽，身體往薛齊那邊一偏，指著紙上道：“這裏，再加一句，配置椒鹽茱萸粉，蘸而食之。”
他們沈浸在賺錢大計中，猶不覺得。
但從謝臨川的角度看，卻是兩個人都挨在一起了。瞬間，他只覺自己被一股無名之火席卷，氣得眼前發黑。
……
薛齊正寫到個“食”字，忽覺右肩被一只鐵鉗般的手攫住，接著身上一輕，整個人被摔了出去。
幸而他走南闖北，也有點兒三腳貓功夫，才不至於摔得太過難看。
甫一擡頭，迎上一張英俊無儔，卻異常陰沈的臉。他瞬間想起來，這是在松林村外，不許他和江娘子一路那個人。
東平王府謝世子。
此時，江清瀾也回過神來，沖著謝臨川驚叫：“做什麽？瘋了吧你？！”
謝臨川卻“唰”一聲抽出把匕首，理都不理她，只對著薛齊道：“我是不是跟你說過，離她遠點兒？”
薛齊是個經驗豐富的生意人，一想便明白了，還對謝臨川拱了拱手：“謝世子肯定是誤會了。我與江娘子是在談正事兒。”
謝臨川嗤笑一聲，把那張紙拿起來，匕首輕輕一劃。
“刺啦”一聲，那紙裂成了兩半。他似笑非笑地道：“好了，現在事情談完了，你可以滾了。”
不等人說話，平林、陌山兩個進來，押犯人一般，扭了人就走。
江清瀾眼睜睜看著薛齊被扭送出去，氣得胸脯起伏不定。
她到底還存有幾分理智，極力壓抑住怒氣，與他講理：“你這是幹什麽？”
那張土豆方子被劃成兩半。
“啪”一聲，謝臨川將它們拍在桌子上，揚起眉毛，毫不客氣地說：“你都看到了！”
在回臨安的路上，他就向薛齊發難過一次了，這是第二次了……
江清瀾緊咬下唇，還沒有太失禮：“路，你走得，別人就走不得？這飯館兒，你來得，別人就來不得？”
“對！”謝臨川逼近她，令她的瞳孔裏只有他一個人的身影，囂張道，“江清瀾，你要記住，只有我行，別人不行！”
其實，他也是在極力壓抑自己的怒氣。否則，此刻，她豈能好好地站在這兒？
警告過了，他側身，風一樣的往門外去。
江清瀾氣得頭發昏，也急了，揚聲道：“你也記住，這裏不歡迎你。”
謝臨川猛然回頭，那雙烏黑深邃的眸子燃起熊熊大火，像要把一切焚盡。
但江清瀾也犯起了擰，把什麽身份之別、地位之殊拋去了爪哇國。她瞪著一雙黑葡萄般的、濕潤的眼睛，分毫不讓。
杏花飯館之外，有賣炭翁挑著擔子走過。“賣炭賣炭”的吆喝聲，與“篤篤”的敲梆子聲此起彼伏。
一對夫妻帶著三個孩子經過，吵吵鬧鬧、嘰嘰喳喳。
哥哥說要去西湖上溜冰。妹妹說要去碧雲嶺堆雪人兒。最小的娃娃呲溜一聲，滑倒在地，哇哇大哭起來。
屋中，二人對視了不過片刻。
謝臨川原本是怒火滔天的，不知怎的，瞧見她那雙濕漉漉的眼睛，他竟然有點兒怔忪。
按壓下心裏的那點兒迷惘，他輕吸口氣，撇開眼去，從袖子裏掏出一把匕首。
“叮”的一聲，是手指彈在雪亮鋒刃上的回響。
謝臨川冷笑：“不歡迎我？那我現在就去把你歡迎的人殺了！”
江清瀾心臟重重一跳，厲聲道：“你敢！”
謝臨川嗤笑：“你看我敢不敢！”說罷，一陣旋風似的走了。
江清瀾奔出去一看，三騎快馬如利刃般破開冷風，真往斜街上去了！
當下，她心急如焚，淚水一下就湧了上來。謝臨川這個混蛋！
要是薛齊因此而死，她……她該怎麽辦？
王蕙娘急忙忙跑出來，看她痛苦神色，就勸慰道：
“你放心，薛郎君為人機警 ，薛家更非無名之輩。謝世子就是嚇一嚇他，不會怎樣的。”
江清瀾慌亂過一瞬，已經冷靜下來，擦了擦眼角的淚，她道：“套車，我要去長公主府。”
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◎你看我敢不敢◎
團團跑過去, 撿起籠子，用手裏的小樹枝撥了撥。
登時，三只小老鼠亂竄起來。
虎子委屈道：“江阿姐, 團團說你怕，我專門用黑布罩起來的。”
這些小動物裏，江清瀾不怕蟑螂、臭蟲，最怕的是蛇, 其次就是老鼠。
一見那灰灰的皮、蠕動的身體, 她就臉色發白、心驚肉跳。
聽了虎子的話, 她也有點兒難為情。
“你把這埋汰玩意兒拎回來作甚？”王蕙娘皺眉，示意他去把籠子拿遠些。
虎子嘿嘿一笑：“江阿姐一定想看。”
“你這小子！”王蕙娘一見江清瀾那慘白面色就心疼, 以為虎子還要玩笑，舉起算盤，作勢要打他。
虎子捂著頭叫喚：“別打我！這些老鼠都是吃了土豆的, 活得好好的！”
自然, 江清瀾沒忘了土豆這茬事兒。
一面讓虎子試, 一面還雇人另從鄉下挖了不少來, 現下還堆在院子裏。
她請不少大夫看過, 但沒在人身上做過實驗, 大夫也說不出個一二三來。
虎子道：“老鼠、兔子、貓、狗、豬都吃過。吃了一個月來, 老鼠死了幾只，其他的沒事。”
這事兒江清瀾囑咐過虎子, 發芽的土豆餵給其中兩只老鼠吃，剩下的都餵成熟未發芽的。
如今看來, 這種古代土豆在動物身上, 算是通過實驗了。接下來, 該是人了。
她迅速去廚房, 洗洗切切，炸了一盤子土豆片兒出來。
那土豆切得極薄，在熱油裏炸過，片片酥脆。且又沾滿了椒鹽茱萸粉，黃色上紅粉點點，看得人食指大動。
此外，還有油香、澱粉香與茱萸的辛香混合，在空氣中彌散著。
江清瀾心裏有底，拿起一片要吃，卻讓王蕙娘抓住了手腕。
她是見過鄉人吃土豆中毒而亡的，憂心忡忡地道：“還是算了，咱們又不是吃不起飯，何苦冒這個險？”
江清瀾卻不這麽想。如果證明這種古代土豆無毒，不知會有多少百姓能填飽肚子。
王蕙娘見她意態堅決，咬牙道：“一定要試，還是我來。我底子好，你們解毒的湯藥準備好，大不了我拉幾回肚子。”
虎子本來不怕，這一聽，嚇壞了，顫顫喊了聲“娘”，登時眼淚汪汪的。
江清瀾也很感動，笑道：“蕙姐姐，你的好意我明白。”電光火石見，拿起一片土豆就塞嘴裏。
這一番動作，直把幾人看得心中咯噔。團團哇哇大哭起來。
江清瀾又吃了幾片，若無其事地道：“好吃得很！三天後，我要是沒事，你們再吃。”
這三天，直把王蕙娘和團團愁得食不下咽、夜不安寢。
但凡江清瀾有點兒風吹草動，她兩個都要驚叫起來，大的鬧著要去找大夫，小的哇哇亂哭。
膽戰心驚地過了三天，好歹人沒事兒。王蕙娘又大著膽子嘗了。再過七八天，杏花飯館的人都嘗遍了這種土豆，大家才放下心來。
這一日，江清瀾正對著一盤油炸土豆片出神。
她琢磨著，是不是該把土豆這事兒告訴楊松，通過他的口讓官府知道。然後，再在民間推廣。
正胡思亂想間，許久不見的薛齊上門來了。
因為謝臨川那事，江清瀾對他有些愧疚，連連告歉。
薛齊倒不以為意，拱了拱手道：“某這次上門，是與江娘子談生意的。”
江清瀾心驚：他一個做藥材生意的，與自己一個開飯館的，有什麽生意可談？
薛齊卻道：“實不相瞞，近年來遼國窮兵黷武，北邊的生意越來越不好做。”
說到遼國，江清瀾一直很擔憂。
據她所知，北宋初年的對遼戰爭，在高粱河大戰、雍熙北伐的兩次失敗後，宋全面轉入防守。直到宋真宗時代的檀淵之盟，兩國才簽訂合約，此後維系了百年的和平。
也不知道，她身處的這個時代，是否會像歷史上的北宋一樣。
薛齊又道：“因此，某便想在臨安開一個飯館，來咨詢一下娘子的意見。”
江清瀾回過神來，覺得意外：“那你可是我的競爭對手了，還來問我？”
薛齊微微一笑：“我早看出來了，娘子的飯館與其他的不同，與你合作，定能賺大錢。”還指了指桌上的油炸土豆片。
江清瀾笑道：“這就奇了，若能賺大錢，我為何要與郎君合作呢，一個人賺更好。”
薛齊道：“娘子自然是有不得已的苦衷。”
江清瀾這才認真看他一眼。他那雙眼睛雖然溫潤，卻有看穿人心思的能力一般。
“某雖不才，在臨安城裏經營也有好些年了。”
“一則，官界、商界，薛家都有些人脈，娘子重新去經營這些關系，非常麻煩，薛家就有現成的。”
“二則，我觀娘子，並不想過多糾纏在俗物中。娘子只要出點子，剩下的事兒，都交給我去辦就行。”
江清瀾一怔。
哎呀，這真是說到她的心坎兒裏去了！錢，誰不想賺啊，她就是怕麻煩，懶得去弄。
“我原來還覺得奇怪。後來，有人告訴我，娘子是名門之後。”
“所謂樹大招風，我料想你，便是因為這個原因，才有意控制著經營的規模吧？”
江清瀾心臟重重一跳，他竟然知道她的身份？
薛齊似有讀心術一般，笑道：
“娘子勿怪，我既然來了，必是做了萬全的準備的，又焉能不知你的身份？我也不急，娘子細細考量，有了主意去石獅巷的薛宅送個信兒就成。”
他說罷，問江清瀾討要了那份油炸土豆片，拱了拱手，便走了。
江清瀾立馬找王蕙娘去打聽。
原來，這薛齊也是個怪人。出身官宦之家，曾中過舉，卻棄官從商。後來，為此和家裏鬧掰了，一直在遼國經商。最近才回到臨安。
既然他身份清白，那江清瀾便沒有什麽好猶豫的了。
二人緊鑼密鼓地幹了起來，首先做了一番市場調查。
臨安城裏的餐館如今分為三種。
像豐樂樓、春和樓、鐵薛樓這些，都是頂級豪華酒樓，被稱為“正店”。
次一等的，便是“腳店”，各有特色。如：三元樓常有科舉士子聚集，以“三元及第”聞名，熙春樓有優美的歌舞表演。
再次是“拍戶”，也就是街邊小飯館兒，杏花飯館就屬於這一等級。
他們決定從“拍戶”入手，因其投資小、回本快。
馬上就要入冬了，熱乎乎的奶茶賣得好，利潤也高。
此外，江清瀾還有法寶——土豆。
炸土豆、狼牙土豆、鍋巴土豆……可做的太多了。
配合一杯熱騰騰的奶茶，便宜、好吃、管飽，簡直是應付中午一頓的大殺器！
說幹就幹，江清瀾當下就畫了裝修示意圖。前臺怎麽裝、後廚多置油簍，一一標註得清楚。
她又把張月娘叫來，讓後者默下做飲子的方子。
……
新生意的事兒如火如荼，杏花飯館這邊也沒閑著，江清瀾與王蕙娘正在改菜單。
很快要進冬月了，天氣越發地冷。
冬日適合滋補，進用牛肉、羊肉等高熱量食物，烹調方式多燉煮。如此，既能抵禦寒冷，又易消化。
思來想去，她們決心以鍋子為主。
鍋子可太多了：東北菜系有豬肉酸菜燉粉條、鐵鍋燉大鵝；川菜系有牛油火鍋、鴛鴦串串鍋。
炭火銅鍋有涮羊肉，素菜的則有白菜豆腐煲、香菇粉絲煲。
這些都很好吃，可根據情況，幾天一輪換。只是，目前店裏的小鍋不足，得去鐵匠鋪定制了，才換菜單。
飲子類由張月娘做主，定了桂圓紅棗飲、紅糖姜茶、甘蔗檸檬汁幾種。
冬天就要這樣，吃著美味的火鍋，喝著甜甜的飲料，暖暖和和地過呀！
……
入了夜，寒氣愈發淩厲。
皇城端本宮裏，太子趙佐裹一身狐皮大氅。
窗外，西風卷起落葉，他打了個冷戰，往火盆那邊靠了靠。
自遼國和談被承平帝斥責後，太子被幽閉東宮自省。
直到前日，承平帝患傷寒，太子床前侍疾，以己身血肉為引子，觸動皇帝，父子兩個才重歸於好。
但太子自此後，一如驚弓之鳥，精神不濟。
陸斐披著一身寒氣，走進殿內，撩起袍子，叩拜施禮。
太子皺了皺眉：“陸卿免禮。”
謝臨川則施施然從側門走進來。
如此天氣，他竟不怕冷，穿著一身初秋的素錦紋襕衫，還朝陸斐拱了拱手：“陸大人別來無恙。”
陸斐有些詫異，也對他施了大禮。
謝臨川卻不客氣，單刀直入：“殿下可知，遼國使臣和談，賓主盡歡，陛下無端發怒，所為者何？”
陸斐有種不祥的預感，謝臨川已經欺上身來，目光灼灼：“便是因為此人。”
太子受命，與遼國使臣和談。
這次，太子語氣強硬，拒絕了遼國歲錢的要求，雙方約為兄弟之國，並在邊境設置榷場，互通有無。
實則，合約的每條內容，太子都事先請示過承平帝，後者亦認同。
和談成功後，群臣稱讚。陸斐是三皇子舉薦的人，卻也上了一道折子，稱此事乃“社稷之福”。
當時，太子還道此人光明磊落。
謝臨川卻舊事重提：“陸大人是三皇子的舉薦的人，卻在折子裏對殿下歌功頌德。殿下不覺奇怪嗎？”
太子豁然驚醒。
群臣皆知太子，不知陛下。皇帝尚在，他哪敢當“社稷之福”？！想到皇帝那多疑的性子，他冷汗都要下來了。
“殿下！”陸斐拜倒，。
“絕無此事！微臣雖是三皇子舉薦，卻只願做個純臣，絕無黨政之心。”
“宋遼和談，邊境百姓免於戰火，互通榷場，對經濟有益，豈非社稷之福？殿下懷柔遠人，定有決斷！”
殿外西風颯颯，室內燭光閃爍。三人俱是沈默。唯有火盆裏燃燒著的銀炭嘶嘶作響。
太子凝視陸斐半晌，心裏轉了不知道多少個彎兒：“你最好是沒有這個心。”
但過了許久，他又嘆口氣：“就是有，也無妨。”
“潭州珍珠貪腐案，你兄長陸昀罹難，是代孟良娣的兄長受過。你的長嫂泣血求到太子妃面前來，我亦不能不還陸家一個人情。”
他有些無奈地閉上了眼睛，“願你日後，記住這個人情。”說罷，揮了揮手。
謝臨川動了動唇角，欲要再說什麽，見太子一幅疲憊神色，只好暗自冷哼一聲，把話語盡數吞沒。
……
謝臨川與陸斐兩人並肩走出端本宮，立刻讓清寒月色披滿了肩頭。
陸斐淡淡道：“我一直好奇，謝世子與三皇子皆精於蹴鞠，應當更投機才對。怎麽世子跟太子更熟識呢？”
謝臨川一擊不中，雖有些惱怒，但很快就恢覆了平靜。
他甩了甩手中的烏鞭，邪邪地笑著：
“我的事，就不勞陸大人操心了。陸大人心懷鬼胎，走在路上，還是小心些，免得又跌了跤、挨了揍之類的，可就惹人笑話了。”
陸斐略勾了勾唇角，對他的譏諷不以為意，卻對著陰沈的天，說起另一個話題：
“禦賜之婚、公主義女……謝世子如願以償了嗎？”
謝臨川正在氣頭上，聞言，心中重重一跳，冷笑道：“沒能如願以償。但，也比陸大人落井下石好些。”
“在下咎由自取、罪有應得。”陸斐垂下眸，搖了搖頭，“但我比世子您，更懂她。”
他與她的那些過往：踏青折柳、槐蔭聽蟬……是別人如何也比不上的。
他知道她要什麽。
他要贖罪。他要彌補。要用這些，來把她挽回。
陸斐說完，少見地微微一笑，走出右掖門外，沒入清寒的夜色中。
謝臨川直氣得太陽穴上青筋暴起，咬牙切齒地凝視了半晌。
直到那頎長的身影一點兒蹤跡也無，他才翻身上了馬，狂奔在清寂的街道上。
……
次日，薛齊一早便來到杏花飯館，與江清瀾討論生意經。土豆經過多人試驗，證明無毒，正好可以作為小吃店的主打產品。
炸土豆片、狼牙土豆、鍋巴土豆，乃至於薯條、薯片，經過簡單的加工，就能變成美味又飽腹的事物，作為午食的“點心”是很合適的。
薛齊此時，正在嘗江清瀾做的鍋巴土豆。
只見盤中，堆成小山的正是小土豆塊兒，每一塊兒都金黃酥脆，還裹著油亮亮的琥珀色光澤。
因為是炸過的，小方塊兒的邊緣處是一層脆殼，微微翹起，薄如蟬翼。這便是“鍋巴”。
若是送入口中，酥香四溢不說，還會嚼得滋滋地響。
但更厚的中心部分，卻是淡黃色的薯肉，一看就十分沙糯細膩。
白的粗鹽、紅的茱萸粉、褐色的川椒粉，裹在淡黃的土豆塊兒上，星星點點，斑斑駁駁。點綴其中的，還有翠綠的蔥花與香菜末。
剛出鍋，還熱氣騰騰的。油脂的香氣，混著澱粉炸制後的焦香撲面而來。
薛齊嘗了嘗，眉開眼笑。
其實，鍋巴土豆的做法，與狼牙土豆大同小異，都是先炸後拌。
只是，鍋巴土豆外皮金黃酥脆、內裏軟糯，比狼牙土豆多了一層口感。且味道以鹹鮮為主，沒有那麽辣。
薛齊笑道：“我這人口重，還是喜歡狼牙土豆。若是……”
他一頓，換了個詞，“那些府署裏的郎君，口味清淡的，肯定更愛這鍋巴土豆。”
“巧了！”江清瀾滿臉笑意，“我也一樣！”
沈思片刻，她又道，“不若，把狼牙土豆與鍋巴土豆分為兩個層級定價？前者便宜些，賣給市井之人，後者則鼓動府署差吏來消費？”
鍋巴土豆，配些炸雞肉，再來杯飲子，不就成了公務員們中午的工作餐麽？
薛齊一拍手：“好呀！”
江清瀾眉頭揚起，露出幾分得意之色。
酒逢知己千杯少，話不投機半句多。世上，總有一些人能說到一塊兒去。
這並不是男女之情，而是相同的價值觀造就的目標、行動一致。
在絞盡腦汁賺錢這件事上，她和薛齊可說是“臭味”相投。
嘗完土豆，二人便開始寫幾種土豆的制作方子，以迅速教會薛記的員工。
他們一個說，一個默方子，言笑晏晏、一派和諧。哪裏知道，這副做派，讓杏花飯館門口的謝臨川看了個全。
平林、陌山兩個站在旁邊，只覺一股冷氣從頭頂躥到腳下，兩股戰戰起來。
從側面看，世子爺臉上毫無表情，唯有下頜線繃的極緊，是一副咬牙切齒、要將人生吞活剝的模樣！
也是哎，連他們也覺得，這江娘子太不知好歹了。
公主義女、正妻之位、潑天權勢、榮華富貴，什麽都不要，偏要開這麽個小館子裏，跟個什麽小商人說說笑笑。
世子爺忍了這麽多天，還巴巴兒地追到鄉下去了。現在，分明是忍不住了，要捅破天了！
恰此時，江清瀾想起什麽，身體往薛齊那邊一偏，指著紙上道：“這裏，再加一句，配置椒鹽茱萸粉，蘸而食之。”
他們沈浸在賺錢大計中，猶不覺得。
但從謝臨川的角度看，卻是兩個人都挨在一起了。瞬間，他只覺自己被一股無名之火席卷，氣得眼前發黑。
……
薛齊正寫到個“食”字，忽覺右肩被一只鐵鉗般的手攫住，接著身上一輕，整個人被摔了出去。
幸而他走南闖北，也有點兒三腳貓功夫，才不至於摔得太過難看。
甫一擡頭，迎上一張英俊無儔，卻異常陰沈的臉。他瞬間想起來，這是在松林村外，不許他和江娘子一路那個人。
東平王府謝世子。
此時，江清瀾也回過神來，沖著謝臨川驚叫：“做什麽？瘋了吧你？！”
謝臨川卻“唰”一聲抽出把匕首，理都不理她，只對著薛齊道：“我是不是跟你說過，離她遠點兒？”
薛齊是個經驗豐富的生意人，一想便明白了，還對謝臨川拱了拱手：“謝世子肯定是誤會了。我與江娘子是在談正事兒。”
謝臨川嗤笑一聲，把那張紙拿起來，匕首輕輕一劃。
“刺啦”一聲，那紙裂成了兩半。他似笑非笑地道：“好了，現在事情談完了，你可以滾了。”
不等人說話，平林、陌山兩個進來，押犯人一般，扭了人就走。
江清瀾眼睜睜看著薛齊被扭送出去，氣得胸脯起伏不定。
她到底還存有幾分理智，極力壓抑住怒氣，與他講理：“你這是幹什麽？”
那張土豆方子被劃成兩半。
“啪”一聲，謝臨川將它們拍在桌子上，揚起眉毛，毫不客氣地說：“你都看到了！”
在回臨安的路上，他就向薛齊發難過一次了，這是第二次了……
江清瀾緊咬下唇，還沒有太失禮：“路，你走得，別人就走不得？這飯館兒，你來得，別人就來不得？”
“對！”謝臨川逼近她，令她的瞳孔裏只有他一個人的身影，囂張道，“江清瀾，你要記住，只有我行，別人不行！”
其實，他也是在極力壓抑自己的怒氣。否則，此刻，她豈能好好地站在這兒？
警告過了，他側身，風一樣的往門外去。
江清瀾氣得頭發昏，也急了，揚聲道：“你也記住，這裏不歡迎你。”
謝臨川猛然回頭，那雙烏黑深邃的眸子燃起熊熊大火，像要把一切焚盡。
但江清瀾也犯起了擰，把什麽身份之別、地位之殊拋去了爪哇國。她瞪著一雙黑葡萄般的、濕潤的眼睛，分毫不讓。
杏花飯館之外，有賣炭翁挑著擔子走過。“賣炭賣炭”的吆喝聲，與“篤篤”的敲梆子聲此起彼伏。
一對夫妻帶著三個孩子經過，吵吵鬧鬧、嘰嘰喳喳。
哥哥說要去西湖上溜冰。妹妹說要去碧雲嶺堆雪人兒。最小的娃娃呲溜一聲，滑倒在地，哇哇大哭起來。
屋中，二人對視了不過片刻。
謝臨川原本是怒火滔天的，不知怎的，瞧見她那雙濕漉漉的眼睛，他竟然有點兒怔忪。
按壓下心裏的那點兒迷惘，他輕吸口氣，撇開眼去，從袖子裏掏出一把匕首。
“叮”的一聲，是手指彈在雪亮鋒刃上的回響。
謝臨川冷笑：“不歡迎我？那我現在就去把你歡迎的人殺了！”
江清瀾心臟重重一跳，厲聲道：“你敢！”
謝臨川嗤笑：“你看我敢不敢！”說罷，一陣旋風似的走了。
江清瀾奔出去一看，三騎快馬如利刃般破開冷風，真往斜街上去了！
當下，她心急如焚，淚水一下就湧了上來。謝臨川這個混蛋！
要是薛齊因此而死，她……她該怎麽辦？
王蕙娘急忙忙跑出來，看她痛苦神色，就勸慰道：
“你放心，薛郎君為人機警 ，薛家更非無名之輩。謝世子就是嚇一嚇他，不會怎樣的。”
江清瀾慌亂過一瞬，已經冷靜下來，擦了擦眼角的淚，她道：“套車，我要去長公主府。”
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