22 ? 桂花酒釀小丸子
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22 桂花酒釀小丸子
◎豐樂樓吃席◎
謝臨川沐浴完，從水房出來，鬢角還濕潤著。
他方打起簾子，就見齊雲社的話事人與教頭跪在門口。
二人見他出來，忙趴在地上，以額點地。
謝臨川心情好，微微一笑，吩咐道：“起來吧。”
二人戰戰兢兢起來，躬著身子，一派老實模樣。
郭朝奉賠笑：
“世子爺的大恩，小的沒齒難忘。小的已在豐樂樓擺了酒宴，請世子爺賞臉前往。”
謝臨川往圈椅上一坐，擺擺手：“不必了，我還有事要忙。”
郭朝奉聽罷，忙端起旁邊桌上的托盤，扯下紅布。
霎時，一片黃燦燦的小圓金球晃得人眼花。
“世子爺，酒席不吃，彩頭可得收。小的知道，這點兒錢，入不得世子爺的貴眼。只，我們蹴鞠賽歷來有此規矩，懇請世子爺給齊雲社一個薄面。”
他說的確有其事。
賽事方準備金子做的小足球作為彩頭，歸贏者所有。
謝臨川隨手拿起一顆小金足，捏在手中把玩。
“這顆我收下了。剩下的，你拿去分給齊雲社的其他人吧。”
二人當下一楞，接著歡喜起來。
尤其教頭，他和球員一樣，拿的是月錢，這賞賜的，可是意外之財。
正心潮澎湃著，又聽謝臨川道：“錢拿了，嘴巴可得閉緊，我的身份，只有你二人知道。”
二人一聽這警告，差點兒嚇得冒冷汗，又撲通一聲跪下：
“小人省得。”
謝臨川擡腳便要走。
那教頭不知怎麽鬼使神差的，又冒出一句話來：“小人鬥膽，敢問世子爺，為何襄助齊雲社？”
“襄助？”謝臨川腳步停了，“誰說我襄助齊雲社了？我不過是想跟那個叫陸斐的過過招。”
他看一眼外間明朗的天光，勾起唇角：“如今看來，不過如此。”
這句話之後，再無人聲。
地上二人趴了許久，才緩緩擡頭。
哪裏還有人，只有微風卷著簾子，把場外的沸騰與熱鬧帶入屋內。
這廂，謝臨川志得意滿。那廂，回程馬車上的陸斐面無表情。
硯書瞅他神色，把紅布托盤掀開：
“這是火焰隊給的銀子，五百兩。奴數了，不多不少。”
陸斐盯著青色幔簾出神，“嗯”一聲，算是回答。
硯書小心翼翼道：
“郎君別生氣，咱們雖輸了球，好歹得了五百兩銀子。”
“戴朝奉還說，郎君第二次比賽贏了球，讓火焰隊在關樸中大賺了一筆，到時候會給郎君分成。”
陸斐回過神來，捏捏眉心，淡淡道：
“別用那種眼神看我，也別把那副表情帶回家去。雕蟲小技而已，輸了就輸了，我豈會掛懷？”
他歷來低調，若非陸家此時缺錢，火焰隊許諾他，無論輸贏，都回以豐厚的銀子，他才不會去比賽。
硯書得了回應，歡喜得很，“欸”一聲鉆出車去。
陸斐兩道英挺的長眉又擰在一起。
蹴鞠場邊，那道蒼葭綠的身影，在他腦中晃過。
——
江清瀾發了大財，興致極高。
她把東西送回江米巷後，草草收拾了，就要上街去慶祝一番。
團團見陸斐輸了球，本有些悶悶，聽說要上街去慶祝，也興奮起來。
她們再次吸取教訓，先去錢莊把多的銀子存了，這才往飲食區域去。
只是，日常她們愛吃的小館子，多在中瓦周圍，要走一段路。
正說著要再去雇馬車，江清瀾忽的站住不動了。
她神秘地一笑，指了指不遠處高樓上招搖的酒簾：
“不雇馬車了，我們上那兒吃去。”
團團瞅了一眼，瞪大了眼睛：“豐樂樓！”
歷史上，真正的豐樂樓又稱白礬樓、樊樓，是北宋汴京著名的高檔酒樓。
據說，站在其西樓上，甚至可以俯瞰皇宮。
這裏的豐樂樓雖無此噱頭，但也是日日賓客盈門，貴人塞途。
團團歡呼：
“咱們已經這麽有錢了嗎？以前爹爹在的時候，也不過是生日的時候，我才能去吃一頓。”
江清瀾豪氣地說：“是啊，阿姐說過，會讓團團過上好日子的。”
登時，團團的眼睛比星子還亮。
待入了樓中，果見得琉璃燈映、雲母屏開，一派豪華景象。
引路的小二見她們姐妹衣著樸素，卻撇了撇嘴。
他將二人引去一偏遠角落坐下，又提醒：
“娘子可知我們豐樂樓的規矩？概不賒賬的。”
這種事情，江清瀾也不是第一次遇到。
上輩子，她就不愛打扮，衣服也喜歡穿些純棉體恤之類的。
有時候，她陪老師出去做項目開會，難免會遇上一兩個狗眼看人低的。
當下，她也不惱：“不賒賬。”
翻著菜譜，把招牌的肉葷、素菜、點心、飲子各點了些。
小二又“好心”地說：
“娘子，你二人可吃不了這麽多的菜。到時候，菜上了沒法退，別賴我沒提醒啊。”
那鼻孔，差點兒翻到天上去了。
其實，這趟來豐樂樓，除了慶祝發財，江清瀾還有一重打算。
便是考察高檔酒樓的菜品。
到目前為止，她擺攤賣的冰糖水果、油鹵串串這些，走的都是低端路線。
但現在，她有了本錢，預備要租鋪子開店了，就得考察一下競品中的佼佼者。
因此，她才多點了幾個菜。
哪裏知道，這小夥子真的是……
她這人吧，你對我好，我也對你好，你瞧不起我，我當然也得惡心你了。
暴發戶江清瀾忽然嘚瑟起來，微笑著道：
“小哥兒，你別擔憂，我們兩個吃不完，就帶回去給狗吃。”
“我家的大黃狗可好啦，一見我倆回去，就使勁兒搖尾巴，親熱得很。倒不像有些什麽東西，總是看人低一等的。”
團團聽罷，嘿嘿笑起來。
那小夥計聞言，一時語塞，也尷尬地笑了兩聲。
接著，他紅著臉往後廚跑了，像身後有鬼在攆似的。
菜很快齊了，兩葷一素一甜點——煎鵪子、豆醬魚、旋切萵苣菜、桂花糯米丸子。
小孩子愛吃甜，團團決定先吃丸子。
糯米搓的小丸子，像一顆顆小雪團，煮得胖胖的、軟軟的。
碗被端來端去，裏面的丸子們也微微顫動著，煞是可愛。
桂花小丸子最常見的做法是加些酒釀，取其中的甜味，以及那微薄的酒意。
微醺中的甜，更好喝。
除了丸子，碗裏還有大棗、枸杞 等滋補之物。看上去深紅、橘黃的一片，配料甚是豐富。
團團肚子空落落的，先舀一勺蜂蜜水。
哎呀，純凈的甜，卻又不膩味，還有桂花的清香，喝下去全身暖暖的。
因為有糯米粉融入水中，嘗起來就帶了些糊狀的口感，唇齒間留味更久。
再來一勺丸子。
鮮桂花粘在丸子、紅棗、枸杞上。咀嚼時，糯米丸子的軟糯Q彈占了大半，剩下的一小半便是幹紅棗、幹枸杞微柴的口感。
眼前所見並非全狀。
團團吃了幾口、攪動碗底才發現，下面還臥著一個荷包蛋呢。
一咬，金黃色的溏心幾乎要流出來了！
不像全熟蛋那般噎人，也根本沒有生雞蛋的腥味兒，全是鮮嫩二字。
一口溏心蛋、一口糯米丸子，再一口甜湯，三下兩除二，這碗小小的桂花蜂蜜糯米丸子就□□完了。
江清瀾笑她：“重頭戲還沒來呢，你倒把肚子吃飽了。”
說著，自己去夾豆醬魚。
黃豆醬、酸豆角、酸蘿蔔等放在一起爆炒，加水澱粉做成醬汁，淋在已炸熟的整魚上，再上蒸籠淺蒸幾分鐘，便做成了豆醬魚。
入口，魚肉鮮嫩、豆角蘿蔔脆爽、醬料香氣濃郁，各種滋味集於一口，非常下飯。
其實，這種做法有點像川菜中的藿香豆瓣魚。
只是，其中缺了辣，鹹味兒也不夠，更沒有藿香。
但回過頭來說，相比她印象中後世的江南菜來說，這道菜已經是重口味兒了。
上輩子，她看到美食視頻中的蟹黃面、灌湯包，總是流口水。
但真正去了蘇杭，她才發現，自己根本吃不慣那種甜膩的口感。
穿越到了這個時空後，她有點兒擔憂，怕上層階級的飲食也偏甜膩。
那樣的話，她的生意就不好做了。
幸好，從豐樂樓的招牌菜來看，他們還是能接受濃香重油的。
正在那裏想著，兩個小子擡著一個鍋子過來了，有點兒類似現代涮羊肉的銅鍋。
他們齊聲道：
“娘子，您點的古董羹撥霞供來了，小心燙著。”
【作者有話說】
感覺連載期比存稿期難熬多了[捂臉笑哭]
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◎豐樂樓吃席◎
謝臨川沐浴完，從水房出來，鬢角還濕潤著。
他方打起簾子，就見齊雲社的話事人與教頭跪在門口。
二人見他出來，忙趴在地上，以額點地。
謝臨川心情好，微微一笑，吩咐道：“起來吧。”
二人戰戰兢兢起來，躬著身子，一派老實模樣。
郭朝奉賠笑：
“世子爺的大恩，小的沒齒難忘。小的已在豐樂樓擺了酒宴，請世子爺賞臉前往。”
謝臨川往圈椅上一坐，擺擺手：“不必了，我還有事要忙。”
郭朝奉聽罷，忙端起旁邊桌上的托盤，扯下紅布。
霎時，一片黃燦燦的小圓金球晃得人眼花。
“世子爺，酒席不吃，彩頭可得收。小的知道，這點兒錢，入不得世子爺的貴眼。只，我們蹴鞠賽歷來有此規矩，懇請世子爺給齊雲社一個薄面。”
他說的確有其事。
賽事方準備金子做的小足球作為彩頭，歸贏者所有。
謝臨川隨手拿起一顆小金足，捏在手中把玩。
“這顆我收下了。剩下的，你拿去分給齊雲社的其他人吧。”
二人當下一楞，接著歡喜起來。
尤其教頭，他和球員一樣，拿的是月錢，這賞賜的，可是意外之財。
正心潮澎湃著，又聽謝臨川道：“錢拿了，嘴巴可得閉緊，我的身份，只有你二人知道。”
二人一聽這警告，差點兒嚇得冒冷汗，又撲通一聲跪下：
“小人省得。”
謝臨川擡腳便要走。
那教頭不知怎麽鬼使神差的，又冒出一句話來：“小人鬥膽，敢問世子爺，為何襄助齊雲社？”
“襄助？”謝臨川腳步停了，“誰說我襄助齊雲社了？我不過是想跟那個叫陸斐的過過招。”
他看一眼外間明朗的天光，勾起唇角：“如今看來，不過如此。”
這句話之後，再無人聲。
地上二人趴了許久，才緩緩擡頭。
哪裏還有人，只有微風卷著簾子，把場外的沸騰與熱鬧帶入屋內。
這廂，謝臨川志得意滿。那廂，回程馬車上的陸斐面無表情。
硯書瞅他神色，把紅布托盤掀開：
“這是火焰隊給的銀子，五百兩。奴數了，不多不少。”
陸斐盯著青色幔簾出神，“嗯”一聲，算是回答。
硯書小心翼翼道：
“郎君別生氣，咱們雖輸了球，好歹得了五百兩銀子。”
“戴朝奉還說，郎君第二次比賽贏了球，讓火焰隊在關樸中大賺了一筆，到時候會給郎君分成。”
陸斐回過神來，捏捏眉心，淡淡道：
“別用那種眼神看我，也別把那副表情帶回家去。雕蟲小技而已，輸了就輸了，我豈會掛懷？”
他歷來低調，若非陸家此時缺錢，火焰隊許諾他，無論輸贏，都回以豐厚的銀子，他才不會去比賽。
硯書得了回應，歡喜得很，“欸”一聲鉆出車去。
陸斐兩道英挺的長眉又擰在一起。
蹴鞠場邊，那道蒼葭綠的身影，在他腦中晃過。
——
江清瀾發了大財，興致極高。
她把東西送回江米巷後，草草收拾了，就要上街去慶祝一番。
團團見陸斐輸了球，本有些悶悶，聽說要上街去慶祝，也興奮起來。
她們再次吸取教訓，先去錢莊把多的銀子存了，這才往飲食區域去。
只是，日常她們愛吃的小館子，多在中瓦周圍，要走一段路。
正說著要再去雇馬車，江清瀾忽的站住不動了。
她神秘地一笑，指了指不遠處高樓上招搖的酒簾：
“不雇馬車了，我們上那兒吃去。”
團團瞅了一眼，瞪大了眼睛：“豐樂樓！”
歷史上，真正的豐樂樓又稱白礬樓、樊樓，是北宋汴京著名的高檔酒樓。
據說，站在其西樓上，甚至可以俯瞰皇宮。
這裏的豐樂樓雖無此噱頭，但也是日日賓客盈門，貴人塞途。
團團歡呼：
“咱們已經這麽有錢了嗎？以前爹爹在的時候，也不過是生日的時候，我才能去吃一頓。”
江清瀾豪氣地說：“是啊，阿姐說過，會讓團團過上好日子的。”
登時，團團的眼睛比星子還亮。
待入了樓中，果見得琉璃燈映、雲母屏開，一派豪華景象。
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他將二人引去一偏遠角落坐下，又提醒：
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這種事情，江清瀾也不是第一次遇到。
上輩子，她就不愛打扮，衣服也喜歡穿些純棉體恤之類的。
有時候，她陪老師出去做項目開會，難免會遇上一兩個狗眼看人低的。
當下，她也不惱：“不賒賬。”
翻著菜譜，把招牌的肉葷、素菜、點心、飲子各點了些。
小二又“好心”地說：
“娘子，你二人可吃不了這麽多的菜。到時候，菜上了沒法退，別賴我沒提醒啊。”
那鼻孔，差點兒翻到天上去了。
其實，這趟來豐樂樓，除了慶祝發財，江清瀾還有一重打算。
便是考察高檔酒樓的菜品。
到目前為止，她擺攤賣的冰糖水果、油鹵串串這些，走的都是低端路線。
但現在，她有了本錢，預備要租鋪子開店了，就得考察一下競品中的佼佼者。
因此，她才多點了幾個菜。
哪裏知道，這小夥子真的是……
她這人吧，你對我好，我也對你好，你瞧不起我，我當然也得惡心你了。
暴發戶江清瀾忽然嘚瑟起來，微笑著道：
“小哥兒，你別擔憂，我們兩個吃不完，就帶回去給狗吃。”
“我家的大黃狗可好啦，一見我倆回去，就使勁兒搖尾巴，親熱得很。倒不像有些什麽東西，總是看人低一等的。”
團團聽罷，嘿嘿笑起來。
那小夥計聞言，一時語塞，也尷尬地笑了兩聲。
接著，他紅著臉往後廚跑了，像身後有鬼在攆似的。
菜很快齊了，兩葷一素一甜點——煎鵪子、豆醬魚、旋切萵苣菜、桂花糯米丸子。
小孩子愛吃甜，團團決定先吃丸子。
糯米搓的小丸子，像一顆顆小雪團，煮得胖胖的、軟軟的。
碗被端來端去，裏面的丸子們也微微顫動著，煞是可愛。
桂花小丸子最常見的做法是加些酒釀，取其中的甜味，以及那微薄的酒意。
微醺中的甜，更好喝。
除了丸子，碗裏還有大棗、枸杞 等滋補之物。看上去深紅、橘黃的一片，配料甚是豐富。
團團肚子空落落的，先舀一勺蜂蜜水。
哎呀，純凈的甜，卻又不膩味，還有桂花的清香，喝下去全身暖暖的。
因為有糯米粉融入水中，嘗起來就帶了些糊狀的口感，唇齒間留味更久。
再來一勺丸子。
鮮桂花粘在丸子、紅棗、枸杞上。咀嚼時，糯米丸子的軟糯Q彈占了大半，剩下的一小半便是幹紅棗、幹枸杞微柴的口感。
眼前所見並非全狀。
團團吃了幾口、攪動碗底才發現，下面還臥著一個荷包蛋呢。
一咬，金黃色的溏心幾乎要流出來了！
不像全熟蛋那般噎人，也根本沒有生雞蛋的腥味兒，全是鮮嫩二字。
一口溏心蛋、一口糯米丸子，再一口甜湯，三下兩除二，這碗小小的桂花蜂蜜糯米丸子就□□完了。
江清瀾笑她：“重頭戲還沒來呢，你倒把肚子吃飽了。”
說著，自己去夾豆醬魚。
黃豆醬、酸豆角、酸蘿蔔等放在一起爆炒，加水澱粉做成醬汁，淋在已炸熟的整魚上，再上蒸籠淺蒸幾分鐘，便做成了豆醬魚。
入口，魚肉鮮嫩、豆角蘿蔔脆爽、醬料香氣濃郁，各種滋味集於一口，非常下飯。
其實，這種做法有點像川菜中的藿香豆瓣魚。
只是，其中缺了辣，鹹味兒也不夠，更沒有藿香。
但回過頭來說，相比她印象中後世的江南菜來說，這道菜已經是重口味兒了。
上輩子，她看到美食視頻中的蟹黃面、灌湯包，總是流口水。
但真正去了蘇杭，她才發現，自己根本吃不慣那種甜膩的口感。
穿越到了這個時空後，她有點兒擔憂，怕上層階級的飲食也偏甜膩。
那樣的話，她的生意就不好做了。
幸好，從豐樂樓的招牌菜來看，他們還是能接受濃香重油的。
正在那裏想著，兩個小子擡著一個鍋子過來了，有點兒類似現代涮羊肉的銅鍋。
他們齊聲道：
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