第94章
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第94章
殺兔子
“小心啊！千萬別碰它！這兔子看起來溫順可愛，但實際上也是會咬人的喲！”趙子安一臉緊張地拎著兔子往後退了兩步，生怕弟弟們一個不小心就伸手過來摸了。要知道，兔子雖然外表看著無害，但咬起人來可一點兒都不含糊呢。而且弟弟年紀還小，皮膚又嫩，如果真被咬到了，後果簡直不堪設想。所以，趙子安絲毫不敢掉以輕心，阻止著弟弟們靠近兔子。
弟弟們聽了趙子安的話，紛紛縮回了手，眨巴著大眼睛望著兔子。
趙子安也怕兔子掙開，趕緊將它放進籠子裏，蓋上蓋子，才松了一口氣。
“哥哥，那我們不摸它了，但是可以餵它吃東西嗎？”其中一個弟弟小聲問道。
趙子安想了想，覺得餵兔子吃草應該沒什麽危險，便滿足了弟弟的小小願望，反正一會兒爺爺回來，兔子就會變成紅燒的。
於是，弟弟們興奮地找來一些青菜葉子，小心翼翼地遞到兔子嘴邊。兔子聞了聞菜葉，是熟悉的味道，然後試探性地咬了一口。
瞧見兔子大口吃著東西，弟弟們興奮得又蹦又跳。走近一些，還能聽到表弟鄭雨的喃喃自語，“多吃點，吃胖點，我就有更多的肉肉可以吃啦。”
趙子安失笑道，用妹妹的話說，這小子真是傻得像只呆萌的小貓。
方才就聽聞院子裏傳來一陣嘈雜聲，又見孫子們從廚房裏拿走一些青菜匆匆出去，老婆子還以為出了啥子事呢，趕忙放下手中的鏟子，跟出去瞧個究竟，原來是逮到了一只肥美的兔子，而那只兔子倒是適應的很快，不認生，還津津有味的吃著青菜。
“哪來的兔子？”老婆子開口問道，心裏雖然早有預料，但凡事還是開口問問比較好。
“是妹妹逮到得的。”趙子安回答道。
聽到是小孫女逮到的，老婆子心中便如明鏡一般，知曉這兔子怕是難以養活，她笑瞇瞇地點了點頭，猶如一朵盛開的菊花，說道：“不錯，等你爺爺回來，中午可以加道菜了。”
“兔兔可以不吃嗎？”趙子軒眨巴著如黑寶石般的大眼睛，可憐兮兮地望著奶奶，那模樣就像一只受傷的小鹿。
被小孫子那副可憐巴巴的樣子看著，老婆子忍不住“咳咳”了兩聲，想要小孫女不吃兔肉？還不如讓你放棄養兔子。所以只好對著小孫子搖了搖頭，說道：“除非你二姐松口，不然這只兔子是保不住啦。”
兔子跑得比風還快，可不是那麽容易捉到的，就連老頭子十次裏能有一次捉到，都如同踩了狗屎一般幸運。可小孫女想吃的時候，就能輕輕松松地抓到，這可真是玄妙至極，用大妮的話說，就是小孫女有錦鯉體質。
趙子軒失望的低下了頭，上次二姐就說過，兔子捉來就是吃的，要是想養，也不是不行，自己去抓，到時候想怎麽著都行，可是兔子跑得那麽快，他爹都抓不到，他怎麽可能抓得到呢？
老婆子又不是沒看到小孫子的情緒，這也不是第一次了，就讓他自己慢慢平覆吧。再說了，她也不是沒想過養兔子，可每次都養不活，因為小孫女捉來的兔子會絕食。
好啦，你們去玩兒吧，別離得太近，小心被兔子咬到手。“叮囑完，老婆子轉身回到廚房燒水，等會兒老頭子回來要用呢。
“子康，你看著他們，我去洗洗。”忙了一上午，他自己也得收拾收拾。
趙子康聽到大哥的話，筆直地站在一旁，眼睛眨也不眨地盯著他們，生怕他們調皮搗蛋，把兔子惹急了，反咬他們一口。他可還清楚地記得前兩天，他們非要揪公雞尾巴上的毛，結果被雞追得滿院子雞飛狗跳，那場景真是狼狽不堪。
事後竟然還敢犟嘴，非說公雞尾巴上的毛做毽子最好看了，還說是大姐、二姐告訴他們的呢。哈哈，把這黑鍋甩到大姐和二姐身上，誰不知道全家最寵的就是她們呀，他們挨揍那不是板上釘釘的事嘛！
趙曉娟一回到家，一眼就瞧見趙子軒小家夥無精打采的模樣，正可憐巴巴地蹲坐在兔籠子跟前呢。她稍微一想，便心知肚明其中緣由啦。
養兔子？是不太可能讓他養了。如今全國已經解放了，雖然沒有明確的規定，但肯定會有所限制，不僅不能養兔子，後院的那些牲畜，也該處理一些了。
洗完手，回到房間，從櫃子裏掏出一把飴糖，走到幾個小家夥跟前，“來來來，兔子別養啦，二姐請你們吃好東西喲。”
趙子軒的眼睛立馬亮閃閃的，那眼神就跟被磁鐵吸住了似的，嗖地一下從兔子身上挪開了，趙子康手裏捧著糖，帶著幾個小家夥樂顛顛地跑到一邊分糖去咯。
趙曉娟看著直搖頭，呵呵一笑，果然啊，小孩子嘛，沒啥事兒是一把糖搞不定的。
此時，爺爺手持鋒利無比的刀具，如庖丁解牛般將兔子拎出，以迅雷不及掩耳之勢切割兔子的頸部，精準地切斷頸動脈和氣管，動作之迅速、手法之嫻熟，仿佛在演繹一場華麗的藝術表演，如此這般，方能最大程度地減輕兔子的痛苦。
緊接著便是剝皮與去毛，只見爺爺手法幹凈利落，猶如一位經驗豐富的工匠，用刀在頸項周圍、後肢的區關節上方和前肢的肘關節處割出一個個圓潤如珠的切口，然後將兩後肢高高掛起，宛如懸掛著的藝術品。接著，他剝開大腿和尾根部的皮，那皮就像一件被精心裁剪的衣裳，緩緩地從兔子身上褪下。再將脂肪和殘肉刮得幹幹凈凈，用刀自腹中線處將皮筒輕輕挑起，使皮板如盛開的花朵般綻放。最後，將毛皮恰到好處地展開，用小釘固定在木板上，毛面朝板，內面向外。
剝完皮後，便是去毛環節，先將剝皮後的兔子放入清澈見底的清水中，讓其徹底洗去身上的血跡和臟物。此時，奶奶燒好的熱水恰如及時雨般派上了用場，將兔子浸泡在溫度適宜的熱水中。用刀除去毛發時，需掌握好力度，猶如彈奏一曲優美的樂章，既不能過於輕柔，也不能過於用力，以免對兔肉造成損傷。
雖然不是第一次看爺爺殺兔子，但不得不說殺兔子也是一項技術活。
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殺兔子
“小心啊！千萬別碰它！這兔子看起來溫順可愛，但實際上也是會咬人的喲！”趙子安一臉緊張地拎著兔子往後退了兩步，生怕弟弟們一個不小心就伸手過來摸了。要知道，兔子雖然外表看著無害，但咬起人來可一點兒都不含糊呢。而且弟弟年紀還小，皮膚又嫩，如果真被咬到了，後果簡直不堪設想。所以，趙子安絲毫不敢掉以輕心，阻止著弟弟們靠近兔子。
弟弟們聽了趙子安的話，紛紛縮回了手，眨巴著大眼睛望著兔子。
趙子安也怕兔子掙開，趕緊將它放進籠子裏，蓋上蓋子，才松了一口氣。
“哥哥，那我們不摸它了，但是可以餵它吃東西嗎？”其中一個弟弟小聲問道。
趙子安想了想，覺得餵兔子吃草應該沒什麽危險，便滿足了弟弟的小小願望，反正一會兒爺爺回來，兔子就會變成紅燒的。
於是，弟弟們興奮地找來一些青菜葉子，小心翼翼地遞到兔子嘴邊。兔子聞了聞菜葉，是熟悉的味道，然後試探性地咬了一口。
瞧見兔子大口吃著東西，弟弟們興奮得又蹦又跳。走近一些，還能聽到表弟鄭雨的喃喃自語，“多吃點，吃胖點，我就有更多的肉肉可以吃啦。”
趙子安失笑道，用妹妹的話說，這小子真是傻得像只呆萌的小貓。
方才就聽聞院子裏傳來一陣嘈雜聲，又見孫子們從廚房裏拿走一些青菜匆匆出去，老婆子還以為出了啥子事呢，趕忙放下手中的鏟子，跟出去瞧個究竟，原來是逮到了一只肥美的兔子，而那只兔子倒是適應的很快，不認生，還津津有味的吃著青菜。
“哪來的兔子？”老婆子開口問道，心裏雖然早有預料，但凡事還是開口問問比較好。
“是妹妹逮到得的。”趙子安回答道。
聽到是小孫女逮到的，老婆子心中便如明鏡一般，知曉這兔子怕是難以養活，她笑瞇瞇地點了點頭，猶如一朵盛開的菊花，說道：“不錯，等你爺爺回來，中午可以加道菜了。”
“兔兔可以不吃嗎？”趙子軒眨巴著如黑寶石般的大眼睛，可憐兮兮地望著奶奶，那模樣就像一只受傷的小鹿。
被小孫子那副可憐巴巴的樣子看著，老婆子忍不住“咳咳”了兩聲，想要小孫女不吃兔肉？還不如讓你放棄養兔子。所以只好對著小孫子搖了搖頭，說道：“除非你二姐松口，不然這只兔子是保不住啦。”
兔子跑得比風還快，可不是那麽容易捉到的，就連老頭子十次裏能有一次捉到，都如同踩了狗屎一般幸運。可小孫女想吃的時候，就能輕輕松松地抓到，這可真是玄妙至極，用大妮的話說，就是小孫女有錦鯉體質。
趙子軒失望的低下了頭，上次二姐就說過，兔子捉來就是吃的，要是想養，也不是不行，自己去抓，到時候想怎麽著都行，可是兔子跑得那麽快，他爹都抓不到，他怎麽可能抓得到呢？
老婆子又不是沒看到小孫子的情緒，這也不是第一次了，就讓他自己慢慢平覆吧。再說了，她也不是沒想過養兔子，可每次都養不活，因為小孫女捉來的兔子會絕食。
好啦，你們去玩兒吧，別離得太近，小心被兔子咬到手。“叮囑完，老婆子轉身回到廚房燒水，等會兒老頭子回來要用呢。
“子康，你看著他們，我去洗洗。”忙了一上午，他自己也得收拾收拾。
趙子康聽到大哥的話，筆直地站在一旁，眼睛眨也不眨地盯著他們，生怕他們調皮搗蛋，把兔子惹急了，反咬他們一口。他可還清楚地記得前兩天，他們非要揪公雞尾巴上的毛，結果被雞追得滿院子雞飛狗跳，那場景真是狼狽不堪。
事後竟然還敢犟嘴，非說公雞尾巴上的毛做毽子最好看了，還說是大姐、二姐告訴他們的呢。哈哈，把這黑鍋甩到大姐和二姐身上，誰不知道全家最寵的就是她們呀，他們挨揍那不是板上釘釘的事嘛！
趙曉娟一回到家，一眼就瞧見趙子軒小家夥無精打采的模樣，正可憐巴巴地蹲坐在兔籠子跟前呢。她稍微一想，便心知肚明其中緣由啦。
養兔子？是不太可能讓他養了。如今全國已經解放了，雖然沒有明確的規定，但肯定會有所限制，不僅不能養兔子，後院的那些牲畜，也該處理一些了。
洗完手，回到房間，從櫃子裏掏出一把飴糖，走到幾個小家夥跟前，“來來來，兔子別養啦，二姐請你們吃好東西喲。”
趙子軒的眼睛立馬亮閃閃的，那眼神就跟被磁鐵吸住了似的，嗖地一下從兔子身上挪開了，趙子康手裏捧著糖，帶著幾個小家夥樂顛顛地跑到一邊分糖去咯。
趙曉娟看著直搖頭，呵呵一笑，果然啊，小孩子嘛，沒啥事兒是一把糖搞不定的。
此時，爺爺手持鋒利無比的刀具，如庖丁解牛般將兔子拎出，以迅雷不及掩耳之勢切割兔子的頸部，精準地切斷頸動脈和氣管，動作之迅速、手法之嫻熟，仿佛在演繹一場華麗的藝術表演，如此這般，方能最大程度地減輕兔子的痛苦。
緊接著便是剝皮與去毛，只見爺爺手法幹凈利落，猶如一位經驗豐富的工匠，用刀在頸項周圍、後肢的區關節上方和前肢的肘關節處割出一個個圓潤如珠的切口，然後將兩後肢高高掛起，宛如懸掛著的藝術品。接著，他剝開大腿和尾根部的皮，那皮就像一件被精心裁剪的衣裳，緩緩地從兔子身上褪下。再將脂肪和殘肉刮得幹幹凈凈，用刀自腹中線處將皮筒輕輕挑起，使皮板如盛開的花朵般綻放。最後，將毛皮恰到好處地展開，用小釘固定在木板上，毛面朝板，內面向外。
剝完皮後，便是去毛環節，先將剝皮後的兔子放入清澈見底的清水中，讓其徹底洗去身上的血跡和臟物。此時，奶奶燒好的熱水恰如及時雨般派上了用場，將兔子浸泡在溫度適宜的熱水中。用刀除去毛發時，需掌握好力度，猶如彈奏一曲優美的樂章，既不能過於輕柔，也不能過於用力，以免對兔肉造成損傷。
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