第36章
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第36章
眼見著那張長滿巨齒的血盆大口越來越近，平安瞳孔微震，心跳如雷。
剎那間，她只覺一股熱流從後背騰起，直沖四肢，大腦尚未反應過來，手已下意識抓起鱷魚尾巴大力朝反方向揮去。
隨著一聲巨響，鱷魚被重重摔落在地。
就是此刻，平安抓住機會，俯沖上前，一手掐緊鱷魚頭部，一手重重揮拳。
這家夥皮糙肉厚，力大又蠻橫，她絕不能再給它任何反擊的機會。這一刻，求生的本能蓋過一切，她手下拳頭如雨點般砸下，直至身下掙紮的鱷魚再無動靜，她方深吸一口氣，站直身體。
揉了揉通紅的手背，平安踢了腳死透的鱷魚，踱步收回長繩。她將船拉近泊岸，這才躍上船去查看船身。
船艙與船頭木板皆有損耗，她得快些把船帶去修好，她心中惆悵，也不知道這東西今日賣不賣得出去，她還想著拿賣它的錢修船呢。
怕它附近還有同類，這地方不宜久留。將魚叉與砍刀收好，平安提起鱷魚扔上船頭，便往碼頭趕去。
這漢雲碼頭是縣裏最大的農貿市集聚集地，她這鱷魚說不定在那能找到買家。
“胡娘子，好久不見。”
小船方悠悠靠岸，便聽得有人喚。平安聞聲望去，竟是齊鳴。
他今日著一襲松綠色錦緞直裰，頭上亦是玉冠華帶，看著比在玉溪鎮不知要矜貴幾何。
平安頷首，低聲應道：“齊郎君。”
齊鳴的目光在她周匝掃視，待見得她船頭那一團綠色時，眸光不由閃爍。
“這是？”
平安將遮擋的草葉扯掉，圍觀眾人瞬間倒吸一口涼氣。
“鱷魚啊！！！快跑。”
“在哪，在哪？”
一時間碼頭人仰馬翻，混亂不已。
平安忙出聲解釋：“已經死了，大家別害怕。”
見那東西半晌沒得動靜，眾人這才安靜下來。
“乖乖，你這小娘子從哪弄來的這東西？”
“看著可真可怖。”
齊鳴也問道：“你拿這東西是打算幹嘛？”
“我想找個賣家。”平安指著破損的船頭嘆道，“當時我在河邊歇息，這東西把我船給拍爛，從水邊一躍而起就要撲我。幸好岸邊有幾塊銳石，我情急之下拿起石頭就是一頓猛砸，這才僥幸從它口中逃生。”
“若是有人收，我就拿這錢將船給補補。”
有人看了眼那鱷魚體型，又打量平安一眼，質疑道：“你這娘子，嬌嬌弱弱的，怕不是從哪裏撿來的吧。”
平安並未辯駁，只是點頭笑道：“您猜對了一半，我遇著它時，它已經受了傷，這才讓我撿了個便宜。”她也不想撒謊，只是她這身神力實在怪乎，她不想招惹麻煩。
見她如此說，又看她一身破破爛爛，滿是搏鬥的痕跡，眾人這才打消幾分疑慮，開始羨慕起她的好運氣來。
“這鱷魚肉不知道是什麽滋味？”有人砸吧著嘴，好奇問道。
這問題，平安也不知，她也沒吃過。
“這肉散賣嗎？”
平安並未直接回答，只問：“你要多少？”
“你先說說價格，若是合適，那就稱個一斤回家嘗嘗味。”
這鱷魚身長近兩米，起碼得大幾百斤，這樣一斤一斤散賣不知要賣到什麽時候，更何況她還沒有帶稱。
平安想了想，還是出言婉拒。
一聽她說要整只一起賣，碼頭旁瞬間圍攏許多人，但湊熱鬧的人多，問價的卻少。
眼見事情越鬧越大，齊鳴忙朗聲插話：“胡娘子，借一步談話？”
平安瞥了眼船艙中的魚，正欲開口拒絕，齊鳴便聞弦知雅意：“若你信得過我，我讓家中隨從替你看著。”
正主一走，圍觀人群亦逐漸四散，再好看的熱鬧看上兩眼，也就足夠了。
待兩人行至僻靜處，齊鳴方開口提議：“你這鱷魚，我能替你找到銷路。”
“果真？”平安擡眸問道。
“這還有假？”看她懷疑的模樣，齊鳴啞然失笑，他拍了拍袖子，壓低聲音，“相識一場，這種小事還是能忙上忙的。”
平安點點頭，抿唇道：“若你幫我賣出去，我分你三成。”
“這鱷魚既可食用，又可藥用，縣裏的富戶或是藥堂都用得上，它的皮硝制後還可做靴做包，這可是稀奇品，他們買來不會吃虧。”
聽她吹得天花亂墜，齊鳴輕笑：“胡娘子還是這樣能言善語。”
“我說真的，今日天色不早，我想早些賣完回家。你說能幫我找到賣家，你能做他的主？”說到後頭，她的聲音有些遲疑。她未明說的是，她更怕齊鳴並不認識什麽賣家，而是自己花錢買了這條鱷魚。可他並未直言，她也不好戳破，只得暗暗與他保持好距離。
捫心自問，她雖對木頭無什麽男女之情，但她好歹也是有夫之婦，做不來婚內嫌貧愛富琵琶別抱的醜事。
“那是自然。”齊鳴眼眸微闔，指尖輕撫腰間玉玨，“我走南闖北，自是比普通魚販更知這鱷魚的價值，你之前說得沒錯，便是我轉手賣給藥房，都能賺上差價。”
“那便多謝齊老板襄助。”平安撫拳道謝，“若是可以，您看著報個價吧。”
她之前囫圇報了個五貫，便是掂量著這鱷魚重量，按豬肉價格所計，若是齊鳴出的價格跟這個大差不離，那她便快快脫手修船去。
齊鳴駐步反問：“這樣著急？”
“是，家人都在服徭役，我得早些回家，不想讓他們擔心。”
“徭役。”聞言，齊鳴眸光閃爍，沈聲重覆，他的聲音又啞又慢，似將這兩個字在唇齒間細細咀嚼。
“今年徭役可重？”他話題一轉，問起平安對徭役看法來。
平安睨他一眼，不知他為何要做此問，為免招惹是非，她謹慎應道：“徭役築堤修路這是好事，可對百姓來說也確是累事。”
“挺中肯。”齊鳴咳了聲，笑著將話題撇過。
“六貫，買你那條鱷魚。”
“成！”平安立馬接話，“那我給你一貫八的提點。”聽到這個數，平安也不再矯情。若不是今日天色已晚，她尋些大商船問問，這魚還不定賣出多少高價呢。
“等拿到錢再說吧。”齊鳴拍拍手，不多時，便有人推來一架板車。
征得平安同意後，他們合力將鱷魚擡走。
“需要剖嗎？”平安望著板車，低聲問道。
齊鳴搖頭，將錢遞給她：“數數。”
錢貨兩訖，平安將錢數出塞給齊鳴，齊鳴卻推脫不要。
“拿著吧，今日多虧了你。”
“先在你那放著。”
先放著，是托辭還是與她走近的借口？這兩樣皆不是平安心中所願，她亦不喜歡做這種囫圇事。看說不通，平安強硬將錢塞進他懷中，他卻拂手不接，直讓銅錢嘩啦落地，砸起一片灰塵。
待平安拾起地上銅錢，他已擺手離去。
這會怕是已過申時，望著他瀟灑離開的背影，平安只得掏出幾個銅板，拜托他家隨從幫忙看著漁船，她則趕去街上去尋船匠修船。
回到碼頭，平安讓隨從代為轉交那一貫多錢，那隨從卻嚇得連連擺手：“胡娘子，主人不收定然有他的道理，求您別為難咱做下人的。”
看著他神情惶恐，言語不安，平安長嘆一口氣，只得暫時替留下齊鳴那筆錢。
齊鳴對她有意之事，她一直知道，怕是連木頭，他都已見過。
發現木頭鬥促織那日，她就隱約察覺暗處有人窺伺，當時她還在街角看到過他一閃而過的側臉，只是時間太短，讓她無法確定是否是自個眼花。
她當時心中便有所懷疑，今日更是驗證了她的猜測。方才見得她挽髻，他的目光只在她頭上停頓片刻，卻只口不提此事。
之前她便直言拒絕過他，如今他未提起這男女之事，她反倒不好自作多情勸他放下。
望著甲板新換的木板，平安垂眸輕嘆。
神游間，卻聽那船工回首喚道：“船艙這會不好操作呢，你船上有魚，板子又是濕的。我給你在內艙用兩塊木板加固，在未開裂前你先用著，這船暫時不會沈。”
“怎樣？”他問平安。
“先這樣辦吧。”
看平安將撈來的翹嘴擡出，一旁收俏貨的魚販子見得這樣肥美的翹嘴，忙上前搭話。兩人拉扯半晌，平安按著市價的七成將一半魚批給了他，共得錢九百三十文。
緊趕慢趕，平安終於在爺爺他們歸家前回了家。
將船停好後，她取出刷子，用船工送的桐油將甲板潤了一遍，這才提魚回家準備晚膳。
因著路上的意外，好不容易撈出的鱖魚也死了一條，更別提那些蝦蝦蟹蟹。
這下好了，只得自己吃個飽。
平安剛打開院門，灰灰與小白就沖了出來，熱情地圍著她打轉。
將魚養好，給雞圈扔了一把老白菜，平安忙趕回竈間燒火剖鱖魚。
這鱖魚又名鯚魚，桂魚，性情兇猛，腹背有刺，若不是它已經翻了白，處理起來倒要多費些功夫。
將鱖魚魚首尾分離，魚肉剔出，平安用斜刀法把魚肉片成薄如蟬翼的魚片，她今日便用它來做一道鯚魚假蛤蜊。
待切完蔥絲姜片，壇中的水也逐漸溫熱起來。
將魚肉用蔥姜、酒、胡椒粉抓拌腌制，腌制魚肉的功夫，平安打了桶水，迅速洗了個澡。
將衣服換好，她才長舒一口氣。之前在外沒註意，回來才發現衣袖、褲腳、膝蓋多處都出現了破損，要是被爺爺他們看見，心裏不知得害怕成什麽樣。
挑挑揀揀，她又挑出些不大活躍的蝦，又拿了六只螃蟹，順道做一個蝦蟹煲。
將飯煮起，平安便開始處理蝦蟹。
用清水洗刷兩遍後，開蝦背，挑蝦線，螃蟹去臍，砍成大小均勻的兩半，刀面沾上一層豆粉定型。
鍋中下寬油，入姜片煸香，下蝦蟹開始炸制。
待蝦身炸至通紅，撈出螃蟹與部分蝦盛出備用。
鍋中盛出部分油，放入水、鹽、擂碎的姜末繼續熬煮出鮮味。
平安正在院中給青菜潑水，就聽得院外木頭興高采烈地喚道：“娘子，快開門啊！”
“來了！”
平安拉開門閂，映入眼簾的便是木頭燦爛的笑容。
“噠噠噠，娘子快看。”
他獻寶似地從身後拿出一捧黃燦燦的美人蕉。
“我聽爺爺說這美人蕉的花蜜特別清甜，娘子你快嘗嘗。”
“好，等我進去洗完手就吃。快進來。”平安將門推開，笑著接下。
“這是什麽，這麽香？”木頭嗅了嗅，挑眉看向自家娘子。
“等下你就知道了，先去堂屋歇息下歇息，我在裏面熬了些荸薺茅根飲。”
趁爺爺還在後頭，木頭攬住平安便是竊香一口：“還是娘子心疼我。”
熾熱的體溫霎時貼近，又很快離去，平安眼角顫了顫，輕輕推開他：“埋汰不埋汰。”
看娘子垂首輕嗅手中花束，木頭悶聲暗笑，良久，他方低聲回道：“嗯哼。”他家娘子就愛口是心非。
這會鍋中水已沸騰，平安將蝦湯過濾澄清，重新下鍋。
水沸入魚片，用筷子將魚撥動打散，則立即抽火蓋蓋。
就著鍋中的餘熱，魚片亦可很快燙熟。
這道雪白鮮香的鯚魚假蛤蜊一端上桌，木頭的註意便被它吸引，連一旁的蝦蟹煲與蒓菜都未曾留意。
今日的鯚魚假蛤蜊肉片雪白細膩，入口鮮嫩爽滑，既有蝦蟹的鮮香，又兼有幾分蛤蜊的彈韌，不愧是汴京流行的名菜。
喝一口熱乎乎的鮮湯，吃一口滑嫩無刺的細膩魚肉，別提有多爽。
至於蒓菜，則是用了鱖魚的魚頭、魚排、魚尾熬出鮮湯後汆入，入口亦滑嫩鮮香，膠質濃郁。
蝦蟹煲也是色澤紅艷，鮮香下飯。
鍋中入油鹽、姜蒜、豆醬、大料、香葉煸香，將炸紅的蝦蟹下入鍋中，倒入醬汁翻拌調味。
待蝦蟹爆炒出香味，便可倒入黃酒或骨頭湯燉煮，再撒上些紫蘇提香。
文火慢燉收汁，在細密的咕嚕聲下，醇厚的蒜香、醬香、紫蘇香便隨著黃酒的蒸發慢慢燉入蝦蟹之中，與蝦蟹的鮮香完美融合。
掀蓋細觀，待熬得只剩鍋底少許醬紅湯汁，如此鹹、鮮、香三味方最為適宜。
這樣燉煮出來的蝦蟹，肉質脆彈清甜，湯汁亦濃郁醇厚。
待蝦蟹吃完，下入一把煮熟的細面放入湯汁之中，簡直可把人的舌頭鮮掉。
爺爺對今日的菜很是滿意，他笑問：“今天是什麽好日子？”
木頭聞言，也擡眸朝平安望去。
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眼見著那張長滿巨齒的血盆大口越來越近，平安瞳孔微震，心跳如雷。
剎那間，她只覺一股熱流從後背騰起，直沖四肢，大腦尚未反應過來，手已下意識抓起鱷魚尾巴大力朝反方向揮去。
隨著一聲巨響，鱷魚被重重摔落在地。
就是此刻，平安抓住機會，俯沖上前，一手掐緊鱷魚頭部，一手重重揮拳。
這家夥皮糙肉厚，力大又蠻橫，她絕不能再給它任何反擊的機會。這一刻，求生的本能蓋過一切，她手下拳頭如雨點般砸下，直至身下掙紮的鱷魚再無動靜，她方深吸一口氣，站直身體。
揉了揉通紅的手背，平安踢了腳死透的鱷魚，踱步收回長繩。她將船拉近泊岸，這才躍上船去查看船身。
船艙與船頭木板皆有損耗，她得快些把船帶去修好，她心中惆悵，也不知道這東西今日賣不賣得出去，她還想著拿賣它的錢修船呢。
怕它附近還有同類，這地方不宜久留。將魚叉與砍刀收好，平安提起鱷魚扔上船頭，便往碼頭趕去。
這漢雲碼頭是縣裏最大的農貿市集聚集地，她這鱷魚說不定在那能找到買家。
“胡娘子，好久不見。”
小船方悠悠靠岸，便聽得有人喚。平安聞聲望去，竟是齊鳴。
他今日著一襲松綠色錦緞直裰，頭上亦是玉冠華帶，看著比在玉溪鎮不知要矜貴幾何。
平安頷首，低聲應道：“齊郎君。”
齊鳴的目光在她周匝掃視，待見得她船頭那一團綠色時，眸光不由閃爍。
“這是？”
平安將遮擋的草葉扯掉，圍觀眾人瞬間倒吸一口涼氣。
“鱷魚啊！！！快跑。”
“在哪，在哪？”
一時間碼頭人仰馬翻，混亂不已。
平安忙出聲解釋：“已經死了，大家別害怕。”
見那東西半晌沒得動靜，眾人這才安靜下來。
“乖乖，你這小娘子從哪弄來的這東西？”
“看著可真可怖。”
齊鳴也問道：“你拿這東西是打算幹嘛？”
“我想找個賣家。”平安指著破損的船頭嘆道，“當時我在河邊歇息，這東西把我船給拍爛，從水邊一躍而起就要撲我。幸好岸邊有幾塊銳石，我情急之下拿起石頭就是一頓猛砸，這才僥幸從它口中逃生。”
“若是有人收，我就拿這錢將船給補補。”
有人看了眼那鱷魚體型，又打量平安一眼，質疑道：“你這娘子，嬌嬌弱弱的，怕不是從哪裏撿來的吧。”
平安並未辯駁，只是點頭笑道：“您猜對了一半，我遇著它時，它已經受了傷，這才讓我撿了個便宜。”她也不想撒謊，只是她這身神力實在怪乎，她不想招惹麻煩。
見她如此說，又看她一身破破爛爛，滿是搏鬥的痕跡，眾人這才打消幾分疑慮，開始羨慕起她的好運氣來。
“這鱷魚肉不知道是什麽滋味？”有人砸吧著嘴，好奇問道。
這問題，平安也不知，她也沒吃過。
“這肉散賣嗎？”
平安並未直接回答，只問：“你要多少？”
“你先說說價格，若是合適，那就稱個一斤回家嘗嘗味。”
這鱷魚身長近兩米，起碼得大幾百斤，這樣一斤一斤散賣不知要賣到什麽時候，更何況她還沒有帶稱。
平安想了想，還是出言婉拒。
一聽她說要整只一起賣，碼頭旁瞬間圍攏許多人，但湊熱鬧的人多，問價的卻少。
眼見事情越鬧越大，齊鳴忙朗聲插話：“胡娘子，借一步談話？”
平安瞥了眼船艙中的魚，正欲開口拒絕，齊鳴便聞弦知雅意：“若你信得過我，我讓家中隨從替你看著。”
正主一走，圍觀人群亦逐漸四散，再好看的熱鬧看上兩眼，也就足夠了。
待兩人行至僻靜處，齊鳴方開口提議：“你這鱷魚，我能替你找到銷路。”
“果真？”平安擡眸問道。
“這還有假？”看她懷疑的模樣，齊鳴啞然失笑，他拍了拍袖子，壓低聲音，“相識一場，這種小事還是能忙上忙的。”
平安點點頭，抿唇道：“若你幫我賣出去，我分你三成。”
“這鱷魚既可食用，又可藥用，縣裏的富戶或是藥堂都用得上，它的皮硝制後還可做靴做包，這可是稀奇品，他們買來不會吃虧。”
聽她吹得天花亂墜，齊鳴輕笑：“胡娘子還是這樣能言善語。”
“我說真的，今日天色不早，我想早些賣完回家。你說能幫我找到賣家，你能做他的主？”說到後頭，她的聲音有些遲疑。她未明說的是，她更怕齊鳴並不認識什麽賣家，而是自己花錢買了這條鱷魚。可他並未直言，她也不好戳破，只得暗暗與他保持好距離。
捫心自問，她雖對木頭無什麽男女之情，但她好歹也是有夫之婦，做不來婚內嫌貧愛富琵琶別抱的醜事。
“那是自然。”齊鳴眼眸微闔，指尖輕撫腰間玉玨，“我走南闖北，自是比普通魚販更知這鱷魚的價值，你之前說得沒錯，便是我轉手賣給藥房，都能賺上差價。”
“那便多謝齊老板襄助。”平安撫拳道謝，“若是可以，您看著報個價吧。”
她之前囫圇報了個五貫，便是掂量著這鱷魚重量，按豬肉價格所計，若是齊鳴出的價格跟這個大差不離，那她便快快脫手修船去。
齊鳴駐步反問：“這樣著急？”
“是，家人都在服徭役，我得早些回家，不想讓他們擔心。”
“徭役。”聞言，齊鳴眸光閃爍，沈聲重覆，他的聲音又啞又慢，似將這兩個字在唇齒間細細咀嚼。
“今年徭役可重？”他話題一轉，問起平安對徭役看法來。
平安睨他一眼，不知他為何要做此問，為免招惹是非，她謹慎應道：“徭役築堤修路這是好事，可對百姓來說也確是累事。”
“挺中肯。”齊鳴咳了聲，笑著將話題撇過。
“六貫，買你那條鱷魚。”
“成！”平安立馬接話，“那我給你一貫八的提點。”聽到這個數，平安也不再矯情。若不是今日天色已晚，她尋些大商船問問，這魚還不定賣出多少高價呢。
“等拿到錢再說吧。”齊鳴拍拍手，不多時，便有人推來一架板車。
征得平安同意後，他們合力將鱷魚擡走。
“需要剖嗎？”平安望著板車，低聲問道。
齊鳴搖頭，將錢遞給她：“數數。”
錢貨兩訖，平安將錢數出塞給齊鳴，齊鳴卻推脫不要。
“拿著吧，今日多虧了你。”
“先在你那放著。”
先放著，是托辭還是與她走近的借口？這兩樣皆不是平安心中所願，她亦不喜歡做這種囫圇事。看說不通，平安強硬將錢塞進他懷中，他卻拂手不接，直讓銅錢嘩啦落地，砸起一片灰塵。
待平安拾起地上銅錢，他已擺手離去。
這會怕是已過申時，望著他瀟灑離開的背影，平安只得掏出幾個銅板，拜托他家隨從幫忙看著漁船，她則趕去街上去尋船匠修船。
回到碼頭，平安讓隨從代為轉交那一貫多錢，那隨從卻嚇得連連擺手：“胡娘子，主人不收定然有他的道理，求您別為難咱做下人的。”
看著他神情惶恐，言語不安，平安長嘆一口氣，只得暫時替留下齊鳴那筆錢。
齊鳴對她有意之事，她一直知道，怕是連木頭，他都已見過。
發現木頭鬥促織那日，她就隱約察覺暗處有人窺伺，當時她還在街角看到過他一閃而過的側臉，只是時間太短，讓她無法確定是否是自個眼花。
她當時心中便有所懷疑，今日更是驗證了她的猜測。方才見得她挽髻，他的目光只在她頭上停頓片刻，卻只口不提此事。
之前她便直言拒絕過他，如今他未提起這男女之事，她反倒不好自作多情勸他放下。
望著甲板新換的木板，平安垂眸輕嘆。
神游間，卻聽那船工回首喚道：“船艙這會不好操作呢，你船上有魚，板子又是濕的。我給你在內艙用兩塊木板加固，在未開裂前你先用著，這船暫時不會沈。”
“怎樣？”他問平安。
“先這樣辦吧。”
看平安將撈來的翹嘴擡出，一旁收俏貨的魚販子見得這樣肥美的翹嘴，忙上前搭話。兩人拉扯半晌，平安按著市價的七成將一半魚批給了他，共得錢九百三十文。
緊趕慢趕，平安終於在爺爺他們歸家前回了家。
將船停好後，她取出刷子，用船工送的桐油將甲板潤了一遍，這才提魚回家準備晚膳。
因著路上的意外，好不容易撈出的鱖魚也死了一條，更別提那些蝦蝦蟹蟹。
這下好了，只得自己吃個飽。
平安剛打開院門，灰灰與小白就沖了出來，熱情地圍著她打轉。
將魚養好，給雞圈扔了一把老白菜，平安忙趕回竈間燒火剖鱖魚。
這鱖魚又名鯚魚，桂魚，性情兇猛，腹背有刺，若不是它已經翻了白，處理起來倒要多費些功夫。
將鱖魚魚首尾分離，魚肉剔出，平安用斜刀法把魚肉片成薄如蟬翼的魚片，她今日便用它來做一道鯚魚假蛤蜊。
待切完蔥絲姜片，壇中的水也逐漸溫熱起來。
將魚肉用蔥姜、酒、胡椒粉抓拌腌制，腌制魚肉的功夫，平安打了桶水，迅速洗了個澡。
將衣服換好，她才長舒一口氣。之前在外沒註意，回來才發現衣袖、褲腳、膝蓋多處都出現了破損，要是被爺爺他們看見，心裏不知得害怕成什麽樣。
挑挑揀揀，她又挑出些不大活躍的蝦，又拿了六只螃蟹，順道做一個蝦蟹煲。
將飯煮起，平安便開始處理蝦蟹。
用清水洗刷兩遍後，開蝦背，挑蝦線，螃蟹去臍，砍成大小均勻的兩半，刀面沾上一層豆粉定型。
鍋中下寬油，入姜片煸香，下蝦蟹開始炸制。
待蝦身炸至通紅，撈出螃蟹與部分蝦盛出備用。
鍋中盛出部分油，放入水、鹽、擂碎的姜末繼續熬煮出鮮味。
平安正在院中給青菜潑水，就聽得院外木頭興高采烈地喚道：“娘子，快開門啊！”
“來了！”
平安拉開門閂，映入眼簾的便是木頭燦爛的笑容。
“噠噠噠，娘子快看。”
他獻寶似地從身後拿出一捧黃燦燦的美人蕉。
“我聽爺爺說這美人蕉的花蜜特別清甜，娘子你快嘗嘗。”
“好，等我進去洗完手就吃。快進來。”平安將門推開，笑著接下。
“這是什麽，這麽香？”木頭嗅了嗅，挑眉看向自家娘子。
“等下你就知道了，先去堂屋歇息下歇息，我在裏面熬了些荸薺茅根飲。”
趁爺爺還在後頭，木頭攬住平安便是竊香一口：“還是娘子心疼我。”
熾熱的體溫霎時貼近，又很快離去，平安眼角顫了顫，輕輕推開他：“埋汰不埋汰。”
看娘子垂首輕嗅手中花束，木頭悶聲暗笑，良久，他方低聲回道：“嗯哼。”他家娘子就愛口是心非。
這會鍋中水已沸騰，平安將蝦湯過濾澄清，重新下鍋。
水沸入魚片，用筷子將魚撥動打散，則立即抽火蓋蓋。
就著鍋中的餘熱，魚片亦可很快燙熟。
這道雪白鮮香的鯚魚假蛤蜊一端上桌，木頭的註意便被它吸引，連一旁的蝦蟹煲與蒓菜都未曾留意。
今日的鯚魚假蛤蜊肉片雪白細膩，入口鮮嫩爽滑，既有蝦蟹的鮮香，又兼有幾分蛤蜊的彈韌，不愧是汴京流行的名菜。
喝一口熱乎乎的鮮湯，吃一口滑嫩無刺的細膩魚肉，別提有多爽。
至於蒓菜，則是用了鱖魚的魚頭、魚排、魚尾熬出鮮湯後汆入，入口亦滑嫩鮮香，膠質濃郁。
蝦蟹煲也是色澤紅艷，鮮香下飯。
鍋中入油鹽、姜蒜、豆醬、大料、香葉煸香，將炸紅的蝦蟹下入鍋中，倒入醬汁翻拌調味。
待蝦蟹爆炒出香味，便可倒入黃酒或骨頭湯燉煮，再撒上些紫蘇提香。
文火慢燉收汁，在細密的咕嚕聲下，醇厚的蒜香、醬香、紫蘇香便隨著黃酒的蒸發慢慢燉入蝦蟹之中，與蝦蟹的鮮香完美融合。
掀蓋細觀，待熬得只剩鍋底少許醬紅湯汁，如此鹹、鮮、香三味方最為適宜。
這樣燉煮出來的蝦蟹，肉質脆彈清甜，湯汁亦濃郁醇厚。
待蝦蟹吃完，下入一把煮熟的細面放入湯汁之中，簡直可把人的舌頭鮮掉。
爺爺對今日的菜很是滿意，他笑問：“今天是什麽好日子？”
木頭聞言，也擡眸朝平安望去。
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