134 ? 不知好歹
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134 不知好歹
◎真是自討苦吃！◎
薛理拍掉身上的飄雪, 披上鬥篷，“以後這樣的天氣別過來了。離得近走回去不會著涼生病。”
聽不懂好賴話的林飛奴氣得哼一聲。
薛理低頭看去，見他睫毛上落了一片雪, 輕輕抹掉，給他攏一攏鬥篷帽：“是我不知好歹了。”
少年點頭。
隔著鬥篷帽, 薛理朝他腦袋上擼一把。少年想反抗, 被林知了攥著手按下去。少年就要抱怨她偏心，擡眼看到有外人，他立刻裝乖。
林知了眼神示意薛理轉身。
薛理回頭，三人朝他走來, 他低聲說：“我同僚。”
林知了看出來了，三人皆緋色官袍，和薛理身上的一模一樣，顯然他們同品級。不過讓她感到意外的是三人明顯比薛理大幾歲。
難不成薛理在鄉間整整三年，回來還是他最年輕。
實則薛理不止是刑部最年輕的郎中, 在六部之中五品以上包括五品, 也是他最年輕。
六部之外有掛著閑職的皇親國戚, 算上他們薛理就不是最年輕的那個。不過那些人很少參與朝議。
待三人走近, 薛理先見禮, 誰讓他年輕呢。
三人回禮。其中面容最為柔和的男子朝林知了看過來：“這位想必是林掌櫃？來給通明送鬥篷？”
林知了微微點頭：“他早上離家時穿的有點薄。”
薛理無奈地嘆了口氣：“怕我著涼。這裏離仁和樓才多遠啊。我看就是瞎操心！”
林飛奴忍不住瞪姐夫, 意識到有外人，小手移到他身後捶一下。
看似隱秘, 站在他和薛理以及林知了對面的三人看得一清二楚。三人嘴角微抽, 果然還是孩子。
礙於漫天風雪不是閑聊的時候，又同薛理寒暄兩句, 同林知了說上一句“改日去仁和樓用飯。”三人便先行一步。
三人到路邊, 林飛奴就忍不住指責：“姐夫, 我發現你真有點不識好歹！阿姐頂著大雪去給你買鬥篷，我倆又迎著北風給你送過來，你居然說我阿姐瞎操心？我真是看錯你了！”
薛理張張口：“——你要我怎麽說？我一個大男人，身體嬌弱，剛下雪就勞煩娘子來給我送鬥篷？”
“你怕別人說你嬌滴滴的像小姑娘，就可以說我阿姐了嗎？”林飛奴氣得擡高聲音。
路邊三人看過來。薛理頓時感到臉熱，很想給自己一大嘴巴子，問問他自己加那一句做什麽，“這裏不是說話的地方，回去說！”
“回去就回去！”林飛奴氣得甩開他的手大步往前走。
路邊三人收回視線，滿眼笑意地搖搖頭。
薛理此刻才真想嘆氣：“以前我不懂，像一些青梅竹馬門當戶對的夫妻，結婚頭兩年舉案齊眉，怎麽有了孩子之後，本該最親密，反而琴瑟失調。今天我算是明白了。”
林知了：“怪他？不就是一件鬥篷，暗嘚瑟什麽啊。”
薛理呼吸一頓，他是顯擺鬥篷？夢裏他什麽樣的鬥篷沒穿過。念她一貫直來直去，就是晚上也沒有花裏胡哨的前奏，薛理原諒她。
薛理：“不跟他一般見識！”
林知了終於意識到少點什麽：“你的馬呢”
“在部裏。這樣的天騎馬容易摔。你看我同僚也沒騎馬。我們都打算租車。”薛理以為林知了早回去了，他只能一個人回家，“我牽過來？”
林知了：“牽過來放店裏，我們駕車回去。”
薛理叫她去門房處等一會，馬棚離大門很遠。
林知了朝弟弟招招手，林飛奴跑過來：“他的荷包忘了？”
“他是誰？”林知了問。
少年哼一聲：“薛大人！”
林知了好笑：“他去牽馬。我們要不要進去等他？”
少年朝刑部大門看去，門兩側威武肅穆的獬豸令近幾年愈發膽大的少年不敢靠近，他拉著林知了的手搖了搖頭：“很快就出來了吧？”
林知了點頭。
“我們在這裏等他吧。”少年伸出另一只手接起兩片學，“阿姐，我還是第一次見到這麽大的雪。”
林知了：“我也是。”
“以前你也沒有見過嗎？”少年問，“章元朗說他回家要堆雪人。阿姐，我到家可以堆雪人嗎？”
林知了：“可以。叫你姐夫幫你。”
“不要！我和魚兒姐姐就可以！”少年一臉嫌棄。
林知了心說，可惜薛瑜此刻在王家村。
不到一炷香，薛理騎馬出現在門裏側，然後下馬牽著馬出來。
薛理到小舅子身邊問他要不要騎馬，慢慢走沒有危險，少年決定暫時原諒不識好歹的姐夫。
刑部門外的路面被來來往往的百姓和公門中人踩硬了，薛理擔心他滑倒，把他抱到馬背上。
看著手裏的韁繩，薛理心說，我都沒給皇帝和太子殿下牽過馬，“林飛奴，憑良心說，我對你好不好？”
少年點頭：“好啊。我沒有說不好。你對我阿姐不好！你身上的鬥篷，這匹馬，是不是阿姐給你買的？就你每月幾兩銀子，都不夠你自己用的！”
薛理氣笑了：“幾兩銀子？”
“就算不是幾兩，五十兩，也沒有我阿姐零頭多。我阿姐每月——”少年擔心被人聽見，低頭小聲說：“兩百多兩！”
薛理：“你想我怎麽做？”
“你對我阿姐尊重些！我跟你說，不是我嚇唬你啊，你再嫌棄我阿姐，明年賺夠買房子的錢，我們就搬出去。”少年停頓一下，“帶上魚兒姐姐。你自己過吧！”
薛理真想朝馬屁股上一巴掌，把這小子甩下去，“這只是你一廂情願。”
“阿姐最疼我，其次是魚兒姐姐。我倆要搬出去，阿姐就會跟我們出去！少數服從多數，你懂不懂啊？”少年拿走韁繩，“不要你幫我牽馬！”
林知了：“別鬧！”
少年趕忙把韁繩遞給他姐夫。
薛理心裏爽了！
到崇仁坊和東市四岔路口，林知了不禁停下，從路邊一直到裏面的仁和樓屋檐下有七八個賣菜的。
薛理順著她的眼神看去：“這些人怎麽還不回去？”
林知了：“家在附近吧？不可能是城外百姓。城門都關了。”
“問我啊，我知道！”林飛奴要下來，薛理趕忙接一下。
林知了：“你怎麽會知道？你下午出來過？”
“不出來我也知道。”林飛奴小臉上盡是得意，“他們是去鄉下收菜的菜販子。市場裏面賣菜的多，他們賣貴了沒人買。崇仁坊的人有錢，這麽冷的天丫鬟婆子不想去市場，在這邊買了就可以回去，一斤貴兩三文，她們也願意。”
林知了愈發好奇：“這種事你聽誰說的？不可能是你同窗。”
林飛奴：“我同窗哪知道菜價多少啊。學堂做飯的婆子說要是路口有賣羊肉牛肉的就更好了。阿姐，再不制止，興許真有人在仁和樓門外廊檐下賣羊肉！”
林知了：“只要不賣熟食，隨便他們賣什麽。他們賣到晌午去店裏吃飯，我還能賺幾文錢。”
“那仁和樓外就成菜市場了。”林飛奴提醒。
林知了：“與人方便，與己方便！”
少年無言以對：“你是仁和樓掌櫃，你說什麽就是什麽吧。”
林知了不想拐去前面：“知道賣什麽嗎？”
少年：“你要做什麽啊？這麽晚了無論什麽都是人家挑剩的。要是還有沒被挑的，定是蘿蔔白菜。”
薛理聞言好奇：“你怎麽這麽篤定？”
“上個月是蘿蔔白菜豐收季。采買小錢哥說這兩個菜可以放很久，也便宜，想必家家戶戶都有。像蒜苗小蔥，菜市場都沒有多少，他們肯定一拿出來就被買走。”林飛奴朝他姐夫看去，“你不知道啊？不愧是朝廷命官，不知民間疾苦！”
薛理朝小舅子腦袋上敲一下。
隔著鬥篷，林飛奴不疼，蹦蹦跳跳到他姐另一側。
林知了拉著他拐去後院，想起什麽停頓一下就繼續走。到店裏，有人在草棚下賞雪，有人在院裏掃雪，有人在廚房門邊聊天，還有人在廚房做飯。
眾人看到林知了，說一聲“掌櫃的回來了？”接著就問她要不要一起用飯，省得回去另做。
林知了正好有事，就對薛理說：“吃了飯再回去？”
薛理點點頭把馬送去牲口圈，林知了回去拿一貫錢給兩個采買，叫他倆拉著板車去路邊買白菜和蘿蔔。前提是比菜市場的便宜。
林飛奴忍不住說：“怎麽可能便宜！”
錢二牛：“這樣的天，要是我，不賠錢就賣。”
林知了：“換成我也會賣掉。去問問。”
錢二牛：“這些錢可以買幾百斤吧？”
林知了點頭：“買！”
兩個采買來回三次才把錢花完。林知了叫夥計搭把手把蘿蔔放到廚房。
廚房寬敞，前些天林知了叫夥計去城外河邊拉一車土倒角落裏。此刻角落裏只有大蔥，完全可以把蘿蔔埋進去。土上面放茅草，白菜放上去。
廚房暖和，即便夜裏雪停了結冰，明日也不會凍壞。
薛理脫掉官府，換上留在這邊的常服，進來問：“這麽多怎麽吃？”
林知了指著白菜：“腌酸菜！”指著蘿蔔，“明日做蘿蔔幹豆腐包子，再做蘿蔔骨頭湯，再腌幾壇子酸蘿蔔。”
宮裏出來的這些人不會腌菜。廚子就問林知了會不會。外請的兩個夥計會。他們今日沒回家，林知了回來前一炷香，他們才換上新買的厚棉衣。聞言就去廚房說他們會腌菜。
林知了：“你倆會腌雪裏蕻吧？”
兩人點頭。
“我也會腌酸菜，不過是用芥菜。京師有沒有芥菜？”林知了說完叫兩個采買明天留意一下。
薛理聽到明天，感覺明天要結冰，提醒林知了買米面。
林知了聽夥計說過，幾乎每年十月下旬都會下雪。早在五天前把庫房的缸和木桶塞滿，還把大花的窩挪到門裏面，叫大花抓耗子。
林知了打開庫房，薛理看到裏面堆得滿滿的，“足夠用到年底？”
林知了點頭：“我打算下個月買一千斤，臘月初再把屋裏裝滿。用到來年春三月。”
廚子忍不住走過來：“掌櫃的有先見之明。先前夏天最熱的那幾天，掌櫃的也叫我們囤黃豆和雜糧，擔心糧價上去。”
林知了同薛理解釋：“我們開店做生意，糧食便宜不降價，糧食漲價就跟著漲價，有點不厚道。”
薛理把大花牽出來：“關門吧。”
林知了把門鎖上，廚子把碎布頭塞門縫裏面，確保連只蒼蠅都進不去。
飯後回到家中，感覺天色已晚，其實還沒到戌時。林知了這一天挺累，洗洗先睡了。薛理在林飛奴房中給他講今天學的內容，又陪他預習明天可能會學的，看著他寫兩張字才回屋。
翌日，室外漆黑一片，薛理用林飛奴的鬥篷把他包的只露半張臉，林知了駕車，一家三口去店裏。
薛理忍不住問：“其實不用起這麽早吧？”
林知了：“是不用。早睡早起習慣了，醒來也沒什麽事啊。早早到店裏，我們在店裏吃飯是應該的。如果開門前兩炷香到店裏，吃了飯往櫃臺後面一坐，你說廚子和夥計會不會有意見？今年沒有，明年也會有。你想叫人家早早起來，自己就要以身作則。再說，我一個月分多少錢，他們才多少啊。”
廚子、夥計、采買和洗碗工的月錢加賞錢，沒有林知了的零頭多。
希望人家心甘情願賺錢，林知了不舍得讓利，就要給足人家情緒價值。哪怕只是在旁邊看著，夥計和廚子也會覺得掌櫃的在意他們。
薛理：“仁和樓在東市最北邊，客人多是北邊的商戶和坊間百姓。若是殿下叫你在南邊再開一家呢？”
林知了：“今天去這裏，明天去那裏。要是多開幾家，就找幾個掌櫃的。我給掌櫃的開高薪，掌櫃的親力親為！他若是偷懶，導致夥計廚子也不想做事，我就扣掌櫃的月錢，或者直接把人辭了。”
薛理：“我以為你會說，那就早上去這裏，上午去那裏，下午再去別的地方。”
“不了解我！”林知了假裝失望，嘆了口氣，“現在一家店一個月賺兩百多，我為了省錢自己盯著。以後三家店乃至四家店，我可以每月花五十貫請掌櫃。屆時一家店一百多，幾家店加一起就是五六百兩。遠比現在多，就沒有必要像現在一樣辛苦。否則賺那麽多錢沒時間用，都給你買徽墨歙硯啊？”
薛理氣笑了：“這個時候又分你我？”
“一件事歸一件事！”林知了看到仁和樓近在咫尺，稍稍慢下來，薛理下車，提醒她慢點。
林知了駕車到後門，薛理把小舅子 抱起來送到屋裏。
夥計在院裏打水，忍不住問：“掌櫃的怎麽起這麽早？”
“薛大人要習慣早起。”林知了胡扯。
夥計看著薛理關上門出來，就問：“為什麽要習慣早起？”
薛理：“過幾日我熟悉了刑部事務，就要隨刑部尚書上朝。”
夥計記得薛理以前在戶部，乃六品小官。聞言驚呼：“你現在是正五品？刑部郎中？！”
林知了：“小點聲。”
夥計跟自己升官發財似的：“是不是真的？薛大人，你今年二十幾？有沒有可能三十歲官至二品？”
薛理：“你想什麽呢。太子今年二十八還是儲君。我三十八歲能到三品，都是我家祖墳冒青煙！”
林知了去廚房，看到廚子在和面：“晌午蒸饅頭和花卷的面？要是包子面難發，以後就用半發面。半發面時間也不夠，包子就不做了。改做蒸餃、煎餃和水晶餃以及水晶包。”
廚子明白她為何這樣說。
近日早市多了許多做水煎包和煎餃的，雖然不如仁和樓的餡料味道好，但比仁和樓便宜。導致仁和樓的包子和餃子銷量不如以前。
廚子：“掌櫃的是不是想做別的？”
店裏不缺平底鍋，也有豆瓣醬、甜面醬和蒜，還有她自己做的各種香粉，林知了叫廚子給挖一盆面。
約莫兩炷香，林知了把醬調好，面也醒的差不多，她叫做面的廚子去店裏。又過了兩炷香，外面亮了，倆人端著滿滿一盆餅去廚房。
廚子先盛半碗給薛理。
薛理震驚，比她以前做的油餅、烙餅和雞蛋餅都好吃。外酥裏嫩有醬香還能吃出微微蒜香。常言道，吃面不吃蒜，香味少一半。雖然這個面是指面條，可是蒜跟面餅也很般配。
廚子等人和薛理的想法一樣。
洗碗工忍不住問：“掌櫃的，怎麽做的？”
林知了：“自然不能告訴你。就說賣這個有人買嗎？”
眾人連連點頭。
薛理：“這個餅上面裹滿了醬，不是叫醬香餅吧？”
林知了給他一個“你真聰明”的眼神。
薛理頓時感到碗裏的餅不香了。
大花急得打圈轉。
林知了給大花兩塊：“你天天吃，除了捉老鼠什麽都不會。可是也沒見你抓過老鼠。”頓了頓，“我得給你找點事做。”
薛理無語又想笑：“大花能做什麽？幫你送外賣？”
林知了眼睛一亮。薛理看不下去，叫廚子給他盛一碗粥，他喝了粥走著去刑部。
廚子看看外面的天色：“掌櫃的，可以準備開門了。”
林知了看看餅還剩一半，就切成兩個拇指大的小塊，盛一碟端去店裏，放在生火後溫熱的竈臺上。
熟客進來就看到堆成小山的碟子：“掌櫃的，新菜啊？”
林知了：“餅。嘗嘗看。還沒想好怎麽賣。今天免費。可別給我吃完了。”
熟客想擠兌她小氣，然而一塊吃下去，頓時覺得肉夾餅也不過如此。可是一想林知了不賣還不許他多吃幾塊，就要一個油餅，讓廚子給他刷醬香餅用的醬。
幸好林知了調的醬多，竈臺上還剩半盆，有兩斤左右。
然而廚子沒想到，嘗過醬香餅的人無論要烙餅還是油餅，都要求多塗醬。辰時開門，只是過了三炷香，很多坊間百姓才走出家門，兩斤醬就用得一幹二凈。
有食客意猶未盡，問林知了賣不賣醬。
林知了告訴他，醬只能夏天曬，她夏天存的醬只夠用到明年端午，簡而言之，不賣！
翌日，林知了就把醬香餅推出來，論斤賣。比饅頭貴，比包子貴，要是算重量，也比油餅貴，然而第二天早上，仁和樓還沒開門就有多人排隊，跟先前賣雪衣豆沙一樣。
林知了去過早市，感覺有三成食客是早市飯店東家。林知了心說，這次還能仿出來，我管你們叫祖師爺！
果然，嘗過之後，小販們決定還是老老實實賣牛羊肉面包子油和粥吧。
仁和樓的胡辣湯其實也被做出來，不過小販不如林知了舍得用食材，所以舍得出來吃早餐的坊間百姓和商戶首選還是仁和樓。
以前是在仁和樓喝胡辣湯吃包子饅頭，如今是拿個盆過去盛幾份，然後去別的店買饅頭包子。如此可以節省幾文，一個月下來就是一兩百，同買菜買柴自己做相差無幾。
仁和樓的醬香餅風靡東市，連刑部官員都聽說了，薛理也終於不再是睜眼瞎。此時離冬至也沒幾天，刑部侍郎叫薛理好好準備準備，冬至節後第一天就隨他上朝。
五品小官薛理站在上朝的隊伍最後。前面是四品藍衣，再前面是三品以上，有紫色有紅色，再再前面是金黃色皇子，最前面是杏黃色太子，九五至尊今日又任性，竟然一身黑。
不過黑色確實威武霸氣。
薛理感覺自己前面至少有三十人，他就是個湊數的。
果不其然，先是戶部稟報近日事務，包括哪裏有大雪，需要災糧。隨後是禦史臺，再之後是大理寺，說欽差帶回來的貪腐案已經核實，請示陛下何時處置，畢竟是三品大員。金吾衛大將軍也出來了，說南邊秦嶺發現土匪出沒，百姓來報，很像被通緝的游俠，請示調兵搜山。唯獨沒有刑部的事，因為近日沒有惡性案件。
薛理感覺刑部侍郎都要睡著了。
莊嚴宏偉的殿內很是空曠，薛理官職低且最年輕，站在末尾離敞開的殿門最近，跟在外面沒兩樣，頓時後悔在刑部侍郎跟他提起此事的時候沒有婉拒。
冰天雪地的日子上朝，他真是自討苦吃！
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薛理拍掉身上的飄雪, 披上鬥篷，“以後這樣的天氣別過來了。離得近走回去不會著涼生病。”
聽不懂好賴話的林飛奴氣得哼一聲。
薛理低頭看去，見他睫毛上落了一片雪, 輕輕抹掉，給他攏一攏鬥篷帽：“是我不知好歹了。”
少年點頭。
隔著鬥篷帽, 薛理朝他腦袋上擼一把。少年想反抗, 被林知了攥著手按下去。少年就要抱怨她偏心，擡眼看到有外人，他立刻裝乖。
林知了眼神示意薛理轉身。
薛理回頭，三人朝他走來, 他低聲說：“我同僚。”
林知了看出來了，三人皆緋色官袍，和薛理身上的一模一樣，顯然他們同品級。不過讓她感到意外的是三人明顯比薛理大幾歲。
難不成薛理在鄉間整整三年，回來還是他最年輕。
實則薛理不止是刑部最年輕的郎中, 在六部之中五品以上包括五品, 也是他最年輕。
六部之外有掛著閑職的皇親國戚, 算上他們薛理就不是最年輕的那個。不過那些人很少參與朝議。
待三人走近, 薛理先見禮, 誰讓他年輕呢。
三人回禮。其中面容最為柔和的男子朝林知了看過來：“這位想必是林掌櫃？來給通明送鬥篷？”
林知了微微點頭：“他早上離家時穿的有點薄。”
薛理無奈地嘆了口氣：“怕我著涼。這裏離仁和樓才多遠啊。我看就是瞎操心！”
林飛奴忍不住瞪姐夫, 意識到有外人，小手移到他身後捶一下。
看似隱秘, 站在他和薛理以及林知了對面的三人看得一清二楚。三人嘴角微抽, 果然還是孩子。
礙於漫天風雪不是閑聊的時候，又同薛理寒暄兩句, 同林知了說上一句“改日去仁和樓用飯。”三人便先行一步。
三人到路邊, 林飛奴就忍不住指責：“姐夫, 我發現你真有點不識好歹！阿姐頂著大雪去給你買鬥篷，我倆又迎著北風給你送過來，你居然說我阿姐瞎操心？我真是看錯你了！”
薛理張張口：“——你要我怎麽說？我一個大男人，身體嬌弱，剛下雪就勞煩娘子來給我送鬥篷？”
“你怕別人說你嬌滴滴的像小姑娘，就可以說我阿姐了嗎？”林飛奴氣得擡高聲音。
路邊三人看過來。薛理頓時感到臉熱，很想給自己一大嘴巴子，問問他自己加那一句做什麽，“這裏不是說話的地方，回去說！”
“回去就回去！”林飛奴氣得甩開他的手大步往前走。
路邊三人收回視線，滿眼笑意地搖搖頭。
薛理此刻才真想嘆氣：“以前我不懂，像一些青梅竹馬門當戶對的夫妻，結婚頭兩年舉案齊眉，怎麽有了孩子之後，本該最親密，反而琴瑟失調。今天我算是明白了。”
林知了：“怪他？不就是一件鬥篷，暗嘚瑟什麽啊。”
薛理呼吸一頓，他是顯擺鬥篷？夢裏他什麽樣的鬥篷沒穿過。念她一貫直來直去，就是晚上也沒有花裏胡哨的前奏，薛理原諒她。
薛理：“不跟他一般見識！”
林知了終於意識到少點什麽：“你的馬呢”
“在部裏。這樣的天騎馬容易摔。你看我同僚也沒騎馬。我們都打算租車。”薛理以為林知了早回去了，他只能一個人回家，“我牽過來？”
林知了：“牽過來放店裏，我們駕車回去。”
薛理叫她去門房處等一會，馬棚離大門很遠。
林知了朝弟弟招招手，林飛奴跑過來：“他的荷包忘了？”
“他是誰？”林知了問。
少年哼一聲：“薛大人！”
林知了好笑：“他去牽馬。我們要不要進去等他？”
少年朝刑部大門看去，門兩側威武肅穆的獬豸令近幾年愈發膽大的少年不敢靠近，他拉著林知了的手搖了搖頭：“很快就出來了吧？”
林知了點頭。
“我們在這裏等他吧。”少年伸出另一只手接起兩片學，“阿姐，我還是第一次見到這麽大的雪。”
林知了：“我也是。”
“以前你也沒有見過嗎？”少年問，“章元朗說他回家要堆雪人。阿姐，我到家可以堆雪人嗎？”
林知了：“可以。叫你姐夫幫你。”
“不要！我和魚兒姐姐就可以！”少年一臉嫌棄。
林知了心說，可惜薛瑜此刻在王家村。
不到一炷香，薛理騎馬出現在門裏側，然後下馬牽著馬出來。
薛理到小舅子身邊問他要不要騎馬，慢慢走沒有危險，少年決定暫時原諒不識好歹的姐夫。
刑部門外的路面被來來往往的百姓和公門中人踩硬了，薛理擔心他滑倒，把他抱到馬背上。
看著手裏的韁繩，薛理心說，我都沒給皇帝和太子殿下牽過馬，“林飛奴，憑良心說，我對你好不好？”
少年點頭：“好啊。我沒有說不好。你對我阿姐不好！你身上的鬥篷，這匹馬，是不是阿姐給你買的？就你每月幾兩銀子，都不夠你自己用的！”
薛理氣笑了：“幾兩銀子？”
“就算不是幾兩，五十兩，也沒有我阿姐零頭多。我阿姐每月——”少年擔心被人聽見，低頭小聲說：“兩百多兩！”
薛理：“你想我怎麽做？”
“你對我阿姐尊重些！我跟你說，不是我嚇唬你啊，你再嫌棄我阿姐，明年賺夠買房子的錢，我們就搬出去。”少年停頓一下，“帶上魚兒姐姐。你自己過吧！”
薛理真想朝馬屁股上一巴掌，把這小子甩下去，“這只是你一廂情願。”
“阿姐最疼我，其次是魚兒姐姐。我倆要搬出去，阿姐就會跟我們出去！少數服從多數，你懂不懂啊？”少年拿走韁繩，“不要你幫我牽馬！”
林知了：“別鬧！”
少年趕忙把韁繩遞給他姐夫。
薛理心裏爽了！
到崇仁坊和東市四岔路口，林知了不禁停下，從路邊一直到裏面的仁和樓屋檐下有七八個賣菜的。
薛理順著她的眼神看去：“這些人怎麽還不回去？”
林知了：“家在附近吧？不可能是城外百姓。城門都關了。”
“問我啊，我知道！”林飛奴要下來，薛理趕忙接一下。
林知了：“你怎麽會知道？你下午出來過？”
“不出來我也知道。”林飛奴小臉上盡是得意，“他們是去鄉下收菜的菜販子。市場裏面賣菜的多，他們賣貴了沒人買。崇仁坊的人有錢，這麽冷的天丫鬟婆子不想去市場，在這邊買了就可以回去，一斤貴兩三文，她們也願意。”
林知了愈發好奇：“這種事你聽誰說的？不可能是你同窗。”
林飛奴：“我同窗哪知道菜價多少啊。學堂做飯的婆子說要是路口有賣羊肉牛肉的就更好了。阿姐，再不制止，興許真有人在仁和樓門外廊檐下賣羊肉！”
林知了：“只要不賣熟食，隨便他們賣什麽。他們賣到晌午去店裏吃飯，我還能賺幾文錢。”
“那仁和樓外就成菜市場了。”林飛奴提醒。
林知了：“與人方便，與己方便！”
少年無言以對：“你是仁和樓掌櫃，你說什麽就是什麽吧。”
林知了不想拐去前面：“知道賣什麽嗎？”
少年：“你要做什麽啊？這麽晚了無論什麽都是人家挑剩的。要是還有沒被挑的，定是蘿蔔白菜。”
薛理聞言好奇：“你怎麽這麽篤定？”
“上個月是蘿蔔白菜豐收季。采買小錢哥說這兩個菜可以放很久，也便宜，想必家家戶戶都有。像蒜苗小蔥，菜市場都沒有多少，他們肯定一拿出來就被買走。”林飛奴朝他姐夫看去，“你不知道啊？不愧是朝廷命官，不知民間疾苦！”
薛理朝小舅子腦袋上敲一下。
隔著鬥篷，林飛奴不疼，蹦蹦跳跳到他姐另一側。
林知了拉著他拐去後院，想起什麽停頓一下就繼續走。到店裏，有人在草棚下賞雪，有人在院裏掃雪，有人在廚房門邊聊天，還有人在廚房做飯。
眾人看到林知了，說一聲“掌櫃的回來了？”接著就問她要不要一起用飯，省得回去另做。
林知了正好有事，就對薛理說：“吃了飯再回去？”
薛理點點頭把馬送去牲口圈，林知了回去拿一貫錢給兩個采買，叫他倆拉著板車去路邊買白菜和蘿蔔。前提是比菜市場的便宜。
林飛奴忍不住說：“怎麽可能便宜！”
錢二牛：“這樣的天，要是我，不賠錢就賣。”
林知了：“換成我也會賣掉。去問問。”
錢二牛：“這些錢可以買幾百斤吧？”
林知了點頭：“買！”
兩個采買來回三次才把錢花完。林知了叫夥計搭把手把蘿蔔放到廚房。
廚房寬敞，前些天林知了叫夥計去城外河邊拉一車土倒角落裏。此刻角落裏只有大蔥，完全可以把蘿蔔埋進去。土上面放茅草，白菜放上去。
廚房暖和，即便夜裏雪停了結冰，明日也不會凍壞。
薛理脫掉官府，換上留在這邊的常服，進來問：“這麽多怎麽吃？”
林知了指著白菜：“腌酸菜！”指著蘿蔔，“明日做蘿蔔幹豆腐包子，再做蘿蔔骨頭湯，再腌幾壇子酸蘿蔔。”
宮裏出來的這些人不會腌菜。廚子就問林知了會不會。外請的兩個夥計會。他們今日沒回家，林知了回來前一炷香，他們才換上新買的厚棉衣。聞言就去廚房說他們會腌菜。
林知了：“你倆會腌雪裏蕻吧？”
兩人點頭。
“我也會腌酸菜，不過是用芥菜。京師有沒有芥菜？”林知了說完叫兩個采買明天留意一下。
薛理聽到明天，感覺明天要結冰，提醒林知了買米面。
林知了聽夥計說過，幾乎每年十月下旬都會下雪。早在五天前把庫房的缸和木桶塞滿，還把大花的窩挪到門裏面，叫大花抓耗子。
林知了打開庫房，薛理看到裏面堆得滿滿的，“足夠用到年底？”
林知了點頭：“我打算下個月買一千斤，臘月初再把屋裏裝滿。用到來年春三月。”
廚子忍不住走過來：“掌櫃的有先見之明。先前夏天最熱的那幾天，掌櫃的也叫我們囤黃豆和雜糧，擔心糧價上去。”
林知了同薛理解釋：“我們開店做生意，糧食便宜不降價，糧食漲價就跟著漲價，有點不厚道。”
薛理把大花牽出來：“關門吧。”
林知了把門鎖上，廚子把碎布頭塞門縫裏面，確保連只蒼蠅都進不去。
飯後回到家中，感覺天色已晚，其實還沒到戌時。林知了這一天挺累，洗洗先睡了。薛理在林飛奴房中給他講今天學的內容，又陪他預習明天可能會學的，看著他寫兩張字才回屋。
翌日，室外漆黑一片，薛理用林飛奴的鬥篷把他包的只露半張臉，林知了駕車，一家三口去店裏。
薛理忍不住問：“其實不用起這麽早吧？”
林知了：“是不用。早睡早起習慣了，醒來也沒什麽事啊。早早到店裏，我們在店裏吃飯是應該的。如果開門前兩炷香到店裏，吃了飯往櫃臺後面一坐，你說廚子和夥計會不會有意見？今年沒有，明年也會有。你想叫人家早早起來，自己就要以身作則。再說，我一個月分多少錢，他們才多少啊。”
廚子、夥計、采買和洗碗工的月錢加賞錢，沒有林知了的零頭多。
希望人家心甘情願賺錢，林知了不舍得讓利，就要給足人家情緒價值。哪怕只是在旁邊看著，夥計和廚子也會覺得掌櫃的在意他們。
薛理：“仁和樓在東市最北邊，客人多是北邊的商戶和坊間百姓。若是殿下叫你在南邊再開一家呢？”
林知了：“今天去這裏，明天去那裏。要是多開幾家，就找幾個掌櫃的。我給掌櫃的開高薪，掌櫃的親力親為！他若是偷懶，導致夥計廚子也不想做事，我就扣掌櫃的月錢，或者直接把人辭了。”
薛理：“我以為你會說，那就早上去這裏，上午去那裏，下午再去別的地方。”
“不了解我！”林知了假裝失望，嘆了口氣，“現在一家店一個月賺兩百多，我為了省錢自己盯著。以後三家店乃至四家店，我可以每月花五十貫請掌櫃。屆時一家店一百多，幾家店加一起就是五六百兩。遠比現在多，就沒有必要像現在一樣辛苦。否則賺那麽多錢沒時間用，都給你買徽墨歙硯啊？”
薛理氣笑了：“這個時候又分你我？”
“一件事歸一件事！”林知了看到仁和樓近在咫尺，稍稍慢下來，薛理下車，提醒她慢點。
林知了駕車到後門，薛理把小舅子 抱起來送到屋裏。
夥計在院裏打水，忍不住問：“掌櫃的怎麽起這麽早？”
“薛大人要習慣早起。”林知了胡扯。
夥計看著薛理關上門出來，就問：“為什麽要習慣早起？”
薛理：“過幾日我熟悉了刑部事務，就要隨刑部尚書上朝。”
夥計記得薛理以前在戶部，乃六品小官。聞言驚呼：“你現在是正五品？刑部郎中？！”
林知了：“小點聲。”
夥計跟自己升官發財似的：“是不是真的？薛大人，你今年二十幾？有沒有可能三十歲官至二品？”
薛理：“你想什麽呢。太子今年二十八還是儲君。我三十八歲能到三品，都是我家祖墳冒青煙！”
林知了去廚房，看到廚子在和面：“晌午蒸饅頭和花卷的面？要是包子面難發，以後就用半發面。半發面時間也不夠，包子就不做了。改做蒸餃、煎餃和水晶餃以及水晶包。”
廚子明白她為何這樣說。
近日早市多了許多做水煎包和煎餃的，雖然不如仁和樓的餡料味道好，但比仁和樓便宜。導致仁和樓的包子和餃子銷量不如以前。
廚子：“掌櫃的是不是想做別的？”
店裏不缺平底鍋，也有豆瓣醬、甜面醬和蒜，還有她自己做的各種香粉，林知了叫廚子給挖一盆面。
約莫兩炷香，林知了把醬調好，面也醒的差不多，她叫做面的廚子去店裏。又過了兩炷香，外面亮了，倆人端著滿滿一盆餅去廚房。
廚子先盛半碗給薛理。
薛理震驚，比她以前做的油餅、烙餅和雞蛋餅都好吃。外酥裏嫩有醬香還能吃出微微蒜香。常言道，吃面不吃蒜，香味少一半。雖然這個面是指面條，可是蒜跟面餅也很般配。
廚子等人和薛理的想法一樣。
洗碗工忍不住問：“掌櫃的，怎麽做的？”
林知了：“自然不能告訴你。就說賣這個有人買嗎？”
眾人連連點頭。
薛理：“這個餅上面裹滿了醬，不是叫醬香餅吧？”
林知了給他一個“你真聰明”的眼神。
薛理頓時感到碗裏的餅不香了。
大花急得打圈轉。
林知了給大花兩塊：“你天天吃，除了捉老鼠什麽都不會。可是也沒見你抓過老鼠。”頓了頓，“我得給你找點事做。”
薛理無語又想笑：“大花能做什麽？幫你送外賣？”
林知了眼睛一亮。薛理看不下去，叫廚子給他盛一碗粥，他喝了粥走著去刑部。
廚子看看外面的天色：“掌櫃的，可以準備開門了。”
林知了看看餅還剩一半，就切成兩個拇指大的小塊，盛一碟端去店裏，放在生火後溫熱的竈臺上。
熟客進來就看到堆成小山的碟子：“掌櫃的，新菜啊？”
林知了：“餅。嘗嘗看。還沒想好怎麽賣。今天免費。可別給我吃完了。”
熟客想擠兌她小氣，然而一塊吃下去，頓時覺得肉夾餅也不過如此。可是一想林知了不賣還不許他多吃幾塊，就要一個油餅，讓廚子給他刷醬香餅用的醬。
幸好林知了調的醬多，竈臺上還剩半盆，有兩斤左右。
然而廚子沒想到，嘗過醬香餅的人無論要烙餅還是油餅，都要求多塗醬。辰時開門，只是過了三炷香，很多坊間百姓才走出家門，兩斤醬就用得一幹二凈。
有食客意猶未盡，問林知了賣不賣醬。
林知了告訴他，醬只能夏天曬，她夏天存的醬只夠用到明年端午，簡而言之，不賣！
翌日，林知了就把醬香餅推出來，論斤賣。比饅頭貴，比包子貴，要是算重量，也比油餅貴，然而第二天早上，仁和樓還沒開門就有多人排隊，跟先前賣雪衣豆沙一樣。
林知了去過早市，感覺有三成食客是早市飯店東家。林知了心說，這次還能仿出來，我管你們叫祖師爺！
果然，嘗過之後，小販們決定還是老老實實賣牛羊肉面包子油和粥吧。
仁和樓的胡辣湯其實也被做出來，不過小販不如林知了舍得用食材，所以舍得出來吃早餐的坊間百姓和商戶首選還是仁和樓。
以前是在仁和樓喝胡辣湯吃包子饅頭，如今是拿個盆過去盛幾份，然後去別的店買饅頭包子。如此可以節省幾文，一個月下來就是一兩百，同買菜買柴自己做相差無幾。
仁和樓的醬香餅風靡東市，連刑部官員都聽說了，薛理也終於不再是睜眼瞎。此時離冬至也沒幾天，刑部侍郎叫薛理好好準備準備，冬至節後第一天就隨他上朝。
五品小官薛理站在上朝的隊伍最後。前面是四品藍衣，再前面是三品以上，有紫色有紅色，再再前面是金黃色皇子，最前面是杏黃色太子，九五至尊今日又任性，竟然一身黑。
不過黑色確實威武霸氣。
薛理感覺自己前面至少有三十人，他就是個湊數的。
果不其然，先是戶部稟報近日事務，包括哪裏有大雪，需要災糧。隨後是禦史臺，再之後是大理寺，說欽差帶回來的貪腐案已經核實，請示陛下何時處置，畢竟是三品大員。金吾衛大將軍也出來了，說南邊秦嶺發現土匪出沒，百姓來報，很像被通緝的游俠，請示調兵搜山。唯獨沒有刑部的事，因為近日沒有惡性案件。
薛理感覺刑部侍郎都要睡著了。
莊嚴宏偉的殿內很是空曠，薛理官職低且最年輕，站在末尾離敞開的殿門最近，跟在外面沒兩樣，頓時後悔在刑部侍郎跟他提起此事的時候沒有婉拒。
冰天雪地的日子上朝，他真是自討苦吃！
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