66 ? 印刷試題
關燈
小
中
大
66 印刷試題
◎怎麽不是薛理是通明？◎
薛二哥了解他二嬸就像林知了了解她大堂兄。上次打賭林知了必贏, 這次薛二哥必輸。薛二哥不樂意：“為什麽是你先選？”
林知了：“上次你先選我大堂兄也要占便宜。這次不該輪到我先選二嬸也想占便宜？”
“我，我又不了解你堂兄。”
林知了樂了：“當日你信誓旦旦的樣子可不像！”
薛二哥揮揮衣袖：“不賭了，不賭了。”
小鴿子搖搖頭：“二哥學會耍賴了。”
薛二哥：“還要我回頭陪你遛狗嗎？”
小孩抓住薛理的手：“姐夫陪我！”
薛理拖著小孩去洗手。
薛瑜見狀也去洗手。林知了燒火, 劉麗娘煎雞蛋，薛二哥把菜洗了。晚飯正是劉麗娘教學時做的拉面。
十個徒弟用的拉面也留著呢。林知了把一家人的晚飯盛出來, 鍋裏還剩一碗湯, 劉麗娘把面放進去，煮熟後撈出來餵大花。
煮面時林知了放了兩碗骨頭湯，大花聞到肉香就守著它的飯碗，試一下很燙它就趴下。過了片刻再試一下。直到第四次終於不燙, 大花大快朵頤。
劉麗娘看著大花吃得香，和林知了誇它不挑食。
小鴿子趁機顯擺：“我的大花是最最最好的大花！”
劉麗娘：“別人的大花不好？”
小孩點頭，沒有一絲心虛。
劉麗娘佩服，她就做不到這一點。
薛理把小孩的書本拿出來。小孩臉上的得意瞬間消失，往林知了懷裏躲。林知了抱住他：“不是愛讀書嗎？”
小鴿子哀嘆：“天黑了, 我要睡覺啊。”
薛理把他拽到自己懷裏：“看一下明天要學什麽。若是先生講的和我教的不一樣, 不許跟先生頂嘴, 我會找他談談。”
薛二哥：“小鴿子去的學堂不是很好嗎？教他這麽小的小孩還能教錯？”
薛理：“那幾個先生只有一位秀才, 其他幾位年年考年年落榜, 以至於有些怨天尤人。先前我同他們聊了幾句, 發現在他們眼中像我被陛下點為探花只是運氣好。生來富貴的人高中進士是因為自小有名師指點。反正就是不承認他們腦子生銹了。”
薛二哥用下巴點點小孩：“那你還送他過去？”
薛理：“也不能任由他在家裏跟大花打滾。”
小孩不服氣：“我才沒有！”停頓一下，想起什麽, “你可以叫我去萬松書院啊。”
薛理：“換個地方跟狗玩？”
萬松書院也有看門狗, 門房養的，正是大花的兄弟。是一條小黑狗。小鴿子第一次看到全身黢黑的小狗覺得稀奇, 起初蹲在地上, 後來坐在地上, 再後來趴在地上，他的腦袋抵著小狗的腦袋，莫說薛理，打掃茅房的短工都嫌他臟。
薛理不想回想，他會忍不住給小舅子一巴掌：“看不看？”
“看啦。”小孩眼見躲不過去便坦然接受。
林知了一家吹燈睡覺，城外薛家燈火通明，只因她們飯後開始，此刻還在醒面。
薛理發現小舅子的床動一下頓時不敢動，端的怕小孩好奇心盛豎著耳朵偷聽。
過了片刻，小床不動了，薛理低聲說：“家裏的東西越來越多，屋裏越來越擁擠，先前把醬缸搬進來，我們和魚兒屋裏都無處下腳。”
林知了：“可是不值得再租一處啊。要是買下來，二嫂的錢全部借給我們，我們也要找劉掌櫃再借點。”
林知了和劉麗娘平日裏已經很辛苦，想到這些，薛理道：“天氣越來越冷，擠一擠也沒什麽不好，暖和。”
真會安慰自己！林知了：“拿得出這筆錢，我們也不能買。世上沒有不透風。搬到城裏不到一年就敢買房，屆時別說親戚，凡是認識我們的人都會把我們當血包！”
財帛動人心！
現如今袁家、方家以及竹林酒家等等跟林知了和睦相處，是看不上她這點小錢。若是認為她日進鬥金，她面臨的將會是群狼環伺！
薛理夢中不曾遇到過這些事，如今發生的每一樁每一件對他而言都很陌生。夢中的親戚在母親去世後怕被他連累，無人敢惦記他的錢財。夢中的同僚也不會跟他聊家長裏短。以至於面對這些小算計，薛理沒有經驗可循便不如林知了周到細心。
薛理：“是我思慮不周。以後家裏的事都聽你的。”
“我也要聽阿姐的嗎？”
薛理呼吸停滯，宛如光天化日之下見到鬼：“——不聽你阿姐的，你想聽誰的？”
小孩：“我可以聽你的。”
薛理：“睡覺！你說的，聽我的！”
小孩氣得朝床上跺一下就慌忙拉起被子蒙上頭。
薛理接著稀疏的月光看到小孩慫慫的樣子無奈又想笑。
翌日薛理要去書院，小鴿子要去學堂，是以二人都沒有時間進店幫忙。
辰時城門打開，在此之前城外百姓進不來，城裏的閑人還沒起床，店裏只有零星幾人，林知了和哥嫂三人忙得過來，便叫薛理和小鴿子先用飯，又給薛瑜包個飯團，叫她先吃點墊墊。
薛瑜不想吃飯團 ，以至於聽到“飯團”二字面露苦澀。
林知了見狀便問：“吃夠了？”
小鴿子扒著竈臺點頭：“我也吃夠了。阿姐，我想吃紅燒肉飯團。”
“一大早我去哪兒給你弄紅燒肉？晌午別去書院，跟你姐夫回來用飯。”林知了其實也有點吃夠了。
客人可以今天吃餅，明日飯團，後天大排面。若是這些都不想吃，也可以去街上買油條，亦或者吃煎包喝羊肉湯。
林知了一家因為開店出不去，自春節到現在幾乎日日吃這幾樣。
“小鴿子，過來燒火。”林知了去後院。
薛理叫二哥看著小鴿子，他去後院搭把手。
院中竹棚下的鐵鍋還是熱的，林知了往裏加一瓢水，薛理點火。林知了把箅子放鍋裏，往箅子上放六個小碗，隨即打六個雞蛋，拎著熱水壺往碗中加水。
薛理就要提醒水壺的水滾燙，早上才燒的，倒進去雞蛋會變成蛋花——他在京師跟人租房同住的那些日子見過室友沖蛋花茶。據說可以潤肺止咳。
然而沒有變成蛋花茶。雞蛋還是完整的。不擅廚藝的薛理懷疑“蛋花茶”是夢裏的事，且忘了細節。
林知了把雞蛋攪勻，小心撇去的浮沫倒入大花碗中。隨即在每個碗中蓋個小碟，最後蓋上鍋蓋。
薛理：“燒多久？”
先前在村裏給小鴿子做雞蛋羹是做飯時順便蒸一份，蒸雞蛋的水也是有涼有熱，林知了沒有特意留意：“一炷香？”
薛理點一炷香。艾香燃盡，躲在角落裏的蚊子飛出去，竹棚下的油煙味也淡了許多。
鍋蓋打開，小碟去掉，薛理看著金色光滑的蛋液懷疑火候不夠。他找個勺子輕輕碰一下，意外發現竟然成型了。
可是怎麽跟以前吃過的不一樣？雞蛋羹不應當有氣孔嗎？薛理想起母親蒸雞蛋用冷水，林知了用熱水。蒸一份雞蛋也這麽講究？薛理感嘆，廚房裏處處有學問。
薛理喊林知了進來是不是可以端出來。
林知了加點醬油和香油。
薛理端三碗放桌上，林知了端三碗放竈臺上。劉麗娘長這麽大還沒有吃過雞蛋羹。以前見小鴿子吃得香，她有點饞，擔心被嘲笑，她都沒敢叫薛二哥知道。意識到有她一份，一股暖流湧入心間。
林知了見她不吃：“二嫂不喜歡？”
“不，不是。還有我的啊？”劉麗娘沒想到她當了幾年媳婦，還能跟孩子一個待遇。
林知了：“一人一份啊。你嘗嘗。我怕你吃不慣，沒敢放太多醬油。要是嫌少，你自己加點。二哥，趁著客人不多你也趕緊吃吧。”
拉著孩子進來吃面的街坊看到小鴿子的雞蛋羹：“林娘子，新菜啊？”
林知了：“不是。我們自家人吃的。再說，一個雞蛋做的也沒法定價。”
“娘，我要吃這個！”
小童指著小鴿子的碗吵鬧。
小鴿子慌忙用手擋住：“阿姐給我做的！”
林知了想叫小鴿子給弟弟嘗一口，朝那個小童看去，感覺他跟小鴿子年齡相仿。薛理把他的遞過去。小鴿子不禁問：“姐夫吃什麽？”
薛理：“你都喊我姐夫了，你說呢？”
小鴿子挖一勺，很是心疼地問：“就一勺啊？”
薛理：“看你小氣的。我就嘗嘗味。”
小童的母親很是尷尬地問：“林娘子，你看呢？”
林知了：“回頭給我一個雞蛋吧。”
小童的母親不必為難心情大好，笑著應一聲“好”，戳一下兒子的腦袋：“還不謝謝薛郎君。”
小童抓起勺子道謝。
堪堪進來的客人循聲看過去：“雞蛋糕？”
林知了解釋雞蛋羹。食客的妻子也會做，不再感到稀奇就轉向劉麗娘：“一碗面，加大排。”找個位子坐下就感嘆，“大排明明好吃，怎麽一個兩個都喜歡紅燒肉啊。那麽多肥肉，怎麽吃啊。”
薛理一邊喝粥吃餅一邊附和：“我也覺得大排香。可能人跟人的口味不一樣。”
食客頓時覺得遇到知己。他轉過頭看到小鴿子勺子上的雞蛋羹，不由得湊近一點。小鴿子嚇得捂住。
食客經常過來吃碗面，跟林知了一家很熟。他嫌棄地說：“看你小氣的。我這麽大的人還能搶你的吃食。你給我看看，你的雞蛋羹怎麽跟我家的不一樣。林娘子做個雞蛋羹還有秘方啊？”
薛理點頭。
食客連聲說抱歉，他只是隨口一問，林娘子不必理他。
在門邊等著買裏脊肉夾餅的幾位食客被店內食客的話吸引，好奇地問林知了他說什麽呢。
林知了就說給弟弟做了一份雞蛋羹，好像跟那位食客家的不一樣。
等著買餅的食客感到好笑，不由得說一句“雞蛋羹還能有什麽不一樣。”
店裏的食客感覺被鄙夷，此話說得好像他這輩子沒見過雞蛋羹，就叫幾人進來看看小鴿子的雞蛋羹。
那幾人也不服氣，走近兩步看到小鴿子的雞蛋羹好像更光滑細嫩，就懷疑這不是雞蛋羹。
林知了一看剛剛進門的食客二話不說圍上去看熱鬧，趕緊交出秘方，她用溫水做的。
這些食客跟薛理先前的反應一樣認為生雞蛋裏加熱水會變成蛋花湯，懷疑林知了逗他們。
林知了叫他們過來排隊。眾人聽出她言外之意，老老實實排隊她才解釋為何要加熱水。
店裏店外的食客排好隊都翹首以盼。
林知了：“雞蛋打散沖入熱水會變成蛋花湯。雞蛋打入碗中加了熱水再攪拌均勻，撇去上面白沫再去蒸就是現在這樣。”
眾人半信半疑。
吃了薛理的雞蛋羹的小孩的母親回到家中就試做，結果自然是跟林知了的相差無幾。傍晚她領著孩子出來玩，就把林知了教的小訣竅告訴街坊四鄰。
袁家小公子拿著樣書匆匆過來，看到幾人堵在巷口以為出什麽事了，走近一聽商量如何做雞蛋羹，袁家小公子不禁腹誹，這有什麽稀奇。隨即聽到“林娘子”，袁小公子瞬間決定待會回去就叫廚娘試試。
袁小公子叫兩個小廝守在門外，他一個人進去。
薛理請他到店裏，點著燭火便請他坐下。
袁小公子把樣書遞過去：“原先我想幫你檢查。可是我大哥說一句話差一個字就是兩個意思。我的那點學問還是別賣弄了。您得閑看看，若是沒有錯字，我就叫夥計印刷。”
薛理接過去：“今晚就看。”
袁小公子壓低聲音：“還有一事。京師傳來消息，禦史臺上奏禮部尚書任人唯親，去年春闈他表侄位列三甲正是找人代筆替考。此事已經由大理寺核實。我大哥說雖然還沒查禮部尚書，可拔出蘿蔔帶出泥，他也不遠了。”
薛理：“此事應當是陛下有心除去禮部尚書一脈，便暗示禦史臺上奏。陛下拿到奏章交給大理寺核實，大理寺才查出他家人找人替考。”
袁小公子恍然大悟：“陛下不想動禮部尚書，禦史臺一天十奏也會被陛下壓下去。只是我不明白，怎麽時隔一年才決定除去貴妃一脈？”
太子突然拔劍嚇到陛下，陛下擔心太子弒父，自然是先把太子一脈壓下去。此是其一。其二貴妃給太子用的不是毒，是叫人有可能亢奮失儀的藥，否則瞞得過禦廚的眼睛，也躲不過試毒的內監。母子二人拒不承認，依然被太子挑斷手筋腳筋，陛下看著二人血肉模糊甚是可憐便不想株連其母族。
薛理：“陛下發現除了太子其他皇子不堪大任。”
“如今這是為了太子清除障礙？”
薛理：“為何不是擔心太子親自動手血流成河？”
太子向來仁孝。袁小公子聽他父親說過，太子是守成之君。然而太子敢當眾挑斷貴妃和二皇子的手筋腳筋。哪個守成之君敢在中秋家宴上這樣幹。
太子拔劍的那一刻便可以視為謀逆！
若非陛下當夜就要廢太子，令重兵嚴守東宮，只給太子一日，太子就敢率三千東宮衛隊滅禮部尚書九族！
袁小公子好奇地問：“太子會不會召你回京？”
薛理：“朝中人才濟濟。”
袁小公子替他感到可惜：“陛下有沒有不許你參加科考？太子若是把你忘了，你就考回去！”
薛理：“中秋宮宴上發生那麽大的事，太子這輩子也忘不了。他不想召我回去，就是覺得我沖動莽撞，難堪重任。”
“你哪裏莽撞？我看你比薛郎中穩重多了。他還比你大幾歲呢。”
薛理笑道：“那就借你吉言。”
“一定可以。你才教我半年，我就過了院試。太子不用你是他的損失！”
院裏飄來陣陣香味，饑腸轆轆的袁小公子不禁咽口水：“薛先生，我該回家了。”
薛理：“留下吃點？”
“我看看林娘子做的什麽。”袁小公子到院裏看到林知了炸花生米，頗為失望，決定回去叫廚娘做雞蛋羹。
以前林知了炸花生米，小鴿子偷吃。如今看也不看。林知了發現她弟瞥一眼就朝薛理跑去，一時想笑又想生氣。
左右時間還早，林知了決定做老醋花生。
擔心被薛理察覺到她“無師自通”，林知了不敢說我要做老醋花生，她說的是酸甜口花生。
今晚也是吃拉面，劉麗娘興致不高，薛二哥也沒什麽胃口，夫妻二人一聽酸甜口，立刻叫林知了試試。
竹棚下有個簡易的竈，幾塊磚頭搭建而成，還有個七八寸的小鐵鍋，平日裏不值得用大鐵鍋做的食物，林知了就用這口鍋。此刻大鐵鍋裏的熱油盛出來要煮面，林知了就用簡易小竈做花生。
林知了知道做法，但不知道糖和醋的比例，她就把家裏酸的甜的都拿出來。看起來信心滿滿，薛理懷疑她裝的。
林知了先用小秤稱白沙糖和醋，糖和醋都是一比一。近來檸檬上市，林知了買了一些，用蜂蜜冰糖泡一罐，還剩幾個檸檬沒人碰，她決定用兩個。可是又擔心太酸，林知了挖一勺蜂蜜，又捏幾塊冰糖，就叫二嫂把剩下的糖和醋收起來。
薛理看著林知了挑挑揀揀，愈發確定她裝的。
林知了拿著糖和醋遲疑先放哪個，薛理很想說一句，既然是試做，同時倒進去便是。
這個想法剛剛浮現在他腦海裏，林知了把糖和醋同時倒進去。
林知了又放入檸檬、冰糖和蜂蜜，融化後盛出。待面出鍋，花生不燙，酸甜汁也不燙了，她就把兩樣攪拌均勻。
院裏種菜的木箱裏有芫荽，林知了掐幾根切成小段放進去。
薛二哥平時吃不慣芫荽，可是跟日日要吃的拉面比起來，芫荽也不是那麽難以下咽。薛二哥用芫荽葉包一粒花生，酸甜中裹著濃香的滋味令他十分意外，也因此胃口大開。
薛二哥又夾一粒就招呼家人趕緊嘗嘗。
薛瑜頻頻點頭：“好吃！三嫂，我覺得——”
林知了：“不適合在店裏賣。你不用覺著了。”
薛瑜：“你怎麽知道？”
林知了：“若是希望我天天做，你會說，我們明天還做嗎。你覺得就是想給出建議啊。面再不吃就泡軟了。”
全家沒有牙口不好的，都不喜歡吃太軟的東西。薛瑜聞言往嘴裏塞一口面，“那明天還做嗎？”
林知了：“剛才我做的時候你看見了，想吃就自己做，叫小鴿子燒火。不用放檸檬和冰糖，要是嫌麻煩，也不用放蜂蜜。但是，不許偷偷炸花生。”
薛瑜：“你天天炸餅，我想吃花生讓你幫我炸一下就行了，哪還用偷偷炸。”
林知了見她這麽明白便不再嘮叨，“弟弟，好吃嗎？”
“好吃！”小孩重重地點頭，“阿姐，你和大花一樣厲害！”
林知了：“……”
薛理哭笑不得：“誰教你這麽誇人？”
小孩搖頭：“沒人教啊。”
林知了：“你還吃不吃？不吃我收起來。”
“是你找人家說話，還怪人家不好好用飯。”小孩撅著嘴嘟囔，“不講道理。先生說的沒錯，唯女子與小人難養也。”
林知了忍無可忍，就要動手，聽到薛理說：“你姐是女子，你是小人。”
小孩驚呆了。
小人不是指卑鄙無恥之徒嗎？
薛理：“你難不難養？”
小孩張張口：“我，我不難養！”
林知了：“明早喝白粥？”
小孩假裝沒聽見，用面堵住嘴巴，搖頭晃腦地表示，現在我沒法回答你，等我吃完再說。
晚飯後，林知了把雞蛋羹和老醋花生的做法寫下來。寫好後檢查一遍，連二八醬和甜面醬也在裏面，確定一個不少，就把稿紙給薛理。
薛理本能接過去：“叫我幫你抄上去？”
林知了點頭：“你的字好看。”
薛理懷疑她懶得再寫一遍，可是“字好看”三個字又讓他不忍拒絕，只是他明日沒時間，“休沐日再寫？”
林知了放被子底下：“我又不著急印刷賣出去，隨便什麽時候都可以。”
翌日上午，跟往常一樣薛理和小鴿子去書院，中午在書院用飯。小孩飯後睡午覺，薛理校正他的那本考題。
金烏西墜，薛理領著小鴿子走進淩雲書局，告訴管事的，這本試題集無需修改。
離明年院試只剩半年，必須抓緊印刷。薛理前腳出門，後腳管事就把此事吩咐下去。
這些日子管事一見到書商就告訴他們近來在籌劃一本試題集，薛探花親自執筆。翌日印刷出一部分裝訂成冊，管事就把試題集擺在最顯眼的地方。
王掌櫃下午閑著無事過來看看有沒有才子佳人的話本，然而一進店就被“試題”二字吸引過去：“這是薛探花寫的那本？怎麽不是薛理是通明？”
管事低聲說：“通明是薛探花的字。”
“字就字唄，怎麽還怕人知道？”王掌櫃奇怪。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
◎怎麽不是薛理是通明？◎
薛二哥了解他二嬸就像林知了了解她大堂兄。上次打賭林知了必贏, 這次薛二哥必輸。薛二哥不樂意：“為什麽是你先選？”
林知了：“上次你先選我大堂兄也要占便宜。這次不該輪到我先選二嬸也想占便宜？”
“我，我又不了解你堂兄。”
林知了樂了：“當日你信誓旦旦的樣子可不像！”
薛二哥揮揮衣袖：“不賭了，不賭了。”
小鴿子搖搖頭：“二哥學會耍賴了。”
薛二哥：“還要我回頭陪你遛狗嗎？”
小孩抓住薛理的手：“姐夫陪我！”
薛理拖著小孩去洗手。
薛瑜見狀也去洗手。林知了燒火, 劉麗娘煎雞蛋，薛二哥把菜洗了。晚飯正是劉麗娘教學時做的拉面。
十個徒弟用的拉面也留著呢。林知了把一家人的晚飯盛出來, 鍋裏還剩一碗湯, 劉麗娘把面放進去，煮熟後撈出來餵大花。
煮面時林知了放了兩碗骨頭湯，大花聞到肉香就守著它的飯碗，試一下很燙它就趴下。過了片刻再試一下。直到第四次終於不燙, 大花大快朵頤。
劉麗娘看著大花吃得香，和林知了誇它不挑食。
小鴿子趁機顯擺：“我的大花是最最最好的大花！”
劉麗娘：“別人的大花不好？”
小孩點頭，沒有一絲心虛。
劉麗娘佩服，她就做不到這一點。
薛理把小孩的書本拿出來。小孩臉上的得意瞬間消失，往林知了懷裏躲。林知了抱住他：“不是愛讀書嗎？”
小鴿子哀嘆：“天黑了, 我要睡覺啊。”
薛理把他拽到自己懷裏：“看一下明天要學什麽。若是先生講的和我教的不一樣, 不許跟先生頂嘴, 我會找他談談。”
薛二哥：“小鴿子去的學堂不是很好嗎？教他這麽小的小孩還能教錯？”
薛理：“那幾個先生只有一位秀才, 其他幾位年年考年年落榜, 以至於有些怨天尤人。先前我同他們聊了幾句, 發現在他們眼中像我被陛下點為探花只是運氣好。生來富貴的人高中進士是因為自小有名師指點。反正就是不承認他們腦子生銹了。”
薛二哥用下巴點點小孩：“那你還送他過去？”
薛理：“也不能任由他在家裏跟大花打滾。”
小孩不服氣：“我才沒有！”停頓一下，想起什麽, “你可以叫我去萬松書院啊。”
薛理：“換個地方跟狗玩？”
萬松書院也有看門狗, 門房養的，正是大花的兄弟。是一條小黑狗。小鴿子第一次看到全身黢黑的小狗覺得稀奇, 起初蹲在地上, 後來坐在地上, 再後來趴在地上，他的腦袋抵著小狗的腦袋，莫說薛理，打掃茅房的短工都嫌他臟。
薛理不想回想，他會忍不住給小舅子一巴掌：“看不看？”
“看啦。”小孩眼見躲不過去便坦然接受。
林知了一家吹燈睡覺，城外薛家燈火通明，只因她們飯後開始，此刻還在醒面。
薛理發現小舅子的床動一下頓時不敢動，端的怕小孩好奇心盛豎著耳朵偷聽。
過了片刻，小床不動了，薛理低聲說：“家裏的東西越來越多，屋裏越來越擁擠，先前把醬缸搬進來，我們和魚兒屋裏都無處下腳。”
林知了：“可是不值得再租一處啊。要是買下來，二嫂的錢全部借給我們，我們也要找劉掌櫃再借點。”
林知了和劉麗娘平日裏已經很辛苦，想到這些，薛理道：“天氣越來越冷，擠一擠也沒什麽不好，暖和。”
真會安慰自己！林知了：“拿得出這筆錢，我們也不能買。世上沒有不透風。搬到城裏不到一年就敢買房，屆時別說親戚，凡是認識我們的人都會把我們當血包！”
財帛動人心！
現如今袁家、方家以及竹林酒家等等跟林知了和睦相處，是看不上她這點小錢。若是認為她日進鬥金，她面臨的將會是群狼環伺！
薛理夢中不曾遇到過這些事，如今發生的每一樁每一件對他而言都很陌生。夢中的親戚在母親去世後怕被他連累，無人敢惦記他的錢財。夢中的同僚也不會跟他聊家長裏短。以至於面對這些小算計，薛理沒有經驗可循便不如林知了周到細心。
薛理：“是我思慮不周。以後家裏的事都聽你的。”
“我也要聽阿姐的嗎？”
薛理呼吸停滯，宛如光天化日之下見到鬼：“——不聽你阿姐的，你想聽誰的？”
小孩：“我可以聽你的。”
薛理：“睡覺！你說的，聽我的！”
小孩氣得朝床上跺一下就慌忙拉起被子蒙上頭。
薛理接著稀疏的月光看到小孩慫慫的樣子無奈又想笑。
翌日薛理要去書院，小鴿子要去學堂，是以二人都沒有時間進店幫忙。
辰時城門打開，在此之前城外百姓進不來，城裏的閑人還沒起床，店裏只有零星幾人，林知了和哥嫂三人忙得過來，便叫薛理和小鴿子先用飯，又給薛瑜包個飯團，叫她先吃點墊墊。
薛瑜不想吃飯團 ，以至於聽到“飯團”二字面露苦澀。
林知了見狀便問：“吃夠了？”
小鴿子扒著竈臺點頭：“我也吃夠了。阿姐，我想吃紅燒肉飯團。”
“一大早我去哪兒給你弄紅燒肉？晌午別去書院，跟你姐夫回來用飯。”林知了其實也有點吃夠了。
客人可以今天吃餅，明日飯團，後天大排面。若是這些都不想吃，也可以去街上買油條，亦或者吃煎包喝羊肉湯。
林知了一家因為開店出不去，自春節到現在幾乎日日吃這幾樣。
“小鴿子，過來燒火。”林知了去後院。
薛理叫二哥看著小鴿子，他去後院搭把手。
院中竹棚下的鐵鍋還是熱的，林知了往裏加一瓢水，薛理點火。林知了把箅子放鍋裏，往箅子上放六個小碗，隨即打六個雞蛋，拎著熱水壺往碗中加水。
薛理就要提醒水壺的水滾燙，早上才燒的，倒進去雞蛋會變成蛋花——他在京師跟人租房同住的那些日子見過室友沖蛋花茶。據說可以潤肺止咳。
然而沒有變成蛋花茶。雞蛋還是完整的。不擅廚藝的薛理懷疑“蛋花茶”是夢裏的事，且忘了細節。
林知了把雞蛋攪勻，小心撇去的浮沫倒入大花碗中。隨即在每個碗中蓋個小碟，最後蓋上鍋蓋。
薛理：“燒多久？”
先前在村裏給小鴿子做雞蛋羹是做飯時順便蒸一份，蒸雞蛋的水也是有涼有熱，林知了沒有特意留意：“一炷香？”
薛理點一炷香。艾香燃盡，躲在角落裏的蚊子飛出去，竹棚下的油煙味也淡了許多。
鍋蓋打開，小碟去掉，薛理看著金色光滑的蛋液懷疑火候不夠。他找個勺子輕輕碰一下，意外發現竟然成型了。
可是怎麽跟以前吃過的不一樣？雞蛋羹不應當有氣孔嗎？薛理想起母親蒸雞蛋用冷水，林知了用熱水。蒸一份雞蛋也這麽講究？薛理感嘆，廚房裏處處有學問。
薛理喊林知了進來是不是可以端出來。
林知了加點醬油和香油。
薛理端三碗放桌上，林知了端三碗放竈臺上。劉麗娘長這麽大還沒有吃過雞蛋羹。以前見小鴿子吃得香，她有點饞，擔心被嘲笑，她都沒敢叫薛二哥知道。意識到有她一份，一股暖流湧入心間。
林知了見她不吃：“二嫂不喜歡？”
“不，不是。還有我的啊？”劉麗娘沒想到她當了幾年媳婦，還能跟孩子一個待遇。
林知了：“一人一份啊。你嘗嘗。我怕你吃不慣，沒敢放太多醬油。要是嫌少，你自己加點。二哥，趁著客人不多你也趕緊吃吧。”
拉著孩子進來吃面的街坊看到小鴿子的雞蛋羹：“林娘子，新菜啊？”
林知了：“不是。我們自家人吃的。再說，一個雞蛋做的也沒法定價。”
“娘，我要吃這個！”
小童指著小鴿子的碗吵鬧。
小鴿子慌忙用手擋住：“阿姐給我做的！”
林知了想叫小鴿子給弟弟嘗一口，朝那個小童看去，感覺他跟小鴿子年齡相仿。薛理把他的遞過去。小鴿子不禁問：“姐夫吃什麽？”
薛理：“你都喊我姐夫了，你說呢？”
小鴿子挖一勺，很是心疼地問：“就一勺啊？”
薛理：“看你小氣的。我就嘗嘗味。”
小童的母親很是尷尬地問：“林娘子，你看呢？”
林知了：“回頭給我一個雞蛋吧。”
小童的母親不必為難心情大好，笑著應一聲“好”，戳一下兒子的腦袋：“還不謝謝薛郎君。”
小童抓起勺子道謝。
堪堪進來的客人循聲看過去：“雞蛋糕？”
林知了解釋雞蛋羹。食客的妻子也會做，不再感到稀奇就轉向劉麗娘：“一碗面，加大排。”找個位子坐下就感嘆，“大排明明好吃，怎麽一個兩個都喜歡紅燒肉啊。那麽多肥肉，怎麽吃啊。”
薛理一邊喝粥吃餅一邊附和：“我也覺得大排香。可能人跟人的口味不一樣。”
食客頓時覺得遇到知己。他轉過頭看到小鴿子勺子上的雞蛋羹，不由得湊近一點。小鴿子嚇得捂住。
食客經常過來吃碗面，跟林知了一家很熟。他嫌棄地說：“看你小氣的。我這麽大的人還能搶你的吃食。你給我看看，你的雞蛋羹怎麽跟我家的不一樣。林娘子做個雞蛋羹還有秘方啊？”
薛理點頭。
食客連聲說抱歉，他只是隨口一問，林娘子不必理他。
在門邊等著買裏脊肉夾餅的幾位食客被店內食客的話吸引，好奇地問林知了他說什麽呢。
林知了就說給弟弟做了一份雞蛋羹，好像跟那位食客家的不一樣。
等著買餅的食客感到好笑，不由得說一句“雞蛋羹還能有什麽不一樣。”
店裏的食客感覺被鄙夷，此話說得好像他這輩子沒見過雞蛋羹，就叫幾人進來看看小鴿子的雞蛋羹。
那幾人也不服氣，走近兩步看到小鴿子的雞蛋羹好像更光滑細嫩，就懷疑這不是雞蛋羹。
林知了一看剛剛進門的食客二話不說圍上去看熱鬧，趕緊交出秘方，她用溫水做的。
這些食客跟薛理先前的反應一樣認為生雞蛋裏加熱水會變成蛋花湯，懷疑林知了逗他們。
林知了叫他們過來排隊。眾人聽出她言外之意，老老實實排隊她才解釋為何要加熱水。
店裏店外的食客排好隊都翹首以盼。
林知了：“雞蛋打散沖入熱水會變成蛋花湯。雞蛋打入碗中加了熱水再攪拌均勻，撇去上面白沫再去蒸就是現在這樣。”
眾人半信半疑。
吃了薛理的雞蛋羹的小孩的母親回到家中就試做，結果自然是跟林知了的相差無幾。傍晚她領著孩子出來玩，就把林知了教的小訣竅告訴街坊四鄰。
袁家小公子拿著樣書匆匆過來，看到幾人堵在巷口以為出什麽事了，走近一聽商量如何做雞蛋羹，袁家小公子不禁腹誹，這有什麽稀奇。隨即聽到“林娘子”，袁小公子瞬間決定待會回去就叫廚娘試試。
袁小公子叫兩個小廝守在門外，他一個人進去。
薛理請他到店裏，點著燭火便請他坐下。
袁小公子把樣書遞過去：“原先我想幫你檢查。可是我大哥說一句話差一個字就是兩個意思。我的那點學問還是別賣弄了。您得閑看看，若是沒有錯字，我就叫夥計印刷。”
薛理接過去：“今晚就看。”
袁小公子壓低聲音：“還有一事。京師傳來消息，禦史臺上奏禮部尚書任人唯親，去年春闈他表侄位列三甲正是找人代筆替考。此事已經由大理寺核實。我大哥說雖然還沒查禮部尚書，可拔出蘿蔔帶出泥，他也不遠了。”
薛理：“此事應當是陛下有心除去禮部尚書一脈，便暗示禦史臺上奏。陛下拿到奏章交給大理寺核實，大理寺才查出他家人找人替考。”
袁小公子恍然大悟：“陛下不想動禮部尚書，禦史臺一天十奏也會被陛下壓下去。只是我不明白，怎麽時隔一年才決定除去貴妃一脈？”
太子突然拔劍嚇到陛下，陛下擔心太子弒父，自然是先把太子一脈壓下去。此是其一。其二貴妃給太子用的不是毒，是叫人有可能亢奮失儀的藥，否則瞞得過禦廚的眼睛，也躲不過試毒的內監。母子二人拒不承認，依然被太子挑斷手筋腳筋，陛下看著二人血肉模糊甚是可憐便不想株連其母族。
薛理：“陛下發現除了太子其他皇子不堪大任。”
“如今這是為了太子清除障礙？”
薛理：“為何不是擔心太子親自動手血流成河？”
太子向來仁孝。袁小公子聽他父親說過，太子是守成之君。然而太子敢當眾挑斷貴妃和二皇子的手筋腳筋。哪個守成之君敢在中秋家宴上這樣幹。
太子拔劍的那一刻便可以視為謀逆！
若非陛下當夜就要廢太子，令重兵嚴守東宮，只給太子一日，太子就敢率三千東宮衛隊滅禮部尚書九族！
袁小公子好奇地問：“太子會不會召你回京？”
薛理：“朝中人才濟濟。”
袁小公子替他感到可惜：“陛下有沒有不許你參加科考？太子若是把你忘了，你就考回去！”
薛理：“中秋宮宴上發生那麽大的事，太子這輩子也忘不了。他不想召我回去，就是覺得我沖動莽撞，難堪重任。”
“你哪裏莽撞？我看你比薛郎中穩重多了。他還比你大幾歲呢。”
薛理笑道：“那就借你吉言。”
“一定可以。你才教我半年，我就過了院試。太子不用你是他的損失！”
院裏飄來陣陣香味，饑腸轆轆的袁小公子不禁咽口水：“薛先生，我該回家了。”
薛理：“留下吃點？”
“我看看林娘子做的什麽。”袁小公子到院裏看到林知了炸花生米，頗為失望，決定回去叫廚娘做雞蛋羹。
以前林知了炸花生米，小鴿子偷吃。如今看也不看。林知了發現她弟瞥一眼就朝薛理跑去，一時想笑又想生氣。
左右時間還早，林知了決定做老醋花生。
擔心被薛理察覺到她“無師自通”，林知了不敢說我要做老醋花生，她說的是酸甜口花生。
今晚也是吃拉面，劉麗娘興致不高，薛二哥也沒什麽胃口，夫妻二人一聽酸甜口，立刻叫林知了試試。
竹棚下有個簡易的竈，幾塊磚頭搭建而成，還有個七八寸的小鐵鍋，平日裏不值得用大鐵鍋做的食物，林知了就用這口鍋。此刻大鐵鍋裏的熱油盛出來要煮面，林知了就用簡易小竈做花生。
林知了知道做法，但不知道糖和醋的比例，她就把家裏酸的甜的都拿出來。看起來信心滿滿，薛理懷疑她裝的。
林知了先用小秤稱白沙糖和醋，糖和醋都是一比一。近來檸檬上市，林知了買了一些，用蜂蜜冰糖泡一罐，還剩幾個檸檬沒人碰，她決定用兩個。可是又擔心太酸，林知了挖一勺蜂蜜，又捏幾塊冰糖，就叫二嫂把剩下的糖和醋收起來。
薛理看著林知了挑挑揀揀，愈發確定她裝的。
林知了拿著糖和醋遲疑先放哪個，薛理很想說一句，既然是試做，同時倒進去便是。
這個想法剛剛浮現在他腦海裏，林知了把糖和醋同時倒進去。
林知了又放入檸檬、冰糖和蜂蜜，融化後盛出。待面出鍋，花生不燙，酸甜汁也不燙了，她就把兩樣攪拌均勻。
院裏種菜的木箱裏有芫荽，林知了掐幾根切成小段放進去。
薛二哥平時吃不慣芫荽，可是跟日日要吃的拉面比起來，芫荽也不是那麽難以下咽。薛二哥用芫荽葉包一粒花生，酸甜中裹著濃香的滋味令他十分意外，也因此胃口大開。
薛二哥又夾一粒就招呼家人趕緊嘗嘗。
薛瑜頻頻點頭：“好吃！三嫂，我覺得——”
林知了：“不適合在店裏賣。你不用覺著了。”
薛瑜：“你怎麽知道？”
林知了：“若是希望我天天做，你會說，我們明天還做嗎。你覺得就是想給出建議啊。面再不吃就泡軟了。”
全家沒有牙口不好的，都不喜歡吃太軟的東西。薛瑜聞言往嘴裏塞一口面，“那明天還做嗎？”
林知了：“剛才我做的時候你看見了，想吃就自己做，叫小鴿子燒火。不用放檸檬和冰糖，要是嫌麻煩，也不用放蜂蜜。但是，不許偷偷炸花生。”
薛瑜：“你天天炸餅，我想吃花生讓你幫我炸一下就行了，哪還用偷偷炸。”
林知了見她這麽明白便不再嘮叨，“弟弟，好吃嗎？”
“好吃！”小孩重重地點頭，“阿姐，你和大花一樣厲害！”
林知了：“……”
薛理哭笑不得：“誰教你這麽誇人？”
小孩搖頭：“沒人教啊。”
林知了：“你還吃不吃？不吃我收起來。”
“是你找人家說話，還怪人家不好好用飯。”小孩撅著嘴嘟囔，“不講道理。先生說的沒錯，唯女子與小人難養也。”
林知了忍無可忍，就要動手，聽到薛理說：“你姐是女子，你是小人。”
小孩驚呆了。
小人不是指卑鄙無恥之徒嗎？
薛理：“你難不難養？”
小孩張張口：“我，我不難養！”
林知了：“明早喝白粥？”
小孩假裝沒聽見，用面堵住嘴巴，搖頭晃腦地表示，現在我沒法回答你，等我吃完再說。
晚飯後，林知了把雞蛋羹和老醋花生的做法寫下來。寫好後檢查一遍，連二八醬和甜面醬也在裏面，確定一個不少，就把稿紙給薛理。
薛理本能接過去：“叫我幫你抄上去？”
林知了點頭：“你的字好看。”
薛理懷疑她懶得再寫一遍，可是“字好看”三個字又讓他不忍拒絕，只是他明日沒時間，“休沐日再寫？”
林知了放被子底下：“我又不著急印刷賣出去，隨便什麽時候都可以。”
翌日上午，跟往常一樣薛理和小鴿子去書院，中午在書院用飯。小孩飯後睡午覺，薛理校正他的那本考題。
金烏西墜，薛理領著小鴿子走進淩雲書局，告訴管事的，這本試題集無需修改。
離明年院試只剩半年，必須抓緊印刷。薛理前腳出門，後腳管事就把此事吩咐下去。
這些日子管事一見到書商就告訴他們近來在籌劃一本試題集，薛探花親自執筆。翌日印刷出一部分裝訂成冊，管事就把試題集擺在最顯眼的地方。
王掌櫃下午閑著無事過來看看有沒有才子佳人的話本，然而一進店就被“試題”二字吸引過去：“這是薛探花寫的那本？怎麽不是薛理是通明？”
管事低聲說：“通明是薛探花的字。”
“字就字唄，怎麽還怕人知道？”王掌櫃奇怪。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）