上海心情故事之賣攤餅的那對夫妻：

“千層餅雞蛋餅醬香餅，酥脆可口……”

每天早上5點多，有一對老夫妻都會在自己的攤位前大聲吆喝。

“給我來2塊錢的醬香餅”、“3塊錢的千層餅，加辣椒”……一些在街上買早點的學生將小攤“打了圍”。

老人負責麻利的切餅、加料。

妻子負責稱重、裝袋，收款。

兩夫妻每個早上都忙得不亦樂乎。

從清晨5點一直忙到上午10點才收攤回家。

兩夫妻是2000年到的上海，攤餅最開始就一種雞蛋餅，那時也便宜，5毛錢一個。

一天賣個百八十個不是問題。

如今年輕人的口味不一樣了，兩夫妻也增加了各種佐料，還順應潮流，可以加雞蛋，火腿湯，等等。

價格也一年一年隨成本的增加而增加。

“兩邊的店鋪都漲了，沒有什麽東西不漲的？”

老人感慨店面鋪金太貴，兩人風裏來雨裏去熬了這麽多年，總希望有個小店可以遮風避雨。可是就那幾平方的小鋪，一個月的租金都會把人嚇死。

按老人的話說，光給房東掙房租了，哪裏還有錢落進自己的口袋裏？

“只要老太婆不喊苦，我是沒什麽話說。”

老人不好意思地看了看旁邊還在找錢的老太婆，不無幸福的說。

上海心情故事之賣油墩子的阿姨：

油墩子一般都是下午在弄堂口開張，放上一只煤爐，上面支一口小鐵鍋，鍋內是冒著熱氣的食油，旁邊放著一大盆稀面糊和一大盆拌了蔥花的蘿蔔絲。

賣油墩子的阿姨舀一勺面糊，再倒入橢圓形鐵制模子晃勻，然後放入蔥花蘿蔔絲，再舀一勺面糊鋪在蘿蔔絲上面，隨後放入油鍋中烹炸。

這種物美價廉的美食，外脆裏嫩，油而不膩，人見人愛，老一輩的上海人常把油墩子當作下午的點心。

她家的油墩子不是把蘿蔔絲伴在面糊裏，而是純粹的蘿蔔餡兒。

阿姨炸油墩子很用心，總是反覆炸個兩遍，炸出來的油墩子個頭大面糊少，蘿蔔絲爽口鮮嫩。最主要的是煎出來的油墩子金燦燦的，不像有些地方煎出來黑乎乎的。據阿姨介紹，那是因為她們用的油好、幹凈，不需要面醬、辣醬來遮味，吃的就是清香的原味。

做人何嘗不是如此。

上海心情故事之炸豬排的小哥：

只要生活在上海，你在大街小巷都能聞到炸豬排的香味！外脆裏嫩，香嫩多汁，金黃誘人！配上辣醬油，那叫一個嗲！

生意超好的路邊攤，往往推車還沒站定就有顧客圍上來點單了。

小哥的豬排是真的嗲，絕對的紮實，炸得金黃，表皮酥脆，配上辣醬油，不要太幸福~

小哥剛開始做豬排那會，為取名字想破了頭。

那時競爭很激烈，叫什麽名的都有。

什麽超好吃豬排，樂翻天豬排.......

小哥心想酒香不怕巷子深，我的豬排好吃才是真功夫，與其去想個好聽的名字，不如就用自己的名字做牌子，人家只要看到這個名字，就能想到好吃的豬排。

於是，第二天，這裏就多了一家叫小哥的做豬排的路邊攤。

小哥豬排還自創了好多種口味可以選擇，像咖喱、黑椒、芝士等等，非常豐富！

我為自己代言，你敢嗎？

上海心情故事之阿叔的香酥雞：

香酥雞算是很多上海人或者在上海生活過的人的回憶，每次從旁邊經過總要買一份解解饞。

回去不免會被說上一句，但是即便如此，下次依然要帶一份回家解解饞！

上海阿叔炸的金黃的香酥雞，再配上自制的甜蜜醬，真是舍棄不了的美味！

上海阿叔人很爽氣，跟以往認識的愛計較的上海男人不一樣。

說話聲音也特別大，很洪亮。

每每他一開口，阿叔旁邊的鄰居就會叫：“儂啊，聲音老肚了。”

阿叔連連道歉，轉過身又是一樣。

氣得鄰居都拿他沒有辦法。

阿叔雖然是個男的，卻特別地貼心，服務更是沒話說，每次別人買他的香酥雞，都會主動幫忙裝到塑料袋裏。

一點也不嫌棄外地人。

香酥雞，十塊錢一份，量又多。

也難怪他家的生意就是比別人的好。

你有地域歧視麽？

要知道哪裏都有好人，哪裏都有壞人。

上海心情故事之小妹的臭豆腐：

上海人對臭豆腐有句俗語：“聞聞臭，吃吃香”。

臭豆腐就像是奶酪，你需要愛上它才能真正享受它。

再搭配上辣椒醬、甜面醬，小塊狀的豆腐四個為一份。

豆腐炸出來也是金燦燦的，真是飄香四溢的“臭”味兒。

小妹初中畢業就隨父母來到了上海，一沒文化，二沒技術的她，憑著自己會做臭豆腐的本領，在上海倒也過得很不錯。

小妹做的臭豆腐炸得酥酥脆脆，咬一口裏面的豆腐嫩嫩滑滑，味道好的沒話說。

每天晚上都有5、6個人排隊，眼看著一屜屜豆腐沒有了，生意那個好。

“爸媽的歲數大了，弟弟妹妹又都要上學，現在我們全家都指著這個臭豆腐攤過日子。”

“那不是很辛苦？”

“一點也不苦！”小妹用手背抹了一把汗，天天在油鍋頭勞作，小妹看起來要比實際年齡大很多。

“你別看賣一份臭豆腐沒幾個錢，但是日積月累下來，比上海的金領，白領剩的都多。”

小妹看了一眼不遠處的大廈，那裏是上海貴得要死的辦公樓。

“再過幾年，我也可以在上海買個不大的房子，把家裏人都接到上海來住。讓弟弟妹妹看看，大上海是什麽樣子的。”

不要看不起比自己低賤的人，也許，她們比你生活的得好。

上海心情故事之阿公家的柴爿餛飩

柴爿餛飩是上海對流動餛飩攤的一種稱法，上海餛飩攤最早可追溯到清末時期。

餛鈍之於上海人，可謂餃子之於北方人。

精致的小餛飩是上海街頭食物中傳奇一般的存在，它通常被認為是飯而不是小吃。

一碗八到十個，餡裏是半勺的豬肉泥，皮也比通常的餛飩要更薄。

雖然鍋竈、炊具啥的看上去好像已經10年沒洗過了，但美味的豬肉餡餛飩放進口裏，你就會知道，它是值得的。

阿公家的柴爿小餛飩非常有名，端上來的時候完全驚艷到！小餛飩的皮是從來未見的薄， 在大量湯的表面，猶如一層薄翼，透明地呈現在表面，真的是目前看過最薄的小餛飩皮了，整個小餛飩肉與皮應該是1:1，但是因為皮很大，猶如一張傘裙，完全鋪開，會覺得小餛飩整個都很飄逸，肉是有點小肥肉的，很新鮮。湯頭清淡，只是吃到底部會有一點胡椒粉而已，太讚了！

阿公家別的什麽都不做，就只有這一樣。

但就這一樣，足以讓這家店打出一片天！

用阿公的話來講，就是東西不在多，而在於精。

上海心情故事之老師傅蔥油餅：

直至20年前，上海巷弄口最傳統的風景還是蔥油餅。

老上海的蔥油餅，是用本地的小香蔥，放豬板油，先煎後烘，而且還是像烘鹹大餅一樣，是放在用柏油桶改造成的爐子裏烘的。面皮裏是香氣四溢的蔥花。

光聞著就非常香。

老師傅每天出爐300只，純手工制作，蔥油餅兩面香脆，從裏到外味道都很足。

“偷工減料，最後害得還是自己的聲譽。”

上海心情故事之最愛粢飯：

粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味。

愛吃粢飯團的也分甜鹹二派，你是哪一派呢？

上海心情故事之老外的“早點”

上海老外眾多，在路上遇到千萬別驚訝。

葉霜曾經遇到過一個老外，每每早上出門都特別郁悶。

葉霜問他何故？

老外說：“外面小吃攤上都寫著“早點”二字，我每天都早點起床，早點趕去上班，可他們還是要我早點，你說奇不奇怪？

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