宴客
關燈
小
中
大
宴客
侯牧風楞了，看著姚姜說不出話來。
姚姜淡淡地：“先生若按我的打算教導她，那依舊是她的先生。”
“姚娘子，”侯牧風嘆了口氣：“杜小娘子有你照料乃是她的福氣。你讓她學書字是為了她將來能嫁個好人家！可你讓她避開了女子該學的書字，她的將來如何是好？再過兩年她也要定下親事，不明白女子如何立身處世，不會約束言行，於她不利。好人家聽說她會書字，卻沒學過女子該學的處世規矩，也會看輕她幾分。”
姚姜知道侯牧風說的是實情：“我知曉先生顧慮深遠，但於我而言，她議親的事排在書字之後。若與她議親的人家定要用這三本書來約束挑剔她，覺得她的天性自然不好，這家人家也不會成為她的歸宿！在我看來，她有足夠的本事養活自己，比她依附丈夫討生活更加好些。”
侯牧風看著姚姜，欲言又止，神情頗不讚同。
姚姜也不與他多解說，微微一笑：“多謝侯先生為我妹妹思量，但我主意已定，我要的是她能自立，不必依附男子也能過活。在我看來，能活得好有錢財傍身，比給她綁上重重繩索好得多。”
侯牧風默然片刻，點頭：“既然姚娘子已有了打算，那我以後教她《農書》。”
七月十八日醜時，姚姜將采摘所需的果子、菜蔬，將摘下的香料烘幹制為粉末。
天亮後，她請殺豬匠陳叔去餵養良種豬的鄉鄰家中捉來一尺半小豬，殺好用香料腌制。
杜翠蘭也跟著幫手，姚姜指點了她先處理菜蔬，她按姚姜的話清洗幹凈，分門別類放好。
孫府地處青川城北，孫府派來的馬車接了姚姜和所需物料，穿城而過向著另一道城門外的湖邊而去。
青川城外有兩面湖泊，北面的湖泊大些，湖光山色相掩映，湖邊多有富戶修建的莊園。
馬車來到孫家的莊園外，姚姜步下馬車，曾娘子引著孫府下人迎上來。
她對姚姜行了個禮：“姚娘子，我家夫人等著你呢。”
姚姜微笑還禮：“辛苦曾娘子等候了，勞煩曾娘子派幾個人將驢車上的物事也送入園中。”
孫府雖派了車馬來接，但她帶來的菜蔬物料則由莫五駕了驢車跟在後面送來。
孫家莊園內極是清雅，影壁之後碧草如茵、繁花似錦，軒館清麗、回廊曲折。
後面花園內陳設了桌椅，數名衣著精致考究的女子在其中說笑。
坐在上首的便是孫家的主母孫夫人，姚姜跟著曾娘子上前行禮。
孫夫人對著姚姜點頭：“姚娘子，今日我特意請了你來，望你大展身手讓我們也開開眼界。”
姚姜應了，坐在一側的華服夫人笑著低聲問：“姚娘子？可是那雲味食肆的姚娘子？”
孫夫人點頭：“正是。我特意請了姚娘子前來做些稀奇的菜式，托賴著各位，我也嘗個新鮮。”
她轉向姚姜：“不知姚娘子今日做哪些菜式？”
姚姜微笑著行了個禮：“今日晚飯我備了蘭花小刀鴨、化皮小香豬、花開似錦、檸檬涼雞四色肉菜，熱菜是狼桃魚條、鳳梨筍丁、紅莓排骨、蒸釀青菌，還有瓦塊無骨魚、香草甜蝦、玫瑰乳扇、芥香冰菜四色涼菜，各位夫人小姐說話玩笑時，我會備下話梅蕓豆、茉莉百香卷、香芒夾餅、椰香莓凍，兩種飯食則是牛幹巴黑菌炒飯、五彩花飯。”
孫家的竈間寬敞明亮，曾娘子帶著姚姜來到時，數名廚娘分立兩邊。
“夫人今日特意請了姚娘子來，你們各位不僅要好生幫著姚娘子將菜做好，還得好生向姚娘子請教。”曾娘子對廚娘囑咐：“你們都聽姚娘子的指派。”
曾娘子話音未落，門外又來了兩名肥胖漢子，都立在門外聽著。
曾娘子交代完畢，轉過來笑著對姚姜：“姚娘子，這二位也是家中的廚子，會做些許點心。廚下雜事多，有許多事得要力氣，廚娘力氣不足未必能幫得上你。他們便能幫上。”
她笑著：“現下未到飯時，但夫人小姐們閑話家常，總要有些茶點，姚娘子不妨將小吃點心先做出來，我們送上去。”
四味小吃點心不多時便做好送去，自姚姜動手，孫府的廚娘便都圍在一旁細看，而後連門外的兩名漢子也步入竈間，盯著她的動作。
姚姜在他們眼皮下做了三色點心，又取出話梅蕓豆，四種茶點分別用九個四寶盤裝好，又取出一罐藍莓油甘飲：“這是油甘飲，但昨日我得了些藍莓，特意加入其中，更加香甜。”
她倒出半盞藍莓油甘飲遞給曾娘子，曾娘子嘗了嘗：“油甘飲入口微澀，我先前也嘗過兩回，但加了藍莓另有風味，這正適合夫人小姐們閑話時飲用。姚娘子可真是細心。”
她即刻讓人將點心茶水送上去。
姚姜每樣點心做多了兩塊，連話梅蕓豆也多拿了些許，在場的眾人即刻便分而食之。
一廚娘問：“姚娘子，話梅蕓豆是怎生個做法？”
另三樣點心都是當著此間眾人的面做好，唯有話梅蕓豆是姚姜帶來的。
姚姜微笑：“將上好蕓豆泡軟，煮兩個時辰後加入話梅、陳皮，再煮一個時辰後放置一晚便成了。”
一名漢子問：“蕓豆是哪裏得的？話梅為何物？”
姚姜想了想：“蕓豆是我意外采買得的。話梅是以酸梅腌制的幹果。”
“如何腌制？”漢子緊盯著姚姜。
姚姜微笑：“這我也不知，連同蕓豆都是我在海望城內尋到的，做來試味時覺得不錯，今日便做了。”
孫家下人圍在姚姜帶來的香料菜蔬前細看，也細細詢問。
忽然看到姚姜帶來的作料中有蒜，一名廚娘：“姚娘子，這蒜吃了口中有味，且久不消散。平日倒還好，今日諸位夫人小姐在一處說話，這，”
另一位廚娘，“想是曾娘子未提醒。”
姚姜微笑：“曾娘子提醒過。但有幾道菜少不得這味調料，思及夫人小姐們的擔憂，我用的是沒有臭味的蒜，吃過後口中不會有味。我還調了漱口茶與香口糖，用過飯後漱了口再將香口糖含在口中便能芬芳氣息。”
下午的八個菜與兩色飯食做完，已到了晚飯時分。
曾娘子一面著人上菜，一面對姚姜微笑：“姚娘子請先浣手飲茶，用些點心，人客離去後夫人要與娘子說話。”
她將姚姜引到一處偏廳坐下，已有丫鬟送來茶水點心。
曾娘子笑著：“姚娘子的點心菜式都是我們聞所未聞的，自然看不上我們的點心，但你忙了這些時，也嘗一嘗我們的。”
姚姜微笑：“曾娘子，不是我看不上尊府的點心，實則是做飯菜聞著菜味油味便已經飽了，這些點心請容我帶回家中慢慢用。”
曾娘子點頭：“待會兒給姚娘子包兩盒子帶回去。”
喝了口茶，曾娘子問：“姚娘子，你今日用的這些果子菜蔬大多我都沒見過，你打哪裏尋得的？”
姚姜早知她會細問，微笑道：“這些果子菜蔬大多是我種出來的。”
曾娘子眼珠一轉：“你種出來的？”
姚姜點頭：“早些時我意外得了些種子，種了幾回，種出來了些許。”
曾娘子在袖中摸了摸，摸出一張銀票遞來：“姚娘子，你那種子可能分些給我？”
沒等姚姜說話，她笑著：“我家小姐夫人都格外喜歡這些稀罕異樣的果子，種在園中也開心不是？”
姚姜微笑著將銀票推回去：“曾娘子，你若早說要種子，我先前做菜時便留下些許。現下只能等過些日子果子成熟了才能有了。不如下月的今日，曾娘子派個人來拿取。”
孫府的人客離去時已是暮色深濃。
孫夫人先讓人送上二十兩銀子：“姚娘子今日的菜色可真是別致。那小香豬怎生做的？僅一尺半不到，皮脆肉嫩，香極了。花開似錦卻是極甜脆的菜葉夾著的魚膾！魚肉皆無刺，很是鮮美，竟是粉色、橙色與深紅三色，你做成了牡丹花形，我們看了一陣沒舍得動筷！我還是第一次見這樣的魚膾！”
而後，她笑著問：“姚娘子，你的手藝這樣好，不知我家中的廚娘可學得了一二？”
姚姜微笑：“除卻須得提前一天準備的菜式，別的菜都是在尊府做的，理當學會了。”
直到回到家中，看到迎上來的杜翠蘭，姚姜才松了口氣。
次日見到胡掌櫃，便告訴胡掌櫃：“往後孫家再來請我去做宴席，伯伯幫我推卻吧，我得少去他家。”
胡掌櫃搖頭：“我大約也知曉孫府為何要來請，但他是官我們為民，民不與官鬥呀！”
姚姜：“伯伯為難，那便我來推卻吧。反正他們想學的東西都學到了，想要拿的種子也都拿到了，近幾月不會再來找伯伯的難為。”
胡掌櫃大驚，看著她沒問出來。
“孫家酒樓、點心門面的管事昨日都來了。”姚姜淡淡地：“我做點心菜肴時他們都看得甚是認真，應當學了些許。他們不僅問了我的香料粉，還偷拿了我帶去的菜蔬果子，這時必定已經種下。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
侯牧風楞了，看著姚姜說不出話來。
姚姜淡淡地：“先生若按我的打算教導她，那依舊是她的先生。”
“姚娘子，”侯牧風嘆了口氣：“杜小娘子有你照料乃是她的福氣。你讓她學書字是為了她將來能嫁個好人家！可你讓她避開了女子該學的書字，她的將來如何是好？再過兩年她也要定下親事，不明白女子如何立身處世，不會約束言行，於她不利。好人家聽說她會書字，卻沒學過女子該學的處世規矩，也會看輕她幾分。”
姚姜知道侯牧風說的是實情：“我知曉先生顧慮深遠，但於我而言，她議親的事排在書字之後。若與她議親的人家定要用這三本書來約束挑剔她，覺得她的天性自然不好，這家人家也不會成為她的歸宿！在我看來，她有足夠的本事養活自己，比她依附丈夫討生活更加好些。”
侯牧風看著姚姜，欲言又止，神情頗不讚同。
姚姜也不與他多解說，微微一笑：“多謝侯先生為我妹妹思量，但我主意已定，我要的是她能自立，不必依附男子也能過活。在我看來，能活得好有錢財傍身，比給她綁上重重繩索好得多。”
侯牧風默然片刻，點頭：“既然姚娘子已有了打算，那我以後教她《農書》。”
七月十八日醜時，姚姜將采摘所需的果子、菜蔬，將摘下的香料烘幹制為粉末。
天亮後，她請殺豬匠陳叔去餵養良種豬的鄉鄰家中捉來一尺半小豬，殺好用香料腌制。
杜翠蘭也跟著幫手，姚姜指點了她先處理菜蔬，她按姚姜的話清洗幹凈，分門別類放好。
孫府地處青川城北，孫府派來的馬車接了姚姜和所需物料，穿城而過向著另一道城門外的湖邊而去。
青川城外有兩面湖泊，北面的湖泊大些，湖光山色相掩映，湖邊多有富戶修建的莊園。
馬車來到孫家的莊園外，姚姜步下馬車，曾娘子引著孫府下人迎上來。
她對姚姜行了個禮：“姚娘子，我家夫人等著你呢。”
姚姜微笑還禮：“辛苦曾娘子等候了，勞煩曾娘子派幾個人將驢車上的物事也送入園中。”
孫府雖派了車馬來接，但她帶來的菜蔬物料則由莫五駕了驢車跟在後面送來。
孫家莊園內極是清雅，影壁之後碧草如茵、繁花似錦，軒館清麗、回廊曲折。
後面花園內陳設了桌椅，數名衣著精致考究的女子在其中說笑。
坐在上首的便是孫家的主母孫夫人，姚姜跟著曾娘子上前行禮。
孫夫人對著姚姜點頭：“姚娘子，今日我特意請了你來，望你大展身手讓我們也開開眼界。”
姚姜應了，坐在一側的華服夫人笑著低聲問：“姚娘子？可是那雲味食肆的姚娘子？”
孫夫人點頭：“正是。我特意請了姚娘子前來做些稀奇的菜式，托賴著各位，我也嘗個新鮮。”
她轉向姚姜：“不知姚娘子今日做哪些菜式？”
姚姜微笑著行了個禮：“今日晚飯我備了蘭花小刀鴨、化皮小香豬、花開似錦、檸檬涼雞四色肉菜，熱菜是狼桃魚條、鳳梨筍丁、紅莓排骨、蒸釀青菌，還有瓦塊無骨魚、香草甜蝦、玫瑰乳扇、芥香冰菜四色涼菜，各位夫人小姐說話玩笑時，我會備下話梅蕓豆、茉莉百香卷、香芒夾餅、椰香莓凍，兩種飯食則是牛幹巴黑菌炒飯、五彩花飯。”
孫家的竈間寬敞明亮，曾娘子帶著姚姜來到時，數名廚娘分立兩邊。
“夫人今日特意請了姚娘子來，你們各位不僅要好生幫著姚娘子將菜做好，還得好生向姚娘子請教。”曾娘子對廚娘囑咐：“你們都聽姚娘子的指派。”
曾娘子話音未落，門外又來了兩名肥胖漢子，都立在門外聽著。
曾娘子交代完畢，轉過來笑著對姚姜：“姚娘子，這二位也是家中的廚子，會做些許點心。廚下雜事多，有許多事得要力氣，廚娘力氣不足未必能幫得上你。他們便能幫上。”
她笑著：“現下未到飯時，但夫人小姐們閑話家常，總要有些茶點，姚娘子不妨將小吃點心先做出來，我們送上去。”
四味小吃點心不多時便做好送去，自姚姜動手，孫府的廚娘便都圍在一旁細看，而後連門外的兩名漢子也步入竈間，盯著她的動作。
姚姜在他們眼皮下做了三色點心，又取出話梅蕓豆，四種茶點分別用九個四寶盤裝好，又取出一罐藍莓油甘飲：“這是油甘飲，但昨日我得了些藍莓，特意加入其中，更加香甜。”
她倒出半盞藍莓油甘飲遞給曾娘子，曾娘子嘗了嘗：“油甘飲入口微澀，我先前也嘗過兩回，但加了藍莓另有風味，這正適合夫人小姐們閑話時飲用。姚娘子可真是細心。”
她即刻讓人將點心茶水送上去。
姚姜每樣點心做多了兩塊，連話梅蕓豆也多拿了些許，在場的眾人即刻便分而食之。
一廚娘問：“姚娘子，話梅蕓豆是怎生個做法？”
另三樣點心都是當著此間眾人的面做好，唯有話梅蕓豆是姚姜帶來的。
姚姜微笑：“將上好蕓豆泡軟，煮兩個時辰後加入話梅、陳皮，再煮一個時辰後放置一晚便成了。”
一名漢子問：“蕓豆是哪裏得的？話梅為何物？”
姚姜想了想：“蕓豆是我意外采買得的。話梅是以酸梅腌制的幹果。”
“如何腌制？”漢子緊盯著姚姜。
姚姜微笑：“這我也不知，連同蕓豆都是我在海望城內尋到的，做來試味時覺得不錯，今日便做了。”
孫家下人圍在姚姜帶來的香料菜蔬前細看，也細細詢問。
忽然看到姚姜帶來的作料中有蒜，一名廚娘：“姚娘子，這蒜吃了口中有味，且久不消散。平日倒還好，今日諸位夫人小姐在一處說話，這，”
另一位廚娘，“想是曾娘子未提醒。”
姚姜微笑：“曾娘子提醒過。但有幾道菜少不得這味調料，思及夫人小姐們的擔憂，我用的是沒有臭味的蒜，吃過後口中不會有味。我還調了漱口茶與香口糖，用過飯後漱了口再將香口糖含在口中便能芬芳氣息。”
下午的八個菜與兩色飯食做完，已到了晚飯時分。
曾娘子一面著人上菜，一面對姚姜微笑：“姚娘子請先浣手飲茶，用些點心，人客離去後夫人要與娘子說話。”
她將姚姜引到一處偏廳坐下，已有丫鬟送來茶水點心。
曾娘子笑著：“姚娘子的點心菜式都是我們聞所未聞的，自然看不上我們的點心，但你忙了這些時，也嘗一嘗我們的。”
姚姜微笑：“曾娘子，不是我看不上尊府的點心，實則是做飯菜聞著菜味油味便已經飽了，這些點心請容我帶回家中慢慢用。”
曾娘子點頭：“待會兒給姚娘子包兩盒子帶回去。”
喝了口茶，曾娘子問：“姚娘子，你今日用的這些果子菜蔬大多我都沒見過，你打哪裏尋得的？”
姚姜早知她會細問，微笑道：“這些果子菜蔬大多是我種出來的。”
曾娘子眼珠一轉：“你種出來的？”
姚姜點頭：“早些時我意外得了些種子，種了幾回，種出來了些許。”
曾娘子在袖中摸了摸，摸出一張銀票遞來：“姚娘子，你那種子可能分些給我？”
沒等姚姜說話，她笑著：“我家小姐夫人都格外喜歡這些稀罕異樣的果子，種在園中也開心不是？”
姚姜微笑著將銀票推回去：“曾娘子，你若早說要種子，我先前做菜時便留下些許。現下只能等過些日子果子成熟了才能有了。不如下月的今日，曾娘子派個人來拿取。”
孫府的人客離去時已是暮色深濃。
孫夫人先讓人送上二十兩銀子：“姚娘子今日的菜色可真是別致。那小香豬怎生做的？僅一尺半不到，皮脆肉嫩，香極了。花開似錦卻是極甜脆的菜葉夾著的魚膾！魚肉皆無刺，很是鮮美，竟是粉色、橙色與深紅三色，你做成了牡丹花形，我們看了一陣沒舍得動筷！我還是第一次見這樣的魚膾！”
而後，她笑著問：“姚娘子，你的手藝這樣好，不知我家中的廚娘可學得了一二？”
姚姜微笑：“除卻須得提前一天準備的菜式，別的菜都是在尊府做的，理當學會了。”
直到回到家中，看到迎上來的杜翠蘭，姚姜才松了口氣。
次日見到胡掌櫃，便告訴胡掌櫃：“往後孫家再來請我去做宴席，伯伯幫我推卻吧，我得少去他家。”
胡掌櫃搖頭：“我大約也知曉孫府為何要來請，但他是官我們為民，民不與官鬥呀！”
姚姜：“伯伯為難，那便我來推卻吧。反正他們想學的東西都學到了，想要拿的種子也都拿到了，近幾月不會再來找伯伯的難為。”
胡掌櫃大驚，看著她沒問出來。
“孫家酒樓、點心門面的管事昨日都來了。”姚姜淡淡地：“我做點心菜肴時他們都看得甚是認真，應當學了些許。他們不僅問了我的香料粉，還偷拿了我帶去的菜蔬果子，這時必定已經種下。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）