第2章 烤爐雞蛋灌餅
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第2章 烤爐雞蛋灌餅
爺爺奶奶的臉色變幻極快，當即耷拉下來。
“你回家拿就好了嘛。”
唐安顏理直氣壯：“我爸去醫院太匆忙，沒給我留錢，家裏沒糧食也沒雞蛋了，明早我們姐倆可要餓肚子了，您給我點錢花唄。”
奶奶當即冷哼一聲：“沒錢給你！沒學會孝敬老人，倒先知道從我們手裏摳棺材本兒了？！”
見奶奶不高興，唐安顏認錯態度那叫一個積極：“害，是我不好，怎麽能跟奶奶要錢呢！”
奶奶臉色緩和幾分，今天這丫頭比之前討喜不少，機靈了，也知道嘴甜了。
“知道就好！”
唐安顏道：“明天一大早我就得去醫院，哪裏有時間出去買啊，奶奶家裏都有現成的，我直接從您這裏拿不就好了嘛，這樣既不用談錢傷感情，也方便我給你們做早餐。而且我媽病了，奶奶您也算是表示一下關心了，可真是個一舉三得的好主意！”
唐安顏邊說邊往廚房走：“我還是太年輕，考慮欠妥當，奶奶想得真周到！”
“你這臭丫頭！”奶奶當即撲上去要攔住她。
別看唐安顏個子高挑，她身上瘦得很，身子一縮腦袋一低小小一團，輕輕松松從奶奶臂下掠過去，鉆進廚房裏。
面缸立在角落裏，雞蛋放在竈臺旁，滿滿一筐。
唐安顏手裏正拎著從醫院帶回家的空飯盒，她打開鋁制飯盒毫不客氣地從米缸裏舀出來滿滿兩大盒面，又將布包攤開，把雞蛋往裏面放。
眼見這丫頭跟瘋了一樣肆無忌憚從自家劃拉糧食，爺爺奶奶當場急眼了！
那是他們今天下午剛買回家的，為的是給寶貝孫孫做好吃的！
哪裏輪得到丫頭來搶！
老人家終究腿腳不靈便，幹著急卻追不過去，一旁的唐明暉蹲在地上玩泥巴，爺爺趕緊勸他：“乖孫，你姐姐在做壞事，你快去把她揪出去！”
七歲大的小豆丁常年跟著爺爺奶奶，聽多了自己母親和姐姐的閑話，對她們頗為討厭。他站起來拍拍手裏的土，撒開小短腿直沖廚房去了。
“你！滾出去！”唐明暉毫不客氣地對著姐姐大嚷大叫，這都是跟著奶奶學的。
正在裝雞蛋的唐安顏撩起眼皮瞄他一眼，皺了皺眉，但絲毫沒停下手裏的動作。
“聽不到我說話嗎？！”小男孩的聲音洪亮到刺耳，吵吵著沖過去要用沾滿土的手推搡，“快滾快滾！”
在臟手觸碰到衣角的前一秒，修長纖細的手精準揪住了熊孩子的耳朵，並狠狠擰了一圈。
“疼疼疼！”唐明暉作勢便要去打姐姐。
但唐安顏一句話給他硬控了。
唐安顏小聲說：“想不想吃糖？百貨大樓新上的棒棒糖。”
什麽？！棒棒糖？還是百貨大樓的！
就在這兩天城中心新開了家百貨大樓，聽小夥伴說裏面琳瑯滿目什麽稀奇玩意兒都有，他們家最近事兒多，還沒有大人有空帶他去，他正心心念念盼著呢！
棒棒糖比普通糖果貴，街頭小賣部進的少，偶爾有也很快賣光了，唐明暉當然稀罕得不得了。
他猛猛點頭。
“臭小子，你把老頭老太轟出去，我明天就給你買棒棒糖。”
唐明暉咧嘴一笑，露出兩顆豁牙，反叛得沒有半分猶豫，當場熊孩子屬性拉滿：“老頭老太！你倆給我出去！”
七歲小男孩的力氣已經不算小，況且他發力不知輕重，飛撲過去直接給奶奶推了個趔趄，差點摔倒。
奈何那是自己寶貝孫子，說不得打不得，只好溫言細語地哄：“乖寶貝，你姐姐在犯瘋病，讓我們去收拾她。”
“不行！”唐明暉支棱著手臂像個小雞崽，誰來他打誰！
外面鬧騰沒一會兒功夫，唐安顏已經收拾好走出門來。
“謝謝爺爺奶奶嘍，真是慷慨啊，讓我隨便拿，我也就拿了二十個雞蛋，兩斤面粉吧，我考慮到您二位還得吃飯，給你們留了點，盡一盡做孫女的孝心。”
“你……你！”
爺爺奶奶破口大罵，追上來便要動手搶，唐安顏在前，唐明暉緊隨其後，一溜煙兒跑回家把門反鎖了，隔著窗玻璃沖外面吐舌頭。
“真是白養你了，這個白眼狼！欺負到老人家頭上來了！”
巷子裏這片都是機械廠蓋的房子，周圍住的都是廠職工和家屬，大半夜的他們家這麽一鬧騰，紛紛有人陸續出門看熱鬧。
天寒地凍的雪夜也擋不住大家八卦的心，個個湊在墻縫門縫上議論。
“又吵起來了，嘻嘻，他們家真是風波不斷啊。”
“安顏這丫頭這兩天跟換了個人似的，以前悶聲受欺負，現在終於知道反擊啦！”
“嘖，唐振華一家子都是老實人，但兔子急了還會咬人呢，哪有那麽偏心的？！”
外面議論也沒有避著唐家爺爺奶奶的意思，透過門縫都傳到本人耳朵裏，氣得他倆咬牙切齒，卻也不敢說什麽——進廠的名額確定後還要找群眾談話考核，他們怕大孫子受影響。
最後老頭老太太小聲罵著，灰溜溜回了自己的房。
唐安顏起了個大早來到廚房。
這資源緊張的年代裏，最令唐安顏欣喜的是，她家廚房是獨立的。
小小的空間裏用具齊全，家裏已經用上了罐裝液化氣，竈臺上一口炒鍋、一口蒸鍋，旁邊另有一座烤爐。
林娟沒有工作，身體時好時不好，她精神頭足的時候會烤一些糕餅送到街頭飯店換些錢補貼家用，所以廚房裏瓶瓶罐罐一應俱全。
唐安顏今早決定做雞蛋灌餅，美味好吃，還方便攜帶，適合拿去醫院帶給爸媽。
她燒了鍋溫水，先活面。
溫熱透明的水流和面粉、鹽混合在一起攪拌，很快變成雪花狀的面絮，唐安顏擼起袖子把它們揉成光滑的面團。
等待醒面的時候，她拿了只瓷碗，放入一勺面粉兩勺油，調制成油酥。然後將醒好的面分成一個個均勻的面劑子，像包餃子一樣挨個包一些油酥進去，這是讓雞蛋灌餅起泡的關鍵。
唐安顏平時做雞蛋灌餅都會用平底鍋或者電餅鐺，此刻看著巨大的烤爐陷入了沈思：能不能創新一下，不用烙的餅，改做烤爐雞蛋灌餅？
她向來喜歡研究新菜式，於是幹脆利落地將搟好的餅一股腦兒放入烤爐，小心控制著火候。
沒一會兒便看到爐內的餅子像吹了氣似的鼓脹起來，唐安顏取出餅，用小碗打散蛋液挨個灌入其中，再次放入烤爐烤制。
外面冰天雪地、而廚房裏熱氣騰騰，香味兒很快飄散開來。
唐澤宇這幾日為了進廠的事兒輾轉反側睡不著，他雖然也過了線，但成績比唐安顏落後好大一截。也就是廠裏明文規定一家不能進倆孩，這進廠的決定權才落回唐家手裏……
他心知肚明，但凡唐安顏跟他不是一家子，他早就被刷掉了。
唐澤宇氣自己不爭氣，又恨唐安顏次次都聽爺爺的話，但這次不肯讓著他，不過心底隱約還有些搶別人名額的不安。
撲騰來撲騰去天快亮了，唐澤宇迷迷糊糊聞見一股讓人口水直流的香味，他還以為自己在做夢。
等等，不是夢。
唐澤宇一骨碌爬起來往隔壁廚房去了，這麽濃重的香味，肯定是奶奶又在給他做好吃的了！
隔壁的廚房靜悄悄的，但隔壁的隔壁煙囪冒著白煙。
唐澤宇尷尬了一瞬，還是耐不住美食的誘惑與內心的好奇，往唐安顏家走去。
院子門沒關，唐澤宇走到廚房門口張望，他表姐唐安顏正在裏面忙碌著。
不過他倆生日差了不過十來天，唐澤宇從來不肯叫她姐，都是直呼其名。
他們倆現在可是搶名額的勁敵，唐澤宇想硬氣點扭頭就走，可那香味卻把他死死釘在原地，忍不住出聲問道：“你在做什麽？”
唐安顏回過身來，她手裏拿著一個金黃酥脆的餅小口咬著，另一手在翻烤爐子裏的餅。
而此時唐澤宇才看到，角落裏唐明暉坐著個小板凳，餓虎撲食一樣吃的滿臉都是，腮幫子鼓鼓囊囊的，香得眼睛都直了。
這小子平時最喜歡他這個表哥了，此刻看到他根本沒空打照顧，埋頭苦吃。
“自創的烤爐雞蛋灌餅，要不要來一個嘗嘗？”唐安顏熱情招呼。
這……唐澤宇覺得自己該拒絕她，但實在架不住太香了，況且他也好奇什麽叫烤爐雞蛋灌餅？
不等他回應，唐安顏已經從爐子裏取出一個餅。
金黃的餅胖嘟嘟的隆起，透過超薄的餅皮隱約可見其間蛋花，唐安顏左手拿餅，右手立著勺子往中間敲幾下，砸出一道凹陷來，只聽清脆至極的餅皮裂開聲，香味更濃了。
唐安顏將調好的蜜汁面醬往上一抹，再加些辣椒醬，撒上蔥花和鹹菜絲，又將新鮮翠綠的生菜和切好的火腿薄片塞入其中，遞給唐澤宇。
雖然內心還在掙紮，但唐澤宇的胃很誠實，直接篡位了大腦，號令他趕緊接過來，不顧燙嘴咬下第一口。
唐澤宇忽然理解了唐明暉吃成那副豬樣。
餅皮酥到爆炸，一口下去直接“哢嚓”崩裂開，滿嘴都是烤餅的香氣，但裏面的雞蛋又保證它不像尋常烤餅那麽幹巴噎人，面餅搭配醬汁濃淡適宜，辣味不重，更多的是香辣，這其間還有薄火腿片以及鮮嫩解膩的生菜葉、蔥花、鹹菜絲，兩者都是微涼的狀態，恰好中和了燙嘴的溫度，口感之豐富簡直是人間美味！
唐澤宇一口咬下快速嚼嚼吞下肚，趕緊滿足空虛的胃，而嘴巴已經著急忙慌去咬第二口。
巴掌大的餅，他三五口就吃完了。
不夠，根本不夠。
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爺爺奶奶的臉色變幻極快，當即耷拉下來。
“你回家拿就好了嘛。”
唐安顏理直氣壯：“我爸去醫院太匆忙，沒給我留錢，家裏沒糧食也沒雞蛋了，明早我們姐倆可要餓肚子了，您給我點錢花唄。”
奶奶當即冷哼一聲：“沒錢給你！沒學會孝敬老人，倒先知道從我們手裏摳棺材本兒了？！”
見奶奶不高興，唐安顏認錯態度那叫一個積極：“害，是我不好，怎麽能跟奶奶要錢呢！”
奶奶臉色緩和幾分，今天這丫頭比之前討喜不少，機靈了，也知道嘴甜了。
“知道就好！”
唐安顏道：“明天一大早我就得去醫院，哪裏有時間出去買啊，奶奶家裏都有現成的，我直接從您這裏拿不就好了嘛，這樣既不用談錢傷感情，也方便我給你們做早餐。而且我媽病了，奶奶您也算是表示一下關心了，可真是個一舉三得的好主意！”
唐安顏邊說邊往廚房走：“我還是太年輕，考慮欠妥當，奶奶想得真周到！”
“你這臭丫頭！”奶奶當即撲上去要攔住她。
別看唐安顏個子高挑，她身上瘦得很，身子一縮腦袋一低小小一團，輕輕松松從奶奶臂下掠過去，鉆進廚房裏。
面缸立在角落裏，雞蛋放在竈臺旁，滿滿一筐。
唐安顏手裏正拎著從醫院帶回家的空飯盒，她打開鋁制飯盒毫不客氣地從米缸裏舀出來滿滿兩大盒面，又將布包攤開，把雞蛋往裏面放。
眼見這丫頭跟瘋了一樣肆無忌憚從自家劃拉糧食，爺爺奶奶當場急眼了！
那是他們今天下午剛買回家的，為的是給寶貝孫孫做好吃的！
哪裏輪得到丫頭來搶！
老人家終究腿腳不靈便，幹著急卻追不過去，一旁的唐明暉蹲在地上玩泥巴，爺爺趕緊勸他：“乖孫，你姐姐在做壞事，你快去把她揪出去！”
七歲大的小豆丁常年跟著爺爺奶奶，聽多了自己母親和姐姐的閑話，對她們頗為討厭。他站起來拍拍手裏的土，撒開小短腿直沖廚房去了。
“你！滾出去！”唐明暉毫不客氣地對著姐姐大嚷大叫，這都是跟著奶奶學的。
正在裝雞蛋的唐安顏撩起眼皮瞄他一眼，皺了皺眉，但絲毫沒停下手裏的動作。
“聽不到我說話嗎？！”小男孩的聲音洪亮到刺耳，吵吵著沖過去要用沾滿土的手推搡，“快滾快滾！”
在臟手觸碰到衣角的前一秒，修長纖細的手精準揪住了熊孩子的耳朵，並狠狠擰了一圈。
“疼疼疼！”唐明暉作勢便要去打姐姐。
但唐安顏一句話給他硬控了。
唐安顏小聲說：“想不想吃糖？百貨大樓新上的棒棒糖。”
什麽？！棒棒糖？還是百貨大樓的！
就在這兩天城中心新開了家百貨大樓，聽小夥伴說裏面琳瑯滿目什麽稀奇玩意兒都有，他們家最近事兒多，還沒有大人有空帶他去，他正心心念念盼著呢！
棒棒糖比普通糖果貴，街頭小賣部進的少，偶爾有也很快賣光了，唐明暉當然稀罕得不得了。
他猛猛點頭。
“臭小子，你把老頭老太轟出去，我明天就給你買棒棒糖。”
唐明暉咧嘴一笑，露出兩顆豁牙，反叛得沒有半分猶豫，當場熊孩子屬性拉滿：“老頭老太！你倆給我出去！”
七歲小男孩的力氣已經不算小，況且他發力不知輕重，飛撲過去直接給奶奶推了個趔趄，差點摔倒。
奈何那是自己寶貝孫子，說不得打不得，只好溫言細語地哄：“乖寶貝，你姐姐在犯瘋病，讓我們去收拾她。”
“不行！”唐明暉支棱著手臂像個小雞崽，誰來他打誰！
外面鬧騰沒一會兒功夫，唐安顏已經收拾好走出門來。
“謝謝爺爺奶奶嘍，真是慷慨啊，讓我隨便拿，我也就拿了二十個雞蛋，兩斤面粉吧，我考慮到您二位還得吃飯，給你們留了點，盡一盡做孫女的孝心。”
“你……你！”
爺爺奶奶破口大罵，追上來便要動手搶，唐安顏在前，唐明暉緊隨其後，一溜煙兒跑回家把門反鎖了，隔著窗玻璃沖外面吐舌頭。
“真是白養你了，這個白眼狼！欺負到老人家頭上來了！”
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天寒地凍的雪夜也擋不住大家八卦的心，個個湊在墻縫門縫上議論。
“又吵起來了，嘻嘻，他們家真是風波不斷啊。”
“安顏這丫頭這兩天跟換了個人似的，以前悶聲受欺負，現在終於知道反擊啦！”
“嘖，唐振華一家子都是老實人，但兔子急了還會咬人呢，哪有那麽偏心的？！”
外面議論也沒有避著唐家爺爺奶奶的意思，透過門縫都傳到本人耳朵裏，氣得他倆咬牙切齒，卻也不敢說什麽——進廠的名額確定後還要找群眾談話考核，他們怕大孫子受影響。
最後老頭老太太小聲罵著，灰溜溜回了自己的房。
唐安顏起了個大早來到廚房。
這資源緊張的年代裏，最令唐安顏欣喜的是，她家廚房是獨立的。
小小的空間裏用具齊全，家裏已經用上了罐裝液化氣，竈臺上一口炒鍋、一口蒸鍋，旁邊另有一座烤爐。
林娟沒有工作，身體時好時不好，她精神頭足的時候會烤一些糕餅送到街頭飯店換些錢補貼家用，所以廚房裏瓶瓶罐罐一應俱全。
唐安顏今早決定做雞蛋灌餅，美味好吃，還方便攜帶，適合拿去醫院帶給爸媽。
她燒了鍋溫水，先活面。
溫熱透明的水流和面粉、鹽混合在一起攪拌，很快變成雪花狀的面絮，唐安顏擼起袖子把它們揉成光滑的面團。
等待醒面的時候，她拿了只瓷碗，放入一勺面粉兩勺油，調制成油酥。然後將醒好的面分成一個個均勻的面劑子，像包餃子一樣挨個包一些油酥進去，這是讓雞蛋灌餅起泡的關鍵。
唐安顏平時做雞蛋灌餅都會用平底鍋或者電餅鐺，此刻看著巨大的烤爐陷入了沈思：能不能創新一下，不用烙的餅，改做烤爐雞蛋灌餅？
她向來喜歡研究新菜式，於是幹脆利落地將搟好的餅一股腦兒放入烤爐，小心控制著火候。
沒一會兒便看到爐內的餅子像吹了氣似的鼓脹起來，唐安顏取出餅，用小碗打散蛋液挨個灌入其中，再次放入烤爐烤制。
外面冰天雪地、而廚房裏熱氣騰騰，香味兒很快飄散開來。
唐澤宇這幾日為了進廠的事兒輾轉反側睡不著，他雖然也過了線，但成績比唐安顏落後好大一截。也就是廠裏明文規定一家不能進倆孩，這進廠的決定權才落回唐家手裏……
他心知肚明，但凡唐安顏跟他不是一家子，他早就被刷掉了。
唐澤宇氣自己不爭氣，又恨唐安顏次次都聽爺爺的話，但這次不肯讓著他，不過心底隱約還有些搶別人名額的不安。
撲騰來撲騰去天快亮了，唐澤宇迷迷糊糊聞見一股讓人口水直流的香味，他還以為自己在做夢。
等等，不是夢。
唐澤宇一骨碌爬起來往隔壁廚房去了，這麽濃重的香味，肯定是奶奶又在給他做好吃的了！
隔壁的廚房靜悄悄的，但隔壁的隔壁煙囪冒著白煙。
唐澤宇尷尬了一瞬，還是耐不住美食的誘惑與內心的好奇，往唐安顏家走去。
院子門沒關，唐澤宇走到廚房門口張望，他表姐唐安顏正在裏面忙碌著。
不過他倆生日差了不過十來天，唐澤宇從來不肯叫她姐，都是直呼其名。
他們倆現在可是搶名額的勁敵，唐澤宇想硬氣點扭頭就走，可那香味卻把他死死釘在原地，忍不住出聲問道：“你在做什麽？”
唐安顏回過身來，她手裏拿著一個金黃酥脆的餅小口咬著，另一手在翻烤爐子裏的餅。
而此時唐澤宇才看到，角落裏唐明暉坐著個小板凳，餓虎撲食一樣吃的滿臉都是，腮幫子鼓鼓囊囊的，香得眼睛都直了。
這小子平時最喜歡他這個表哥了，此刻看到他根本沒空打照顧，埋頭苦吃。
“自創的烤爐雞蛋灌餅，要不要來一個嘗嘗？”唐安顏熱情招呼。
這……唐澤宇覺得自己該拒絕她，但實在架不住太香了，況且他也好奇什麽叫烤爐雞蛋灌餅？
不等他回應，唐安顏已經從爐子裏取出一個餅。
金黃的餅胖嘟嘟的隆起，透過超薄的餅皮隱約可見其間蛋花，唐安顏左手拿餅，右手立著勺子往中間敲幾下，砸出一道凹陷來，只聽清脆至極的餅皮裂開聲，香味更濃了。
唐安顏將調好的蜜汁面醬往上一抹，再加些辣椒醬，撒上蔥花和鹹菜絲，又將新鮮翠綠的生菜和切好的火腿薄片塞入其中，遞給唐澤宇。
雖然內心還在掙紮，但唐澤宇的胃很誠實，直接篡位了大腦，號令他趕緊接過來，不顧燙嘴咬下第一口。
唐澤宇忽然理解了唐明暉吃成那副豬樣。
餅皮酥到爆炸，一口下去直接“哢嚓”崩裂開，滿嘴都是烤餅的香氣，但裏面的雞蛋又保證它不像尋常烤餅那麽幹巴噎人，面餅搭配醬汁濃淡適宜，辣味不重，更多的是香辣，這其間還有薄火腿片以及鮮嫩解膩的生菜葉、蔥花、鹹菜絲，兩者都是微涼的狀態，恰好中和了燙嘴的溫度，口感之豐富簡直是人間美味！
唐澤宇一口咬下快速嚼嚼吞下肚，趕緊滿足空虛的胃，而嘴巴已經著急忙慌去咬第二口。
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