第135章 第135章 落戶
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第135章 第135章 落戶
劉有山和蘇氏看著郭守雲稚嫩的臉, 不明白他小小年紀，下場做什麽？人家趙峰五歲入學，風雨無阻在鎮上念了十年書, 都沒想著下場。
這兩孩子，也太敢想了。
蘇氏小心翼翼解釋：“平時用不上戶籍，所以一直沒有辦。真要報名下場啊，要不再沈澱幾年？”主要是考慮萬一阿雲找到自己的生父生母要回家，這辦了戶籍文書，以後要轉，麻煩著呢。
劉青青無語，讀書這種事, 不是看時間長久，而是拼天分的。
郭守雲在叢林裏, 在巨大生存壓力下，形成的強大觀察力和記憶力, 背書上, 實在太有天分了，過目不忘誇張了些, 但也大差不離。
當然, 他想象力上有所欠缺，寫的詩如同便秘一般，飛流直下三千尺這種詩，他便覺得人家詩人肯定是眼瞎, 還不會用尺子，和她吐糟取笑了一番。
劉青青就很無語，洋洋灑灑長篇大論了誇張的修辭手法，一看對方, 仍舊是懵逼狀態。她瞬間放棄了努力。
他不會寫，不妨礙他會背啊。
謝玉華出手，專門給他整理了一本詩集，涉及方方面面，到考場上，郭守雲不用臨場發揮書寫，只要破題後，把肚子裏類似的詩詞背一首出來，適當修改一下，書寫在卷子上，便可以了。
這種套答案的思路，讓謝玉華眼前一亮，不僅弄出了常考詩詞分類一千首，還有時政策論一千篇，不可謂不敬業。苦了郭守雲，整整背了一個月才背完。
劉青青不好解釋，便道：“家裏現在不缺這點報名費，每年都去試一次，一來摸摸底為來年鋪路，二來僥幸中了，憑阿雲的歲數，必然一舉成名，又可以為我們青華園的產品作一波宣傳。”
劉有山頷首，表示明白了，這是青華園的一種變相宣傳。
兩人詢問郭守雲：“你的戶籍，是落在劉家麽？”
“若在劉家，就要改名成劉守雲，開祠堂進族譜，成為劉家真正的一分子！”
郭守雲瞥了眼身邊的劉青青，那她就成他名譽上的妹妹，族法規定，族內是不能成親的。頓覺不合適，“那，若戶籍不落在劉家呢？”
劉有山頓了頓道：“這，我還真不知道，我們去問問村長。”
劉寶貴給了答覆：“需要尋三名證人，證明他不是金國的奸細就可以了，戶籍可以落在名下的住宅裏。”
村長還有一句話沒有說，郭守雲可以落戶劉家，但是，那便是上門女婿，按照律法，上門女婿不能參加科舉。
懂了，要有房子，才能落戶籍。
郭守雲立馬和劉青青商量：“我就在老宅隔壁蓋一座院子，落戶清水溝村？”
劉青青皺眉不同意，她對於房子的觀念和劉有山不同，她的思維是房子屬於投資屬性，買的房子必須具有流通的功能，清水溝村他們家已經有住宅了，為什麽還要再蓋呢，那不是浪費銀子麽。
她眉頭皺成個川字：“要不，去府城裏買一個院子？”
郭守雲不讚同：“家裏現在日子好過了許多，卻一大家子擠在小小的幾間房子裏，確實不夠住。”
“阿爹一輩子的夢鄉便是住上寬敞的大房子，家裏生意越做越大，也該翻新一下。”
劉家的房子是土墻石片頂，住著舒服，但不如主流的磚瓦房美觀大氣。
他拋出了一個劉青青無法拒絕的理由：“碰碰瓷瓷越來越胖，後院那點地方，不夠它們跑跳啊！”
劉青青一想到兩只黃底黑斑球每日懶洋洋慢吞吞滾在後院，一陣心塞，決定下來，重新圈一片地，蓋個大院子，能讓碰碰瓷瓷棉花黑炭撒歡跑那種。
和村長一說，村長摸著下巴的胡須道：“這一年村裏人賺了錢，村子周邊的宅基地全都賣完了，特別是河岸那一片，大家都說那裏風水好，搶著買，價格漲到三兩銀子一畝。”
村長早早留了一塊約摸十畝的地在劉家旁邊，準備給孫子寶兒將來娶媳婦蓋新房，被趙垚要了去，說是打算搬來清水溝村。
兒媳婦趙翠娥懂事，臨盆在即，親家搬過來，也有個照應，他做主把那塊地，原價賣給了趙垚。
他指著地圖上，遠離村子挨近山腳的一片荒地：“不僅宅地基，好一些的荒地都被買完了，只剩這一片鹽堿地，雖然臨近河邊，只窸窸窣窣長了幾棵草，沒人買了開荒。又因挨著山腳，也沒人願意在這裏蓋房，剩下了來，你們要麽？”
其他人家擔心院子臨近山腳，遭到野獸的襲擊不安全，但劉家不一樣，他們家裏的棉花黑炭，威風凜凜，還有兩只半大的老虎，哪種野獸不長眼敢去他們家啊。
村長是懂劉家的。
劉青青只掃了一眼，立馬相中了這片地，距離後山不算太遠，挨著清水河，修建個小碼頭，交通暢通無阻，用來蓋新院子，太合適不過。
當場拍板定了下來，因為是鹽堿地，價格低廉，只要二兩五一畝，合計四十畝，一百兩。地契上寫了郭守雲的名字。
村長收下銀子，呵呵笑道：“你們只管勘測蓋房去，我會盡快去衙門，幫你把戶籍辦好！”
回到家，聽說劉青青又買了一片地蓋房，劉有山激動得哈哈笑了起來，猛地一拍郭守雲：“好小子，好樣的！”
一家人圍在一起，討論蓋房的細節。
劉有山：“要個待客廳，又寬又大，一次能接待二三十人那種！”他經常接待來買種子肥料的村民，大家擠在小板凳上談生意，忒局促了。
蘇氏想了想道：“要有大大的窗戶，我要刺繡。”
……
每個人提了要求不一樣，必須要兩層才夠啊。
畫好設計圖後，蓋樓的事情便交給劉有山，由他負責請人來蓋房打地基立樁。
大年三十，天才蒙蒙亮，整個清水溝村忙碌了起來，因為，清水溝村過年的傳統，不是一家人吃年夜飯，而是全村子一起，舉辦長街宴。
這一天，大家清掃幹凈街道，將自家擦得鋥亮的桌子擡到街上，一家挨著一家，擺成一條長龍。
忙碌到下午的時候，將自家最好的，拿得出手的菜式做五個，熱氣騰騰的端到桌子上，全村子的村民，端著碗筷互相品嘗，哪家桌子上的菜被最先吃完，那麽，他們家便是清水溝日子過得最好的家庭。
不僅名頭上好聽，也有實惠的，這樣家庭是其他家爭相結親的對象，兒子不愁娶媳婦，閨女一般可以高嫁。
劉青青咂摸了一會，這不就是變相的炫富麽。
按照她的意思，隨便燉個雞，弄條魚，炒個肉就過去了，不過劉有山將她轟出了廚房：“你個小屁孩懂啥，這是臉面！”
去年劉老太那麽扣的人，長街宴都下血本割了一條肉炒了，可惜扣性不改，沒放鹽，還弄了個素雞素鴨素鵝素魚湊夠五谷豐登，正月間他一出門，被村子裏其他人指指點點，笑話了大半年。
今年好不容易寬裕些，必須上，上最好的菜。
斟酌了大半天，劉家定下的菜式是蒸吹肝，舂雞，包燒魚，青苔片，和泡魯達。
青苔片最為繁瑣。
大清早的，劉有山拿漏網到清水河上游最清澈的地方，將裏頭的青苔一縷縷撈起來，帶回家。
撿幹凈其中的雜草枯枝，揉洗幹凈後控幹水份，接下來加入芝麻，將青苔勻勻鋪一層在洗幹凈的薄石板上，架火烤制石板，通過石板的熱量，將青苔片烤熟烤幹。
放涼後的青苔片薄如蟬翼，晶瑩翠綠，入口香脆，劉青青覺得，比海苔片美味。
那句話怎麽說來著，河的味道，誰吃誰知道。
吹肝的做法很考究，臘月殺年豬的時候，取下紅褐色的豬肝，去掉苦膽沖洗幹凈，用竹筒打氣筒將豬肝打滿氣，再灌入佐料紮進，掛在廊下，依靠山風將其吹幹。
清水溝村早晚溫差大，午間暖和炙熱，夜間風大露重，這樣的氣候洗禮下，紅褐色的豬肝，快速失去水分，變成了褐灰色，膽固醇消失，只剩下纖維狀的蜂窩孔，吃的時候取下洗凈切片蒸熟，配一個折耳根鹵豆腐蘸水，入口脆香耐嚼，那種清涼解膩的感覺，不要太上頭。
舂雞做法相對簡單，也只是相對。
土雞洗幹凈加姜片燉熟，控幹湯汁後濾去大骨，撕碎放到石臼中，加入焯過水的香椿芽，才冒頭的花椒尖，嫩嫩的藤椒苗，蒜末，還有在明火上烤香的胡辣子，炒香的花生碎，再來一勺滾燙的熱油，一下一下用石錘敲打，將雞肉和各種佐料充分打碎融合在一起，就成了一道麻辣鮮甜香的美味。
通過石臼的敲打，雞肉的香甜得到了最大程度的散發，又同各種調料和香草味道融合在一起，相輔相成，讓人念念不放。
撈起的羅非魚刮鱗去內臟，用鹽巴姜片腌制後，在肚子裏塞入香茅草撐起覆原成完整的魚兒，整條魚兒層層裹上芭蕉葉，放到明火中燒，直到外表的芭蕉葉變成黑糊。
一層層揭開包裹的芭蕉葉，猶揭開心上人的衣衫，直到露出裏頭雪白冒著香甜氣息的魚肉。
羅飛魚只有大骨，沒有小刺，是最便宜的雨種，但通過這樣的做法，只留住魚肉的鮮甜，嫩香得能吞掉舌頭。
最後便是泡魯達，也叫帕露達，像是一個少女的芳名。
最下面是木薯面做的西米，煮熟後變得晶瑩剔透，一顆顆如同露珠，加入適量的餅幹，椰絲，再放入香脆的餅幹塊，最後倒入滾燙的甜牛奶。
香甜酸辣脆，集齊一桌菜。
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這兩孩子，也太敢想了。
蘇氏小心翼翼解釋：“平時用不上戶籍，所以一直沒有辦。真要報名下場啊，要不再沈澱幾年？”主要是考慮萬一阿雲找到自己的生父生母要回家，這辦了戶籍文書，以後要轉，麻煩著呢。
劉青青無語，讀書這種事, 不是看時間長久，而是拼天分的。
郭守雲在叢林裏, 在巨大生存壓力下，形成的強大觀察力和記憶力, 背書上, 實在太有天分了，過目不忘誇張了些, 但也大差不離。
當然, 他想象力上有所欠缺，寫的詩如同便秘一般，飛流直下三千尺這種詩，他便覺得人家詩人肯定是眼瞎, 還不會用尺子，和她吐糟取笑了一番。
劉青青就很無語，洋洋灑灑長篇大論了誇張的修辭手法，一看對方, 仍舊是懵逼狀態。她瞬間放棄了努力。
他不會寫，不妨礙他會背啊。
謝玉華出手，專門給他整理了一本詩集，涉及方方面面，到考場上，郭守雲不用臨場發揮書寫，只要破題後，把肚子裏類似的詩詞背一首出來，適當修改一下，書寫在卷子上，便可以了。
這種套答案的思路，讓謝玉華眼前一亮，不僅弄出了常考詩詞分類一千首，還有時政策論一千篇，不可謂不敬業。苦了郭守雲，整整背了一個月才背完。
劉青青不好解釋，便道：“家裏現在不缺這點報名費，每年都去試一次，一來摸摸底為來年鋪路，二來僥幸中了，憑阿雲的歲數，必然一舉成名，又可以為我們青華園的產品作一波宣傳。”
劉有山頷首，表示明白了，這是青華園的一種變相宣傳。
兩人詢問郭守雲：“你的戶籍，是落在劉家麽？”
“若在劉家，就要改名成劉守雲，開祠堂進族譜，成為劉家真正的一分子！”
郭守雲瞥了眼身邊的劉青青，那她就成他名譽上的妹妹，族法規定，族內是不能成親的。頓覺不合適，“那，若戶籍不落在劉家呢？”
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村長還有一句話沒有說，郭守雲可以落戶劉家，但是，那便是上門女婿，按照律法，上門女婿不能參加科舉。
懂了，要有房子，才能落戶籍。
郭守雲立馬和劉青青商量：“我就在老宅隔壁蓋一座院子，落戶清水溝村？”
劉青青皺眉不同意，她對於房子的觀念和劉有山不同，她的思維是房子屬於投資屬性，買的房子必須具有流通的功能，清水溝村他們家已經有住宅了，為什麽還要再蓋呢，那不是浪費銀子麽。
她眉頭皺成個川字：“要不，去府城裏買一個院子？”
郭守雲不讚同：“家裏現在日子好過了許多，卻一大家子擠在小小的幾間房子裏，確實不夠住。”
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和村長一說，村長摸著下巴的胡須道：“這一年村裏人賺了錢，村子周邊的宅基地全都賣完了，特別是河岸那一片，大家都說那裏風水好，搶著買，價格漲到三兩銀子一畝。”
村長早早留了一塊約摸十畝的地在劉家旁邊，準備給孫子寶兒將來娶媳婦蓋新房，被趙垚要了去，說是打算搬來清水溝村。
兒媳婦趙翠娥懂事，臨盆在即，親家搬過來，也有個照應，他做主把那塊地，原價賣給了趙垚。
他指著地圖上，遠離村子挨近山腳的一片荒地：“不僅宅地基，好一些的荒地都被買完了，只剩這一片鹽堿地，雖然臨近河邊，只窸窸窣窣長了幾棵草，沒人買了開荒。又因挨著山腳，也沒人願意在這裏蓋房，剩下了來，你們要麽？”
其他人家擔心院子臨近山腳，遭到野獸的襲擊不安全，但劉家不一樣，他們家裏的棉花黑炭，威風凜凜，還有兩只半大的老虎，哪種野獸不長眼敢去他們家啊。
村長是懂劉家的。
劉青青只掃了一眼，立馬相中了這片地，距離後山不算太遠，挨著清水河，修建個小碼頭，交通暢通無阻，用來蓋新院子，太合適不過。
當場拍板定了下來，因為是鹽堿地，價格低廉，只要二兩五一畝，合計四十畝，一百兩。地契上寫了郭守雲的名字。
村長收下銀子，呵呵笑道：“你們只管勘測蓋房去，我會盡快去衙門，幫你把戶籍辦好！”
回到家，聽說劉青青又買了一片地蓋房，劉有山激動得哈哈笑了起來，猛地一拍郭守雲：“好小子，好樣的！”
一家人圍在一起，討論蓋房的細節。
劉有山：“要個待客廳，又寬又大，一次能接待二三十人那種！”他經常接待來買種子肥料的村民，大家擠在小板凳上談生意，忒局促了。
蘇氏想了想道：“要有大大的窗戶，我要刺繡。”
……
每個人提了要求不一樣，必須要兩層才夠啊。
畫好設計圖後，蓋樓的事情便交給劉有山，由他負責請人來蓋房打地基立樁。
大年三十，天才蒙蒙亮，整個清水溝村忙碌了起來，因為，清水溝村過年的傳統，不是一家人吃年夜飯，而是全村子一起，舉辦長街宴。
這一天，大家清掃幹凈街道，將自家擦得鋥亮的桌子擡到街上，一家挨著一家，擺成一條長龍。
忙碌到下午的時候，將自家最好的，拿得出手的菜式做五個，熱氣騰騰的端到桌子上，全村子的村民，端著碗筷互相品嘗，哪家桌子上的菜被最先吃完，那麽，他們家便是清水溝日子過得最好的家庭。
不僅名頭上好聽，也有實惠的，這樣家庭是其他家爭相結親的對象，兒子不愁娶媳婦，閨女一般可以高嫁。
劉青青咂摸了一會，這不就是變相的炫富麽。
按照她的意思，隨便燉個雞，弄條魚，炒個肉就過去了，不過劉有山將她轟出了廚房：“你個小屁孩懂啥，這是臉面！”
去年劉老太那麽扣的人，長街宴都下血本割了一條肉炒了，可惜扣性不改，沒放鹽，還弄了個素雞素鴨素鵝素魚湊夠五谷豐登，正月間他一出門，被村子裏其他人指指點點，笑話了大半年。
今年好不容易寬裕些，必須上，上最好的菜。
斟酌了大半天，劉家定下的菜式是蒸吹肝，舂雞，包燒魚，青苔片，和泡魯達。
青苔片最為繁瑣。
大清早的，劉有山拿漏網到清水河上游最清澈的地方，將裏頭的青苔一縷縷撈起來，帶回家。
撿幹凈其中的雜草枯枝，揉洗幹凈後控幹水份，接下來加入芝麻，將青苔勻勻鋪一層在洗幹凈的薄石板上，架火烤制石板，通過石板的熱量，將青苔片烤熟烤幹。
放涼後的青苔片薄如蟬翼，晶瑩翠綠，入口香脆，劉青青覺得，比海苔片美味。
那句話怎麽說來著，河的味道，誰吃誰知道。
吹肝的做法很考究，臘月殺年豬的時候，取下紅褐色的豬肝，去掉苦膽沖洗幹凈，用竹筒打氣筒將豬肝打滿氣，再灌入佐料紮進，掛在廊下，依靠山風將其吹幹。
清水溝村早晚溫差大，午間暖和炙熱，夜間風大露重，這樣的氣候洗禮下，紅褐色的豬肝，快速失去水分，變成了褐灰色，膽固醇消失，只剩下纖維狀的蜂窩孔，吃的時候取下洗凈切片蒸熟，配一個折耳根鹵豆腐蘸水，入口脆香耐嚼，那種清涼解膩的感覺，不要太上頭。
舂雞做法相對簡單，也只是相對。
土雞洗幹凈加姜片燉熟，控幹湯汁後濾去大骨，撕碎放到石臼中，加入焯過水的香椿芽，才冒頭的花椒尖，嫩嫩的藤椒苗，蒜末，還有在明火上烤香的胡辣子，炒香的花生碎，再來一勺滾燙的熱油，一下一下用石錘敲打，將雞肉和各種佐料充分打碎融合在一起，就成了一道麻辣鮮甜香的美味。
通過石臼的敲打，雞肉的香甜得到了最大程度的散發，又同各種調料和香草味道融合在一起，相輔相成，讓人念念不放。
撈起的羅非魚刮鱗去內臟，用鹽巴姜片腌制後，在肚子裏塞入香茅草撐起覆原成完整的魚兒，整條魚兒層層裹上芭蕉葉，放到明火中燒，直到外表的芭蕉葉變成黑糊。
一層層揭開包裹的芭蕉葉，猶揭開心上人的衣衫，直到露出裏頭雪白冒著香甜氣息的魚肉。
羅飛魚只有大骨，沒有小刺，是最便宜的雨種，但通過這樣的做法，只留住魚肉的鮮甜，嫩香得能吞掉舌頭。
最後便是泡魯達，也叫帕露達，像是一個少女的芳名。
最下面是木薯面做的西米，煮熟後變得晶瑩剔透，一顆顆如同露珠，加入適量的餅幹，椰絲，再放入香脆的餅幹塊，最後倒入滾燙的甜牛奶。
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