第106章 第 106 章 鹿鳴宴
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第106章 第 106 章 鹿鳴宴
盧知府好奇, 相當的好奇。
民生兩件事，吃飽穿暖，是壓在他心頭的兩座大山。
富貴人家不缺吃喝, 不缺衣服禦寒，大毛衣裳山珍海味輪換來，在同一片土地上，更多的百姓能奔個溫飽，有一件山羊褂子已經是殷實的人家。
窮苦人家只能在夏衣裏續上厚厚的蘆葦花，可是那東西，看著厚實，卻一點也不保暖。
南安府每年都要凍死一二百百姓。
南安府地處西南, 天氣炎熱，春夏植物生長旺盛, 他曾設想引種桑樹養蠶，鼓勵民間織布, 算下來, 比起種植水稻，一畝田能提高一倍的收益。
但是, 這是個投入產出的問題。
南安府的百姓, 每年的種植二季稻，堪堪能夠交稅和敷衍一年的口糧，要是毀田種桑，口糧那邊勢必出現缺口, 若養蠶的過程中有個差池，比如蠶種生病，蠶絲掉價等，對百姓來說, 便是沒頂之災。
而且，養蠶賣絲，因為絲綢產量小，品質高，註定了只能賣給富貴人家，不適合大面積推廣穿用，因為這布料太柔軟嬌貴，稍微不小心刮一下，便是個洞。
所以，他明知道樣改田種桑能提高百姓的收入，卻遲遲不敢動手。
就像告訴正在工廠扭螺絲，勉強收支平衡的你，去讀個研究生，提高學歷，能提高你的收入，但是，讀研這幾年的學費開支便是一個無解的難題，取得學歷後是否就能找到一個錢多事少離家近的工作，老天也不敢給你保證。
他仔細摩挲劉青青給他織的棉襪，手感不如絲綢柔軟舒適，對比下來，甚至有些粗糙。富貴人家恐怕不會選擇。
但是，粗糙有時候是一個大優點，便是耐磨，足夠應付普通人的日常穿著。
若劉青青所講，一切屬實，來年官府通過政策大肆推廣種植棉花，既不會侵占稻田，又能給百姓提高收入，那南安府，將會迎來不一樣的明年。
而且，它產量高，一畝地能產100公斤棉花，一件棉衣，只需絮一公斤棉花足夠了。
一畝地可以讓一百個百姓穿暖，不再寒風中簌簌發抖。
寒冷的冬天有禦寒的衣服，可以外出勞作，不用縮在家裏，又可以創造出更多的財富。
盧雪樵擡眼看了看面前這個，因為一時心血來潮收下的弟子，為郭守雲感到無比的慶幸，甚至隱隱有些羨慕，這是上輩子做了什麽好事，這輩子有這樣一個旺夫的女孩子做未婚妻。
要是劉青青是自家兒媳，就好了。
不過，他也只是一想，家中兩個兒子，都不可能娶劉青青這樣的鄉野之女。
盧雪樵心裏更看重兩人幾分，隨意吩咐管家：“去告訴夫人，都是一家人，這兩孩子年歲小，不用管男女大別，只管置辦一桌子，晚間一起用餐，順便給他們師兄弟互相認識認識！”
郭守雲心中一動，他在前院有一間小小的屋子，那是盧雪樵看他刻苦，叫管家預備下來給他落腳的。
雖然他知道，盧雪樵帶著老夫人，夫人，兩個兒子，一個女兒一起住在後院，但從來沒見過，盧雪樵不提，他也不好說拜見的話。
今日阿青一來，師父便主動引薦他們，那是不是，他在師父心中，又親近了一些？
他細細品味劉青青替他準備的每一份節禮，其實棉被棉襪什麽的，之前就讓他帶來了一些，但是他不會說話，一股腦的交給管家。
想必師父隨意翻看了一下也就鐐開手。
盧雪樵夫人姓夏，出生上京富貴人家，端是四面玲瓏，讓人如沐春風。
菜單上，除了盧家常見的菜譜，她故意將郭守雲帶來的彌渡卷蹄命廚房蒸了出來，算是回應兩人。
彌渡卷蹄在盧家的廚房裏躺了幾個月，終於上了盧家的餐桌。
彌渡卷蹄並不是豬蹄，做法頗有講究。
做的時候，將豬蹄拔毛洗凈，用鋒利的小刀取走豬小蹄裏的骨-肉，保持豬蹄外部的完整，凈瘦豬肉切成大拇指大小，配以食鹽，白酒，紅曲米，草果面，米酒等拌勻入味，塞進豬蹄皮中，再用棉線封口。
塞的時候要塞得緊緊的，最後再用稻草一圈一圈裹起來，避免進入空氣。
煮熟後擦幹水分，放入幹蘿蔔絲的壇子裏壓實腌制，吃的時候，只要取出來，切片蒸熟，直接食用，或配一疊蘸水。
飯桌上，盧雪樵的母親，田老夫人看著一桌子的肥雞嫩鴨菜品興致缺缺，她掃一眼擺在盤子裏切成薄片的卷蹄，旁邊的小丫頭立馬夾了一塊。
卷蹄嫣紅粉白相間，薄如蟬翼，切成半圓形，如花瓣盛開在雪白的盤子裏，賞心悅目。
她嘗了一口，皮層嫩滑，肉質細膩，帶著谷物的清香，天然的酸香，一點都不油膩，讓人胃口大開。
忍不住自己又夾了幾片。
夏夫人挑了挑眉，老夫人田氏有多挑剔難伺候，她是知道的。
公公死的早，全靠婆婆一人供養夫君讀書，早些年吃了些苦，對肉類食物，有一種執念，但她年紀大吃不下油膩肥厚的東西，對菜品多有挑剔。
若菜色素了些，她擺臉色，若大魚大肉了，她也不高興。
今日這個卷蹄能得她的青睞，自己日子可以好過許多。
同在一屋檐下生活，幾個孩子自然知道田氏的別扭，都忍不住一人夾了一片。
吃到嘴裏那一瞬間，眼睛都亮了起來，果然好吃，酸嫩可口不膩牙。
盧雪樵體貼劉家出生鄉下，擔憂劉家花費重金準備拜師禮，故意說讓他們準備些吃食特產，郭守雲送來後，他隨意的給管家處置，現在才發現，自己錯過了什麽。
劉家是認真的準備的，對劉家多了幾分真心，當即交代同在府學念書的小兒子盧思克，在府學裏多多照顧郭守雲。
盧思克知道郭守雲，原本看不上他，覺得他是趨炎附勢，無孔不入攀上盧家的那一類，今日一看，卻是老實內秀的小學子，對他多了些好奇。
吃到了他帶來的特產，還是人家親手做的，對他改變了成見，拍拍胸膛當場應下。
這一頓飯吃得賓主俱歡，喜笑顏顏。
夏夫人甚至留宿劉青青，劉青青笑著拒絕：“多謝師娘美意，只是我們已經住在了親戚家，下次再來拜見老夫人和夫人！”
晚間盧雪樵捏著襪子和夏夫人抱怨：“這是禦寒的良物，你如何沒和我說？”
夏夫人翻了個白眼，田氏別扭，萬事要光鮮亮麗，吃的要肥雞嫩鴨，穿的要綾羅綢緞，這個粗糙的棉布，她哪裏看得上眼，若送到田氏那裏，或者給夫君穿上，她少不了挨一頓排揎。
不過，豬蹄確實味美，不知道劉家送來的那些棉被襪子，是不是也同樣舒適。
她靈光一現，打發大丫頭將劉家送來的厚厚棉被，墊在了床上，再鋪上絲綢的床單。洗完腳換上了棉襪。
夏氏天生體寒，夜裏時常凍醒，這一夜，包裹在軟軟的床鋪上，就像在雲朵中一樣，僵冷的腳，暖暖和和，竟然一覺到天明。
夏夫人瞬間喜愛上棉墊，樂滋滋給兒子和閨女，田氏都換上。
蓋的依舊用蠶絲被。
棉花被子熱乎是熱乎，但重了些，不如蠶絲被子輕便。
田氏原本嫌棄棉墊子不如絲綢墊子高端大氣，睡了一晚後，喜愛上棉花墊子的柔軟吸汗，難得給了夏夫人一個誇獎。
劉青青自然不知道她讓促進了劉家後院的和睦友愛
她和郭守雲回到張府，張和急不可耐：“你們可算回來了，鹿鳴宴準備怎麽辦？”
劉青青接過郭守雲遞來的茶杯，喝了口水：“就那樣辦唄！”
“去年南安府中舉人數27人，今年這麽著也就30人，加上考官等，準備四桌足夠了！”
“四桌子菜，有什麽難的！”
張和郁郁了：“你是不是以為，鹿鳴宴和你們村子裏的殺豬飯差不多？”
“姑奶奶啊，這鹿鳴宴是舉子們參加的宴席，規格很高的！”
劉青青挑挑眉：“喲，你還知道我們村子的殺豬飯啊，你要吃不，臘月的時候，請你去！”
張和是不會承認，他認真的找人，打探裏劉青青的一切，不屑道：“不就是豬肉麽，有什麽好吃的！”
“不過，既然盛情邀請，我去就是啦！”
德行！
劉青青嗤笑了一下，見他耳根發紅，便沒多說，轉回話題：“鹿鳴宴，不就是升學宴麽，你說的規格很高是什麽意思？”
“我也沒辦過，要不，你去找薛文豪打聽打聽？”
劉青青看傻子一樣看著他：“你覺得，他樂意看我們出風頭麽？”
張和嘆了口氣，青華園搶了遇仙樓的風頭，遇仙樓沒下絆子已經是天大的好事，他怎麽還會幫忙呢！
劉青青看他毛躁的樣子，不賣關子：“我已經準備了三道菜，一道肉菜清蒸熊掌，一道湯品富貴花開，一道素菜金榜題名，其他的還沒想好！”
“這鹿鳴宴，有什麽講究？”
張和靜靜看了她一刻鐘，確認她是真的不曉得，無奈解釋：“吃飯的環境要高端大氣上檔次，最好墻壁上懸掛名家字畫，案上擺著古董花瓶。
用的餐具不說要金碟玉盞，至少得是骨瓷。”
“你說的菜品清蒸熊掌算得上山珍之一，可是一樣不夠震場子，山珍海味配齊至少一半才行！”
張和苦著臉：“最重要的，鹿鳴宴鹿鳴宴，必須得有鹿！”
“只有三大酒樓在莊子裏養著鹿，我在集市上尋摸這麽久了，也沒看到野鹿的影子！”
必須要鹿肉啊，這就難辦了！
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民生兩件事，吃飽穿暖，是壓在他心頭的兩座大山。
富貴人家不缺吃喝, 不缺衣服禦寒，大毛衣裳山珍海味輪換來，在同一片土地上，更多的百姓能奔個溫飽，有一件山羊褂子已經是殷實的人家。
窮苦人家只能在夏衣裏續上厚厚的蘆葦花，可是那東西，看著厚實，卻一點也不保暖。
南安府每年都要凍死一二百百姓。
南安府地處西南, 天氣炎熱，春夏植物生長旺盛, 他曾設想引種桑樹養蠶，鼓勵民間織布, 算下來, 比起種植水稻，一畝田能提高一倍的收益。
但是, 這是個投入產出的問題。
南安府的百姓, 每年的種植二季稻，堪堪能夠交稅和敷衍一年的口糧，要是毀田種桑，口糧那邊勢必出現缺口, 若養蠶的過程中有個差池，比如蠶種生病，蠶絲掉價等，對百姓來說, 便是沒頂之災。
而且，養蠶賣絲，因為絲綢產量小，品質高，註定了只能賣給富貴人家，不適合大面積推廣穿用，因為這布料太柔軟嬌貴，稍微不小心刮一下，便是個洞。
所以，他明知道樣改田種桑能提高百姓的收入，卻遲遲不敢動手。
就像告訴正在工廠扭螺絲，勉強收支平衡的你，去讀個研究生，提高學歷，能提高你的收入，但是，讀研這幾年的學費開支便是一個無解的難題，取得學歷後是否就能找到一個錢多事少離家近的工作，老天也不敢給你保證。
他仔細摩挲劉青青給他織的棉襪，手感不如絲綢柔軟舒適，對比下來，甚至有些粗糙。富貴人家恐怕不會選擇。
但是，粗糙有時候是一個大優點，便是耐磨，足夠應付普通人的日常穿著。
若劉青青所講，一切屬實，來年官府通過政策大肆推廣種植棉花，既不會侵占稻田，又能給百姓提高收入，那南安府，將會迎來不一樣的明年。
而且，它產量高，一畝地能產100公斤棉花，一件棉衣，只需絮一公斤棉花足夠了。
一畝地可以讓一百個百姓穿暖，不再寒風中簌簌發抖。
寒冷的冬天有禦寒的衣服，可以外出勞作，不用縮在家裏，又可以創造出更多的財富。
盧雪樵擡眼看了看面前這個，因為一時心血來潮收下的弟子，為郭守雲感到無比的慶幸，甚至隱隱有些羨慕，這是上輩子做了什麽好事，這輩子有這樣一個旺夫的女孩子做未婚妻。
要是劉青青是自家兒媳，就好了。
不過，他也只是一想，家中兩個兒子，都不可能娶劉青青這樣的鄉野之女。
盧雪樵心裏更看重兩人幾分，隨意吩咐管家：“去告訴夫人，都是一家人，這兩孩子年歲小，不用管男女大別，只管置辦一桌子，晚間一起用餐，順便給他們師兄弟互相認識認識！”
郭守雲心中一動，他在前院有一間小小的屋子，那是盧雪樵看他刻苦，叫管家預備下來給他落腳的。
雖然他知道，盧雪樵帶著老夫人，夫人，兩個兒子，一個女兒一起住在後院，但從來沒見過，盧雪樵不提，他也不好說拜見的話。
今日阿青一來，師父便主動引薦他們，那是不是，他在師父心中，又親近了一些？
他細細品味劉青青替他準備的每一份節禮，其實棉被棉襪什麽的，之前就讓他帶來了一些，但是他不會說話，一股腦的交給管家。
想必師父隨意翻看了一下也就鐐開手。
盧雪樵夫人姓夏，出生上京富貴人家，端是四面玲瓏，讓人如沐春風。
菜單上，除了盧家常見的菜譜，她故意將郭守雲帶來的彌渡卷蹄命廚房蒸了出來，算是回應兩人。
彌渡卷蹄在盧家的廚房裏躺了幾個月，終於上了盧家的餐桌。
彌渡卷蹄並不是豬蹄，做法頗有講究。
做的時候，將豬蹄拔毛洗凈，用鋒利的小刀取走豬小蹄裏的骨-肉，保持豬蹄外部的完整，凈瘦豬肉切成大拇指大小，配以食鹽，白酒，紅曲米，草果面，米酒等拌勻入味，塞進豬蹄皮中，再用棉線封口。
塞的時候要塞得緊緊的，最後再用稻草一圈一圈裹起來，避免進入空氣。
煮熟後擦幹水分，放入幹蘿蔔絲的壇子裏壓實腌制，吃的時候，只要取出來，切片蒸熟，直接食用，或配一疊蘸水。
飯桌上，盧雪樵的母親，田老夫人看著一桌子的肥雞嫩鴨菜品興致缺缺，她掃一眼擺在盤子裏切成薄片的卷蹄，旁邊的小丫頭立馬夾了一塊。
卷蹄嫣紅粉白相間，薄如蟬翼，切成半圓形，如花瓣盛開在雪白的盤子裏，賞心悅目。
她嘗了一口，皮層嫩滑，肉質細膩，帶著谷物的清香，天然的酸香，一點都不油膩，讓人胃口大開。
忍不住自己又夾了幾片。
夏夫人挑了挑眉，老夫人田氏有多挑剔難伺候，她是知道的。
公公死的早，全靠婆婆一人供養夫君讀書，早些年吃了些苦，對肉類食物，有一種執念，但她年紀大吃不下油膩肥厚的東西，對菜品多有挑剔。
若菜色素了些，她擺臉色，若大魚大肉了，她也不高興。
今日這個卷蹄能得她的青睞，自己日子可以好過許多。
同在一屋檐下生活，幾個孩子自然知道田氏的別扭，都忍不住一人夾了一片。
吃到嘴裏那一瞬間，眼睛都亮了起來，果然好吃，酸嫩可口不膩牙。
盧雪樵體貼劉家出生鄉下，擔憂劉家花費重金準備拜師禮，故意說讓他們準備些吃食特產，郭守雲送來後，他隨意的給管家處置，現在才發現，自己錯過了什麽。
劉家是認真的準備的，對劉家多了幾分真心，當即交代同在府學念書的小兒子盧思克，在府學裏多多照顧郭守雲。
盧思克知道郭守雲，原本看不上他，覺得他是趨炎附勢，無孔不入攀上盧家的那一類，今日一看，卻是老實內秀的小學子，對他多了些好奇。
吃到了他帶來的特產，還是人家親手做的，對他改變了成見，拍拍胸膛當場應下。
這一頓飯吃得賓主俱歡，喜笑顏顏。
夏夫人甚至留宿劉青青，劉青青笑著拒絕：“多謝師娘美意，只是我們已經住在了親戚家，下次再來拜見老夫人和夫人！”
晚間盧雪樵捏著襪子和夏夫人抱怨：“這是禦寒的良物，你如何沒和我說？”
夏夫人翻了個白眼，田氏別扭，萬事要光鮮亮麗，吃的要肥雞嫩鴨，穿的要綾羅綢緞，這個粗糙的棉布，她哪裏看得上眼，若送到田氏那裏，或者給夫君穿上，她少不了挨一頓排揎。
不過，豬蹄確實味美，不知道劉家送來的那些棉被襪子，是不是也同樣舒適。
她靈光一現，打發大丫頭將劉家送來的厚厚棉被，墊在了床上，再鋪上絲綢的床單。洗完腳換上了棉襪。
夏氏天生體寒，夜裏時常凍醒，這一夜，包裹在軟軟的床鋪上，就像在雲朵中一樣，僵冷的腳，暖暖和和，竟然一覺到天明。
夏夫人瞬間喜愛上棉墊，樂滋滋給兒子和閨女，田氏都換上。
蓋的依舊用蠶絲被。
棉花被子熱乎是熱乎，但重了些，不如蠶絲被子輕便。
田氏原本嫌棄棉墊子不如絲綢墊子高端大氣，睡了一晚後，喜愛上棉花墊子的柔軟吸汗，難得給了夏夫人一個誇獎。
劉青青自然不知道她讓促進了劉家後院的和睦友愛
她和郭守雲回到張府，張和急不可耐：“你們可算回來了，鹿鳴宴準備怎麽辦？”
劉青青接過郭守雲遞來的茶杯，喝了口水：“就那樣辦唄！”
“去年南安府中舉人數27人，今年這麽著也就30人，加上考官等，準備四桌足夠了！”
“四桌子菜，有什麽難的！”
張和郁郁了：“你是不是以為，鹿鳴宴和你們村子裏的殺豬飯差不多？”
“姑奶奶啊，這鹿鳴宴是舉子們參加的宴席，規格很高的！”
劉青青挑挑眉：“喲，你還知道我們村子的殺豬飯啊，你要吃不，臘月的時候，請你去！”
張和是不會承認，他認真的找人，打探裏劉青青的一切，不屑道：“不就是豬肉麽，有什麽好吃的！”
“不過，既然盛情邀請，我去就是啦！”
德行！
劉青青嗤笑了一下，見他耳根發紅，便沒多說，轉回話題：“鹿鳴宴，不就是升學宴麽，你說的規格很高是什麽意思？”
“我也沒辦過，要不，你去找薛文豪打聽打聽？”
劉青青看傻子一樣看著他：“你覺得，他樂意看我們出風頭麽？”
張和嘆了口氣，青華園搶了遇仙樓的風頭，遇仙樓沒下絆子已經是天大的好事，他怎麽還會幫忙呢！
劉青青看他毛躁的樣子，不賣關子：“我已經準備了三道菜，一道肉菜清蒸熊掌，一道湯品富貴花開，一道素菜金榜題名，其他的還沒想好！”
“這鹿鳴宴，有什麽講究？”
張和靜靜看了她一刻鐘，確認她是真的不曉得，無奈解釋：“吃飯的環境要高端大氣上檔次，最好墻壁上懸掛名家字畫，案上擺著古董花瓶。
用的餐具不說要金碟玉盞，至少得是骨瓷。”
“你說的菜品清蒸熊掌算得上山珍之一，可是一樣不夠震場子，山珍海味配齊至少一半才行！”
張和苦著臉：“最重要的，鹿鳴宴鹿鳴宴，必須得有鹿！”
“只有三大酒樓在莊子裏養著鹿，我在集市上尋摸這麽久了，也沒看到野鹿的影子！”
必須要鹿肉啊，這就難辦了！
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