第130章 新的內卷賽道
關燈
小
中
大
第130章 新的內卷賽道
以前真好吃沒那麽出名的時候, 還不會有這麽多人在外面排隊，現在有了一個早到的食客，就會引得其他人也想早到。
真好吃在這一方面開出了一條新的能卷的賽道, 也是淩越沒想到的方面。
此時，杭城一處影視基地內。
一女子坐在房車內, 桌邊是一道道綠得不行的蔬菜，毫無食欲，而女子的手機裏，播放著誘人的美食視頻。
“真是受夠了每天只能吃菜葉子的日子，等我這部戲殺青了, 絕對大吃大喝。”女子說。
她看的視頻正是真好吃官號發布的視頻，裏面是淩越詳細的介紹美食的烹飪方法，配音就是廚師本人，沒什麽情緒的清冷的嗓音竟然讓她有種想要跟著一起做飯的沖動。
真是見鬼, 她一向討厭廚房。
她的家甚至沒有廚房。
“箐姐, 到你的部分咯, 咱們拍完這一個鏡頭就可以回去了, 接下來幾天天氣不好, 導演說先拍室內鏡頭，所以咱們可以先休息一段時間了。”
女子叫孟箐, 跟她說話的是她助理小徐。
“好的。”
孟箐囫圇吞棗幾口面前的菜，趕緊離開房車。
她是這部電視劇的女三, 戲份不多, 但比較重要，所以她就算休息也都一直待在劇組和自己的搭檔對戲, 目前她的戲份拍攝進度已經百分之九十了，她最後一場戲在室外, 是一場與主角團的大戰，她在戰鬥中犧牲，室外戲看天氣，這幾天杭城總是下雨，拍攝工作一拖再拖。
“也不知道這雨要多久才能走。大太陽啊，我想要大太陽。”更準確來說她想要殺青，她想去長海，去吃一吃她素未謀面的真好吃。
“箐姐，天氣預報顯示未來五天都是雨天，想要大太陽的話也得等到五天後了。”
“保持體重真的太痛苦了，特別是在一堆美食面前。”孟箐悲傷地說。
演員職業就是這樣，在拍攝期間必須嚴格控制體重，很多的戲份都是穿插著拍攝，一會兒胖一會兒瘦會影響上鏡的畫面，也是敷衍觀眾的一種表現，所以她目前還不能胡吃海喝。
真好吃火的時間真是太不湊巧了！
要是早火三個月，她絕對不接這部戲了。反正她演戲只是愛好，不算謀生的手段。
孟箐什麽麽事業心不僅行業內的人知道，粉絲都知道，她的人設在娛樂圈是淡人人設，偶爾出席一些商業活動，其他時間要麽旅游要麽在各個劇組穿梭女三女四的角色。因為長相明艷的原因，就算戲份不多也能收獲一部分粉絲，這其中有些是顏粉、有些是劇粉，畢竟她自認為自己演技還不錯。
雖然沒什麽事業心，但只要是接了的工作，她都會認真完成，不耽誤別人，也不喜歡被人耽誤。
但現在情況不同，她不是被人耽誤，而是天氣。
“美食？姐，你最近又看到什麽好吃的啦？”
“最近上熱搜那家飯館呀，我無意間刷到她們的視頻，那個廚師很牛，隔著屏幕都有食欲得不行。”
“哦？說得我也想試試了。”
“等我殺青了，一起去，吃住我都報銷了。”
孟箐大氣地說。她對身邊人一直都很大方，所以很多人都心甘情願跟在她身邊工作。
聽此，小徐滿臉開心，“謝謝箐姐！”
“客氣~”
二人口中的真好吃，此時已經迎來一天中最忙碌的時候。
今天做的荔枝蝦球是昨天大家一致好評的菜，其實她做的每一道菜都能受到大家的好評，但荔枝蝦球反響更大，說明這道菜符合大眾口味，也很適合夏季食用，是一道時令菜。
正宗的妃子笑，去皮去核。蝦殼和蝦線去掉，從中間拉開一刀，但要保證蝦肉的完整，不能切斷，這點考驗的不僅是刀工，還有耐心。
為了這蝦肉，飯館裏最有耐心的人都出動了，因為訂單量太多，還要兼顧外賣的份數。所以今天，格外忙。
荔枝蝦球，脆軟嫩是標準，凡是達不到這三樣口感的在淩越這裏一律不合格。跟抓炒蝦球是同一種標準，只不過比抓炒蝦球多了點橙子的果香味。等天氣冷一些，可以做抓炒蝦仁。
剝好的蝦肉先進行一個簡單的腌制，加一勺鹽、黃酒、蔥姜末等一起與蝦肉攪拌均勻。
在蝦肉入鍋之前還有一個很重要的食材，橙汁。淩越用的是鮮榨的橙汁，沒有任何添加劑，橙黃的色澤果香味十足，顏色好又新鮮。
“把玉米粉、面粉、小蘇打和水攪均勻給我。”淩越對趙俊奇說。
小美給的菜譜她直接覆印了十本，每個人都有一本，她做的菜基本都是食譜裏的菜，荔枝蝦球食譜裏也有，在營業前大家都會先看一遍食譜，心裏有了大概的做法，這樣在幫忙的時候可以節省很多不必要的問問題時間。
就算是只負責拍攝和剪輯工作的周銳良都把這道菜的食譜背得很全，在其他人比較迷茫的時候他也能提示兩句。
現如今淩越已經不限制他在廚房內拍攝了，畢竟現在粉絲增多，這一直催更不僅他擋不住，淩越自己也擋不住。
用她的話來說：每天都有粉絲私信她發新視頻，所以能拍多少就拍多少，素材多一些也能多剪出幾個視頻。
在趙俊奇調配面粉糊期間，淩越繼續做手中的活兒。蝦肉在糊前，需要把肉裏的水分擠壓掉，如果帶著水分掛糊，則容易脫落。
加了水的面糊還需要再加一勺油，這是脆糊的關鍵，直接用手將油和面粉一起攪和，把油全部打進面糊裏，直到拉扯面糊的時候不容易脫落的程度即可，這是個耐心活兒，沒點耐心還真做不來。
去水的蝦肉準備好，脆皮糊也準備好，即可裹入油鍋，五成油溫慢炸，讓油溫慢慢炸蝦球，時間越長蝦球就越會慢慢浮出水面。
直到蝦球全部浮出水面後，撈出來再用六成油溫覆炸，滋啦滋啦的聲音冒著大花泡，因為是好油幹凈的油，所以即使才到炸的這一步驟，香味就已經在廚房彌漫。
“像米花一樣的蝦球，太漂亮了，而且顏色好幹凈，還是米黃色的耶。”
淩越知道鄧一珩這話就是想吃這菜的意思了，一起工作了大半年的人了，對他有一定的了解。
但是……
“昨天你們都吃過了，今天就不用了吧？”淩越笑著說。
聽到這話在廚房的幾人同時轉過頭，唐懷遠還是那個最先表態的人：“No！這可不一樣哈。”
“哎呀，我了解越越，她話是這麽說，但肯定會給我們留一些的啦。”路仁對淩越也了解得不行，她擅長嘴硬心軟。
“是哦，還是你了解咱老大哈。”
淩越見他們都不上當，也沒了開玩笑的心思。
“太了解還是有點弊端哈。”說完，繼續做菜。
淩越一共將蝦球覆炸了三次，最後一次顏色更深了一些，對比剛剛的米黃色，仿佛加了一層美食濾鏡，更有食欲了。
蝦球撈出後放在一旁備用，緊接著加油炒冰糖，鍋勺在鍋裏打圈，將冰糖融化，這道菜吃的是味型，所以冰糖少不了，冰糖提升甜味的同時也可以提升鮮味，直到冰糖全部融化，再倒入橙汁，加入白醋和吉士粉，依舊用鍋勺打圈攪拌。
加了橙汁後的汁水顏色呈現鮮亮的橙黃色，在鍋中加熱時橙子的果香味更一步擴散，一直到擴散到廚房外，到每一位食客的鼻尖。
“甜品是桃子，菜又是橙子，今天是什麽水果盛宴！”
“我以前可討厭夏天，覺得又悶又熱而且還有很多蚊蟲，但自從知道真好次的存在，我現在覺得每一天我都喜歡，因為一睜開眼有盼頭了，總想著今天的真好吃又是什麽好吃的菜。”阮瑩和與對面的朋友說。
世界美食多種多樣，她一定會在真好吃吃到以前從未吃到過的美味。
特別是一些聽過的但單價很貴的菜，阮瑩不敢點，卻在真好吃補全了了心裏的遺憾，別提有多開心。就算是每天中午只有兩個小時的休息時間，她都要花一個半小時給到真好吃。
午睡哪有美食重要。
荔枝蝦球算是一道人盡皆知的菜，但是她一直沒有吃過，都說這道菜在夏天吃極為舒適，她心裏期待得不行，望著廚房方向望眼欲穿。
而此時在廚房做這道菜的淩越也馬上成了。
橙汁芡已經被煮到濃稠的狀態，荔枝也已經吸幹水分，將其倒入鍋中與橙汁芡一起煮，荔枝味和橙汁味二種果香味交織在一起，荔枝不宜煮得太長時間，分鐘左右出了香味即可倒入蝦球。
翻炒可能會損壞蝦球的完整程度，所以淩越沒有借助鍋勺翻炒，而是靠顛鍋這項技術活，一直到蝦球均勻地裹上芡汁，最後再淋上一勺油，增家蝦球的油亮程度，就像裹上一層透明的紗衣，又給這道菜加了一層美味濾鏡。
但美味不僅僅是濾鏡。
美味是實打實的。
這道菜被端到食客桌上，大家一如既往的視線跟著菜走，禦廚菜品不過如此了。
“我是真沒想到，我此生也能吃上禦廚菜品。”在盧誕心裏，淩越的菜就是禦廚水平，甚至比禦廚還要厲害。
他沒吃過禦廚做的菜，但吃過比禦廚做的還好吃的菜，人生還有什麽不滿足的呢？
盧誕甚至後悔，後悔以前自己的錢全部都拿去沖了游戲皮膚，那都是一堆數據，還是實實在在吃進肚子裏比較劃算。
他現在的工作也已經走向正軌，每個月雖然只有三千五，但不需要提供房租水電，只要不生什麽大病，他和老媽的小日子就能過得滿足充實。
至於女朋友嘛，暫且先不著急找，他才二十五，還可以再拖一拖。
盧誕一邊看著眼前的菜一邊美滋滋地想。
眼前的這道荔枝蝦球甚至可以當做一道美味的零食，蝦球的形狀就像一朵朵盛開的花，仔細一看，裏頭還有剝好的荔枝。跟蝦球的顏色一模一樣，整道菜上到現在已經十分鐘過去，還保持著鮮亮的色澤。
而當入口後，他驚訝於這道菜的脆。裹著一層厚厚的橙汁都能能保持蝦球外皮的脆，他也懂一些吃，這跟面糊的厚薄和入鍋油炸的時間以及火候有很大的關系，可以說做這道菜的人的火候技巧已經到了非人的地步。
不用猜都知道這道出自淩老板之手。
“我自己都不信我自己，但我信真好吃，信淩老板做的菜。”盧誕吃完一塊蝦後，由衷地說。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
以前真好吃沒那麽出名的時候, 還不會有這麽多人在外面排隊，現在有了一個早到的食客，就會引得其他人也想早到。
真好吃在這一方面開出了一條新的能卷的賽道, 也是淩越沒想到的方面。
此時，杭城一處影視基地內。
一女子坐在房車內, 桌邊是一道道綠得不行的蔬菜，毫無食欲，而女子的手機裏，播放著誘人的美食視頻。
“真是受夠了每天只能吃菜葉子的日子，等我這部戲殺青了, 絕對大吃大喝。”女子說。
她看的視頻正是真好吃官號發布的視頻，裏面是淩越詳細的介紹美食的烹飪方法，配音就是廚師本人，沒什麽情緒的清冷的嗓音竟然讓她有種想要跟著一起做飯的沖動。
真是見鬼, 她一向討厭廚房。
她的家甚至沒有廚房。
“箐姐, 到你的部分咯, 咱們拍完這一個鏡頭就可以回去了, 接下來幾天天氣不好, 導演說先拍室內鏡頭，所以咱們可以先休息一段時間了。”
女子叫孟箐, 跟她說話的是她助理小徐。
“好的。”
孟箐囫圇吞棗幾口面前的菜，趕緊離開房車。
她是這部電視劇的女三, 戲份不多, 但比較重要，所以她就算休息也都一直待在劇組和自己的搭檔對戲, 目前她的戲份拍攝進度已經百分之九十了，她最後一場戲在室外, 是一場與主角團的大戰，她在戰鬥中犧牲，室外戲看天氣，這幾天杭城總是下雨，拍攝工作一拖再拖。
“也不知道這雨要多久才能走。大太陽啊，我想要大太陽。”更準確來說她想要殺青，她想去長海，去吃一吃她素未謀面的真好吃。
“箐姐，天氣預報顯示未來五天都是雨天，想要大太陽的話也得等到五天後了。”
“保持體重真的太痛苦了，特別是在一堆美食面前。”孟箐悲傷地說。
演員職業就是這樣，在拍攝期間必須嚴格控制體重，很多的戲份都是穿插著拍攝，一會兒胖一會兒瘦會影響上鏡的畫面，也是敷衍觀眾的一種表現，所以她目前還不能胡吃海喝。
真好吃火的時間真是太不湊巧了！
要是早火三個月，她絕對不接這部戲了。反正她演戲只是愛好，不算謀生的手段。
孟箐什麽麽事業心不僅行業內的人知道，粉絲都知道，她的人設在娛樂圈是淡人人設，偶爾出席一些商業活動，其他時間要麽旅游要麽在各個劇組穿梭女三女四的角色。因為長相明艷的原因，就算戲份不多也能收獲一部分粉絲，這其中有些是顏粉、有些是劇粉，畢竟她自認為自己演技還不錯。
雖然沒什麽事業心，但只要是接了的工作，她都會認真完成，不耽誤別人，也不喜歡被人耽誤。
但現在情況不同，她不是被人耽誤，而是天氣。
“美食？姐，你最近又看到什麽好吃的啦？”
“最近上熱搜那家飯館呀，我無意間刷到她們的視頻，那個廚師很牛，隔著屏幕都有食欲得不行。”
“哦？說得我也想試試了。”
“等我殺青了，一起去，吃住我都報銷了。”
孟箐大氣地說。她對身邊人一直都很大方，所以很多人都心甘情願跟在她身邊工作。
聽此，小徐滿臉開心，“謝謝箐姐！”
“客氣~”
二人口中的真好吃，此時已經迎來一天中最忙碌的時候。
今天做的荔枝蝦球是昨天大家一致好評的菜，其實她做的每一道菜都能受到大家的好評，但荔枝蝦球反響更大，說明這道菜符合大眾口味，也很適合夏季食用，是一道時令菜。
正宗的妃子笑，去皮去核。蝦殼和蝦線去掉，從中間拉開一刀，但要保證蝦肉的完整，不能切斷，這點考驗的不僅是刀工，還有耐心。
為了這蝦肉，飯館裏最有耐心的人都出動了，因為訂單量太多，還要兼顧外賣的份數。所以今天，格外忙。
荔枝蝦球，脆軟嫩是標準，凡是達不到這三樣口感的在淩越這裏一律不合格。跟抓炒蝦球是同一種標準，只不過比抓炒蝦球多了點橙子的果香味。等天氣冷一些，可以做抓炒蝦仁。
剝好的蝦肉先進行一個簡單的腌制，加一勺鹽、黃酒、蔥姜末等一起與蝦肉攪拌均勻。
在蝦肉入鍋之前還有一個很重要的食材，橙汁。淩越用的是鮮榨的橙汁，沒有任何添加劑，橙黃的色澤果香味十足，顏色好又新鮮。
“把玉米粉、面粉、小蘇打和水攪均勻給我。”淩越對趙俊奇說。
小美給的菜譜她直接覆印了十本，每個人都有一本，她做的菜基本都是食譜裏的菜，荔枝蝦球食譜裏也有，在營業前大家都會先看一遍食譜，心裏有了大概的做法，這樣在幫忙的時候可以節省很多不必要的問問題時間。
就算是只負責拍攝和剪輯工作的周銳良都把這道菜的食譜背得很全，在其他人比較迷茫的時候他也能提示兩句。
現如今淩越已經不限制他在廚房內拍攝了，畢竟現在粉絲增多，這一直催更不僅他擋不住，淩越自己也擋不住。
用她的話來說：每天都有粉絲私信她發新視頻，所以能拍多少就拍多少，素材多一些也能多剪出幾個視頻。
在趙俊奇調配面粉糊期間，淩越繼續做手中的活兒。蝦肉在糊前，需要把肉裏的水分擠壓掉，如果帶著水分掛糊，則容易脫落。
加了水的面糊還需要再加一勺油，這是脆糊的關鍵，直接用手將油和面粉一起攪和，把油全部打進面糊裏，直到拉扯面糊的時候不容易脫落的程度即可，這是個耐心活兒，沒點耐心還真做不來。
去水的蝦肉準備好，脆皮糊也準備好，即可裹入油鍋，五成油溫慢炸，讓油溫慢慢炸蝦球，時間越長蝦球就越會慢慢浮出水面。
直到蝦球全部浮出水面後，撈出來再用六成油溫覆炸，滋啦滋啦的聲音冒著大花泡，因為是好油幹凈的油，所以即使才到炸的這一步驟，香味就已經在廚房彌漫。
“像米花一樣的蝦球，太漂亮了，而且顏色好幹凈，還是米黃色的耶。”
淩越知道鄧一珩這話就是想吃這菜的意思了，一起工作了大半年的人了，對他有一定的了解。
但是……
“昨天你們都吃過了，今天就不用了吧？”淩越笑著說。
聽到這話在廚房的幾人同時轉過頭，唐懷遠還是那個最先表態的人：“No！這可不一樣哈。”
“哎呀，我了解越越，她話是這麽說，但肯定會給我們留一些的啦。”路仁對淩越也了解得不行，她擅長嘴硬心軟。
“是哦，還是你了解咱老大哈。”
淩越見他們都不上當，也沒了開玩笑的心思。
“太了解還是有點弊端哈。”說完，繼續做菜。
淩越一共將蝦球覆炸了三次，最後一次顏色更深了一些，對比剛剛的米黃色，仿佛加了一層美食濾鏡，更有食欲了。
蝦球撈出後放在一旁備用，緊接著加油炒冰糖，鍋勺在鍋裏打圈，將冰糖融化，這道菜吃的是味型，所以冰糖少不了，冰糖提升甜味的同時也可以提升鮮味，直到冰糖全部融化，再倒入橙汁，加入白醋和吉士粉，依舊用鍋勺打圈攪拌。
加了橙汁後的汁水顏色呈現鮮亮的橙黃色，在鍋中加熱時橙子的果香味更一步擴散，一直到擴散到廚房外，到每一位食客的鼻尖。
“甜品是桃子，菜又是橙子，今天是什麽水果盛宴！”
“我以前可討厭夏天，覺得又悶又熱而且還有很多蚊蟲，但自從知道真好次的存在，我現在覺得每一天我都喜歡，因為一睜開眼有盼頭了，總想著今天的真好吃又是什麽好吃的菜。”阮瑩和與對面的朋友說。
世界美食多種多樣，她一定會在真好吃吃到以前從未吃到過的美味。
特別是一些聽過的但單價很貴的菜，阮瑩不敢點，卻在真好吃補全了了心裏的遺憾，別提有多開心。就算是每天中午只有兩個小時的休息時間，她都要花一個半小時給到真好吃。
午睡哪有美食重要。
荔枝蝦球算是一道人盡皆知的菜，但是她一直沒有吃過，都說這道菜在夏天吃極為舒適，她心裏期待得不行，望著廚房方向望眼欲穿。
而此時在廚房做這道菜的淩越也馬上成了。
橙汁芡已經被煮到濃稠的狀態，荔枝也已經吸幹水分，將其倒入鍋中與橙汁芡一起煮，荔枝味和橙汁味二種果香味交織在一起，荔枝不宜煮得太長時間，分鐘左右出了香味即可倒入蝦球。
翻炒可能會損壞蝦球的完整程度，所以淩越沒有借助鍋勺翻炒，而是靠顛鍋這項技術活，一直到蝦球均勻地裹上芡汁，最後再淋上一勺油，增家蝦球的油亮程度，就像裹上一層透明的紗衣，又給這道菜加了一層美味濾鏡。
但美味不僅僅是濾鏡。
美味是實打實的。
這道菜被端到食客桌上，大家一如既往的視線跟著菜走，禦廚菜品不過如此了。
“我是真沒想到，我此生也能吃上禦廚菜品。”在盧誕心裏，淩越的菜就是禦廚水平，甚至比禦廚還要厲害。
他沒吃過禦廚做的菜，但吃過比禦廚做的還好吃的菜，人生還有什麽不滿足的呢？
盧誕甚至後悔，後悔以前自己的錢全部都拿去沖了游戲皮膚，那都是一堆數據，還是實實在在吃進肚子裏比較劃算。
他現在的工作也已經走向正軌，每個月雖然只有三千五，但不需要提供房租水電，只要不生什麽大病，他和老媽的小日子就能過得滿足充實。
至於女朋友嘛，暫且先不著急找，他才二十五，還可以再拖一拖。
盧誕一邊看著眼前的菜一邊美滋滋地想。
眼前的這道荔枝蝦球甚至可以當做一道美味的零食，蝦球的形狀就像一朵朵盛開的花，仔細一看，裏頭還有剝好的荔枝。跟蝦球的顏色一模一樣，整道菜上到現在已經十分鐘過去，還保持著鮮亮的色澤。
而當入口後，他驚訝於這道菜的脆。裹著一層厚厚的橙汁都能能保持蝦球外皮的脆，他也懂一些吃，這跟面糊的厚薄和入鍋油炸的時間以及火候有很大的關系，可以說做這道菜的人的火候技巧已經到了非人的地步。
不用猜都知道這道出自淩老板之手。
“我自己都不信我自己，但我信真好吃，信淩老板做的菜。”盧誕吃完一塊蝦後，由衷地說。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）