第117章 回家吃飯
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第117章 回家吃飯
因為明天休息, 她難得熬了個大夜，代價就是第二天一早所有人都到了農場就只有她一個人還在家裏呼呼大睡。她也睡得心安理得，因為她是老板。
一直到十一點多, 淩越這才不情不願地從床上挪開。
她一邊打著哈欠一邊想著今晚把大家聚集在真好吃，先把那支線任務做了, 在再考慮那開通外賣的事情。
“一周五天營業天數，那說明我能有休息時間了呀。”淩越在清醒後，突然想到昨天系統派發的七月任務。
或許也是因為真好吃如今的知名度越來越大，所以小美就不再強求每天都要開門營業，而適當的休息也能讓路仁幾人有更充足的個人活動時間。
最後她敲定每周一二休息, 三到七正常營業。她一開始還代入了學生和上班族思維想要周末休息，轉念一想周末才是大部分人休息的時候，飯館要想賺錢，肯定不能選擇在這兩天休息。
她也不著急讓周銳良修改營業時間, 打算晚上一起吃飯的時候再統一宣布。
一小時過去, 淩越左手拿熱乎包子, 右手牽著番茄, 想著遛完狗後順便去趟菜市場買菜, 一開門就與僅距離兩米遠的、一群二十多歲左右的女生對視上，她們正站在自己飯館門口。
不是昨天已經說過今天請假事情嗎？
郁禾一臉莫名, 雖然心裏有疑惑，但內心的直覺告訴她不要主動問, 而是當看不見似的悄悄離開。
但事不遂人願, 她住的地方距離飯館實在太近，所以在外頭的人一見到她, 紛紛撲上來。
“小姐姐等一下呀，我想問問你知不知道這家飯館什麽時候營業呀？我們都等好久咧。”
一模樣微胖但長相很討喜的女生笑著問。在看清淩越對模樣後, 眼裏的驚艷止都止不住。
都是新顧客？淩越心想。
不過她也沒忘記回答女生的問題，“今天這家店休息，明天中午十一點後才開門營業，所以你們明天不用來得太早。”
“小姐姐，你在這飯館工作嗎？”
淩越驚訝地看著說話的另一位雙馬尾女生，她這麽明顯嗎？但傻子才現在承認，她要去菜市場買菜，可不能被困太久。
“不是呀，我也經常來這家飯館吃飯，所以了解得比較多，這家店很好吃，你們如果有時間的話明天再來哦，我還有事，先走了。”
說完趕緊離開這一片地方。
她走遠了，但身後的聲音還是能聽得一清二楚。
“我看著這位小姐姐有股老板的氣質，而且她在提到真好吃的時候語氣和神情裏透露出這是我最好的傑作的樣子，你們能懂我嗎？”雙馬尾女生龐可與同伴分析道。
其他幾人統一搖頭，“不懂。”
“我們本意也不是來吃飯的呀，我們今天來看心心。”
是了，這群圍在真好吃門前的人不是為了真好吃的食物而來，而是為了來真好吃吃的人而來。
昨天網絡上有人發了在長海偶遇孫瀅心的照片，她最近剛拿了歌手冠軍，正是最紅的時候，所以大多數時間都有狗仔跟蹤蹲點，希望能拍到點猛料。
大家都說孫瀅心長了一張海後的臉，結果沒想到孫瀅心私生活幹幹凈凈，沒有工作的時候就一直宅在家打游戲，偶爾和朋友聚餐吃飯，聊的也都是游戲的事，生活簡直比大學生寢室、教室、食堂三點一線的生活還枯燥。
狗仔們眼看拍不到猛料賺不著錢，漸漸地都自發解散，找下一家猛料，唯獨有一位狗仔就是要死磕孫瀅心，他不信有人不會犯錯誤，就算是公共場合抽煙這件事被拍放到網絡上都能掀起一陣風浪。
結果啊，還是什麽都沒拍著，最後只能跟來到真好吃，拍了一張沒任何吃相的圖片，但陰差陽錯間竟然給孫瀅心漲了一波路人緣，於是狗仔放棄了。
但是他這些天也不是一無所獲，至少他發現了一家寶藏飯館，也就是真好吃。
於是狗仔改行，成為真好吃的忠實粉絲。而今天唯一來真好吃的人中，也只有這位狗仔是真好吃的食客，而這位狗仔記得淩越，他見過淩越，見過他家進真好吃的廚房。
不過看見淩越有意隱瞞，於森也就沒有拆穿，而是看著淩越的背影傻笑。
“比明星還明星，這是三百六十度無死角。”
他職業病犯了，拿起手機對著淩越就是一頓刁鉆角度拍攝。雖然是職業是狗仔，但他是個好狗仔，從來不瞎報道，只會爆料事實。
於森目前還不知道淩越就是真好吃的廚師，只知道是真好吃的老板，因為昨天食客們叫她淩老板。
只不過他昨天為什麽沒聽到真好吃說今天休息這話呢？多跑這一趟，而且身邊都是孫瀅心的粉絲，作為曾經跟蹤過孫瀅心的狗仔，他很害怕欸。
然而讓他更害怕的還在後面，只見一旁的雙馬尾女生緊緊盯著他，一股子正義凜然。
“你在拍什麽？”龐可悠悠地問。
於森莫名心虛，聲音有些磕巴，他沒壞心，就是手快了。
“沒……沒什麽。”
“我見到你拍人家小姐姐了，還不刪了？你是變態嗎？”
於森連忙擺手，“不是不是，我馬上刪，我是攝影師，見到好看的人就職業病犯了。”
龐可明顯不信，面前的男子不過三十出頭的年紀，長得嘛確實憨厚老實，但人心隔肚皮，人不可貌相。
“管你是什麽，趕緊刪了。”
“我刪我刪。我真的沒惡意。”於森一邊刪照片一邊解釋，但龐可卻只看他刪完了圖片後，便不再搭理。
此時的青華菜市場，淩越一身灰色運動服裝，背著花色菜包，原本的齊肩短發在幾個月的時間已經長了不少，被她隨意盤在腦後，看起來隨意又自在。
她比之前看起更有活力和陽光了，以前經常熬夜的她氣色並沒那麽好，而現在是每天都早睡早起，逐漸的氣色好了很多，整個人容光煥發，她雖然不在意顏值，但誰不希望自己能變得更好看一些呢。
菜市場常駐的商家見到淩越，紛紛笑打招呼，“小淩老板，你來啦？今兒要買什麽菜呀？”
夏天菜市場難免味道大些，但淩越一點兒也不覺得難受，這樣的臭味她早就已經習慣。
“阿姨們，你們這麽問，我今天高低得在你們這兒消費一波呀。”
與她打招呼的都是她經常購買的攤位，種類也多，雖然她已經有了一個農場，但所種植的蔬菜單一，要想做一桌子菜的話，肯定不夠。
於是淩越買了羊肉，做孜然羊肉、買五花肉和面粉做紅燒獅子頭、買豬肘子做蜜汁味豬肘子、買菠蘿和豬頸肉做菠蘿咕咾肉，還有一些看起來新鮮的，農場裏沒有的蔬菜，打算回去隨意發揮。
今天明永飛也在農場忙碌，所以只有淩越一個人提著食材，好在買的是十個人的分量，再多一些她還真提不動。
現在淩越的坐騎也升級了，從三輪車改成了二輪小電驢，輕便了很多，在炎熱的夏天騎車兜風很舒服，番茄也格外乖，坐在後座前爪搭著她的肩膀，毛發被風吹得往後飄，看起來又傻又可愛。
回到別墅，令她驚訝的是剛剛在真好吃門口聊天的幾人居然還沒走，還在外頭聊天。
“你們怎麽還在呀，我不是說了嗎今天真好吃不營業，裏頭也安靜得很，一個人都沒有呢。”
“我們想著來都來了，就在這兒聊聊天，太陽這麽大，這裏不好打車，走到地鐵站要二十分鐘，太曬了，我們等下午沒那麽曬了再離開。”回答她的還是龐可。
“噢~那我先走了，太陽沒那麽曬了就早點回家哦。”
說完，淩越開著車進入別墅大門，她將菜放回廚房，這才打開手機群裏發了條晚上一起在真好吃吃飯的消息。
兩分鐘後，她放下手裏洗菜的活兒，重新編輯一條消息讓他們別從真好吃大門進院。以她對這幾人的了解，看見消息後絕對會放下手裏的活兒回來。
農場內。
正栽完一列草莓苗兒的唐懷遠終於能夠停下來休喝口水，工人們都已經回去了，每天他們的幹活兒時間不長，而且人一多之後活兒幹得很快，此時下午兩點，今日的工作就已經結束了，只不過他們還不想那麽快離開，這才在農場自主加班。
而就是他喝口水刷手機的這一刻，唐懷遠看到了一小時前發來的消息，他連忙放下水，招呼著大棚內的其他人。
“兄弟姐妹們。回家吃飯！”
“嗯？今天老大做飯？”
“是啊！說是給我們做一桌大餐，十個菜起步的那種！走走走，我們趕緊回去幫忙去。”
“我看你哪裏是真心想幫忙咯，你是想快點吃到吧？”
唐懷遠斜了趙俊奇一眼，“你就說你是不是也有這樣的想法？”
被問話的趙俊奇撓撓頭，學著明永飛憨厚地笑，“嘿嘿。有。”
其他幾人在他們說話期間已經洗好手，挨個坐到自己的電動車上，慢悠悠地朝著飯館的方向駛去。
此時飯館裏的淩越已經將羊肉湯燉上，誰說只有冬天才適合喝羊肉湯，夏天也適合。
這次的羊肉湯她特地選擇綿羊肉和羊骨頭，很多商家在做羊肉湯的時候都舍不得放肉，但淩越不一樣，她喜歡羊肉和羊骨都放，羊肉湯怎麽可以沒有羊肉呢？
綿羊肉最適合燉湯，燉出來的湯色潔白，而且最起碼要燉三個小時味道才醇厚，好的羊肉湯不需要多餘的配料做修飾，淩越只放了些孜然胡椒和一些調味的料，便不再管它。
有醇厚的羊肉湯，肯定還得有口味豐富的孜然羊肉。
事先泡上花椒水，去羊肉的腥膻味。做孜然羊肉的羊肉不是綿羊，而是山羊，山羊比較活潑，大部分為散養，所以山羊肉的口感更嫩，用來做孜然羊肉這樣的煎炸食物也不至於讓口感發柴。
接著將孜然和芝麻過篩，淩越一直都是很有細節的人，特別是對於烹飪這方面，將孜然和芝麻過篩可以有效過掉裏頭的灰塵和雜質，每一道食材都認真處理過，才能聚合成一道美味的食物。
過篩完成將兩種配料放在一旁備用，又快速將辣椒幹切成末，不切也行，但切了之後出菜才更漂亮，孜然羊肉就是要利落，沒有任何湯汁芡，看起來幹爽又幹凈，緊接著再準備一碗澱粉，這樣孜然羊肉的配菜就準備完成了。
接著就是淩越最嫻熟的刀功時刻，她覺得自己現在的刀工已經沒有了進步的空間，不過她倒是很期待接下來的時間自己的刀功會不會往魔幻方面進步。
畢竟她都已經觸發了各種天賦技能和體魄，要再進化到成把菜拋到半空中，揮舞兩下菜刀然後肉和菜全部被切得整整齊齊並且擺放在砧板上這件事也不是不可能，只不過那樣的話，她就得自己一個人一個廚房了。
羊肉裏有雲皮和筋的部位要全部去掉，只留紅色的瘦肉，在切成丁之前，淩越還輕下菜刀，將肉改個小花刀，這樣羊肉在烹飪的過程中才更加入味，丁的大小大概1.5毫米左右，再小的話羊肉的口感不好。
肉裏首先倒入一半蔥姜酒水抓拌均勻，再將花椒水倒蔥姜酒水裏，酒就是料酒，依舊是起一個去腥的作用。
淩越直接用手將蔥姜酒與花椒水抓均勻。接著將水倒入空碗裏，加一勺小蘇打和生抽，再加一平勺的鹽、味精、糖和胡椒粉一起攪拌均勻，將調料攪拌到化開為止。
如果帶著顆粒，那麽肉的口味會不均勻，到時候就算是神廚也救不回來這道菜。一直攪拌到碗的底部不會再發出擦啦擦啦的聲音時，淩越這才停止手上的動作，繼而加一勺土豆粉，這才將料汁全部倒入切好的牛肉裏。
雙手繼續迅速抓拌，讓味道鉆入食材裏，加一些香油鎖住味道，再把芝麻倒入牛肉裏，這樣肉的表面就有了除孜然以外的香味。
四成熱的油溫散落下鍋，直到定型後再翻動，一分鐘後，牛肉定型，變得滑散，色澤變成了深紅色，每一塊羊肉都裹著白色的芝麻，如果烹飪外行人場，一定認為現在就可以開吃，但並不是，只見淩越將定型的羊肉撈出，等到油溫八成熱時再一次下入羊肉覆炸。
“刺啦”一聲響，香氣更甚，甚至在真好吃外頭躲太陽的幾人都聞見了。
於森是外頭唯一的男士，他本來不想說增添自己的存在感，但是他嗅到了一絲香氣，好像是牛肉的香氣，又好像是燒烤的香氣。於是他忍不住又和剛剛對他有點偏見的龐可搭話。
至於為什麽和龐可搭話，因為在這短暫的幾個小時的相處來看，龐可這人比較好說話，而且不會讓任何人的話掉在地上，就算他在她眼裏曾經“犯過錯”。
“欸，妹妹，你有沒有聞到烤肉的香味？”
“烤肉？”龐可好奇他為什麽會這麽問。
果真如於森所想，只要有人跟她搭話，她絕對會給予回應。
“嗯！味道很香，我還聞到了一陣濃郁的羊肉香味，特別醇厚的羊肉，不是膻味。”
於森說完，與龐可默默轉頭看向身後寫著真好吃三個字招牌的、緊閉的遠門。
“老哥，你不說我還沒發現，你這一說，我就聞到了，真是羊肉的香氣。”
她循著香味在真好吃門前前後游走，最後腳步鎖定在淩越剛剛騎車進入的別墅大門。
“是這裏傳出來的香味！”龐可指著淩越所住的別墅大門，又說，“我想起來了，剛剛那進門的女生車上掛著一堆食材，裏面好像就有羊肉，就是不知道是不是那女生做的。”
這時有人順著龐可的話往下說：“應該不是吧？住在這兒的人都挺有錢，應該不是自己做飯，可能是家裏有某位廚師正在做菜呢，而且有些菜它就是聞著香，但吃起來不好吃。”
於森聽聞揉了揉自己有些餓的肚子，他也是奇怪，明明已經知道真好吃今天不營業，但還是莫名其妙地跟著這群小女生在這兒躲太陽……他一個大男人怕什麽太陽。就該早些走，不然都不會聞見這陣令他的肚子像鬧了饑荒一樣的感覺。
而此時的淩越不知道外頭的人還沒走，她正聽著歌沈浸式做菜，羊肉覆炸過一遍後放在一旁備用，幹凈的鍋加入香油，再倒入辣椒和自然一起煸香，這才倒入羊肉翻炒，讓羊肉最後再裹上孜然和辣椒的香氣和味道，這才舍得出鍋。
生芹菜墊底，將孜然牛肉倒在生菜上，紅綠的色澤搭配，讓人看得眼前一亮，淩越沒忍住先吃了一塊，瞬間低下頭驚訝地看著這道剛出鍋的菜。
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因為明天休息, 她難得熬了個大夜，代價就是第二天一早所有人都到了農場就只有她一個人還在家裏呼呼大睡。她也睡得心安理得，因為她是老板。
一直到十一點多, 淩越這才不情不願地從床上挪開。
她一邊打著哈欠一邊想著今晚把大家聚集在真好吃，先把那支線任務做了, 在再考慮那開通外賣的事情。
“一周五天營業天數，那說明我能有休息時間了呀。”淩越在清醒後，突然想到昨天系統派發的七月任務。
或許也是因為真好吃如今的知名度越來越大，所以小美就不再強求每天都要開門營業，而適當的休息也能讓路仁幾人有更充足的個人活動時間。
最後她敲定每周一二休息, 三到七正常營業。她一開始還代入了學生和上班族思維想要周末休息，轉念一想周末才是大部分人休息的時候，飯館要想賺錢，肯定不能選擇在這兩天休息。
她也不著急讓周銳良修改營業時間, 打算晚上一起吃飯的時候再統一宣布。
一小時過去, 淩越左手拿熱乎包子, 右手牽著番茄, 想著遛完狗後順便去趟菜市場買菜, 一開門就與僅距離兩米遠的、一群二十多歲左右的女生對視上，她們正站在自己飯館門口。
不是昨天已經說過今天請假事情嗎？
郁禾一臉莫名, 雖然心裏有疑惑，但內心的直覺告訴她不要主動問, 而是當看不見似的悄悄離開。
但事不遂人願, 她住的地方距離飯館實在太近，所以在外頭的人一見到她, 紛紛撲上來。
“小姐姐等一下呀，我想問問你知不知道這家飯館什麽時候營業呀？我們都等好久咧。”
一模樣微胖但長相很討喜的女生笑著問。在看清淩越對模樣後, 眼裏的驚艷止都止不住。
都是新顧客？淩越心想。
不過她也沒忘記回答女生的問題，“今天這家店休息，明天中午十一點後才開門營業，所以你們明天不用來得太早。”
“小姐姐，你在這飯館工作嗎？”
淩越驚訝地看著說話的另一位雙馬尾女生，她這麽明顯嗎？但傻子才現在承認，她要去菜市場買菜，可不能被困太久。
“不是呀，我也經常來這家飯館吃飯，所以了解得比較多，這家店很好吃，你們如果有時間的話明天再來哦，我還有事，先走了。”
說完趕緊離開這一片地方。
她走遠了，但身後的聲音還是能聽得一清二楚。
“我看著這位小姐姐有股老板的氣質，而且她在提到真好吃的時候語氣和神情裏透露出這是我最好的傑作的樣子，你們能懂我嗎？”雙馬尾女生龐可與同伴分析道。
其他幾人統一搖頭，“不懂。”
“我們本意也不是來吃飯的呀，我們今天來看心心。”
是了，這群圍在真好吃門前的人不是為了真好吃的食物而來，而是為了來真好吃吃的人而來。
昨天網絡上有人發了在長海偶遇孫瀅心的照片，她最近剛拿了歌手冠軍，正是最紅的時候，所以大多數時間都有狗仔跟蹤蹲點，希望能拍到點猛料。
大家都說孫瀅心長了一張海後的臉，結果沒想到孫瀅心私生活幹幹凈凈，沒有工作的時候就一直宅在家打游戲，偶爾和朋友聚餐吃飯，聊的也都是游戲的事，生活簡直比大學生寢室、教室、食堂三點一線的生活還枯燥。
狗仔們眼看拍不到猛料賺不著錢，漸漸地都自發解散，找下一家猛料，唯獨有一位狗仔就是要死磕孫瀅心，他不信有人不會犯錯誤，就算是公共場合抽煙這件事被拍放到網絡上都能掀起一陣風浪。
結果啊，還是什麽都沒拍著，最後只能跟來到真好吃，拍了一張沒任何吃相的圖片，但陰差陽錯間竟然給孫瀅心漲了一波路人緣，於是狗仔放棄了。
但是他這些天也不是一無所獲，至少他發現了一家寶藏飯館，也就是真好吃。
於是狗仔改行，成為真好吃的忠實粉絲。而今天唯一來真好吃的人中，也只有這位狗仔是真好吃的食客，而這位狗仔記得淩越，他見過淩越，見過他家進真好吃的廚房。
不過看見淩越有意隱瞞，於森也就沒有拆穿，而是看著淩越的背影傻笑。
“比明星還明星，這是三百六十度無死角。”
他職業病犯了，拿起手機對著淩越就是一頓刁鉆角度拍攝。雖然是職業是狗仔，但他是個好狗仔，從來不瞎報道，只會爆料事實。
於森目前還不知道淩越就是真好吃的廚師，只知道是真好吃的老板，因為昨天食客們叫她淩老板。
只不過他昨天為什麽沒聽到真好吃說今天休息這話呢？多跑這一趟，而且身邊都是孫瀅心的粉絲，作為曾經跟蹤過孫瀅心的狗仔，他很害怕欸。
然而讓他更害怕的還在後面，只見一旁的雙馬尾女生緊緊盯著他，一股子正義凜然。
“你在拍什麽？”龐可悠悠地問。
於森莫名心虛，聲音有些磕巴，他沒壞心，就是手快了。
“沒……沒什麽。”
“我見到你拍人家小姐姐了，還不刪了？你是變態嗎？”
於森連忙擺手，“不是不是，我馬上刪，我是攝影師，見到好看的人就職業病犯了。”
龐可明顯不信，面前的男子不過三十出頭的年紀，長得嘛確實憨厚老實，但人心隔肚皮，人不可貌相。
“管你是什麽，趕緊刪了。”
“我刪我刪。我真的沒惡意。”於森一邊刪照片一邊解釋，但龐可卻只看他刪完了圖片後，便不再搭理。
此時的青華菜市場，淩越一身灰色運動服裝，背著花色菜包，原本的齊肩短發在幾個月的時間已經長了不少，被她隨意盤在腦後，看起來隨意又自在。
她比之前看起更有活力和陽光了，以前經常熬夜的她氣色並沒那麽好，而現在是每天都早睡早起，逐漸的氣色好了很多，整個人容光煥發，她雖然不在意顏值，但誰不希望自己能變得更好看一些呢。
菜市場常駐的商家見到淩越，紛紛笑打招呼，“小淩老板，你來啦？今兒要買什麽菜呀？”
夏天菜市場難免味道大些，但淩越一點兒也不覺得難受，這樣的臭味她早就已經習慣。
“阿姨們，你們這麽問，我今天高低得在你們這兒消費一波呀。”
與她打招呼的都是她經常購買的攤位，種類也多，雖然她已經有了一個農場，但所種植的蔬菜單一，要想做一桌子菜的話，肯定不夠。
於是淩越買了羊肉，做孜然羊肉、買五花肉和面粉做紅燒獅子頭、買豬肘子做蜜汁味豬肘子、買菠蘿和豬頸肉做菠蘿咕咾肉，還有一些看起來新鮮的，農場裏沒有的蔬菜，打算回去隨意發揮。
今天明永飛也在農場忙碌，所以只有淩越一個人提著食材，好在買的是十個人的分量，再多一些她還真提不動。
現在淩越的坐騎也升級了，從三輪車改成了二輪小電驢，輕便了很多，在炎熱的夏天騎車兜風很舒服，番茄也格外乖，坐在後座前爪搭著她的肩膀，毛發被風吹得往後飄，看起來又傻又可愛。
回到別墅，令她驚訝的是剛剛在真好吃門口聊天的幾人居然還沒走，還在外頭聊天。
“你們怎麽還在呀，我不是說了嗎今天真好吃不營業，裏頭也安靜得很，一個人都沒有呢。”
“我們想著來都來了，就在這兒聊聊天，太陽這麽大，這裏不好打車，走到地鐵站要二十分鐘，太曬了，我們等下午沒那麽曬了再離開。”回答她的還是龐可。
“噢~那我先走了，太陽沒那麽曬了就早點回家哦。”
說完，淩越開著車進入別墅大門，她將菜放回廚房，這才打開手機群裏發了條晚上一起在真好吃吃飯的消息。
兩分鐘後，她放下手裏洗菜的活兒，重新編輯一條消息讓他們別從真好吃大門進院。以她對這幾人的了解，看見消息後絕對會放下手裏的活兒回來。
農場內。
正栽完一列草莓苗兒的唐懷遠終於能夠停下來休喝口水，工人們都已經回去了，每天他們的幹活兒時間不長，而且人一多之後活兒幹得很快，此時下午兩點，今日的工作就已經結束了，只不過他們還不想那麽快離開，這才在農場自主加班。
而就是他喝口水刷手機的這一刻，唐懷遠看到了一小時前發來的消息，他連忙放下水，招呼著大棚內的其他人。
“兄弟姐妹們。回家吃飯！”
“嗯？今天老大做飯？”
“是啊！說是給我們做一桌大餐，十個菜起步的那種！走走走，我們趕緊回去幫忙去。”
“我看你哪裏是真心想幫忙咯，你是想快點吃到吧？”
唐懷遠斜了趙俊奇一眼，“你就說你是不是也有這樣的想法？”
被問話的趙俊奇撓撓頭，學著明永飛憨厚地笑，“嘿嘿。有。”
其他幾人在他們說話期間已經洗好手，挨個坐到自己的電動車上，慢悠悠地朝著飯館的方向駛去。
此時飯館裏的淩越已經將羊肉湯燉上，誰說只有冬天才適合喝羊肉湯，夏天也適合。
這次的羊肉湯她特地選擇綿羊肉和羊骨頭，很多商家在做羊肉湯的時候都舍不得放肉，但淩越不一樣，她喜歡羊肉和羊骨都放，羊肉湯怎麽可以沒有羊肉呢？
綿羊肉最適合燉湯，燉出來的湯色潔白，而且最起碼要燉三個小時味道才醇厚，好的羊肉湯不需要多餘的配料做修飾，淩越只放了些孜然胡椒和一些調味的料，便不再管它。
有醇厚的羊肉湯，肯定還得有口味豐富的孜然羊肉。
事先泡上花椒水，去羊肉的腥膻味。做孜然羊肉的羊肉不是綿羊，而是山羊，山羊比較活潑，大部分為散養，所以山羊肉的口感更嫩，用來做孜然羊肉這樣的煎炸食物也不至於讓口感發柴。
接著將孜然和芝麻過篩，淩越一直都是很有細節的人，特別是對於烹飪這方面，將孜然和芝麻過篩可以有效過掉裏頭的灰塵和雜質，每一道食材都認真處理過，才能聚合成一道美味的食物。
過篩完成將兩種配料放在一旁備用，又快速將辣椒幹切成末，不切也行，但切了之後出菜才更漂亮，孜然羊肉就是要利落，沒有任何湯汁芡，看起來幹爽又幹凈，緊接著再準備一碗澱粉，這樣孜然羊肉的配菜就準備完成了。
接著就是淩越最嫻熟的刀功時刻，她覺得自己現在的刀工已經沒有了進步的空間，不過她倒是很期待接下來的時間自己的刀功會不會往魔幻方面進步。
畢竟她都已經觸發了各種天賦技能和體魄，要再進化到成把菜拋到半空中，揮舞兩下菜刀然後肉和菜全部被切得整整齊齊並且擺放在砧板上這件事也不是不可能，只不過那樣的話，她就得自己一個人一個廚房了。
羊肉裏有雲皮和筋的部位要全部去掉，只留紅色的瘦肉，在切成丁之前，淩越還輕下菜刀，將肉改個小花刀，這樣羊肉在烹飪的過程中才更加入味，丁的大小大概1.5毫米左右，再小的話羊肉的口感不好。
肉裏首先倒入一半蔥姜酒水抓拌均勻，再將花椒水倒蔥姜酒水裏，酒就是料酒，依舊是起一個去腥的作用。
淩越直接用手將蔥姜酒與花椒水抓均勻。接著將水倒入空碗裏，加一勺小蘇打和生抽，再加一平勺的鹽、味精、糖和胡椒粉一起攪拌均勻，將調料攪拌到化開為止。
如果帶著顆粒，那麽肉的口味會不均勻，到時候就算是神廚也救不回來這道菜。一直攪拌到碗的底部不會再發出擦啦擦啦的聲音時，淩越這才停止手上的動作，繼而加一勺土豆粉，這才將料汁全部倒入切好的牛肉裏。
雙手繼續迅速抓拌，讓味道鉆入食材裏，加一些香油鎖住味道，再把芝麻倒入牛肉裏，這樣肉的表面就有了除孜然以外的香味。
四成熱的油溫散落下鍋，直到定型後再翻動，一分鐘後，牛肉定型，變得滑散，色澤變成了深紅色，每一塊羊肉都裹著白色的芝麻，如果烹飪外行人場，一定認為現在就可以開吃，但並不是，只見淩越將定型的羊肉撈出，等到油溫八成熱時再一次下入羊肉覆炸。
“刺啦”一聲響，香氣更甚，甚至在真好吃外頭躲太陽的幾人都聞見了。
於森是外頭唯一的男士，他本來不想說增添自己的存在感，但是他嗅到了一絲香氣，好像是牛肉的香氣，又好像是燒烤的香氣。於是他忍不住又和剛剛對他有點偏見的龐可搭話。
至於為什麽和龐可搭話，因為在這短暫的幾個小時的相處來看，龐可這人比較好說話，而且不會讓任何人的話掉在地上，就算他在她眼裏曾經“犯過錯”。
“欸，妹妹，你有沒有聞到烤肉的香味？”
“烤肉？”龐可好奇他為什麽會這麽問。
果真如於森所想，只要有人跟她搭話，她絕對會給予回應。
“嗯！味道很香，我還聞到了一陣濃郁的羊肉香味，特別醇厚的羊肉，不是膻味。”
於森說完，與龐可默默轉頭看向身後寫著真好吃三個字招牌的、緊閉的遠門。
“老哥，你不說我還沒發現，你這一說，我就聞到了，真是羊肉的香氣。”
她循著香味在真好吃門前前後游走，最後腳步鎖定在淩越剛剛騎車進入的別墅大門。
“是這裏傳出來的香味！”龐可指著淩越所住的別墅大門，又說，“我想起來了，剛剛那進門的女生車上掛著一堆食材，裏面好像就有羊肉，就是不知道是不是那女生做的。”
這時有人順著龐可的話往下說：“應該不是吧？住在這兒的人都挺有錢，應該不是自己做飯，可能是家裏有某位廚師正在做菜呢，而且有些菜它就是聞著香，但吃起來不好吃。”
於森聽聞揉了揉自己有些餓的肚子，他也是奇怪，明明已經知道真好吃今天不營業，但還是莫名其妙地跟著這群小女生在這兒躲太陽……他一個大男人怕什麽太陽。就該早些走，不然都不會聞見這陣令他的肚子像鬧了饑荒一樣的感覺。
而此時的淩越不知道外頭的人還沒走，她正聽著歌沈浸式做菜，羊肉覆炸過一遍後放在一旁備用，幹凈的鍋加入香油，再倒入辣椒和自然一起煸香，這才倒入羊肉翻炒，讓羊肉最後再裹上孜然和辣椒的香氣和味道，這才舍得出鍋。
生芹菜墊底，將孜然牛肉倒在生菜上，紅綠的色澤搭配，讓人看得眼前一亮，淩越沒忍住先吃了一塊，瞬間低下頭驚訝地看著這道剛出鍋的菜。
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