第112章 我還真是
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第112章 我還真是
黎姿穎聽到這話, 覺得自己沒戲了，喪著臉想要離開，結果聽見淩越淡淡的聲音從身後響起。
“不好意思, 我還真是。”
她轉過頭，欣喜地看著淩越, 想沖上去給個擁抱但又覺得不合時宜，於是握住她的手。好嫩的皮膚。
呸呸呸她心裏想啥呢，好好的人～
淩越心裏也感嘆她真是個大好人，她小時候爸爸媽媽忙，也算爺爺奶奶帶大, 真的見不得老人受苦。
“你奶奶能吃面嗎？剛剛聽你說老人家胃不好，面食養胃，而且容易飽腹也容易消化。”
黎姿穎點點頭，“她能吃面, 不能吃辛辣, 不能吃羊肉, 其他的就沒什麽特別大的忌口了。”
“不能吃辛辣已經是很大的忌口了。”她邊說邊走進廚房。
見黎姿穎楞在原地, 連忙叫她：“楞在那兒幹什麽？趕緊過來幫忙。”
黎姿穎這才反應過來。她居然也能進廚房！
淩越沒有去真好吃後廚, 而是帶她來到了自己別墅裏的廚房，廚房裏有一些簡單的食材, 煮面綽綽有餘。
一路上，黎姿穎和淩越並肩走著, 忍不住好奇問：“為什麽不能吃辛辣食物已經是很大的忌口啦？不就是不能吃辣椒嗎？”
只見淩越搖頭, “相反辣椒並不是真正意義上的辛辣食物，辛辣食物包括生姜、洋蔥、芹菜、韭菜、花椒、桂皮和八角等這些都是尖銳而強烈刺激性的食物。你奶奶都不能吃。”
“原來是這樣！我以為辛辣食物就只是忌辣椒呢！看來以前我奶奶都吃錯了, 每次她吃的飯菜裏面幾乎都加了蔥。”
“所以這次的面我不能加這些東西，你也在旁邊學一學, 煮面不難，老人家看到你一片孝心的份上總會吃一兩口。”
“你這麽了解老人呀？”
“爺爺奶奶帶大的小孩咯。”
小小的她學著父母的樣子下廚，雖然做得難吃，但爺爺奶奶還是很開心地吃完了食物，並毫不吝嗇地誇讚。要不是她後面悄悄嘗了一口鍋裏剩下的肉，還真一直被蒙在鼓裏。
而爺爺奶奶吃完桌上她煮的食物並不是因為當時他們很餓，而是不想被她知道自己烹飪水平從而對烹飪喪失信心與熱愛。
就算當時她才五歲，但小自尊心也被爺爺奶奶保護得很好。
淩越一時間沈浸在自己的思緒裏，直到黎姿穎出聲提醒，才反應過來她已經走到了廚房。
“你今天要煮什麽面呀？”
“煮點山藥蒸蛋和雜糧蔬菜粥，面就煮簡單的醬油面，我聽你奶奶的情況感覺有點奇怪，她是不是有點厭食癥？”
如果真是厭食癥，可不是那麽容易被治好的，這是心裏方面的問題，而且黎姿穎的奶奶年紀大了，還有厭食癥的話更難治愈。
黎姿穎搖搖頭：“醫生沒說奶奶有厭食癥，就是單純吃不下飯，覺得每一道菜都不好吃，所以我才想到你，因為你在我心裏不是一般的廚師。”
現如今黎姿穎對淩越的態度是三百八十度大轉彎，她也覺得目前只有淩越能做到讓自己奶奶恢覆食欲的飯菜。
“那你奶奶這個情況還真是少見，那我再多做些菜系吧，都是老人能吃的營養餐。”
淩越想著反正都開火了，順勢多做一些。
先熬一鍋魚湯，好在白天還剩下一只鱖魚，淩越也不小氣，將魚骨頭全部剃掉後，加水熬魚湯，魚湯是煮粥的水。
山藥、玉米、胡蘿蔔、肉末以及真好吃農場出品的生菜做粗糧粥，肉末她用的是純裏脊肉，沒有一點肥肉，所以吃起來不會膩，適合老人。
裏脊肉只加入些許的鹽、澱粉和油腌制，本來該是要加胡椒粉，但老人家有忌口，就不放了。
取出砂鍋，將米洗幹凈後，下入煮好已經過篩的魚湯，小火熬煮。
在熬粥的同時淩越繼續做下一道菜青瓜炒口菇，所需要的食材都是清淡的口味，青瓜去皮後去掉中間的瓤，這會給菜產生多餘的水分，接著再切成片兒。這是黎姿穎第一次近距離看淩越切菜，她不是故意炫技，而是刀工就這麽好，一根青瓜不到一分鐘就切完了。
“打三個雞蛋在碗裏攪拌均勻。”淩越看黎姿穎在一旁沒事兒幹，於是出聲道。
誰都不能在她面前閑著，就算不是真好吃員工的身份。
“哦哦。”
黎姿穎捕捉物品的眼神很靈敏，所以很快找到身後的一沓雞蛋，小心翼翼地打了三個到碗裏，用筷子攪拌均勻。
接著覺得差不多了後悄悄放在一旁給淩越，在她打蛋期間，淩越又已經迅速切完口菇。
“雞蛋攪和得不錯。”淩越說完又在雞蛋裏加了點毛毛鹽，因為是老人吃的食物，不宜太重口。
接著平底鍋裏加少許的油，倒入雞蛋炒散，頓時鍋裏金黃一片，明明只是簡單的雞蛋，但黎姿穎的肚子卻突然間很餓。
只見淩越將已經成型的金黃色的雞蛋盛出，繼續中小火倒入些許的油，再炒切好的口菇，口蘑越變越香後會慢慢縮小出水。淩越繼續在菜裏加了些鹽，因為蔥是辛辣食物，所以她只加了些蒜，但味道一樣的香，沒什麽調味料的菜就只能用火候來調味了，讓菜有鍋氣。
接著倒入青瓜，頓時一股清新的氣味飄散，淩越將火候轉大火，由於剛剛才加了鹽，所以倒入青瓜之後不需要再加鹽，只倒了些許生抽到些許變色後下入雞蛋，在鍋邊淋上少許的水澱粉，接著顛鍋翻炒，讓每一種是食材都被火候浸潤，直到青瓜有些許軟嫩之後，即可出鍋。
“哇~明明是來給奶奶買菜的，但現在我餓了。”黎姿穎眼巴巴地看著鍋裏的菜。
“帶回去和你奶奶一起吃，她或許會很喜歡一家人一起吃飯。對了，你奶奶是一個人住嗎？”
“嗯。”黎姿穎點頭，“奶奶她喜歡安靜，所以自己住在老宅，爺爺前年去世了，我們想把她接過來一起住，但她不願意，說爺爺一個人在老宅會孤獨。”
“你奶奶一個人在老宅也很孤獨，有時間多回去看看老人家吧，我這兒也不是每天都是重口味的菜，等你奶奶好了也可以帶來一起吃飯，別說老人家了，就算是年輕人，常年一個人待著也容易悶出問題。”
聽著淩越的話，黎姿穎認真地點了點頭。
“謝謝你。我之前，那麽說你，你還能不計前嫌的在這兒加班給我做菜。”
“這有什麽，你那些話的殺傷力，壓根不強，對我一點影響都沒有。而且我是心疼老人，不是心疼你。”淩越滿不在乎道。
看著她灑脫對話話語和嫻熟的烹飪動作，黎姿穎終於為什麽真好吃的人都心甘情願每天在店裏忙碌，卻不喊苦和累了。
這樣的氛圍值得啊。
“別楞著，你會不會剝活蝦殼？”
“啊？活的我不會哎，我沒碰過活蝦。但我可以學！”
“有這份心就好，剝蝦殼不難，你第一次剝蝦殼戴個手套吧，只需要殼和頭剝下來。”
淩越一遍剝蝦殼一邊指導黎姿穎，她發現這人還挺細致，備菜活不必鄧一珩差。
接著淩越幹脆把剝蝦殼的事兒全交給黎姿穎，自己則片蝦肉，將蝦線取出。
殼和頭可以拿來煮湯，湯用來燒豆腐味道更鮮美，可以做成一鍋豆腐鮮蝦湯。而且這湯也可以拿來拌面吃。
老豆腐改刀完成後，鍋裏倒油，下蔥姜將蝦殼和蝦頭煸出香味，雖然忌辛辣，但也可以適當加入，只要蔥姜的香味即可。
淩越一邊翻炒一邊按壓蝦頭，直到煸出蝦油，加清水大火煮沸，煮五分鐘左右，這樣的蝦湯極為鮮美。
依舊是過濾出渣，只要蝦湯，放在一旁備用。
片好的蝦放入煲仔中煎至些許金黃，這樣的做法可以讓蝦肉更鮮香，提升食欲的一個步驟。蝦本身就有清甜味，所以不需要腌制。
煎好後倒入蝦湯，本應該加入蔥姜蒜片，但這一步驟的食材淩越直接省略了。無非是少點香料的覆合味，並不會變得難吃。
老豆腐也同蝦湯一同倒入煲仔中，再擱點她種的生菜，還有提升整道湯香氣的茶樹菇，最後一點點鹽調味，蓋上蓋子中小火煮五分鐘。
黎姿穎在一旁已經看呆了，這道豆腐鮮蝦湯絕對很好喝！
期間粥煮到一半，淩越打開砂鍋煲的蓋子加入山藥、玉米和胡蘿蔔翻攪。
“粥還有二十分鐘就能好，你去冰箱那兒那幾個打包碗來，先把這兩道菜打包。”
因為面容易坨，淩越要在粥快好之前的五分鐘再煮，這樣她帶回去的時間剛剛好。
“好！”
黎姿穎雖然還沒吃，但已經能猜到待會奶奶睡醒之後能吃到這麽美味的飯菜，會有多開心了。
“對了，這些菜一共多少錢？我待會轉給你。”
她說過要給錢，不能不給。
淩越知道她有錢，也不想別人欠自己人情，所以也不推脫和客氣。
“給個三百吧，本來食材沒那麽貴，但我這算是被動加班了，你得多給點加班費。”
“哈哈哈～好，多少都沒問題。”
“今天這做菜的步驟你也看了，粥的話比較簡單，偶爾自己下廚做給老人吃，行動上的孝心比只給錢更另老人開心。”
“謝謝你。”
這是黎姿穎今晚的不知道多少句謝謝了，淩越都聽膩了。
“得了嗷，都收錢了還謝什麽謝。”
二人聊天期間，粥不知不覺熬好了，淩越將肉末倒入粥裏，接著開火煮了一碗簡單的醬油面。
這才讓黎姿穎待會去。
黎姿穎本想再和她聊幾句，但想到奶奶還在醫院，便止了心思。
“等我明天再來找你～以後我們就是真正的朋友咯？反正我單方面這麽認為了。”
說完，上車驅車離開。
只剩下一臉莫名的淩越。
只是做道菜，怎麽就是朋友了？
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黎姿穎聽到這話, 覺得自己沒戲了，喪著臉想要離開，結果聽見淩越淡淡的聲音從身後響起。
“不好意思, 我還真是。”
她轉過頭，欣喜地看著淩越, 想沖上去給個擁抱但又覺得不合時宜，於是握住她的手。好嫩的皮膚。
呸呸呸她心裏想啥呢，好好的人～
淩越心裏也感嘆她真是個大好人，她小時候爸爸媽媽忙，也算爺爺奶奶帶大, 真的見不得老人受苦。
“你奶奶能吃面嗎？剛剛聽你說老人家胃不好，面食養胃，而且容易飽腹也容易消化。”
黎姿穎點點頭，“她能吃面, 不能吃辛辣, 不能吃羊肉, 其他的就沒什麽特別大的忌口了。”
“不能吃辛辣已經是很大的忌口了。”她邊說邊走進廚房。
見黎姿穎楞在原地, 連忙叫她：“楞在那兒幹什麽？趕緊過來幫忙。”
黎姿穎這才反應過來。她居然也能進廚房！
淩越沒有去真好吃後廚, 而是帶她來到了自己別墅裏的廚房，廚房裏有一些簡單的食材, 煮面綽綽有餘。
一路上，黎姿穎和淩越並肩走著, 忍不住好奇問：“為什麽不能吃辛辣食物已經是很大的忌口啦？不就是不能吃辣椒嗎？”
只見淩越搖頭, “相反辣椒並不是真正意義上的辛辣食物，辛辣食物包括生姜、洋蔥、芹菜、韭菜、花椒、桂皮和八角等這些都是尖銳而強烈刺激性的食物。你奶奶都不能吃。”
“原來是這樣！我以為辛辣食物就只是忌辣椒呢！看來以前我奶奶都吃錯了, 每次她吃的飯菜裏面幾乎都加了蔥。”
“所以這次的面我不能加這些東西，你也在旁邊學一學, 煮面不難，老人家看到你一片孝心的份上總會吃一兩口。”
“你這麽了解老人呀？”
“爺爺奶奶帶大的小孩咯。”
小小的她學著父母的樣子下廚，雖然做得難吃，但爺爺奶奶還是很開心地吃完了食物，並毫不吝嗇地誇讚。要不是她後面悄悄嘗了一口鍋裏剩下的肉，還真一直被蒙在鼓裏。
而爺爺奶奶吃完桌上她煮的食物並不是因為當時他們很餓，而是不想被她知道自己烹飪水平從而對烹飪喪失信心與熱愛。
就算當時她才五歲，但小自尊心也被爺爺奶奶保護得很好。
淩越一時間沈浸在自己的思緒裏，直到黎姿穎出聲提醒，才反應過來她已經走到了廚房。
“你今天要煮什麽面呀？”
“煮點山藥蒸蛋和雜糧蔬菜粥，面就煮簡單的醬油面，我聽你奶奶的情況感覺有點奇怪，她是不是有點厭食癥？”
如果真是厭食癥，可不是那麽容易被治好的，這是心裏方面的問題，而且黎姿穎的奶奶年紀大了，還有厭食癥的話更難治愈。
黎姿穎搖搖頭：“醫生沒說奶奶有厭食癥，就是單純吃不下飯，覺得每一道菜都不好吃，所以我才想到你，因為你在我心裏不是一般的廚師。”
現如今黎姿穎對淩越的態度是三百八十度大轉彎，她也覺得目前只有淩越能做到讓自己奶奶恢覆食欲的飯菜。
“那你奶奶這個情況還真是少見，那我再多做些菜系吧，都是老人能吃的營養餐。”
淩越想著反正都開火了，順勢多做一些。
先熬一鍋魚湯，好在白天還剩下一只鱖魚，淩越也不小氣，將魚骨頭全部剃掉後，加水熬魚湯，魚湯是煮粥的水。
山藥、玉米、胡蘿蔔、肉末以及真好吃農場出品的生菜做粗糧粥，肉末她用的是純裏脊肉，沒有一點肥肉，所以吃起來不會膩，適合老人。
裏脊肉只加入些許的鹽、澱粉和油腌制，本來該是要加胡椒粉，但老人家有忌口，就不放了。
取出砂鍋，將米洗幹凈後，下入煮好已經過篩的魚湯，小火熬煮。
在熬粥的同時淩越繼續做下一道菜青瓜炒口菇，所需要的食材都是清淡的口味，青瓜去皮後去掉中間的瓤，這會給菜產生多餘的水分，接著再切成片兒。這是黎姿穎第一次近距離看淩越切菜，她不是故意炫技，而是刀工就這麽好，一根青瓜不到一分鐘就切完了。
“打三個雞蛋在碗裏攪拌均勻。”淩越看黎姿穎在一旁沒事兒幹，於是出聲道。
誰都不能在她面前閑著，就算不是真好吃員工的身份。
“哦哦。”
黎姿穎捕捉物品的眼神很靈敏，所以很快找到身後的一沓雞蛋，小心翼翼地打了三個到碗裏，用筷子攪拌均勻。
接著覺得差不多了後悄悄放在一旁給淩越，在她打蛋期間，淩越又已經迅速切完口菇。
“雞蛋攪和得不錯。”淩越說完又在雞蛋裏加了點毛毛鹽，因為是老人吃的食物，不宜太重口。
接著平底鍋裏加少許的油，倒入雞蛋炒散，頓時鍋裏金黃一片，明明只是簡單的雞蛋，但黎姿穎的肚子卻突然間很餓。
只見淩越將已經成型的金黃色的雞蛋盛出，繼續中小火倒入些許的油，再炒切好的口菇，口蘑越變越香後會慢慢縮小出水。淩越繼續在菜裏加了些鹽，因為蔥是辛辣食物，所以她只加了些蒜，但味道一樣的香，沒什麽調味料的菜就只能用火候來調味了，讓菜有鍋氣。
接著倒入青瓜，頓時一股清新的氣味飄散，淩越將火候轉大火，由於剛剛才加了鹽，所以倒入青瓜之後不需要再加鹽，只倒了些許生抽到些許變色後下入雞蛋，在鍋邊淋上少許的水澱粉，接著顛鍋翻炒，讓每一種是食材都被火候浸潤，直到青瓜有些許軟嫩之後，即可出鍋。
“哇~明明是來給奶奶買菜的，但現在我餓了。”黎姿穎眼巴巴地看著鍋裏的菜。
“帶回去和你奶奶一起吃，她或許會很喜歡一家人一起吃飯。對了，你奶奶是一個人住嗎？”
“嗯。”黎姿穎點頭，“奶奶她喜歡安靜，所以自己住在老宅，爺爺前年去世了，我們想把她接過來一起住，但她不願意，說爺爺一個人在老宅會孤獨。”
“你奶奶一個人在老宅也很孤獨，有時間多回去看看老人家吧，我這兒也不是每天都是重口味的菜，等你奶奶好了也可以帶來一起吃飯，別說老人家了，就算是年輕人，常年一個人待著也容易悶出問題。”
聽著淩越的話，黎姿穎認真地點了點頭。
“謝謝你。我之前，那麽說你，你還能不計前嫌的在這兒加班給我做菜。”
“這有什麽，你那些話的殺傷力，壓根不強，對我一點影響都沒有。而且我是心疼老人，不是心疼你。”淩越滿不在乎道。
看著她灑脫對話話語和嫻熟的烹飪動作，黎姿穎終於為什麽真好吃的人都心甘情願每天在店裏忙碌，卻不喊苦和累了。
這樣的氛圍值得啊。
“別楞著，你會不會剝活蝦殼？”
“啊？活的我不會哎，我沒碰過活蝦。但我可以學！”
“有這份心就好，剝蝦殼不難，你第一次剝蝦殼戴個手套吧，只需要殼和頭剝下來。”
淩越一遍剝蝦殼一邊指導黎姿穎，她發現這人還挺細致，備菜活不必鄧一珩差。
接著淩越幹脆把剝蝦殼的事兒全交給黎姿穎，自己則片蝦肉，將蝦線取出。
殼和頭可以拿來煮湯，湯用來燒豆腐味道更鮮美，可以做成一鍋豆腐鮮蝦湯。而且這湯也可以拿來拌面吃。
老豆腐改刀完成後，鍋裏倒油，下蔥姜將蝦殼和蝦頭煸出香味，雖然忌辛辣，但也可以適當加入，只要蔥姜的香味即可。
淩越一邊翻炒一邊按壓蝦頭，直到煸出蝦油，加清水大火煮沸，煮五分鐘左右，這樣的蝦湯極為鮮美。
依舊是過濾出渣，只要蝦湯，放在一旁備用。
片好的蝦放入煲仔中煎至些許金黃，這樣的做法可以讓蝦肉更鮮香，提升食欲的一個步驟。蝦本身就有清甜味，所以不需要腌制。
煎好後倒入蝦湯，本應該加入蔥姜蒜片，但這一步驟的食材淩越直接省略了。無非是少點香料的覆合味，並不會變得難吃。
老豆腐也同蝦湯一同倒入煲仔中，再擱點她種的生菜，還有提升整道湯香氣的茶樹菇，最後一點點鹽調味，蓋上蓋子中小火煮五分鐘。
黎姿穎在一旁已經看呆了，這道豆腐鮮蝦湯絕對很好喝！
期間粥煮到一半，淩越打開砂鍋煲的蓋子加入山藥、玉米和胡蘿蔔翻攪。
“粥還有二十分鐘就能好，你去冰箱那兒那幾個打包碗來，先把這兩道菜打包。”
因為面容易坨，淩越要在粥快好之前的五分鐘再煮，這樣她帶回去的時間剛剛好。
“好！”
黎姿穎雖然還沒吃，但已經能猜到待會奶奶睡醒之後能吃到這麽美味的飯菜，會有多開心了。
“對了，這些菜一共多少錢？我待會轉給你。”
她說過要給錢，不能不給。
淩越知道她有錢，也不想別人欠自己人情，所以也不推脫和客氣。
“給個三百吧，本來食材沒那麽貴，但我這算是被動加班了，你得多給點加班費。”
“哈哈哈～好，多少都沒問題。”
“今天這做菜的步驟你也看了，粥的話比較簡單，偶爾自己下廚做給老人吃，行動上的孝心比只給錢更另老人開心。”
“謝謝你。”
這是黎姿穎今晚的不知道多少句謝謝了，淩越都聽膩了。
“得了嗷，都收錢了還謝什麽謝。”
二人聊天期間，粥不知不覺熬好了，淩越將肉末倒入粥裏，接著開火煮了一碗簡單的醬油面。
這才讓黎姿穎待會去。
黎姿穎本想再和她聊幾句，但想到奶奶還在醫院，便止了心思。
“等我明天再來找你～以後我們就是真正的朋友咯？反正我單方面這麽認為了。”
說完，上車驅車離開。
只剩下一臉莫名的淩越。
只是做道菜，怎麽就是朋友了？
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