第113章 第 113 章 選擇
關燈
小
中
大
第113章 第 113 章 選擇
第二天早上, 李時清就帶著爸爸去采購廚具。考慮到有人可能不會帶飯盒，或者想在這吃，李時清就多買了一些碗和凳子。
等所有東西買齊, 兩人又去考察在哪裏擺攤更合適。鹵肉飯有肉, 即使價格低也不會低到哪裏去, 所以想要賣的好合適的擺攤地點少不了，主要賣的對象也得選好。
兩人趁著還不熱, 騎著自行車把周遭轉了個遍，最後定下來兩個地方。一是大學附近, 二是工地旁邊。
兩個都是人多競爭激烈的地方，李屈下來走了一圈都沒找到好的地方擺攤, 留下來的全是不容易看到的犄角旮旯, 沒忍住嘆了一口氣。他就知道, 生意不好做。
但對比起來, 還是大學附近的攤位更多一些，所以李屈就選了工地旁邊準備試試水。大娃做的鹵肉這麽香，即使偏僻, 肯定也會有人來買吧？
李屈給自己加油鼓勁, 回去就悶頭給廚具洗洗刷刷，還把李時清他們之前留下來的小推車給刷了一遍。不管賣不賣的出去, 衛生還是要搞好點。
“爸, 你過來，我教你做點涼拌菜，賣的時候當免費菜送給別人。”李時清把菜洗好了, 就叫李屈過來看他做，順便指導他。
涼拌菜簡單易做，但要是味道好, 還是有很多講究的。就比如說涼拌黃瓜，吃起來容易有苦味和澀味。
李時清就喜歡先把黃瓜去頭尾放鹽腌一會，焯水三十秒，再放入涼水中激冷。這樣苦澀去除了，黃瓜吃起來口感也極好，外脆裏嫩。
“調味撒適量攪拌均勻就行了，爸你要是怕攪不均勻的話，就把它放冰櫃上面冰一會，再吃就剛剛好，清脆爽口。”
涼拌黃瓜教完了，李時清接著又教了三個簡單易學的涼拌菜，後就在旁邊看著李屈做，時不時給他糾正一下錯誤。
李屈感覺自己從來都沒有這麽認真過，連續做了三大盆，怕忘記還把自己的筆記本也拿出來記了。
烈日當空，曬的人走上去就感覺皮膚發燙，地上沒有遮擋物，部分草木嬌嫩的葉片已經被曬得微微發焦了。
屋裏面，李時清開始教李屈鹵肉。豬五花做鹵肉口感最好，參考著人們的口味，李屈挑的都是偏肥的五花肉，咬一口就流油，對缺肉想吃肉的人來說滿足感爆棚。
鹵汁是關鍵，相比之下鹵肉就沒有什麽技巧，就是要把控好時間。剛剛好有韌勁嚼勁和燉爛糊又不融，是李屈要學習的點。李屈鹵了四鍋，才堪堪達到標準。
做完後，李屈在旁邊寫筆記覆習，鹵出來的肉也沒有浪費，直接被李時清當作了午餐。他和吳正氣都喜歡更爛糊一點的，所以打包的時候也是挑這部分的比較多。
但即使加上員工，這些鹵肉和涼拌菜也吃不完。
“搞多了沒事，我帶去鹵菜店賣。最近店裏又多了幾個外國熟客，每天都買很多，其餘客人正鬧著說不夠呢。”張溪把肉和素菜洗好，看完李屈鹵好的肉說道。
“行，那我把涼拌菜拿到燙菜店去。”李時清收拾了一下，就騎著自行車出發了。
來到燙菜店，後背已經被汗濕。他抱著泡沫盒子，左腳剛踏進店門，就聽到有兩個急促的腳步聲響起，聽聲音越來越近，應該是想出去，李時清就側身給人讓位置。
不料，這兩人都是來找他的。被泡沫盒子擋住視線的李時清還聞見其人，就先聞其聲，“李老板！”“李同志！”
熟悉的聲音，兩個食品廠的人都來了。李時清默默把泡沫盒子放好，雙手還沒騰出來一秒鐘，就迅速被一左一右的人給拉住了。
“李老板，鹵菜配方我們要了，咱們現在就過去簽合同。”這是馮墨然，說的時候還在瞪左邊的魏西存。
“李同志，鹵菜配方賣給我們，我已經把合同帶過來了，絕對比思源食品廠有誠意！”魏西存得意地擡了擡下巴，自覺更勝一籌。哈哈哈哈，沒辦法，機會總是留給有準備的人的。
四天前，魏西存帶著合同去，拿著鹵菜底料和合同回來，表情淡淡的不見一絲喜悅，還帶著許多茫然。大家原本都以為是沒成功，正要安慰魏西存的時候，他就把事情全給說了，還把底料拿了出來。
幾個主任對視幾眼，一時半會都拿不準主意，就決定先鹵一鍋看看。最後再跟李時清店裏賣的對比對比，再看看要不要合作。
那天下午，食堂難得出現了濃濃的鹵香，香的工人們齊齊咽口水，不約而同地加快了做工的速度，狠狠期待上了晚飯。
食堂裏，主任們也有點控制不住咽口水的動作，尤其是看著熱氣騰騰，紅褐色裹滿鹵汁的鹵肉被拿出來的時候，那咽口水聲真的是遮都遮不住，齊刷刷的響起來。
大師傅把鹵肉切成大片，還沒擺到盤子裏，魏西存就伸出了他的魔爪，搶先撈了一塊塞進嘴裏。
呼，好燙。稍微嚼一嚼，魏西存就禁不住瞪大了眼睛。豬皮軟糯彈牙卻不失韌勁，肥肉輕輕一抿就想在口中化開，一點都不油，瘦肉緊致不柴，每一絲都吸飽了鹵汁的精華，香而不膩，越嚼越香！
鹵肉吃起來還層次感十足，先是香料的香，驚醒全部味蕾，再是鹵肉的醇厚肉香，層層疊疊回味無窮，最後回甘還帶絲甜。
這還是基礎版的，要是加上全部的配方，那得有多好吃啊。魏西存簡直不敢想，情不自禁地吧唧吧唧嘴回味了一會，就趕忙又吃起鹵菜店的。
果然，比他剛剛吃的更香了。鹵肉放冷了增添了嚼勁，汁水都留在了肉裏，嚼一口就在口中爆開。鹵汁和調味沒有掩蓋肉本身的鮮美，反而把肉香激發到了極致，好吃，太好吃了。
魏西存控制住自己，勉強只吃了七片，後看向主任們，“我覺得可以合作，真的很好吃。”
主任祁尚還在埋頭苦吃，聞言擺了擺手沒說話，讓魏西存等他吃完。把鹵肉全吃完，祁尚摸了摸大肚子，猶豫道：“我覺得還可以在商量商量，珠玉在前，這基礎版的就完全不夠看了。西存啊，你就不能再努力一點，說服李老板嗎？”
“不行，李老板開始都拒絕我了，還是我給他看了合同才願意跟我說的。就現在廠裏的經濟情況，主任我們得趕緊，不然李老板就又要跟思源食品廠合作了。”
“西存啊，你別著急，咱們是國營企業，怎麽可能倒閉，就是今年行情差了點。這樣吧，要是只有基礎版的，合同就得改一改，你叫我們商量商量。”
“好好，那主任你們快點商量。”
這一商量就商量了兩天，魏西存拿到合同後也看了看，只看到四六分，就讓他忐忑不已，更別提後面的待遇還降了一些。思源食品廠也是這個條件，他能搶贏嗎？
周六燙菜店休息，魏西存緊張揣測了一天，第二天頂著個熊貓眼早早來到了燙菜店。本來還能安心等待一會，直到他看到了思源食品廠的主任馮墨然。
冷嘲熱諷，含沙射影是不用說的，慢慢就變成了李時清看到的那一幕。魏西存拿出合同，眼巴巴看著李時清，滿眼都是懇求。
馮墨然暗罵魏西存狡猾，低聲叫跟著他一起來的人趕緊去拿合同，自己則繼續跟李時清，緊緊盯著魏西存。
李時清坐下先看了鳳飛食品廠的合同，意料之中看到了分成下降。不過四六分，他還以為會三七分呢，不知思源食品廠給的什麽條件。
沒一會，思源食品廠的合同也被送過來了。李時清看完，沈默了一會，在兩人的註視下，決定跟鳳飛食品廠合作。
思源食品廠三七分，鳳飛食品廠四六分，其餘條件鳳飛食品廠給的還好一些，李時清沒理由跟錢過不去。
看著魏西存笑的比太陽還燦爛，馮墨然的臉不由得暗沈了一瞬。不過他很快就調節好了，笑著跟李時清他們道別。
李時清和馮墨然也算老熟人了，有些愧疚，給人送到了馬路旁邊，這一舉動讓馮墨然的心裏略微好受了點。只是輸一次，沒事，他們還有熱賣的小龍蝦和魚底料呢。
安慰好自己，在回去的路上，馮墨然什麽也不想，就在心裏罵副廠長。呵呵，副廠長仗著廠長不在，不聽自己的，把分成降了，還一臉高興以為勝券在握呢。這下鳳飛食品廠拿下配方，賺了大錢，他還笑得出來嗎？
人家李老板可是手握各種配方，香餑餑一個，他還以為人家還是默默無聞的飯店老板嗎？真是……馮墨然又冷哼一聲，火更大了，準備回去就聽出差回來的廠長罵人，現場版的那種。最好把副廠長罵個狗血淋頭，再也不敢這樣瞎改合同。
回到店裏，李時清拿著合同找律師看了看，才正式跟鳳飛食品廠簽下合同。
鳳飛食品廠異常欣喜，拿到配方就開始生產鹵料包了，財大氣粗地提前預熱宣傳。另一邊的李屈也到了擺攤的時候，選來選去最後決定在下午出攤。
廣市的中午太熱，李屈觀察過，下午出來吃飯的遠比中午的多。而且因為下午下工，人們勞累了一天想花錢的欲望也更強烈。
聽工人們說現在天氣熱，他們淩晨就開始幹活了，最熱的時候休息，晚上繼續幹。李屈沒想一口氣吃成一個胖子，所以不準備還淩晨擺，先下午試試。
下午四點，他就和李時清來到了工地旁邊。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
第二天早上, 李時清就帶著爸爸去采購廚具。考慮到有人可能不會帶飯盒，或者想在這吃，李時清就多買了一些碗和凳子。
等所有東西買齊, 兩人又去考察在哪裏擺攤更合適。鹵肉飯有肉, 即使價格低也不會低到哪裏去, 所以想要賣的好合適的擺攤地點少不了，主要賣的對象也得選好。
兩人趁著還不熱, 騎著自行車把周遭轉了個遍，最後定下來兩個地方。一是大學附近, 二是工地旁邊。
兩個都是人多競爭激烈的地方，李屈下來走了一圈都沒找到好的地方擺攤, 留下來的全是不容易看到的犄角旮旯, 沒忍住嘆了一口氣。他就知道, 生意不好做。
但對比起來, 還是大學附近的攤位更多一些，所以李屈就選了工地旁邊準備試試水。大娃做的鹵肉這麽香，即使偏僻, 肯定也會有人來買吧？
李屈給自己加油鼓勁, 回去就悶頭給廚具洗洗刷刷，還把李時清他們之前留下來的小推車給刷了一遍。不管賣不賣的出去, 衛生還是要搞好點。
“爸, 你過來，我教你做點涼拌菜，賣的時候當免費菜送給別人。”李時清把菜洗好了, 就叫李屈過來看他做，順便指導他。
涼拌菜簡單易做，但要是味道好, 還是有很多講究的。就比如說涼拌黃瓜，吃起來容易有苦味和澀味。
李時清就喜歡先把黃瓜去頭尾放鹽腌一會，焯水三十秒，再放入涼水中激冷。這樣苦澀去除了，黃瓜吃起來口感也極好，外脆裏嫩。
“調味撒適量攪拌均勻就行了，爸你要是怕攪不均勻的話，就把它放冰櫃上面冰一會，再吃就剛剛好，清脆爽口。”
涼拌黃瓜教完了，李時清接著又教了三個簡單易學的涼拌菜，後就在旁邊看著李屈做，時不時給他糾正一下錯誤。
李屈感覺自己從來都沒有這麽認真過，連續做了三大盆，怕忘記還把自己的筆記本也拿出來記了。
烈日當空，曬的人走上去就感覺皮膚發燙，地上沒有遮擋物，部分草木嬌嫩的葉片已經被曬得微微發焦了。
屋裏面，李時清開始教李屈鹵肉。豬五花做鹵肉口感最好，參考著人們的口味，李屈挑的都是偏肥的五花肉，咬一口就流油，對缺肉想吃肉的人來說滿足感爆棚。
鹵汁是關鍵，相比之下鹵肉就沒有什麽技巧，就是要把控好時間。剛剛好有韌勁嚼勁和燉爛糊又不融，是李屈要學習的點。李屈鹵了四鍋，才堪堪達到標準。
做完後，李屈在旁邊寫筆記覆習，鹵出來的肉也沒有浪費，直接被李時清當作了午餐。他和吳正氣都喜歡更爛糊一點的，所以打包的時候也是挑這部分的比較多。
但即使加上員工，這些鹵肉和涼拌菜也吃不完。
“搞多了沒事，我帶去鹵菜店賣。最近店裏又多了幾個外國熟客，每天都買很多，其餘客人正鬧著說不夠呢。”張溪把肉和素菜洗好，看完李屈鹵好的肉說道。
“行，那我把涼拌菜拿到燙菜店去。”李時清收拾了一下，就騎著自行車出發了。
來到燙菜店，後背已經被汗濕。他抱著泡沫盒子，左腳剛踏進店門，就聽到有兩個急促的腳步聲響起，聽聲音越來越近，應該是想出去，李時清就側身給人讓位置。
不料，這兩人都是來找他的。被泡沫盒子擋住視線的李時清還聞見其人，就先聞其聲，“李老板！”“李同志！”
熟悉的聲音，兩個食品廠的人都來了。李時清默默把泡沫盒子放好，雙手還沒騰出來一秒鐘，就迅速被一左一右的人給拉住了。
“李老板，鹵菜配方我們要了，咱們現在就過去簽合同。”這是馮墨然，說的時候還在瞪左邊的魏西存。
“李同志，鹵菜配方賣給我們，我已經把合同帶過來了，絕對比思源食品廠有誠意！”魏西存得意地擡了擡下巴，自覺更勝一籌。哈哈哈哈，沒辦法，機會總是留給有準備的人的。
四天前，魏西存帶著合同去，拿著鹵菜底料和合同回來，表情淡淡的不見一絲喜悅，還帶著許多茫然。大家原本都以為是沒成功，正要安慰魏西存的時候，他就把事情全給說了，還把底料拿了出來。
幾個主任對視幾眼，一時半會都拿不準主意，就決定先鹵一鍋看看。最後再跟李時清店裏賣的對比對比，再看看要不要合作。
那天下午，食堂難得出現了濃濃的鹵香，香的工人們齊齊咽口水，不約而同地加快了做工的速度，狠狠期待上了晚飯。
食堂裏，主任們也有點控制不住咽口水的動作，尤其是看著熱氣騰騰，紅褐色裹滿鹵汁的鹵肉被拿出來的時候，那咽口水聲真的是遮都遮不住，齊刷刷的響起來。
大師傅把鹵肉切成大片，還沒擺到盤子裏，魏西存就伸出了他的魔爪，搶先撈了一塊塞進嘴裏。
呼，好燙。稍微嚼一嚼，魏西存就禁不住瞪大了眼睛。豬皮軟糯彈牙卻不失韌勁，肥肉輕輕一抿就想在口中化開，一點都不油，瘦肉緊致不柴，每一絲都吸飽了鹵汁的精華，香而不膩，越嚼越香！
鹵肉吃起來還層次感十足，先是香料的香，驚醒全部味蕾，再是鹵肉的醇厚肉香，層層疊疊回味無窮，最後回甘還帶絲甜。
這還是基礎版的，要是加上全部的配方，那得有多好吃啊。魏西存簡直不敢想，情不自禁地吧唧吧唧嘴回味了一會，就趕忙又吃起鹵菜店的。
果然，比他剛剛吃的更香了。鹵肉放冷了增添了嚼勁，汁水都留在了肉裏，嚼一口就在口中爆開。鹵汁和調味沒有掩蓋肉本身的鮮美，反而把肉香激發到了極致，好吃，太好吃了。
魏西存控制住自己，勉強只吃了七片，後看向主任們，“我覺得可以合作，真的很好吃。”
主任祁尚還在埋頭苦吃，聞言擺了擺手沒說話，讓魏西存等他吃完。把鹵肉全吃完，祁尚摸了摸大肚子，猶豫道：“我覺得還可以在商量商量，珠玉在前，這基礎版的就完全不夠看了。西存啊，你就不能再努力一點，說服李老板嗎？”
“不行，李老板開始都拒絕我了，還是我給他看了合同才願意跟我說的。就現在廠裏的經濟情況，主任我們得趕緊，不然李老板就又要跟思源食品廠合作了。”
“西存啊，你別著急，咱們是國營企業，怎麽可能倒閉，就是今年行情差了點。這樣吧，要是只有基礎版的，合同就得改一改，你叫我們商量商量。”
“好好，那主任你們快點商量。”
這一商量就商量了兩天，魏西存拿到合同後也看了看，只看到四六分，就讓他忐忑不已，更別提後面的待遇還降了一些。思源食品廠也是這個條件，他能搶贏嗎？
周六燙菜店休息，魏西存緊張揣測了一天，第二天頂著個熊貓眼早早來到了燙菜店。本來還能安心等待一會，直到他看到了思源食品廠的主任馮墨然。
冷嘲熱諷，含沙射影是不用說的，慢慢就變成了李時清看到的那一幕。魏西存拿出合同，眼巴巴看著李時清，滿眼都是懇求。
馮墨然暗罵魏西存狡猾，低聲叫跟著他一起來的人趕緊去拿合同，自己則繼續跟李時清，緊緊盯著魏西存。
李時清坐下先看了鳳飛食品廠的合同，意料之中看到了分成下降。不過四六分，他還以為會三七分呢，不知思源食品廠給的什麽條件。
沒一會，思源食品廠的合同也被送過來了。李時清看完，沈默了一會，在兩人的註視下，決定跟鳳飛食品廠合作。
思源食品廠三七分，鳳飛食品廠四六分，其餘條件鳳飛食品廠給的還好一些，李時清沒理由跟錢過不去。
看著魏西存笑的比太陽還燦爛，馮墨然的臉不由得暗沈了一瞬。不過他很快就調節好了，笑著跟李時清他們道別。
李時清和馮墨然也算老熟人了，有些愧疚，給人送到了馬路旁邊，這一舉動讓馮墨然的心裏略微好受了點。只是輸一次，沒事，他們還有熱賣的小龍蝦和魚底料呢。
安慰好自己，在回去的路上，馮墨然什麽也不想，就在心裏罵副廠長。呵呵，副廠長仗著廠長不在，不聽自己的，把分成降了，還一臉高興以為勝券在握呢。這下鳳飛食品廠拿下配方，賺了大錢，他還笑得出來嗎？
人家李老板可是手握各種配方，香餑餑一個，他還以為人家還是默默無聞的飯店老板嗎？真是……馮墨然又冷哼一聲，火更大了，準備回去就聽出差回來的廠長罵人，現場版的那種。最好把副廠長罵個狗血淋頭，再也不敢這樣瞎改合同。
回到店裏，李時清拿著合同找律師看了看，才正式跟鳳飛食品廠簽下合同。
鳳飛食品廠異常欣喜，拿到配方就開始生產鹵料包了，財大氣粗地提前預熱宣傳。另一邊的李屈也到了擺攤的時候，選來選去最後決定在下午出攤。
廣市的中午太熱，李屈觀察過，下午出來吃飯的遠比中午的多。而且因為下午下工，人們勞累了一天想花錢的欲望也更強烈。
聽工人們說現在天氣熱，他們淩晨就開始幹活了，最熱的時候休息，晚上繼續幹。李屈沒想一口氣吃成一個胖子，所以不準備還淩晨擺，先下午試試。
下午四點，他就和李時清來到了工地旁邊。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）