☆、美食
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☆、美食
“他們屋頭沒得女人, 不是還有大隊長媳婦嘛，她當小嬸的肯定要幫忙看曬。”一個老太太不耐的對這個好事八卦的娘們翻了個白眼說道。
“哎, 也是，他們屋頭臣娃子找了個男媳婦，然娃子應該會找個女媳婦了, 不然還不得絕戶喲。”另外一個女人也跟著八卦道。
“也是，這男媳婦在啷個能幹他就不能生娃, 所以啊，這然娃子後頭肯定還是得找個女媳婦, 畢竟屋頭還是要有人繼承，人走了還是要孫子摔盆不是。”一個年齡比較大的老太太蹙著眉頭跟著說道。
這個老太太一向不太喜歡男媳婦, 雖然莫遙是隊裏的會計, 這老太太還是一向不太看得上他。
“話也莫能個說，臣娃子屋頭不是抱了一個嘛，雖然是抱的, 但是莊家一家人對那娃子都是巴心巴肺的當親孫子養的嘛。”
“現在是沒有親孫子，等有了親孫子你們在看下文，反正再親也親不過自己的親孫子塞。”
“所以說娶媳婦還是要娶女人, 一個男人娶回來有啥用, 他們莊家就是沒得女人在了, 所以才沒人管的到幾個男人, 才讓臣娃子娶不能生娃的男媳婦。”之前那個不喜歡莫遙的老太太又說道。
“我說你們這群吃飽了撐著了娘們，沒得事回家把竈屋裏多收拾一哈，莫在這管別個屋頭的閑事。”在後面聽了好一會的莊修臣堂大奶奶【莊爺爺的堂兄弟媳婦】憤憤的開口懟道。
真是吃飽了撐著, 還敢關起她們莊家的家務事來了。
再說了，別人不知道，她可是知道的，現在大隊裏這些社員每年能分到這麽多錢可全靠著莫遙這個侄孫媳婦，結果這群老娘們還在這個說他的閑話，真是吃飽了撐的很。
“嘿嘿，莊大嫂來了啊，我們這不是就隨便說幾句嘛，也沒的別的意思。”在說別人家閑話被聽了個正著的盧家大娘不好意思的笑了笑解釋著。
“就是就是，我們只是隨便說了幾句，沒得其他啥子意思哈。”其他幾個老娘們也跟著解釋著。
沒辦法，她們雖然年齡都比較大了，也喜歡說些大隊裏的八卦，但是遇到堂大奶奶，她們也只能退讓的份，誰讓堂大奶奶輩分比她們都高一輩呢，再加上堂大奶奶也算是隊裏女人裏面年齡最大的幾個老太太之一。
所以大夥都是要給堂大奶奶的面子的。
“大嬸啊，這麽冷的天您咋自己出來選肉呢，咋沒讓右安媳婦來呢。”
右安媳婦是堂大奶奶的兒媳婦。
“右安媳婦在家帶孫子呢，我這不是看下雪了，想出來看看雪唄。”堂大奶奶滿臉笑意道。
“您還是得小心點，這下雪了路滑的很。”有人關心道。
“沒事，右安跟我一起來的，他就在老二那邊呢。”堂大奶奶指著莊小叔身邊高大的漢子說道，那漢子就是她兒子莊右安，莊修臣的堂大伯。
堂大奶奶一邊應付著旁邊的人一邊心裏則只想著：是的找個時間去老兄弟家問問，看是咋個打算的，人家說的也不錯，老大娶了男媳婦，老二就應該娶個女媳婦回來才行。
再一個老二然娃子都十五了，是該看對象了，先看著合適的定下來，明後年就可以娶媳婦了。
.......
對於這裏發生的這一切莫遙都不知情，他現在正在家裏準備做好吃的呢。
大腸是要鹵著吃，鹵味不光大腸，莫遙還準備鹵點雞鴨和其它的素菜，現在是冬天，鹵菜可以多點不會壞。
五花肉留著吃，背柳肉和肥肉做成臘肉，兩只豬蹄就做紅燒豬蹄吧，豬肝還是原計劃做豬肝粥。
今天是過元旦，下雪不說又加上隊裏殺豬分肉，因此今天停工一天，再一個也是年尾了田地裏的活都不多，所以社員們偶爾休息一天也無所謂。
家裏人多，事情幹的就快，老爺子負責帶小熊二玩，莊父和莊小弟則幫莫遙幹活。
莊小弟看著這麽多的肉就嘴饞的很，還很高興的讓莫遙給他做紅燒肉吃，一點都不知道他被人惦記要給他娶媳婦了。
“遙哥，除了紅燒肉再來個酸菜豬肉燉粉條唄，我可想吃這個了。”說完莊小弟還沒忍得住舔了一下舌頭。
“臭小子，嘴咋個長的，都這麽大了，一天到晚都還想到吃吃吃。”莊父看不過去小兒子貪吃的樣子，沒忍住的一個敲了他額頭一下。
莊小弟無畏自家老父親的教訓，只是一年吊兒郎當的看著他遙哥，只要有好吃的，一切都無所謂。
“好，你想吃我就給你做，還有其他想吃的嗎？”對於莊小弟這個弟弟，莫遙是十分寵愛的，這孩子現在能長的這麽高高大大的，可以說全是莫遙餵養出來的。
“沒有了，遙哥你做啥我都喜歡吃。”莊小弟一臉狗腿的說道。
旁邊的莊父簡直不忍直視對面這個為了一點吃的就狗腿樣子，但是.....自家大兒媳婦做到飯菜倒真是很好吃啊！
莊父也不自覺的吞了吞口水。
“行，那就決定了，今天過元旦，咱們就吃好點，紅燒肉、酸菜豬肉燉粉條，醬豬蹄，再來一個排燉骨蘿蔔。”莫遙說出來今天的今天的菜單，今天又是過元旦，雖然比不上過年，但是飯菜還是要比平時豐盛點，再怎麽說元旦過的還是有個儀式感不是！
“哇，好豐盛啊，我喜歡。”莊小弟一聽就高興的歡呼出來。
“你啥不喜歡，就是一坨shi你估計也喜歡。”莊父一如既往的坑自己兒子。
“老爹，能不能不要如此傷害你兒子，你還是我親爹嗎？”莊小弟被惡心到了，幽怨的盯著莊父說道。
“不是，你是我從大石包撿回來的。”莊父頭也不擡的說道。
莊小弟：“你上次不是說我是從九道坎撿回來的嘛，今天咋又變成大石包撿回來的呢？”
莊父：“額，時間太久了，我記亂，那你就是從九道坎撿回來的。”
“老爹，你再這樣你真的會失去你兒子我的，你知道嗎？”
“是嗎？那失去就失去吧！反正我有你哥還有你遙哥，現在又有了小寶，你這個撿回來的失去就失去吧，我無所謂，免得以後我還要出錢給你娶媳婦。”莊父一點都不怕失去兒子的說道。
莊小弟幽怨了：.....難道他真的是撿回來的？
莫遙看這父子倆的戲看的忍不住笑出了聲，看到一臉幽怨的莊小弟，忍著笑說道：“小遙，過來給我燒火。”
“好噠。”正好他此時一點都不想看到自家這過分的老爹。
.......
醬豬蹄和排骨燉蘿蔔這兩樣時間最久，所以莫遙顯示把排骨砍好後，裝在緹鍋裏提去堂屋裏的火塘上燉著。
堂屋的火塘上方有從房梁中間掉了一根繩子下來，這個跟繩子可以掛水壺或者緹鍋燒火做飯什麽的，所以莫遙就把排骨拿到堂屋裏來燉，把蘿蔔也拿了過來，讓老爺子看著，等排骨煮的差不多了，就可以把蘿蔔丟下去。
然後才回到廚房裏去做醬豬蹄。
醬豬蹄莫遙只會做最簡單的，兩個豬腿，豬蹄和豬蹄膀分開，只醬豬蹄，豬蹄膀留著做鹵肉。
豬蹄之前就已經收拾好了的，直接切成小塊，然後放在開水鍋裏燙兩分鐘後撈出來，用涼水過涼。
之後在從新放入鍋裏，加冷水，水剛淹沒豬蹄就夠了，之後在加入醬油，鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，冰糖。
等鍋裏豬蹄燒開後轉微火燜，等燜熟時，又轉旺火收汁。
之後裝盤就是一盤香噴噴的醬豬蹄啦。
當然現在豬蹄還在鍋裏慢慢的燜煮著，要想吃它還得再等一兩個小時才行。
在燜豬蹄時，莫遙就在另一個鍋裏先把米飯做了，冬天吃幹飯，所以要先先把米煮個半熟，然後用筲箕瀝幹米湯後再控幹飯。
米飯瀝起來後，莫遙看了一下時間，已經快十一點了，另外一個鍋裏的醬豬蹄已經散發出了一股香味，莫遙打開鍋蓋看了一下，水還有一半，應該還要再繼續燜半個小時才可以。
另外兩個菜就是紅燒肉和酸菜豬肉燉粉條，莫遙想著今天天氣實在是太冷了，便先做酸菜豬肉燉粉條，因為這個做好後，可以裝在盆裏端去堂屋的火塘邊上溫著。
家裏現在每年都會做一缸酸菜的，在莊小弟說要吃酸菜豬肉燉粉條的時候，莊父雖然嘴上嫌棄自己兒子貪吃，但是實際行動就是主動拿了個碗去旁邊的雜物房裏打開蓋在缸子的石頭，從缸子裏掏了一顆酸菜出來。
當然莊父絕對不會說其實他自己也想吃噠。
五花肉洗凈，切成薄片。
紅苕粉用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。
菜籽油入鍋裏燒熱，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗凈鐵鍋。
然後燒熱油，加入花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆香，倒入五花肉翻炒一會，再倒入切好的酸菜，一同拌炒，炒至酸味四溢後再倒入兩碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
煮開之後轉小火燉煮幾分鐘後，放入紅苕粉絲拌勻，以小火續煮幾分鐘至軟。
不過莫遙把紅苕粉絲丟進去後就舀起來裝盆，然後端去堂屋的火塘那，盆上面蓋上蓋子放在火塘邊上慢慢溫著，只靠火塘裏火的熱氣溫著，就不怕把粉絲煮融，再一個這樣慢慢溫著還會更入味。
莫遙順便看了一下蘿蔔排骨，已經燉了快兩小時的排骨已經熟透了，蘿蔔也是筷子一戳進去久爛了，為了不把蘿蔔和排骨燉爛，莫遙把緹鍋取下來也放在火鍋邊上溫著。
叮囑小熊二註意火塘邊上的鍋後，就回到廚房，繼續深吸的菜。
最後一個紅燒肉，這道菜已經算是莫遙的拿手好菜了。
沒用多久，紅燒肉就弄好在鍋裏慢慢的燜燉上了。
旁邊醬豬蹄的香味已經全部出來了，打開鍋蓋，果然裏面的湯汁已經快要沒有了，再燜個幾分鐘，等裏面的湯汁全部幹後就可以出鍋了。
“小然，去曬壩裏看看你哥啥時候回來。”
莫遙的話剛落，門外就傳來莊修臣的聲音：“不用，我回來了。”
莊修臣還沒有走到莫遙面前，莫遙就感受到他身上的一股冷意，特別是看到他身上被雪印濕了的衣服和頭發，十分心疼。道：“回來的正好，趕緊先過來烤烤火，我給你到點熱水洗個熱水臉暖和暖和。”
把熱水端到莊修臣面前後，又說道：“你趕緊洗洗，我去給你找衣服，你洗完了就過來把濕衣服換了。”
“哎，我自己......”莊修臣還沒有說出來他自己去找，莫遙就快速的離開廚房去了他倆的臥室，看著遠去的背影，莊修臣一臉無奈又眼神又深情寵溺的很。
莊小弟看著他哥那寵溺的看著遙哥的表情，受不了的搓了搓手臂，說：“嘖嘖嘖，我雞皮疙瘩都起了。”
此時的莊修臣心情非常好，也不願意跟單身狗的弟弟多計較，只是嘴角上揚忍著笑意呵斥道：“滾蛋。”
作者有話要說： 半夜寫美食太受不了了，好想吃醬豬蹄啊o(╥﹏╥)o
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“也是，這男媳婦在啷個能幹他就不能生娃, 所以啊，這然娃子後頭肯定還是得找個女媳婦, 畢竟屋頭還是要有人繼承，人走了還是要孫子摔盆不是。”一個年齡比較大的老太太蹙著眉頭跟著說道。
這個老太太一向不太喜歡男媳婦, 雖然莫遙是隊裏的會計, 這老太太還是一向不太看得上他。
“話也莫能個說，臣娃子屋頭不是抱了一個嘛，雖然是抱的, 但是莊家一家人對那娃子都是巴心巴肺的當親孫子養的嘛。”
“現在是沒有親孫子，等有了親孫子你們在看下文，反正再親也親不過自己的親孫子塞。”
“所以說娶媳婦還是要娶女人, 一個男人娶回來有啥用, 他們莊家就是沒得女人在了, 所以才沒人管的到幾個男人, 才讓臣娃子娶不能生娃的男媳婦。”之前那個不喜歡莫遙的老太太又說道。
“我說你們這群吃飽了撐著了娘們，沒得事回家把竈屋裏多收拾一哈，莫在這管別個屋頭的閑事。”在後面聽了好一會的莊修臣堂大奶奶【莊爺爺的堂兄弟媳婦】憤憤的開口懟道。
真是吃飽了撐著, 還敢關起她們莊家的家務事來了。
再說了，別人不知道，她可是知道的，現在大隊裏這些社員每年能分到這麽多錢可全靠著莫遙這個侄孫媳婦，結果這群老娘們還在這個說他的閑話，真是吃飽了撐的很。
“嘿嘿，莊大嫂來了啊，我們這不是就隨便說幾句嘛，也沒的別的意思。”在說別人家閑話被聽了個正著的盧家大娘不好意思的笑了笑解釋著。
“就是就是，我們只是隨便說了幾句，沒得其他啥子意思哈。”其他幾個老娘們也跟著解釋著。
沒辦法，她們雖然年齡都比較大了，也喜歡說些大隊裏的八卦，但是遇到堂大奶奶，她們也只能退讓的份，誰讓堂大奶奶輩分比她們都高一輩呢，再加上堂大奶奶也算是隊裏女人裏面年齡最大的幾個老太太之一。
所以大夥都是要給堂大奶奶的面子的。
“大嬸啊，這麽冷的天您咋自己出來選肉呢，咋沒讓右安媳婦來呢。”
右安媳婦是堂大奶奶的兒媳婦。
“右安媳婦在家帶孫子呢，我這不是看下雪了，想出來看看雪唄。”堂大奶奶滿臉笑意道。
“您還是得小心點，這下雪了路滑的很。”有人關心道。
“沒事，右安跟我一起來的，他就在老二那邊呢。”堂大奶奶指著莊小叔身邊高大的漢子說道，那漢子就是她兒子莊右安，莊修臣的堂大伯。
堂大奶奶一邊應付著旁邊的人一邊心裏則只想著：是的找個時間去老兄弟家問問，看是咋個打算的，人家說的也不錯，老大娶了男媳婦，老二就應該娶個女媳婦回來才行。
再一個老二然娃子都十五了，是該看對象了，先看著合適的定下來，明後年就可以娶媳婦了。
.......
對於這裏發生的這一切莫遙都不知情，他現在正在家裏準備做好吃的呢。
大腸是要鹵著吃，鹵味不光大腸，莫遙還準備鹵點雞鴨和其它的素菜，現在是冬天，鹵菜可以多點不會壞。
五花肉留著吃，背柳肉和肥肉做成臘肉，兩只豬蹄就做紅燒豬蹄吧，豬肝還是原計劃做豬肝粥。
今天是過元旦，下雪不說又加上隊裏殺豬分肉，因此今天停工一天，再一個也是年尾了田地裏的活都不多，所以社員們偶爾休息一天也無所謂。
家裏人多，事情幹的就快，老爺子負責帶小熊二玩，莊父和莊小弟則幫莫遙幹活。
莊小弟看著這麽多的肉就嘴饞的很，還很高興的讓莫遙給他做紅燒肉吃，一點都不知道他被人惦記要給他娶媳婦了。
“遙哥，除了紅燒肉再來個酸菜豬肉燉粉條唄，我可想吃這個了。”說完莊小弟還沒忍得住舔了一下舌頭。
“臭小子，嘴咋個長的，都這麽大了，一天到晚都還想到吃吃吃。”莊父看不過去小兒子貪吃的樣子，沒忍住的一個敲了他額頭一下。
莊小弟無畏自家老父親的教訓，只是一年吊兒郎當的看著他遙哥，只要有好吃的，一切都無所謂。
“好，你想吃我就給你做，還有其他想吃的嗎？”對於莊小弟這個弟弟，莫遙是十分寵愛的，這孩子現在能長的這麽高高大大的，可以說全是莫遙餵養出來的。
“沒有了，遙哥你做啥我都喜歡吃。”莊小弟一臉狗腿的說道。
旁邊的莊父簡直不忍直視對面這個為了一點吃的就狗腿樣子，但是.....自家大兒媳婦做到飯菜倒真是很好吃啊！
莊父也不自覺的吞了吞口水。
“行，那就決定了，今天過元旦，咱們就吃好點，紅燒肉、酸菜豬肉燉粉條，醬豬蹄，再來一個排燉骨蘿蔔。”莫遙說出來今天的今天的菜單，今天又是過元旦，雖然比不上過年，但是飯菜還是要比平時豐盛點，再怎麽說元旦過的還是有個儀式感不是！
“哇，好豐盛啊，我喜歡。”莊小弟一聽就高興的歡呼出來。
“你啥不喜歡，就是一坨shi你估計也喜歡。”莊父一如既往的坑自己兒子。
“老爹，能不能不要如此傷害你兒子，你還是我親爹嗎？”莊小弟被惡心到了，幽怨的盯著莊父說道。
“不是，你是我從大石包撿回來的。”莊父頭也不擡的說道。
莊小弟：“你上次不是說我是從九道坎撿回來的嘛，今天咋又變成大石包撿回來的呢？”
莊父：“額，時間太久了，我記亂，那你就是從九道坎撿回來的。”
“老爹，你再這樣你真的會失去你兒子我的，你知道嗎？”
“是嗎？那失去就失去吧！反正我有你哥還有你遙哥，現在又有了小寶，你這個撿回來的失去就失去吧，我無所謂，免得以後我還要出錢給你娶媳婦。”莊父一點都不怕失去兒子的說道。
莊小弟幽怨了：.....難道他真的是撿回來的？
莫遙看這父子倆的戲看的忍不住笑出了聲，看到一臉幽怨的莊小弟，忍著笑說道：“小遙，過來給我燒火。”
“好噠。”正好他此時一點都不想看到自家這過分的老爹。
.......
醬豬蹄和排骨燉蘿蔔這兩樣時間最久，所以莫遙顯示把排骨砍好後，裝在緹鍋裏提去堂屋裏的火塘上燉著。
堂屋的火塘上方有從房梁中間掉了一根繩子下來，這個跟繩子可以掛水壺或者緹鍋燒火做飯什麽的，所以莫遙就把排骨拿到堂屋裏來燉，把蘿蔔也拿了過來，讓老爺子看著，等排骨煮的差不多了，就可以把蘿蔔丟下去。
然後才回到廚房裏去做醬豬蹄。
醬豬蹄莫遙只會做最簡單的，兩個豬腿，豬蹄和豬蹄膀分開，只醬豬蹄，豬蹄膀留著做鹵肉。
豬蹄之前就已經收拾好了的，直接切成小塊，然後放在開水鍋裏燙兩分鐘後撈出來，用涼水過涼。
之後在從新放入鍋裏，加冷水，水剛淹沒豬蹄就夠了，之後在加入醬油，鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，冰糖。
等鍋裏豬蹄燒開後轉微火燜，等燜熟時，又轉旺火收汁。
之後裝盤就是一盤香噴噴的醬豬蹄啦。
當然現在豬蹄還在鍋裏慢慢的燜煮著，要想吃它還得再等一兩個小時才行。
在燜豬蹄時，莫遙就在另一個鍋裏先把米飯做了，冬天吃幹飯，所以要先先把米煮個半熟，然後用筲箕瀝幹米湯後再控幹飯。
米飯瀝起來後，莫遙看了一下時間，已經快十一點了，另外一個鍋裏的醬豬蹄已經散發出了一股香味，莫遙打開鍋蓋看了一下，水還有一半，應該還要再繼續燜半個小時才可以。
另外兩個菜就是紅燒肉和酸菜豬肉燉粉條，莫遙想著今天天氣實在是太冷了，便先做酸菜豬肉燉粉條，因為這個做好後，可以裝在盆裏端去堂屋的火塘邊上溫著。
家裏現在每年都會做一缸酸菜的，在莊小弟說要吃酸菜豬肉燉粉條的時候，莊父雖然嘴上嫌棄自己兒子貪吃，但是實際行動就是主動拿了個碗去旁邊的雜物房裏打開蓋在缸子的石頭，從缸子裏掏了一顆酸菜出來。
當然莊父絕對不會說其實他自己也想吃噠。
五花肉洗凈，切成薄片。
紅苕粉用清水泡軟；大蔥拍扁切段，姜切片。
菜籽油入鍋裏燒熱，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內餘油，洗凈鐵鍋。
然後燒熱油，加入花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆香，倒入五花肉翻炒一會，再倒入切好的酸菜，一同拌炒，炒至酸味四溢後再倒入兩碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
煮開之後轉小火燉煮幾分鐘後，放入紅苕粉絲拌勻，以小火續煮幾分鐘至軟。
不過莫遙把紅苕粉絲丟進去後就舀起來裝盆，然後端去堂屋的火塘那，盆上面蓋上蓋子放在火塘邊上慢慢溫著，只靠火塘裏火的熱氣溫著，就不怕把粉絲煮融，再一個這樣慢慢溫著還會更入味。
莫遙順便看了一下蘿蔔排骨，已經燉了快兩小時的排骨已經熟透了，蘿蔔也是筷子一戳進去久爛了，為了不把蘿蔔和排骨燉爛，莫遙把緹鍋取下來也放在火鍋邊上溫著。
叮囑小熊二註意火塘邊上的鍋後，就回到廚房，繼續深吸的菜。
最後一個紅燒肉，這道菜已經算是莫遙的拿手好菜了。
沒用多久，紅燒肉就弄好在鍋裏慢慢的燜燉上了。
旁邊醬豬蹄的香味已經全部出來了，打開鍋蓋，果然裏面的湯汁已經快要沒有了，再燜個幾分鐘，等裏面的湯汁全部幹後就可以出鍋了。
“小然，去曬壩裏看看你哥啥時候回來。”
莫遙的話剛落，門外就傳來莊修臣的聲音：“不用，我回來了。”
莊修臣還沒有走到莫遙面前，莫遙就感受到他身上的一股冷意，特別是看到他身上被雪印濕了的衣服和頭發，十分心疼。道：“回來的正好，趕緊先過來烤烤火，我給你到點熱水洗個熱水臉暖和暖和。”
把熱水端到莊修臣面前後，又說道：“你趕緊洗洗，我去給你找衣服，你洗完了就過來把濕衣服換了。”
“哎，我自己......”莊修臣還沒有說出來他自己去找，莫遙就快速的離開廚房去了他倆的臥室，看著遠去的背影，莊修臣一臉無奈又眼神又深情寵溺的很。
莊小弟看著他哥那寵溺的看著遙哥的表情，受不了的搓了搓手臂，說：“嘖嘖嘖，我雞皮疙瘩都起了。”
此時的莊修臣心情非常好，也不願意跟單身狗的弟弟多計較，只是嘴角上揚忍著笑意呵斥道：“滾蛋。”
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