第540章 真好吃

聽沈華箏這麽一說，沈家眾人都對桌上的筍絲炒粿條很感興趣。

他們都用公筷往自己的碗裏裝了一些，埋頭細細品嘗了起來。

沈恪庭用筷子夾起一小撮粿條，送到面前，端詳了起來。

粿條是乳白色的，整體順滑，細長偏窄，質地也比較後。

相比起來，河粉較為扁寬，看起來也比較透亮。邊緣比較容易打卷，不夠平整。

沈恪庭聞著那股撲鼻的香味，實在忍不住了，急急將粿條送入口中。

粿條是用大米打磨成米漿，再蒸制而成的。

吃起來米香十足，口感軟糯。

用牙齒輕輕一咬，就能輕松咬斷。

咽下口中的粿條，那股讓人心生暖意的米漿香氣還縈繞在唇齒間。

沈家眾人都很有默契地先嘗了一筷子粿條，終於明白沈華箏為什麽說粿條跟河粉的口感有著微妙的區別了。

粿條軟糯順滑，米香濃郁。

河粉吃起來更加爽口，帶著微微的韌性和嚼勁。

米香也是淡淡的。

再將那粿條連帶著筍絲一起送入口中，眾人頓時眼睛都直了。

筍絲異常鮮嫩，又切得極細，筍絲的甘甜清脆和粿條的幼滑相映成趣。

吃起來別有一番滋味。

咀嚼之間，獨屬於春筍的鮮香和米香結合在一起，碰撞出一種讓人感到神清氣爽的恬淡之美。

明明身在美食街的店鋪中，卻讓人覺得自己是隱居於山林之中的世外高人。

沈恪恒忍不住說道：“筍絲炒粿條真好吃。我就知道箏兒介紹的不會差。”

沈恪庭也說道：“這粿條入口微甜，柔嫩中還帶著微微的韌勁，越嚼米香越是濃郁。再配上鮮甜脆爽的筍絲，實在是讓人驚艷。“

其他人也點了點頭，表示讚同。

難怪箏兒力推這筍絲炒粿條，確實很美味。

沈昭年一邊吃一邊看了看桌上的炒粿條，心想著一會兒還得再叫一份。

不然可能不夠吃。

周氏一眼就看穿丈夫心裏在想什麽：“喜歡也不能吃太多，今天還有很多其他的美食要品嘗呢。”

她對自己的枕邊人實在是太了解了。

沈昭年每次吃到什麽好吃的都想著多吃一些，一會兒見到其他好吃的又要繼續吃。

如果由著他這樣吃下去，一會兒回去的時候又該吃撐了。

沈昭年撇了撇嘴，沒想到自己的想法這麽快就被看穿並且制止了。

但一想到還有其他的美食，他又高興了起來。

算了，反正筍絲炒粿條以後還能吃。

可以先嘗嘗其他新鮮的吃食。

沈家兄弟本來也想著再叫一份筍絲炒粿條，一看沈昭年也被訓了，頓時打消了這個想法。

一個個都老老實實地吃著碗裏的美食，不敢說話。

沈華箏忍不住笑了笑，然後用筷子夾起一小撮帶著筍絲的粿條，送入口中。

單品一根筍絲的時候，舌尖上湧現出的鮮，香，甜，脆等口感異常明顯。

如果將數根筍絲一起放入口中細細品嘗，那種鮮脆之感則更加渾厚。

再配上粿條一起細細咀嚼，鮮與甜，香與腴，綿與脆……

各種不同的滋味在口中炸開，在唇齒間，甚至整個口腔回蕩。

雖然有著極大反差，卻又無比和諧。

每一口都仿佛一場味蕾上的盛宴，讓人回味無窮。

【既然爹娘和哥哥們都喜歡筍絲炒粿條，肯定也會喜歡筍粿和粿條卷。回去後找個時間做做出來給他們嘗嘗。】

沈家父子：(ToT)/~~~

嗚嗚嗚，實在是太感動了。

箏兒又在想著要給我們做吃的。

不過，她說的筍粿和粿條卷是什麽，聽著好像跟筍絲炒粿條挺像的。

難道是不一樣的吃食？？

嗯，不管了。

反正只要是箏兒做出來的吃食，他們都會捧場的。

周氏：(*^_^*)

她的箏兒可真厲害，每次總能做出一些旁人聽都沒聽過的吃食。

沈華箏感受著唇齒間那種極致的鮮美，心情很好地瞇了瞇眼睛。

真好吃~~

在以前的那個世界裏，沈華箏一有時間就會跟著爺爺奶奶天南地北到處吃。

光是粿條的做法，她就嘗了不少。

雖然都是粿條，也都是由米漿做成的。

可每個地方水質不同，切法不同，做法，甚至搭配的調料都有所區別。

因此每個地方的粿條也有著不同的口感。

就連磨不同，通常做出來的粿條也會有區別。

一位老師傅告訴過沈華箏，磨漿講究的就是耐心。

必須慢慢磨，磨得越細越好。

這樣蒸出的粿條才更靚，更幼嫩。

有一個地方的粿條讓沈華箏印象深刻，那裏在做粿條的時候，是用山泉水來沖漿。

把米漿倒入蒸籠，炊成一張張粿皮。然後切成一條條細粿條，就可以放入鍋中炒制了。

炒出來的粿條柔軟甘香，再配上鮮嫩的筍絲或者牛肉，那口感實在是讓人驚艷。

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