第380章 新鮮的口感當然不一樣啦
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第380章 新鮮的口感當然不一樣啦
樂佳郡主拿出一個精致的小盒子，推到沈華箏面前：“箏箏，這是我送給你的新年禮物。”
沈華箏有些驚訝，她沒想到樂佳郡主也會給她帶禮物。
樂佳郡主催促道：“箏箏，你快打開看看喜不喜歡。”
沈華箏點了點頭，打開一看，差點被裏面的東西晃瞎了眼。
裏面竟然是各種各樣的首飾。
除了簪子，還有耳墜，手釧……
而且，這些珠寶大部分都是葫蘆造型的，還有一些是小水滴的形狀，很可愛。
樂佳郡主：“葫蘆寓意好，就是福祿的意思。所以我給你選的基本都是葫蘆形狀的。箏箏，你喜歡嗎？”
沈華箏：“……喜歡，當然很喜歡。”
這禮物，會不會太貴重了。
她也給阿寧準備了禮物，可也只是兩件首飾。
看來一會兒把禮物給她的時候，得再添上幾件才行。
她倒好，一送就是一盒。
見沈華箏的表情不似作假，樂佳郡主滿意地笑了：“就知道你會喜歡。”
箏箏喜歡就好，也不枉她選了那麽久。
沈華箏看向蕭景然：“然兒嘗嘗這山楂糕，是箏姐姐用新鮮山楂做的，可好吃了。”
原以為蕭景然會很開心地拿過來吃，誰知他卻沒動。
樂佳郡主也覺得奇怪：“然兒怎麽不吃？”
平時只要是見到箏箏這裏有好吃的，然兒定會很開心。
怎麽今日這般反常？？
蕭景然猶豫了一會兒，突然說道：“箏姐姐，你可以給我做冰糖葫蘆吃嗎？”
還未等沈華箏開口，樂佳郡主的聲音就響了起來——
“然兒想吃冰糖葫蘆了？剛才來的路上不是有賣糖葫蘆的嗎？早知道你想吃就給你買了。”
想吃糖葫蘆還不簡單，哪用得著讓箏箏做啊.
蕭景然卻搖了搖頭：“那不一樣。”
樂佳郡主：“怎麽不一樣了？”
蕭景然：“吃起來的味道不一樣。”
他眨巴著黑白分明的大眼睛：“城西那邊有個老爺爺賣的冰糖葫蘆很好吃，比其他人賣的好吃很多。他說，他的山楂都是自己種的。”
老爺爺還說過，山楂成熟的時候，遠遠看過去，好似一盞盞小紅燈籠掛滿枝頭。
走到果樹跟前，還能夠聞到空氣中的果香。
蕭景然可羨慕了，他也很想見一見山楂掛滿枝頭的樣子。
沈華箏點了點頭，表示理解。
確實有些人用來做冰糖葫蘆用的是腌制過的山楂果，吃起來的口感沒有新鮮的山楂那麽好。
樂佳郡主也覺得很正常，她這個小表弟的嘴一向很刁。
有時候明明是一樣的食物，可是只要制作過程哪個步驟不一樣，或者換了個廚子他都能夠立刻發現。
不管什麽吃食，他只吃最好的。
這也是當初安王和安王妃那麽愁的原因。
如果那個老爺爺的糖葫蘆比別人的新鮮又好吃，他不願意吃別人賣的也很正常。
蕭景然的語氣有些失落：“可是，老爺爺已經離開京城了。我以後再也吃不到他做的糖葫蘆了。”
年前的時候，他去城西找老爺爺買糖葫蘆。
卻被旁邊的小販告知那個老爺爺被兒子接回老家了，以後不會再回京城了。
這些日子，蕭景然也買過其他商販賣的糖葫蘆。
可是，那個口感就是不一樣。
樂佳郡主沈默了一瞬，沒想到小然兒也有心情郁悶的時候。
沈華箏摸了摸蕭景然的頭：“箏姐姐這裏有新鮮山楂，可以給你做冰糖葫蘆吃。”
有人認為，糖葫蘆好不好吃，關鍵在糖漿的火候上。
但沈華箏認為，裏面的山楂更加重要。
並不是所有的冰糖葫蘆都會用新鮮山楂，更多商販用的腌制的山楂果。
吃起來的口感和新鮮的山楂還是不一樣的。
沈華箏這裏的山楂，可都是當初從司農寺的苑場帶回來的。
不管品相還是味道，都是一般的山楂不能比的。
不管是用來入菜，制成零嘴點心還是山楂茶飲，都是一流。
反正已經用山楂做了那麽多次點心了，也不差一次冰糖葫蘆。
聽到沈華箏願意給他做冰糖葫蘆，蕭景然高興壞了。
“箏姐姐，我可以跟著一起到廚房裏嗎？”
他真的很想看看糖葫蘆到底是怎麽做成的。
沈華箏本來想拒絕，可看著他那渴望的眼神，還是答應了。
“好吧，但是你只能在一邊看著。不能亂跑，也不能亂碰。知道嗎？”
蕭景然開心地點了點頭：“然兒知道了。”
沈華箏還是有些不放心，她看向一旁的樂佳郡主。
“阿寧，一會兒你要看著然兒，別讓他做些危險的事。”
做糖葫蘆要熬糖漿，是很燙的。
如果不小心碰到了或者被濺到了，對於小朋友來說是很危險的事情。
樂佳郡主連忙拍著胸脯保證：“放心吧箏箏，我一定會看好然兒的。”
蕭景然也趕忙說道：“箏姐姐，然兒一定會聽話，不會到處亂跑的。”
得到了雙份保證，沈華箏把蕭景然也帶進了廚房裏。
廚娘們按照吩咐，把山楂果都仔細地清洗幹凈，瀝幹水分。
然後用幹凈的紗布把表面的水都擦幹凈，還把山楂的蒂都給摘了。
青枝青棠又拿來幹凈的竹簽，把山楂果串在了竹簽上。
為了顯得好看些，她們串山楂的時候，會選擇把個頭差不多的串在同一根竹簽上。
一切準備就緒，可以開始做糖葫蘆了。
沈華箏讓人起了一口鍋，往鍋裏加入冰糖，又加入剛好沒過冰糖的清水。
先用中火把水煮開，待鍋中的冰糖全部融化之後，再轉小火慢熬。
隨著鍋裏的水分慢慢地蒸發，裏面的糖漿開始咕嚕咕嚕地冒著泡泡。
剛開始冒上來的氣泡比較大，後來便越來越小，就連鍋中糖漿的顏色也慢慢變黃。
蕭景然站在一旁認真地看著，雙眼亮晶晶的。
好神奇啊~~
他不敢發出任何聲音，生怕打擾到沈華箏發揮。
青枝按照吩咐，取來一碗冷水。
沈華箏拿出兩根筷子蘸了些糖漿，放入冷水中浸泡幾秒鐘再取出。
將筷子從冷水中取出的時候，筷子表面的糖漿已經凝結成一層又脆又硬的糖殼。
沈華箏把手中的筷子遞了一根給蕭景然，一根給樂佳郡主。
蕭景然笑著道了謝，然後接了過去。
樂佳郡主心裏也喜滋滋的，她在箏箏心目中的地位果然很高。
就連這做好的糖都要第一時間給她遞一根。
蕭景然對著筷子上的糖漿嘗了一口，剛咬下去便聽到了“嘎吱”一聲的脆響。
他咽下口中的糖殼：“脆脆甜甜的，真好吃。”
樂佳郡主：”一會兒冰糖葫蘆做成了肯定更好吃。“
糖漿已經熬好了，沈華箏讓人把鍋從火上撤了下來。
趁著鍋中的糖漿還熱，她往裏面撒了一把炒熟的芝麻，然後迅速用勺子攪拌了幾下，把芝麻攪拌在糖漿裏面。
接下來便是最關鍵的裹糖漿了。
沈華箏沒有選擇舀起糖漿，淋在山楂的方法。
糖漿的溫度太高，那樣做容易被燙傷。
她拿起穿好的山楂，在那還冒著熱氣的糖漿裏滾上一圈，讓每個山楂都均勻地裹上一層薄薄的糖衣。
不需要太厚，只要薄薄的一層就可以了。
這樣可以讓糖衣快速變硬變脆，口感會更好。
看著那那紅彤彤的山楂上凝了一層晶瑩透亮的糖衣，蕭景然一雙清澈幹凈的眼睛裏驀地湧現驚喜。
青棠早就在案板上鋪上了油紙，沈華箏把裹上芝麻糖漿的山楂串小心翼翼地放在了油紙上。
“等到山楂外面的糖漿冷卻變硬，徹底凝固後，就可以吃了。”
等到外面的糖殼形成，冰糖葫蘆就做成了。
剩下的山楂也都如法炮制，一串接一接一串通紅鮮亮的糖漿山楂出現在油紙上。
蕭景然看了看制成的冰糖葫蘆，又一臉崇拜地看向沈華箏。
箏姐姐真的好厲害啊，好像就沒有她做不出來的吃食。
【寶寶們，用新鮮山楂做成的糖葫蘆真的超好吃。文中的做法是真實可用的哦，裹糖漿的時候只要薄薄的一層就可以了，裹太厚的話會粘牙。做法同樣適用於冰糖草莓，冰糖蘋果等。此處附上自制圖。】
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樂佳郡主拿出一個精致的小盒子，推到沈華箏面前：“箏箏，這是我送給你的新年禮物。”
沈華箏有些驚訝，她沒想到樂佳郡主也會給她帶禮物。
樂佳郡主催促道：“箏箏，你快打開看看喜不喜歡。”
沈華箏點了點頭，打開一看，差點被裏面的東西晃瞎了眼。
裏面竟然是各種各樣的首飾。
除了簪子，還有耳墜，手釧……
而且，這些珠寶大部分都是葫蘆造型的，還有一些是小水滴的形狀，很可愛。
樂佳郡主：“葫蘆寓意好，就是福祿的意思。所以我給你選的基本都是葫蘆形狀的。箏箏，你喜歡嗎？”
沈華箏：“……喜歡，當然很喜歡。”
這禮物，會不會太貴重了。
她也給阿寧準備了禮物，可也只是兩件首飾。
看來一會兒把禮物給她的時候，得再添上幾件才行。
她倒好，一送就是一盒。
見沈華箏的表情不似作假，樂佳郡主滿意地笑了：“就知道你會喜歡。”
箏箏喜歡就好，也不枉她選了那麽久。
沈華箏看向蕭景然：“然兒嘗嘗這山楂糕，是箏姐姐用新鮮山楂做的，可好吃了。”
原以為蕭景然會很開心地拿過來吃，誰知他卻沒動。
樂佳郡主也覺得奇怪：“然兒怎麽不吃？”
平時只要是見到箏箏這裏有好吃的，然兒定會很開心。
怎麽今日這般反常？？
蕭景然猶豫了一會兒，突然說道：“箏姐姐，你可以給我做冰糖葫蘆吃嗎？”
還未等沈華箏開口，樂佳郡主的聲音就響了起來——
“然兒想吃冰糖葫蘆了？剛才來的路上不是有賣糖葫蘆的嗎？早知道你想吃就給你買了。”
想吃糖葫蘆還不簡單，哪用得著讓箏箏做啊.
蕭景然卻搖了搖頭：“那不一樣。”
樂佳郡主：“怎麽不一樣了？”
蕭景然：“吃起來的味道不一樣。”
他眨巴著黑白分明的大眼睛：“城西那邊有個老爺爺賣的冰糖葫蘆很好吃，比其他人賣的好吃很多。他說，他的山楂都是自己種的。”
老爺爺還說過，山楂成熟的時候，遠遠看過去，好似一盞盞小紅燈籠掛滿枝頭。
走到果樹跟前，還能夠聞到空氣中的果香。
蕭景然可羨慕了，他也很想見一見山楂掛滿枝頭的樣子。
沈華箏點了點頭，表示理解。
確實有些人用來做冰糖葫蘆用的是腌制過的山楂果，吃起來的口感沒有新鮮的山楂那麽好。
樂佳郡主也覺得很正常，她這個小表弟的嘴一向很刁。
有時候明明是一樣的食物，可是只要制作過程哪個步驟不一樣，或者換了個廚子他都能夠立刻發現。
不管什麽吃食，他只吃最好的。
這也是當初安王和安王妃那麽愁的原因。
如果那個老爺爺的糖葫蘆比別人的新鮮又好吃，他不願意吃別人賣的也很正常。
蕭景然的語氣有些失落：“可是，老爺爺已經離開京城了。我以後再也吃不到他做的糖葫蘆了。”
年前的時候，他去城西找老爺爺買糖葫蘆。
卻被旁邊的小販告知那個老爺爺被兒子接回老家了，以後不會再回京城了。
這些日子，蕭景然也買過其他商販賣的糖葫蘆。
可是，那個口感就是不一樣。
樂佳郡主沈默了一瞬，沒想到小然兒也有心情郁悶的時候。
沈華箏摸了摸蕭景然的頭：“箏姐姐這裏有新鮮山楂，可以給你做冰糖葫蘆吃。”
有人認為，糖葫蘆好不好吃，關鍵在糖漿的火候上。
但沈華箏認為，裏面的山楂更加重要。
並不是所有的冰糖葫蘆都會用新鮮山楂，更多商販用的腌制的山楂果。
吃起來的口感和新鮮的山楂還是不一樣的。
沈華箏這裏的山楂，可都是當初從司農寺的苑場帶回來的。
不管品相還是味道，都是一般的山楂不能比的。
不管是用來入菜，制成零嘴點心還是山楂茶飲，都是一流。
反正已經用山楂做了那麽多次點心了，也不差一次冰糖葫蘆。
聽到沈華箏願意給他做冰糖葫蘆，蕭景然高興壞了。
“箏姐姐，我可以跟著一起到廚房裏嗎？”
他真的很想看看糖葫蘆到底是怎麽做成的。
沈華箏本來想拒絕，可看著他那渴望的眼神，還是答應了。
“好吧，但是你只能在一邊看著。不能亂跑，也不能亂碰。知道嗎？”
蕭景然開心地點了點頭：“然兒知道了。”
沈華箏還是有些不放心，她看向一旁的樂佳郡主。
“阿寧，一會兒你要看著然兒，別讓他做些危險的事。”
做糖葫蘆要熬糖漿，是很燙的。
如果不小心碰到了或者被濺到了，對於小朋友來說是很危險的事情。
樂佳郡主連忙拍著胸脯保證：“放心吧箏箏，我一定會看好然兒的。”
蕭景然也趕忙說道：“箏姐姐，然兒一定會聽話，不會到處亂跑的。”
得到了雙份保證，沈華箏把蕭景然也帶進了廚房裏。
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青枝青棠又拿來幹凈的竹簽，把山楂果串在了竹簽上。
為了顯得好看些，她們串山楂的時候，會選擇把個頭差不多的串在同一根竹簽上。
一切準備就緒，可以開始做糖葫蘆了。
沈華箏讓人起了一口鍋，往鍋裏加入冰糖，又加入剛好沒過冰糖的清水。
先用中火把水煮開，待鍋中的冰糖全部融化之後，再轉小火慢熬。
隨著鍋裏的水分慢慢地蒸發，裏面的糖漿開始咕嚕咕嚕地冒著泡泡。
剛開始冒上來的氣泡比較大，後來便越來越小，就連鍋中糖漿的顏色也慢慢變黃。
蕭景然站在一旁認真地看著，雙眼亮晶晶的。
好神奇啊~~
他不敢發出任何聲音，生怕打擾到沈華箏發揮。
青枝按照吩咐，取來一碗冷水。
沈華箏拿出兩根筷子蘸了些糖漿，放入冷水中浸泡幾秒鐘再取出。
將筷子從冷水中取出的時候，筷子表面的糖漿已經凝結成一層又脆又硬的糖殼。
沈華箏把手中的筷子遞了一根給蕭景然，一根給樂佳郡主。
蕭景然笑著道了謝，然後接了過去。
樂佳郡主心裏也喜滋滋的，她在箏箏心目中的地位果然很高。
就連這做好的糖都要第一時間給她遞一根。
蕭景然對著筷子上的糖漿嘗了一口，剛咬下去便聽到了“嘎吱”一聲的脆響。
他咽下口中的糖殼：“脆脆甜甜的，真好吃。”
樂佳郡主：”一會兒冰糖葫蘆做成了肯定更好吃。“
糖漿已經熬好了，沈華箏讓人把鍋從火上撤了下來。
趁著鍋中的糖漿還熱，她往裏面撒了一把炒熟的芝麻，然後迅速用勺子攪拌了幾下，把芝麻攪拌在糖漿裏面。
接下來便是最關鍵的裹糖漿了。
沈華箏沒有選擇舀起糖漿，淋在山楂的方法。
糖漿的溫度太高，那樣做容易被燙傷。
她拿起穿好的山楂，在那還冒著熱氣的糖漿裏滾上一圈，讓每個山楂都均勻地裹上一層薄薄的糖衣。
不需要太厚，只要薄薄的一層就可以了。
這樣可以讓糖衣快速變硬變脆，口感會更好。
看著那那紅彤彤的山楂上凝了一層晶瑩透亮的糖衣，蕭景然一雙清澈幹凈的眼睛裏驀地湧現驚喜。
青棠早就在案板上鋪上了油紙，沈華箏把裹上芝麻糖漿的山楂串小心翼翼地放在了油紙上。
“等到山楂外面的糖漿冷卻變硬，徹底凝固後，就可以吃了。”
等到外面的糖殼形成，冰糖葫蘆就做成了。
剩下的山楂也都如法炮制，一串接一接一串通紅鮮亮的糖漿山楂出現在油紙上。
蕭景然看了看制成的冰糖葫蘆，又一臉崇拜地看向沈華箏。
箏姐姐真的好厲害啊，好像就沒有她做不出來的吃食。
【寶寶們，用新鮮山楂做成的糖葫蘆真的超好吃。文中的做法是真實可用的哦，裹糖漿的時候只要薄薄的一層就可以了，裹太厚的話會粘牙。做法同樣適用於冰糖草莓，冰糖蘋果等。此處附上自制圖。】
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