第285章 菜單
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第285章 菜單
謝將軍把手中的公筷伸向了大盤雞，夾起一塊雞肉，送入自己的碗裏。
隨著筷子的移動，裹在雞肉外面的醬汁滴落到碗裏，紅潤鮮香。
他又用筷子夾起雞肉，送到嘴邊吹了吹，塞入口中。
雖然在京城的這段時間裏，謝將軍已經嘗過不少好東西，可將這雞肉送進嘴裏的時候，他還是晃了神。
在烹煮的過程中，醬汁和調料滲入到每一絲雞肉裏。
雞肉剛進入口中，舌尖便感受到那帶著濃香的醬汁，頓時激起了味蕾的戰栗。
火候控制得剛剛好，用牙齒咬住雞肉輕輕一扯，便脫了骨。
嚼一嚼，鹹香中帶著微辣的醬香味和雞肉的葷香混合在一起，在唇齒間鋪天蓋地地綻放，舌尖上的鮮味久久不願散去，讓人欲罷不能。
簡直是一口驚艷，味蕾瞬間就被打開了。
謝將軍咽下口中的雞肉，忍不住又嘗了一塊土豆。
土豆被煮得軟軟糯糯的，入口即化。
只需用唇舌輕輕一抿，便在口中化為一片柔軟。
口感沙沙的，吃起來很是有趣。
跟雞肉一樣，土豆也非常入味。
吃著吃著，還能夠感覺到一股鮮甜來。
雖然謝將軍之前已經嘗過土豆了，可他還不知道土豆也能做得如此美味。
這也太好吃了吧！！！
吃完土豆，謝將軍又拿起一旁的調羹，喝起了無花果杏仁雞湯。
一勺雞湯喝下去，謝將軍簡直說不出話來。
湯裏的南杏仁多一些，北杏仁帶著微微的苦味，只加入少許用來增加湯的香氣。
雞湯裏融入了無花果的香甜綿滑，香濃之餘，還帶著一絲清甜。
雞肉的鮮香和怡人的果香交織在一起，還帶著南北杏的香味。
不過是一口湯汁，竟讓人喝出些許回味來。
周氏細細地品味著口中紅燒鮑魚，吃得一臉滿足。
鮑魚清爽又脆嫩，咀嚼起來非常有質感。
配上香濃的紅燒醬汁，吃起來香醇濃郁，鮮而不膩。
實在是美味。
沈昭年也對那道大盤雞感興趣，他第一筷子便夾了雞肉品嘗了起來。
雞肉醬香濃郁，肉質緊實彈韌。
咀嚼之間，鮮，鹹，香，各種不同的滋味接連襲來。
一口便征服了味蕾。
沈昭年和謝將軍兩人都是肉食動物，雖然都刻意控制了自己進食的速度，可沒多久，他們的面前還是堆了不少骨頭。
有雞肉的骨頭，還有排骨的。
*
跟謝將軍不同，沈昭年吃完了雞肉，又愜意地吃起了瓷盤裏的面條。
原本以為大盤雞裏面除了雞肉，就是其他的配菜。
讓人驚訝的是，這道菜的下方，還墊著寬面。
根據沈昭年這段時間以來（吃出來）的經驗，一道菜裏的精華通常都是那些不起眼的吃食。
通常這些精華都會被藏在最後，是真正的靈魂所在。
他很快便用筷子從盤中夾起一撮寬面到碗裏，開心地吃了起來。
面條油光滑亮，上面還掛著湯汁，一點點順著筷子淌到碗裏。
果然如沈昭年所料，大盤雞裏面的寬面是菜裏的精華，是真正的靈魂所在。
寬面是扯出來的，因為經過了摔打，還帶著一絲韌勁。
咀嚼之間，可以明顯地感覺到面條的勁道。
面條已經吸滿了湯汁，嚼一嚼，寬面的嚼勁和湯汁的香味在口中交織。
每一口都是大大的滿足。
轉眼的功夫，一小撮寬面已經盡數進入腹中。
沈昭年吃著吃著，也喝上幾口馥郁香濃的雞湯。
喝完感覺整個人都潤潤的，心中生出無限暖意和滿足。
幸好今日他待在家中沒有出門，否則就吃不到如此美味的午膳了。
那幾個臭小子還是不如他有口福。
哈哈哈！！！
*
“縣主，大盤雞這道菜是不是已經出現在你初步擬定的年宴菜單上。”
午膳結束後，謝將軍和沈華箏幾人又來到正廳，談起了正事。
他們需要把年宴菜單先擬定好。
桌上的每一道菜，謝將軍都很喜歡。
說不清哪道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。
蝦肉和鮑魚都鮮到讓人咋舌，尤其是那道紅燒鮑魚，簡直絕了。
他甚至覺得用這紅燒醬汁拌飯吃，還能夠再吃下兩碗米飯。
謝將軍心裏感到有些惋惜，也不知道一品樓有沒有賣這道菜。
回頭他得去打聽一下，如果有的話一定得找個時間去點一份。
到時候把鮑魚吃完後，用醬汁拌飯吃。
椒鹽排骨外表酥脆可口，內裏鮮嫩多汁。
排骨經過精心腌制和炸制，獨屬於排骨的葷香與椒鹽的鹹香完美融合，帶來層次豐富的味覺體驗，簡直就是舌尖上的盛宴。
冬菇炒肉也好吃的不得了，冬菇滑嫩鮮甜，與鮮嫩的豚肉片相互襯托，互為襯色，更顯得香氣誘人。
香菇特有的醇香與炒肉的葷香結合得恰到好處，咬上一口，香鮮爽滑。
咀嚼之間，大自然的清香緩緩而來，在舌尖婉約綻放，給味蕾帶來極致的滿足感。
就連無花果杏仁雞湯也香的不得了。
但最讓他印象深刻的，還要數大盤雞。
沈府的下人們剛把午膳的菜肴擺上桌的時候，謝將軍就有種預感，沈華箏今日想要向他展示的重頭菜應該就是大盤雞。
在桌上這些菜裏面，大盤雞算不上精致，價格也算不上昂貴。
但它有種特殊的魅力，那是一種帶著“粗獷”意味的煙火氣。
能夠直勾人心底的饞意。
認真地品嘗過後，謝將軍更是覺得這道菜非常適合出現在將士們的年宴上。
雞肉鮮香，土豆綿密，就連墊在底下的寬面吸收了湯汁。
湯汁裏透著一股獨特的雞肉香味，跟面組合在一起，鹹鮮可口。
咀嚼之間，面條質樸的清香和湯汁的濃香在口中交織，二者相輔相成，形成一種獨特的口感，吃起來別有一番風味。
早在品嘗到大盤雞的特殊風味時，謝將軍就已經決定把這道菜加入到年宴的菜單上。
量大味美，用來犒賞將士們再合適不過了。
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謝將軍把手中的公筷伸向了大盤雞，夾起一塊雞肉，送入自己的碗裏。
隨著筷子的移動，裹在雞肉外面的醬汁滴落到碗裏，紅潤鮮香。
他又用筷子夾起雞肉，送到嘴邊吹了吹，塞入口中。
雖然在京城的這段時間裏，謝將軍已經嘗過不少好東西，可將這雞肉送進嘴裏的時候，他還是晃了神。
在烹煮的過程中，醬汁和調料滲入到每一絲雞肉裏。
雞肉剛進入口中，舌尖便感受到那帶著濃香的醬汁，頓時激起了味蕾的戰栗。
火候控制得剛剛好，用牙齒咬住雞肉輕輕一扯，便脫了骨。
嚼一嚼，鹹香中帶著微辣的醬香味和雞肉的葷香混合在一起，在唇齒間鋪天蓋地地綻放，舌尖上的鮮味久久不願散去，讓人欲罷不能。
簡直是一口驚艷，味蕾瞬間就被打開了。
謝將軍咽下口中的雞肉，忍不住又嘗了一塊土豆。
土豆被煮得軟軟糯糯的，入口即化。
只需用唇舌輕輕一抿，便在口中化為一片柔軟。
口感沙沙的，吃起來很是有趣。
跟雞肉一樣，土豆也非常入味。
吃著吃著，還能夠感覺到一股鮮甜來。
雖然謝將軍之前已經嘗過土豆了，可他還不知道土豆也能做得如此美味。
這也太好吃了吧！！！
吃完土豆，謝將軍又拿起一旁的調羹，喝起了無花果杏仁雞湯。
一勺雞湯喝下去，謝將軍簡直說不出話來。
湯裏的南杏仁多一些，北杏仁帶著微微的苦味，只加入少許用來增加湯的香氣。
雞湯裏融入了無花果的香甜綿滑，香濃之餘，還帶著一絲清甜。
雞肉的鮮香和怡人的果香交織在一起，還帶著南北杏的香味。
不過是一口湯汁，竟讓人喝出些許回味來。
周氏細細地品味著口中紅燒鮑魚，吃得一臉滿足。
鮑魚清爽又脆嫩，咀嚼起來非常有質感。
配上香濃的紅燒醬汁，吃起來香醇濃郁，鮮而不膩。
實在是美味。
沈昭年也對那道大盤雞感興趣，他第一筷子便夾了雞肉品嘗了起來。
雞肉醬香濃郁，肉質緊實彈韌。
咀嚼之間，鮮，鹹，香，各種不同的滋味接連襲來。
一口便征服了味蕾。
沈昭年和謝將軍兩人都是肉食動物，雖然都刻意控制了自己進食的速度，可沒多久，他們的面前還是堆了不少骨頭。
有雞肉的骨頭，還有排骨的。
*
跟謝將軍不同，沈昭年吃完了雞肉，又愜意地吃起了瓷盤裏的面條。
原本以為大盤雞裏面除了雞肉，就是其他的配菜。
讓人驚訝的是，這道菜的下方，還墊著寬面。
根據沈昭年這段時間以來（吃出來）的經驗，一道菜裏的精華通常都是那些不起眼的吃食。
通常這些精華都會被藏在最後，是真正的靈魂所在。
他很快便用筷子從盤中夾起一撮寬面到碗裏，開心地吃了起來。
面條油光滑亮，上面還掛著湯汁，一點點順著筷子淌到碗裏。
果然如沈昭年所料，大盤雞裏面的寬面是菜裏的精華，是真正的靈魂所在。
寬面是扯出來的，因為經過了摔打，還帶著一絲韌勁。
咀嚼之間，可以明顯地感覺到面條的勁道。
面條已經吸滿了湯汁，嚼一嚼，寬面的嚼勁和湯汁的香味在口中交織。
每一口都是大大的滿足。
轉眼的功夫，一小撮寬面已經盡數進入腹中。
沈昭年吃著吃著，也喝上幾口馥郁香濃的雞湯。
喝完感覺整個人都潤潤的，心中生出無限暖意和滿足。
幸好今日他待在家中沒有出門，否則就吃不到如此美味的午膳了。
那幾個臭小子還是不如他有口福。
哈哈哈！！！
*
“縣主，大盤雞這道菜是不是已經出現在你初步擬定的年宴菜單上。”
午膳結束後，謝將軍和沈華箏幾人又來到正廳，談起了正事。
他們需要把年宴菜單先擬定好。
桌上的每一道菜，謝將軍都很喜歡。
說不清哪道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。
蝦肉和鮑魚都鮮到讓人咋舌，尤其是那道紅燒鮑魚，簡直絕了。
他甚至覺得用這紅燒醬汁拌飯吃，還能夠再吃下兩碗米飯。
謝將軍心裏感到有些惋惜，也不知道一品樓有沒有賣這道菜。
回頭他得去打聽一下，如果有的話一定得找個時間去點一份。
到時候把鮑魚吃完後，用醬汁拌飯吃。
椒鹽排骨外表酥脆可口，內裏鮮嫩多汁。
排骨經過精心腌制和炸制，獨屬於排骨的葷香與椒鹽的鹹香完美融合，帶來層次豐富的味覺體驗，簡直就是舌尖上的盛宴。
冬菇炒肉也好吃的不得了，冬菇滑嫩鮮甜，與鮮嫩的豚肉片相互襯托，互為襯色，更顯得香氣誘人。
香菇特有的醇香與炒肉的葷香結合得恰到好處，咬上一口，香鮮爽滑。
咀嚼之間，大自然的清香緩緩而來，在舌尖婉約綻放，給味蕾帶來極致的滿足感。
就連無花果杏仁雞湯也香的不得了。
但最讓他印象深刻的，還要數大盤雞。
沈府的下人們剛把午膳的菜肴擺上桌的時候，謝將軍就有種預感，沈華箏今日想要向他展示的重頭菜應該就是大盤雞。
在桌上這些菜裏面，大盤雞算不上精致，價格也算不上昂貴。
但它有種特殊的魅力，那是一種帶著“粗獷”意味的煙火氣。
能夠直勾人心底的饞意。
認真地品嘗過後，謝將軍更是覺得這道菜非常適合出現在將士們的年宴上。
雞肉鮮香，土豆綿密，就連墊在底下的寬面吸收了湯汁。
湯汁裏透著一股獨特的雞肉香味，跟面組合在一起，鹹鮮可口。
咀嚼之間，面條質樸的清香和湯汁的濃香在口中交織，二者相輔相成，形成一種獨特的口感，吃起來別有一番風味。
早在品嘗到大盤雞的特殊風味時，謝將軍就已經決定把這道菜加入到年宴的菜單上。
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