第222章 詞窮了
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第222章 詞窮了
周承安端詳著碗裏的鴨肉，暗暗感嘆這片鴨的水平實在是高。
想到沈華箏剛才提到的周瑛也參與了烤鴨的制作和片鴨過程，周承安心中倏地湧起一絲驕傲。
他的女兒就是厲害，不管做菜還是做生意，都是一點就通。
而且，不止女兒厲害，他的外甥女也很厲害。
哈哈哈！！！
很快，周承安又被那股獨屬於烤鴨的香味所吸引。
烤鴨表皮的焦香和內裏的葷香結合在一起，讓這股香味變得更加濃郁。
細細聞去，似乎還能聞到一股淡淡的甜香味，還有一絲不易察覺的果香。
周承安再也忍不住了，他根據沈華箏教的方法，用筷子夾起碗裏的鴨肉蘸了蘸醬料。
又夾起黃瓜絲和蔥絲，疊加著包進荷葉餅中，然後動作靈活地一卷，塞入口中。
一口吃下去，周承安頓時瞪大了雙眼。
餅皮軟糯中帶著微微的彈韌，散發著面粉獨有的香氣。
用牙齒輕輕一咬，又薄又軟的餅皮便被輕易咬開。
剛咬開荷葉餅，就有一股辛辣刺激的滋味倏地躍上舌尖，那是蔥絲的味道。
黃瓜和鴨肉的香味也緊隨而上，一股覆合的香氣隨之席卷了整個口腔。
鴨肉蘸了甜面醬，很好地激發出肉裏的香甜，鮮嫩可口，葷香四溢。
清甜爽脆的黃瓜和帶著辛辣滋味的蔥絲很好地抵消了鴨肉的油膩和膻味，十分可口。
周承安慢慢地咀嚼著口中的美味，一臉享受的模樣。
真好吃！！
讓他頓頓吃烤鴨都不會膩。
眾人雖然都沈浸在烤鴨的美味中，但他們的用餐禮儀都是刻在骨子裏的，並沒有因為一道烤鴨就徹底放飛自我。
同在席間的周澤彥就沒有那麽文雅了，他吃著吃著，就直接上手了。
這烤鴨的滋味實在是美妙，讓周澤彥覺得自己詞窮了。
世間一切美好的詞匯，似乎都無法形容出烤鴨的美味來。
他快速地往嘴裏塞入一塊卷好的烤鴨，樂呵呵地吃了起來。
餅皮又軟又彈，一口咬下去，餅皮的淡淡馨香慢慢地在口中溢開。
咬到裏面，便是那裹著濃濃醬香的烤鴨肉了。
那濃郁的香氣和鮮美的肉質簡直讓人難以忘懷。
表皮爽脆的驚艷還未來得及細細品嘗，他便已經品嘗到內裏的香嫩柔滑。
嚼一嚼，肉香，黃瓜，蔥絲和面餅的香味齊齊在口中迸發，還有一股讓人無法忽視的果香，滋味極為美妙。
那股香味過於悠長，似乎還帶著一絲未盡的深意。
嘖嘖，這也太好吃了吧。
連著吃了兩塊卷著荷葉餅的烤鴨，周澤彥又嘗了一片沒有包著餅皮的鴨肉。
鴨皮焦香酥脆，一口咬下去，鴨皮和鴨肉之間那一層薄薄的鴨油瞬間被牙齒推擠而出，潤進細嫩的鴨肉和酥脆的鴨皮裏。
味道濃郁醇厚，讓人流連忘返。
周澤彥連著吃下兩塊烤鴨，總算是明白為什麽要包著餅皮，加上配料吃了。
單吃鴨肉雖然也好吃，卻容易膩味。
而混著甜面醬的餅皮，黃瓜絲和蔥絲中和了這其中的油膩之感，同時讓口感也變得更加豐富起來。
周瑛想到沈華箏的話，用筷子夾起一塊鴨皮，蘸了蘸白糖。
鴨皮本就有著誘人的油光，蘸了白糖後，似是染上了一層霜花，好看極了。
送進嘴裏嘗一嘗，頓時滿口甘香。
室內很暖和，雖然已經吃了一小會兒，可菜都還是溫熱的。
鴨皮上的白糖已經融化了一半，鴨皮外層焦脆，皮下的那一層脂肪柔軟細膩，口感嫩滑。
嚼一嚼，酥脆，嫩滑，香甜，各種滋味交融在一起，形成一種神奇又美妙的口感。
周瑛咽下口中的白糖鴨皮，一臉幸福：“好好吃啊。”
沈華箏笑道：“我沒騙表姐吧。”
溫熱的鴨皮蘸了白糖，咬下去的時候，裏面的油脂伴隨著烤鴨的香味在舌尖綻放，肆意侵占著味蕾。
熱乎乎，甜絲絲的，就像果汁一樣，體驗很新奇。
再配上鴨皮那酥酥脆脆的口感，真是絕了。
除了沈華箏和周瑛，還沒人敢嘗試這麽新奇的吃法。
烤過的鴨皮往外滲著油脂，白糖又甜津津的。
在眾人看來，這種搭配實在有些奇怪，甚至可以稱得上是不可思議。
這樣搭配著吃，應該會很膩吧。
可現在看著周瑛和沈華箏吃得那麽香，他們又開始質疑自己先前的想法。
眾人默了默，下一秒便默契地舉起了筷子，齊齊朝盤中的鴨皮伸去。
一口蘸著白糖的鴨皮吃下去，他們瞬間明白為什麽沈華箏要特意強調白糖蘸鴨皮吃的時候必須趁熱了。
鴨皮本就被烤得香脆可口，蘸上白糖後，溫熱的油脂將白糖融化，
嚼一嚼，鴨皮的香味和白糖的甜味融合到了一起，配著白糖的顆粒感，吃起來竟毫無油膩之感。
反而鮮甜可口，酥脆無比。
眾人細細品味著口中的鴨皮，心中是說不出的震撼。
這兩種看似毫不相幹的吃食組合搭配在一起，竟有一種獨特的風味。
實在是太奇妙了。
試過了蘸甜面醬和白糖，他們又嘗試了烤鴨蘸梅子醬的吃法。
不得不說，梅子醬和烤鴨也很搭。
梅子醬酸酸甜甜的，不僅恰到好處地除去了烤鴨的油膩之感，還將烤鴨的美味詮釋得淋漓盡致。
跟當初吃烤鴨的時候蘸的酸梅醬有異曲同工之妙。
嚼一嚼，鴨皮的香脆，鴨肉的肥美，黃瓜絲的清爽，醬汁的酸香夾雜著一股若有若無的果香，迅速沖占口腔各處。
百般滋味混合在一起，吃起來那叫一個香。
周氏咽下口中的烤鴨，又將一旁的湯盅拉到面前。
這湯是用去了肉的鴨架，又加上松茸，枸杞，紅棗和姜片燉煮而成的。
光是聞著味道，就香的不得了。
吃多了肉食容易膩，這個時候喝上一口暖呼呼的松茸鴨架湯，又能解膩，又可以暖身，對身體也有好處。
周氏拿起調羹，舀起一勺湯水，緩緩送入口中。
湯水帶著一股極致的鮮甜順喉而下，甘醇的滋味隨即在舌尖縈繞開來。
松茸本身的鮮味和濃烈的香氣和鴨架的葷香融合在一起，盡數揉入這甘醇的湯汁中。來自大自然的清香緩緩而來，在舌尖婉約綻放。
鹹鮮之餘，還透著一絲微微的甜。
喝一口湯，整個人就像是掉進了鮮味的旋渦中，再配上湯水順滑醇厚的口感，簡直幸福地不能自拔。
喝完湯，周氏眉眼都舒展開了，只覺得渾身都是暖暖的，潤潤的，舒服極了。
松茸的口感有點像鮑魚，咬一口，鮮，香，滑，嫩，脆，爽，彈……
細細咀嚼，還能夠感受到一股明顯的回甘，各種獨特的滋味交融在一起，每一口都飽含著無盡的鮮美，充滿了層次感。
……
除了烤鴨，其他的菜也都很好吃。
椒鹽排骨外皮炸得金黃酥脆，內裏的肉質鮮嫩多汁,韌而不柴，吃起來嚼勁十足。
咀嚼之間，鹹辣酥脆的口感伴隨著濃郁的肉香在口中溢散開來，別有一番風味。
刺激著味蕾的時候，激發了內心深處對美食的渴望。
鮑魚羊肉煲裏面除了新鮮的鮑魚和羊肉，還有腐竹，胡蘿蔔，馬蹄，和一些有溫補作用的藥材。
鮑魚爽滑彈牙，羊肉燉得軟爛入味，沒有一點腥膻之氣。
腐竹吸飽了湯汁，口感細膩柔滑。輕輕嚼一嚼，還能夠嘗到湯裏各種食材的鮮美。
再配上那一口清甜的湯水，脆甜可口的馬蹄和胡蘿蔔，簡直好吃得舌尖都要吞下去了。
螃蟹肉質鮮嫩，味道甘甜，口感醇厚。每一口都充滿了海洋的味道，讓人回味無窮。
有烤鴨，蝦蟹和羊肉，鮑魚在前，冬瓜蒸雞和通心菜難免顯得寡淡，不怎麽引人註意。
可在吃了那麽多肉食之後，未免會覺得油膩。
眾人吃著吃著，又將目光移向了冬瓜蒸雞和通心菜。
此時吃上一塊清爽宜人的冬瓜或者一筷子清新脆嫩的通心菜，瞬間解了口中大半的油膩之感。
雞腿肉的口感鮮嫩多汁，每一口咬下都能感受到肉質的柔韌和內裏香甜的汁水。
冬瓜清爽脆嫩，汁水豐腴，猶如清泉一般。冬瓜的清香和雞肉的葷香相得益彰，不僅能夠平衡雞腿肉的肉香和腥味，還可以讓整道菜的口感層次更加豐富。
桌上的每一道菜肴，每一樣吃食，都是極致的美味。
每吃上一口，都給人帶來極致的享受，讓人沈浸其中，流連忘返。
說不清哪一道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。
眾人都吃得很開心，大家一邊吃著美味佳肴，一邊聊著家常和近日遇到的一些趣事。
味蕾和心靈似乎都得到了滿足，胃裏滿滿的，心裏也滿滿的。
在此良辰，與最親近的家人共聚，同享美食，確實是一件讓人感到幸福的事情。
就在大家都吃得差不多的時候，又有一波丫鬟端著托盤進來。
眾人很快就反應過來，這是要上飯後甜品了。
丫鬟們將一碗碗甜湯呈上桌，然後又退了下去。
周澤彥拿起調羹，攪了攪面前的甜湯：“箏兒，這是紅豆沙？”
裏面除了紅豆以外，還有蓮子。
仔細一聞，還有一股淡淡的香氣，不知道是什麽。
沈華箏：“這是陳皮蓮子紅豆沙。”
周澤彥：“陳皮？”
原來是陳皮，難怪他總覺得那味道很熟悉，就是猜不出是什麽。
只是，在紅豆沙裏面加蓮子他可以理解，加陳皮又是為什麽呢？
真的不會串味嗎？
其他人沒有開口，卻也在等著沈華箏解答。
他們現在品嘗美食之前，都喜歡聽沈華箏講解一番。
總覺得這樣吃起來更有滋味。
沈華箏猜出了他們的想法：“陳皮是用來調味的，這樣吃起來會更香。對身體也有好處，你們嘗嘗。”
紅豆有利水消腫的功效，還有補血的作用。
陳皮也能起到行氣利水的功效，蓮子則有清心潤肺的作用。
三者疊加，不僅可以讓紅豆沙的口感變得更好，還可以發揮陳皮的藥理作用，將這甜湯的養生功效發揮到極致。
眾人心中了然，這又是一道對身體有益的美食。
他們紛紛拿起面前的調羹，吃了起來。
沈華箏也用調羹舀起一勺紅豆沙，送入口中。
紅豆沙色澤紅亮，口感粘稠，香甜柔滑，吃起來十分有質感。
因為加入了陳皮，吃起來還能夠嘗到陳皮那微微的苦澀和清香，中和了紅豆沙的甜膩之感，口感也變得高級豐富了起來。
沈華箏咽下口中的紅豆沙，好吃得微微瞇了瞇眼。
甜而不膩，齒頰留香。
真的是太好吃了！！
這道甜湯需要先將泡好的紅豆和去了芯的蓮子冷水下鍋煮，大火燒開的時候往裏面加入剪成細絲的陳皮，然後轉中火熬煮一會兒，再轉小火慢燉。
直到鍋中的紅豆開花起沙，湯水也變得濃稠的時候，再加入適量的糖，這個時候就可以關火了。
有些人在煮紅豆沙的時候，喜歡將紅豆煮到完全出沙，跟豆皮分離的狀態。然後再將裏面的豆皮去掉，只留下紅豆沙，好讓口感更加細膩。
可沈華箏更喜歡將紅豆煮到開花，微微起沙卻又沒有完全出沙的狀態。
保留著豆皮，口感雖然沒有去了豆皮的紅豆沙那樣細膩，卻也綿密香甜，還帶著一絲嚼勁。
廳內眾人都美滋滋地吃著陳皮蓮子紅豆沙，心裏是說不出的愜意。
箏兒說的沒錯，加了陳皮的紅豆沙的口感果然更好。
紅豆沙吃起來軟軟的，綿密醇厚。咽下後，唇齒間還有淡淡的陳皮香。
蓮子粒粒飽滿，清香酥軟。
陳皮的加入既中和了紅豆的甜膩，讓整體的口感更加有層次，也更加清新爽口。
一口下去，先是嘗到了紅豆沙的綿密香甜，然後便是那淡淡的柑橘清香，還夾雜著一絲微微的苦澀和回甘。
陳皮的微微澀意和紅豆的香甜相結合，再加上蓮子的清香，碰撞出一種獨特的口感。
那滋味覆雜卻又無比和諧，實在是美妙。
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周承安端詳著碗裏的鴨肉，暗暗感嘆這片鴨的水平實在是高。
想到沈華箏剛才提到的周瑛也參與了烤鴨的制作和片鴨過程，周承安心中倏地湧起一絲驕傲。
他的女兒就是厲害，不管做菜還是做生意，都是一點就通。
而且，不止女兒厲害，他的外甥女也很厲害。
哈哈哈！！！
很快，周承安又被那股獨屬於烤鴨的香味所吸引。
烤鴨表皮的焦香和內裏的葷香結合在一起，讓這股香味變得更加濃郁。
細細聞去，似乎還能聞到一股淡淡的甜香味，還有一絲不易察覺的果香。
周承安再也忍不住了，他根據沈華箏教的方法，用筷子夾起碗裏的鴨肉蘸了蘸醬料。
又夾起黃瓜絲和蔥絲，疊加著包進荷葉餅中，然後動作靈活地一卷，塞入口中。
一口吃下去，周承安頓時瞪大了雙眼。
餅皮軟糯中帶著微微的彈韌，散發著面粉獨有的香氣。
用牙齒輕輕一咬，又薄又軟的餅皮便被輕易咬開。
剛咬開荷葉餅，就有一股辛辣刺激的滋味倏地躍上舌尖，那是蔥絲的味道。
黃瓜和鴨肉的香味也緊隨而上，一股覆合的香氣隨之席卷了整個口腔。
鴨肉蘸了甜面醬，很好地激發出肉裏的香甜，鮮嫩可口，葷香四溢。
清甜爽脆的黃瓜和帶著辛辣滋味的蔥絲很好地抵消了鴨肉的油膩和膻味，十分可口。
周承安慢慢地咀嚼著口中的美味，一臉享受的模樣。
真好吃！！
讓他頓頓吃烤鴨都不會膩。
眾人雖然都沈浸在烤鴨的美味中，但他們的用餐禮儀都是刻在骨子裏的，並沒有因為一道烤鴨就徹底放飛自我。
同在席間的周澤彥就沒有那麽文雅了，他吃著吃著，就直接上手了。
這烤鴨的滋味實在是美妙，讓周澤彥覺得自己詞窮了。
世間一切美好的詞匯，似乎都無法形容出烤鴨的美味來。
他快速地往嘴裏塞入一塊卷好的烤鴨，樂呵呵地吃了起來。
餅皮又軟又彈，一口咬下去，餅皮的淡淡馨香慢慢地在口中溢開。
咬到裏面，便是那裹著濃濃醬香的烤鴨肉了。
那濃郁的香氣和鮮美的肉質簡直讓人難以忘懷。
表皮爽脆的驚艷還未來得及細細品嘗，他便已經品嘗到內裏的香嫩柔滑。
嚼一嚼，肉香，黃瓜，蔥絲和面餅的香味齊齊在口中迸發，還有一股讓人無法忽視的果香，滋味極為美妙。
那股香味過於悠長，似乎還帶著一絲未盡的深意。
嘖嘖，這也太好吃了吧。
連著吃了兩塊卷著荷葉餅的烤鴨，周澤彥又嘗了一片沒有包著餅皮的鴨肉。
鴨皮焦香酥脆，一口咬下去，鴨皮和鴨肉之間那一層薄薄的鴨油瞬間被牙齒推擠而出，潤進細嫩的鴨肉和酥脆的鴨皮裏。
味道濃郁醇厚，讓人流連忘返。
周澤彥連著吃下兩塊烤鴨，總算是明白為什麽要包著餅皮，加上配料吃了。
單吃鴨肉雖然也好吃，卻容易膩味。
而混著甜面醬的餅皮，黃瓜絲和蔥絲中和了這其中的油膩之感，同時讓口感也變得更加豐富起來。
周瑛想到沈華箏的話，用筷子夾起一塊鴨皮，蘸了蘸白糖。
鴨皮本就有著誘人的油光，蘸了白糖後，似是染上了一層霜花，好看極了。
送進嘴裏嘗一嘗，頓時滿口甘香。
室內很暖和，雖然已經吃了一小會兒，可菜都還是溫熱的。
鴨皮上的白糖已經融化了一半，鴨皮外層焦脆，皮下的那一層脂肪柔軟細膩，口感嫩滑。
嚼一嚼，酥脆，嫩滑，香甜，各種滋味交融在一起，形成一種神奇又美妙的口感。
周瑛咽下口中的白糖鴨皮，一臉幸福：“好好吃啊。”
沈華箏笑道：“我沒騙表姐吧。”
溫熱的鴨皮蘸了白糖，咬下去的時候，裏面的油脂伴隨著烤鴨的香味在舌尖綻放，肆意侵占著味蕾。
熱乎乎，甜絲絲的，就像果汁一樣，體驗很新奇。
再配上鴨皮那酥酥脆脆的口感，真是絕了。
除了沈華箏和周瑛，還沒人敢嘗試這麽新奇的吃法。
烤過的鴨皮往外滲著油脂，白糖又甜津津的。
在眾人看來，這種搭配實在有些奇怪，甚至可以稱得上是不可思議。
這樣搭配著吃，應該會很膩吧。
可現在看著周瑛和沈華箏吃得那麽香，他們又開始質疑自己先前的想法。
眾人默了默，下一秒便默契地舉起了筷子，齊齊朝盤中的鴨皮伸去。
一口蘸著白糖的鴨皮吃下去，他們瞬間明白為什麽沈華箏要特意強調白糖蘸鴨皮吃的時候必須趁熱了。
鴨皮本就被烤得香脆可口，蘸上白糖後，溫熱的油脂將白糖融化，
嚼一嚼，鴨皮的香味和白糖的甜味融合到了一起，配著白糖的顆粒感，吃起來竟毫無油膩之感。
反而鮮甜可口，酥脆無比。
眾人細細品味著口中的鴨皮，心中是說不出的震撼。
這兩種看似毫不相幹的吃食組合搭配在一起，竟有一種獨特的風味。
實在是太奇妙了。
試過了蘸甜面醬和白糖，他們又嘗試了烤鴨蘸梅子醬的吃法。
不得不說，梅子醬和烤鴨也很搭。
梅子醬酸酸甜甜的，不僅恰到好處地除去了烤鴨的油膩之感，還將烤鴨的美味詮釋得淋漓盡致。
跟當初吃烤鴨的時候蘸的酸梅醬有異曲同工之妙。
嚼一嚼，鴨皮的香脆，鴨肉的肥美，黃瓜絲的清爽，醬汁的酸香夾雜著一股若有若無的果香，迅速沖占口腔各處。
百般滋味混合在一起，吃起來那叫一個香。
周氏咽下口中的烤鴨，又將一旁的湯盅拉到面前。
這湯是用去了肉的鴨架，又加上松茸，枸杞，紅棗和姜片燉煮而成的。
光是聞著味道，就香的不得了。
吃多了肉食容易膩，這個時候喝上一口暖呼呼的松茸鴨架湯，又能解膩，又可以暖身，對身體也有好處。
周氏拿起調羹，舀起一勺湯水，緩緩送入口中。
湯水帶著一股極致的鮮甜順喉而下，甘醇的滋味隨即在舌尖縈繞開來。
松茸本身的鮮味和濃烈的香氣和鴨架的葷香融合在一起，盡數揉入這甘醇的湯汁中。來自大自然的清香緩緩而來，在舌尖婉約綻放。
鹹鮮之餘，還透著一絲微微的甜。
喝一口湯，整個人就像是掉進了鮮味的旋渦中，再配上湯水順滑醇厚的口感，簡直幸福地不能自拔。
喝完湯，周氏眉眼都舒展開了，只覺得渾身都是暖暖的，潤潤的，舒服極了。
松茸的口感有點像鮑魚，咬一口，鮮，香，滑，嫩，脆，爽，彈……
細細咀嚼，還能夠感受到一股明顯的回甘，各種獨特的滋味交融在一起，每一口都飽含著無盡的鮮美，充滿了層次感。
……
除了烤鴨，其他的菜也都很好吃。
椒鹽排骨外皮炸得金黃酥脆，內裏的肉質鮮嫩多汁,韌而不柴，吃起來嚼勁十足。
咀嚼之間，鹹辣酥脆的口感伴隨著濃郁的肉香在口中溢散開來，別有一番風味。
刺激著味蕾的時候，激發了內心深處對美食的渴望。
鮑魚羊肉煲裏面除了新鮮的鮑魚和羊肉，還有腐竹，胡蘿蔔，馬蹄，和一些有溫補作用的藥材。
鮑魚爽滑彈牙，羊肉燉得軟爛入味，沒有一點腥膻之氣。
腐竹吸飽了湯汁，口感細膩柔滑。輕輕嚼一嚼，還能夠嘗到湯裏各種食材的鮮美。
再配上那一口清甜的湯水，脆甜可口的馬蹄和胡蘿蔔，簡直好吃得舌尖都要吞下去了。
螃蟹肉質鮮嫩，味道甘甜，口感醇厚。每一口都充滿了海洋的味道，讓人回味無窮。
有烤鴨，蝦蟹和羊肉，鮑魚在前，冬瓜蒸雞和通心菜難免顯得寡淡，不怎麽引人註意。
可在吃了那麽多肉食之後，未免會覺得油膩。
眾人吃著吃著，又將目光移向了冬瓜蒸雞和通心菜。
此時吃上一塊清爽宜人的冬瓜或者一筷子清新脆嫩的通心菜，瞬間解了口中大半的油膩之感。
雞腿肉的口感鮮嫩多汁，每一口咬下都能感受到肉質的柔韌和內裏香甜的汁水。
冬瓜清爽脆嫩，汁水豐腴，猶如清泉一般。冬瓜的清香和雞肉的葷香相得益彰，不僅能夠平衡雞腿肉的肉香和腥味，還可以讓整道菜的口感層次更加豐富。
桌上的每一道菜肴，每一樣吃食，都是極致的美味。
每吃上一口，都給人帶來極致的享受，讓人沈浸其中，流連忘返。
說不清哪一道菜最好吃，反正各有各的特色，各有各的美味。
眾人都吃得很開心，大家一邊吃著美味佳肴，一邊聊著家常和近日遇到的一些趣事。
味蕾和心靈似乎都得到了滿足，胃裏滿滿的，心裏也滿滿的。
在此良辰，與最親近的家人共聚，同享美食，確實是一件讓人感到幸福的事情。
就在大家都吃得差不多的時候，又有一波丫鬟端著托盤進來。
眾人很快就反應過來，這是要上飯後甜品了。
丫鬟們將一碗碗甜湯呈上桌，然後又退了下去。
周澤彥拿起調羹，攪了攪面前的甜湯：“箏兒，這是紅豆沙？”
裏面除了紅豆以外，還有蓮子。
仔細一聞，還有一股淡淡的香氣，不知道是什麽。
沈華箏：“這是陳皮蓮子紅豆沙。”
周澤彥：“陳皮？”
原來是陳皮，難怪他總覺得那味道很熟悉，就是猜不出是什麽。
只是，在紅豆沙裏面加蓮子他可以理解，加陳皮又是為什麽呢？
真的不會串味嗎？
其他人沒有開口，卻也在等著沈華箏解答。
他們現在品嘗美食之前，都喜歡聽沈華箏講解一番。
總覺得這樣吃起來更有滋味。
沈華箏猜出了他們的想法：“陳皮是用來調味的，這樣吃起來會更香。對身體也有好處，你們嘗嘗。”
紅豆有利水消腫的功效，還有補血的作用。
陳皮也能起到行氣利水的功效，蓮子則有清心潤肺的作用。
三者疊加，不僅可以讓紅豆沙的口感變得更好，還可以發揮陳皮的藥理作用，將這甜湯的養生功效發揮到極致。
眾人心中了然，這又是一道對身體有益的美食。
他們紛紛拿起面前的調羹，吃了起來。
沈華箏也用調羹舀起一勺紅豆沙，送入口中。
紅豆沙色澤紅亮，口感粘稠，香甜柔滑，吃起來十分有質感。
因為加入了陳皮，吃起來還能夠嘗到陳皮那微微的苦澀和清香，中和了紅豆沙的甜膩之感，口感也變得高級豐富了起來。
沈華箏咽下口中的紅豆沙，好吃得微微瞇了瞇眼。
甜而不膩，齒頰留香。
真的是太好吃了！！
這道甜湯需要先將泡好的紅豆和去了芯的蓮子冷水下鍋煮，大火燒開的時候往裏面加入剪成細絲的陳皮，然後轉中火熬煮一會兒，再轉小火慢燉。
直到鍋中的紅豆開花起沙，湯水也變得濃稠的時候，再加入適量的糖，這個時候就可以關火了。
有些人在煮紅豆沙的時候，喜歡將紅豆煮到完全出沙，跟豆皮分離的狀態。然後再將裏面的豆皮去掉，只留下紅豆沙，好讓口感更加細膩。
可沈華箏更喜歡將紅豆煮到開花，微微起沙卻又沒有完全出沙的狀態。
保留著豆皮，口感雖然沒有去了豆皮的紅豆沙那樣細膩，卻也綿密香甜，還帶著一絲嚼勁。
廳內眾人都美滋滋地吃著陳皮蓮子紅豆沙，心裏是說不出的愜意。
箏兒說的沒錯，加了陳皮的紅豆沙的口感果然更好。
紅豆沙吃起來軟軟的，綿密醇厚。咽下後，唇齒間還有淡淡的陳皮香。
蓮子粒粒飽滿，清香酥軟。
陳皮的加入既中和了紅豆的甜膩，讓整體的口感更加有層次，也更加清新爽口。
一口下去，先是嘗到了紅豆沙的綿密香甜，然後便是那淡淡的柑橘清香，還夾雜著一絲微微的苦澀和回甘。
陳皮的微微澀意和紅豆的香甜相結合，再加上蓮子的清香，碰撞出一種獨特的口感。
那滋味覆雜卻又無比和諧，實在是美妙。
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