第109章 做清明粑
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第109章 做清明粑
櫻桃兩人都吃過，但是沒見過這麽小的。
“我摘點給你們嘗嘗。”倪若安擼起袖子就過去摘了一把，在屋後面用來給地澆水的水龍頭處清洗了一下，就遞到兩人面前。
周婉舟嘗了一顆，有一點點酸，核大肉少，但是櫻桃味很濃。
她那雙多情的眼睛亮晶晶的，“好吃！”
“這個季節除了櫻桃，山裏還有野泡兒呢，等會兒路上要是遇到了就摘給你們嘗一嘗。”
蘇子記得讀小學的時候，端午節前那一兩個月，一放學最喜歡做的事情就是和村裏的小夥伴去摘野泡兒。
幾人都沒有在鄉下生活過，對蘇子口中說的野泡兒充滿了興趣。
走了一段路，蘇子就看到了長在田坎上的白泡兒，“快看，這就是野泡兒的一種，我們叫它白泡兒，很甜，還有一種特殊的果香，是我們現在吃的水果沒有的香味。”
蘇子吃過那麽多水果，從來沒有在任何一種水果裏面吃到屬於野泡的這種果香味。
幾人湊過去，學著她的樣子小心翼翼的把泡兒摘下來，一人只摘了幾顆，其他的還是青色的，不能摘。
後面又找到了野樹莓，刺泡兒。
如果不是擔心有蟲爬過，心裏膈應的慌，大家現在就想放在嘴裏嘗一嘗這些野泡到底是什麽味道。
她們像蘇子一樣摘了兩片葉子放在籃子裏面，小心翼翼的呵護著。
“如果不考慮生存的話，鄉下的生活其實挺有意思的。”周婉舟感嘆道。
她不止摘了野泡，路上看到的野花也摘了一些。
也不覺得爬山累，比誰都有興致。
齊蓉也說，“是啊，日出而作，日落而息，每日需要煩憂的也就是一日三餐。”
周婉舟立定往後看，望著延綿不斷的山，深吸了一口氣，再慢慢吐出，只覺得整個人暢快了不少。
“找到了！”蘇子驚喜的喊了一聲。
吸引了大家的註意。
“咱們上次和錢有朋上來摘野菜時，我就註意到這裏有一些還沒有長成的鼠曲草，我還擔心被人摘了呢。”
“大家快挖，開花的就不要挖了，咱們回去就用這個做清明粑。”
周婉舟看著這個表面毛茸茸的草，感覺和她在網上看到別人摘的不太一樣，“清明粑一般不都是用艾草做嗎，我看網上都用艾草，這種也可以做嗎？”
“其實我覺得都差不多，反正都要用草的汁，做出來也都是綠色的，只是草味不一樣，艾草也有，等會兒也可以摘一點回去，咱們就做兩種，一種用鼠曲草弄，一種用艾草做。”
周婉舟勾起嘴角，盯著蘇子認真幹活的側臉，忽然就明白了齊蓉喜歡這幾個女孩子的原因。
真誠。
輕笑一聲，她學著幾個女孩的樣子，有些笨拙的挖著鼠曲草。
弄得一手的泥土，她也沒有露出任何嫌棄之色。
下山以後，就把挖好的鼠曲草和摘的艾草拿出來，蘇月禾把大家摘的野泡湊成一碗，小心翼翼的清洗過後端出來。
每個人挑著自己感興趣的吃，入口細細感受一番，瞬間被這些野泡征服了味蕾。
“這些果子市面上沒有賣嗎？”齊蓉不甘心的問。
“只長這兩個月，產量少，比草莓都脆弱，村裏的一些爺爺奶奶得空會摘一點，去集市上賣，根本走不出大山。”
“真可惜，不過它們自身攜帶的果香真特殊，摘的有點少了。”周婉舟有些回味的咂咂嘴，都沒吃過癮就沒了。
“這東西要想吃過癮很難哦，這段時間游客很多，基本上村裏的爺爺奶奶拿去擺沒一會的功夫就賣完了，這要換成之前沒游客的時候，咱們直接包圓了都沒問題。”
但是，發展過程中，總會留下一些遺憾的。
“好吧。”周婉舟有些遺憾道。
來時走的路是齊蓉帶的，她也看到了山下的情況，確實人很多，來學習編燈籠的，拍照的，買竹編工藝品的，在小吃街從頭吃到尾的，到處都是人。
簡單休息一會兒，大家就聽蘇子的指揮忙碌起來。
時間緊，蘇子就不準備做甜口的了，這次全部做成鹹口。
把臘肉，豆腐幹還有筍幹切成丁，下鍋炒出來。
然後將鼠曲草加點小蘇打焯水保綠，再搗碎，用紗布將汁水過濾出來，和糯米粉，豬油，攪和在一起。
和成光滑的面團以後再弄成小劑子，再用手弄成厚薄適中的面皮，將炒好的餡料包進去，像包餃子一樣捏合。
上鍋一蒸，差不多蒸個十分鐘就可以了。
不能光吃清明粑，蘇子把之前摘回來冰凍起來的蕨菜炒了一份，炒了一個酸辣土豆絲，用剩下的豆腐幹炒了一個臘肉，將順路摘回來的灰灰菜焯水涼拌。
這個臘肉還是她們買豬請村裏人幫忙熏制的。
一桌時令農家菜擺上桌，雖然看起來不夠精致，可聞著味道就讓人食欲大動。
蘇子從廚房出來看著大家都在等她，立即笑著說，“開飯啦！”
大家這才開始動筷，每個人都夾了一個清明粑。
口感糯糯的，內餡鹹香。
“蘇子你這種做法比我在網上買的青團更好吃，我吃的那些都是鹹蛋黃或者是豆沙的，感覺今天吃的這種更豐富。”
“做的比較多，我的放冰箱凍起來了，婉舟姐姐，你要是愛吃，明天你回去的時候都給你帶上。”
“那我就不跟你客氣了。”
“唔，這蕨菜好好吃！”
“涼拌野菜也好嫩呀！”
“齊蓉你怎麽早不讓我來！”
吃上飯的周婉舟就好像變了一個人，話都密了起來。
蘇月禾她們還有點驚訝，齊蓉卻是見怪不怪的，“我說了讓你來這邊散散心，你總借口說工作忙，工作忙，這又不怪我。”
周婉舟明顯停頓了一下，“我現在後悔了，早應該聽你的，我錯過了多少美食啊？”
蘇子不好意思笑起來，“婉舟姐，我幾斤幾兩我還是有數的，都是大家肯捧場啊。”
她心裏有數，自己的手藝和那些出名的大廚比肯定是不能比的。
周婉舟沒說話，用吃飯的動作回答蘇子。
吃完，大家就在院子裏面排排坐，面前放著一盆剛摘下來的櫻桃。
齊蓉見周婉舟完全放松下來，想到今天的目的，她問，“怎麽樣，現在還覺得心煩嗎？”
“不煩了，這裏的悠閑跟閑在家裏是完全不一樣的，看著前面的山很容易就放空自己，在家我就總會胡思亂想。”
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“我摘點給你們嘗嘗。”倪若安擼起袖子就過去摘了一把，在屋後面用來給地澆水的水龍頭處清洗了一下，就遞到兩人面前。
周婉舟嘗了一顆，有一點點酸，核大肉少，但是櫻桃味很濃。
她那雙多情的眼睛亮晶晶的，“好吃！”
“這個季節除了櫻桃，山裏還有野泡兒呢，等會兒路上要是遇到了就摘給你們嘗一嘗。”
蘇子記得讀小學的時候，端午節前那一兩個月，一放學最喜歡做的事情就是和村裏的小夥伴去摘野泡兒。
幾人都沒有在鄉下生活過，對蘇子口中說的野泡兒充滿了興趣。
走了一段路，蘇子就看到了長在田坎上的白泡兒，“快看，這就是野泡兒的一種，我們叫它白泡兒，很甜，還有一種特殊的果香，是我們現在吃的水果沒有的香味。”
蘇子吃過那麽多水果，從來沒有在任何一種水果裏面吃到屬於野泡的這種果香味。
幾人湊過去，學著她的樣子小心翼翼的把泡兒摘下來，一人只摘了幾顆，其他的還是青色的，不能摘。
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如果不是擔心有蟲爬過，心裏膈應的慌，大家現在就想放在嘴裏嘗一嘗這些野泡到底是什麽味道。
她們像蘇子一樣摘了兩片葉子放在籃子裏面，小心翼翼的呵護著。
“如果不考慮生存的話，鄉下的生活其實挺有意思的。”周婉舟感嘆道。
她不止摘了野泡，路上看到的野花也摘了一些。
也不覺得爬山累，比誰都有興致。
齊蓉也說，“是啊，日出而作，日落而息，每日需要煩憂的也就是一日三餐。”
周婉舟立定往後看，望著延綿不斷的山，深吸了一口氣，再慢慢吐出，只覺得整個人暢快了不少。
“找到了！”蘇子驚喜的喊了一聲。
吸引了大家的註意。
“咱們上次和錢有朋上來摘野菜時，我就註意到這裏有一些還沒有長成的鼠曲草，我還擔心被人摘了呢。”
“大家快挖，開花的就不要挖了，咱們回去就用這個做清明粑。”
周婉舟看著這個表面毛茸茸的草，感覺和她在網上看到別人摘的不太一樣，“清明粑一般不都是用艾草做嗎，我看網上都用艾草，這種也可以做嗎？”
“其實我覺得都差不多，反正都要用草的汁，做出來也都是綠色的，只是草味不一樣，艾草也有，等會兒也可以摘一點回去，咱們就做兩種，一種用鼠曲草弄，一種用艾草做。”
周婉舟勾起嘴角，盯著蘇子認真幹活的側臉，忽然就明白了齊蓉喜歡這幾個女孩子的原因。
真誠。
輕笑一聲，她學著幾個女孩的樣子，有些笨拙的挖著鼠曲草。
弄得一手的泥土，她也沒有露出任何嫌棄之色。
下山以後，就把挖好的鼠曲草和摘的艾草拿出來，蘇月禾把大家摘的野泡湊成一碗，小心翼翼的清洗過後端出來。
每個人挑著自己感興趣的吃，入口細細感受一番，瞬間被這些野泡征服了味蕾。
“這些果子市面上沒有賣嗎？”齊蓉不甘心的問。
“只長這兩個月，產量少，比草莓都脆弱，村裏的一些爺爺奶奶得空會摘一點，去集市上賣，根本走不出大山。”
“真可惜，不過它們自身攜帶的果香真特殊，摘的有點少了。”周婉舟有些回味的咂咂嘴，都沒吃過癮就沒了。
“這東西要想吃過癮很難哦，這段時間游客很多，基本上村裏的爺爺奶奶拿去擺沒一會的功夫就賣完了，這要換成之前沒游客的時候，咱們直接包圓了都沒問題。”
但是，發展過程中，總會留下一些遺憾的。
“好吧。”周婉舟有些遺憾道。
來時走的路是齊蓉帶的，她也看到了山下的情況，確實人很多，來學習編燈籠的，拍照的，買竹編工藝品的，在小吃街從頭吃到尾的，到處都是人。
簡單休息一會兒，大家就聽蘇子的指揮忙碌起來。
時間緊，蘇子就不準備做甜口的了，這次全部做成鹹口。
把臘肉，豆腐幹還有筍幹切成丁，下鍋炒出來。
然後將鼠曲草加點小蘇打焯水保綠，再搗碎，用紗布將汁水過濾出來，和糯米粉，豬油，攪和在一起。
和成光滑的面團以後再弄成小劑子，再用手弄成厚薄適中的面皮，將炒好的餡料包進去，像包餃子一樣捏合。
上鍋一蒸，差不多蒸個十分鐘就可以了。
不能光吃清明粑，蘇子把之前摘回來冰凍起來的蕨菜炒了一份，炒了一個酸辣土豆絲，用剩下的豆腐幹炒了一個臘肉，將順路摘回來的灰灰菜焯水涼拌。
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一桌時令農家菜擺上桌，雖然看起來不夠精致，可聞著味道就讓人食欲大動。
蘇子從廚房出來看著大家都在等她，立即笑著說，“開飯啦！”
大家這才開始動筷，每個人都夾了一個清明粑。
口感糯糯的，內餡鹹香。
“蘇子你這種做法比我在網上買的青團更好吃，我吃的那些都是鹹蛋黃或者是豆沙的，感覺今天吃的這種更豐富。”
“做的比較多，我的放冰箱凍起來了，婉舟姐姐，你要是愛吃，明天你回去的時候都給你帶上。”
“那我就不跟你客氣了。”
“唔，這蕨菜好好吃！”
“涼拌野菜也好嫩呀！”
“齊蓉你怎麽早不讓我來！”
吃上飯的周婉舟就好像變了一個人，話都密了起來。
蘇月禾她們還有點驚訝，齊蓉卻是見怪不怪的，“我說了讓你來這邊散散心，你總借口說工作忙，工作忙，這又不怪我。”
周婉舟明顯停頓了一下，“我現在後悔了，早應該聽你的，我錯過了多少美食啊？”
蘇子不好意思笑起來，“婉舟姐，我幾斤幾兩我還是有數的，都是大家肯捧場啊。”
她心裏有數，自己的手藝和那些出名的大廚比肯定是不能比的。
周婉舟沒說話，用吃飯的動作回答蘇子。
吃完，大家就在院子裏面排排坐，面前放著一盆剛摘下來的櫻桃。
齊蓉見周婉舟完全放松下來，想到今天的目的，她問，“怎麽樣，現在還覺得心煩嗎？”
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