第78章 第七十八章 挖人
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第78章 第七十八章 挖人
七十八章
顧安知把所有重心都放在了學習上, 就連自助餐廳的開業，他都選擇了休息日開業。
開業當天他擔心阿年一個人應付不過來，過來幫忙, 順便再看看開業時的客流量如何。
先試營業，試營業期間看看營業額, 如果營業額不夠好，那就抓緊改成專門做火鍋的店。
如果店開不下去, 估計會被人嘲笑奚落, 不過為了賺錢麽，他也不在意這些, 就算被嘲笑被奚落, 也是噱頭，能給他增加話題度。
就像是他穿越之前做偶像, 也經常被人嘲諷，說他脾氣暴躁, 說他超雄, 這也是個話題度，讓他的名字一直出現在大眾的視野當中，有話題度就能賺錢。
開業當天，才開門一個時辰, 就坐滿了人。
他們都想要瞧瞧熱鬧，看看自助餐廳是不是真的有顧安知說的那麽好。
還有人在門□□錢的時候問顧安知：“如果沒有你說的那麽多種類，欺騙我們, 會給退錢麽？”
“給退，”顧安知在門口掛了塊牌子，上面畫了食物菜品的圖，還寫了字, 他知道這個時代認字率低，所以特意貼心的畫了圖，他指了指牌子：“這個上面寫的畫的全部都有，如果發現我偷工減料，可以來找我退錢，我不在的時候找阿年退錢，阿年是自助餐廳的掌櫃。”
問話的食客跟身後的人喊：“可以退錢，大家都聽見了吧，一會顧老板可別不認賬。”
顧安知：“放心吧，不認賬你把我這砸了都行呢，不過如果我這的東西貨真價實，有人吃飽喝足了來找我退錢，我可不退。”
“不能，我們不是這種沒事找事的人。”一群嚷嚷著交了錢。
收費的櫃臺放在一進門的地方，旁邊放了個屏風，把餐廳和櫃臺隔開，交了錢的人走過屏風，被裏面的東西驚到了，趕忙回頭對後面猶豫要不要交錢的人說：“果然有很多東西，跟顧老板說的一樣，肉和菜都放在了桌子上。”
後面的人聽了，也趕忙交錢，生怕吃不上，白白跑了一趟。
其中還有顧安知的同窗也來捧場了。
昨日放學的時候，顧安知在班裏宣傳了一下，說今天自助餐開業，感興趣的可以過來捧個場。
他們進這個班讀書本來就是為了結交朋友，家裏也都是有錢人，一聽才一百文，太便宜了，估計也沒什麽好吃的東西，就當做隨份子了，要是沒有什麽好吃的，交了錢轉一圈就離開。
可是他們進了自助餐廳，就被裏面琳瑯滿目的菜品給震驚到了，“這炒菜就得有七八種吧，火鍋的菜品也一應俱全，不僅有一盤盤切好的肉，還有魚蝦？”
幾個人趕忙找位置先坐下，有店小二端來了火鍋的鍋底還有烤肉的烤爐，順便幫他們介紹：“那邊的區域是烤肉和火鍋的蘸料區，可以通過自己的喜好調制蘸料，那邊區域是炒菜、湯品、主食等等，那邊是火鍋、烤肉的生肉、蔬菜區域。”
“這邊蘸料竟然要自己調？”其中一個男人不滿的站起來，“其他店都是什麽都弄好了端上來的。”
另一個男人說：“都說了是自助，就是要什麽都自己動手，不然憑什麽這麽便宜？”
他們收起心中的不滿來到了蘸料區，然後就看到了臺子上放了十幾個大碗，每個碗裏放的都是不同的蘸料。
“這個好，想吃什麽就多放一些。”其中一個大少爺覺得這跟自己做菜似的，還挺好玩，興沖沖的自己去調蘸料了。
因為收費的時候就提前告知他們，吃多少拿多少，如果剩的超過了多少，就會罰錢，倒也合理，按照市價給錢。
幾個同窗拿東西的時候，還聽到有人說：“少拿一些，吃完了再過來，多拿幾趟，還能順便消消食。”
或者聽到有些桌的客人說：“這是你拿的，你負責吃了，要是罰錢，你交。”
他們到菜品區的時候幾乎沒人，聽到有人說：“你要吃青菜豆腐回家吃去！在這多吃點肉！”
幾個同窗看到大家拿肉的架勢：“不知道安之兄要虧多少錢啊，他這樣做生意不行。”
“怪不得那麽努力的讀書學習，我感覺他不適合做生意，還是努把力去做官吧。”
……
另一邊，顧安知聽到賬房的報賬，嘴角都壓不下去了。
一上午的流水就抵得上酒樓裏兩三天的收入了。
酒樓每天雖然人很多，但也有那種點一個涼菜，或者一盤花生米，一壺酒，坐著喝半晚上的，或者點一個菜一碗飯吃一頓的，這種顧客不在少數，一頓也就二三十文錢，還要占著一張桌子。
正經點菜的，也是兩三個人點兩三道菜，三個人也就吃一百文錢的菜。
可是這邊，三個人就要花三百文，人的胃就那麽大，該吃多少還是多少，頂多比平日裏多一些。
而且他的這些肉都是從鄉下買的，就是之前那個賣給他們下水的殺豬匠那買的。
殺豬匠跟養豬場老板的女兒成親後，養豬場擴大了規模，他每天從那邊定肉，價錢還給他便宜了許多。
從養豬場直接買肉比集市上便宜好多，集市上的肉進了酒樓又翻了好幾倍，他這樣賣根本不虧本。
而且他還叫人切大薄片鋪在盤子上，每一盤就放兩三片，食客以為自己吃了十幾盤已經吃了很多了，其實還沒吃一斤。
他跟阿年說：“這幾天大家圖個新鮮勁，賺得多，過一陣子收入就平穩了，你把每天的收入都記一下，跟我說一下收入的漲幅，先做一個冬天，如果賺得多就繼續幹下去。”
阿年看了看門口排隊等待的人：“我看著生意差不了。”
倆人正說著，就看到紅姐要往外走：“現在是你休息吃飯的時間吧，你不在這吃，家裏有事？以後家裏有事就跟阿年說，給你放假。”
紅姐立馬擺手：“我去找師父說點事，這陣子喜哥兒不是總是悶悶不樂麽，我想著後天就是他生辰了，不如我們幾個一起給他慶賀一下，做點菜晚上一起吃頓飯。”
顧安知點點頭：“行，你去吧。”
顧安知心說紅姐上次跟喜哥兒吵架，還說喜哥兒繼續留在這，她就不做了，結果現在喜哥兒出事，她倒是最擔心的那個。
估計上次也是看喜哥兒被騙太著急了，才會說那麽重的話。
……
紅姐去酒樓那邊找阮白泠，發現酒樓這邊今天沒什麽人，自助餐廳開了之後，估計都去那邊湊熱鬧了吧，之前來福樓沒有搶走生意，現在讓自家的自助餐廳給搶了生意。
不過顧老板說酒樓是阮白泠做的炒菜，自助餐廳那邊是紅姐和另外一個學徒做的，味道不同，追求味道的食客還是會來酒樓這邊吃菜的。
她找了一圈沒有找到阮白泠，最後在後院看到了阮白泠，她才要叫人，就被阮白泠拉了過來：“先別說話。”
紅姐看著阮白泠指了指後門的方向，兩個人從門縫悄悄往外看，看到喜哥兒和一個男人站在外頭說話。
那個男人是附近一個酒樓的掌櫃，對方手裏拿了一包銀子，往喜哥兒的手裏塞。
“聽說你從這邊離開要賠八十兩，這裏是一百兩，考不考慮跟我走，去我們酒樓做廚師？”
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七十八章
顧安知把所有重心都放在了學習上, 就連自助餐廳的開業，他都選擇了休息日開業。
開業當天他擔心阿年一個人應付不過來，過來幫忙, 順便再看看開業時的客流量如何。
先試營業，試營業期間看看營業額, 如果營業額不夠好，那就抓緊改成專門做火鍋的店。
如果店開不下去, 估計會被人嘲笑奚落, 不過為了賺錢麽，他也不在意這些, 就算被嘲笑被奚落, 也是噱頭，能給他增加話題度。
就像是他穿越之前做偶像, 也經常被人嘲諷，說他脾氣暴躁, 說他超雄, 這也是個話題度，讓他的名字一直出現在大眾的視野當中，有話題度就能賺錢。
開業當天，才開門一個時辰, 就坐滿了人。
他們都想要瞧瞧熱鬧，看看自助餐廳是不是真的有顧安知說的那麽好。
還有人在門□□錢的時候問顧安知：“如果沒有你說的那麽多種類，欺騙我們, 會給退錢麽？”
“給退，”顧安知在門口掛了塊牌子，上面畫了食物菜品的圖，還寫了字, 他知道這個時代認字率低，所以特意貼心的畫了圖，他指了指牌子：“這個上面寫的畫的全部都有，如果發現我偷工減料，可以來找我退錢，我不在的時候找阿年退錢，阿年是自助餐廳的掌櫃。”
問話的食客跟身後的人喊：“可以退錢，大家都聽見了吧，一會顧老板可別不認賬。”
顧安知：“放心吧，不認賬你把我這砸了都行呢，不過如果我這的東西貨真價實，有人吃飽喝足了來找我退錢，我可不退。”
“不能，我們不是這種沒事找事的人。”一群嚷嚷著交了錢。
收費的櫃臺放在一進門的地方，旁邊放了個屏風，把餐廳和櫃臺隔開，交了錢的人走過屏風，被裏面的東西驚到了，趕忙回頭對後面猶豫要不要交錢的人說：“果然有很多東西，跟顧老板說的一樣，肉和菜都放在了桌子上。”
後面的人聽了，也趕忙交錢，生怕吃不上，白白跑了一趟。
其中還有顧安知的同窗也來捧場了。
昨日放學的時候，顧安知在班裏宣傳了一下，說今天自助餐開業，感興趣的可以過來捧個場。
他們進這個班讀書本來就是為了結交朋友，家裏也都是有錢人，一聽才一百文，太便宜了，估計也沒什麽好吃的東西，就當做隨份子了，要是沒有什麽好吃的，交了錢轉一圈就離開。
可是他們進了自助餐廳，就被裏面琳瑯滿目的菜品給震驚到了，“這炒菜就得有七八種吧，火鍋的菜品也一應俱全，不僅有一盤盤切好的肉，還有魚蝦？”
幾個人趕忙找位置先坐下，有店小二端來了火鍋的鍋底還有烤肉的烤爐，順便幫他們介紹：“那邊的區域是烤肉和火鍋的蘸料區，可以通過自己的喜好調制蘸料，那邊區域是炒菜、湯品、主食等等，那邊是火鍋、烤肉的生肉、蔬菜區域。”
“這邊蘸料竟然要自己調？”其中一個男人不滿的站起來，“其他店都是什麽都弄好了端上來的。”
另一個男人說：“都說了是自助，就是要什麽都自己動手，不然憑什麽這麽便宜？”
他們收起心中的不滿來到了蘸料區，然後就看到了臺子上放了十幾個大碗，每個碗裏放的都是不同的蘸料。
“這個好，想吃什麽就多放一些。”其中一個大少爺覺得這跟自己做菜似的，還挺好玩，興沖沖的自己去調蘸料了。
因為收費的時候就提前告知他們，吃多少拿多少，如果剩的超過了多少，就會罰錢，倒也合理，按照市價給錢。
幾個同窗拿東西的時候，還聽到有人說：“少拿一些，吃完了再過來，多拿幾趟，還能順便消消食。”
或者聽到有些桌的客人說：“這是你拿的，你負責吃了，要是罰錢，你交。”
他們到菜品區的時候幾乎沒人，聽到有人說：“你要吃青菜豆腐回家吃去！在這多吃點肉！”
幾個同窗看到大家拿肉的架勢：“不知道安之兄要虧多少錢啊，他這樣做生意不行。”
“怪不得那麽努力的讀書學習，我感覺他不適合做生意，還是努把力去做官吧。”
……
另一邊，顧安知聽到賬房的報賬，嘴角都壓不下去了。
一上午的流水就抵得上酒樓裏兩三天的收入了。
酒樓每天雖然人很多，但也有那種點一個涼菜，或者一盤花生米，一壺酒，坐著喝半晚上的，或者點一個菜一碗飯吃一頓的，這種顧客不在少數，一頓也就二三十文錢，還要占著一張桌子。
正經點菜的，也是兩三個人點兩三道菜，三個人也就吃一百文錢的菜。
可是這邊，三個人就要花三百文，人的胃就那麽大，該吃多少還是多少，頂多比平日裏多一些。
而且他的這些肉都是從鄉下買的，就是之前那個賣給他們下水的殺豬匠那買的。
殺豬匠跟養豬場老板的女兒成親後，養豬場擴大了規模，他每天從那邊定肉，價錢還給他便宜了許多。
從養豬場直接買肉比集市上便宜好多，集市上的肉進了酒樓又翻了好幾倍，他這樣賣根本不虧本。
而且他還叫人切大薄片鋪在盤子上，每一盤就放兩三片，食客以為自己吃了十幾盤已經吃了很多了，其實還沒吃一斤。
他跟阿年說：“這幾天大家圖個新鮮勁，賺得多，過一陣子收入就平穩了，你把每天的收入都記一下，跟我說一下收入的漲幅，先做一個冬天，如果賺得多就繼續幹下去。”
阿年看了看門口排隊等待的人：“我看著生意差不了。”
倆人正說著，就看到紅姐要往外走：“現在是你休息吃飯的時間吧，你不在這吃，家裏有事？以後家裏有事就跟阿年說，給你放假。”
紅姐立馬擺手：“我去找師父說點事，這陣子喜哥兒不是總是悶悶不樂麽，我想著後天就是他生辰了，不如我們幾個一起給他慶賀一下，做點菜晚上一起吃頓飯。”
顧安知點點頭：“行，你去吧。”
顧安知心說紅姐上次跟喜哥兒吵架，還說喜哥兒繼續留在這，她就不做了，結果現在喜哥兒出事，她倒是最擔心的那個。
估計上次也是看喜哥兒被騙太著急了，才會說那麽重的話。
……
紅姐去酒樓那邊找阮白泠，發現酒樓這邊今天沒什麽人，自助餐廳開了之後，估計都去那邊湊熱鬧了吧，之前來福樓沒有搶走生意，現在讓自家的自助餐廳給搶了生意。
不過顧老板說酒樓是阮白泠做的炒菜，自助餐廳那邊是紅姐和另外一個學徒做的，味道不同，追求味道的食客還是會來酒樓這邊吃菜的。
她找了一圈沒有找到阮白泠，最後在後院看到了阮白泠，她才要叫人，就被阮白泠拉了過來：“先別說話。”
紅姐看著阮白泠指了指後門的方向，兩個人從門縫悄悄往外看，看到喜哥兒和一個男人站在外頭說話。
那個男人是附近一個酒樓的掌櫃，對方手裏拿了一包銀子，往喜哥兒的手裏塞。
“聽說你從這邊離開要賠八十兩，這裏是一百兩，考不考慮跟我走，去我們酒樓做廚師？”
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