第15章 第十五章 種紅薯
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第15章 第十五章 種紅薯
十五
回到村裏，兩人聽到二叔二嬸說村長通知全村人都去祠堂：“聽說縣衙來人了。”
“咱們村發生命案了？還是有罪犯跑到咱們村藏起來了？”顧安知問二叔。
“你想多了，是朝廷發現了新的糧食，要求每個縣都要種多少畝，還有規定的產量，官府為了完成上頭的命令，來咱們村叫咱們種呢。”二叔跟顧安知說，“以前你傻，可能不記得了，他們來了三次了，但是沒人愛種。”
“是什麽糧食？為什麽沒人種？”顧安知問。
“聽說是什麽紅薯，二十文錢一鬥的價格賣給咱們，若是產量翻倍，朝廷則以三十文一鬥的價格收購，種幾畝地，還給免除幾畝地的稅。”阮白泠以前也聽說過，只不過他們家爹娘身體不好，他們兩個哥兒今年也要嫁人了，家裏一共兩畝地，爹娘種糧食都忙不過來，哪裏有多餘的地種這些沒有種過的東西，能長出來就不錯了，哪裏還敢說自己能翻倍。
“紅薯，這可是個好東西，這麽好的政策，為什麽來了三次都沒有人種？”顧安知還以為大家得搶著種呢，現在沒人也好，沒人跟他搶了，不如自己全買回來種上。
現在麥子價格一百文一鬥，一鬥差不多有三十斤，而三十斤的紅薯就只要二十文錢，朝廷還以三十文的價格收上去，這是穩賺不賠的買賣。
而且一顆紅薯的就能種出一大串紅薯，可不是翻一兩倍那麽簡單，說不準是十幾倍。
他穿越前，看過自己外婆種過紅薯，家裏雖然有錢了，但是老人家還保留著種地的習慣，在別墅的院子裏開了一片菜地。
這紅薯種植方法跟種土豆還不一樣，土豆是切成塊，放進土裏自己就長了，紅薯則要麻煩一些，需要先讓紅薯發芽長出紅薯藤，然後將滕掰下來，種植進土裏。
一顆紅薯至少能發五六顆芽，多則七八顆，一個紅薯就算種五顆滕，五個紅薯藤長大了，能結一大串，至少得有三四個大的吧，五個滕至少結十五個紅薯，那就是十五倍的產量！
發財了！
就算朝廷不收那麽多，冬天也可以賣烤紅薯，或者做點心、做粉條，當糧食自己吃，也比買糧食吃劃算，正好他們家窮，這是上天給他們解了燃眉之急啊！
阮白泠看他表情，猜到他想種：“咱們家沒有多餘的地了，就連菜地也種滿了。”
“沒事，可以開荒地。”顧安知在春種的時候聽其他村民聊起過，朝廷鼓勵開荒地，開了荒地，上報給村長，村長統一到官府寫一封地契文書。
“村裏的好地都讓大家占了，再說開出來的荒地也得養一養才行。而且現在草都長出來了，還要先除草……”阮白泠心說怪不得顧安知不讓他做鹵下水了，現在他也不想讓顧安知開荒種紅薯。
二叔也勸他：“這紅薯產量如何，是從樹上結下來的還是像西瓜一樣結出來的誰也不知道，如果種不明白，全死了，不僅不會減免賦稅，還要補覺二十文一鬥的錢，而且這紅薯可是朝廷發下來的，如果種不好，萬一官府怪罪下來可怎麽辦？咱們小老百姓最怕跟官府有牽連了。”
顧安知心說怪不得沒人敢種了，一聽補錢，那不是要了大家得命麽？一個沒種過的東西，竟然還要人補錢，到底是哪個大官一拍腦袋想出來的餿主意？
估計是怕大家以二十文錢的價格買走，然後自己吃了，所以才提出補錢的事。
但是朝廷如果聰明點，應當先找試點免費發放紅薯，鼓勵種植，種多了之後推廣，讓全國都知道這紅薯的味道、產量，百姓們口口相傳，看到別人種的多了，賺了錢了，自然就會跟風種植，而不是像現在這樣，還要賠錢，誰敢貿然嘗試。
“咱們家還有多少錢？能不能借我一錢銀子，我買十鬥回來。”顧安知有些激動。
“十鬥？三百斤紅薯？咱們兩個能種過來嗎？而且官府的人也沒有十鬥。”阮白泠感覺他又犯傻了。
而且二錢銀子，都能租一個月的攤位了。
今天買了肉、雞蛋、鴨蛋還有黃豆，花了將近一錢銀子，這段日子賺了三錢銀子，現在手裏頭有兩錢銀子，加上過兩天去縣城賺的一錢，也不過三錢銀子。
一錢先租一個月的攤位，再買些麥子磨面做涼皮，剩下一錢留在手裏用作生活費和以備不時之需，若是被顧安知買了紅薯，那家裏就沒有錢了。
更何況，若是種壞了，等到秋收，還要補錢上去，他們的涼皮生意能不能賺錢都是兩說，萬一到時候交不上去，還不得被官府抓走，關進大牢！
到了祠堂門口，官差面前只擺放了三鬥紅薯，農官還在勸說村民們種植，軟的不行來硬的，給村長施壓：“其他村子都種了，偏偏你們村一鬥都不種，這是成心讓縣老爺不痛快啊。”
村長冷汗都下來了，心說不如自己家種了算了，別為難村民了。
陸遠之也想種，他們家雖然沒有能種地的勞動力了，但是可以花錢雇人，若是種的好了，說不準以後考中了，面聖的時候還能提一嘴，在皇上那留個印象。
“我全都要了！”顧安知高喊一聲，村民們趕忙讓開一條路，想著這個大怨種種了，就不能讓他們種了！
“你全都要？這九十斤，你們家有這麽多地可以種？”農官問他，“你家有幾口人，幾畝地？”
“兩口人，二畝地，不過我準備開荒，種紅薯。”顧安知自信滿滿，“大人可以去村裏打聽打聽，全村都誇我是種地能手，比許多種了一輩子地的人都要厲害。”
幾個誇過他的老頭愧疚的掩面，心說我們不過是誇你幾句，你怎麽還當真了？
村長想要攔一下，告訴農官他是個傻子，可是還未開口就聽到顧安知說：“而且我知道種植方法。”
“你知道？說來聽聽。”農官原本是帶著親自教導農人種植方法的任務來的，若是他知道方法，豈不是省事了。
顧安知把自己知道的方法說給他聽，農官沒想到他真會：“你怎會知道？以前見過這東西？”
顧安知擔憂他懷疑，指了指那籃子裏的紅薯：“你看紅薯上已經發芽，農作物的方法都是相通的，所以我就猜測讓這芽長大一些，取下來栽種，不知對不對？”
農官點點頭：“你們村竟然有你這樣聰明的人，那這些東西交給你，我就放心了，你也不用擔憂，我會時常過來給你做指導，咱們先把契書簽了。”
農官從懷裏拿出契書，“若是產量還不足給你的九十斤，你就要再補交六十文錢。”
“我還有一件事想問，如果收成好了，能留一部分不賣給官府嗎？”顧安知問。
“自然是可以，朝廷就是擔憂你們種了賣不出去，所以才會以三十文一鬥的價格收上去。你若是想留下來自己吃或者自己往外賣，也是可以。”農官看他的簽名，“還真是龍飛鳳舞，很是特別。”
“那是自然，這是我……特意練的。”顧安知特意找人設計的簽名，自然藝術氣息滿滿，跟正常簽名不一樣。
阮白泠見他契書都簽了，也不好當眾駁了他面子，畢竟男人最好面子了，乖乖的從錢袋子裏數出六十文錢來交給農官。
顧安知背著紅薯回家的路上，聽到了不少人的嘲笑。
“二十文都能買只老母雞回家頓著吃了，他竟然花六十文買這些回來，聽說農官會來看著，只能種不能吃，還要開荒，傻子果然是傻子。”
“二十文能買幾斤的精面了，他竟然要費力開荒，真是閑的。”
“白哥兒也不知道攔著點傻子，就讓傻子這樣胡鬧？”
“白哥兒以後要受苦了。”
顧安知穿越來後，吃的面都是帶著麥皮一起磨的，顧安知聽了他們的談話才知道，貴一些的白面都是把麥皮給挑出去，所以賣的貴一些。
他還以為阮白泠為了健康，給他吃的是粗糧，沒想到是因為省錢，給他吃了帶麥皮的，不過烙餅的時候嚼著咯吱咯吱的，口感豐富，他倒是喜歡。
顧安知回去後，先把地瓜倒出來，把家裏的木盆拿出來，又去二叔二嬸家借了一些來，把這些地瓜水培上，等它們長芽。
在他忙活的時候，阮白泠也沒閑著，他把鴨蛋放在壇子裏腌上，又熬了豬油，洗了下水，晚上準備給顧安知改善夥食，做了紅燒肉，和鹵下水。
錢不夠，做的量少，就只夠他們兩個吃一頓的量。
剩下的肉讓他做了臘肉，以後炒菜的時候可以慢慢吃。
阮白泠做完了飯，還在奇怪今日顧安知怎麽沒有在他旁邊幫忙燒火，就見顧安知從外頭回來了。
“剛才我跟村長一起去看了荒地，挑了一塊，這兩日我就去開荒，你在家裏看著這些紅薯，免得有人使壞，破壞了咱們家的紅薯。”顧安知正覺得整日在家無所事事，把大好時光都浪費了，現在有了紅薯，他們家又有了新的進項，說不準冬天真能把磚房給建起來。
“你別把自己累壞了，趕緊過來吃飯吧，嘗嘗我鹵的下水，看看能不能拿來賣。”阮白泠已經想好了補六十文的結局了，隨他折騰吧。
“正好我也餓了。”顧安知拿起筷子嘗了一口他鹵下水，“拿什麽鹵的？還有這紅燒肉，你沒炒糖色麽？只用醬油上色，還有這味道也不對勁……你是不是沒放花椒八角桂皮那些香料。”
他想了想，家裏沒買香料，哪裏有香料，再說這個時代連白糖、冰糖都沒有，怎麽炒糖色？
“我們都是這樣做的，我有加一些花椒，你說的那些香料……是什麽？”阮白泠心說顧安知對做菜怎麽也這樣有心得？
顧安知一聽他說都是這樣做的，那他們就有上升的空間，“你這鹵下水，還要加幾位香料，過兩天咱們去縣城的時候，可以看看。”
至於這白糖，眼下事多，還是等到秋天以後再說。
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十五
回到村裏，兩人聽到二叔二嬸說村長通知全村人都去祠堂：“聽說縣衙來人了。”
“咱們村發生命案了？還是有罪犯跑到咱們村藏起來了？”顧安知問二叔。
“你想多了，是朝廷發現了新的糧食，要求每個縣都要種多少畝，還有規定的產量，官府為了完成上頭的命令，來咱們村叫咱們種呢。”二叔跟顧安知說，“以前你傻，可能不記得了，他們來了三次了，但是沒人愛種。”
“是什麽糧食？為什麽沒人種？”顧安知問。
“聽說是什麽紅薯，二十文錢一鬥的價格賣給咱們，若是產量翻倍，朝廷則以三十文一鬥的價格收購，種幾畝地，還給免除幾畝地的稅。”阮白泠以前也聽說過，只不過他們家爹娘身體不好，他們兩個哥兒今年也要嫁人了，家裏一共兩畝地，爹娘種糧食都忙不過來，哪裏有多餘的地種這些沒有種過的東西，能長出來就不錯了，哪裏還敢說自己能翻倍。
“紅薯，這可是個好東西，這麽好的政策，為什麽來了三次都沒有人種？”顧安知還以為大家得搶著種呢，現在沒人也好，沒人跟他搶了，不如自己全買回來種上。
現在麥子價格一百文一鬥，一鬥差不多有三十斤，而三十斤的紅薯就只要二十文錢，朝廷還以三十文的價格收上去，這是穩賺不賠的買賣。
而且一顆紅薯的就能種出一大串紅薯，可不是翻一兩倍那麽簡單，說不準是十幾倍。
他穿越前，看過自己外婆種過紅薯，家裏雖然有錢了，但是老人家還保留著種地的習慣，在別墅的院子裏開了一片菜地。
這紅薯種植方法跟種土豆還不一樣，土豆是切成塊，放進土裏自己就長了，紅薯則要麻煩一些，需要先讓紅薯發芽長出紅薯藤，然後將滕掰下來，種植進土裏。
一顆紅薯至少能發五六顆芽，多則七八顆，一個紅薯就算種五顆滕，五個紅薯藤長大了，能結一大串，至少得有三四個大的吧，五個滕至少結十五個紅薯，那就是十五倍的產量！
發財了！
就算朝廷不收那麽多，冬天也可以賣烤紅薯，或者做點心、做粉條，當糧食自己吃，也比買糧食吃劃算，正好他們家窮，這是上天給他們解了燃眉之急啊！
阮白泠看他表情，猜到他想種：“咱們家沒有多餘的地了，就連菜地也種滿了。”
“沒事，可以開荒地。”顧安知在春種的時候聽其他村民聊起過，朝廷鼓勵開荒地，開了荒地，上報給村長，村長統一到官府寫一封地契文書。
“村裏的好地都讓大家占了，再說開出來的荒地也得養一養才行。而且現在草都長出來了，還要先除草……”阮白泠心說怪不得顧安知不讓他做鹵下水了，現在他也不想讓顧安知開荒種紅薯。
二叔也勸他：“這紅薯產量如何，是從樹上結下來的還是像西瓜一樣結出來的誰也不知道，如果種不明白，全死了，不僅不會減免賦稅，還要補覺二十文一鬥的錢，而且這紅薯可是朝廷發下來的，如果種不好，萬一官府怪罪下來可怎麽辦？咱們小老百姓最怕跟官府有牽連了。”
顧安知心說怪不得沒人敢種了，一聽補錢，那不是要了大家得命麽？一個沒種過的東西，竟然還要人補錢，到底是哪個大官一拍腦袋想出來的餿主意？
估計是怕大家以二十文錢的價格買走，然後自己吃了，所以才提出補錢的事。
但是朝廷如果聰明點，應當先找試點免費發放紅薯，鼓勵種植，種多了之後推廣，讓全國都知道這紅薯的味道、產量，百姓們口口相傳，看到別人種的多了，賺了錢了，自然就會跟風種植，而不是像現在這樣，還要賠錢，誰敢貿然嘗試。
“咱們家還有多少錢？能不能借我一錢銀子，我買十鬥回來。”顧安知有些激動。
“十鬥？三百斤紅薯？咱們兩個能種過來嗎？而且官府的人也沒有十鬥。”阮白泠感覺他又犯傻了。
而且二錢銀子，都能租一個月的攤位了。
今天買了肉、雞蛋、鴨蛋還有黃豆，花了將近一錢銀子，這段日子賺了三錢銀子，現在手裏頭有兩錢銀子，加上過兩天去縣城賺的一錢，也不過三錢銀子。
一錢先租一個月的攤位，再買些麥子磨面做涼皮，剩下一錢留在手裏用作生活費和以備不時之需，若是被顧安知買了紅薯，那家裏就沒有錢了。
更何況，若是種壞了，等到秋收，還要補錢上去，他們的涼皮生意能不能賺錢都是兩說，萬一到時候交不上去，還不得被官府抓走，關進大牢！
到了祠堂門口，官差面前只擺放了三鬥紅薯，農官還在勸說村民們種植，軟的不行來硬的，給村長施壓：“其他村子都種了，偏偏你們村一鬥都不種，這是成心讓縣老爺不痛快啊。”
村長冷汗都下來了，心說不如自己家種了算了，別為難村民了。
陸遠之也想種，他們家雖然沒有能種地的勞動力了，但是可以花錢雇人，若是種的好了，說不準以後考中了，面聖的時候還能提一嘴，在皇上那留個印象。
“我全都要了！”顧安知高喊一聲，村民們趕忙讓開一條路，想著這個大怨種種了，就不能讓他們種了！
“你全都要？這九十斤，你們家有這麽多地可以種？”農官問他，“你家有幾口人，幾畝地？”
“兩口人，二畝地，不過我準備開荒，種紅薯。”顧安知自信滿滿，“大人可以去村裏打聽打聽，全村都誇我是種地能手，比許多種了一輩子地的人都要厲害。”
幾個誇過他的老頭愧疚的掩面，心說我們不過是誇你幾句，你怎麽還當真了？
村長想要攔一下，告訴農官他是個傻子，可是還未開口就聽到顧安知說：“而且我知道種植方法。”
“你知道？說來聽聽。”農官原本是帶著親自教導農人種植方法的任務來的，若是他知道方法，豈不是省事了。
顧安知把自己知道的方法說給他聽，農官沒想到他真會：“你怎會知道？以前見過這東西？”
顧安知擔憂他懷疑，指了指那籃子裏的紅薯：“你看紅薯上已經發芽，農作物的方法都是相通的，所以我就猜測讓這芽長大一些，取下來栽種，不知對不對？”
農官點點頭：“你們村竟然有你這樣聰明的人，那這些東西交給你，我就放心了，你也不用擔憂，我會時常過來給你做指導，咱們先把契書簽了。”
農官從懷裏拿出契書，“若是產量還不足給你的九十斤，你就要再補交六十文錢。”
“我還有一件事想問，如果收成好了，能留一部分不賣給官府嗎？”顧安知問。
“自然是可以，朝廷就是擔憂你們種了賣不出去，所以才會以三十文一鬥的價格收上去。你若是想留下來自己吃或者自己往外賣，也是可以。”農官看他的簽名，“還真是龍飛鳳舞，很是特別。”
“那是自然，這是我……特意練的。”顧安知特意找人設計的簽名，自然藝術氣息滿滿，跟正常簽名不一樣。
阮白泠見他契書都簽了，也不好當眾駁了他面子，畢竟男人最好面子了，乖乖的從錢袋子裏數出六十文錢來交給農官。
顧安知背著紅薯回家的路上，聽到了不少人的嘲笑。
“二十文都能買只老母雞回家頓著吃了，他竟然花六十文買這些回來，聽說農官會來看著，只能種不能吃，還要開荒，傻子果然是傻子。”
“二十文能買幾斤的精面了，他竟然要費力開荒，真是閑的。”
“白哥兒也不知道攔著點傻子，就讓傻子這樣胡鬧？”
“白哥兒以後要受苦了。”
顧安知穿越來後，吃的面都是帶著麥皮一起磨的，顧安知聽了他們的談話才知道，貴一些的白面都是把麥皮給挑出去，所以賣的貴一些。
他還以為阮白泠為了健康，給他吃的是粗糧，沒想到是因為省錢，給他吃了帶麥皮的，不過烙餅的時候嚼著咯吱咯吱的，口感豐富，他倒是喜歡。
顧安知回去後，先把地瓜倒出來，把家裏的木盆拿出來，又去二叔二嬸家借了一些來，把這些地瓜水培上，等它們長芽。
在他忙活的時候，阮白泠也沒閑著，他把鴨蛋放在壇子裏腌上，又熬了豬油，洗了下水，晚上準備給顧安知改善夥食，做了紅燒肉，和鹵下水。
錢不夠，做的量少，就只夠他們兩個吃一頓的量。
剩下的肉讓他做了臘肉，以後炒菜的時候可以慢慢吃。
阮白泠做完了飯，還在奇怪今日顧安知怎麽沒有在他旁邊幫忙燒火，就見顧安知從外頭回來了。
“剛才我跟村長一起去看了荒地，挑了一塊，這兩日我就去開荒，你在家裏看著這些紅薯，免得有人使壞，破壞了咱們家的紅薯。”顧安知正覺得整日在家無所事事，把大好時光都浪費了，現在有了紅薯，他們家又有了新的進項，說不準冬天真能把磚房給建起來。
“你別把自己累壞了，趕緊過來吃飯吧，嘗嘗我鹵的下水，看看能不能拿來賣。”阮白泠已經想好了補六十文的結局了，隨他折騰吧。
“正好我也餓了。”顧安知拿起筷子嘗了一口他鹵下水，“拿什麽鹵的？還有這紅燒肉，你沒炒糖色麽？只用醬油上色，還有這味道也不對勁……你是不是沒放花椒八角桂皮那些香料。”
他想了想，家裏沒買香料，哪裏有香料，再說這個時代連白糖、冰糖都沒有，怎麽炒糖色？
“我們都是這樣做的，我有加一些花椒，你說的那些香料……是什麽？”阮白泠心說顧安知對做菜怎麽也這樣有心得？
顧安知一聽他說都是這樣做的，那他們就有上升的空間，“你這鹵下水，還要加幾位香料，過兩天咱們去縣城的時候，可以看看。”
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