第85章 螺螄風潮、鯽魚豆腐湯 那桌食……
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第85章 螺螄風潮、鯽魚豆腐湯 那桌食……
那桌食客聽著阿芍的話, 連忙點頭：“一定一定。”
等到廚房裏飄出來醬爆螺螄的香味，剛邁進食店裏的張易等人，瘋狂的吸著那股香氣, 連忙朝阿芍問今日廚房裏在做什麽吃食。
阿芍將方才那有關時令菜的話，又給張易幾人重覆了一遍。
張易幾人連忙說道：“那就除了平日裏點的吃食，再來一盤醬爆螺螄, 蒜蓉炒的也要一盤，有勞阿芍小娘子。”
今日不知道是不是阿芍的錯覺, 總覺得開封府衙役們的態度, 比往日更熱絡也更客氣些。
阿芍納悶的收起小竹冊子往廚房裏走，路過櫃臺的時候, 將這疑惑說給姜如意聽：“小娘子覺不覺得，張衙役他們的態度怪怪的？”
姜如意聽著阿芍的疑問，輕抿一下嘴，一想到開封府的衙役們, 就想起那位近日來, 溫柔體貼的讓人有些招架不住的裴少尹來。
卻聽阿芍又猜測道：“難道是因為咱們食店裏的吃食太好吃了，所以他們格外崇拜小娘子？”
姜如意聽著阿芍這猜測，忍不住笑了起來。
阿芍納悶的朝姜如意看看：“小娘子笑什麽，難道是我猜錯了？”
姜如意笑著拍拍阿芍, 搖搖頭說道：“沒猜錯，咱們食店裏的吃食, 可不就是頂好吃的？”
阿芍連忙點點頭, 說就是如此。解了心裏面的疑惑, 阿芍高高興興的進了廚房，去給齊飛說客人點了醬爆螺螄等。
姜如意看著阿芍那活潑的背影，彎起唇來笑笑, 看著那桌開封府衙役們，卻陷入了思索當中。
等到上菜的時候，卻是姜如意親自端著托盤過來。
張易幾個人連忙從桌子邊站起來，接過姜如意手上那大托盤，嘴裏說著：“有勞姜小娘子。”
姜如意笑笑，請幾名衙役坐下，然後問道：“今日各位這個時間來吃飯，可是衙門中不忙？”
難怪姜如意有此一問，這個時辰既不到下值的時候，他們又不似裴少尹那樣，可以偶爾出來走走，所以姜如意心中覺得奇怪。
張易見是姜小娘子問起，也不瞞她，先朝著姜如意擺擺手：“不是不忙，如今衙門中外松內緊，府尹讓我等上街巡視，盡量表現的閑散些，對外做做樣子。”
見姜如意納悶的朝自己看過來，張易壓低了聲音：“那落網的匪首一幹人等，這兩日就審訊完畢了，到時候有些漏網之魚，就要展開緝拿了。”
姜如意聽著張易這話，臉上露出一副恍然之色：“難怪如此。”
張易幾人卻惦記著桌上那菜香味，忍不住吸了吸口水，問道：“姜小娘子，聽說這螺螄會一直賣到立夏，日後豈不是經常能吃到了？”
姜如意笑了起來，她點點頭：“的確如此，只要供螺螄的小販不斷貨，各位就能一直吃上這醬爆和蒜蓉炒的螺螄。”
對於貨源的供應，姜如意倒是不怎麽擔心，今日阿山去給那賣魚蝦的小販說完，然後帶了話回來，說是沒問題。
張易等人連連點頭，都說這螺螄平日的確不好買，再就是，自己家做的，總沒有姜小娘子這裏炒出來的味道好。
姜如意笑著說一句客人們請慢用，然後就收起那大托盤，轉身離開了桌子。
接下來幾日，果然見裴昭忙碌了起來，往日每天都要來食店裏坐坐，或是吃頓正餐，或是點上一杯飲子，陪姜如意說說話。
這幾日裏，卻一連幾日沒有露面，倒是唐錦和裴拾兩個，來的比從前更勤了些。
唐錦知道姜如意擔心衙門裏的事情，一邊用竹簽挑著螺螄肉，津津有味的吃著，一邊朝姜如意說道：“前日裏，裴少尹和我大伯才剛去了刑部和大理寺，昨日又進了一趟宮，一直待到現在還沒回來呢。”
“不過你也不用擔心，聽說這回只是負責在汴京城內外巡視，具體抓人的事情，不歸開封府管。”
姜如意聽著唐錦主動說起這些，很是承她的情，感激的朝她笑笑。
唐錦笑嘻嘻的說道：“你若是感謝我，不如跟我說說，你跟裴少尹之間進展的怎麽樣了？”
姜如意瞧著被唐飛表白後，性子越發大大咧咧的唐錦，無奈的看她一眼。唐錦卻用帕子擦了一下嘴，看看手裏用鈍了的簽子，熟練的換了一根，繼續吃起那螺螄來。
一邊吃著，還一邊不忘總結道：“你說你這裏做的醬爆螺螄，怎麽就這麽好吃呢？”
同唐錦差不多，裴拾這幾日下了學，連家都顧不上回，先來姜記點上兩盤爆炒螺螄，並那糯米糕、砂鍋煲一起，打包外帶回家中。
想著宋氏愛吃甜口，裴小郎君卻愛吃鹹口的，所以每次做糯米糕的時候，姜如意都會多預備些，甜的鹹的皆有。
裴拾看著長條桌上那食盒，朝姜如意說道：“姜姐姐，你做的這醬爆螺螄，不止我和阿娘愛吃，連父親都愛吃極了，直誇姜姐姐廚藝好。”
姜如意想著那位氣度威嚴的裴侍郎，對於他愛吃這螺螄之類的小零嘴，倒是意外的眨眨眼睛。
裴拾笑嘻嘻的跟她解釋道：“父親說姜姐姐這裏的醬爆螺螄，配上酒別有一番滋味。所以今日，阿娘讓我多帶一盤回去。”
姜如意聽著裴小郎君這講述，想著裴侍郎和宋氏夫婦二人湊在一起吃醬爆螺螄，再配上一壺小酒的情景，忍不住笑了笑，覺得這兩位實在是一對神仙眷侶。
令姜如意沒想到的是，不止裴侍郎，竟然有不少平日裏頗嚴肅的郎君們，對這像是小零嘴一樣的吃食，接受度良好。
是以，一連好幾日，姜記都坐的滿滿當當的，除了正經來食店裏吃飯的，還有趁著閑暇時候，來點上一盤醬爆螺螄、兩三樣小菜，邊吃邊隨意打發時間的。
這樣的客人多了，姜如意便讓阿遠或者阿山送上一杯飲子，請客人慢慢吃。
對於這樣的慷慨又不趕客的店主人，客人們皆十分和氣的笑笑，收下阿遠或者阿山送來的飲子，道一聲謝，也有不好意思的，便再加上兩樣小菜。
對此，姜如意倒是不怕賠本。一來，這飲子都是自己店中煮的，價格本就不貴，二來，那醬爆螺螄的利潤著實不低啊。
姜如意看看這段時間店中的流水，又計算了一下成本，開始從心裏琢磨著，要不要再多上些便宜又不多見的吃食了。
除了專門來食店中吃螺螄的客人，還有另外一件讓姜如意沒想到的事情。
隨著姜記推出了這醬爆螺螄，汴京城裏還帶起了一股下河摸螺螄的風潮。
什麽？你問這螺螄看起來臟兮兮的，上面還裹著泥，有什麽好吃的？那你一定沒吃過姜記賣的爆炒螺螄吧？
無論是配飯還是下酒，滋味都是一絕，絕對不要錯過。
尋常人家摸了些螺螄，也有自己帶回家吃的，更多的則是拿到街上賣的。其中不乏家中不富裕的孩童，下河摸了螺螄，攢著賣了換些銀錢。
這樣一來，有人賣螺螄換錢補貼家裏，有人買螺螄回自家炒了解饞，兩廂都皆大歡喜，這一波螺螄風潮，不僅席卷了汴京城內外，連朝廷官員們都聽說了。
皇宮中，開封府尹同裴昭一起出了大殿，朝宮門外走去。
想起近日唐錦給自己帶回來的那醬爆螺螄，開封府尹忍不住咂摸了一下嘴巴，朝裴昭說道：“最近汴京城裏，似乎多出了不少好吃的吃食，從謙可曾聽聞？”
裴昭轉頭看一眼，開口問道：“不知唐公指的吃食是？”
開封府尹嘿嘿笑了兩聲，面對自己這位下屬，向來沒什麽架子，說道：“前兩日吃了一回醬爆螺螄，聽說是從離衙門不遠的食店中買來的，滋味竟是極好。”
裴昭聽著開封府尹的話，腦海裏浮現出前幾日那沒吃上的螺螄來，他笑笑，點了點頭說道：“確實也聽聞過，不過卻不如唐公的運氣好，如今還未吃上。”
開封府尹聽著裴昭這帶了點玩笑的話，很是爽朗的笑了起來。二人自宮門處稍站一站，已經有馬車駛過來，侍從恭敬的垂手等在外面。
裴昭朝開封府尹拱了拱手：“屬下還有些私事，先行一步。”
唐公瞧著這位向來莊重的下屬，面上竟然露出些許著急之色，很是納悶的朝他看看。
緊接著，想到近日裏聽說的那些傳言，倒是又了然的笑了起來：“從謙既然有事，便自去吧。”
裴昭溫和的笑笑：“嗯，等回衙門的時候，給唐公帶醬爆螺獅回去。”
開封府尹不知其中緣由，只以為是晚輩有心，便也笑呵呵的點點頭：“好，某等著。”
裴昭含笑上了馬車，朝侍從吩咐一句“去姜記”，然後自車廂中闔上眼，嘴角卻隱隱噙起一抹笑意。
等馬車在姜記門外停下，裴昭睜開雙目，朝食店中走去。
一進門，就見今日的食店比平日裏還要熱鬧些，仔細朝桌上一看，果然有不少客人面前，都擺著那道醬爆螺螄。
姜如意見裴昭走進來，回頭看一眼坐滿了人的食店，幹脆同前兩次一樣，請他進了後院。
這個時節天氣暖和，清風和煦，裴昭有幸體驗了一回坐在後院涼棚底下的感覺。
姜如意得意的朝他笑笑：“裴少尹覺得如何，這涼棚底下又舒服又通風，很不錯吧？”
裴昭自椅子中坐下，朝著姜如意和煦的笑笑：“嗯，果然是處好地方。”
姜如意得了他的誇，嘴角朝上揚起來，問他要吃什麽，又說今日有送來的鯽魚，可以和豆腐一起燉湯，很是鮮香滋補。
姜如意說道：“那鯽魚的個頭不大，卻很新鮮肥美，這個季節能捕到這樣肥美的魚，著實是難得。”
“豆腐就是平常的豆腐，不過下鍋之前先用水稍微燙過，將豆腥味去掉，然後再同用油煎過的鯽魚一起燉。”
“這樣燉出來的湯色奶白奶白的，魚肉嚼著有些勁道，豆腐滑嫩可口，最精華的還是那湯，鮮美醇厚，喝一口熱乎乎的帶著鮮甜，滋味回味無窮。”
裴昭微笑著點了點頭：“好，除了這鯽魚豆腐湯之外，前日裏那醬爆螺獅，也上一盤吧。”
姜如意倒是沒想到，他竟然還惦記著這個，“撲哧”一下子笑出聲來。
她點點頭進了廚房一趟，等回來的時候，手裏就端著一盤還冒著熱氣的醬爆螺獅，並幾支竹簽子。
姜如意將那盤子放在涼棚下的桌子上，笑著說道：“特意為裴少尹插了回隊，請裴少尹趁熱吃。”
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那桌食客聽著阿芍的話, 連忙點頭：“一定一定。”
等到廚房裏飄出來醬爆螺螄的香味，剛邁進食店裏的張易等人，瘋狂的吸著那股香氣, 連忙朝阿芍問今日廚房裏在做什麽吃食。
阿芍將方才那有關時令菜的話，又給張易幾人重覆了一遍。
張易幾人連忙說道：“那就除了平日裏點的吃食，再來一盤醬爆螺螄, 蒜蓉炒的也要一盤，有勞阿芍小娘子。”
今日不知道是不是阿芍的錯覺, 總覺得開封府衙役們的態度, 比往日更熱絡也更客氣些。
阿芍納悶的收起小竹冊子往廚房裏走，路過櫃臺的時候, 將這疑惑說給姜如意聽：“小娘子覺不覺得，張衙役他們的態度怪怪的？”
姜如意聽著阿芍的疑問，輕抿一下嘴，一想到開封府的衙役們, 就想起那位近日來, 溫柔體貼的讓人有些招架不住的裴少尹來。
卻聽阿芍又猜測道：“難道是因為咱們食店裏的吃食太好吃了，所以他們格外崇拜小娘子？”
姜如意聽著阿芍這猜測，忍不住笑了起來。
阿芍納悶的朝姜如意看看：“小娘子笑什麽，難道是我猜錯了？”
姜如意笑著拍拍阿芍, 搖搖頭說道：“沒猜錯，咱們食店裏的吃食, 可不就是頂好吃的？”
阿芍連忙點點頭, 說就是如此。解了心裏面的疑惑, 阿芍高高興興的進了廚房，去給齊飛說客人點了醬爆螺螄等。
姜如意看著阿芍那活潑的背影，彎起唇來笑笑, 看著那桌開封府衙役們，卻陷入了思索當中。
等到上菜的時候，卻是姜如意親自端著托盤過來。
張易幾個人連忙從桌子邊站起來，接過姜如意手上那大托盤，嘴裏說著：“有勞姜小娘子。”
姜如意笑笑，請幾名衙役坐下，然後問道：“今日各位這個時間來吃飯，可是衙門中不忙？”
難怪姜如意有此一問，這個時辰既不到下值的時候，他們又不似裴少尹那樣，可以偶爾出來走走，所以姜如意心中覺得奇怪。
張易見是姜小娘子問起，也不瞞她，先朝著姜如意擺擺手：“不是不忙，如今衙門中外松內緊，府尹讓我等上街巡視，盡量表現的閑散些，對外做做樣子。”
見姜如意納悶的朝自己看過來，張易壓低了聲音：“那落網的匪首一幹人等，這兩日就審訊完畢了，到時候有些漏網之魚，就要展開緝拿了。”
姜如意聽著張易這話，臉上露出一副恍然之色：“難怪如此。”
張易幾人卻惦記著桌上那菜香味，忍不住吸了吸口水，問道：“姜小娘子，聽說這螺螄會一直賣到立夏，日後豈不是經常能吃到了？”
姜如意笑了起來，她點點頭：“的確如此，只要供螺螄的小販不斷貨，各位就能一直吃上這醬爆和蒜蓉炒的螺螄。”
對於貨源的供應，姜如意倒是不怎麽擔心，今日阿山去給那賣魚蝦的小販說完，然後帶了話回來，說是沒問題。
張易等人連連點頭，都說這螺螄平日的確不好買，再就是，自己家做的，總沒有姜小娘子這裏炒出來的味道好。
姜如意笑著說一句客人們請慢用，然後就收起那大托盤，轉身離開了桌子。
接下來幾日，果然見裴昭忙碌了起來，往日每天都要來食店裏坐坐，或是吃頓正餐，或是點上一杯飲子，陪姜如意說說話。
這幾日裏，卻一連幾日沒有露面，倒是唐錦和裴拾兩個，來的比從前更勤了些。
唐錦知道姜如意擔心衙門裏的事情，一邊用竹簽挑著螺螄肉，津津有味的吃著，一邊朝姜如意說道：“前日裏，裴少尹和我大伯才剛去了刑部和大理寺，昨日又進了一趟宮，一直待到現在還沒回來呢。”
“不過你也不用擔心，聽說這回只是負責在汴京城內外巡視，具體抓人的事情，不歸開封府管。”
姜如意聽著唐錦主動說起這些，很是承她的情，感激的朝她笑笑。
唐錦笑嘻嘻的說道：“你若是感謝我，不如跟我說說，你跟裴少尹之間進展的怎麽樣了？”
姜如意瞧著被唐飛表白後，性子越發大大咧咧的唐錦，無奈的看她一眼。唐錦卻用帕子擦了一下嘴，看看手裏用鈍了的簽子，熟練的換了一根，繼續吃起那螺螄來。
一邊吃著，還一邊不忘總結道：“你說你這裏做的醬爆螺螄，怎麽就這麽好吃呢？”
同唐錦差不多，裴拾這幾日下了學，連家都顧不上回，先來姜記點上兩盤爆炒螺螄，並那糯米糕、砂鍋煲一起，打包外帶回家中。
想著宋氏愛吃甜口，裴小郎君卻愛吃鹹口的，所以每次做糯米糕的時候，姜如意都會多預備些，甜的鹹的皆有。
裴拾看著長條桌上那食盒，朝姜如意說道：“姜姐姐，你做的這醬爆螺螄，不止我和阿娘愛吃，連父親都愛吃極了，直誇姜姐姐廚藝好。”
姜如意想著那位氣度威嚴的裴侍郎，對於他愛吃這螺螄之類的小零嘴，倒是意外的眨眨眼睛。
裴拾笑嘻嘻的跟她解釋道：“父親說姜姐姐這裏的醬爆螺螄，配上酒別有一番滋味。所以今日，阿娘讓我多帶一盤回去。”
姜如意聽著裴小郎君這講述，想著裴侍郎和宋氏夫婦二人湊在一起吃醬爆螺螄，再配上一壺小酒的情景，忍不住笑了笑，覺得這兩位實在是一對神仙眷侶。
令姜如意沒想到的是，不止裴侍郎，竟然有不少平日裏頗嚴肅的郎君們，對這像是小零嘴一樣的吃食，接受度良好。
是以，一連好幾日，姜記都坐的滿滿當當的，除了正經來食店裏吃飯的，還有趁著閑暇時候，來點上一盤醬爆螺螄、兩三樣小菜，邊吃邊隨意打發時間的。
這樣的客人多了，姜如意便讓阿遠或者阿山送上一杯飲子，請客人慢慢吃。
對於這樣的慷慨又不趕客的店主人，客人們皆十分和氣的笑笑，收下阿遠或者阿山送來的飲子，道一聲謝，也有不好意思的，便再加上兩樣小菜。
對此，姜如意倒是不怕賠本。一來，這飲子都是自己店中煮的，價格本就不貴，二來，那醬爆螺螄的利潤著實不低啊。
姜如意看看這段時間店中的流水，又計算了一下成本，開始從心裏琢磨著，要不要再多上些便宜又不多見的吃食了。
除了專門來食店中吃螺螄的客人，還有另外一件讓姜如意沒想到的事情。
隨著姜記推出了這醬爆螺螄，汴京城裏還帶起了一股下河摸螺螄的風潮。
什麽？你問這螺螄看起來臟兮兮的，上面還裹著泥，有什麽好吃的？那你一定沒吃過姜記賣的爆炒螺螄吧？
無論是配飯還是下酒，滋味都是一絕，絕對不要錯過。
尋常人家摸了些螺螄，也有自己帶回家吃的，更多的則是拿到街上賣的。其中不乏家中不富裕的孩童，下河摸了螺螄，攢著賣了換些銀錢。
這樣一來，有人賣螺螄換錢補貼家裏，有人買螺螄回自家炒了解饞，兩廂都皆大歡喜，這一波螺螄風潮，不僅席卷了汴京城內外，連朝廷官員們都聽說了。
皇宮中，開封府尹同裴昭一起出了大殿，朝宮門外走去。
想起近日唐錦給自己帶回來的那醬爆螺螄，開封府尹忍不住咂摸了一下嘴巴，朝裴昭說道：“最近汴京城裏，似乎多出了不少好吃的吃食，從謙可曾聽聞？”
裴昭轉頭看一眼，開口問道：“不知唐公指的吃食是？”
開封府尹嘿嘿笑了兩聲，面對自己這位下屬，向來沒什麽架子，說道：“前兩日吃了一回醬爆螺螄，聽說是從離衙門不遠的食店中買來的，滋味竟是極好。”
裴昭聽著開封府尹的話，腦海裏浮現出前幾日那沒吃上的螺螄來，他笑笑，點了點頭說道：“確實也聽聞過，不過卻不如唐公的運氣好，如今還未吃上。”
開封府尹聽著裴昭這帶了點玩笑的話，很是爽朗的笑了起來。二人自宮門處稍站一站，已經有馬車駛過來，侍從恭敬的垂手等在外面。
裴昭朝開封府尹拱了拱手：“屬下還有些私事，先行一步。”
唐公瞧著這位向來莊重的下屬，面上竟然露出些許著急之色，很是納悶的朝他看看。
緊接著，想到近日裏聽說的那些傳言，倒是又了然的笑了起來：“從謙既然有事，便自去吧。”
裴昭溫和的笑笑：“嗯，等回衙門的時候，給唐公帶醬爆螺獅回去。”
開封府尹不知其中緣由，只以為是晚輩有心，便也笑呵呵的點點頭：“好，某等著。”
裴昭含笑上了馬車，朝侍從吩咐一句“去姜記”，然後自車廂中闔上眼，嘴角卻隱隱噙起一抹笑意。
等馬車在姜記門外停下，裴昭睜開雙目，朝食店中走去。
一進門，就見今日的食店比平日裏還要熱鬧些，仔細朝桌上一看，果然有不少客人面前，都擺著那道醬爆螺螄。
姜如意見裴昭走進來，回頭看一眼坐滿了人的食店，幹脆同前兩次一樣，請他進了後院。
這個時節天氣暖和，清風和煦，裴昭有幸體驗了一回坐在後院涼棚底下的感覺。
姜如意得意的朝他笑笑：“裴少尹覺得如何，這涼棚底下又舒服又通風，很不錯吧？”
裴昭自椅子中坐下，朝著姜如意和煦的笑笑：“嗯，果然是處好地方。”
姜如意得了他的誇，嘴角朝上揚起來，問他要吃什麽，又說今日有送來的鯽魚，可以和豆腐一起燉湯，很是鮮香滋補。
姜如意說道：“那鯽魚的個頭不大，卻很新鮮肥美，這個季節能捕到這樣肥美的魚，著實是難得。”
“豆腐就是平常的豆腐，不過下鍋之前先用水稍微燙過，將豆腥味去掉，然後再同用油煎過的鯽魚一起燉。”
“這樣燉出來的湯色奶白奶白的，魚肉嚼著有些勁道，豆腐滑嫩可口，最精華的還是那湯，鮮美醇厚，喝一口熱乎乎的帶著鮮甜，滋味回味無窮。”
裴昭微笑著點了點頭：“好，除了這鯽魚豆腐湯之外，前日裏那醬爆螺獅，也上一盤吧。”
姜如意倒是沒想到，他竟然還惦記著這個，“撲哧”一下子笑出聲來。
她點點頭進了廚房一趟，等回來的時候，手裏就端著一盤還冒著熱氣的醬爆螺獅，並幾支竹簽子。
姜如意將那盤子放在涼棚下的桌子上，笑著說道：“特意為裴少尹插了回隊，請裴少尹趁熱吃。”
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