第1章 第 1 章 臘肉豆腐包
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第1章 第 1 章 臘肉豆腐包
夏日,雨過天未晴,天邊掛著幾片厚重灰沈的雲彩。
空中水汽滿滿,吸一口氣,似是能吸進水來。
“嗡……”
“滋滋滋滋……”
“賣水嘍!城東甜絲絲的泉水。”
細細密密的雜音伴著吆喝聲,在季榕夏耳邊回響著,就好似那夏日怎麽趕都趕不跑的蚊蠅在耳邊環繞,聲音一會大一會小,一會遠一會近,想要去抓,可就是抓不住那惱人的小東西。
季榕夏下意識想擺擺手,做出驅趕的動作,但手擡到一半,他反應過來這聲音是趕不跑,只得喪氣地將手放下。
這耳鳴的病來了小半年了,去年冬日他不知怎麽的,突然後腦一疼,當日便發了一次高燒,之後就多了個耳鳴的毛病。
季榕夏的手剛垂下,就被一只寬厚的手拉住,一身粗布短打衣裳依舊難掩俊逸的谷堂衿柔聲問道:“夏哥兒,可是又聽到那些雜聲了?”
“嗯,煩人的很。”季榕夏平日爽利,此時作為新嫁夫郎,被谷堂衿拉住手,還是忍不住面上微微泛紅。
虧了丁媒婆撮合他們見了一面,往日他並不覺得自己是個多好顏色的小哥兒,嫁漢嫁漢穿衣吃飯,自然還是吃喝重要些,原本他答應爹娘來見谷堂衿,不過是因為谷家說好了會教兒夫郎廚藝,他才樂意的!誰知他一看到谷堂衿就改了心思,要看一輩子的人呢,選個俊些的對眼睛也好。
“不同你說了,我去買水。”季榕夏說著就要掙開谷堂衿的手。
谷堂衿含笑繼續拉著他:“咱們一塊去。”
難得見他這個小夫郎羞澀,他自是想要多瞧一瞧。
本來他無意成婚,看見夏哥兒卻改了主意。
夏哥兒長得不高不矮,一雙眼睛晶亮有神,夏哥兒自小身子健壯額間的紅痣鮮亮,說話聲氣息也足,清亮亮的嗓子一喊,老遠就能聽見。夏哥兒身上有一種谷堂衿他沒有的活力,他不自覺就答應了婚事。
“你慢些走。”季榕夏顧念著谷堂衿的腿,一下子也不著急買水了,他從竈屋裏拿了兩個大木桶,將其中一個遞給谷堂衿,然後反牽住谷堂衿的手慢慢走到門口。
賣水的鄒貨郎和他家夫郎,將板車停到谷家後門附近。
城東無曲巷多是賣吃食的鋪子,用水多得很,鄒貨郎一吆喝不少人家都出來了,此時已經有六七個人排隊買水了。
好容易才排到他們。
季榕夏脆生生地說:“四文錢的水,勞煩黎夫郎了。”
他將手中的木桶遞給鄒貨郎的夫郎,他們夫夫倆常常一塊來無曲巷附近賣水。
鄒貨郎的夫郎姓黎,無曲巷附近住的人家,都稱他為黎夫郎。
谷家雖說有井,不需銀錢就能打水吃,但清赤縣井水嘗著有些苦澀,灑掃洗衣倒是夠用了,喝著卻是不成。鄒貨郎賣的水是他從山裏運來的泉水,味道甘甜,一文錢便能買一大木桶。
黎夫郎笑盈盈地接過木桶,打開板車上大圓木桶底部的軟木塞子,竹子做的管子瞬間引出澄澈的水來。
水桶一滿,谷堂衿就搶著提起一瘸一拐地走進院子,將泉水倒入竈屋的水缸中。
季榕夏心裏擔憂,但面上卻是裝作輕松模樣,雖說夫君瘸了,但到底是男子,若是再肩不能扛手不能提,怕是要惹人笑話。
同住無曲巷,還都是做吃食生意,周圍住的幾家人多少有些磕絆,如今季榕夏一個聾子嫁給谷堂衿這個瘸子,自然有人樂得看笑話,季榕夏已經察覺到不少人偷偷瞧他們了。
他也不扭捏大大方方地任由那些人瞧,反正被人看又不少塊肉,他才不怕!
黎夫郎忍不住心說:這個新夫郎只怕是不好惹啊。
四大木桶水將水缸灌了個大半,足夠一日吃用了。
谷家食肆後面的院子不小,院子收拾得整齊幹凈,前些日淅淅瀝瀝下了許久的雨水,此處也沒有多少黴味。
東邊有一口水井,院子裏還開了一小塊地,地裏種了些姜和蒜,此時地裏已經長出了些青苗。
季榕夏就順手摘了一些青蒜苗,利落地切成末。
婚宴上剩下的臘肉切成丁。
昨日練習刀工剩下的豆腐放在井水中冰著,這會還新鮮著,白嫩的豆腐同樣切成丁。
季榕夏往竈上架一口他能顛得動的鐵鍋,將臘肉丁放入其中,小火炒一炒,把油水和香味炒出來即可,臘肉丁撈出來,借著鍋底的臘肉油放入豆腐丁稍微煎一下。
臘肉丁和豆腐丁放涼後加上青蒜末,最後加一點鹽和胡椒粉,餡料就做好了。等臘肉丁和豆腐丁放涼的功夫,季榕夏還不忘去給院子裏的蔥蒜澆水、除蟲和拔草。
季榕夏這邊忙活著,谷堂衿也沒閑著,他從掛在粱上的籃子裏,找出一小塊用油紙包著的幹了的老面。
將幹了的老面放到溫水中浸泡,待到泡開之後就添上清水和面粉揉面。
夏日天熱,面團只要放上半個時辰就能發起來。
“你看,堂衿,你揉面明明極好,又光滑又有勁,比我是強多了,我這小胳膊小腿的,可弄不出來。”季榕夏這邊忙活好,那邊谷堂衿揉的面團也發好了。
面粉微黃,這面團也微微發黃,面粉精貴谷堂衿用得也仔細,這面團只成人兩個拳頭大小,瞧著十分不起眼。
谷堂衿反正是沒看出這面團有自家夫郎誇得那麽好。
他笑道:“你就會哄我。”
季榕夏將面板放好,撒上一層薄粉,將面團揉成長條:“哪裏是哄你,反正堂衿你別上竈臺就行了。做些旁的還是能成的。”
谷堂衿聞言面上露出無奈的神情。
說來也怪,他明明是在自家食肆長大,從小都是看慣了爹娘炒菜做飯的,瞧著勞累是勞累了些,但並沒有多難,以前他要讀書考科舉,爹娘根本不讓他進竈房,後來他瘸了,爹娘想要將營生傳給他,他一上竈,竟是就燒壞了兩口好鐵鍋!鐵價貴,鐵鍋自然不便宜。
氣得爹難得拿著掃帚追著他打。
可他也不知為何,一炒菜平日靈活的手腳就跟不聽使喚似的。
若是說爹娘炒菜做飯如同他讀書寫文章一般輕松自在,那麽他便是炒菜如煉丹!!!
爹娘見狀算是徹底歇了教他的心思,想著趁著他們還能動彈,趕緊給他找個能幹的夫郎,往後他們夫夫相互扶持,好歹將食肆撐下去。
這才有了說親之事。
思及此,谷堂衿不由得目光柔和地看向自家夫郎。
他倒是不知是該謝自己不善廚藝,還是苦惱自己不善廚藝幫不上多少忙了。
“瞧我做什麽,你去燒些水,待會放涼了爹娘醒了就能喝。”季榕夏瞪了他一眼說道。
谷堂衿應道:“好。”
他轉身去另一個竈頭燒水,谷家的竈臺一連有六個竈頭,可以一起開火,很是寬敞。
谷家是一處普普通通的二層木屋,二樓屋檐上掛了寫著谷家食肆的幌子。
一樓堂屋就是食肆所在,除了堂屋,一樓還有竈屋和一處東屋。那東屋原本是谷春財和姚田蘭住,谷堂衿則是住在二樓,現在谷堂衿的腿腳不便,谷堂衿和季榕夏的婚房就成了這一樓的東屋,谷家爹娘則是住到了樓上。
食肆不做早食生意,只做晌飯和晚食,往日為了能早起買水、菜蔬和肉等物,谷家爹娘是不會晚起的。
成婚後,季榕夏主動攬了這些雜事,讓谷春財和姚田蘭能多歇一會。
起初幾日,谷春財和姚田蘭還不習慣,每每早早就醒過來,這麽七日過去,倆人才睡安穩了。
包子蒸著,跟谷家食肆常年來往的小販就陸陸續續送來今日的菜、肉、蛋、豆腐等等東西。
谷家要的東西多,時日久了,自然不能去集市買食材,他們都是找合適的小販,約定隔幾日需要多少東西,讓他們送到後門來。
這是穩當的買賣,無曲巷多是吃食鋪子,一家覺得好,小販名聲好了,還能招攬到更多生意,因此為了名聲,這些小販送來的東西總不會太差。
來往的小販輕易不會糊弄人,這也是為什麽,谷春財和姚田蘭放心將這個活交給季榕夏這個新嫁過來的夫郎,不怕他被人糊弄。
等姚田蘭和谷春財睡飽下樓,院子裏已經擺上了一張飯桌,桌上放著一盤熱騰騰的包子。
谷春財那張常年板著的臉上,難得露出一點笑意。
他是個幹瘦黢黑的老頭,瞧著不像是個廚子,倒是像是個的老農。別看他瘦,因為常年顛鍋炒菜,谷春財很是有一把力氣。
姚田蘭長得白胖,原本因著兒子腿瘸了,還學不會家傳的廚藝,她操心得都瘦了些,可自從季榕夏進了門,她睡得足了,心情也好,自然又白胖起來。
“爹娘,包子剛出鍋,這包子是堂衿幫我揉面燒火做的,你們快嘗嘗。”季榕夏清清脆脆地招呼。
“哎呦,夏哥兒,你可別再替他說話了,他不再把鍋給我燒壞了,我就謝天謝地了。”姚田蘭捂著胸口說,光想想那兩口被燒壞的鐵鍋,她心就疼得很,雖說鐵鍋燒壞了能補,可補鍋的花費也不便宜啊。
季榕夏被逗笑了,爽利地回答:“娘你放心,我可沒敢讓他上竈,最多讓他給我燒燒火。”
“累了吧,趕緊坐。”谷堂衿無奈拉著季榕夏坐下。
谷春財沈默著打了井水洗幹凈手臉,他坐下拿起一個熱乎乎的包子,他手上都是顛勺磨出的老繭,哪怕著包子剛剛出爐沒多久,他一手拿著也不覺得燙。
他咬了一口,皺著眉嚼了嚼。
季榕夏忍不住緊張起來,谷堂衿輕輕拍了拍夫郎的手背安撫。
“不錯,這次調的味不差。”谷春財皺著的眉頭逐漸放開,悶悶地說。
季榕夏輕輕松了口氣,別看他嫁進來只七日,三朝回門一過,爹就開始教他手藝了。
一開始也不學那些難的,就從刀工、調味和顛鍋開始。
刀工和顛鍋他練得還算順利,雖說每日要切不少豆腐和菜肉,顛鍋還要練習腕力,累得很,但進步也大。
只是這調味,他總是放不開手腳,家中做飯平日哪裏用得了這麽多的豬油、鹽、花椒、蔥、姜和蒜?
可縣裏人來食肆裏吃東西,為的就是個吃得爽快,旁的不說肉和滋味都要給足了,這才能顯得食肆做生意實誠。
他放不開手腳,調味一直做不好,今日還是第一次得到爹的誇獎。
“我也沒加多少鹽和油,我先用鐵鍋炒了炒臘肉,烤出些油水來,再煎豆腐,這樣豆腐吃著香,臘肉也有嚼勁……這面還是堂衿幫我揉的,他手勁大,揉出來的面格外好吃。”季榕夏喜滋滋地將自己的做法詳細說了一遍,臨了還不忘誇谷堂衿一句。
谷春財聽得連連點頭,姚田蘭用筷子夾起一個熱騰騰的包子嘗了一口。
臘肉丁和豆腐丁一軟一硬,吃在嘴裏鹹香可口的同時還有嚼勁,包子皮暄軟可口,這包子味道不比她做的差了!
新夫郎才進門七日就能有這種手藝,真是難得,姚田蘭吃著包子,眼睛卻是笑得彎了起來。
谷堂衿給自己和夏哥兒夾了兩個包子說:“先趁熱吃,學手藝又不急在一時。”
“對,先吃飯吧。”谷春財說完,就悶不吭聲地吃起了包子。
季榕夏知道堂衿是心疼他忙了一早還沒吃上飯,甜滋滋地接過包子啃了一口。
嗯!他的手藝有長進啊,味道一點不比外面賣的肉包子差。
這包子做起來還便宜呢,用肉不多,吃著卻爽快。
其實季榕夏不完全讚同爹的說法,他覺得只要合適,哪怕用很少的調料,也能做出好菜來,只不過他才剛學廚藝,不好什麽都按照自己性子來,自是將想法壓在心裏。
飯吃到一半谷堂衿開口道:“爹娘我看不如,往後我跟夏哥兒在門口擺攤賣些早食如何?給夏哥兒練一練手,還能多得些銀錢。”
季榕夏一聽立刻興奮起來,堂衿昨夜倒是給他透了些口風,但沒想到堂衿這麽快就說出來了。
可這事他不好多言,不然就好像他多麽想要趕緊把家裏的事都攬到自己手裏似的。
再寬和的爹娘心裏也要有疙瘩了。
“這法子倒是好,就是咱們無曲巷做早食買賣的人多,包子、饅頭、燒餅、蒸餅、米粥樣樣都有。買賣怕是不好做。”姚田蘭有些擔憂。
“娘,旁人做,咱們也不是不能做,夏哥兒練練手,每日不需做太多吃的,開一扇小門在門口擺個小攤就成,不會耽擱了旁人做買賣,也搶不了旁人的買賣。咱們也不講究每日做什麽,每日換著來就是,和面燒火這些力氣活,我還能替榕夏幹,這又能練手又多少有點進項,不是正好嗎?”谷堂衿知道娘心裏的顧慮,最後又補了一句,“我到底還是個秀才,我們也不是要搶旁人生意,無妨的。”
姚田蘭是個沒什麽大主意的,一聽兒子這麽說,就覺得很有道理。
季榕夏趕緊保證道:“試一試,若是不成,就不這麽幹了。”
“那就這麽定了,要什麽東西,你們跟周娘子他們這些菜販子定好便是,掙得銀錢你們兩個自個拿著,菜錢就從你們掙得銀錢中扣,成不成的,就看你們倆的。”谷春財難得一口氣說那麽多話。
他琢磨著,小夫夫倆一早才能做多少吃食,能掙幾個錢?還是讓他們自個捏著使吧。
姚田蘭心裏雖然有點心疼這銀錢,但也沒說什麽。
“哪能這樣?柴火、鍋竈,哪裏不算錢啊……”季榕夏還沒說完他放在桌下的手就被谷堂衿抓住了。
“謝謝爹娘,等我倆掙了錢,給爹買新鐵鍋,給娘買胭脂。”谷堂衿笑道。
“你這孩子,越來越油嘴滑舌了。”姚田蘭一聽笑得見牙不見眼,“你們能攢幾個錢,留著自個使吧。”
這事就算是定下來了。
這般簡單?季榕夏還有些不敢相信。
嫁進來這幾日他是越發覺得谷家家風清正,家中人口雖然少了些,但爹娘都好相處得很。
飯後,姚田蘭搶著起身收拾碗筷:“你們忙了一早晨了,我來洗。”
頭一回要自個做生意,季榕夏激動得很,一天都充滿力氣,學廚藝也更認真了。
谷春財見此心中好笑,這孩子還當做吃食買賣多容易,不過讓他們夫夫去碰一碰也好,這樣等他和媳婦年紀大了,兩人才能頂門立戶。
一直到了夜裏,季榕夏有些睡不著,谷堂衿見狀同他鬧了幾回,季榕夏這才生出了倦意沈沈睡去。
睡夢中,季榕夏微微皺起眉,那煩人的雜音似乎越來越清晰。
【檢測到目標宿主進入系統空間!】
【廚神系統開啟成功,練習空間為您服務!】
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“嗡……”
“滋滋滋滋……”
“賣水嘍!城東甜絲絲的泉水。”
細細密密的雜音伴著吆喝聲,在季榕夏耳邊回響著,就好似那夏日怎麽趕都趕不跑的蚊蠅在耳邊環繞,聲音一會大一會小,一會遠一會近,想要去抓,可就是抓不住那惱人的小東西。
季榕夏下意識想擺擺手,做出驅趕的動作,但手擡到一半,他反應過來這聲音是趕不跑,只得喪氣地將手放下。
這耳鳴的病來了小半年了,去年冬日他不知怎麽的,突然後腦一疼,當日便發了一次高燒,之後就多了個耳鳴的毛病。
季榕夏的手剛垂下,就被一只寬厚的手拉住,一身粗布短打衣裳依舊難掩俊逸的谷堂衿柔聲問道:“夏哥兒,可是又聽到那些雜聲了?”
“嗯,煩人的很。”季榕夏平日爽利,此時作為新嫁夫郎,被谷堂衿拉住手,還是忍不住面上微微泛紅。
虧了丁媒婆撮合他們見了一面,往日他並不覺得自己是個多好顏色的小哥兒,嫁漢嫁漢穿衣吃飯,自然還是吃喝重要些,原本他答應爹娘來見谷堂衿,不過是因為谷家說好了會教兒夫郎廚藝,他才樂意的!誰知他一看到谷堂衿就改了心思,要看一輩子的人呢,選個俊些的對眼睛也好。
“不同你說了,我去買水。”季榕夏說著就要掙開谷堂衿的手。
谷堂衿含笑繼續拉著他:“咱們一塊去。”
難得見他這個小夫郎羞澀,他自是想要多瞧一瞧。
本來他無意成婚,看見夏哥兒卻改了主意。
夏哥兒長得不高不矮,一雙眼睛晶亮有神,夏哥兒自小身子健壯額間的紅痣鮮亮,說話聲氣息也足,清亮亮的嗓子一喊,老遠就能聽見。夏哥兒身上有一種谷堂衿他沒有的活力,他不自覺就答應了婚事。
“你慢些走。”季榕夏顧念著谷堂衿的腿,一下子也不著急買水了,他從竈屋裏拿了兩個大木桶,將其中一個遞給谷堂衿,然後反牽住谷堂衿的手慢慢走到門口。
賣水的鄒貨郎和他家夫郎,將板車停到谷家後門附近。
城東無曲巷多是賣吃食的鋪子,用水多得很,鄒貨郎一吆喝不少人家都出來了,此時已經有六七個人排隊買水了。
好容易才排到他們。
季榕夏脆生生地說:“四文錢的水,勞煩黎夫郎了。”
他將手中的木桶遞給鄒貨郎的夫郎,他們夫夫倆常常一塊來無曲巷附近賣水。
鄒貨郎的夫郎姓黎,無曲巷附近住的人家,都稱他為黎夫郎。
谷家雖說有井,不需銀錢就能打水吃,但清赤縣井水嘗著有些苦澀,灑掃洗衣倒是夠用了,喝著卻是不成。鄒貨郎賣的水是他從山裏運來的泉水,味道甘甜,一文錢便能買一大木桶。
黎夫郎笑盈盈地接過木桶,打開板車上大圓木桶底部的軟木塞子,竹子做的管子瞬間引出澄澈的水來。
水桶一滿,谷堂衿就搶著提起一瘸一拐地走進院子,將泉水倒入竈屋的水缸中。
季榕夏心裏擔憂,但面上卻是裝作輕松模樣,雖說夫君瘸了,但到底是男子,若是再肩不能扛手不能提,怕是要惹人笑話。
同住無曲巷,還都是做吃食生意,周圍住的幾家人多少有些磕絆,如今季榕夏一個聾子嫁給谷堂衿這個瘸子,自然有人樂得看笑話,季榕夏已經察覺到不少人偷偷瞧他們了。
他也不扭捏大大方方地任由那些人瞧,反正被人看又不少塊肉,他才不怕!
黎夫郎忍不住心說:這個新夫郎只怕是不好惹啊。
四大木桶水將水缸灌了個大半,足夠一日吃用了。
谷家食肆後面的院子不小,院子收拾得整齊幹凈,前些日淅淅瀝瀝下了許久的雨水,此處也沒有多少黴味。
東邊有一口水井,院子裏還開了一小塊地,地裏種了些姜和蒜,此時地裏已經長出了些青苗。
季榕夏就順手摘了一些青蒜苗,利落地切成末。
婚宴上剩下的臘肉切成丁。
昨日練習刀工剩下的豆腐放在井水中冰著,這會還新鮮著,白嫩的豆腐同樣切成丁。
季榕夏往竈上架一口他能顛得動的鐵鍋,將臘肉丁放入其中,小火炒一炒,把油水和香味炒出來即可,臘肉丁撈出來,借著鍋底的臘肉油放入豆腐丁稍微煎一下。
臘肉丁和豆腐丁放涼後加上青蒜末,最後加一點鹽和胡椒粉,餡料就做好了。等臘肉丁和豆腐丁放涼的功夫,季榕夏還不忘去給院子裏的蔥蒜澆水、除蟲和拔草。
季榕夏這邊忙活著,谷堂衿也沒閑著,他從掛在粱上的籃子裏,找出一小塊用油紙包著的幹了的老面。
將幹了的老面放到溫水中浸泡,待到泡開之後就添上清水和面粉揉面。
夏日天熱,面團只要放上半個時辰就能發起來。
“你看,堂衿,你揉面明明極好,又光滑又有勁,比我是強多了,我這小胳膊小腿的,可弄不出來。”季榕夏這邊忙活好,那邊谷堂衿揉的面團也發好了。
面粉微黃,這面團也微微發黃,面粉精貴谷堂衿用得也仔細,這面團只成人兩個拳頭大小,瞧著十分不起眼。
谷堂衿反正是沒看出這面團有自家夫郎誇得那麽好。
他笑道:“你就會哄我。”
季榕夏將面板放好,撒上一層薄粉,將面團揉成長條:“哪裏是哄你,反正堂衿你別上竈臺就行了。做些旁的還是能成的。”
谷堂衿聞言面上露出無奈的神情。
說來也怪,他明明是在自家食肆長大,從小都是看慣了爹娘炒菜做飯的,瞧著勞累是勞累了些,但並沒有多難,以前他要讀書考科舉,爹娘根本不讓他進竈房,後來他瘸了,爹娘想要將營生傳給他,他一上竈,竟是就燒壞了兩口好鐵鍋!鐵價貴,鐵鍋自然不便宜。
氣得爹難得拿著掃帚追著他打。
可他也不知為何,一炒菜平日靈活的手腳就跟不聽使喚似的。
若是說爹娘炒菜做飯如同他讀書寫文章一般輕松自在,那麽他便是炒菜如煉丹!!!
爹娘見狀算是徹底歇了教他的心思,想著趁著他們還能動彈,趕緊給他找個能幹的夫郎,往後他們夫夫相互扶持,好歹將食肆撐下去。
這才有了說親之事。
思及此,谷堂衿不由得目光柔和地看向自家夫郎。
他倒是不知是該謝自己不善廚藝,還是苦惱自己不善廚藝幫不上多少忙了。
“瞧我做什麽,你去燒些水,待會放涼了爹娘醒了就能喝。”季榕夏瞪了他一眼說道。
谷堂衿應道:“好。”
他轉身去另一個竈頭燒水,谷家的竈臺一連有六個竈頭,可以一起開火,很是寬敞。
谷家是一處普普通通的二層木屋,二樓屋檐上掛了寫著谷家食肆的幌子。
一樓堂屋就是食肆所在,除了堂屋,一樓還有竈屋和一處東屋。那東屋原本是谷春財和姚田蘭住,谷堂衿則是住在二樓,現在谷堂衿的腿腳不便,谷堂衿和季榕夏的婚房就成了這一樓的東屋,谷家爹娘則是住到了樓上。
食肆不做早食生意,只做晌飯和晚食,往日為了能早起買水、菜蔬和肉等物,谷家爹娘是不會晚起的。
成婚後,季榕夏主動攬了這些雜事,讓谷春財和姚田蘭能多歇一會。
起初幾日,谷春財和姚田蘭還不習慣,每每早早就醒過來,這麽七日過去,倆人才睡安穩了。
包子蒸著,跟谷家食肆常年來往的小販就陸陸續續送來今日的菜、肉、蛋、豆腐等等東西。
谷家要的東西多,時日久了,自然不能去集市買食材,他們都是找合適的小販,約定隔幾日需要多少東西,讓他們送到後門來。
這是穩當的買賣,無曲巷多是吃食鋪子,一家覺得好,小販名聲好了,還能招攬到更多生意,因此為了名聲,這些小販送來的東西總不會太差。
來往的小販輕易不會糊弄人,這也是為什麽,谷春財和姚田蘭放心將這個活交給季榕夏這個新嫁過來的夫郎,不怕他被人糊弄。
等姚田蘭和谷春財睡飽下樓,院子裏已經擺上了一張飯桌,桌上放著一盤熱騰騰的包子。
谷春財那張常年板著的臉上,難得露出一點笑意。
他是個幹瘦黢黑的老頭,瞧著不像是個廚子,倒是像是個的老農。別看他瘦,因為常年顛鍋炒菜,谷春財很是有一把力氣。
姚田蘭長得白胖,原本因著兒子腿瘸了,還學不會家傳的廚藝,她操心得都瘦了些,可自從季榕夏進了門,她睡得足了,心情也好,自然又白胖起來。
“爹娘,包子剛出鍋,這包子是堂衿幫我揉面燒火做的,你們快嘗嘗。”季榕夏清清脆脆地招呼。
“哎呦,夏哥兒,你可別再替他說話了,他不再把鍋給我燒壞了,我就謝天謝地了。”姚田蘭捂著胸口說,光想想那兩口被燒壞的鐵鍋,她心就疼得很,雖說鐵鍋燒壞了能補,可補鍋的花費也不便宜啊。
季榕夏被逗笑了,爽利地回答:“娘你放心,我可沒敢讓他上竈,最多讓他給我燒燒火。”
“累了吧,趕緊坐。”谷堂衿無奈拉著季榕夏坐下。
谷春財沈默著打了井水洗幹凈手臉,他坐下拿起一個熱乎乎的包子,他手上都是顛勺磨出的老繭,哪怕著包子剛剛出爐沒多久,他一手拿著也不覺得燙。
他咬了一口,皺著眉嚼了嚼。
季榕夏忍不住緊張起來,谷堂衿輕輕拍了拍夫郎的手背安撫。
“不錯,這次調的味不差。”谷春財皺著的眉頭逐漸放開,悶悶地說。
季榕夏輕輕松了口氣,別看他嫁進來只七日,三朝回門一過,爹就開始教他手藝了。
一開始也不學那些難的,就從刀工、調味和顛鍋開始。
刀工和顛鍋他練得還算順利,雖說每日要切不少豆腐和菜肉,顛鍋還要練習腕力,累得很,但進步也大。
只是這調味,他總是放不開手腳,家中做飯平日哪裏用得了這麽多的豬油、鹽、花椒、蔥、姜和蒜?
可縣裏人來食肆裏吃東西,為的就是個吃得爽快,旁的不說肉和滋味都要給足了,這才能顯得食肆做生意實誠。
他放不開手腳,調味一直做不好,今日還是第一次得到爹的誇獎。
“我也沒加多少鹽和油,我先用鐵鍋炒了炒臘肉,烤出些油水來,再煎豆腐,這樣豆腐吃著香,臘肉也有嚼勁……這面還是堂衿幫我揉的,他手勁大,揉出來的面格外好吃。”季榕夏喜滋滋地將自己的做法詳細說了一遍,臨了還不忘誇谷堂衿一句。
谷春財聽得連連點頭,姚田蘭用筷子夾起一個熱騰騰的包子嘗了一口。
臘肉丁和豆腐丁一軟一硬,吃在嘴裏鹹香可口的同時還有嚼勁,包子皮暄軟可口,這包子味道不比她做的差了!
新夫郎才進門七日就能有這種手藝,真是難得,姚田蘭吃著包子,眼睛卻是笑得彎了起來。
谷堂衿給自己和夏哥兒夾了兩個包子說:“先趁熱吃,學手藝又不急在一時。”
“對,先吃飯吧。”谷春財說完,就悶不吭聲地吃起了包子。
季榕夏知道堂衿是心疼他忙了一早還沒吃上飯,甜滋滋地接過包子啃了一口。
嗯!他的手藝有長進啊,味道一點不比外面賣的肉包子差。
這包子做起來還便宜呢,用肉不多,吃著卻爽快。
其實季榕夏不完全讚同爹的說法,他覺得只要合適,哪怕用很少的調料,也能做出好菜來,只不過他才剛學廚藝,不好什麽都按照自己性子來,自是將想法壓在心裏。
飯吃到一半谷堂衿開口道:“爹娘我看不如,往後我跟夏哥兒在門口擺攤賣些早食如何?給夏哥兒練一練手,還能多得些銀錢。”
季榕夏一聽立刻興奮起來,堂衿昨夜倒是給他透了些口風,但沒想到堂衿這麽快就說出來了。
可這事他不好多言,不然就好像他多麽想要趕緊把家裏的事都攬到自己手裏似的。
再寬和的爹娘心裏也要有疙瘩了。
“這法子倒是好,就是咱們無曲巷做早食買賣的人多,包子、饅頭、燒餅、蒸餅、米粥樣樣都有。買賣怕是不好做。”姚田蘭有些擔憂。
“娘,旁人做,咱們也不是不能做,夏哥兒練練手,每日不需做太多吃的,開一扇小門在門口擺個小攤就成,不會耽擱了旁人做買賣,也搶不了旁人的買賣。咱們也不講究每日做什麽,每日換著來就是,和面燒火這些力氣活,我還能替榕夏幹,這又能練手又多少有點進項,不是正好嗎?”谷堂衿知道娘心裏的顧慮,最後又補了一句,“我到底還是個秀才,我們也不是要搶旁人生意,無妨的。”
姚田蘭是個沒什麽大主意的,一聽兒子這麽說,就覺得很有道理。
季榕夏趕緊保證道:“試一試,若是不成,就不這麽幹了。”
“那就這麽定了,要什麽東西,你們跟周娘子他們這些菜販子定好便是,掙得銀錢你們兩個自個拿著,菜錢就從你們掙得銀錢中扣,成不成的,就看你們倆的。”谷春財難得一口氣說那麽多話。
他琢磨著,小夫夫倆一早才能做多少吃食,能掙幾個錢?還是讓他們自個捏著使吧。
姚田蘭心裏雖然有點心疼這銀錢,但也沒說什麽。
“哪能這樣?柴火、鍋竈,哪裏不算錢啊……”季榕夏還沒說完他放在桌下的手就被谷堂衿抓住了。
“謝謝爹娘,等我倆掙了錢,給爹買新鐵鍋,給娘買胭脂。”谷堂衿笑道。
“你這孩子,越來越油嘴滑舌了。”姚田蘭一聽笑得見牙不見眼,“你們能攢幾個錢,留著自個使吧。”
這事就算是定下來了。
這般簡單?季榕夏還有些不敢相信。
嫁進來這幾日他是越發覺得谷家家風清正,家中人口雖然少了些,但爹娘都好相處得很。
飯後,姚田蘭搶著起身收拾碗筷:“你們忙了一早晨了,我來洗。”
頭一回要自個做生意,季榕夏激動得很,一天都充滿力氣,學廚藝也更認真了。
谷春財見此心中好笑,這孩子還當做吃食買賣多容易,不過讓他們夫夫去碰一碰也好,這樣等他和媳婦年紀大了,兩人才能頂門立戶。
一直到了夜裏,季榕夏有些睡不著,谷堂衿見狀同他鬧了幾回,季榕夏這才生出了倦意沈沈睡去。
睡夢中,季榕夏微微皺起眉,那煩人的雜音似乎越來越清晰。
【檢測到目標宿主進入系統空間!】
【廚神系統開啟成功,練習空間為您服務!】
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