第19章 酸辣蘿蔔條 簡單易做，酸辣可口，最下……
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第19章酸辣蘿蔔條 簡單易做，酸辣可口，最下……
後幾日謝老娘謝老爹的本家侄子侄女親戚們，都上了門來拜年，又有村裏人過年也要互相串門子，周氏陳氏見天兒做飯，累的都有些直不起腰。
謝芳草看的心疼的不行，晚上回屋就給周氏捏捏肩膀錘錘背啥的。
周氏不由感嘆小棉襖就是好，又怕謝芳草累著，捶一會兒便不讓她捶了，只讓她自己在旁玩會兒子，自己在一旁給謝芳草做二月上私塾穿的衣裳。
謝芳草在一旁琢磨著，沒有按摩椅，也沒有按摩枕，是不是可以做個按摩捶，按摩捶和靈魂抽取器剛出來的時候，那可是人手一個呀。
說幹就幹，到堂屋找謝老爹，“爺，你明兒下半晌有啥事不？幫我個忙，我要做個好用的東西！”
謝老爹因著手套，扇子這些的東西，已經習慣了謝芳草的各種奇思妙想，一開口便是，“啥東西？能賣不？需要爺幹啥？”
謝芳草有些無語，但家裏缺錢也是沒辦法的事情，做點啥都先想著能不能賣，最起碼銷售思維很夠！
“是按摩捶，可以自己拿著捶背的東西。爺你得給我砍點木頭回來，跟我手臂一樣粗的就行！”
謝老爹一想這東西好啊，自己能拿著捶背，那肯定大家都願意買啊，於是再是答應不過。
不等下午，謝老爹第二日一早便去山上砍了來，還砍了好幾種粗細的，只等著到時看哪種好用。
謝芳草還在睡夢中，便是周氏喊了起來，周氏也上心的很，連連催著謝芳草起來，道是你爺將你要的木頭砍回來了，正等你去看怎麽做呢！
謝芳草打了呵欠，瞧著天剛亮起來，“娘，二嬸的飯還沒做好呢！二叔還沒起來呢！”又不由帶著怨氣走到外頭瞪著謝老爹。
謝老爹笑的不行，又倒打一耙，說謝芳草一通，“我這不是想著你有用嘛，爺對你的事情夠上心吧，你這娃子，咋還怪爺呢。”
都說老小孩老小孩，謝芳草覺得她爺比自己還幼稚！
但早些做出來，也是好的，於是用熱水洗把臉，人清醒了，便細細跟謝老爹描述按摩捶的樣式。
確認謝老爹聽懂後，便又量了尺寸，要兩尺寬的捶把，拳頭大的錘頭，再將錘頭鑿個孔，將捶把捶進去，便成了。
謝老爹想著不難，直接拿了砍刀和錘子，先將捶把劈出來，又切出拳頭大小的錘頭，通通一頓操作，不到吃早食，便做好了一個很粗放的按摩捶。
謝芳草拿來給自己試了試，木頭沒有打磨，拿著很是粗糙，但總體構造是對的。
誇讚她爺一會，又說了改進意見，想了想又道這按摩捶後面可以拿布縫起來，便十分好看也不會粗糙了，說不定真能賣出去，有那孝心的二郎，應該會買了去。
謝二叔一聽就來勁兒了，忙湊過來幫忙，又說說自己的意見，謝老爹也更加上心，吃完早食繼續在那兒鼓搗。
雖還不知能賣多少錢，但總歸有一絲可能賣出去，家裏便多了個進項。
今日家裏沒客人，謝芳草想著家裏的骨頭還沒燉，便想喝骨頭湯，周氏便說燉了來晌午喝，謝芳草在一旁燒火打下手。
只見周氏先將水燒開，下了骨頭進去，又放些小蔥進去去去腥，帶起了白沫再撈出來。
接著重新將骨頭用冷水下鍋，將裏面的油水慢慢的熬出來，直到香味飄出來了，淡淡的肉香飄在四處都是，周氏才將切好的蘿蔔丟進去，蓋上蓋子繼續熬。
謝龍聞著這撲鼻的香味，便找了過來鬧著要喝，謝芳草想著這還沒熟也喝不了啊，又想著蘿蔔應該熟了，便撈了兩塊蘿蔔給他先吃著。
萬沒想到謝龍是個嘴刁的，吃到蘿蔔的味道，一下就吐了出來，謝芳草自己嘗了嘗，這蘿蔔確實很辣，又沒放什麽調料，自己也不大喜歡吃。
周氏瞧著兩小孩都不愛吃蘿蔔，也沒法子，道，“地窖裏還有一堆呢，吃習慣了就不辣了！”
又說今年家裏油水足，過年沒吃多少蘿蔔，這再不吃，等天氣熱起來，怕是會浪費了。
謝芳草想著蘿蔔的做法，一下子想到了酸辣蘿蔔條，簡單易做，酸辣可口，最下飯不過！再多蘿蔔都能吃了去！
忙告訴周氏，“娘，咱們不如將蘿蔔腌了，就跟你腌肉一樣的，你想想肉腌了便可以放很久，這些蘿蔔白菜應該也可以的。“
周氏一聽是這個道理，腌了這蘿蔔，便不會壞了，又說白菜也還有許多，是不是也可以做了，免得壞了心疼得慌。
謝芳草想到酸蘿蔔條和酸白菜，口水都要流下來，於是眨著眼睛，誘惑她娘，“娘，咱們試試！應該都好吃！”
周氏想到要用這許多鹽，便去請示謝老娘，謝老娘一聽，雖怕浪費鹽，但也說試試，成了便多了兩個菜，不成也就浪費些蘿蔔白菜，不是啥貴價的物。
周氏一聽謝老娘同意了，便去地窖拿了兩個蘿蔔回來，先試著腌些看看，若是好，便再多做些。
先將蘿蔔洗凈，用刨刀仔細地去皮，謝芳草記得蘿蔔條切得越細，腌制時越容易入味，便讓周氏切成均勻的條狀，越細越好，又將皮也切了放一起，蘿蔔皮比蘿蔔條更加脆爽，也十分夠味！
接著在蘿蔔條上撒上一些鹽，用手輕輕揉搓開，讓鹽分均勻地滲透到蘿蔔的每一寸。
又將腌制的蘿蔔條放在一邊，等待它們出水。這個過程中，蘿蔔的辛辣味會隨著水分的滲出而減少。
大約小半個時辰後，將蘿蔔條中的水分擠幹，過多的水分會影響蘿蔔條的口感和味道。
接著放入醋、糖和一些辣椒粉，用手拌勻，確保每一根蘿蔔條都裹上了調料。這是酸辣蘿蔔條的靈魂所在，接著便是等待的時候。
謝芳草想著剛好天氣還冷著，晾著讓它們慢慢腌制，等一晚上應當便能吃了。
第二日一早起來，周氏瞧著蘿蔔條已經變得色澤鮮亮，酸辣誘人，瞧著就好吃極了，便端著上了桌，一家子一嘗，拌了粥一道吃，簡直是絕頂美味！
正月初七，年還未過完，小集村卻發生了一件大事，村裏人都議論紛紛，媳婦子更是開始說些閑話。
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謝芳草看的心疼的不行，晚上回屋就給周氏捏捏肩膀錘錘背啥的。
周氏不由感嘆小棉襖就是好，又怕謝芳草累著，捶一會兒便不讓她捶了，只讓她自己在旁玩會兒子，自己在一旁給謝芳草做二月上私塾穿的衣裳。
謝芳草在一旁琢磨著，沒有按摩椅，也沒有按摩枕，是不是可以做個按摩捶，按摩捶和靈魂抽取器剛出來的時候，那可是人手一個呀。
說幹就幹，到堂屋找謝老爹，“爺，你明兒下半晌有啥事不？幫我個忙，我要做個好用的東西！”
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謝芳草有些無語，但家裏缺錢也是沒辦法的事情，做點啥都先想著能不能賣，最起碼銷售思維很夠！
“是按摩捶，可以自己拿著捶背的東西。爺你得給我砍點木頭回來，跟我手臂一樣粗的就行！”
謝老爹一想這東西好啊，自己能拿著捶背，那肯定大家都願意買啊，於是再是答應不過。
不等下午，謝老爹第二日一早便去山上砍了來，還砍了好幾種粗細的，只等著到時看哪種好用。
謝芳草還在睡夢中，便是周氏喊了起來，周氏也上心的很，連連催著謝芳草起來，道是你爺將你要的木頭砍回來了，正等你去看怎麽做呢！
謝芳草打了呵欠，瞧著天剛亮起來，“娘，二嬸的飯還沒做好呢！二叔還沒起來呢！”又不由帶著怨氣走到外頭瞪著謝老爹。
謝老爹笑的不行，又倒打一耙，說謝芳草一通，“我這不是想著你有用嘛，爺對你的事情夠上心吧，你這娃子，咋還怪爺呢。”
都說老小孩老小孩，謝芳草覺得她爺比自己還幼稚！
但早些做出來，也是好的，於是用熱水洗把臉，人清醒了，便細細跟謝老爹描述按摩捶的樣式。
確認謝老爹聽懂後，便又量了尺寸，要兩尺寬的捶把，拳頭大的錘頭，再將錘頭鑿個孔，將捶把捶進去，便成了。
謝老爹想著不難，直接拿了砍刀和錘子，先將捶把劈出來，又切出拳頭大小的錘頭，通通一頓操作，不到吃早食，便做好了一個很粗放的按摩捶。
謝芳草拿來給自己試了試，木頭沒有打磨，拿著很是粗糙，但總體構造是對的。
誇讚她爺一會，又說了改進意見，想了想又道這按摩捶後面可以拿布縫起來，便十分好看也不會粗糙了，說不定真能賣出去，有那孝心的二郎，應該會買了去。
謝二叔一聽就來勁兒了，忙湊過來幫忙，又說說自己的意見，謝老爹也更加上心，吃完早食繼續在那兒鼓搗。
雖還不知能賣多少錢，但總歸有一絲可能賣出去，家裏便多了個進項。
今日家裏沒客人，謝芳草想著家裏的骨頭還沒燉，便想喝骨頭湯，周氏便說燉了來晌午喝，謝芳草在一旁燒火打下手。
只見周氏先將水燒開，下了骨頭進去，又放些小蔥進去去去腥，帶起了白沫再撈出來。
接著重新將骨頭用冷水下鍋，將裏面的油水慢慢的熬出來，直到香味飄出來了，淡淡的肉香飄在四處都是，周氏才將切好的蘿蔔丟進去，蓋上蓋子繼續熬。
謝龍聞著這撲鼻的香味，便找了過來鬧著要喝，謝芳草想著這還沒熟也喝不了啊，又想著蘿蔔應該熟了，便撈了兩塊蘿蔔給他先吃著。
萬沒想到謝龍是個嘴刁的，吃到蘿蔔的味道，一下就吐了出來，謝芳草自己嘗了嘗，這蘿蔔確實很辣，又沒放什麽調料，自己也不大喜歡吃。
周氏瞧著兩小孩都不愛吃蘿蔔，也沒法子，道，“地窖裏還有一堆呢，吃習慣了就不辣了！”
又說今年家裏油水足，過年沒吃多少蘿蔔，這再不吃，等天氣熱起來，怕是會浪費了。
謝芳草想著蘿蔔的做法，一下子想到了酸辣蘿蔔條，簡單易做，酸辣可口，最下飯不過！再多蘿蔔都能吃了去！
忙告訴周氏，“娘，咱們不如將蘿蔔腌了，就跟你腌肉一樣的，你想想肉腌了便可以放很久，這些蘿蔔白菜應該也可以的。“
周氏一聽是這個道理，腌了這蘿蔔，便不會壞了，又說白菜也還有許多，是不是也可以做了，免得壞了心疼得慌。
謝芳草想到酸蘿蔔條和酸白菜，口水都要流下來，於是眨著眼睛，誘惑她娘，“娘，咱們試試！應該都好吃！”
周氏想到要用這許多鹽，便去請示謝老娘，謝老娘一聽，雖怕浪費鹽，但也說試試，成了便多了兩個菜，不成也就浪費些蘿蔔白菜，不是啥貴價的物。
周氏一聽謝老娘同意了，便去地窖拿了兩個蘿蔔回來，先試著腌些看看，若是好，便再多做些。
先將蘿蔔洗凈，用刨刀仔細地去皮，謝芳草記得蘿蔔條切得越細，腌制時越容易入味，便讓周氏切成均勻的條狀，越細越好，又將皮也切了放一起，蘿蔔皮比蘿蔔條更加脆爽，也十分夠味！
接著在蘿蔔條上撒上一些鹽，用手輕輕揉搓開，讓鹽分均勻地滲透到蘿蔔的每一寸。
又將腌制的蘿蔔條放在一邊，等待它們出水。這個過程中，蘿蔔的辛辣味會隨著水分的滲出而減少。
大約小半個時辰後，將蘿蔔條中的水分擠幹，過多的水分會影響蘿蔔條的口感和味道。
接著放入醋、糖和一些辣椒粉，用手拌勻，確保每一根蘿蔔條都裹上了調料。這是酸辣蘿蔔條的靈魂所在，接著便是等待的時候。
謝芳草想著剛好天氣還冷著，晾著讓它們慢慢腌制，等一晚上應當便能吃了。
第二日一早起來，周氏瞧著蘿蔔條已經變得色澤鮮亮，酸辣誘人，瞧著就好吃極了，便端著上了桌，一家子一嘗，拌了粥一道吃，簡直是絕頂美味！
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