第86章 第 86 章 紅燒獅子頭
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第86章 第 86 章 紅燒獅子頭
及笄後的日子有什麽不一樣嗎？
一開始, 喬綿綿還沒發現有什麽特別的，還是青酒一句，她是大姑娘了, 陸昭交代說話時，不能湊太近。
她才註意到, 徐秀才見到她, 會主動退半步保持距離，幫忙外送的表哥們, 和她多說幾句話, 哥哥們就會湊過來。
喬綿綿這才意識到，她在眾人眼中, 已然亭亭玉立。
九月初十, 喬綿綿拿了工錢後，在街頭上找到了鄭三花，“一共兩個月的工錢, 我也只有那麽多, 都給你。”
鄭三花感動得快哭了，“你都給我了, 那你怎麽辦？你要用錢吧？”
“我吃家裏、住家裏，實在要花錢，和我娘說兩句好話，她就會買給我。”喬綿綿道，“你一定要好好幹，特別是現在天氣冷，很多人家會囤木柴和炭火，正是掙錢的好時候。”
“嗯嗯，我一定好好幹！”鄭三花長時間扛木柴, 力氣越來越大，見到遠處有馬車過來，一把拉著喬綿綿往後退，“這好像是外地來的馬車。”
喬綿綿很震驚，“你怎麽知道是外地的？”
“為了擴大生意，我挨家挨戶去挑柴賣，想著能多賣一捆柴都行。臨安城裏的大部分人家，我都去敲過門，也就記下城中大部分馬車的樣式。”鄭三花道。
“你真厲害，竟然能記性那麽好。不過我也很厲害，多來幾次的老顧客，我也能記得他們常點的菜。好了，我不和你多說了，我得回去準備晚飯。”
最近晚飯的生意越來越好，喬綿綿有幾天都住在食鋪裏。
她回到食鋪後，大哥已經剁好肉餡，她加入番薯澱粉和料酒拍打，會讓獅子頭的肉更緊實。
肉餡捏成團後，再用小火油炸，表皮金黃酥脆，卻還保留一部分彈性。一個個肉團炸好後，再放入鐵鍋中燉煮，等時間發揮出它的魅力，紅燒獅子頭才會呈現出它最誘人的滋味。
喬家興在一旁看得流口水，“五妹妹，這個紅燒獅子頭還要燉多久？”
“半個時辰左右，昨日我聽青酒提到，我就想吃了。這也是咱們家自己吃的。”喬綿綿不會經常更新招牌菜，他們現在只是小食鋪，若是花樣太多，不僅累，還不容易集中口碑。
過一段時間，來個時令菜，偶爾加個招牌菜，激發下老顧客的興趣。
“你有沒有發現，青酒最近又胖了？”喬家興問。
喬綿綿點頭道，“確實胖了。我悄悄問過陸大人，兩個人明明一樣吃喝，怎麽就青酒胖了？”
“陸大人怎麽說？”
“陸大人說青酒每日吃完回去就睡，他則是練武打拳，差別就在這裏。”喬綿綿說著搖搖頭，“昨日我還和青酒說了，讓他得多動動，不然跑不動了。”
喬家興哈哈笑了起來，曹媛也跟著笑。
見廚房裏沒其他人，喬綿綿湊到她二嫂邊上，小聲問，“二嫂，你之前不是要看鋪面嗎，怎麽樣，看好沒有？”
曹伯給曹媛陪嫁了八百兩銀子，喬綿綿得知時都驚呆了，這對村裏的老百姓來說，已經是一筆巨款。而且這八百兩還不是明面上的，喬家給的聘金，曹伯也給曹媛陪嫁過來。
可以說，曹媛現在是喬家最有錢的人。
不過這個事，只有林氏和喬滿倉，還有喬綿綿知道。
喬綿綿是不小心碰見哥嫂說話，便聽到了。
曹媛面露為難，“一開始我以為我爹給的錢夠，結果卻不夠。像咱們這樣的鋪面，得一千五百兩左右。不買那麽大的，也得一千兩出頭。也有七八百兩銀子能買到的，不過位置偏僻，你二哥覺得不好出租，自家做生意也難。一直猶豫不定，沒能拿個主意。”
喬綿綿幫著想了想，“確實，鋪面需要買在人流量大的地方，才不愁租客。像咱們食鋪這麽大的，確實差太多銀錢。不過你們可以買一千兩的，不夠的錢和爹娘借，以後從你們工錢扣就是，爹娘肯定會借給你們。”
頓了頓，她又補充道，“而且你們買下鋪面，租出去後有租金，也可以用租金來還錢。據我算的，娘現在手裏錢不會很多，應該不到一百兩，你們可以現在看，下個月再去買，到時候娘手裏就有錢。”
喬家興有些糾結，“要是我借了錢，大哥他們知道，會多想吧？”
“這是二嫂自己的產業，和二哥你都沒關系。以二嫂的名義去買鋪面，也以二嫂的名字和爹娘借錢。其實這個事讓大哥大嫂知道都沒關系，主要這個事得瞞著，還是越少人知道的好。”
喬綿綿道，“要是你們實在張不了口，怕爹娘為難，可以去借錢莊的錢。每個月租金比利錢還要多，算下來也不虧。我聽三花說，最近臨安房價又漲了，你們要買就趁早。”
他們家的宅院，從買下來到現在，也漲了二三十兩銀子，才一年不到的時間，竟然漲那麽快。
曹媛被說得心動，主要是她拿著那麽多錢，每天都在想這個事。
她看向喬家興，等喬家興拿主意。
喬家興想了想，“我覺得還是和錢莊借錢比較好，爹娘辛苦一輩子，好不容易手裏有點錢，我就不算著他們口袋裏的錢了。”
喬綿綿點點頭，反正二哥沒差太多錢，不會產生多少利息，總的來說還是掙。
而且買個鋪面，是曹伯對她二嫂的遺願，也是她二嫂的保障。
三個人說到這裏，喬滿倉來送菜單，“客人點了糖醋裏脊，還有枸杞葉瘦肉湯。家興，你切一碗鹵肉，客人要辣的，你幫忙拌一下。”
“好的爹。”喬綿綿和喬家興異口同聲，兩個人一塊兒忙起來。
喬家興刀工不如喬家旺，卻也還不錯，鹵肉切到厚度均勻，再加油辣子和蔥花，還有少量的醬油和白糖一塊涼拌。
喬綿綿同時在做糖醋裏脊，油炸過的裏脊肉，裹上厚厚的糖醋汁，酸甜的香味彌漫著整個廚房，讓他們都餓了。“二嫂，菜好了。”喬綿綿道。
曹媛去端菜，大家有條不紊地忙了起來。
等天色微暗時，喬家人要吃飯了，喬綿綿把紅燒獅子頭盛出來，筷子輕輕一碰，外皮顫巍巍地在抖，喬綿綿都不敢用力，怕夾斷獅子頭。
她給陸昭和青酒盛了四個，剩下的自家吃。
“青酒，你嘗嘗，是汴京的好吃，還是我做的好吃？”喬綿綿笑著端上菜，“我給你們多勺了些湯汁，可以用來拌飯吃。”
青酒夾上一個紅燒獅子頭，內裏燉得酥爛，一口咬下去，先是湯汁特有的醬香味，再是厚實的口感。
肥肉早就化在瘦肉與其他配菜之間，滋水上泛著油花，配上一大口飯，湯汁從嘴角溢出來，青酒趕忙用舌尖去舔。
“好吃，非常好吃！”
青酒由衷地誇道，“喬五姑娘你真厲害，第一次做就那麽好吃，以後把這道菜掛招牌上，肯定很多人愛吃。”
喬綿綿覺得可行，因為紅燒獅子頭是提前做的菜，有客人來了，熱一下便能上桌，很方便。
“好吃你多吃點。”喬綿綿已經吃了一碗飯，再來一碗枸杞葉雞蛋湯，她便不吃了。
林氏看過去，“綿綿，你怎麽不多吃一點？”
“娘，我吃很飽了。”喬綿綿揉揉肚子，從意識到青酒胖了很多後，她晚上不敢敞開吃，怕自己變得和青酒一樣。
“平常你都要盛飯的，是不是今天累到了？”張氏也問。
喬綿綿，“祖母，我今日壓了壓飯，您看著我吃一碗，實際上我吃的和平常差不多。你們想，我那麽愛吃的一個人，怎麽會餓著自己？”
張氏點點頭，“這倒是。”
見大家不再追問，喬綿綿才松了口氣，只是飯後，她祖母悄悄地給她塞了塊米糕。
“待會回去吃，不能留到明天，明天就不好吃了。”張氏拍拍小孫女的胳膊，“今兒下午你祖父買給我吃的，軟軟糯糯，我想著你愛吃，特意給你留一塊。”
“祖母，我剛吃完晚飯。”喬綿綿道
“那又怎麽了？我在你這個歲數，就算是吃飽飯，還能再吃兩個大包子。我那個時候是沒得吃，你們現在有得吃，好好享福吧！”
張氏回頭看了眼，“不和你說了，待會被你娘看到，又要說我偏心。記得回家再拿出來吃，聽到了嗎？”
看祖母小跑著走了，喬綿綿很無奈，她只是想保持身材，怎麽就那麽難？
不過話說話來，街市裏那家賣的米糕確實好吃，每次經過，都能聞到濃濃的米香味，吃起來微微甜，冷了也好吃。
她下意識地咽了下口水，行吧，今天先吃米糕，明天再說保持身材的事。
“你幹嘛呢？怎麽看到我會被嚇到？”林氏突然從門後出來，“是幹了什麽虧心事嗎？”
“我能幹啥虧心事啊？”喬綿綿嘿嘿笑著，過去摟住她娘，“是不是要回家了？”
“嗯啊，那麽大的人了，還要我特意來找。”林氏挽著女兒出去，“天要黑了，咱們快點回去。”
一家子往家去，快到巷子口時，看到一輛馬車停在巷子口，喬綿綿看著有些眼熟，走近後，才認出是白天和鄭三花瞧見的馬車。
喬家興問，“這馬車好氣派？是去徐家的吧？”
他們巷子裏，只有徐家是讀書人家，最可能認識能做這種馬車的人。
大家夥一塊往徐家那看去，卻沒聽到徐家裏有熱鬧聲，他們往巷子裏走，快到家門口時，才聽到一個洪亮的聲音。
“我的乖孫啊，你在哪啊？快出來讓祖母見見！”
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及笄後的日子有什麽不一樣嗎？
一開始, 喬綿綿還沒發現有什麽特別的，還是青酒一句，她是大姑娘了, 陸昭交代說話時，不能湊太近。
她才註意到, 徐秀才見到她, 會主動退半步保持距離，幫忙外送的表哥們, 和她多說幾句話, 哥哥們就會湊過來。
喬綿綿這才意識到，她在眾人眼中, 已然亭亭玉立。
九月初十, 喬綿綿拿了工錢後，在街頭上找到了鄭三花，“一共兩個月的工錢, 我也只有那麽多, 都給你。”
鄭三花感動得快哭了，“你都給我了, 那你怎麽辦？你要用錢吧？”
“我吃家裏、住家裏，實在要花錢，和我娘說兩句好話，她就會買給我。”喬綿綿道，“你一定要好好幹，特別是現在天氣冷，很多人家會囤木柴和炭火，正是掙錢的好時候。”
“嗯嗯，我一定好好幹！”鄭三花長時間扛木柴, 力氣越來越大，見到遠處有馬車過來，一把拉著喬綿綿往後退，“這好像是外地來的馬車。”
喬綿綿很震驚，“你怎麽知道是外地的？”
“為了擴大生意，我挨家挨戶去挑柴賣，想著能多賣一捆柴都行。臨安城裏的大部分人家，我都去敲過門，也就記下城中大部分馬車的樣式。”鄭三花道。
“你真厲害，竟然能記性那麽好。不過我也很厲害，多來幾次的老顧客，我也能記得他們常點的菜。好了，我不和你多說了，我得回去準備晚飯。”
最近晚飯的生意越來越好，喬綿綿有幾天都住在食鋪裏。
她回到食鋪後，大哥已經剁好肉餡，她加入番薯澱粉和料酒拍打，會讓獅子頭的肉更緊實。
肉餡捏成團後，再用小火油炸，表皮金黃酥脆，卻還保留一部分彈性。一個個肉團炸好後，再放入鐵鍋中燉煮，等時間發揮出它的魅力，紅燒獅子頭才會呈現出它最誘人的滋味。
喬家興在一旁看得流口水，“五妹妹，這個紅燒獅子頭還要燉多久？”
“半個時辰左右，昨日我聽青酒提到，我就想吃了。這也是咱們家自己吃的。”喬綿綿不會經常更新招牌菜，他們現在只是小食鋪，若是花樣太多，不僅累，還不容易集中口碑。
過一段時間，來個時令菜，偶爾加個招牌菜，激發下老顧客的興趣。
“你有沒有發現，青酒最近又胖了？”喬家興問。
喬綿綿點頭道，“確實胖了。我悄悄問過陸大人，兩個人明明一樣吃喝，怎麽就青酒胖了？”
“陸大人怎麽說？”
“陸大人說青酒每日吃完回去就睡，他則是練武打拳，差別就在這裏。”喬綿綿說著搖搖頭，“昨日我還和青酒說了，讓他得多動動，不然跑不動了。”
喬家興哈哈笑了起來，曹媛也跟著笑。
見廚房裏沒其他人，喬綿綿湊到她二嫂邊上，小聲問，“二嫂，你之前不是要看鋪面嗎，怎麽樣，看好沒有？”
曹伯給曹媛陪嫁了八百兩銀子，喬綿綿得知時都驚呆了，這對村裏的老百姓來說，已經是一筆巨款。而且這八百兩還不是明面上的，喬家給的聘金，曹伯也給曹媛陪嫁過來。
可以說，曹媛現在是喬家最有錢的人。
不過這個事，只有林氏和喬滿倉，還有喬綿綿知道。
喬綿綿是不小心碰見哥嫂說話，便聽到了。
曹媛面露為難，“一開始我以為我爹給的錢夠，結果卻不夠。像咱們這樣的鋪面，得一千五百兩左右。不買那麽大的，也得一千兩出頭。也有七八百兩銀子能買到的，不過位置偏僻，你二哥覺得不好出租，自家做生意也難。一直猶豫不定，沒能拿個主意。”
喬綿綿幫著想了想，“確實，鋪面需要買在人流量大的地方，才不愁租客。像咱們食鋪這麽大的，確實差太多銀錢。不過你們可以買一千兩的，不夠的錢和爹娘借，以後從你們工錢扣就是，爹娘肯定會借給你們。”
頓了頓，她又補充道，“而且你們買下鋪面，租出去後有租金，也可以用租金來還錢。據我算的，娘現在手裏錢不會很多，應該不到一百兩，你們可以現在看，下個月再去買，到時候娘手裏就有錢。”
喬家興有些糾結，“要是我借了錢，大哥他們知道，會多想吧？”
“這是二嫂自己的產業，和二哥你都沒關系。以二嫂的名義去買鋪面，也以二嫂的名字和爹娘借錢。其實這個事讓大哥大嫂知道都沒關系，主要這個事得瞞著，還是越少人知道的好。”
喬綿綿道，“要是你們實在張不了口，怕爹娘為難，可以去借錢莊的錢。每個月租金比利錢還要多，算下來也不虧。我聽三花說，最近臨安房價又漲了，你們要買就趁早。”
他們家的宅院，從買下來到現在，也漲了二三十兩銀子，才一年不到的時間，竟然漲那麽快。
曹媛被說得心動，主要是她拿著那麽多錢，每天都在想這個事。
她看向喬家興，等喬家興拿主意。
喬家興想了想，“我覺得還是和錢莊借錢比較好，爹娘辛苦一輩子，好不容易手裏有點錢，我就不算著他們口袋裏的錢了。”
喬綿綿點點頭，反正二哥沒差太多錢，不會產生多少利息，總的來說還是掙。
而且買個鋪面，是曹伯對她二嫂的遺願，也是她二嫂的保障。
三個人說到這裏，喬滿倉來送菜單，“客人點了糖醋裏脊，還有枸杞葉瘦肉湯。家興，你切一碗鹵肉，客人要辣的，你幫忙拌一下。”
“好的爹。”喬綿綿和喬家興異口同聲，兩個人一塊兒忙起來。
喬家興刀工不如喬家旺，卻也還不錯，鹵肉切到厚度均勻，再加油辣子和蔥花，還有少量的醬油和白糖一塊涼拌。
喬綿綿同時在做糖醋裏脊，油炸過的裏脊肉，裹上厚厚的糖醋汁，酸甜的香味彌漫著整個廚房，讓他們都餓了。“二嫂，菜好了。”喬綿綿道。
曹媛去端菜，大家有條不紊地忙了起來。
等天色微暗時，喬家人要吃飯了，喬綿綿把紅燒獅子頭盛出來，筷子輕輕一碰，外皮顫巍巍地在抖，喬綿綿都不敢用力，怕夾斷獅子頭。
她給陸昭和青酒盛了四個，剩下的自家吃。
“青酒，你嘗嘗，是汴京的好吃，還是我做的好吃？”喬綿綿笑著端上菜，“我給你們多勺了些湯汁，可以用來拌飯吃。”
青酒夾上一個紅燒獅子頭，內裏燉得酥爛，一口咬下去，先是湯汁特有的醬香味，再是厚實的口感。
肥肉早就化在瘦肉與其他配菜之間，滋水上泛著油花，配上一大口飯，湯汁從嘴角溢出來，青酒趕忙用舌尖去舔。
“好吃，非常好吃！”
青酒由衷地誇道，“喬五姑娘你真厲害，第一次做就那麽好吃，以後把這道菜掛招牌上，肯定很多人愛吃。”
喬綿綿覺得可行，因為紅燒獅子頭是提前做的菜，有客人來了，熱一下便能上桌，很方便。
“好吃你多吃點。”喬綿綿已經吃了一碗飯，再來一碗枸杞葉雞蛋湯，她便不吃了。
林氏看過去，“綿綿，你怎麽不多吃一點？”
“娘，我吃很飽了。”喬綿綿揉揉肚子，從意識到青酒胖了很多後，她晚上不敢敞開吃，怕自己變得和青酒一樣。
“平常你都要盛飯的，是不是今天累到了？”張氏也問。
喬綿綿，“祖母，我今日壓了壓飯，您看著我吃一碗，實際上我吃的和平常差不多。你們想，我那麽愛吃的一個人，怎麽會餓著自己？”
張氏點點頭，“這倒是。”
見大家不再追問，喬綿綿才松了口氣，只是飯後，她祖母悄悄地給她塞了塊米糕。
“待會回去吃，不能留到明天，明天就不好吃了。”張氏拍拍小孫女的胳膊，“今兒下午你祖父買給我吃的，軟軟糯糯，我想著你愛吃，特意給你留一塊。”
“祖母，我剛吃完晚飯。”喬綿綿道
“那又怎麽了？我在你這個歲數，就算是吃飽飯，還能再吃兩個大包子。我那個時候是沒得吃，你們現在有得吃，好好享福吧！”
張氏回頭看了眼，“不和你說了，待會被你娘看到，又要說我偏心。記得回家再拿出來吃，聽到了嗎？”
看祖母小跑著走了，喬綿綿很無奈，她只是想保持身材，怎麽就那麽難？
不過話說話來，街市裏那家賣的米糕確實好吃，每次經過，都能聞到濃濃的米香味，吃起來微微甜，冷了也好吃。
她下意識地咽了下口水，行吧，今天先吃米糕，明天再說保持身材的事。
“你幹嘛呢？怎麽看到我會被嚇到？”林氏突然從門後出來，“是幹了什麽虧心事嗎？”
“我能幹啥虧心事啊？”喬綿綿嘿嘿笑著，過去摟住她娘，“是不是要回家了？”
“嗯啊，那麽大的人了，還要我特意來找。”林氏挽著女兒出去，“天要黑了，咱們快點回去。”
一家子往家去，快到巷子口時，看到一輛馬車停在巷子口，喬綿綿看著有些眼熟，走近後，才認出是白天和鄭三花瞧見的馬車。
喬家興問，“這馬車好氣派？是去徐家的吧？”
他們巷子裏，只有徐家是讀書人家，最可能認識能做這種馬車的人。
大家夥一塊往徐家那看去，卻沒聽到徐家裏有熱鬧聲，他們往巷子裏走，快到家門口時，才聽到一個洪亮的聲音。
“我的乖孫啊，你在哪啊？快出來讓祖母見見！”
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