第97章 第九十七章 筍幹燜五花肉（1）
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第97章 第九十七章 筍幹燜五花肉（1）
帶著一點兒心驚膽戰和幾分感動, 溫宜回到廚房裏。
她拿起泡了一小會的筍幹看了看。
原本幹巴巴的、呈現蜷縮狀的條狀筍幹，在泡發過後，褶皺舒展開來一點了, 筍幹由原本的皺巴巴變得飽滿又柔軟了一點兒, 顏色也變得淺了那麽一些。
這些筍幹是溫宜在農家市場裏面買回來的，做筍幹燜五花肉用。
但筍幹只泡發成這樣子，還不夠。畢竟筍變成筍幹都要好幾天, 哪能那麽簡單就變成了柔軟的筍。
溫宜把高壓鍋拿出來, 得再壓一會才行。
她把筍放進高壓鍋裏面壓。
接著走出廚房, 跟大家說今天做筍幹燜五花肉，讓大家等等。
現在距離飯點還有一個多小時，大家來得那麽早，就為了她的飯。
來的人一聽，都特別高興。
此時此刻，小小的店鋪裏面已經擠滿了不少人，有種，連站都沒地方站的感覺。
“老板, 什麽時候租個大一點的店鋪啊！”有個人喊。
可算是把大家的心聲給喊了出來，大家紛紛應和，“是啊。”
“我們不是來南城旅游的, 可以委屈一下自己, 但那些外地的游客們，來的都是客呀, 總不能讓他們也跟我們一樣站著吧！”
外地來旅游的游客朋友們一聽，心裏感動得直飆眼淚，大家也太好了吧！
是啊！大家也太好了吧！
許偉安和周振羽也混跡在裏面，聞言才意識到, 原來小店裏面還有外地人啊，還是特地來南城旅游的外地人！
游客就是客，他們兩個趕緊起身，說：“我今天還是打包吧，把座位留給來旅游的大家。”
徐佳好也跟著蹭蹭起身，拉住旁邊一個背著書包，打扮得很像游客模樣的小女孩，徐佳好輕聲詢問，“你是來南城旅游的嗎？來這裏坐吧，我等下打包回去吃。”
女孩很感動地看著徐佳好，點了點頭，“我是來南城旅游的，謝謝你啊。”
“沒事，來南城玩得開心啊！”徐佳好笑了。
不少人也讓出自己的座位，讓來南城旅游的游客朋友們坐。
看到那些背著大包小包的游客朋友們，一群人都跟著心裏高興！南城，總算被大家看見了啊！
小店裏面幾乎算得上被堵得水洩不通，外面的也有人打著傘再排隊。
溫宜自覺今天不妙。
這人起碼比平時多了一半！
而且自己買的五花肉也不算多，還好她有人脈，她趕緊打電話搖人，發消息給豬肉攤攤主，讓他送點五花肉過來。
豬肉攤攤主爽快答應，說馬上把最好的那一批五花肉送過來。
溫宜抱歉地說，“店裏面太小了，委屈大家了，我現在給大家做飯。”
許偉安說，“這有什麽可抱歉的呀，沒事。”
徐佳好也說，“是啊，辛苦你了啊小溫老板。”
來南城旅游的食客們也安慰道，“是啊，沒事兒！”
豬肉攤攤主跟救兵似的，一溜煙就溜了過來，“來，小溫老板，你要的五花肉。”
“謝謝。”豬肉攤攤主艱難地擠了進去，震驚道，“這人也太多了吧，看來我今天要吃不了五花肉了。”
溫宜也只能笑笑，接話，“我有種我今天也要忙得吃不上飯的感覺。”
豬肉攤攤主看了眼外面的幾個行李箱，瞪大了眼睛，覺得稀奇，“怎麽這麽多行李箱？”
“有些人是來南城旅游的，說剛下高鐵就過來我這吃午飯。”
原來如此！怪不得小溫老板突然問她要那麽多五花肉，原來是為了招待顧客。
豬肉攤攤主不好打擾溫宜，從廚房裏面出來，看著一個個食客仰著頭看廚房，他半開玩笑道：“大家放心，今天的五花肉絕對好，我就是在那邊菜市場賣豬肉的，我家豬肉，不說第一，那也是第二！”
豬肉攤攤主驕傲地擡起頭。
食客們都笑了。
溫宜游餘還有小徐都投入戰鬥，幫忙做這道筍幹燜五花肉，幾個人一起快速把五花肉給切成大小均勻的方塊，焯水後洗幹淨撈出來。
五花肉本身油脂豐富，溫宜也沒放油，直接下鍋開始煸炒出油。在熱的作用下，五花肉表面變成微微焦黃，流出來了一點兒油，油在鍋裏滋啦滋啦地彈跳著，屬於豬肉的香氣跑了出來。
外面的食客們都仰著頭看，矮一點的食客還努力踮腳看，像是春天裏面瘋長的竹筍那樣。
接著，溫宜加入桂皮八角姜片香葉陳皮炒香，香料的香氣讓這群食客們更加餓。
不少人都在小聲地討論，“這道菜真的好香啊，感覺這次沒白來！”
“我也覺得，你給我看看照片拍得怎麽樣！”小女孩說。
“諾，南城很多地方拍照都好好看，而且物價也不貴。”女孩說，“我傳給你。”
她們說的也沒有錯，南城雖然大力發展旅游業，但旅游業也算不上多麽發達，景區沒有那麽商業化，裏面賣的很多東西都很便宜。
兩個人離開了那些商業化景區，才意識到幾十塊一個的雪糕真的很貴，才意識到一碗三十五塊的炒粉很貴！
這裏的又便宜又香。
兩個人擠在角落裏面，在等著上菜的階段開始p圖。
溫宜把炒得焦黃的五花肉放進高壓鍋裏面，平鋪上筍幹開始燜煮。
因為外面的食客實在是太多了，她就換了高壓鍋做，能縮短時間，而且要是步驟做得對的話，跟用砂鍋燜煮出來的一點兒區別也沒有。
溫宜蓋上鍋蓋燜，約莫二十分鐘，筍幹和五花肉混合在一起的香味就跑了出來。
但這個時候還不行，溫宜又把等高壓鍋放氣完之後，才打開高壓鍋，把裏面的筍幹燜肉倒進砂鍋裏面，大火收汁。
這樣做出來的筍幹燜五花肉，跟砂鍋燜煮一個小時做出來的沒什麽區別。
“麻煩大家好好排隊哦！”溫宜說。
裏面的食客乖乖地開始排隊。
“謝謝姐姐！”第一個拿到筍幹燜肉的食客，就是說特地來南城旅游的小女孩。
她端著屬於自己的那份筍幹燜五花肉回去的座位的時候，店鋪裏面的大家紛紛盯著這道菜，目光追隨著她，頗有羨慕意味。
雖然還沒有吃，但她知道，這次來南城，來的實在是值。
一個高壓鍋做出來的筍幹燜肉還挺多的，一次性能供給五個人，店鋪裏面的高壓鍋同時開始運作。
輪到徐佳好，她掏出自己帶過來的飯盒，“姐姐你幫我放在這，我帶回公司吃。”
溫宜點點頭，“那行，我剛剛還擔心剛出鍋的筍幹燜五花肉太燙了該怎麽辦。”
“嘿嘿。”
筍幹燜五花肉被放在了上面，溫宜給她挖了一大勺飯，她飛快蓋上蓋子，捧著飯盒出了溫記回公司。
徐佳好公司的茶水間裏面。
不少人拿到了自己的外賣，正準備吃飯。
徐佳好的回來讓她們有點兒意外。
“溫記沒飯了嗎？”劉姐問。
徐佳好搖搖頭，“不是，是我打包回來吃了。”
劉姐把剛剛在微波爐裏面轉了一圈的盒飯打開，這是她媽媽做的。
剛一打開，香味就吸引了一大波人過來。
“佳好今天吃的什麽？怎麽這麽香？”同事甲問。
“我今天吃溫記，筍幹燜五花肉。”徐佳好說。
同事甲拍了拍腦袋，“就是那家陳語嘉也吃過的那家嗎？”
“是啊！”徐佳好說。
“她家好火啊。”剛拿完外賣回來的同事乙也回來了。
徐佳好把飯盒蓋子往旁邊一放，定睛一看，大塊的五花肉煸出油之後微微焦黃，醬汁裹上每一塊五花肉。筍幹也吸滿了醬汁，深褐色的褶皺泛著油亮的光澤，切斷的蔥花點綴在上面，特別吸引人。
“香死了，徐佳好我要坐在你旁邊，感覺聞著你的飯都更有胃口了。”同事甲說。
劉姐打開自己的盒飯，感嘆道，“我媽給我做的飯，我已經不想再吃了！”
“為什麽呀？媽媽做的飯誒，我想吃還吃不上呢。”徐佳好問。
劉姐把盒飯打開展示給徐佳好看。
“我你看看我媽做的東西。”飯盒裏面，是兩葷一素。
小炒牛肉，辣椒炒肉，清炒大白菜。
但光是看著，就毫無食欲。
更不用說吃起來到底有多麽一般。
好吧，媽媽的愛也確實很有負擔！
劉姐用筷子戳了戳飯，“我媽總覺得外面的飯不幹淨，我從小胃就不好，她怕我吃了外面的飯出問題，所以一直不想讓我吃外面的飯。”
“外面的飯，確實不幹凈。”同事甲生無可戀地說。
然後把她剛剛點的花甲粉推到兩個人面前，用那個塑料勺子舀出一口湯。
湯裏面，赫然飄著一根卷毛。
她頓時沒了吃飯的興趣。
劉姐有些落井下石地說道，“我媽就是說，這些東西既不衛生，又不健康，讓我少點吃。”
但她又戳了一下自己的飯，“但健康也不用做的難吃吧！”
徐佳好看著自己的飯，小聲說，“其實溫記的飯很健康，也特別好吃。”
“菜市場那個豬肉攤攤主送過來的新鮮豬肉，她做飯的時候，後廚看得清清楚楚，一點兒科技也沒有。”徐佳好肯定道，溫記就是又健康又美味！
“我給你試試。”徐佳好夾了一塊五花肉和一些筍給劉姐，“你可以試試，真的很好吃。”
“行，謝謝佳好。”劉姐喜笑顏開。
她看著那塊肉，送進了自己的嘴巴裏面。
五花肉選得很好，三分肥七分瘦，既不會肥得過分膩，也不會因為瘦得幹柴，五花肉在燜煮中被燜透了，汁水全跑了五花肉裏面，咬下去，口腔裏面全是溢出來的汁水和肉香，口感軟糯但有嚼勁，不老，鹹香十足！
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帶著一點兒心驚膽戰和幾分感動, 溫宜回到廚房裏。
她拿起泡了一小會的筍幹看了看。
原本幹巴巴的、呈現蜷縮狀的條狀筍幹，在泡發過後，褶皺舒展開來一點了, 筍幹由原本的皺巴巴變得飽滿又柔軟了一點兒, 顏色也變得淺了那麽一些。
這些筍幹是溫宜在農家市場裏面買回來的，做筍幹燜五花肉用。
但筍幹只泡發成這樣子，還不夠。畢竟筍變成筍幹都要好幾天, 哪能那麽簡單就變成了柔軟的筍。
溫宜把高壓鍋拿出來, 得再壓一會才行。
她把筍放進高壓鍋裏面壓。
接著走出廚房, 跟大家說今天做筍幹燜五花肉，讓大家等等。
現在距離飯點還有一個多小時，大家來得那麽早，就為了她的飯。
來的人一聽，都特別高興。
此時此刻，小小的店鋪裏面已經擠滿了不少人，有種，連站都沒地方站的感覺。
“老板, 什麽時候租個大一點的店鋪啊！”有個人喊。
可算是把大家的心聲給喊了出來，大家紛紛應和，“是啊。”
“我們不是來南城旅游的, 可以委屈一下自己, 但那些外地的游客們，來的都是客呀, 總不能讓他們也跟我們一樣站著吧！”
外地來旅游的游客朋友們一聽，心裏感動得直飆眼淚，大家也太好了吧！
是啊！大家也太好了吧！
許偉安和周振羽也混跡在裏面，聞言才意識到, 原來小店裏面還有外地人啊，還是特地來南城旅游的外地人！
游客就是客，他們兩個趕緊起身，說：“我今天還是打包吧，把座位留給來旅游的大家。”
徐佳好也跟著蹭蹭起身，拉住旁邊一個背著書包，打扮得很像游客模樣的小女孩，徐佳好輕聲詢問，“你是來南城旅游的嗎？來這裏坐吧，我等下打包回去吃。”
女孩很感動地看著徐佳好，點了點頭，“我是來南城旅游的，謝謝你啊。”
“沒事，來南城玩得開心啊！”徐佳好笑了。
不少人也讓出自己的座位，讓來南城旅游的游客朋友們坐。
看到那些背著大包小包的游客朋友們，一群人都跟著心裏高興！南城，總算被大家看見了啊！
小店裏面幾乎算得上被堵得水洩不通，外面的也有人打著傘再排隊。
溫宜自覺今天不妙。
這人起碼比平時多了一半！
而且自己買的五花肉也不算多，還好她有人脈，她趕緊打電話搖人，發消息給豬肉攤攤主，讓他送點五花肉過來。
豬肉攤攤主爽快答應，說馬上把最好的那一批五花肉送過來。
溫宜抱歉地說，“店裏面太小了，委屈大家了，我現在給大家做飯。”
許偉安說，“這有什麽可抱歉的呀，沒事。”
徐佳好也說，“是啊，辛苦你了啊小溫老板。”
來南城旅游的食客們也安慰道，“是啊，沒事兒！”
豬肉攤攤主跟救兵似的，一溜煙就溜了過來，“來，小溫老板，你要的五花肉。”
“謝謝。”豬肉攤攤主艱難地擠了進去，震驚道，“這人也太多了吧，看來我今天要吃不了五花肉了。”
溫宜也只能笑笑，接話，“我有種我今天也要忙得吃不上飯的感覺。”
豬肉攤攤主看了眼外面的幾個行李箱，瞪大了眼睛，覺得稀奇，“怎麽這麽多行李箱？”
“有些人是來南城旅游的，說剛下高鐵就過來我這吃午飯。”
原來如此！怪不得小溫老板突然問她要那麽多五花肉，原來是為了招待顧客。
豬肉攤攤主不好打擾溫宜，從廚房裏面出來，看著一個個食客仰著頭看廚房，他半開玩笑道：“大家放心，今天的五花肉絕對好，我就是在那邊菜市場賣豬肉的，我家豬肉，不說第一，那也是第二！”
豬肉攤攤主驕傲地擡起頭。
食客們都笑了。
溫宜游餘還有小徐都投入戰鬥，幫忙做這道筍幹燜五花肉，幾個人一起快速把五花肉給切成大小均勻的方塊，焯水後洗幹淨撈出來。
五花肉本身油脂豐富，溫宜也沒放油，直接下鍋開始煸炒出油。在熱的作用下，五花肉表面變成微微焦黃，流出來了一點兒油，油在鍋裏滋啦滋啦地彈跳著，屬於豬肉的香氣跑了出來。
外面的食客們都仰著頭看，矮一點的食客還努力踮腳看，像是春天裏面瘋長的竹筍那樣。
接著，溫宜加入桂皮八角姜片香葉陳皮炒香，香料的香氣讓這群食客們更加餓。
不少人都在小聲地討論，“這道菜真的好香啊，感覺這次沒白來！”
“我也覺得，你給我看看照片拍得怎麽樣！”小女孩說。
“諾，南城很多地方拍照都好好看，而且物價也不貴。”女孩說，“我傳給你。”
她們說的也沒有錯，南城雖然大力發展旅游業，但旅游業也算不上多麽發達，景區沒有那麽商業化，裏面賣的很多東西都很便宜。
兩個人離開了那些商業化景區，才意識到幾十塊一個的雪糕真的很貴，才意識到一碗三十五塊的炒粉很貴！
這裏的又便宜又香。
兩個人擠在角落裏面，在等著上菜的階段開始p圖。
溫宜把炒得焦黃的五花肉放進高壓鍋裏面，平鋪上筍幹開始燜煮。
因為外面的食客實在是太多了，她就換了高壓鍋做，能縮短時間，而且要是步驟做得對的話，跟用砂鍋燜煮出來的一點兒區別也沒有。
溫宜蓋上鍋蓋燜，約莫二十分鐘，筍幹和五花肉混合在一起的香味就跑了出來。
但這個時候還不行，溫宜又把等高壓鍋放氣完之後，才打開高壓鍋，把裏面的筍幹燜肉倒進砂鍋裏面，大火收汁。
這樣做出來的筍幹燜五花肉，跟砂鍋燜煮一個小時做出來的沒什麽區別。
“麻煩大家好好排隊哦！”溫宜說。
裏面的食客乖乖地開始排隊。
“謝謝姐姐！”第一個拿到筍幹燜肉的食客，就是說特地來南城旅游的小女孩。
她端著屬於自己的那份筍幹燜五花肉回去的座位的時候，店鋪裏面的大家紛紛盯著這道菜，目光追隨著她，頗有羨慕意味。
雖然還沒有吃，但她知道，這次來南城，來的實在是值。
一個高壓鍋做出來的筍幹燜肉還挺多的，一次性能供給五個人，店鋪裏面的高壓鍋同時開始運作。
輪到徐佳好，她掏出自己帶過來的飯盒，“姐姐你幫我放在這，我帶回公司吃。”
溫宜點點頭，“那行，我剛剛還擔心剛出鍋的筍幹燜五花肉太燙了該怎麽辦。”
“嘿嘿。”
筍幹燜五花肉被放在了上面，溫宜給她挖了一大勺飯，她飛快蓋上蓋子，捧著飯盒出了溫記回公司。
徐佳好公司的茶水間裏面。
不少人拿到了自己的外賣，正準備吃飯。
徐佳好的回來讓她們有點兒意外。
“溫記沒飯了嗎？”劉姐問。
徐佳好搖搖頭，“不是，是我打包回來吃了。”
劉姐把剛剛在微波爐裏面轉了一圈的盒飯打開，這是她媽媽做的。
剛一打開，香味就吸引了一大波人過來。
“佳好今天吃的什麽？怎麽這麽香？”同事甲問。
“我今天吃溫記，筍幹燜五花肉。”徐佳好說。
同事甲拍了拍腦袋，“就是那家陳語嘉也吃過的那家嗎？”
“是啊！”徐佳好說。
“她家好火啊。”剛拿完外賣回來的同事乙也回來了。
徐佳好把飯盒蓋子往旁邊一放，定睛一看，大塊的五花肉煸出油之後微微焦黃，醬汁裹上每一塊五花肉。筍幹也吸滿了醬汁，深褐色的褶皺泛著油亮的光澤，切斷的蔥花點綴在上面，特別吸引人。
“香死了，徐佳好我要坐在你旁邊，感覺聞著你的飯都更有胃口了。”同事甲說。
劉姐打開自己的盒飯，感嘆道，“我媽給我做的飯，我已經不想再吃了！”
“為什麽呀？媽媽做的飯誒，我想吃還吃不上呢。”徐佳好問。
劉姐把盒飯打開展示給徐佳好看。
“我你看看我媽做的東西。”飯盒裏面，是兩葷一素。
小炒牛肉，辣椒炒肉，清炒大白菜。
但光是看著，就毫無食欲。
更不用說吃起來到底有多麽一般。
好吧，媽媽的愛也確實很有負擔！
劉姐用筷子戳了戳飯，“我媽總覺得外面的飯不幹淨，我從小胃就不好，她怕我吃了外面的飯出問題，所以一直不想讓我吃外面的飯。”
“外面的飯，確實不幹凈。”同事甲生無可戀地說。
然後把她剛剛點的花甲粉推到兩個人面前，用那個塑料勺子舀出一口湯。
湯裏面，赫然飄著一根卷毛。
她頓時沒了吃飯的興趣。
劉姐有些落井下石地說道，“我媽就是說，這些東西既不衛生，又不健康，讓我少點吃。”
但她又戳了一下自己的飯，“但健康也不用做的難吃吧！”
徐佳好看著自己的飯，小聲說，“其實溫記的飯很健康，也特別好吃。”
“菜市場那個豬肉攤攤主送過來的新鮮豬肉，她做飯的時候，後廚看得清清楚楚，一點兒科技也沒有。”徐佳好肯定道，溫記就是又健康又美味！
“我給你試試。”徐佳好夾了一塊五花肉和一些筍給劉姐，“你可以試試，真的很好吃。”
“行，謝謝佳好。”劉姐喜笑顏開。
她看著那塊肉，送進了自己的嘴巴裏面。
五花肉選得很好，三分肥七分瘦，既不會肥得過分膩，也不會因為瘦得幹柴，五花肉在燜煮中被燜透了，汁水全跑了五花肉裏面，咬下去，口腔裏面全是溢出來的汁水和肉香，口感軟糯但有嚼勁，不老，鹹香十足！
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