第15章 加餐的油餅 江麥的小心思
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第15章 加餐的油餅 江麥的小心思
江家好幾天未吃豆腐腦了。
因為太麻煩了。
就像現在，江家只有一口鍋，做了鹹鹵後，要把鹹鹵盛出來，再燒熱水、餾餅子。
等餅子餾好，還要過濾豆渣、煮豆漿、點鹵。
當然，餾餅子也可以放到煮豆漿後邊。
可兩個小家夥上午還得割草，沒空待在家裏等豆腐腦。
因此，這幾日早上，都是葉厘把豆漿磨好再做早飯，吃了早飯，倆個小家夥出門，他則是煮豆漿做豆腐。
現在江紀回來了，葉厘也沒推磨，他有耐心有精力去折騰。
不過，為了趕時間，他燒火餾餅子時，招呼江麥、江芽兩個小家夥先過濾豆渣。
江紀將最後一點漿水磨完，拎著木桶進竈房時，見到的便是江麥江芽認真擠豆渣的情形。
江芽抓著一個麻布袋子。
江麥用瓢舀起漿水往麻布袋子裏倒。
倒滿之後，兩人四爪齊上，一起揉抓袋子，將豆漿從袋子裏擠出去。
這活兒簡單，江麥、江芽已駕輕就熟，速度很快。
江紀把手中的木桶放下，對坐在竈膛前燒火的葉厘道：“給我個布袋子，我也幫忙。”
“袋子在案板上。”
葉厘下巴點了點位於窗下的案板，上面放著一個略大些的麻布袋子。
看江紀拎起了袋子，他笑瞇瞇的道：“待會我給你也發一文錢的工錢。”
“……這麽客氣做什麽？你做這一家子的飯，我不也沒給你發工錢？”
江紀不想要這一文錢，就模仿昨晚葉厘的話回了一句。
這話聽得葉厘心中暗喜。
不錯，在便宜相公的思維裏，他現在與他們三兄弟是一家人。
有這個認知便好。
心情不錯，他便沒有再開口。
餅子很快餾好，葉厘將餅子盛到柳筐裏，開始煮豆漿。
江麥、江芽拎著一半的豆渣去餵豬、餵雞。
江紀將昨個兒帶回來的臟衣服抱到水井旁，準備洗一洗。
等葉厘將豆腐腦做好，這三兄弟也忙活完了。
開飯。
好幾天沒吃豆腐腦，再加上今日的鹹鹵濃稠、鮮美，絲毫不輸給縣城豆腐攤子上的。
因此，不僅葉厘胃口大開，江麥、江芽也吃了一碗半，撐得肚子圓圓，一口餅子都吃不了。
兩個小家夥吃完就從飯桌旁起身，打算拎上背簍去割草。
葉厘忙叫住他們：“你們倆去二叔家割點韭菜，咱們晌午烙雞蛋韭菜油餅。”
雞蛋韭菜油餅？
江芽立馬眼睛放光：“好！”
一旁的江紀則是欲言又止。
是不是太奢侈了？
昨個兒剛吃了肉，今天又吃油餅……
不過，昨日小麥、芽哥兒說了，他們仨日常都是豆渣玉米餅、蒜苗豆腐、玉米糊糊，也就早上時每人一個雞蛋。
所以，今日的油餅，應是為了他……
難以控制的，他狹長的眸子從葉厘身上輕輕滑過。
他爹娘還在時，他從私塾回來，他娘吃早飯時也會如草包這般，溫溫柔柔的說起午飯為他加餐的打算。
……
他垂下眸子，過長的睫毛遮去眼底的思念。
自打爹娘去世，這幾年他從私塾回來，都是在二叔家吃飯。
二叔二嬸待他猶如親生。
他也打心眼裏感激他們。
可這裏，這個有些破舊、低矮的竈房才是生他養他的地方。
時隔多年，他又在此處，不僅心情平靜的吃了一頓美味且滿足的飯食。
還恍惚回到了從前。
鼻子似乎有些酸，他握緊手中的勺子，極力將已有翻湧跡象的心緒壓下去。
可不能露出異樣。
不然草包鐵定笑話他。
將碗中剩下的豆腐腦快速扒拉完，他一邊將碗放到竈臺一邊道：“我也去二叔家，問問田裏的情況。”
葉厘聞言，頓時有些心虛。
他自打穿越，就沒管過地裏的莊稼。
北陽縣山多，地少，當初江父分了八畝地，便宜相公十歲後分了六畝。
父子倆一共十四畝地。
其中上等田兩畝，中等田五畝，餘下七畝都是下等田。
江父沒了之後，這些田地無人耕種，便宜相公就把五畝中等田全賃了出去。
兩畝上等田和其中四畝下等田則是交給江大河，讓江大河免費代種。
江大河家人多地少，正需要土地。
便宜相公不收租子，他們兄弟仨三張嘴都在江大河家吃飯，而且江麥、江芽年紀小，需要人照看。
哪能讓江大河一家勞心勞力卻沒什麽收益呢。
但江大河死活不肯白要，每年都給便宜相公二兩銀子的租子。
二兩銀子看似高，其實只夠兩畝上等田的租子，江大河家等於免費耕種四畝下等田。
但便宜相公感激不盡。
江大河家還得養江麥、江芽！
至於剩下的三畝下等田，便宜相公本想也賃出去。
但下等田要麽遠離水源，要麽肥力不行，收的租子高了，沒人肯租——北陽縣這邊外地商旅多，打零工的機會多，野棗坡的村人不一定非得種地。
可收的租子低了，不如自種。
雖說便宜相公常年在私塾，但當時葉大吉表示葉家人會經常過來幹活，江大河也說才三畝地，順手照看一下不費事。
因此便宜相公就將這三畝下等田留下來，每年種些耐旱高產的玉米、土豆。
一年下來，交完賦稅，餘下的全交給江大河，用作日常的口糧。
但現在變成兩畝了，便宜相公為了成親，賣掉了一畝。
葉厘穿來之後，完全將這兩畝田地拋到了腦後。
其實葉兩前幾天提醒過他，讓他下地除草去，他穿越前一天下了雨，最近不需要灌溉，只需要除草。
可他當沒聽見。
每天早上的推磨耗盡他一天的力氣，得了空他只想躺著。
現在便宜相公要下地，他只應好，一個字都不多言。
等江紀領著兩個小的出門，他將碗筷洗刷了，然後開始和面。
他先和豆渣玉米面。
每日都有豆渣，每天都得蒸玉米豆渣餅。
豆渣玉米餅蒸到一半，江芽、江麥帶著一大捆韭菜回來了。
江紀沒回來，他推著江大河家的板車下地薅草去了。
有江紀薅草，兩個小家夥今個兒就沒出門割草，田裏的馬齒莧、米米蒿、牛筋草等野草，豬都愛吃。
江麥江芽留在家裏幫忙摘韭菜。
韭菜著實有些多，葉厘就調了兩個餡，一個韭菜雞蛋，一個韭菜豆腐。
將餡拌好，他開始和面。
烙餅嘛，肯定要用白面，江家的糧食都是江大河送來的，但白面量少，如今餘下不足三斤，他全倒進陶盆裏，又往裏摻了碗玉米面。
江麥瞧著這一幕，不由提醒：“二叔家也沒多少麥子了，距離麥收還有一個月。”
“沒事，我下午就去找秋梅嬸買。”
葉厘渾不在意。
他能掙錢！
現在豆腐的日銷量維持在十斤上下，今日共做了六十斤豆腐，賣出去十斤，餘下的五十斤能炸出二十五斤的豆腐泡、大串串。
一斤掙五文七厘，二十五斤就是一百四十二文五厘。
當然，這是理想狀況。
但也大差不差，自家每日吃掉的一兩斤、兩三斤不影響什麽。
都日入百文了，痛痛快快吃頓白面油餅也沒什麽嘛。
見江麥欲言又止，他就笑著道：“好了好了，有我在，你和芽哥兒就該吃吃，該喝喝，甭想那麽多。”
江麥：“……”
其實，他是想說，這些錢與其吃吃喝喝，不如借給他哥，好讓他哥能專心讀書。
等他哥考中秀才，一定會還的。
但想起他這位哥夫每日清晨累得滿頭汗的模樣，他撓撓頭，把借錢的話憋了回去。
哥夫掙錢也不容易。
而且，這才幾日，他竟然敢覬覦草包的錢了。
可怕！
心裏有鬼，他起身跑了出去。
江芽坐在小板凳上紋絲不動，他小手捧著臉蛋，大眼睛看著陶盆：“厘哥，待會我燒火吧？”
“好呀，那你去抓把麥稭準備引火吧。”葉厘點頭。
江芽脆生生的應好，起身跑了出去。
等江紀用板車推著一大車青草回來時，葉厘正好將油餅烙完。
葉兩也到了。
今日葉兩帶過來了四個餅夾串：“飴哥兒知道小紀回來了，讓我捎來幾個餅。”
他有些不好意思：“賣的紅紅火火的，你們卻還沒嘗過。”
其實他之前就想給的，可飴哥兒舍不得，還說厘哥兒自個兒就能做。
昨晚他回了家，說厘哥兒非得讓他啃大骨頭，飴哥兒這才覺得厘哥兒是真轉性了。
再加上江紀回來了，上午他從鎮上離開，飴哥兒就給他夾了四個餅讓他帶來。
葉厘笑著道：“大哥，一開始你就讓我們嘗過餅子了，至於紅油豆腐泡，這個我自己也能做，何必再讓你走二十裏路特意捎來？”
“快坐下吃飯，今天的午飯可豐盛了。”
見葉厘沒有生氣的跡象，葉兩松了口氣。
江紀也道：“兩哥，咱自家人不說這些，快坐下吃飯。”
葉兩聞聲，高興的哎了一聲。
五個人在飯桌旁坐下，瞧著桌子上的飯菜，都食指大動，迫不及待拿起了筷子。
江紀第一次吃到豆腐泡——昨日有大骨頭，葉厘就讓葉兩將豆腐泡全帶走了。
等咽下之後，他不由瞥向對面的葉厘，心中納悶。
如此美味的新吃食，這人是怎麽做出來的？
但這個疑惑一閃而過。
他低下頭，專心吃餅。
算了，他和這人不熟，他若開口問，八成會被撅回來。
美味當前，他就不自討沒趣了。
一頓飽餐，飯後，眾人各忙各的。
葉厘炸豆腐泡，葉兩燒火。
江紀下地薅草，兩個小家夥出門撿柴。
待送走葉兩，葉厘開始燒熱水。
咳，既然要洞房，那肯定要沐浴一番嘛。
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等餅子餾好，還要過濾豆渣、煮豆漿、點鹵。
當然，餾餅子也可以放到煮豆漿後邊。
可兩個小家夥上午還得割草，沒空待在家裏等豆腐腦。
因此，這幾日早上，都是葉厘把豆漿磨好再做早飯，吃了早飯，倆個小家夥出門，他則是煮豆漿做豆腐。
現在江紀回來了，葉厘也沒推磨，他有耐心有精力去折騰。
不過，為了趕時間，他燒火餾餅子時，招呼江麥、江芽兩個小家夥先過濾豆渣。
江紀將最後一點漿水磨完，拎著木桶進竈房時，見到的便是江麥江芽認真擠豆渣的情形。
江芽抓著一個麻布袋子。
江麥用瓢舀起漿水往麻布袋子裏倒。
倒滿之後，兩人四爪齊上，一起揉抓袋子，將豆漿從袋子裏擠出去。
這活兒簡單，江麥、江芽已駕輕就熟，速度很快。
江紀把手中的木桶放下，對坐在竈膛前燒火的葉厘道：“給我個布袋子，我也幫忙。”
“袋子在案板上。”
葉厘下巴點了點位於窗下的案板，上面放著一個略大些的麻布袋子。
看江紀拎起了袋子，他笑瞇瞇的道：“待會我給你也發一文錢的工錢。”
“……這麽客氣做什麽？你做這一家子的飯，我不也沒給你發工錢？”
江紀不想要這一文錢，就模仿昨晚葉厘的話回了一句。
這話聽得葉厘心中暗喜。
不錯，在便宜相公的思維裏，他現在與他們三兄弟是一家人。
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心情不錯，他便沒有再開口。
餅子很快餾好，葉厘將餅子盛到柳筐裏，開始煮豆漿。
江麥、江芽拎著一半的豆渣去餵豬、餵雞。
江紀將昨個兒帶回來的臟衣服抱到水井旁，準備洗一洗。
等葉厘將豆腐腦做好，這三兄弟也忙活完了。
開飯。
好幾天沒吃豆腐腦，再加上今日的鹹鹵濃稠、鮮美，絲毫不輸給縣城豆腐攤子上的。
因此，不僅葉厘胃口大開，江麥、江芽也吃了一碗半，撐得肚子圓圓，一口餅子都吃不了。
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雞蛋韭菜油餅？
江芽立馬眼睛放光：“好！”
一旁的江紀則是欲言又止。
是不是太奢侈了？
昨個兒剛吃了肉，今天又吃油餅……
不過，昨日小麥、芽哥兒說了，他們仨日常都是豆渣玉米餅、蒜苗豆腐、玉米糊糊，也就早上時每人一個雞蛋。
所以，今日的油餅，應是為了他……
難以控制的，他狹長的眸子從葉厘身上輕輕滑過。
他爹娘還在時，他從私塾回來，他娘吃早飯時也會如草包這般，溫溫柔柔的說起午飯為他加餐的打算。
……
他垂下眸子，過長的睫毛遮去眼底的思念。
自打爹娘去世，這幾年他從私塾回來，都是在二叔家吃飯。
二叔二嬸待他猶如親生。
他也打心眼裏感激他們。
可這裏，這個有些破舊、低矮的竈房才是生他養他的地方。
時隔多年，他又在此處，不僅心情平靜的吃了一頓美味且滿足的飯食。
還恍惚回到了從前。
鼻子似乎有些酸，他握緊手中的勺子，極力將已有翻湧跡象的心緒壓下去。
可不能露出異樣。
不然草包鐵定笑話他。
將碗中剩下的豆腐腦快速扒拉完，他一邊將碗放到竈臺一邊道：“我也去二叔家，問問田裏的情況。”
葉厘聞言，頓時有些心虛。
他自打穿越，就沒管過地裏的莊稼。
北陽縣山多，地少，當初江父分了八畝地，便宜相公十歲後分了六畝。
父子倆一共十四畝地。
其中上等田兩畝，中等田五畝，餘下七畝都是下等田。
江父沒了之後，這些田地無人耕種，便宜相公就把五畝中等田全賃了出去。
兩畝上等田和其中四畝下等田則是交給江大河，讓江大河免費代種。
江大河家人多地少，正需要土地。
便宜相公不收租子，他們兄弟仨三張嘴都在江大河家吃飯，而且江麥、江芽年紀小，需要人照看。
哪能讓江大河一家勞心勞力卻沒什麽收益呢。
但江大河死活不肯白要，每年都給便宜相公二兩銀子的租子。
二兩銀子看似高，其實只夠兩畝上等田的租子，江大河家等於免費耕種四畝下等田。
但便宜相公感激不盡。
江大河家還得養江麥、江芽！
至於剩下的三畝下等田，便宜相公本想也賃出去。
但下等田要麽遠離水源，要麽肥力不行，收的租子高了，沒人肯租——北陽縣這邊外地商旅多，打零工的機會多，野棗坡的村人不一定非得種地。
可收的租子低了，不如自種。
雖說便宜相公常年在私塾，但當時葉大吉表示葉家人會經常過來幹活，江大河也說才三畝地，順手照看一下不費事。
因此便宜相公就將這三畝下等田留下來，每年種些耐旱高產的玉米、土豆。
一年下來，交完賦稅，餘下的全交給江大河，用作日常的口糧。
但現在變成兩畝了，便宜相公為了成親，賣掉了一畝。
葉厘穿來之後，完全將這兩畝田地拋到了腦後。
其實葉兩前幾天提醒過他，讓他下地除草去，他穿越前一天下了雨，最近不需要灌溉，只需要除草。
可他當沒聽見。
每天早上的推磨耗盡他一天的力氣，得了空他只想躺著。
現在便宜相公要下地，他只應好，一個字都不多言。
等江紀領著兩個小的出門，他將碗筷洗刷了，然後開始和面。
他先和豆渣玉米面。
每日都有豆渣，每天都得蒸玉米豆渣餅。
豆渣玉米餅蒸到一半，江芽、江麥帶著一大捆韭菜回來了。
江紀沒回來，他推著江大河家的板車下地薅草去了。
有江紀薅草，兩個小家夥今個兒就沒出門割草，田裏的馬齒莧、米米蒿、牛筋草等野草，豬都愛吃。
江麥江芽留在家裏幫忙摘韭菜。
韭菜著實有些多，葉厘就調了兩個餡，一個韭菜雞蛋，一個韭菜豆腐。
將餡拌好，他開始和面。
烙餅嘛，肯定要用白面，江家的糧食都是江大河送來的，但白面量少，如今餘下不足三斤，他全倒進陶盆裏，又往裏摻了碗玉米面。
江麥瞧著這一幕，不由提醒：“二叔家也沒多少麥子了，距離麥收還有一個月。”
“沒事，我下午就去找秋梅嬸買。”
葉厘渾不在意。
他能掙錢！
現在豆腐的日銷量維持在十斤上下，今日共做了六十斤豆腐，賣出去十斤，餘下的五十斤能炸出二十五斤的豆腐泡、大串串。
一斤掙五文七厘，二十五斤就是一百四十二文五厘。
當然，這是理想狀況。
但也大差不差，自家每日吃掉的一兩斤、兩三斤不影響什麽。
都日入百文了，痛痛快快吃頓白面油餅也沒什麽嘛。
見江麥欲言又止，他就笑著道：“好了好了，有我在，你和芽哥兒就該吃吃，該喝喝，甭想那麽多。”
江麥：“……”
其實，他是想說，這些錢與其吃吃喝喝，不如借給他哥，好讓他哥能專心讀書。
等他哥考中秀才，一定會還的。
但想起他這位哥夫每日清晨累得滿頭汗的模樣，他撓撓頭，把借錢的話憋了回去。
哥夫掙錢也不容易。
而且，這才幾日，他竟然敢覬覦草包的錢了。
可怕！
心裏有鬼，他起身跑了出去。
江芽坐在小板凳上紋絲不動，他小手捧著臉蛋，大眼睛看著陶盆：“厘哥，待會我燒火吧？”
“好呀，那你去抓把麥稭準備引火吧。”葉厘點頭。
江芽脆生生的應好，起身跑了出去。
等江紀用板車推著一大車青草回來時，葉厘正好將油餅烙完。
葉兩也到了。
今日葉兩帶過來了四個餅夾串：“飴哥兒知道小紀回來了，讓我捎來幾個餅。”
他有些不好意思：“賣的紅紅火火的，你們卻還沒嘗過。”
其實他之前就想給的，可飴哥兒舍不得，還說厘哥兒自個兒就能做。
昨晚他回了家，說厘哥兒非得讓他啃大骨頭，飴哥兒這才覺得厘哥兒是真轉性了。
再加上江紀回來了，上午他從鎮上離開，飴哥兒就給他夾了四個餅讓他帶來。
葉厘笑著道：“大哥，一開始你就讓我們嘗過餅子了，至於紅油豆腐泡，這個我自己也能做，何必再讓你走二十裏路特意捎來？”
“快坐下吃飯，今天的午飯可豐盛了。”
見葉厘沒有生氣的跡象，葉兩松了口氣。
江紀也道：“兩哥，咱自家人不說這些，快坐下吃飯。”
葉兩聞聲，高興的哎了一聲。
五個人在飯桌旁坐下，瞧著桌子上的飯菜，都食指大動，迫不及待拿起了筷子。
江紀第一次吃到豆腐泡——昨日有大骨頭，葉厘就讓葉兩將豆腐泡全帶走了。
等咽下之後，他不由瞥向對面的葉厘，心中納悶。
如此美味的新吃食，這人是怎麽做出來的？
但這個疑惑一閃而過。
他低下頭，專心吃餅。
算了，他和這人不熟，他若開口問，八成會被撅回來。
美味當前，他就不自討沒趣了。
一頓飽餐，飯後，眾人各忙各的。
葉厘炸豆腐泡，葉兩燒火。
江紀下地薅草，兩個小家夥出門撿柴。
待送走葉兩，葉厘開始燒熱水。
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