第38章
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第38章
上輩子的丁彩葉接觸過這種快餐廳, 她見過的晚上生意會比中午略差些。
在外頭吃飯的多半都是打工人，下午下班回家自己做著吃, 或者換到家門口的小吃店, 客流量跟中午完全沒法比。
但她這邊是興平路啊，商業旺區，白天人多, 晚上人更多, 節假日的白天都能人擠人。
雖然只隔了個路口，可餐廳嶄新的門面和配色太顯眼了，獨領風騷。
況且還有音樂指引。
進來的人不少, 大家有了中午的經驗, 應付起來越發嫻熟。
晚上加了砂鍋燉, 有三兩成群的人要上個砂鍋, 再點倆小菜, 吃的額頭冒汗。
“老板, 沒有酒嗎？”有顧客遺憾不能點酒。
酒水利潤高，不過丁彩葉暫時不打算上。
為了等一桌喝酒的客人到十一二點, 沒必要。
“酒水沒上, 只有飲料和礦泉水。”
晚上客流量的確比中午大, 本來預備了兩天的菜，結果最後就剩了仨瓜倆棗。
大米飯蒸了四鍋，最後還沒有他們自己吃的。
到了九點多最後一桌客人才走, 大家吃完飯收拾衛生，丁彩葉攏賬, 徐立志開明天的進貨單子。
晚上營業額有四百五十多, 但進店的客人比較分散, 店裏員工也有條不紊的, 反而覺得比中午還輕松。
業務熟悉了，做起來也更得心應手。
徐立志拿著單子過來跟老板匯報工作：“明天得早點打電話讓批發市場那邊送菜，晚上的砂鍋燉我覺得可以加個芝麻醬蘸料，老板您覺得呢？”
“我覺得不錯！”丁彩葉手上不停，點點頭，應的很幹脆，笑道，“抽空熬點辣椒醬，再做點炸辣椒油，砂鍋燉賣的好，咱們中午也可以添上。”
老板認可自己的工作，徐立志也覺得有成就感，忙點頭：“明天上午我早點過來準備。”
“好，累一天了，早點回去休息。”
走之前丁彩葉帶著幾個店員檢查了衛生，檢查了水電，關好電閘，最後出來鎖好門，叮囑員工們：“如果有同路的就一起走，有大道走大道，走有路燈的地方，盡量別走巷子，路上註意安全……”
說著話視線往旁邊掃量，總覺得門口少了點東西。
崔玉蓮反應快，道：“老板，你自行車呢？”
丁彩葉反應過來少啥了，無語地道：“是啊，我自行車呢！！”
那段時間店裏裝修，需要到處看材料，還要時常來店裏看進度，不能光叫車啊，丁彩葉就買了輛二手女士自行車。
騎了不到倆月，現在…丟了？
“破財免災了，大家回家也註意安全，騎車的明天加鎖！”丁彩葉咬牙道，“舊的不去新的不來，也算開業添彩吧！”
她身上揣著錢呢，就打了輛面的回去。
進門的時候肖紅春還沒睡，見她進來松了口氣。
中午買賣不錯，她聽兒子說了，不知道晚上咋樣。
丁彩葉沒讓丁福明兩口子跟全天，他們還有自己的攤子，那買賣也不能耽誤，下午就讓他們回來了。
今天晚上要出攤賣的涼皮還是肖紅春在家裏幫著做的。
“晚上忙不忙？”肖紅春關心地問。
“晚上也挺忙。”丁彩葉往裏間瞧了眼，小聲道，“橙橙睡了？”
“剛睡著。”
丁彩葉想進去看看女兒，可聞到自己身上的味兒實在不美妙。
飯菜香在店裏香，滲到衣服裏帶出來，就是另一股味兒了。
“娘，我先去洗個澡。”
“你快去，累一天了也。”
丁彩葉洗了澡出來，把衣服進洗衣機裏，泡會兒再洗。
去看了橙橙，小肚子一起一伏的，睡得人事不知。
丁彩葉俯身在她腦門上親了一口。
剛開業她得盯著，等順過來，店裏再招上管理，她就能輕松一些。
明天頭一天開早點，她也得過去，倒是正好周末，可以讓肖紅春帶著橙橙去店裏吃。
第二天早上橙橙起來就沒看見媽媽，她有點委屈，一撇嘴就想哭，肖紅春趕緊哄著：“橙橙，我們起來去找媽媽！”
“媽媽沒回來嗎？”橙橙聲音裏帶了哭腔，眼裏含了一泡淚。
“媽媽昨晚回來了，抱著橙橙睡的，早上一大早就走了。跟姥娘說一會兒小懶蛋起來，咱們就去店裏找媽媽一起吃飯。”肖紅春帶外孫女帶了這段時間，越帶跟孩子越親，她還是頭一回正經體會帶孫子輩的樂趣呢。
以前在村裏時也稀罕大孫子，可高榮鳳不讓她帶，只有需要從她這裏摳東西時才會把孫子遞給她讓她稀罕稀罕。
小兒子家的丁寶，她倒是想帶，人孫蕓她媽也稀罕。再說了，高榮鳳還整天陰陽怪氣的，孫蕓就不願意往她跟前湊。
現在出來了，離了老大媳婦，這耳根子和心裏說不出的輕松舒坦。
要說想家嘛，也想，上個月跟著閨女回去一趟，待了大半天，把家裏剩下的那點糧食拉了過來。
她發現在家也就那樣，下午就跟著回來了。
現在整天帶著橙橙，聽她小嘴叭叭的跟她說些不著邊際的話，肖紅春每天心裏都滿滿當當的，臉上的笑不自覺都多了，橙橙現在就是她心尖尖上的寶貝疙瘩。
此時柔聲哄著，給她穿衣服，邊嘮叨：“你不是愛吃小餛飩嗎？媽媽開的店裏就賣小餛飩，還賣大蒸包呢。”
“我吃肉包子！”橙橙一聽要去媽媽店裏吃，立馬把剛才的委屈丟到腦後，掰著小指頭奶聲奶氣地嚷嚷，“我吃兩個大肉包子，還要吃餛飩。”
“好，橙橙想吃啥咱就要啥。來，咱先把小辮子梳起來，打扮美美的，去吃飯店。”
肖紅春現在梳辮子比丁彩葉梳的好。
衣服是丁彩葉早上走之前搭配好的，現在入秋了，天有點涼，早上得在外頭加個外套。
肖紅春牽著她出小區，叫了個三輪車去了快餐廳。
早餐沒有昨天中午跟晚上那麽擁擠，來吃的人也不少，主要是在附近小區和在附近上班的人。
加上昨天陣仗也大，每一個來結賬的都跟人家提了一句，今天有早餐。
早餐就是餛飩、蒸包、煎包、油餅；小米粥、荷葉粥、八寶粥、豆漿。
配餐的小菜就是免費的鹹菜，還有茶葉蛋、鹵豆腐、虎皮尖椒，這個是昨天晚上做好的，放到冰箱裏，早上加熱一下就行。
橙橙下了車，透過玻璃門窗就看見裏面穿著工作服的媽媽，她就開始雀躍的指著喊：“姥娘，我看見媽媽了！”
丁彩葉剛結了幾筆賬，看見兩人過來，忙迎出來彎腰接住跑上來抱住她的橙橙。
肖紅春就擔心生意，先問：“早上忙不忙？”
“還行，今兒頭一天賣早餐沒那麽忙。”丁彩葉抱起閨女，扶著門讓肖紅春進去，“娘，你看看想吃啥讓他們給你拿啥。”
肖紅春的想法是，啥不好賣她吃啥，先緊著買賣做。
但是丁彩葉知道她娘喜歡吃韭菜餡的蒸包，除了韭菜肉的，還有豆角肉、茴香肉、胡蘿蔔木耳粉條素餡、芹菜素。
餡子是張姨調的，之前試菜的時候丁彩葉就發現了，張姨調餡兒調的特別好，菜餡兒、純肉餡兒，都很拿手。
孫姨是手上動作快，揉饅頭、搟餅、包餃子、包餛飩，又快又好，一個人頂兩個人用。
丁彩葉沒跟兩位阿姨一起吃，她陪著肖紅春和橙橙，煮了三碗餛飩，包子拿了韭菜肉的、純牛肉的和純豬肉的。
還拿了雞蛋和鹵豆腐，知道肖紅春這段時間跟著她換了口味，愛吃辣了，還給她拿了個虎皮尖椒。
“少拿點，包子吃素的就行，肉的留著賣錢。”肖紅春見她跟不要錢似的往這兒端，小聲阻攔。
“吃也不耽誤掙錢。”丁彩葉把餐點擺好，笑道，“你挨著嘗嘗，吃完給提提意見。”
肖紅春謙虛地嗔笑：“那倆大姐人家比我本事大，我還能給人家提意見！”
肉包子咬一口滿嘴的湯汁，又鮮又香，肖紅春一口下肚，咂摸了下就開始誇：“好吃，要不人家能找到活幹呢，這手藝就是好。”
又道：“我咋做不出來這個味兒呢！”
丁彩葉單獨拿了個小碗，給橙橙挖了幾個小餛飩晾著。
她拿了個牛肉的包子撕開一個小口子。
橙橙聞到香味兒有點迫不及待，抓著媽媽的手伸著腦袋往上湊。
“燙，先吹吹，自己吹！”
橙橙鼓著小臉呼呼吹氣，小心翼翼的咬了一口。
“對，慢點吃，小口咬……”
餵完了小的，丁彩葉就著桌子上的掃蕩完畢，過去把款子清點好。
早點一共賣了一百二十塊錢，頭一天算是不錯了。
忙完跟張姨他們說了聲，帶著橙橙逛街去了。
“上回媽媽說要讓你自己挑個布娃娃，咱們進去去商場看看，你自己選一個好不好？”
“媽媽我能選個穿裙子的娃娃嗎？”橙橙仰著小臉說，“趙琪就有個穿裙子的布娃娃，但是老師不讓往幼兒園帶，所以我就沒見過！”
丁彩葉忍著笑，道：“可以，一會兒挑個穿裙子的布娃娃。”
帶著祖孫倆去了附近的商場，給橙橙買了個布娃娃，又買漂亮的秋裝和小皮鞋。
也給肖紅春買了兩套衣服，她自己也添了兩身。
肖紅春一個勁的嘟囔：“別給我買了，家裏那些衣裳都好好的，還沒穿爛呢……”
丁彩葉現在知道咋對付她娘，轉頭說道：“這裏的幼兒園跟村裏不一樣，中秋節他們有表演，到時候穿新衣服去給你外孫女長臉。”
肖紅春不抗拒了，道：“那回去掛起來，可別弄上折子，等有事的時候穿。”
他們在商場裏逛著買東西，沒註意到有個熟人看見他們後趕緊撇開頭，轉身急匆匆走了。
快餐店順了幾天生意穩定下來，早餐頭一天人不是很多，但一路攀高，附近小區的人知道的多了，來吃的人也多了。
基本上每天早上能穩定在兩百三到兩百六之間。
中午有幾天在四百上下，晚上多的時候能賣到五百多，反正每天都能一千出頭。
營業了一禮拜，各方面磨合的也差不多了，丁彩葉給幾個店員重新排了班，分了早晚班。
臨時沒有合適的店長，早上就讓張姨看著，下午如果她不在就是徐立志盯著。
但是丁彩葉提前給大家打了預防針，說餐廳會招個懂餐飲的店長，要有工作經驗，在別的飯店做過管理，如果他們有認識的可以幫著搭線。
雖然安排好了，眼下沒有合適的人選就先這麽著，但丁彩葉也沒能實現清閑的夢。
都說走一步看三步，她一眼看到中秋節去了。
作者有話說：
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上輩子的丁彩葉接觸過這種快餐廳, 她見過的晚上生意會比中午略差些。
在外頭吃飯的多半都是打工人，下午下班回家自己做著吃, 或者換到家門口的小吃店, 客流量跟中午完全沒法比。
但她這邊是興平路啊，商業旺區，白天人多, 晚上人更多, 節假日的白天都能人擠人。
雖然只隔了個路口，可餐廳嶄新的門面和配色太顯眼了，獨領風騷。
況且還有音樂指引。
進來的人不少, 大家有了中午的經驗, 應付起來越發嫻熟。
晚上加了砂鍋燉, 有三兩成群的人要上個砂鍋, 再點倆小菜, 吃的額頭冒汗。
“老板, 沒有酒嗎？”有顧客遺憾不能點酒。
酒水利潤高，不過丁彩葉暫時不打算上。
為了等一桌喝酒的客人到十一二點, 沒必要。
“酒水沒上, 只有飲料和礦泉水。”
晚上客流量的確比中午大, 本來預備了兩天的菜，結果最後就剩了仨瓜倆棗。
大米飯蒸了四鍋，最後還沒有他們自己吃的。
到了九點多最後一桌客人才走, 大家吃完飯收拾衛生，丁彩葉攏賬, 徐立志開明天的進貨單子。
晚上營業額有四百五十多, 但進店的客人比較分散, 店裏員工也有條不紊的, 反而覺得比中午還輕松。
業務熟悉了，做起來也更得心應手。
徐立志拿著單子過來跟老板匯報工作：“明天得早點打電話讓批發市場那邊送菜，晚上的砂鍋燉我覺得可以加個芝麻醬蘸料，老板您覺得呢？”
“我覺得不錯！”丁彩葉手上不停，點點頭，應的很幹脆，笑道，“抽空熬點辣椒醬，再做點炸辣椒油，砂鍋燉賣的好，咱們中午也可以添上。”
老板認可自己的工作，徐立志也覺得有成就感，忙點頭：“明天上午我早點過來準備。”
“好，累一天了，早點回去休息。”
走之前丁彩葉帶著幾個店員檢查了衛生，檢查了水電，關好電閘，最後出來鎖好門，叮囑員工們：“如果有同路的就一起走，有大道走大道，走有路燈的地方，盡量別走巷子，路上註意安全……”
說著話視線往旁邊掃量，總覺得門口少了點東西。
崔玉蓮反應快，道：“老板，你自行車呢？”
丁彩葉反應過來少啥了，無語地道：“是啊，我自行車呢！！”
那段時間店裏裝修，需要到處看材料，還要時常來店裏看進度，不能光叫車啊，丁彩葉就買了輛二手女士自行車。
騎了不到倆月，現在…丟了？
“破財免災了，大家回家也註意安全，騎車的明天加鎖！”丁彩葉咬牙道，“舊的不去新的不來，也算開業添彩吧！”
她身上揣著錢呢，就打了輛面的回去。
進門的時候肖紅春還沒睡，見她進來松了口氣。
中午買賣不錯，她聽兒子說了，不知道晚上咋樣。
丁彩葉沒讓丁福明兩口子跟全天，他們還有自己的攤子，那買賣也不能耽誤，下午就讓他們回來了。
今天晚上要出攤賣的涼皮還是肖紅春在家裏幫著做的。
“晚上忙不忙？”肖紅春關心地問。
“晚上也挺忙。”丁彩葉往裏間瞧了眼，小聲道，“橙橙睡了？”
“剛睡著。”
丁彩葉想進去看看女兒，可聞到自己身上的味兒實在不美妙。
飯菜香在店裏香，滲到衣服裏帶出來，就是另一股味兒了。
“娘，我先去洗個澡。”
“你快去，累一天了也。”
丁彩葉洗了澡出來，把衣服進洗衣機裏，泡會兒再洗。
去看了橙橙，小肚子一起一伏的，睡得人事不知。
丁彩葉俯身在她腦門上親了一口。
剛開業她得盯著，等順過來，店裏再招上管理，她就能輕松一些。
明天頭一天開早點，她也得過去，倒是正好周末，可以讓肖紅春帶著橙橙去店裏吃。
第二天早上橙橙起來就沒看見媽媽，她有點委屈，一撇嘴就想哭，肖紅春趕緊哄著：“橙橙，我們起來去找媽媽！”
“媽媽沒回來嗎？”橙橙聲音裏帶了哭腔，眼裏含了一泡淚。
“媽媽昨晚回來了，抱著橙橙睡的，早上一大早就走了。跟姥娘說一會兒小懶蛋起來，咱們就去店裏找媽媽一起吃飯。”肖紅春帶外孫女帶了這段時間，越帶跟孩子越親，她還是頭一回正經體會帶孫子輩的樂趣呢。
以前在村裏時也稀罕大孫子，可高榮鳳不讓她帶，只有需要從她這裏摳東西時才會把孫子遞給她讓她稀罕稀罕。
小兒子家的丁寶，她倒是想帶，人孫蕓她媽也稀罕。再說了，高榮鳳還整天陰陽怪氣的，孫蕓就不願意往她跟前湊。
現在出來了，離了老大媳婦，這耳根子和心裏說不出的輕松舒坦。
要說想家嘛，也想，上個月跟著閨女回去一趟，待了大半天，把家裏剩下的那點糧食拉了過來。
她發現在家也就那樣，下午就跟著回來了。
現在整天帶著橙橙，聽她小嘴叭叭的跟她說些不著邊際的話，肖紅春每天心裏都滿滿當當的，臉上的笑不自覺都多了，橙橙現在就是她心尖尖上的寶貝疙瘩。
此時柔聲哄著，給她穿衣服，邊嘮叨：“你不是愛吃小餛飩嗎？媽媽開的店裏就賣小餛飩，還賣大蒸包呢。”
“我吃肉包子！”橙橙一聽要去媽媽店裏吃，立馬把剛才的委屈丟到腦後，掰著小指頭奶聲奶氣地嚷嚷，“我吃兩個大肉包子，還要吃餛飩。”
“好，橙橙想吃啥咱就要啥。來，咱先把小辮子梳起來，打扮美美的，去吃飯店。”
肖紅春現在梳辮子比丁彩葉梳的好。
衣服是丁彩葉早上走之前搭配好的，現在入秋了，天有點涼，早上得在外頭加個外套。
肖紅春牽著她出小區，叫了個三輪車去了快餐廳。
早餐沒有昨天中午跟晚上那麽擁擠，來吃的人也不少，主要是在附近小區和在附近上班的人。
加上昨天陣仗也大，每一個來結賬的都跟人家提了一句，今天有早餐。
早餐就是餛飩、蒸包、煎包、油餅；小米粥、荷葉粥、八寶粥、豆漿。
配餐的小菜就是免費的鹹菜，還有茶葉蛋、鹵豆腐、虎皮尖椒，這個是昨天晚上做好的，放到冰箱裏，早上加熱一下就行。
橙橙下了車，透過玻璃門窗就看見裏面穿著工作服的媽媽，她就開始雀躍的指著喊：“姥娘，我看見媽媽了！”
丁彩葉剛結了幾筆賬，看見兩人過來，忙迎出來彎腰接住跑上來抱住她的橙橙。
肖紅春就擔心生意，先問：“早上忙不忙？”
“還行，今兒頭一天賣早餐沒那麽忙。”丁彩葉抱起閨女，扶著門讓肖紅春進去，“娘，你看看想吃啥讓他們給你拿啥。”
肖紅春的想法是，啥不好賣她吃啥，先緊著買賣做。
但是丁彩葉知道她娘喜歡吃韭菜餡的蒸包，除了韭菜肉的，還有豆角肉、茴香肉、胡蘿蔔木耳粉條素餡、芹菜素。
餡子是張姨調的，之前試菜的時候丁彩葉就發現了，張姨調餡兒調的特別好，菜餡兒、純肉餡兒，都很拿手。
孫姨是手上動作快，揉饅頭、搟餅、包餃子、包餛飩，又快又好，一個人頂兩個人用。
丁彩葉沒跟兩位阿姨一起吃，她陪著肖紅春和橙橙，煮了三碗餛飩，包子拿了韭菜肉的、純牛肉的和純豬肉的。
還拿了雞蛋和鹵豆腐，知道肖紅春這段時間跟著她換了口味，愛吃辣了，還給她拿了個虎皮尖椒。
“少拿點，包子吃素的就行，肉的留著賣錢。”肖紅春見她跟不要錢似的往這兒端，小聲阻攔。
“吃也不耽誤掙錢。”丁彩葉把餐點擺好，笑道，“你挨著嘗嘗，吃完給提提意見。”
肖紅春謙虛地嗔笑：“那倆大姐人家比我本事大，我還能給人家提意見！”
肉包子咬一口滿嘴的湯汁，又鮮又香，肖紅春一口下肚，咂摸了下就開始誇：“好吃，要不人家能找到活幹呢，這手藝就是好。”
又道：“我咋做不出來這個味兒呢！”
丁彩葉單獨拿了個小碗，給橙橙挖了幾個小餛飩晾著。
她拿了個牛肉的包子撕開一個小口子。
橙橙聞到香味兒有點迫不及待，抓著媽媽的手伸著腦袋往上湊。
“燙，先吹吹，自己吹！”
橙橙鼓著小臉呼呼吹氣，小心翼翼的咬了一口。
“對，慢點吃，小口咬……”
餵完了小的，丁彩葉就著桌子上的掃蕩完畢，過去把款子清點好。
早點一共賣了一百二十塊錢，頭一天算是不錯了。
忙完跟張姨他們說了聲，帶著橙橙逛街去了。
“上回媽媽說要讓你自己挑個布娃娃，咱們進去去商場看看，你自己選一個好不好？”
“媽媽我能選個穿裙子的娃娃嗎？”橙橙仰著小臉說，“趙琪就有個穿裙子的布娃娃，但是老師不讓往幼兒園帶，所以我就沒見過！”
丁彩葉忍著笑，道：“可以，一會兒挑個穿裙子的布娃娃。”
帶著祖孫倆去了附近的商場，給橙橙買了個布娃娃，又買漂亮的秋裝和小皮鞋。
也給肖紅春買了兩套衣服，她自己也添了兩身。
肖紅春一個勁的嘟囔：“別給我買了，家裏那些衣裳都好好的，還沒穿爛呢……”
丁彩葉現在知道咋對付她娘，轉頭說道：“這裏的幼兒園跟村裏不一樣，中秋節他們有表演，到時候穿新衣服去給你外孫女長臉。”
肖紅春不抗拒了，道：“那回去掛起來，可別弄上折子，等有事的時候穿。”
他們在商場裏逛著買東西，沒註意到有個熟人看見他們後趕緊撇開頭，轉身急匆匆走了。
快餐店順了幾天生意穩定下來，早餐頭一天人不是很多，但一路攀高，附近小區的人知道的多了，來吃的人也多了。
基本上每天早上能穩定在兩百三到兩百六之間。
中午有幾天在四百上下，晚上多的時候能賣到五百多，反正每天都能一千出頭。
營業了一禮拜，各方面磨合的也差不多了，丁彩葉給幾個店員重新排了班，分了早晚班。
臨時沒有合適的店長，早上就讓張姨看著，下午如果她不在就是徐立志盯著。
但是丁彩葉提前給大家打了預防針，說餐廳會招個懂餐飲的店長，要有工作經驗，在別的飯店做過管理，如果他們有認識的可以幫著搭線。
雖然安排好了，眼下沒有合適的人選就先這麽著，但丁彩葉也沒能實現清閑的夢。
都說走一步看三步，她一眼看到中秋節去了。
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