87 ? 零嘴小魚幹
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87 零嘴小魚幹
◎酸甜苦辣鹹，民以食為天◎
虞九闕來時騎馬, 回去時為了秦夏，改乘馬車。
他們這一路也未亮明身份，因而不住官驛, 只住尋常客棧。
由於帶著邱川和邱瑤兩個仆從, 和幾個廠衛扮作的護衛，倒像是一對家境不錯的普通夫夫北行探親。
對此秦夏其實是有疑慮的。
他總覺得皇上不會那麽好心, 樂意給虞九闕放半個多月的假期，只為讓他回齊南縣和自己團聚，再一道返京。
只是旁敲側擊地問了兩回，虞九闕都沒正面回答。
秦夏略有猜測，自此按下不表。
馬車內。
因空間寬敞, 兩人的長腿也不至於無處安放，是以坐得舒適。從齊南縣往盛京的一路上沒有什麽窮鄉僻壤，故而也不算太過顛簸。
再看座位上鋪著的軟墊，香爐裏燃著的熏香, 一水兒十足十的富貴做派。
秦夏兜裏有錢不假, 但卻是第一次這麽“享受”。
當然，相較於其它，眼下他最享受的，無疑是夫郎就在觸手可及的地方這一件事。
虞九闕也同樣。
這會兒堂堂當朝督公正倚著車廂斜坐, 背靠著秦夏, 面前是一封剛拆開的信件，他垂眸閱過，看得專註而仔細。
如果不是嘴巴一直在動, 吃著秦夏投餵的烤魚幹的話, 這副模樣倒有些像在司禮監當差的時候了。
魚幹是小銀魚做的, 洗幹凈後刷油, 撒上蔥蒜，倒上一丁點酒，佐以鹽、糖、花椒、胡椒、醬油等腌上一個時辰，好了後平鋪在平底的鐵鍋上，燒小火，拿出十二分的耐心慢慢地烤。
烤到魚幹滴油卷曲，溢出香味，一抖就嘩啦啦響的時候，就是好了。
轉涼後吃起來更加酥脆，鹹中帶甜，還有嚼勁兒，很適合當成打發時間的零嘴兒，且這個天氣，吃回盛京也不會壞。
“還要麽？”
秦夏像叼棒棒糖一樣叼著一根偏長的魚幹，見虞九闕手裏的吃完了，又問他道。
虞九闕本想說不吃了，因為吃多了就要喝水，喝水多了便要如廁，趕路途中總歸不方便。
奈何魚幹的味道實在是好，他猶豫一下，仰頭豎起一根手指，“再吃一根。”
秦夏笑著挑了個大的，放在他手中的油紙上。
虞九闕重新折起油紙，一口咬掉魚幹的尾巴，滿足地嚼起來。
因要走遠路，又是自己親自“趕”，秦夏走之前著實張羅了不少“路菜”。
鹹甜酸辣，各樣都備了些，不過路菜味道再好，作為廚子，他更樂意多吃些新鮮現做的，因而從家裏打包帶去盛京的調料，也都專門分了一口箱子。
有時趕不及進城尋客棧用飯，虞九闕就差護衛尋個幹凈地方堆個簡單的石頭竈，供給秦夏用。
今天也不例外。
車廂外能聽到馬兒的響鼻聲，趕車的是丁鵬，為了偽裝身份，照舊穿著那套在秦家當小廝的衣裳。
隔著車簾，他同二人道：“老爺，主夫，時辰不早了，等到下一處縣城，怕是天都快黑了，咱們可要尋個地方暫歇？”
虞九闕自然說好。
車停在路旁臨著水源的林子中，丁鵬牽走了兩輛馬車的馬兒去飲水。
從後車下來的邱川和邱瑤，順道把同車的大福也抱下來放風。
越往北暖得越晚，這個時節，地上的草乍看還是枯黃的。
大福奔著水裏沖，一個護衛眼疾手快地把它攔住，大福氣得扇了人家一臉鵝毛。
秦夏和虞九闕剛離開馬車，看到的就是這一幕。
“我看著水勢不急，它想下水就讓它下吧。”秦夏如此說到。
兩個人對大福完全是溺愛型養育，護衛見狀只得由著大福去，又在旁邊緊張兮兮地盯著，生怕這只大鵝跑丟了，督公要降罪。
沒過一會兒，石頭竈堆好了。
負責此事的護衛掏出懷裏的火折子引了火，把煙吹散，鍋就架了上去。
“外面冷，不去車上等著？”
秦夏指揮著邱川和邱瑤在箱子裏找食材，不經意間看見虞九闕正在一旁，時不時笑吟吟地看看自己，再看看水裏的大鵝。
“盛京比這更冷，回去幾個月，我都習慣了，而且現下我身子好了，不似從前一吹就倒。”
他一番說罷，手卻被秦夏攥了一把，後者道：“說是好了，不還是摸著冰涼。”
相公的掌心確實比自己的暖和多了，虞九闕有些心虛地往回抽手。
秦夏哪裏肯松，硬是拉著他回車前，又加了一件披風，一只手爐。
披風的領口滾著一圈狐毛，和小哥兒的眉眼兩廂映襯，看得秦夏心裏發癢。
“你好生等著，我給你做飯去。”
他丟下一句話，這才舍得離開。
虞九闕揣著手爐，身心皆是暖融融。
“大掌櫃，臘腸和米，還有菜幹都拿來了。”
幾步開外，邱川抱了滿懷的東西走過來，從這些吃食就能看得出，第二輛馬車上的行李箱子裏都裝了什麽東西。
就算半路遇上打劫的，劫走的最值錢的東西，恐怕會是那一掛臘腸。
實際上對於秦夏來說，他親手灌的臘腸確實給再多錢也不換。
“今天咱們吃煲仔飯。”
當事人挽起棉袍的袖子，大手一揮宣布道。
有秦夏在，哪怕在荒郊野嶺，他也會想方設法令身邊的人吃到一頓熱乎又美味的飽飯。
這是他當學廚的初衷，也是此後多年一直在踐行的信念。
酸甜苦辣鹹，民以食為天。
“吃”這個字，古往今來，從來都是離幸福最近的。
生米淘洗幹凈，和菜幹一樣，在水中泡上兩刻鐘。
泡米的時候，秦夏洗了洗手，支開小桌板切臘腸。
他用的菜刀是虞九闕當初托梁天齊送來的那一把，精鋼的材質，時常打磨，刀刃雪亮。
三下五除二地將臘腸切片，裏面的肥肉晶瑩如脂，望之透光。
“這香腸為何聞著有酒味兒？”
虞九闕穿著全場最厚實的衣服，挪到了秦夏身邊。
秦夏將臘腸抹進盤中，同他解釋。
“這種是南地的臘腸，和咱們北方的香腸不一樣，是甜口的，拌肉餡的時候加了白酒，所以有酒香。”
虞九闕乖乖聽著。
切完香腸，秦夏又切小蔥。
虧他出門在外還記得帶蔥姜蒜，誰看了不說一句牛。
拜其所賜，三天下來，除了丁鵬以外的兩個護衛，已然覺得自己以前啃的涼幹糧難以下咽，鵝都不吃。
準備好香腸，秦夏的手上油乎乎的，不得不起身去水邊洗手。
虞九闕解開腰間幾個荷包當中的一個，摸出一枚香香的肥珠子給他。
秦夏接過來，打出一手泡沫，洗幹凈後見肥珠子還剩一點，只覺得不能浪費，順便幫夫郎也洗了個手。
“蘭花香的。”
他聞一下就知道，“還有沒有，我也裝幾個。”
虞九闕拿著帕子給秦夏和自己擦手。
“隨身帶的不多，家裏有好些，回去給你裝。”
兩人在水邊停得這一會兒，成功吸引了大福的註意。
它頓時水也不游了，嘎嘎叫著爬上岸，秦夏趕緊扯著虞九闕躲得遠遠的，只差一點就要被大鵝的水珠子甩一身。
秦夏有些嫌棄地喊來邱瑤，讓她拿布把大鵝擦幹凈，不然一會兒上馬車，要落一車的水。
大福才不管自己會不會被嫌棄，邱瑤拿著布過來，它又一扭身跑了，把小丫頭氣得不輕。
米和菜幹快泡好時，出去的兩個護衛手裏拎著東西回來了。
秦夏看過去，見他們手上各拎了一只野雉雞。
“這是你們在林子裏打的？”
他還真有日子沒吃野味了，原本走之前還想去尋獵戶燕巍買幾只風幹雞和風幹兔帶走的，最後因為時間來不及而作罷。
其中一個護衛下意識看向虞九闕，隨後道：“是主夫吩咐的，說是遇見野味就打了來。”
“還是阿九懂我。”
秦夏朝虞九闕輕輕挑眉，隨後打算接過野雉雞，護衛卻沒撒手。
“您說怎麽做，我們來就是了。”
秦夏擺擺手。
“做飯你們不在行，還是交給我。”
他不怕麻煩，只怕浪費了好食材。
這兩只野雉雞得來全憑緣分，新鮮至此，可得好好料理才不辜負。
既如此，不如就做叫花雞。
竈上先架鍋少熱水，宰雞拔毛，剖開雞肚子，把裏面的東西都掏出來，洗幹凈後，填了蔥段和姜蒜進去去腥。
“幫我取些鹽來。”
他手上忙著，隨口說了一句，接過鹽罐時，卻是虞九闕遞來的。
秦夏把鹽撒到雞皮表面，用手搓了幾個來回，裏裏外外，各處死角都沒放過。
眼看差不多了，他把雞肉丟回盆子裏，在周圍的一圈人裏找到邱川。
“小川，你且去把行李裏包臘腸和臘肉用的幹荷葉，選兩張幹凈的抽出來，我有用。”
【作者有話說】
二更零點前哦~（揮爪）
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對此秦夏其實是有疑慮的。
他總覺得皇上不會那麽好心, 樂意給虞九闕放半個多月的假期，只為讓他回齊南縣和自己團聚，再一道返京。
只是旁敲側擊地問了兩回，虞九闕都沒正面回答。
秦夏略有猜測，自此按下不表。
馬車內。
因空間寬敞, 兩人的長腿也不至於無處安放，是以坐得舒適。從齊南縣往盛京的一路上沒有什麽窮鄉僻壤，故而也不算太過顛簸。
再看座位上鋪著的軟墊，香爐裏燃著的熏香, 一水兒十足十的富貴做派。
秦夏兜裏有錢不假, 但卻是第一次這麽“享受”。
當然，相較於其它，眼下他最享受的，無疑是夫郎就在觸手可及的地方這一件事。
虞九闕也同樣。
這會兒堂堂當朝督公正倚著車廂斜坐, 背靠著秦夏, 面前是一封剛拆開的信件，他垂眸閱過，看得專註而仔細。
如果不是嘴巴一直在動, 吃著秦夏投餵的烤魚幹的話, 這副模樣倒有些像在司禮監當差的時候了。
魚幹是小銀魚做的, 洗幹凈後刷油, 撒上蔥蒜，倒上一丁點酒，佐以鹽、糖、花椒、胡椒、醬油等腌上一個時辰，好了後平鋪在平底的鐵鍋上，燒小火，拿出十二分的耐心慢慢地烤。
烤到魚幹滴油卷曲，溢出香味，一抖就嘩啦啦響的時候，就是好了。
轉涼後吃起來更加酥脆，鹹中帶甜，還有嚼勁兒，很適合當成打發時間的零嘴兒，且這個天氣，吃回盛京也不會壞。
“還要麽？”
秦夏像叼棒棒糖一樣叼著一根偏長的魚幹，見虞九闕手裏的吃完了，又問他道。
虞九闕本想說不吃了，因為吃多了就要喝水，喝水多了便要如廁，趕路途中總歸不方便。
奈何魚幹的味道實在是好，他猶豫一下，仰頭豎起一根手指，“再吃一根。”
秦夏笑著挑了個大的，放在他手中的油紙上。
虞九闕重新折起油紙，一口咬掉魚幹的尾巴，滿足地嚼起來。
因要走遠路，又是自己親自“趕”，秦夏走之前著實張羅了不少“路菜”。
鹹甜酸辣，各樣都備了些，不過路菜味道再好，作為廚子，他更樂意多吃些新鮮現做的，因而從家裏打包帶去盛京的調料，也都專門分了一口箱子。
有時趕不及進城尋客棧用飯，虞九闕就差護衛尋個幹凈地方堆個簡單的石頭竈，供給秦夏用。
今天也不例外。
車廂外能聽到馬兒的響鼻聲，趕車的是丁鵬，為了偽裝身份，照舊穿著那套在秦家當小廝的衣裳。
隔著車簾，他同二人道：“老爺，主夫，時辰不早了，等到下一處縣城，怕是天都快黑了，咱們可要尋個地方暫歇？”
虞九闕自然說好。
車停在路旁臨著水源的林子中，丁鵬牽走了兩輛馬車的馬兒去飲水。
從後車下來的邱川和邱瑤，順道把同車的大福也抱下來放風。
越往北暖得越晚，這個時節，地上的草乍看還是枯黃的。
大福奔著水裏沖，一個護衛眼疾手快地把它攔住，大福氣得扇了人家一臉鵝毛。
秦夏和虞九闕剛離開馬車，看到的就是這一幕。
“我看著水勢不急，它想下水就讓它下吧。”秦夏如此說到。
兩個人對大福完全是溺愛型養育，護衛見狀只得由著大福去，又在旁邊緊張兮兮地盯著，生怕這只大鵝跑丟了，督公要降罪。
沒過一會兒，石頭竈堆好了。
負責此事的護衛掏出懷裏的火折子引了火，把煙吹散，鍋就架了上去。
“外面冷，不去車上等著？”
秦夏指揮著邱川和邱瑤在箱子裏找食材，不經意間看見虞九闕正在一旁，時不時笑吟吟地看看自己，再看看水裏的大鵝。
“盛京比這更冷，回去幾個月，我都習慣了，而且現下我身子好了，不似從前一吹就倒。”
他一番說罷，手卻被秦夏攥了一把，後者道：“說是好了，不還是摸著冰涼。”
相公的掌心確實比自己的暖和多了，虞九闕有些心虛地往回抽手。
秦夏哪裏肯松，硬是拉著他回車前，又加了一件披風，一只手爐。
披風的領口滾著一圈狐毛，和小哥兒的眉眼兩廂映襯，看得秦夏心裏發癢。
“你好生等著，我給你做飯去。”
他丟下一句話，這才舍得離開。
虞九闕揣著手爐，身心皆是暖融融。
“大掌櫃，臘腸和米，還有菜幹都拿來了。”
幾步開外，邱川抱了滿懷的東西走過來，從這些吃食就能看得出，第二輛馬車上的行李箱子裏都裝了什麽東西。
就算半路遇上打劫的，劫走的最值錢的東西，恐怕會是那一掛臘腸。
實際上對於秦夏來說，他親手灌的臘腸確實給再多錢也不換。
“今天咱們吃煲仔飯。”
當事人挽起棉袍的袖子，大手一揮宣布道。
有秦夏在，哪怕在荒郊野嶺，他也會想方設法令身邊的人吃到一頓熱乎又美味的飽飯。
這是他當學廚的初衷，也是此後多年一直在踐行的信念。
酸甜苦辣鹹，民以食為天。
“吃”這個字，古往今來，從來都是離幸福最近的。
生米淘洗幹凈，和菜幹一樣，在水中泡上兩刻鐘。
泡米的時候，秦夏洗了洗手，支開小桌板切臘腸。
他用的菜刀是虞九闕當初托梁天齊送來的那一把，精鋼的材質，時常打磨，刀刃雪亮。
三下五除二地將臘腸切片，裏面的肥肉晶瑩如脂，望之透光。
“這香腸為何聞著有酒味兒？”
虞九闕穿著全場最厚實的衣服，挪到了秦夏身邊。
秦夏將臘腸抹進盤中，同他解釋。
“這種是南地的臘腸，和咱們北方的香腸不一樣，是甜口的，拌肉餡的時候加了白酒，所以有酒香。”
虞九闕乖乖聽著。
切完香腸，秦夏又切小蔥。
虧他出門在外還記得帶蔥姜蒜，誰看了不說一句牛。
拜其所賜，三天下來，除了丁鵬以外的兩個護衛，已然覺得自己以前啃的涼幹糧難以下咽，鵝都不吃。
準備好香腸，秦夏的手上油乎乎的，不得不起身去水邊洗手。
虞九闕解開腰間幾個荷包當中的一個，摸出一枚香香的肥珠子給他。
秦夏接過來，打出一手泡沫，洗幹凈後見肥珠子還剩一點，只覺得不能浪費，順便幫夫郎也洗了個手。
“蘭花香的。”
他聞一下就知道，“還有沒有，我也裝幾個。”
虞九闕拿著帕子給秦夏和自己擦手。
“隨身帶的不多，家裏有好些，回去給你裝。”
兩人在水邊停得這一會兒，成功吸引了大福的註意。
它頓時水也不游了，嘎嘎叫著爬上岸，秦夏趕緊扯著虞九闕躲得遠遠的，只差一點就要被大鵝的水珠子甩一身。
秦夏有些嫌棄地喊來邱瑤，讓她拿布把大鵝擦幹凈，不然一會兒上馬車，要落一車的水。
大福才不管自己會不會被嫌棄，邱瑤拿著布過來，它又一扭身跑了，把小丫頭氣得不輕。
米和菜幹快泡好時，出去的兩個護衛手裏拎著東西回來了。
秦夏看過去，見他們手上各拎了一只野雉雞。
“這是你們在林子裏打的？”
他還真有日子沒吃野味了，原本走之前還想去尋獵戶燕巍買幾只風幹雞和風幹兔帶走的，最後因為時間來不及而作罷。
其中一個護衛下意識看向虞九闕，隨後道：“是主夫吩咐的，說是遇見野味就打了來。”
“還是阿九懂我。”
秦夏朝虞九闕輕輕挑眉，隨後打算接過野雉雞，護衛卻沒撒手。
“您說怎麽做，我們來就是了。”
秦夏擺擺手。
“做飯你們不在行，還是交給我。”
他不怕麻煩，只怕浪費了好食材。
這兩只野雉雞得來全憑緣分，新鮮至此，可得好好料理才不辜負。
既如此，不如就做叫花雞。
竈上先架鍋少熱水，宰雞拔毛，剖開雞肚子，把裏面的東西都掏出來，洗幹凈後，填了蔥段和姜蒜進去去腥。
“幫我取些鹽來。”
他手上忙著，隨口說了一句，接過鹽罐時，卻是虞九闕遞來的。
秦夏把鹽撒到雞皮表面，用手搓了幾個來回，裏裏外外，各處死角都沒放過。
眼看差不多了，他把雞肉丟回盆子裏，在周圍的一圈人裏找到邱川。
“小川，你且去把行李裏包臘腸和臘肉用的幹荷葉，選兩張幹凈的抽出來，我有用。”
【作者有話說】
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感謝在2024-03-22 20:57:44~2024-03-23 21:02:48期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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