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◎真實的、活生生的虞九闕◎
生雞架是一個時辰前, 韋朝自貨棧下工後送來的，足足八個。
秦夏接過來看過，見上面留了不少肉不說, 看顏色就知道新鮮。
“保管都是當天的, 這一點上宋府不會摻假，現在天冷, 也放得住。”
韋朝有心想辦好這樁差事，宋府那頭油水多了去，和管采買的人保持好了關系，一個月少說也能多落下幾錢銀子，加在一起可就不是小數目了。
而且這筆算是他和曹阿雙兩人房裏的私房錢, 不用上交公中。
“韋大哥送來的是時候，我一會兒就做出來，屆時送些上門去，就當幫我嘗個味道。”
八個雞架當真不少了, 擱在筐裏都沈甸甸的。
韋朝想著這是人家的秘方, 也不好冒冒失失地說留下幫忙，客氣了兩句便回了家。
韋朝離開後，虞九闕帶著大福從堂屋裏出來。
“現在要做麽？我和你一起。”
秦夏點了頭，和虞九闕說著雞架該怎麽處理。
八個雞架, 其中三個用來吊高湯, 留作他用，剩下五個則做成鐵板雞架。
第一步就是清洗後控幹水分，抹料腌制。
兩人打了水, 把雞架都泡進水裏, 大福激動起來, 嘎嘎叫著沖上來, 把頭往裏湊。
秦夏屈起手指，彈了它一腦袋的水。
“別礙事，上一邊兒去。”
大福聽不懂，以為秦夏和他逗樂，張開翅膀抖來抖去。
“嘎嘎！嘎嘎！”
秦夏看著無奈，同虞九闕道：“咱們怕不是把鵝養成傻白甜了，你說以後還能當看門鵝用麽？”
“傻白甜是何意？”
秦夏幹咳一聲，“就是又傻又笨又愛撒嬌。”
虞九闕恍然大悟，笑著看向大福。
“它現在還小，又因為天冷常在屋裏，還沒怎麽見過生人。下次家裏來人，放它出來試試。”
想來也只能這麽辦了。
大福溜達了一會兒，見秦夏不理他，又去背後企圖扯兩人的頭發。
秦夏的頭發是束起的，虞九闕卻有一半是披散在後肩，這下徹底成了它的玩具。
好在它好像自己知道分寸，也不會把你扯疼，讓你有心揍鵝都下不去手。
直到兩人洗完雞架紛紛從小板凳上站起身，它夠不著了才罷休。
伴隨著“哢嚓”兩聲，秦夏將雞骨架劈成兩半，等待控幹水分的時候，先行準備腌料。
秦夏偏好於將其做成甜味重一點的，這一份甜不會喧賓奪主，反而會更好地增添風味。
並且據他觀察，現下市售的吃食，幾乎沒有甜辣味道的，這一點之前賣烤冷面的時候就有很多人提及，甚至將其當成了秦家小食攤的特色。
既然如此，接下來自然要發揚光大。
鹽、糖、五香粉、胡椒粉、孜然和上色的醬油，一股腦倒入大碗中攪拌均勻。
比起其他香料，孜然少見些，仍舊多在藥鋪出售，運用它做菜的廚子乃是少數，價格相對也貴不少。
但一個進價五文的雞架，秦夏可以拆成兩個賣，毛利不低，也就不差這一點孜然了。
其實依他來看，假如還能刷一點蜂蜜，呈現出的色澤將更好看。
雞架上的最後一點水分用幹凈的布吸走，將調料均勻抹在雞架的兩面，尤其是一些邊邊角角也不能放過。
如此等待了大半個時辰，天色不早，為了盡快吃到，秦夏果斷決定現在下鍋。
鐵板起火燒熱，倒上較多一點的油，將雞架挨個擺上去，期間不斷用鐵鏟按壓。
伴隨著煎烤的過程，可以看到雞架中的汁水漸漸溢出，調料的香味四下蔓延開來。
秦夏對火候的拿捏十分精準，翻面時，一面的雞架已成功變為金黃顏色。
一般人或許覺得，等到另一面也煎熟就差不多可以吃了。
可秦夏卻有更高的要求。
他拿出十二分的耐心，等到雞架中細小的骨頭都變得酥脆了，才喚來虞九闕，把雞架一個個拿起，簡單控油後擱進鋪了油紙的大盆中。
等到涼一些，可以上手了，虞九闕先把其中一個撕成開了方便入口的大小，最後由秦夏撒上事先研磨混合好的幹料。
莫說別人了，秦夏都有點兜不住自己的口水。
“這就是做廚子的好處，有什麽好吃的，都可以第一口嘗，剛出鍋的一定是最好吃的。”
在現代的時候，他吃這些小吃的機會其實很少，可到了這裏，就都成了稀罕物。
自己做的比街頭買的幹凈，也不至於那麽重鹽重油。
特地給虞九闕挑了一塊肉多的，秦夏轉而將自己灑了辣椒面的一塊放入口中。
“還是應該多腌一陣子。”
他咬下一條肉絲嚼了嚼，得出結論。
虞九闕同樣在專心致志地品嘗。
雞架外面裹了一層幹料，一張嘴就會蹭到嘴唇上。
他不得不探出舌尖舔了一下，繼而用牙齒輕扯下一塊附著在骨架上的雞肉。
雞架上剩餘的肉自然沒有那麽多，可並非全然沒有吃頭。
有些部位是薄薄的一層肉皮，口感焦脆，可以和骨頭一起嚼一嚼咽下去，有些部位的肉偏厚，煎到幹香，咀嚼得時候有些費牙，但吃得仿佛就是這股“磨牙”的勁兒。
虞九闕在想，如果手上的一只雞腿，他興許兩三口就可以吃完，然而換成這看似沒有多少肉的骨架子，反而願意慢悠悠地一點點吮，越吃越有滋味。
“吃這個果然要有酒才好。”
秦夏吃完手上的一塊雞架，擦了擦手感慨道。
說完一下子想起來——
不對，家裏明明有酒啊！
緊接著，虞九闕就見秦夏從櫃子裏抱出了他做菜用的黃酒壇子。
此刻的秦夏難得想要感謝原主一句。
原主從前好酒，家裏窮得叮當響，碗都缺了口，倒是能湊出一套像樣的酒具。
冬日天冷，黃酒需溫過才好飲，溫酒壺都是現成的。
把燙酒的家夥刷好擺出來，虞九闕看著秦夏很有興致的模樣，莞爾道：“不是要給韋家送雞架麽？相公你去罷，我來幫你溫酒。”
所以說，這就是家裏有人作伴的好處。
上輩子打了二十幾年光棍，結果一遭穿越的秦夏對此深以為然。
虞九闕端著酒具去了堂屋，大福像個綁定跟寵一樣緊隨其後。
秦夏收回視線，挑了兩只最大的雞架，分開後一共四個，用油紙包好，穿過窄細胡同，去往韋家階上。
“我說剛剛怎麽聞到一股子霸道的香味，原來是秦老弟你在做這雞骨架！”
韋朝一開門，險些被香一個跟頭，這味道都不用吃，聞著都能下飯。
秦夏唇角揚起，“初回做多有不足，時間晚了，腌的時候也不太夠，湊合嘗嘗，記得撕開再吃，裏頭我放了一包辣椒，能吃辣的就撒上。”
韋朝自覺很沒出息地咽了下口水，不是他想，是真的控制不住。
“這話說的，你做的東西那去攤子上都得排隊買呢，哪還能說出‘湊合’的話來。”
說話間曹阿雙也自屋裏出來，被涼風吹得有點打哆嗦，但仍舊迎上來給秦夏行了個禮，笑吟吟地遞上手裏的東西。
“婆母聽說秦大哥您來送吃食，特地讓我給您送些自家曬的紅薯幹來，都是老家地裏種的，這才是當真拿不出手，只盼您和九哥兒莫嫌棄。”
有來有往的，秦夏沒有過多推辭，不忘道：“這東西才是我想吃也吃不著的，替我謝謝嬸子。再者說，這雞架本就是韋大哥的門路得來的，真論起來，占便宜的還是我。”
話說得差不多，也就各自告辭回家。
韋朝攬過曹阿雙，兩個人快步跑回了屋裏。
掀開門簾子鉆進去，一下子手腳都暖和過來，韋朝迫不及待地沖著主屋裏道：“爹，娘！快過來嘗嘗秦夏送來的烤雞架！阿雙，你在這看著，我去竈房端個盤子。”
一家人頭一回吃完了晚食後，再次聚到了飯桌旁邊。
韋朝按著秦夏說的，把雞架撕開分了兩盤，其中一盤撒上辣椒，他和他老爹都是能吃辣的，但他娘和阿雙不太能吃。
“快，都嘗嘗。”
四口人都直接上了手，各自拈起一塊送進嘴裏。
最先出聲的是韋朝的娘葛秀紅。
“你別說，這麽點細骨頭薄肉的，虧他能想得到這麽做，骨頭都酥了，我這老牙口都能咬得動。”
韋家在芙蓉胡同算是日子過得不錯的，葛秀紅生了兩個都是兒子，老二還未娶親，常年跟著商隊在外面跑，每次回來都能帶個少說二三十兩的銀子。
大兒子韋朝在貨棧，一年也不少掙。
他們家在吃穿用度上是舍得花錢的，家中頓頓桌上都有葷腥，可一嘗秦夏送來的這雞骨架，就覺得大鍋燉五花肉也比不得這個香！
韋老爹更是吃美了，使喚他兒子道：“快去把之前家裏喝剩的那小半壇子酒給我抱來，咱們爺倆喝一盅！”
葛秀紅剜他一眼，“都什麽時辰了還吃酒！”
韋老爹樂道：“嗐呀，就來上一點兒解解饞，這麽好的下酒菜，不喝酒反而是糟蹋了！”
韋朝也饞酒了，而曹阿雙也是能吃一點酒的，這麽一說，她也不禁開始舔嘴唇。
於是韋老爹父子央了葛秀紅兩句，加上曹阿雙說軟話，這事就這麽成了。
酒上來，葛秀紅也忍不住給自己勻了一點，酒盅裏倒了個底子，抿一口入喉辣絲絲的，回味卻有餘甘。
再啃一塊雞架，當真是神仙來了都不換！
韋老爹嘬著雞骨頭，沖韋朝道：“這雞骨架合該賣給秦家小子的，還是人家有本事，等他做出來，咱們回頭也可多吃幾次！”
“這回還沒吃完，倒惦記上下回了。”葛秀紅話雖這麽說著，臉上猶帶著笑模樣。
雞架確實好吃，估摸著沒一兩肉，價錢也貴不到哪裏去，再吃上幾回……
倒是也行。
韋家因為兩盤雞架熱鬧地好像提前過小年，秦家這頭則是秦夏獨自淺酌著熱黃酒。
桌子上除了雞架，還有兩小碗酸辣粉，就當是吃宵夜了。
因為這個時代已有了紅薯，紅薯粉條應運而生，多是農家做好挑來城裏售賣。
秦夏貨比三家，才選中其中一家自制的紅薯粉，粗細合適，看著也沒有什麽雜質。
為此他讓人送上門時，也特地囑咐，日後每隔三四日，得了粉條就來這邊問問，以免食攤這邊續不上。
酸辣粉這個東西，不辣是沒有靈魂的。
奈何虞九闕吃不了辛辣，秦夏只得單獨給他做了一份不辣的版本。
在碗中依次放入酸水、陳醋、醬油、鹽、糖和胡椒粉、花椒面，最後澆上一大勺用雞架煮出來的高湯，這就是酸辣粉的湯底。
紅薯粉煮好，和湯底合二為一，辣的一份單獨加入辣椒油，此外，還有幾樣最關鍵的小料。
炸花生米、炸黃豆，酸豆角末，堆放在碗中央，吃之前一拌，再添一枚炸雞蛋。
酸溜溜的味道激得人口水瘋狂湧出，卻是吃了還想吃，連湯都恨不得端起來喝一口。
虞九闕這麽想，也真的這麽做了。
結果就是他被酸的一激靈，眼睛都淚汪汪的。
秦夏趕緊給他倒水。
“這湯酸著呢，這麽晚喝了當心胃不舒服。”
虞九闕“斯哈”了兩聲，“雖是酸，但酸得勾人，這一碗回頭開始賣了，怕不是好些人要買兩個火燒來配。”
說罷又瞅了一眼秦夏的碗，辣椒油一如既往地香，他也是一如既往地吃不得。
“看來你是個能吃酸的，下回再買烏頭魚，我給你酸菜魚可好？”
裏面再放點寬粉、凍豆腐……
嗯，真是不說不要緊，一說秦夏恨不得明天就去買魚來做。
餘下的三個雞架，有虞九闕在，一點都沒剩下。
收了碗筷，虞九闕去竈房刷碗，秦夏給大福的窩換了新草。
“你看看誰家鵝和你一樣，我們睡臥室，你睡客廳，等天暖了就給你在院子裏壘窩，讓你去那裏睡，不然怎麽看家？”
秦夏碎碎念個沒完，大福好似聽煩了，低頭把一堆幹草叨亂。
秦夏作勢要教訓它，被它“嘎嘎”叫著躲過，一雙小眼睛和黑豆似的，看著就機靈。
一人一鵝正鬧著，竈房猛地傳來一聲響。
秦夏當即不管大福了，起身朝外面走去。
進了竈房就見一地碎瓷片，原是虞九闕失手摔了個碗，正在彎腰準備收拾，動作看著卻有點遲鈍。
“你別管了，我來。一個碗而已，碎碎平安。”
秦夏預備去拿笤帚打掃地上的碎瓷，卻留意到虞九闕微微弓著腰。
他蹙起眉心，問了一句。
虞九闕緩緩呼出一口氣，“有點胃疼，不礙事。”
秦夏一下子就急了。
上前一碰刷碗的水，果然冰涼刺手。
他二話不說，把虞九闕的手攏在自己的手掌中捂著，只覺得和捧了一把冰塊一樣。
“說了讓你兌些熱水再洗，你若這樣，以後這活也我來做，你別沾手。”
他把虞九闕趕到一邊，自己三下兩下收拾了瓷片，又把僅有的幾個碗碟全都洗好放回櫃子裏。
“走，進屋去。”
虞九闕任由他牽著手，穿過寒涼的院落，回到溫暖的臥房。
“疼得厲不厲害？”
秦夏讓虞九闕坐在炕邊，給他端來一杯溫水。
虞九闕小口抿著，不知道是不是錯覺，好像一下子真好了許多。
“看來下回晚上不能吃那麽多。”
秦夏看著虞九闕蒼白的小臉，心道這人真是多災多難的體質。
“我以前學過一招，揉一揉肚子就能好，要不，我試試？”
虞九闕驀地擡眸，兩人四目相對，秦夏默默撓了撓臉頰。
放在之前，他是絕對不會提出這樣的建議的。
那時候只要一想到虞九闕的真實身份，縱然再心動也會縮回手。
然而現今一日日地相處下來，那層作為原書讀者的濾鏡漸漸褪去，在他眼中，只有真實的、活生生的虞九闕。
是一個從不掩飾目光中對自己的眷戀，和他一起努力生活打拼的“普通”小哥兒。
他安慰自己，就當是照顧室友了。
虞九闕本也打心底裏盼著和秦夏親近些，不然他真的會懷疑，秦夏不與他圓房和醫囑無關，壓根是不喜歡而已。
“麻煩相公了。”
他乖乖在秦夏身邊躺好，想了想，伸手挑開了衣帶，解去了外衣。
秦夏的手掌貼上去時，一剎那間心猿意馬。
不過是肚子疼揉一揉罷了，到最後兩個人都得了個大紅臉。
幸而秦夏按揉的穴位正確，虞九闕很快就徹底好了，晚間入睡，一夜無夢。
隔了一日，臘月十六，夜市即將正式出攤。
午間收攤回來，鄭杏花已經在秦家大門口等著了。
背後還背了一個小背簍，裏面裝著滿滿的疊好的油紙盒。
這是秦夏派給她的另一件活計，不白幹，也是算錢的。
疊十個一文錢，一百個就是十文。
這事兒不用鄭杏花動手，他公爹婆母在家閑來無事時也能幫著做，對於他們兩個老人家而言，簡直和撿錢一般是天上掉餡餅的事。
這不一晚上過去，就已全數疊好送來了。
進了院子，虞九闕一一檢查無誤，說好一會兒連著今天的工錢一起給她。
鄭杏花算了算，這樣日後只一天，家裏從秦家得來的進項就是至少三十文。
公爹和婆母疊盒子的錢她不會要，實則算是家用，自己的二十文也要交一半。
縱然如此，一個月下來，她也能攢幾錢銀子，還不像以前那麽累。
這一算賬，算得心熱。
鄭杏花決定等過兩天適應了這邊，再去找一份上午能做的工。
“鄭嫂子，下午咱們一道把夜市要賣的東西準備好。阿九不會白案功夫，勞駕你幫著我把生煎的面和出來。”
秦夏把板車推到院子一角停好，三人齊心協力把上面需要洗刷的東西都卸下來後，鄭杏花就聽見秦夏這般說道。
夜市要賣的四樣東西，分別是鐵板雞架、酸辣粉、拇指生煎和缽仔糕。
鐵板雞架的腌制要緊在調料的配比，這一點虞九闕已經學會了，包括拇指生煎的餡料，他也可以幫著一起切菜剁肉。
但缽仔糕的粉漿和拇指生煎的面，還得秦夏把關才好。
另外酸辣粉最簡單，辣椒油和小料都是現成的，到時候直接裝車推著去。
鄭杏花連聲應道：“沒問題，我把這些刷幹凈了就去。”
說完她就從柴房搬出大木盆，提出一口袋幹凈的草木灰。
秦家賣的吃食都舍得放油，不下草木灰根本刷不幹凈，不像一般人家，不年不節的日子裏做的飯都是清湯寡水，哪裏還用草木灰，水一沖就好了。
有鄭杏花分擔這種種瑣碎，秦夏和虞九闕還可以進屋歇上一會兒。
今天賣得也不錯，錢袋鼓鼓的，一進了門，兩人就從床板下掏出錢罐，將新得的銅錢倒了進去。
“銅錢占地方，這罐子都顯小了。”
結束後，秦夏把罐子用布塞住口，拿在手裏掂了掂。
虞九闕想了想道：“若是為了攢錢，倒是可以去換成碎銀，不過回頭若是開了食肆，總還要銅錢找零的，莫若還是留著。”
秦夏也是這麽想的，但日後掙得多了，必定是換成銀子才更加保值。
他也是穿過來後才知道，銅錢兌換白銀的比例並非總是一千比一。
如果世道太平，那麽一貫錢的一千文，大抵就能兌換一兩銀子，若是年景不好，或許再添上半貫也換不到。
原書的男主雖是大雍現任皇帝的孫兒，看似差著輩，但按照書中的部分描述，並倒推時間線也可知曉：大雍朝當今的皇帝登基時是少年天子，至今已三十餘載，眼看就要到花甲之年，在古時已算得上長壽。
其人聖明勤政，故而在位期間，朝局穩定，四海升平。
但到了晚年，被帝王心術浸染了一輩子，也未能逃脫古今帝王的老路，逐漸變得猜忌，連帶兒子都一起防著。
為此聽信讒言，將已故先皇後所出的嫡出太子廢黜圈禁。
但即使靠吃老本，也足夠保證大雍再安穩幾十年。
是以，秦夏其實暫時不用擔心手裏的銅錢貶值太過。
畢竟他很清楚，未來即位的皇太孫男主也是個明君。
只是由此不得不聯想到，虞九闕後來能夠扶搖直上，正是因為他在奪嫡之爭中眼光獨到，果斷站隊廢太子。
後又在太子病逝後受其臨終托孤，在皇帝駕崩後成功輔佐皇太孫即位，成為攝政九千歲。
自己的到來，不知是否會改變這段劇情。
假如改變了，皇太孫會不會繼位無望？
想多了，人就容易糾結。
秦夏拍拍腦門，強迫自己清醒過來。
什麽皇帝啊太子啊，都離現在的他們太遠。
趕緊把晚上要用的食材準備好，才是眼前的正經事。
【作者有話說】
好愛吃鐵板雞架（嚼嚼嚼）再開罐啤酒（噸噸噸）
——
本文周六上新書千字榜，明天也就是周五的更新將提前到今晚零點，所以明天下午大家就不要等更新啦，等下榜之後的更新時間會恢覆正常=3=
*
小修本章關於原書劇情的描述，明確時間線，不影響後續閱讀。
——
感謝在2024-01-31 13:19:53~2024-02-01 12:58:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：搖擺的魚擺擺、漫漫長路、Sakula、sunshine 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：紅豆湯圓 171瓶；開開心心li 24瓶；52826299 20瓶；清禾、倚樓聽雨 10瓶；小葵花花露水 8瓶；塵生花火、拖拉斯基酸包包 5瓶；66340370、我要上天! 2瓶；耶嘿!、胡志韡、Ting、嚕啦啦 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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◎真實的、活生生的虞九闕◎
生雞架是一個時辰前, 韋朝自貨棧下工後送來的，足足八個。
秦夏接過來看過，見上面留了不少肉不說, 看顏色就知道新鮮。
“保管都是當天的, 這一點上宋府不會摻假，現在天冷, 也放得住。”
韋朝有心想辦好這樁差事，宋府那頭油水多了去，和管采買的人保持好了關系，一個月少說也能多落下幾錢銀子，加在一起可就不是小數目了。
而且這筆算是他和曹阿雙兩人房裏的私房錢, 不用上交公中。
“韋大哥送來的是時候，我一會兒就做出來，屆時送些上門去，就當幫我嘗個味道。”
八個雞架當真不少了, 擱在筐裏都沈甸甸的。
韋朝想著這是人家的秘方, 也不好冒冒失失地說留下幫忙，客氣了兩句便回了家。
韋朝離開後，虞九闕帶著大福從堂屋裏出來。
“現在要做麽？我和你一起。”
秦夏點了頭，和虞九闕說著雞架該怎麽處理。
八個雞架, 其中三個用來吊高湯, 留作他用，剩下五個則做成鐵板雞架。
第一步就是清洗後控幹水分，抹料腌制。
兩人打了水, 把雞架都泡進水裏, 大福激動起來, 嘎嘎叫著沖上來, 把頭往裏湊。
秦夏屈起手指，彈了它一腦袋的水。
“別礙事，上一邊兒去。”
大福聽不懂，以為秦夏和他逗樂，張開翅膀抖來抖去。
“嘎嘎！嘎嘎！”
秦夏看著無奈，同虞九闕道：“咱們怕不是把鵝養成傻白甜了，你說以後還能當看門鵝用麽？”
“傻白甜是何意？”
秦夏幹咳一聲，“就是又傻又笨又愛撒嬌。”
虞九闕恍然大悟，笑著看向大福。
“它現在還小，又因為天冷常在屋裏，還沒怎麽見過生人。下次家裏來人，放它出來試試。”
想來也只能這麽辦了。
大福溜達了一會兒，見秦夏不理他，又去背後企圖扯兩人的頭發。
秦夏的頭發是束起的，虞九闕卻有一半是披散在後肩，這下徹底成了它的玩具。
好在它好像自己知道分寸，也不會把你扯疼，讓你有心揍鵝都下不去手。
直到兩人洗完雞架紛紛從小板凳上站起身，它夠不著了才罷休。
伴隨著“哢嚓”兩聲，秦夏將雞骨架劈成兩半，等待控幹水分的時候，先行準備腌料。
秦夏偏好於將其做成甜味重一點的，這一份甜不會喧賓奪主，反而會更好地增添風味。
並且據他觀察，現下市售的吃食，幾乎沒有甜辣味道的，這一點之前賣烤冷面的時候就有很多人提及，甚至將其當成了秦家小食攤的特色。
既然如此，接下來自然要發揚光大。
鹽、糖、五香粉、胡椒粉、孜然和上色的醬油，一股腦倒入大碗中攪拌均勻。
比起其他香料，孜然少見些，仍舊多在藥鋪出售，運用它做菜的廚子乃是少數，價格相對也貴不少。
但一個進價五文的雞架，秦夏可以拆成兩個賣，毛利不低，也就不差這一點孜然了。
其實依他來看，假如還能刷一點蜂蜜，呈現出的色澤將更好看。
雞架上的最後一點水分用幹凈的布吸走，將調料均勻抹在雞架的兩面，尤其是一些邊邊角角也不能放過。
如此等待了大半個時辰，天色不早，為了盡快吃到，秦夏果斷決定現在下鍋。
鐵板起火燒熱，倒上較多一點的油，將雞架挨個擺上去，期間不斷用鐵鏟按壓。
伴隨著煎烤的過程，可以看到雞架中的汁水漸漸溢出，調料的香味四下蔓延開來。
秦夏對火候的拿捏十分精準，翻面時，一面的雞架已成功變為金黃顏色。
一般人或許覺得，等到另一面也煎熟就差不多可以吃了。
可秦夏卻有更高的要求。
他拿出十二分的耐心，等到雞架中細小的骨頭都變得酥脆了，才喚來虞九闕，把雞架一個個拿起，簡單控油後擱進鋪了油紙的大盆中。
等到涼一些，可以上手了，虞九闕先把其中一個撕成開了方便入口的大小，最後由秦夏撒上事先研磨混合好的幹料。
莫說別人了，秦夏都有點兜不住自己的口水。
“這就是做廚子的好處，有什麽好吃的，都可以第一口嘗，剛出鍋的一定是最好吃的。”
在現代的時候，他吃這些小吃的機會其實很少，可到了這裏，就都成了稀罕物。
自己做的比街頭買的幹凈，也不至於那麽重鹽重油。
特地給虞九闕挑了一塊肉多的，秦夏轉而將自己灑了辣椒面的一塊放入口中。
“還是應該多腌一陣子。”
他咬下一條肉絲嚼了嚼，得出結論。
虞九闕同樣在專心致志地品嘗。
雞架外面裹了一層幹料，一張嘴就會蹭到嘴唇上。
他不得不探出舌尖舔了一下，繼而用牙齒輕扯下一塊附著在骨架上的雞肉。
雞架上剩餘的肉自然沒有那麽多，可並非全然沒有吃頭。
有些部位是薄薄的一層肉皮，口感焦脆，可以和骨頭一起嚼一嚼咽下去，有些部位的肉偏厚，煎到幹香，咀嚼得時候有些費牙，但吃得仿佛就是這股“磨牙”的勁兒。
虞九闕在想，如果手上的一只雞腿，他興許兩三口就可以吃完，然而換成這看似沒有多少肉的骨架子，反而願意慢悠悠地一點點吮，越吃越有滋味。
“吃這個果然要有酒才好。”
秦夏吃完手上的一塊雞架，擦了擦手感慨道。
說完一下子想起來——
不對，家裏明明有酒啊！
緊接著，虞九闕就見秦夏從櫃子裏抱出了他做菜用的黃酒壇子。
此刻的秦夏難得想要感謝原主一句。
原主從前好酒，家裏窮得叮當響，碗都缺了口，倒是能湊出一套像樣的酒具。
冬日天冷，黃酒需溫過才好飲，溫酒壺都是現成的。
把燙酒的家夥刷好擺出來，虞九闕看著秦夏很有興致的模樣，莞爾道：“不是要給韋家送雞架麽？相公你去罷，我來幫你溫酒。”
所以說，這就是家裏有人作伴的好處。
上輩子打了二十幾年光棍，結果一遭穿越的秦夏對此深以為然。
虞九闕端著酒具去了堂屋，大福像個綁定跟寵一樣緊隨其後。
秦夏收回視線，挑了兩只最大的雞架，分開後一共四個，用油紙包好，穿過窄細胡同，去往韋家階上。
“我說剛剛怎麽聞到一股子霸道的香味，原來是秦老弟你在做這雞骨架！”
韋朝一開門，險些被香一個跟頭，這味道都不用吃，聞著都能下飯。
秦夏唇角揚起，“初回做多有不足，時間晚了，腌的時候也不太夠，湊合嘗嘗，記得撕開再吃，裏頭我放了一包辣椒，能吃辣的就撒上。”
韋朝自覺很沒出息地咽了下口水，不是他想，是真的控制不住。
“這話說的，你做的東西那去攤子上都得排隊買呢，哪還能說出‘湊合’的話來。”
說話間曹阿雙也自屋裏出來，被涼風吹得有點打哆嗦，但仍舊迎上來給秦夏行了個禮，笑吟吟地遞上手裏的東西。
“婆母聽說秦大哥您來送吃食，特地讓我給您送些自家曬的紅薯幹來，都是老家地裏種的，這才是當真拿不出手，只盼您和九哥兒莫嫌棄。”
有來有往的，秦夏沒有過多推辭，不忘道：“這東西才是我想吃也吃不著的，替我謝謝嬸子。再者說，這雞架本就是韋大哥的門路得來的，真論起來，占便宜的還是我。”
話說得差不多，也就各自告辭回家。
韋朝攬過曹阿雙，兩個人快步跑回了屋裏。
掀開門簾子鉆進去，一下子手腳都暖和過來，韋朝迫不及待地沖著主屋裏道：“爹，娘！快過來嘗嘗秦夏送來的烤雞架！阿雙，你在這看著，我去竈房端個盤子。”
一家人頭一回吃完了晚食後，再次聚到了飯桌旁邊。
韋朝按著秦夏說的，把雞架撕開分了兩盤，其中一盤撒上辣椒，他和他老爹都是能吃辣的，但他娘和阿雙不太能吃。
“快，都嘗嘗。”
四口人都直接上了手，各自拈起一塊送進嘴裏。
最先出聲的是韋朝的娘葛秀紅。
“你別說，這麽點細骨頭薄肉的，虧他能想得到這麽做，骨頭都酥了，我這老牙口都能咬得動。”
韋家在芙蓉胡同算是日子過得不錯的，葛秀紅生了兩個都是兒子，老二還未娶親，常年跟著商隊在外面跑，每次回來都能帶個少說二三十兩的銀子。
大兒子韋朝在貨棧，一年也不少掙。
他們家在吃穿用度上是舍得花錢的，家中頓頓桌上都有葷腥，可一嘗秦夏送來的這雞骨架，就覺得大鍋燉五花肉也比不得這個香！
韋老爹更是吃美了，使喚他兒子道：“快去把之前家裏喝剩的那小半壇子酒給我抱來，咱們爺倆喝一盅！”
葛秀紅剜他一眼，“都什麽時辰了還吃酒！”
韋老爹樂道：“嗐呀，就來上一點兒解解饞，這麽好的下酒菜，不喝酒反而是糟蹋了！”
韋朝也饞酒了，而曹阿雙也是能吃一點酒的，這麽一說，她也不禁開始舔嘴唇。
於是韋老爹父子央了葛秀紅兩句，加上曹阿雙說軟話，這事就這麽成了。
酒上來，葛秀紅也忍不住給自己勻了一點，酒盅裏倒了個底子，抿一口入喉辣絲絲的，回味卻有餘甘。
再啃一塊雞架，當真是神仙來了都不換！
韋老爹嘬著雞骨頭，沖韋朝道：“這雞骨架合該賣給秦家小子的，還是人家有本事，等他做出來，咱們回頭也可多吃幾次！”
“這回還沒吃完，倒惦記上下回了。”葛秀紅話雖這麽說著，臉上猶帶著笑模樣。
雞架確實好吃，估摸著沒一兩肉，價錢也貴不到哪裏去，再吃上幾回……
倒是也行。
韋家因為兩盤雞架熱鬧地好像提前過小年，秦家這頭則是秦夏獨自淺酌著熱黃酒。
桌子上除了雞架，還有兩小碗酸辣粉，就當是吃宵夜了。
因為這個時代已有了紅薯，紅薯粉條應運而生，多是農家做好挑來城裏售賣。
秦夏貨比三家，才選中其中一家自制的紅薯粉，粗細合適，看著也沒有什麽雜質。
為此他讓人送上門時，也特地囑咐，日後每隔三四日，得了粉條就來這邊問問，以免食攤這邊續不上。
酸辣粉這個東西，不辣是沒有靈魂的。
奈何虞九闕吃不了辛辣，秦夏只得單獨給他做了一份不辣的版本。
在碗中依次放入酸水、陳醋、醬油、鹽、糖和胡椒粉、花椒面，最後澆上一大勺用雞架煮出來的高湯，這就是酸辣粉的湯底。
紅薯粉煮好，和湯底合二為一，辣的一份單獨加入辣椒油，此外，還有幾樣最關鍵的小料。
炸花生米、炸黃豆，酸豆角末，堆放在碗中央，吃之前一拌，再添一枚炸雞蛋。
酸溜溜的味道激得人口水瘋狂湧出，卻是吃了還想吃，連湯都恨不得端起來喝一口。
虞九闕這麽想，也真的這麽做了。
結果就是他被酸的一激靈，眼睛都淚汪汪的。
秦夏趕緊給他倒水。
“這湯酸著呢，這麽晚喝了當心胃不舒服。”
虞九闕“斯哈”了兩聲，“雖是酸，但酸得勾人，這一碗回頭開始賣了，怕不是好些人要買兩個火燒來配。”
說罷又瞅了一眼秦夏的碗，辣椒油一如既往地香，他也是一如既往地吃不得。
“看來你是個能吃酸的，下回再買烏頭魚，我給你酸菜魚可好？”
裏面再放點寬粉、凍豆腐……
嗯，真是不說不要緊，一說秦夏恨不得明天就去買魚來做。
餘下的三個雞架，有虞九闕在，一點都沒剩下。
收了碗筷，虞九闕去竈房刷碗，秦夏給大福的窩換了新草。
“你看看誰家鵝和你一樣，我們睡臥室，你睡客廳，等天暖了就給你在院子裏壘窩，讓你去那裏睡，不然怎麽看家？”
秦夏碎碎念個沒完，大福好似聽煩了，低頭把一堆幹草叨亂。
秦夏作勢要教訓它，被它“嘎嘎”叫著躲過，一雙小眼睛和黑豆似的，看著就機靈。
一人一鵝正鬧著，竈房猛地傳來一聲響。
秦夏當即不管大福了，起身朝外面走去。
進了竈房就見一地碎瓷片，原是虞九闕失手摔了個碗，正在彎腰準備收拾，動作看著卻有點遲鈍。
“你別管了，我來。一個碗而已，碎碎平安。”
秦夏預備去拿笤帚打掃地上的碎瓷，卻留意到虞九闕微微弓著腰。
他蹙起眉心，問了一句。
虞九闕緩緩呼出一口氣，“有點胃疼，不礙事。”
秦夏一下子就急了。
上前一碰刷碗的水，果然冰涼刺手。
他二話不說，把虞九闕的手攏在自己的手掌中捂著，只覺得和捧了一把冰塊一樣。
“說了讓你兌些熱水再洗，你若這樣，以後這活也我來做，你別沾手。”
他把虞九闕趕到一邊，自己三下兩下收拾了瓷片，又把僅有的幾個碗碟全都洗好放回櫃子裏。
“走，進屋去。”
虞九闕任由他牽著手，穿過寒涼的院落，回到溫暖的臥房。
“疼得厲不厲害？”
秦夏讓虞九闕坐在炕邊，給他端來一杯溫水。
虞九闕小口抿著，不知道是不是錯覺，好像一下子真好了許多。
“看來下回晚上不能吃那麽多。”
秦夏看著虞九闕蒼白的小臉，心道這人真是多災多難的體質。
“我以前學過一招，揉一揉肚子就能好，要不，我試試？”
虞九闕驀地擡眸，兩人四目相對，秦夏默默撓了撓臉頰。
放在之前，他是絕對不會提出這樣的建議的。
那時候只要一想到虞九闕的真實身份，縱然再心動也會縮回手。
然而現今一日日地相處下來，那層作為原書讀者的濾鏡漸漸褪去，在他眼中，只有真實的、活生生的虞九闕。
是一個從不掩飾目光中對自己的眷戀，和他一起努力生活打拼的“普通”小哥兒。
他安慰自己，就當是照顧室友了。
虞九闕本也打心底裏盼著和秦夏親近些，不然他真的會懷疑，秦夏不與他圓房和醫囑無關，壓根是不喜歡而已。
“麻煩相公了。”
他乖乖在秦夏身邊躺好，想了想，伸手挑開了衣帶，解去了外衣。
秦夏的手掌貼上去時，一剎那間心猿意馬。
不過是肚子疼揉一揉罷了，到最後兩個人都得了個大紅臉。
幸而秦夏按揉的穴位正確，虞九闕很快就徹底好了，晚間入睡，一夜無夢。
隔了一日，臘月十六，夜市即將正式出攤。
午間收攤回來，鄭杏花已經在秦家大門口等著了。
背後還背了一個小背簍，裏面裝著滿滿的疊好的油紙盒。
這是秦夏派給她的另一件活計，不白幹，也是算錢的。
疊十個一文錢，一百個就是十文。
這事兒不用鄭杏花動手，他公爹婆母在家閑來無事時也能幫著做，對於他們兩個老人家而言，簡直和撿錢一般是天上掉餡餅的事。
這不一晚上過去，就已全數疊好送來了。
進了院子，虞九闕一一檢查無誤，說好一會兒連著今天的工錢一起給她。
鄭杏花算了算，這樣日後只一天，家裏從秦家得來的進項就是至少三十文。
公爹和婆母疊盒子的錢她不會要，實則算是家用，自己的二十文也要交一半。
縱然如此，一個月下來，她也能攢幾錢銀子，還不像以前那麽累。
這一算賬，算得心熱。
鄭杏花決定等過兩天適應了這邊，再去找一份上午能做的工。
“鄭嫂子，下午咱們一道把夜市要賣的東西準備好。阿九不會白案功夫，勞駕你幫著我把生煎的面和出來。”
秦夏把板車推到院子一角停好，三人齊心協力把上面需要洗刷的東西都卸下來後，鄭杏花就聽見秦夏這般說道。
夜市要賣的四樣東西，分別是鐵板雞架、酸辣粉、拇指生煎和缽仔糕。
鐵板雞架的腌制要緊在調料的配比，這一點虞九闕已經學會了，包括拇指生煎的餡料，他也可以幫著一起切菜剁肉。
但缽仔糕的粉漿和拇指生煎的面，還得秦夏把關才好。
另外酸辣粉最簡單，辣椒油和小料都是現成的，到時候直接裝車推著去。
鄭杏花連聲應道：“沒問題，我把這些刷幹凈了就去。”
說完她就從柴房搬出大木盆，提出一口袋幹凈的草木灰。
秦家賣的吃食都舍得放油，不下草木灰根本刷不幹凈，不像一般人家，不年不節的日子裏做的飯都是清湯寡水，哪裏還用草木灰，水一沖就好了。
有鄭杏花分擔這種種瑣碎，秦夏和虞九闕還可以進屋歇上一會兒。
今天賣得也不錯，錢袋鼓鼓的，一進了門，兩人就從床板下掏出錢罐，將新得的銅錢倒了進去。
“銅錢占地方，這罐子都顯小了。”
結束後，秦夏把罐子用布塞住口，拿在手裏掂了掂。
虞九闕想了想道：“若是為了攢錢，倒是可以去換成碎銀，不過回頭若是開了食肆，總還要銅錢找零的，莫若還是留著。”
秦夏也是這麽想的，但日後掙得多了，必定是換成銀子才更加保值。
他也是穿過來後才知道，銅錢兌換白銀的比例並非總是一千比一。
如果世道太平，那麽一貫錢的一千文，大抵就能兌換一兩銀子，若是年景不好，或許再添上半貫也換不到。
原書的男主雖是大雍現任皇帝的孫兒，看似差著輩，但按照書中的部分描述，並倒推時間線也可知曉：大雍朝當今的皇帝登基時是少年天子，至今已三十餘載，眼看就要到花甲之年，在古時已算得上長壽。
其人聖明勤政，故而在位期間，朝局穩定，四海升平。
但到了晚年，被帝王心術浸染了一輩子，也未能逃脫古今帝王的老路，逐漸變得猜忌，連帶兒子都一起防著。
為此聽信讒言，將已故先皇後所出的嫡出太子廢黜圈禁。
但即使靠吃老本，也足夠保證大雍再安穩幾十年。
是以，秦夏其實暫時不用擔心手裏的銅錢貶值太過。
畢竟他很清楚，未來即位的皇太孫男主也是個明君。
只是由此不得不聯想到，虞九闕後來能夠扶搖直上，正是因為他在奪嫡之爭中眼光獨到，果斷站隊廢太子。
後又在太子病逝後受其臨終托孤，在皇帝駕崩後成功輔佐皇太孫即位，成為攝政九千歲。
自己的到來，不知是否會改變這段劇情。
假如改變了，皇太孫會不會繼位無望？
想多了，人就容易糾結。
秦夏拍拍腦門，強迫自己清醒過來。
什麽皇帝啊太子啊，都離現在的他們太遠。
趕緊把晚上要用的食材準備好，才是眼前的正經事。
【作者有話說】
好愛吃鐵板雞架（嚼嚼嚼）再開罐啤酒（噸噸噸）
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本文周六上新書千字榜，明天也就是周五的更新將提前到今晚零點，所以明天下午大家就不要等更新啦，等下榜之後的更新時間會恢覆正常=3=
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小修本章關於原書劇情的描述，明確時間線，不影響後續閱讀。
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感謝在2024-01-31 13:19:53~2024-02-01 12:58:30期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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