第19章 荷葉雞 大哥回來了
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第19章 荷葉雞 大哥回來了
不過李卉盤算了一下，從腳程來講，去市集反倒更近些。
於是她便把身上帶的零錢拿出幾個來，在司農監門口叫了輛牛車，依依然向著市集而去。
市集的城門大大開著，城門處的守衛們也都十分精神，公子幸也在其中。
嗨，還別說，前世她就是軍裝控，那身軍裝穿在身上，再理一個寸頭，是個人都會很帥氣硬挺。真是長得帥氣的都上交國家了。不過說來也是慚愧，前世的她倒是比這世空長些年歲，並無什麽戀愛實戰經驗，故而到了這一世，便也立了個“斷情絕愛只搞錢”的人設，但是她隱隱覺得，這個人設的flag可能要倒。
“小娘子留步，例行檢查。”
見她迎面走來，公子幸便站直了在她必經之處等她。
這回她沒像往常似的肩挑背扛，帶了一大堆東西。因為今日她的主線任務不是市集嘛。聞言她便將身上輕便的包袱打開，任由他查驗。
包裏是一張司農監的契書，還有一套六只的簇新陶碗，見及此，公子幸倒像是想起來什麽似的。
前些日子，上頭派他去司農監公幹，其實也就是蠶繭豐收時本衙的人忙不過來，安縣各班底才互相借調通融，他就是那個“幸運兒”，過去幫忙維持了幾日秩序。
那時候他便時有聽聞司農監的衙役們抱怨，說那麽忙，飯菜卻並不好吃，只怕是要換了廚子才行。
眼下再看面前的少女滿面春風，便知道日後司農監的暮食怕是要被全縣的同僚艷羨不已。因為之前他從攤上買回去的肉夾饃，家中長輩很是喜歡。
可李卉並不知道這些，她還納悶怎麽就一個包袱，公子幸卻看了這麽久。
就算她今日心情好，可耐心也有限，正要出言相問，卻聽對方道了一聲“恭喜”。
“嗯？”李卉不禁思考自己是否喜形過於表露在外，她回答得甕聲甕氣，有種驚喜被人撞破了的無奈之感。
但城門口又不好過於張揚，這可跟在市集擺攤要宣傳造勢不同，尤其現在又才剛打開一個新的地圖，她只好低調地答了一聲：“多謝。”
公子幸手一伸，示意放行。
李卉便趕緊往市集東南角去，今日是阿嫂獨自一人應對，她得趕快過去幫忙。
一路小跑，初夏本來就熱，李卉到時便滿頭是汗，她見阿嫂還在忙碌，攤位前人又多，她便按下了要立刻分享的心，即時投入到了忙碌之中。
她側眼看著，阿嫂雖然忙碌但面上卻是舒心的笑，光這一點，她便知道今日生意應當不錯。等約莫過了一陣食客高峰，兩個人才算能歇一口氣。
她跟阿嫂把水囊遞過去，阿嫂連灌好幾口後，才道：
“嗨呀，這半日一直懸著的心，在看到你後才最終放下來呢！”
“哪裏，阿嫂做得很好，應對自如呢。”
帶出來的食物幾乎都賣光了，她便隨便撿了個兔頭，放嘴裏啃，還不忘誇阿嫂。
“多吃些，司農監也不管飯嗎？送那些個碗碟有何用？”阿嫂邊埋怨邊給她弄了個純瘦的肉夾饃，為增加風味，她專門把冷吃兔的兔丁剔骨留肉，再加了一勺青花椒醬，就怕李卉不夠。
李卉啃兔頭啃得滿手是油，因為餓極，便不顧形象地拿起冷吃兔版肉夾饃就啃。
就她這吃相，還吸引了兩三個買主呢，他們過來時都說攤主自己都吃得這麽香，一定要買來吃吃看。
李卉等他們走遠，才問阿嫂：“嫂嫂，你都不問我今日結果如何嗎？”
聽著她著帶了些憂郁的哀怨之語，阿嫂倒是笑了：“從你回來幫著切肉的那時候，我就覺得成了，所以我為何還要問啊？”
“嘿嘿”，這下輪到李卉摸腦袋了，“那倒也是，那倒也是哈。”
自己被選上，於自己於家人來說都是喜事一樁。
更何況每月還有三日假期，當日工錢還照拿，阿嫂聽聞後就再不說那幾個碗碟無用，而是專門捧起來，喜滋滋卻又壓低了聲音道：
“這哪裏是尋常碗碟呀，分明是金飯碗啊！”
李卉見阿嫂前後態度判若兩人，簡直是哭笑不得。這還只是去司農監當個廚娘，“阿嫂，將來咱們自己鋪子開起來，才是真正的金飯碗吶！”
“呷，不一樣，不一樣的。”阿嫂連連否認。
好吧，看來國人的考公基因強大到自古有之，李卉不得不聯想到前世自己博後出站找工作的那段時間，在上市公司和大學講師之間根本不需要左右搖擺，不過最後還是老媽排版，“就去大學，有假期，穩定又輕松，多好。”
穩定倒是穩定了，可輕松也並不輕松啊，熬大夜做課題，頭發大把大把掉，簡直不是人幹的，還不如穿越過來自己擺個小攤。
阿嫂一高興，就想早收攤。
李卉也看了看日頭，知道離市集關門的時辰也不遠了。她便幫著收拾收拾，將所剩不多的菜品全部打包裝進背簍，其餘的就全部寄存到梁記粥鋪，卻不忙著朝入口處走，而是拐去了市集的其他攤位。
今日有喜，買魚買雞，再買了些平日舍不得吃的甜李，提了一路的喜氣洋洋。
唯一美中不足的是，雖未到盛夏，日頭卻很是曬人。已有嗅到商機的攤販們當街販賣新鮮荷葉，卉娘很是喜歡荷葉的清香，正欲掏錢把攤上的最後兩張買下來，卻被告知早就有人預定。
李卉今日心情好，知道做生意也是有行規的，所以並不生氣。
只是那小販也收拾著準備收攤，那兩張荷葉卻並無人前來認領。
人類八卦吃瓜的天性讓她一路跟著到了市集門口守衛駐守處。然後親眼看他將那兩張荷葉交給了公子幸。
“哦莫”，見此一幕，李卉前世的口頭禪都出來了，“莫非他還怕曬？”
一瞅那曬得發黑的巧克力色皮膚，也不像那麽回事兒啊。
就在她以為周圍的人都會和她一樣開始在心中或面上哂笑時，卻發現這位哥水靈靈地把這兩張荷葉都遞給了她自己。
哦豁，吃瓜吃到她自己。
礙於公子幸正在當值，且是人都在乎那三分薄面，李卉心中再不願也不好駁回。
可她如果就這麽收了的話，公子幸又是管這一片市集的守衛，將來她的小吃攤有個什麽發展，別人都會說自己是不正當的關系來的……
哎，著實有些難辦。
“實在深謝公子，方才這位小哥說您已付了一半的定金，這樣，我便全款付了，再讓他將定金退於您，可好？”
雖然最後二字看似是商量，實則她快速地將六個錢放他手上，然後逃之夭夭。
公子幸見她飛也似的逃走，尚在回味她留在自己掌中的餘溫，連個“好”字都沒能說出來。
不曾想，李卉花“高價”買的兩張荷葉還真是派上了用場。
因為大哥竟然提前回來了，李卉一算日子，這都快五月中了，再不回來家中都又要收麥子也缺人啊。大哥道正是這個理。
“啊，我想起來了，上次大哥出門前我說等你回來我給你做荷葉雞吃。”
李卉絲毫不提那兩張荷葉是如何來的，她也央告阿嫂不要告訴他們。
大哥卻道：“如此甚好，卉妹真是重諾。”
又聽阿娘問起她今日選聘的結果，李卉志得意滿地點了點頭。
“哇，我們真是有口福，有司農監的廚娘給我們做飯吃。”
接著他又覺得光有好菜不行，還得配上好酒，於是又問阿嫂要他的行囊，將其中的一小串錢拿出來，“阿卉請我們吃肉，我請你們喝酒。”
那些錢應是大哥這些日子的一部分俸祿吧。
說著便出門去巷子裏打燒酒來喝。
李卉便動手開始做荷葉雞。
雞開腸破肚清理幹凈，再淺淺地拍上幾下，以便待會兒的腌制會更加入味。
用蒜醬加上蔥姜，還有石磨把花椒磨碎的花椒粉，一起給雞碼味。外頭抹了一層又一層還不夠，又將最後剩下的一些醬料全部“餵”進了雞的肚子。
竈上起釜燒水，把新鮮的兩張荷葉丟進滾水裏燙熟，能把荷葉的清香用高溫再逼出來些。前世她研究過荷葉雞的家常做法，奈何大秦朝材料有限，沒有小蘇打一類的高科技，所以滾水中荷葉過一遍，便成了腌鹹菜的顏色，李卉安慰自己，只要不影響口感，賣相差點就差點吧。
“好，現在就請雞兄到荷葉裏來吧。”
她本來想說請君入甕，為不涉及版權意識，就沒有這樣說。
阿嫂早已習慣她在做飯時會說些奇奇怪怪的話，她把搓好的草繩遞給她，便又到一邊去煮霍菜魚羹，“今日我們再拿四只風幹兔腿來，喜上加喜，多吃點肉。”
李卉正埋頭用草繩將雞和荷葉包起來，頭也不擡地道：“好，全憑阿嫂做主。”
她再掃了一眼阿嫂的肚子，心道說不定今日過後，家裏又會有第三喜呢，多做幾個肉菜也不打緊嘛，反正如今家中日日都有進項，也吃得起。
“哎，可惜就兩張荷葉，若能再多些，味道會更好呢！”
“啊？”見竈下無其他人，阿嫂便同她開起了玩笑，“卉妹是想荷葉呢還是……”
“哎呀，阿嫂”，李卉一羞惱，聲音便提高了八度，“能不能別提這茬了！”
真是哪壺不開提哪壺！
這不還把剛到家的阿爹引了過來，“我在巷子口的燒酒鋪遇到你大哥了，他說你要做荷葉雞，我想著家中也沒有現成的荷葉呀，便趕緊給你們送來了，哦對了，你們剛才在說什麽呢？”
原來這是阿爹覺得從地裏回來太曬了，路過別人家的荷塘時，那家的老丈掐了幾張荷葉給他。
“啊，沒什麽，沒什麽。”姑嫂倆口音和語氣出奇的一致。
為了眼不見心不煩，李卉果斷地將阿爹的那三張荷葉一股腦全包在方才的兩張荷葉外頭，這時候釜中的水已燒開，她便將雞放在蒸籠裏，再把蒸籠放在釜中，大火猛燒半個時辰，等雞肉混合著荷葉的清香彌漫了整個後廚，荷葉雞便做好了。
酒燙好了，霍菜魚羹好了，重頭戲荷葉雞一定是整個用荷葉包著，上了桌才一層一層撥開荷葉，再露出那只肥美無比的雞來。
兩個雞腿卻搶先一步被阿娘撕下來，分別給了她和阿嫂；而李卉原本是想給一個給大哥的。
大哥卻推辭不受：“這些時日我都不在家中，你們的小攤不僅有了自己的招牌，卉妹還跟粥鋪老板做起了生意，眼下卉妹又要到司農監去幫廚，真是了不得呢！”
不用說這些都是她和阿嫂一起做荷葉雞時，爹娘和大哥絮叨著，就把最近家中的一些大事全都告訴了大哥。
“一家人不說兩家話”，李卉說話豪邁得像個兒郎，端起杯中燒酒就要和他們碰杯，“都是為了我們能過上更好的生活！”
第二日不用去市集，但要去司農監上第一天工，李卉沒敢喝得太多。
她就坐在席上看著這一世的家人們推杯換盞，心中卻逐漸安定下來——
日子已比她剛穿過來的時候，好上太多，至少只要她願意，頓頓都可以吃上肉了！她有些醉了，心中難免帶上些前世歷史學者的“上帝視角”——
放眼整個漫長的中國古代社會，能頓頓有肉吃，對平民百姓來說，已經是最最最好的了！不過，為了回饋她在這短短三個月中所收到的關心和愛，她決定要讓李家的生活過得再好一些！
“正規的小吃攤要趕緊開起來了！”說著便一頭栽倒在食案上。
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不過李卉盤算了一下，從腳程來講，去市集反倒更近些。
於是她便把身上帶的零錢拿出幾個來，在司農監門口叫了輛牛車，依依然向著市集而去。
市集的城門大大開著，城門處的守衛們也都十分精神，公子幸也在其中。
嗨，還別說，前世她就是軍裝控，那身軍裝穿在身上，再理一個寸頭，是個人都會很帥氣硬挺。真是長得帥氣的都上交國家了。不過說來也是慚愧，前世的她倒是比這世空長些年歲，並無什麽戀愛實戰經驗，故而到了這一世，便也立了個“斷情絕愛只搞錢”的人設，但是她隱隱覺得，這個人設的flag可能要倒。
“小娘子留步，例行檢查。”
見她迎面走來，公子幸便站直了在她必經之處等她。
這回她沒像往常似的肩挑背扛，帶了一大堆東西。因為今日她的主線任務不是市集嘛。聞言她便將身上輕便的包袱打開，任由他查驗。
包裏是一張司農監的契書，還有一套六只的簇新陶碗，見及此，公子幸倒像是想起來什麽似的。
前些日子，上頭派他去司農監公幹，其實也就是蠶繭豐收時本衙的人忙不過來，安縣各班底才互相借調通融，他就是那個“幸運兒”，過去幫忙維持了幾日秩序。
那時候他便時有聽聞司農監的衙役們抱怨，說那麽忙，飯菜卻並不好吃，只怕是要換了廚子才行。
眼下再看面前的少女滿面春風，便知道日後司農監的暮食怕是要被全縣的同僚艷羨不已。因為之前他從攤上買回去的肉夾饃，家中長輩很是喜歡。
可李卉並不知道這些，她還納悶怎麽就一個包袱，公子幸卻看了這麽久。
就算她今日心情好，可耐心也有限，正要出言相問，卻聽對方道了一聲“恭喜”。
“嗯？”李卉不禁思考自己是否喜形過於表露在外，她回答得甕聲甕氣，有種驚喜被人撞破了的無奈之感。
但城門口又不好過於張揚，這可跟在市集擺攤要宣傳造勢不同，尤其現在又才剛打開一個新的地圖，她只好低調地答了一聲：“多謝。”
公子幸手一伸，示意放行。
李卉便趕緊往市集東南角去，今日是阿嫂獨自一人應對，她得趕快過去幫忙。
一路小跑，初夏本來就熱，李卉到時便滿頭是汗，她見阿嫂還在忙碌，攤位前人又多，她便按下了要立刻分享的心，即時投入到了忙碌之中。
她側眼看著，阿嫂雖然忙碌但面上卻是舒心的笑，光這一點，她便知道今日生意應當不錯。等約莫過了一陣食客高峰，兩個人才算能歇一口氣。
她跟阿嫂把水囊遞過去，阿嫂連灌好幾口後，才道：
“嗨呀，這半日一直懸著的心，在看到你後才最終放下來呢！”
“哪裏，阿嫂做得很好，應對自如呢。”
帶出來的食物幾乎都賣光了，她便隨便撿了個兔頭，放嘴裏啃，還不忘誇阿嫂。
“多吃些，司農監也不管飯嗎？送那些個碗碟有何用？”阿嫂邊埋怨邊給她弄了個純瘦的肉夾饃，為增加風味，她專門把冷吃兔的兔丁剔骨留肉，再加了一勺青花椒醬，就怕李卉不夠。
李卉啃兔頭啃得滿手是油，因為餓極，便不顧形象地拿起冷吃兔版肉夾饃就啃。
就她這吃相，還吸引了兩三個買主呢，他們過來時都說攤主自己都吃得這麽香，一定要買來吃吃看。
李卉等他們走遠，才問阿嫂：“嫂嫂，你都不問我今日結果如何嗎？”
聽著她著帶了些憂郁的哀怨之語，阿嫂倒是笑了：“從你回來幫著切肉的那時候，我就覺得成了，所以我為何還要問啊？”
“嘿嘿”，這下輪到李卉摸腦袋了，“那倒也是，那倒也是哈。”
自己被選上，於自己於家人來說都是喜事一樁。
更何況每月還有三日假期，當日工錢還照拿，阿嫂聽聞後就再不說那幾個碗碟無用，而是專門捧起來，喜滋滋卻又壓低了聲音道：
“這哪裏是尋常碗碟呀，分明是金飯碗啊！”
李卉見阿嫂前後態度判若兩人，簡直是哭笑不得。這還只是去司農監當個廚娘，“阿嫂，將來咱們自己鋪子開起來，才是真正的金飯碗吶！”
“呷，不一樣，不一樣的。”阿嫂連連否認。
好吧，看來國人的考公基因強大到自古有之，李卉不得不聯想到前世自己博後出站找工作的那段時間，在上市公司和大學講師之間根本不需要左右搖擺，不過最後還是老媽排版，“就去大學，有假期，穩定又輕松，多好。”
穩定倒是穩定了，可輕松也並不輕松啊，熬大夜做課題，頭發大把大把掉，簡直不是人幹的，還不如穿越過來自己擺個小攤。
阿嫂一高興，就想早收攤。
李卉也看了看日頭，知道離市集關門的時辰也不遠了。她便幫著收拾收拾，將所剩不多的菜品全部打包裝進背簍，其餘的就全部寄存到梁記粥鋪，卻不忙著朝入口處走，而是拐去了市集的其他攤位。
今日有喜，買魚買雞，再買了些平日舍不得吃的甜李，提了一路的喜氣洋洋。
唯一美中不足的是，雖未到盛夏，日頭卻很是曬人。已有嗅到商機的攤販們當街販賣新鮮荷葉，卉娘很是喜歡荷葉的清香，正欲掏錢把攤上的最後兩張買下來，卻被告知早就有人預定。
李卉今日心情好，知道做生意也是有行規的，所以並不生氣。
只是那小販也收拾著準備收攤，那兩張荷葉卻並無人前來認領。
人類八卦吃瓜的天性讓她一路跟著到了市集門口守衛駐守處。然後親眼看他將那兩張荷葉交給了公子幸。
“哦莫”，見此一幕，李卉前世的口頭禪都出來了，“莫非他還怕曬？”
一瞅那曬得發黑的巧克力色皮膚，也不像那麽回事兒啊。
就在她以為周圍的人都會和她一樣開始在心中或面上哂笑時，卻發現這位哥水靈靈地把這兩張荷葉都遞給了她自己。
哦豁，吃瓜吃到她自己。
礙於公子幸正在當值，且是人都在乎那三分薄面，李卉心中再不願也不好駁回。
可她如果就這麽收了的話，公子幸又是管這一片市集的守衛，將來她的小吃攤有個什麽發展，別人都會說自己是不正當的關系來的……
哎，著實有些難辦。
“實在深謝公子，方才這位小哥說您已付了一半的定金，這樣，我便全款付了，再讓他將定金退於您，可好？”
雖然最後二字看似是商量，實則她快速地將六個錢放他手上，然後逃之夭夭。
公子幸見她飛也似的逃走，尚在回味她留在自己掌中的餘溫，連個“好”字都沒能說出來。
不曾想，李卉花“高價”買的兩張荷葉還真是派上了用場。
因為大哥竟然提前回來了，李卉一算日子，這都快五月中了，再不回來家中都又要收麥子也缺人啊。大哥道正是這個理。
“啊，我想起來了，上次大哥出門前我說等你回來我給你做荷葉雞吃。”
李卉絲毫不提那兩張荷葉是如何來的，她也央告阿嫂不要告訴他們。
大哥卻道：“如此甚好，卉妹真是重諾。”
又聽阿娘問起她今日選聘的結果，李卉志得意滿地點了點頭。
“哇，我們真是有口福，有司農監的廚娘給我們做飯吃。”
接著他又覺得光有好菜不行，還得配上好酒，於是又問阿嫂要他的行囊，將其中的一小串錢拿出來，“阿卉請我們吃肉，我請你們喝酒。”
那些錢應是大哥這些日子的一部分俸祿吧。
說著便出門去巷子裏打燒酒來喝。
李卉便動手開始做荷葉雞。
雞開腸破肚清理幹凈，再淺淺地拍上幾下，以便待會兒的腌制會更加入味。
用蒜醬加上蔥姜，還有石磨把花椒磨碎的花椒粉，一起給雞碼味。外頭抹了一層又一層還不夠，又將最後剩下的一些醬料全部“餵”進了雞的肚子。
竈上起釜燒水，把新鮮的兩張荷葉丟進滾水裏燙熟，能把荷葉的清香用高溫再逼出來些。前世她研究過荷葉雞的家常做法，奈何大秦朝材料有限，沒有小蘇打一類的高科技，所以滾水中荷葉過一遍，便成了腌鹹菜的顏色，李卉安慰自己，只要不影響口感，賣相差點就差點吧。
“好，現在就請雞兄到荷葉裏來吧。”
她本來想說請君入甕，為不涉及版權意識，就沒有這樣說。
阿嫂早已習慣她在做飯時會說些奇奇怪怪的話，她把搓好的草繩遞給她，便又到一邊去煮霍菜魚羹，“今日我們再拿四只風幹兔腿來，喜上加喜，多吃點肉。”
李卉正埋頭用草繩將雞和荷葉包起來，頭也不擡地道：“好，全憑阿嫂做主。”
她再掃了一眼阿嫂的肚子，心道說不定今日過後，家裏又會有第三喜呢，多做幾個肉菜也不打緊嘛，反正如今家中日日都有進項，也吃得起。
“哎，可惜就兩張荷葉，若能再多些，味道會更好呢！”
“啊？”見竈下無其他人，阿嫂便同她開起了玩笑，“卉妹是想荷葉呢還是……”
“哎呀，阿嫂”，李卉一羞惱，聲音便提高了八度，“能不能別提這茬了！”
真是哪壺不開提哪壺！
這不還把剛到家的阿爹引了過來，“我在巷子口的燒酒鋪遇到你大哥了，他說你要做荷葉雞，我想著家中也沒有現成的荷葉呀，便趕緊給你們送來了，哦對了，你們剛才在說什麽呢？”
原來這是阿爹覺得從地裏回來太曬了，路過別人家的荷塘時，那家的老丈掐了幾張荷葉給他。
“啊，沒什麽，沒什麽。”姑嫂倆口音和語氣出奇的一致。
為了眼不見心不煩，李卉果斷地將阿爹的那三張荷葉一股腦全包在方才的兩張荷葉外頭，這時候釜中的水已燒開，她便將雞放在蒸籠裏，再把蒸籠放在釜中，大火猛燒半個時辰，等雞肉混合著荷葉的清香彌漫了整個後廚，荷葉雞便做好了。
酒燙好了，霍菜魚羹好了，重頭戲荷葉雞一定是整個用荷葉包著，上了桌才一層一層撥開荷葉，再露出那只肥美無比的雞來。
兩個雞腿卻搶先一步被阿娘撕下來，分別給了她和阿嫂；而李卉原本是想給一個給大哥的。
大哥卻推辭不受：“這些時日我都不在家中，你們的小攤不僅有了自己的招牌，卉妹還跟粥鋪老板做起了生意，眼下卉妹又要到司農監去幫廚，真是了不得呢！”
不用說這些都是她和阿嫂一起做荷葉雞時，爹娘和大哥絮叨著，就把最近家中的一些大事全都告訴了大哥。
“一家人不說兩家話”，李卉說話豪邁得像個兒郎，端起杯中燒酒就要和他們碰杯，“都是為了我們能過上更好的生活！”
第二日不用去市集，但要去司農監上第一天工，李卉沒敢喝得太多。
她就坐在席上看著這一世的家人們推杯換盞，心中卻逐漸安定下來——
日子已比她剛穿過來的時候，好上太多，至少只要她願意，頓頓都可以吃上肉了！她有些醉了，心中難免帶上些前世歷史學者的“上帝視角”——
放眼整個漫長的中國古代社會，能頓頓有肉吃，對平民百姓來說，已經是最最最好的了！不過，為了回饋她在這短短三個月中所收到的關心和愛，她決定要讓李家的生活過得再好一些！
“正規的小吃攤要趕緊開起來了！”說著便一頭栽倒在食案上。
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