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的問東問西,總之大家都很開心,今年楊家這個年過的是最舒心了。
熱熱鬧鬧的團年飯吃好,就算把年過過去了,孩子們第一時間滿村子撿鞭炮去了。女人要把家裏都收拾幹凈,燒水,讓全家人都洗澡、換新衣。就算沒有新衣,也要收拾的幹幹凈凈的。小的時候每到年三十,就最盼望這個時刻,媽媽早就準備了新衣服新鞋子,可就是不讓穿,一定要等到過年。等燒好水洗完澡,換上新衣服,就可以跟小夥伴們嘚瑟了!男人們呢?家裏的牲畜,也要給他們餵一頓的。豬、牛、羊都給它們餵的菜籽餅,狗、貓也要給餵白米飯。爺爺最心疼牛,給它餵得時候還要加點鹽,摸著它的頭好好說說話。
全部都收拾好了,天也快黑了。這個時候就要拿出早就糊好的紙罩,準備好香、紙、燭、鞭炮,上山去給祖宗上墳。老家都是土葬,老人去世後,就被子孫擡上山埋葬。每年過年、清明時節,後輩包括出嫁的女兒,再遠也要回來上墳,以示不忘祖先。當然後世已經沒有這麽嚴格了,大家都天南海北的,根本趕不回來。
收拾停當,大家一起上山去。作為走失多年的楊小妹,楊小貝今年更是必須去長輩們的墳墓前磕頭,感謝祖宗保佑的。她跟著父輩們一個個墳頭磕過去,好不容易全部上好亮下山的時候,基本來遠的人家也來了,遠遠望去山上都是星星點點的燭光。有的人會覺得瘆的慌,但楊小貝總覺得特別浪漫,看!每座山上的星光連起來,就好像銀河落入凡間一樣。
楊家出嫁的三個女兒也都到了,除了大姑就嫁在隔壁村子,二姑、三姑都嫁的比較遠,回來的時候從村口就聽說了小妹回來的話,急急忙忙的上好墳趕過來,幾姐妹免不了又哭了一場。
“小妹啊!你不知道,那個時候你不見了,爹把我們打的多慘啊!我那個時候就想,等你這個不聽話的女子回來,我一定要打回來的!”二姑又溫柔又靦腆,三姑卻是個潑辣性子,這會子眼睛還紅著,就開始找楊小貝算賬了。
幾個姑姑人都很好,姑父們也都不錯。小的時候時常跑去姑姑家去玩,因為姑姑們會想方設法給她做好吃的,臨走說不定還塞個一塊兩塊的零花錢。後來一直在外,過年回家的時候也是必須要去姑姑們家的,那時她們都老了,大姑已經七十多,每年去的時候給她們帶一點禮品都不要,說她亂花錢,只要能去看看她們,她們就已經非常開心了。
11 姑姑們
“三……姐,你手好重,痛死了!”雖然打心底跟姑姑們親近,可是三姑平時幹農活的手一巴掌拍上來,只把楊小貝痛的呲牙咧嘴。大姑趕忙抱著楊小貝裝著保護她,“姐妹”們嘻嘻哈哈地笑鬧起來。
鬧了一陣,姑姑們又問起來最關心的問題,小妹當時怎麽到浦海的?這些年怎麽過的?有問不完的話。楊小貝也早就打好腹稿,編好了一個比較靠譜的故事。“我是跟咱們隊裏的知青一起走的。”
以前聽爺爺講過,在知識青年下鄉的年代,村裏也分來兩個知青,就是從浦海過來的。但是他們呆了沒幾年就回城了,爺爺都是把這兩個青年的故事講了好多次給她們聽。忽然來到農村的他們連麥子和稻谷都不認識,還奇怪田裏的草怎麽長的那麽多。叫他們到田裏除草,教了好幾遍還是傻傻分不清楚,把稻谷當雜草拔了。把生產隊長氣得夠嗆。
那個年代大家都吃不飽肚子,他們看到村裏人想辦法抓青蛙、黃鱔來吃,餓急了的他們也自己跑去抓。結果城裏的娃哪裏分得清黃鱔和蛇的區別,最悲劇的是,還抓了一條劇毒蛇。其中一個叫姓陳的知青不敢抓,另一個因為拼命地想把蛇抓緊,被咬了好幾口,最後沒有搶救過來,就這麽去世了。小陳本來就膽小,又受此打擊就有點神經兮兮,公社書記報告打上去,第二年就回浦海了。
因為當時事情鬧得蠻大,爺爺印象很深刻,跟小輩們念叨了很多次。所以楊小貝編造自己是在送知青的時候偷偷溜上車玩,等小陳發現的時候,已經到了火車站。也沒有人送她回家,就給帶著回去了。後來小陳的家人幫她找了一個孤老太收養,一直到現在大了才根據記憶找回家。
楊小貝在浦海呆了十多年,雖然是在後世,可是編編地名、基本情況還是沒問題的。家裏人從來沒有去過縣城以外的地方,再加上一個真實存在的知青,故事編的還挺圓滿,家裏人也都輕易地相信了。
楊小貝抽空照了一下鏡子,發現自己真的年輕了好多,簡直是粉嫩的少女一枚。哎,反正都是非正常事件,也許穿過這段時間流,會讓她的生物質狀態也往前逆流了。然而更多的可能性是,冥冥之中讓她更接近楊小妹的設置。知青,時間,她的年齡,所有的一切都是如此合情合理。也許她到了這個時代,已經不是楊小貝,而是一個叫做“楊小妹”的存在了。
管她呢!既來之則安之,這還不是到異世或者其實莫名其妙的地方,是自己的家,自己最親愛的家人們。楊小貝決定還是要努力忽略輩分上面的別扭,不但要用小姑的身份在這個年代生活下去,還要利用自己一點先見之明,幫家裏走出困境,也幫老爸實現他的大學夢,讓他不用報憾一生。當然,最重要的是要保證爸爸媽媽按原計劃結婚……再後面的事情不可控,還是不要想了,到時候再說吧。
夜已經深了,但是姑姑們還是不舍得回家。鄂北的風俗,出嫁的女兒過年不能在娘家過夜,不吉利。所以等會她們還要摸夜路趕回去,初二再過來。即使是這樣她們還是舍不得回去,哪怕再和小妹呆一會也是好的。姑姑們一遍遍的問楊小貝這些年的經歷,讀了什麽書,上了什麽學,收養的人家對她好不好,平時吃的什麽……把楊小貝問得肚子裏的幹貨都掏空了,感覺再也編不出來了還不罷休。
外面寒風刺骨,屋子裏燃著熊熊的爐火,大家高聲談笑著,熱鬧的連遠處的人家都聽的見楊家老宅傳出的歡笑聲。是啊!楊家的這個春節,還有什麽不開心,不熱鬧呢?姑姑們恨不得讓所有的人都知道她們的喜悅。這些年艱苦的生活,家裏壓抑的氣氛,仿佛一下子就隨著舊歲一起除去了。
直到午夜已過,迎新年的鞭炮響起來,大家才驚覺已經那麽晚了。爺爺發話讓姑姑們先回家去,初二帶上孩子們一起來熱鬧。小妹剛回來,路上也累了,先去休息,二伯、大伯和爺爺一起守歲到天亮。楊小貝也差不多兩天沒有休息了,這會兒興奮勁一過,也是困的上眼皮打下眼皮。撐著送走姑姑們,一頭倒在枕頭上就睡著了。
一夜好睡,等醒過來的時候,已經大年初一早上了。不知道幾點鐘,楊小貝懶懶的呆在被窩裏一動也不想動。床是昨天姑姑們鋪好的,被褥下來墊的是稻草,爺爺親自鋪的又厚又平整,睡起來比什麽席夢思舒服多了。稻草雖然看上去很廉價,但鋪床的話柔軟、暖和。只是過一段時間需要更換,平時的時候要經常翻出來曬。老百姓都是很會過日子的,在這個資源匱乏的年代,在自家沒有土地,沒有足夠的棉花做被褥的情況下,總能找到替代品,讓日子過的好一點。
床是普通的木架子床,但四周有立柱,床欄,上面有簡單的木頭雕花。講究點的人家,女兒出嫁的床是費很大工夫的。從前幾年就要準備好木料,定好親“看家”時來量房間尺寸,回去再請木匠打造,結婚的時候陪嫁過來。這張木架床還是奶奶的陪嫁,雖然不是很豪華,也是蠻精致的。以前是姑姑們睡的,這次楊小貝回家,又被收拾好鋪蓋,掛上用粗紗布做的賬子,成了她的睡床。
在床上發了會呆,以往每天早上醒來第一件事,就是摸手機。現在沒有手機看總覺得不習慣,很沒有安全感。暗自嘆了口氣,自己這手機依賴癥晚期,總算是可以治愈了。昨天擔心這些東西解釋不清,楊小貝把手機等東西都鎖進了拉桿箱,現在正被姑姑們放在靠門邊的角落裏。她們並沒有要求楊小貝打開來看看,但是從今天起家裏就會來許多小孩子,到時候肯定滿屋子亂竄。看來還是要想辦法把箱子也收起來。
12 龍豬
男人們需要守歲,到淩晨的時候才去睡,所以大年初一這一天,是農村人唯一一次不用早起的一天。飯、菜都是年三十燒好的,豬啊,牛啊也都是餵好的,今天加點料就行。規矩就是初一不用做事,否則一年都是勞碌命——其實只要你投胎到農村,就是天生的勞碌命了,這也算是農村人的一個美好的願望吧。
家裏靜悄悄的,要是現在是在後世的家裏,媽媽已經早早的起來了,給全家人煮湯圓,煮雞蛋過早。而現在的家裏,二伯母要坐月子,家鄉的男人都是傳統大老爺們不會下廚,看來自己回來的正是時候,要擔起女主人的重任了。楊小貝穿好衣服起床,打開大門看看,快8點了,外面還陰沈沈的,寒風鉆進衣服裏,凍的她打了個機靈。看來天不是很好,不知道會不會下雪。
把門打開,去火爐房準備生火燒水。卻發現火爐裏那個巨大的樹根還在默默地燃燒。每年秋季過後,等山上的灌木都枯萎了,大家就會一起上山砍柴火。把所有的不成材的灌木、雜草等砍好碼齊,挑回家堆成高的柴垛,這就是一年的燃料了。然後漢子們會上山,給樹木修枝理葉,拖回家再鋸成一段段,用斧頭劈開,晾幹。最後還要上山挖樹根,因為冬天的爐火裏,樹根最耐燒。冬播過後,大家每天都在忙忙碌碌地準備這些柴火。這其中,每家都會把挖出來的樹根挑出來最大的一棵,留著在大年三十晚上開始燒。這樣一個大樹根放下去,要燒到年初一,它有一個有趣的名字叫“龍豬”,寓意是它越大,燒的時間越長,就表示今年的日子越紅火,過年豬也殺的越大。
楊家都是勤勞肯幹的,從來不會發生夏天過了沒柴火燒的囧事,農閑的時候,還砍好柴大老遠挑到城裏去賣,換一些微薄的收入。這個“龍豬”也是挖的最大的,看這架勢,燒到明天也燒不完。
不用生火太好了,很久沒有發柴火,她還有點怵。到竈頭後面抓了一把樹葉,撒在燃燒的樹根上面,再操起吹筒,用力的吹氣。這是一段粗粗的竹子,中間打孔,專門用來吹風的。但是由於將近一米長,又選用比較粗的竹竿,這就要求肺活量巨大。楊小貝對這玩意的最大印象,就是看見它就鰓幫子疼。
樹葉易燃,很快就著了。趕緊加上細柴,等會全部燃起來後再加硬柴。馬上去打好一鐵壺水,掛在火爐上方的鐵鉤子上。忙活了半天,總算齊活。等水開的工夫,先去看看有什麽食物,一會兒爺爺他們要起了。再說還要給二伯母燒“月子餐”呢!
到廚房找了一圈,米、油都還蠻多的,畢竟是過年。沒有面,南方主要種稻谷,小麥產量低,種的也少,一般人家很少會吃面食。楊小貝還發現了一碗“糍漿”,就是水磨糯米漿,用來做湯圓、糍粑的。就只有一碗,大概是哪個姑姑送過來的。
就這麽點,看來只有做湯圓了。老家這邊的湯圓是不帶餡的,只要把糍漿揉好,搓成圓圓的團子,煮熟後盛到碗面的時候加上糖就行。那麽問題又來了——沒有糖。
鄂北這邊不產糖,現在的物資又如此緊張,糖是連有錢都買不到的緊俏商品。記得聽老媽說,她生楊小貝的時候,外婆到縣城都買不到紅糖,她實在心疼女兒,硬是走到鄰縣買到了一包最劣等的紅糖給老媽送來。所以現在吃湯圓都是不放糖的。
無味的湯圓怎麽咽的下去?楊小貝在廚房裏翻了一圈,發現還有一塊肉。也顧不得那麽多了,按照浦海那邊的做法,切了一點瘦肉下來,剁成餡打算包肉湯圓吃。
廚房裏丁丁咚咚的聲音把楊啟泰吵醒了,想起現在家裏沒人做飯,他作為老幺還得起來燒飯趕緊爬起來。結果發現門已經打開,水也燒上了,小妹正在廚房剁肉餡呢。這才想起來家裏他已經不是老幺了,多了個妹妹感覺好幸福!
“小妹,你剁肉餡做什麽吃?我力氣大,我來!”楊啟泰自告奮勇,楊小貝也沒客氣——在家這些體力活本來就是老爸做的!她把手裏的菜刀遞給楊啟民,“我做個浦海味道的湯圓給你們吃,哥你先幫我剁好的,我去洗臉。”
這會子水總算開了,昨天太累,隨便擦了一下就睡了。今天早上她才從箱子裏的瓶瓶罐罐,拿出洗面奶來洗臉。一面洗一面發愁,這面霜、化妝水什麽的,用完了咋辦?現在帶的這套可得省著點用,都成絕品了。
不得不說,女人有時候的關註點永遠不在重點上。吃飯的問題還沒愁上呢,就在為這些莫名其妙的東西傷腦筋了。等楊啟民一口氣把肉餡剁好,跑過來向妹妹邀功的時候,就看見小妹面前一堆漂亮的瓶瓶罐罐,一個個晶瑩剔透的,看上去就特別。而小妹正對著這堆東西發愁呢!
楊小貝對老爸毫無防範之心。在這個世界上,最值得信任的人非老爸莫屬了。她並沒有想對老爸和盤托出,但也不想對他撒謊,也許潛意識裏,她想讓老爸慢慢產生疑惑,後面再慢慢接受吧。看見老爸進來,她也沒有收拾起來這些東西,直接去廚房了。
倒是楊啟泰,趕緊出來將門帶好。小妹也真是的,這些東西一看就價值不菲,她就這麽大大咧咧的擺在臺子上。他一面為小妹對家人的信任感到高興,一面又有點犯愁——從行李和用品可以看出,小妹之前的家庭條件特別好,又在大城市生活了這麽久。現在突然回到家裏,連白米飯都吃不出的,她還能吃得了這個苦嗎?他倒是能理解,就怕爹生氣。昨天回來的路上,看見小妹連路都走不動,爹就很看不慣了。
13 廚藝
肉餡被楊老爸剁的碎碎的,也沒有別的調料,楊小貝只是加了點鹽,用力的朝一個方向攪上勁。然後把事先揉好的糍漿揪成個個小劑子,再把肉餡像包餃子一樣包進去,小心翼翼的搓圓。湯圓不像餃子那麽好包,還特別容易漏,要特別小心。
接著在竈頭上生火,洗鍋,燒水。家裏的土竈頭小時候燒習慣了,用起來也得心應手。大鐵鍋,大鍋鏟,柴火燒的旺旺的,一下子家裏就乒乒乓乓地熱鬧起來,二伯家的容姐聽見動靜就吵著要起床,估計是肚子餓了。
等家裏人都起來的時候,楊小貝的湯圓已經煮好了,大大的湯圓像個小胖子似的擠在碗面,顯得特別的好看,跟老家這邊隨便搓圓煮出來的湯圓完全不一樣,容姐一看見就吵著要吃。爺爺還沒上桌子,當然不可以讓她先吃,趁爺爺還沒有過來,楊小貝又開始煮雞蛋。剛剛問過二伯,雞蛋藏在他們床底下。是攢了好久的才攢起來的一籃子,預備二伯母坐月子吃的。
雞蛋直接打到滾水裏煮成荷包蛋,再加上一點點紅糖、豬油,聞起來香噴噴的。楊小貝一口氣打了十幾個,家裏人每人兩個嘗嘗鮮,其它的都是二伯母的。一小籃子雞蛋轉眼就去了一小半,把二伯看的直皺眉頭,他也沒吭聲。好不容易過年,是應該吃得好一點,但是……小妹手太松了,大老爺們吃什麽糖水雞蛋?太不會過日子了,哎!
爺爺早上一起床,都要去看看牛,餵點草料,等收拾好了才回來。大家都等著了,他才往桌上一坐,發話道:“吃飯吧!”容姐頓時歡呼起來,剛才眼看看不能吃,饞的口水都流了老長老長的。
大大的湯圓一口要下去,肉餡的湯汁就流了出來,又鮮又香。純生態養殖的豬肉跟後世那些飼料餵出來的相比,簡直吃不出來是同一種動物的肉。一時之間飯桌上大家都在埋頭苦吃,只有容姐比較著急,又好吃又燙,還粘喉嚨!一個勁地催二伯幫她吹吹。
只有一碗糍漿,做起來湯圓每個人能分4個,男人們一口氣就吃完了,再吃兩個糖水雞蛋,雖然量少,但都是精糧,油水又足,也就差不多飽了。爺爺點評了一下:“好吃,費料!”老爸說:“做起來太費工夫了,這是浦海那邊的做法?”“對啊!江浙一帶,做的小吃、點心都比較精細,他們喜歡花功夫在這些吃頭上面,不像我們這邊。”說起這些,楊小貝也給大夥講了一下那邊的飲食風俗,和鄂北有很大的不同。比如湯圓,老家這邊沒有餡,還是甜的。浦海的湯圓都是帶肉餡、芝麻餡、棗泥餡等等,粽子也是一樣。更別說飯菜的口味,更是天壤之別。浦海嗜甜,喜歡濃油赤醬。而老家這邊則是無辣不歡,從來沒有聽說過燒菜還要放糖。
“俗話說得好,離家十裏不同音,你去的那麽遠,風俗肯定跟我們這邊不一樣的。”爺爺雖然沒有去過外面,但是閱歷使他對這些比較淡然,倒是老爸,聽的特別有興趣,恨不得的也去看看外灘,吃吃城隍廟的小吃,畢竟是少年心性啊!
其實這頓早點做下來,老爸偷偷松了口氣。看來小妹並不是嬌小姐,這手藝,比起幾個幾個姐姐都不差了“,看來只是沒有做過體力活。至於大手大腳的毛病,等以後慢慢跟她說,應該會改過來的……吧。
吃過飯,收拾好碗筷,大伯一家就過來了。拜年的風俗,初一父母家,初二走娘家。今天大家都在自己不出去,或者是鄰裏之間互相走動一下,扯扯白話,打打小牌,大年裏難得放松一下。
這下屋子裏就熱鬧了,大伯家最大的濤哥也只有十二歲,二姐楊芳,三姐楊玲,還有最小的亭哥才5歲,再加上二伯家的容姐,全部都是小羅蔔頭。這還沒算上剛出生一天的平哥,還是這個時候孩子多,熱鬧!後世每家都只有一個孩子,不管是因為政策還是其它,其實小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹們平時一起打打鬧鬧的,有別家的小孩欺負人,大家一窩蜂全上去,那才叫爽!
早上趁著有點工夫,楊小貝把背包裏的吃食都拿了出來,包裝袋去掉放竈頭裏燒掉。鴨脖子之類的肉食放起來當下酒菜,其它的話梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出來放在幹凈的竹簸箕裏。這會兒孩子們來了,趕緊端出來讓他們吃。
大伯母本來對過來這邊吃飯有點不情願,孩子們的零嘴也沒有,吃飯吧也沒什麽好菜,連豬都沒有殺,雞肯定也不會燒,要留著給月母子。要不是想著小姑子帶回來的那個大箱子裏說不定有什麽好東西,她真的是一點興趣都沒有。這會子看見楊小貝端出來簸箕,趕緊接過來,一邊口裏說:“這麽客氣做啥?”一邊已經手裏在撥拉有什麽好吃的。
喲,還真的都是稀罕物!看這瓜子,不是葵花子,是西瓜子。她也只是聽說過還沒有吃過,還有核桃,怎麽這麽小?其它的吃食她居然連見都沒有見過,果然是浦海那邊帶來的好東西!
大伯母還在研究,孩子們已經一擁而上,七手八腳地在簸箕裏抓東西吃,大伯家裏的孩子們昨天晚上就聽大人說了,小姑姑從很遠的大城市回來,肯定帶了不少好東西回來。這會兒大的直接抓了往口袋裏塞,小的搶不到急的哇哇叫,那叫一個雞飛狗跳,把楊小貝都看傻了。
大伯母又小氣又勢利,因為大伯在生產隊當了個小隊長,家裏條件也比其它弟妹好一些,一向是對其它人很有優越感,有她的言傳身教,幾個孩子也都有點走歪,還好後來大了都還不錯,但跟他們總是不如其它的兄弟姐妹那麽親密。不過現在楊家也就這麽幾個小孩,楊小貝想著把零食給他們分掉,誰承想現在都快要打起來了,兩個小的更是哇哇大哭,弄的她不知所措。
14 孩子們
大伯正在火爐傍邊跟爺爺說話,一轉眼的功夫家裏的孩子們都鬧起來。他心裏氣惱:“這敗家娘們!在家瞎叨叨啥,讓孩子們聽見了這麽沈不住氣!”他也不想想,大伯母念叨的時候,他也在盤算小妹到底帶了什麽好東西回來,有沒有什麽能看上眼的。他是家裏的老大,深得爺爺的看重,從小就認為家裏他最大,什麽好東西都是他的。至於照顧弟弟妹妹,別提了,他自己的子女長大後都是靠自己,他就坐在家裏等著兒女們孝敬。
爺爺一早上心情不錯,雖然從他那張臉上看不出來,可是話明顯比之前多了好多。孩子們一鬧騰,他臉唰地一下又拉下了。指定又是老大媳婦沒教養好!老大媳婦愛占小便宜,他最看不慣,總是把孫子們的不聽話歸咎到老大媳婦身上,老大見天的在外面忙著養家,連個媳婦都管不好了!
他沈著臉走到這邊,一把將楊小貝手裏的簸箕接了過去。一幫子小的看到爺爺過來就噤聲了,除了兩個小的嚎的收不住。在家裏都知道爺爺是最兇的,他還不罵人,看你做錯了事,調皮了,偷懶了,一拐棗就上來了。還好是過年,爺爺心裏也不煩悶,今天倒沒有一人賞一記。在簸箕裏面給容姐和亭哥一人抓了一把,就遞給楊小貝:“放好!留著明天來客人吃。”
其實按照現在的條件,年節裏條件好的人家,待客也就是自家種的花生、紅薯幹等。最殷實的人家也就再加上幾樣茶點。楊小貝一背包的吃的,拆出來也蠻多的,她也留了一些給明天姑姑家裏的哥哥姐姐們。說起來雖然不是一個屋頭的,以前大家的關系還要更親熱些。小時候一直都是去姑姑家蹭吃蹭喝,老媽燒的一手好菜,又是幾個舅媽裏面最大氣的,姑姑們回娘家也都是在他們家。後來楊小貝出門在外,弟弟也還小的時候,家裏面有什麽事,打個電話表哥們都會馬上放下手裏的事情趕過來。
大伯母有點悻悻的,也不敢表示不滿,趕緊假裝去看弟妹去了。平時再怎麽在弟妹們面前嘚瑟,公公這張臉一板起來,她也是嚇得膽顫。真是的!果然是“大兒子、老姑娘”,這才回來呢,一看就是肩不能挑手不能提,就護上了!
和二伯母說了一會子話,剛出生的娃娃也不鬧,盡顧著呼呼大睡。二伯母生產的時候遭了罪,又被嚇了一場,昨天精神萎靡,今天倒看著好多了。她是最沒有彎彎腸子的,大伯母話裏話外想勾著妯娌一起說小姑子的八卦,誰知這個憨貨,一直傻呵呵地誇小姑子人好。生的又好,還做的一手好飯食。今天早上還做了個什麽肉餡的湯圓,哎呦!她還從來沒有吃過這麽好吃的東西!比肉包子還好吃!那糖水雞蛋也做的好,怎麽能那麽好吃呢?
二伯母說著說著口水又來了,把大伯母氣得夠嗆。有多好吃?她又沒有嘗到!還有剛剛拿出來那麽多稀奇的吃食,她不過就看了幾眼,就被收起來了!明天回娘家說起來,簡直都沒有什麽好吹的。哥哥嫂子那邊雖然條件好,可哪裏見過浦海帶回來的好東西?她本來還想著弄點啥東西回去撐面子,小姑娘臉皮薄,到時候開口還能不討點好?可氣的是老頭子這就護上了,還讓收好一點,不就是防著她嗎?
孩子們得了吃的,都歡呼著跑出去瘋了。今年在小夥伴面前肯定倍有面子!口袋裏的好吃的也就是拿出來在別人面前秀一下,再細細地放在嘴裏慢慢嘗。嗯,這西瓜子還是甜的,小姑說的話梅味的,話梅是什麽梅子?樹長的咋樣的?還有這個硬硬的像彈珠那麽大的核桃,咬的牙要都掉了,肉才那麽點,雖然味道不錯,可也太難吃到嘴了!還是這個叫什麽巧克力的糖好吃,那叫一個甜!芳姐把巧克力抵在舌尖一點點的舔舐,看著王家大妞饞得口水直流,心裏感覺比嘴裏還甜。“哼!平時兜裏裝幾粒花生都要到我面前炫耀一下,這回我小姑從大城市回來了,給我們帶了一大箱子好吃的,都是你們沒有吃過的,連聽都沒有聽說過!”
不提孩子們之間的恩怨情仇,男人們正圍坐在火爐傍邊商量。老二得了兒子,這是大喜事。初二大家要走娘家,洗三的日子就定在初三。年節裏辦酒席有好處,大家油水比平時足,可以省點材料。也有不好的地方,難得過年,親戚們肯定是全家過來吃席。算起來比平時說不定還要多備一點。大家商量好久要分頭準備。
大伯負責去請掌勺大師傅,寫菜單子,明天就要備菜。二伯要正式上門去亭哥的外婆家,舅舅家,姨媽家······總之親戚們不管多遠,都要上門報喜,送上喜蛋、西餅。而姑姑家,叔爺爺、姨奶奶等則要老爸去跑。這下老爸比較慘,因為他年紀輕,被分配的都是比較遠的親戚。有一家甚至有四十裏的山路,還好可以騎自行車到,否則老爸一天都回不來。
報喜的東西家裏倒是老早就備好了,老爸也不是第一次出門辦事,還是被爺爺耳提面命地強調註意事項,生怕他有失禮的地方。最頭疼的其實並不是請客,而是待客的準備。去年沒有殺年豬,辦酒席怎麽著也要有個硬菜,這年月不是後世,連買都沒地買去。到底是親兄弟,大伯雖然心裏不爽,還是答應把自己的豬肉拿過來先辦了酒席,等收了禮金再折錢給他。至於大伯母難看的臉色,大家都當做沒有看見,就這麽決定了。
15 安排
都是當家的漢子,很快該安排的都已經安排好,下午就得開始忙活了。楊小貝也開始準備午飯,雖然只有大伯一家,可架不住人口多,一桌子還坐不下。按照老規矩,女人和小孩是不能上桌子的,現在雖說婦女能頂半邊天,可是在講規矩的人家,吃飯的時候女主人總得在旁邊照應著,添酒、盛飯,總要把客人招待好。至於小蘿蔔頭,你讓他們老老實實呆在桌上也不行,總是喜歡端著飯碗滿地跑。
所以楊小貝還是只準備了一桌。也沒什麽好菜,俗話說“巧婦難為無米之炊”,沒原材料空有一身本領也使不上勁。說起來她一手燒菜的本事還是因為她是個吃貨。從小只要是有什麽好吃的,總要想方設法學會怎麽做。人家誇她勤快懂事,打小就懂得在廚房幫忙。老媽只能默默地眼淚在心裏流——這娃哪裏是勤快喲!純粹是嫌棄老媽沒空幫她做各種好吃的,自己就擼著袖子上了!
早上在廚房忙活,心裏早已經把中午的飯菜計劃好了。二伯殺了只雞,一半燉了給二伯母,還留了一半加上一大把曬好的蘿蔔片,煮了一大鍋子,這個就是硬菜了。早上那塊肉上的骨頭剔下來,上面加上蓮藕,吊在爐子上面燉了兩個鐘頭,這會子已經燉的爛爛的,入口即化。這是鄂省有名的紅花蓮藕,只有這種藕才能燉成這樣的口感。後世那些就算號稱是紅花蓮藕,洪湖蓮藕,其實都已經改成人工種植,比現在純野生的味道差了老遠。
這兩個燉菜除外,就只剩幾個炒菜了。一個熗白菜,一個幹煸藕片,再拌了一盤蘿蔔,加上之前楊小貝拆出來的一碗鴨脖子、鴨翅之類。好不容易湊齊6個菜。老家講究數量要成雙,可不能弄個單數出來,被別人笑話。
大伯母自告奮勇的幫忙來燒火,她就不信了!一看就是沒幹過活的作派,你瞧那雙手,白白嫩嫩像根蔥似的,會做飯她信,吹她做的有多好吃她可不會信。自個兒都在竈做了一輩子,也沒聽見老楊家的誰誇過手藝好,哼!不就是老姑娘嘛,都哄著呢!
等楊小貝開始炒菜,大伯母這才算是服氣。這動作行雲流水的,一看就是老手了,還有這炒菜的做法也很不一樣,聞著又香,看著還好看。趁端上桌的工夫偷偷嘗了一口,也不是樣子貨,的確好吃!隨後她又撇撇嘴,燒菜費這麽些油,能不好吃嗎?大家平時都缺油水,炒菜的時候拿塊油布或者肥肉,在鍋裏擦一下,就算是有了油氣,在加水一煮就得,哪像小姑子這般提著油壺倒啊!家裏都是大老爺們不懂,不那麽省著吃,等過幾天沒油了難道頓頓拿水煮啊?
不提大伯母的腹誹,楊小貝只覺得整這幾個菜比之前燒一大桌上菜都難。沒辦法,這時節地裏就只有兩樣菜,蘿蔔和白菜。藕是
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熱熱鬧鬧的團年飯吃好,就算把年過過去了,孩子們第一時間滿村子撿鞭炮去了。女人要把家裏都收拾幹凈,燒水,讓全家人都洗澡、換新衣。就算沒有新衣,也要收拾的幹幹凈凈的。小的時候每到年三十,就最盼望這個時刻,媽媽早就準備了新衣服新鞋子,可就是不讓穿,一定要等到過年。等燒好水洗完澡,換上新衣服,就可以跟小夥伴們嘚瑟了!男人們呢?家裏的牲畜,也要給他們餵一頓的。豬、牛、羊都給它們餵的菜籽餅,狗、貓也要給餵白米飯。爺爺最心疼牛,給它餵得時候還要加點鹽,摸著它的頭好好說說話。
全部都收拾好了,天也快黑了。這個時候就要拿出早就糊好的紙罩,準備好香、紙、燭、鞭炮,上山去給祖宗上墳。老家都是土葬,老人去世後,就被子孫擡上山埋葬。每年過年、清明時節,後輩包括出嫁的女兒,再遠也要回來上墳,以示不忘祖先。當然後世已經沒有這麽嚴格了,大家都天南海北的,根本趕不回來。
收拾停當,大家一起上山去。作為走失多年的楊小妹,楊小貝今年更是必須去長輩們的墳墓前磕頭,感謝祖宗保佑的。她跟著父輩們一個個墳頭磕過去,好不容易全部上好亮下山的時候,基本來遠的人家也來了,遠遠望去山上都是星星點點的燭光。有的人會覺得瘆的慌,但楊小貝總覺得特別浪漫,看!每座山上的星光連起來,就好像銀河落入凡間一樣。
楊家出嫁的三個女兒也都到了,除了大姑就嫁在隔壁村子,二姑、三姑都嫁的比較遠,回來的時候從村口就聽說了小妹回來的話,急急忙忙的上好墳趕過來,幾姐妹免不了又哭了一場。
“小妹啊!你不知道,那個時候你不見了,爹把我們打的多慘啊!我那個時候就想,等你這個不聽話的女子回來,我一定要打回來的!”二姑又溫柔又靦腆,三姑卻是個潑辣性子,這會子眼睛還紅著,就開始找楊小貝算賬了。
幾個姑姑人都很好,姑父們也都不錯。小的時候時常跑去姑姑家去玩,因為姑姑們會想方設法給她做好吃的,臨走說不定還塞個一塊兩塊的零花錢。後來一直在外,過年回家的時候也是必須要去姑姑們家的,那時她們都老了,大姑已經七十多,每年去的時候給她們帶一點禮品都不要,說她亂花錢,只要能去看看她們,她們就已經非常開心了。
11 姑姑們
“三……姐,你手好重,痛死了!”雖然打心底跟姑姑們親近,可是三姑平時幹農活的手一巴掌拍上來,只把楊小貝痛的呲牙咧嘴。大姑趕忙抱著楊小貝裝著保護她,“姐妹”們嘻嘻哈哈地笑鬧起來。
鬧了一陣,姑姑們又問起來最關心的問題,小妹當時怎麽到浦海的?這些年怎麽過的?有問不完的話。楊小貝也早就打好腹稿,編好了一個比較靠譜的故事。“我是跟咱們隊裏的知青一起走的。”
以前聽爺爺講過,在知識青年下鄉的年代,村裏也分來兩個知青,就是從浦海過來的。但是他們呆了沒幾年就回城了,爺爺都是把這兩個青年的故事講了好多次給她們聽。忽然來到農村的他們連麥子和稻谷都不認識,還奇怪田裏的草怎麽長的那麽多。叫他們到田裏除草,教了好幾遍還是傻傻分不清楚,把稻谷當雜草拔了。把生產隊長氣得夠嗆。
那個年代大家都吃不飽肚子,他們看到村裏人想辦法抓青蛙、黃鱔來吃,餓急了的他們也自己跑去抓。結果城裏的娃哪裏分得清黃鱔和蛇的區別,最悲劇的是,還抓了一條劇毒蛇。其中一個叫姓陳的知青不敢抓,另一個因為拼命地想把蛇抓緊,被咬了好幾口,最後沒有搶救過來,就這麽去世了。小陳本來就膽小,又受此打擊就有點神經兮兮,公社書記報告打上去,第二年就回浦海了。
因為當時事情鬧得蠻大,爺爺印象很深刻,跟小輩們念叨了很多次。所以楊小貝編造自己是在送知青的時候偷偷溜上車玩,等小陳發現的時候,已經到了火車站。也沒有人送她回家,就給帶著回去了。後來小陳的家人幫她找了一個孤老太收養,一直到現在大了才根據記憶找回家。
楊小貝在浦海呆了十多年,雖然是在後世,可是編編地名、基本情況還是沒問題的。家裏人從來沒有去過縣城以外的地方,再加上一個真實存在的知青,故事編的還挺圓滿,家裏人也都輕易地相信了。
楊小貝抽空照了一下鏡子,發現自己真的年輕了好多,簡直是粉嫩的少女一枚。哎,反正都是非正常事件,也許穿過這段時間流,會讓她的生物質狀態也往前逆流了。然而更多的可能性是,冥冥之中讓她更接近楊小妹的設置。知青,時間,她的年齡,所有的一切都是如此合情合理。也許她到了這個時代,已經不是楊小貝,而是一個叫做“楊小妹”的存在了。
管她呢!既來之則安之,這還不是到異世或者其實莫名其妙的地方,是自己的家,自己最親愛的家人們。楊小貝決定還是要努力忽略輩分上面的別扭,不但要用小姑的身份在這個年代生活下去,還要利用自己一點先見之明,幫家裏走出困境,也幫老爸實現他的大學夢,讓他不用報憾一生。當然,最重要的是要保證爸爸媽媽按原計劃結婚……再後面的事情不可控,還是不要想了,到時候再說吧。
夜已經深了,但是姑姑們還是不舍得回家。鄂北的風俗,出嫁的女兒過年不能在娘家過夜,不吉利。所以等會她們還要摸夜路趕回去,初二再過來。即使是這樣她們還是舍不得回去,哪怕再和小妹呆一會也是好的。姑姑們一遍遍的問楊小貝這些年的經歷,讀了什麽書,上了什麽學,收養的人家對她好不好,平時吃的什麽……把楊小貝問得肚子裏的幹貨都掏空了,感覺再也編不出來了還不罷休。
外面寒風刺骨,屋子裏燃著熊熊的爐火,大家高聲談笑著,熱鬧的連遠處的人家都聽的見楊家老宅傳出的歡笑聲。是啊!楊家的這個春節,還有什麽不開心,不熱鬧呢?姑姑們恨不得讓所有的人都知道她們的喜悅。這些年艱苦的生活,家裏壓抑的氣氛,仿佛一下子就隨著舊歲一起除去了。
直到午夜已過,迎新年的鞭炮響起來,大家才驚覺已經那麽晚了。爺爺發話讓姑姑們先回家去,初二帶上孩子們一起來熱鬧。小妹剛回來,路上也累了,先去休息,二伯、大伯和爺爺一起守歲到天亮。楊小貝也差不多兩天沒有休息了,這會兒興奮勁一過,也是困的上眼皮打下眼皮。撐著送走姑姑們,一頭倒在枕頭上就睡著了。
一夜好睡,等醒過來的時候,已經大年初一早上了。不知道幾點鐘,楊小貝懶懶的呆在被窩裏一動也不想動。床是昨天姑姑們鋪好的,被褥下來墊的是稻草,爺爺親自鋪的又厚又平整,睡起來比什麽席夢思舒服多了。稻草雖然看上去很廉價,但鋪床的話柔軟、暖和。只是過一段時間需要更換,平時的時候要經常翻出來曬。老百姓都是很會過日子的,在這個資源匱乏的年代,在自家沒有土地,沒有足夠的棉花做被褥的情況下,總能找到替代品,讓日子過的好一點。
床是普通的木架子床,但四周有立柱,床欄,上面有簡單的木頭雕花。講究點的人家,女兒出嫁的床是費很大工夫的。從前幾年就要準備好木料,定好親“看家”時來量房間尺寸,回去再請木匠打造,結婚的時候陪嫁過來。這張木架床還是奶奶的陪嫁,雖然不是很豪華,也是蠻精致的。以前是姑姑們睡的,這次楊小貝回家,又被收拾好鋪蓋,掛上用粗紗布做的賬子,成了她的睡床。
在床上發了會呆,以往每天早上醒來第一件事,就是摸手機。現在沒有手機看總覺得不習慣,很沒有安全感。暗自嘆了口氣,自己這手機依賴癥晚期,總算是可以治愈了。昨天擔心這些東西解釋不清,楊小貝把手機等東西都鎖進了拉桿箱,現在正被姑姑們放在靠門邊的角落裏。她們並沒有要求楊小貝打開來看看,但是從今天起家裏就會來許多小孩子,到時候肯定滿屋子亂竄。看來還是要想辦法把箱子也收起來。
12 龍豬
男人們需要守歲,到淩晨的時候才去睡,所以大年初一這一天,是農村人唯一一次不用早起的一天。飯、菜都是年三十燒好的,豬啊,牛啊也都是餵好的,今天加點料就行。規矩就是初一不用做事,否則一年都是勞碌命——其實只要你投胎到農村,就是天生的勞碌命了,這也算是農村人的一個美好的願望吧。
家裏靜悄悄的,要是現在是在後世的家裏,媽媽已經早早的起來了,給全家人煮湯圓,煮雞蛋過早。而現在的家裏,二伯母要坐月子,家鄉的男人都是傳統大老爺們不會下廚,看來自己回來的正是時候,要擔起女主人的重任了。楊小貝穿好衣服起床,打開大門看看,快8點了,外面還陰沈沈的,寒風鉆進衣服裏,凍的她打了個機靈。看來天不是很好,不知道會不會下雪。
把門打開,去火爐房準備生火燒水。卻發現火爐裏那個巨大的樹根還在默默地燃燒。每年秋季過後,等山上的灌木都枯萎了,大家就會一起上山砍柴火。把所有的不成材的灌木、雜草等砍好碼齊,挑回家堆成高的柴垛,這就是一年的燃料了。然後漢子們會上山,給樹木修枝理葉,拖回家再鋸成一段段,用斧頭劈開,晾幹。最後還要上山挖樹根,因為冬天的爐火裏,樹根最耐燒。冬播過後,大家每天都在忙忙碌碌地準備這些柴火。這其中,每家都會把挖出來的樹根挑出來最大的一棵,留著在大年三十晚上開始燒。這樣一個大樹根放下去,要燒到年初一,它有一個有趣的名字叫“龍豬”,寓意是它越大,燒的時間越長,就表示今年的日子越紅火,過年豬也殺的越大。
楊家都是勤勞肯幹的,從來不會發生夏天過了沒柴火燒的囧事,農閑的時候,還砍好柴大老遠挑到城裏去賣,換一些微薄的收入。這個“龍豬”也是挖的最大的,看這架勢,燒到明天也燒不完。
不用生火太好了,很久沒有發柴火,她還有點怵。到竈頭後面抓了一把樹葉,撒在燃燒的樹根上面,再操起吹筒,用力的吹氣。這是一段粗粗的竹子,中間打孔,專門用來吹風的。但是由於將近一米長,又選用比較粗的竹竿,這就要求肺活量巨大。楊小貝對這玩意的最大印象,就是看見它就鰓幫子疼。
樹葉易燃,很快就著了。趕緊加上細柴,等會全部燃起來後再加硬柴。馬上去打好一鐵壺水,掛在火爐上方的鐵鉤子上。忙活了半天,總算齊活。等水開的工夫,先去看看有什麽食物,一會兒爺爺他們要起了。再說還要給二伯母燒“月子餐”呢!
到廚房找了一圈,米、油都還蠻多的,畢竟是過年。沒有面,南方主要種稻谷,小麥產量低,種的也少,一般人家很少會吃面食。楊小貝還發現了一碗“糍漿”,就是水磨糯米漿,用來做湯圓、糍粑的。就只有一碗,大概是哪個姑姑送過來的。
就這麽點,看來只有做湯圓了。老家這邊的湯圓是不帶餡的,只要把糍漿揉好,搓成圓圓的團子,煮熟後盛到碗面的時候加上糖就行。那麽問題又來了——沒有糖。
鄂北這邊不產糖,現在的物資又如此緊張,糖是連有錢都買不到的緊俏商品。記得聽老媽說,她生楊小貝的時候,外婆到縣城都買不到紅糖,她實在心疼女兒,硬是走到鄰縣買到了一包最劣等的紅糖給老媽送來。所以現在吃湯圓都是不放糖的。
無味的湯圓怎麽咽的下去?楊小貝在廚房裏翻了一圈,發現還有一塊肉。也顧不得那麽多了,按照浦海那邊的做法,切了一點瘦肉下來,剁成餡打算包肉湯圓吃。
廚房裏丁丁咚咚的聲音把楊啟泰吵醒了,想起現在家裏沒人做飯,他作為老幺還得起來燒飯趕緊爬起來。結果發現門已經打開,水也燒上了,小妹正在廚房剁肉餡呢。這才想起來家裏他已經不是老幺了,多了個妹妹感覺好幸福!
“小妹,你剁肉餡做什麽吃?我力氣大,我來!”楊啟泰自告奮勇,楊小貝也沒客氣——在家這些體力活本來就是老爸做的!她把手裏的菜刀遞給楊啟民,“我做個浦海味道的湯圓給你們吃,哥你先幫我剁好的,我去洗臉。”
這會子水總算開了,昨天太累,隨便擦了一下就睡了。今天早上她才從箱子裏的瓶瓶罐罐,拿出洗面奶來洗臉。一面洗一面發愁,這面霜、化妝水什麽的,用完了咋辦?現在帶的這套可得省著點用,都成絕品了。
不得不說,女人有時候的關註點永遠不在重點上。吃飯的問題還沒愁上呢,就在為這些莫名其妙的東西傷腦筋了。等楊啟民一口氣把肉餡剁好,跑過來向妹妹邀功的時候,就看見小妹面前一堆漂亮的瓶瓶罐罐,一個個晶瑩剔透的,看上去就特別。而小妹正對著這堆東西發愁呢!
楊小貝對老爸毫無防範之心。在這個世界上,最值得信任的人非老爸莫屬了。她並沒有想對老爸和盤托出,但也不想對他撒謊,也許潛意識裏,她想讓老爸慢慢產生疑惑,後面再慢慢接受吧。看見老爸進來,她也沒有收拾起來這些東西,直接去廚房了。
倒是楊啟泰,趕緊出來將門帶好。小妹也真是的,這些東西一看就價值不菲,她就這麽大大咧咧的擺在臺子上。他一面為小妹對家人的信任感到高興,一面又有點犯愁——從行李和用品可以看出,小妹之前的家庭條件特別好,又在大城市生活了這麽久。現在突然回到家裏,連白米飯都吃不出的,她還能吃得了這個苦嗎?他倒是能理解,就怕爹生氣。昨天回來的路上,看見小妹連路都走不動,爹就很看不慣了。
13 廚藝
肉餡被楊老爸剁的碎碎的,也沒有別的調料,楊小貝只是加了點鹽,用力的朝一個方向攪上勁。然後把事先揉好的糍漿揪成個個小劑子,再把肉餡像包餃子一樣包進去,小心翼翼的搓圓。湯圓不像餃子那麽好包,還特別容易漏,要特別小心。
接著在竈頭上生火,洗鍋,燒水。家裏的土竈頭小時候燒習慣了,用起來也得心應手。大鐵鍋,大鍋鏟,柴火燒的旺旺的,一下子家裏就乒乒乓乓地熱鬧起來,二伯家的容姐聽見動靜就吵著要起床,估計是肚子餓了。
等家裏人都起來的時候,楊小貝的湯圓已經煮好了,大大的湯圓像個小胖子似的擠在碗面,顯得特別的好看,跟老家這邊隨便搓圓煮出來的湯圓完全不一樣,容姐一看見就吵著要吃。爺爺還沒上桌子,當然不可以讓她先吃,趁爺爺還沒有過來,楊小貝又開始煮雞蛋。剛剛問過二伯,雞蛋藏在他們床底下。是攢了好久的才攢起來的一籃子,預備二伯母坐月子吃的。
雞蛋直接打到滾水裏煮成荷包蛋,再加上一點點紅糖、豬油,聞起來香噴噴的。楊小貝一口氣打了十幾個,家裏人每人兩個嘗嘗鮮,其它的都是二伯母的。一小籃子雞蛋轉眼就去了一小半,把二伯看的直皺眉頭,他也沒吭聲。好不容易過年,是應該吃得好一點,但是……小妹手太松了,大老爺們吃什麽糖水雞蛋?太不會過日子了,哎!
爺爺早上一起床,都要去看看牛,餵點草料,等收拾好了才回來。大家都等著了,他才往桌上一坐,發話道:“吃飯吧!”容姐頓時歡呼起來,剛才眼看看不能吃,饞的口水都流了老長老長的。
大大的湯圓一口要下去,肉餡的湯汁就流了出來,又鮮又香。純生態養殖的豬肉跟後世那些飼料餵出來的相比,簡直吃不出來是同一種動物的肉。一時之間飯桌上大家都在埋頭苦吃,只有容姐比較著急,又好吃又燙,還粘喉嚨!一個勁地催二伯幫她吹吹。
只有一碗糍漿,做起來湯圓每個人能分4個,男人們一口氣就吃完了,再吃兩個糖水雞蛋,雖然量少,但都是精糧,油水又足,也就差不多飽了。爺爺點評了一下:“好吃,費料!”老爸說:“做起來太費工夫了,這是浦海那邊的做法?”“對啊!江浙一帶,做的小吃、點心都比較精細,他們喜歡花功夫在這些吃頭上面,不像我們這邊。”說起這些,楊小貝也給大夥講了一下那邊的飲食風俗,和鄂北有很大的不同。比如湯圓,老家這邊沒有餡,還是甜的。浦海的湯圓都是帶肉餡、芝麻餡、棗泥餡等等,粽子也是一樣。更別說飯菜的口味,更是天壤之別。浦海嗜甜,喜歡濃油赤醬。而老家這邊則是無辣不歡,從來沒有聽說過燒菜還要放糖。
“俗話說得好,離家十裏不同音,你去的那麽遠,風俗肯定跟我們這邊不一樣的。”爺爺雖然沒有去過外面,但是閱歷使他對這些比較淡然,倒是老爸,聽的特別有興趣,恨不得的也去看看外灘,吃吃城隍廟的小吃,畢竟是少年心性啊!
其實這頓早點做下來,老爸偷偷松了口氣。看來小妹並不是嬌小姐,這手藝,比起幾個幾個姐姐都不差了“,看來只是沒有做過體力活。至於大手大腳的毛病,等以後慢慢跟她說,應該會改過來的……吧。
吃過飯,收拾好碗筷,大伯一家就過來了。拜年的風俗,初一父母家,初二走娘家。今天大家都在自己不出去,或者是鄰裏之間互相走動一下,扯扯白話,打打小牌,大年裏難得放松一下。
這下屋子裏就熱鬧了,大伯家最大的濤哥也只有十二歲,二姐楊芳,三姐楊玲,還有最小的亭哥才5歲,再加上二伯家的容姐,全部都是小羅蔔頭。這還沒算上剛出生一天的平哥,還是這個時候孩子多,熱鬧!後世每家都只有一個孩子,不管是因為政策還是其它,其實小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹們平時一起打打鬧鬧的,有別家的小孩欺負人,大家一窩蜂全上去,那才叫爽!
早上趁著有點工夫,楊小貝把背包裏的吃食都拿了出來,包裝袋去掉放竈頭裏燒掉。鴨脖子之類的肉食放起來當下酒菜,其它的話梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出來放在幹凈的竹簸箕裏。這會兒孩子們來了,趕緊端出來讓他們吃。
大伯母本來對過來這邊吃飯有點不情願,孩子們的零嘴也沒有,吃飯吧也沒什麽好菜,連豬都沒有殺,雞肯定也不會燒,要留著給月母子。要不是想著小姑子帶回來的那個大箱子裏說不定有什麽好東西,她真的是一點興趣都沒有。這會子看見楊小貝端出來簸箕,趕緊接過來,一邊口裏說:“這麽客氣做啥?”一邊已經手裏在撥拉有什麽好吃的。
喲,還真的都是稀罕物!看這瓜子,不是葵花子,是西瓜子。她也只是聽說過還沒有吃過,還有核桃,怎麽這麽小?其它的吃食她居然連見都沒有見過,果然是浦海那邊帶來的好東西!
大伯母還在研究,孩子們已經一擁而上,七手八腳地在簸箕裏抓東西吃,大伯家裏的孩子們昨天晚上就聽大人說了,小姑姑從很遠的大城市回來,肯定帶了不少好東西回來。這會兒大的直接抓了往口袋裏塞,小的搶不到急的哇哇叫,那叫一個雞飛狗跳,把楊小貝都看傻了。
大伯母又小氣又勢利,因為大伯在生產隊當了個小隊長,家裏條件也比其它弟妹好一些,一向是對其它人很有優越感,有她的言傳身教,幾個孩子也都有點走歪,還好後來大了都還不錯,但跟他們總是不如其它的兄弟姐妹那麽親密。不過現在楊家也就這麽幾個小孩,楊小貝想著把零食給他們分掉,誰承想現在都快要打起來了,兩個小的更是哇哇大哭,弄的她不知所措。
14 孩子們
大伯正在火爐傍邊跟爺爺說話,一轉眼的功夫家裏的孩子們都鬧起來。他心裏氣惱:“這敗家娘們!在家瞎叨叨啥,讓孩子們聽見了這麽沈不住氣!”他也不想想,大伯母念叨的時候,他也在盤算小妹到底帶了什麽好東西回來,有沒有什麽能看上眼的。他是家裏的老大,深得爺爺的看重,從小就認為家裏他最大,什麽好東西都是他的。至於照顧弟弟妹妹,別提了,他自己的子女長大後都是靠自己,他就坐在家裏等著兒女們孝敬。
爺爺一早上心情不錯,雖然從他那張臉上看不出來,可是話明顯比之前多了好多。孩子們一鬧騰,他臉唰地一下又拉下了。指定又是老大媳婦沒教養好!老大媳婦愛占小便宜,他最看不慣,總是把孫子們的不聽話歸咎到老大媳婦身上,老大見天的在外面忙著養家,連個媳婦都管不好了!
他沈著臉走到這邊,一把將楊小貝手裏的簸箕接了過去。一幫子小的看到爺爺過來就噤聲了,除了兩個小的嚎的收不住。在家裏都知道爺爺是最兇的,他還不罵人,看你做錯了事,調皮了,偷懶了,一拐棗就上來了。還好是過年,爺爺心裏也不煩悶,今天倒沒有一人賞一記。在簸箕裏面給容姐和亭哥一人抓了一把,就遞給楊小貝:“放好!留著明天來客人吃。”
其實按照現在的條件,年節裏條件好的人家,待客也就是自家種的花生、紅薯幹等。最殷實的人家也就再加上幾樣茶點。楊小貝一背包的吃的,拆出來也蠻多的,她也留了一些給明天姑姑家裏的哥哥姐姐們。說起來雖然不是一個屋頭的,以前大家的關系還要更親熱些。小時候一直都是去姑姑家蹭吃蹭喝,老媽燒的一手好菜,又是幾個舅媽裏面最大氣的,姑姑們回娘家也都是在他們家。後來楊小貝出門在外,弟弟也還小的時候,家裏面有什麽事,打個電話表哥們都會馬上放下手裏的事情趕過來。
大伯母有點悻悻的,也不敢表示不滿,趕緊假裝去看弟妹去了。平時再怎麽在弟妹們面前嘚瑟,公公這張臉一板起來,她也是嚇得膽顫。真是的!果然是“大兒子、老姑娘”,這才回來呢,一看就是肩不能挑手不能提,就護上了!
和二伯母說了一會子話,剛出生的娃娃也不鬧,盡顧著呼呼大睡。二伯母生產的時候遭了罪,又被嚇了一場,昨天精神萎靡,今天倒看著好多了。她是最沒有彎彎腸子的,大伯母話裏話外想勾著妯娌一起說小姑子的八卦,誰知這個憨貨,一直傻呵呵地誇小姑子人好。生的又好,還做的一手好飯食。今天早上還做了個什麽肉餡的湯圓,哎呦!她還從來沒有吃過這麽好吃的東西!比肉包子還好吃!那糖水雞蛋也做的好,怎麽能那麽好吃呢?
二伯母說著說著口水又來了,把大伯母氣得夠嗆。有多好吃?她又沒有嘗到!還有剛剛拿出來那麽多稀奇的吃食,她不過就看了幾眼,就被收起來了!明天回娘家說起來,簡直都沒有什麽好吹的。哥哥嫂子那邊雖然條件好,可哪裏見過浦海帶回來的好東西?她本來還想著弄點啥東西回去撐面子,小姑娘臉皮薄,到時候開口還能不討點好?可氣的是老頭子這就護上了,還讓收好一點,不就是防著她嗎?
孩子們得了吃的,都歡呼著跑出去瘋了。今年在小夥伴面前肯定倍有面子!口袋裏的好吃的也就是拿出來在別人面前秀一下,再細細地放在嘴裏慢慢嘗。嗯,這西瓜子還是甜的,小姑說的話梅味的,話梅是什麽梅子?樹長的咋樣的?還有這個硬硬的像彈珠那麽大的核桃,咬的牙要都掉了,肉才那麽點,雖然味道不錯,可也太難吃到嘴了!還是這個叫什麽巧克力的糖好吃,那叫一個甜!芳姐把巧克力抵在舌尖一點點的舔舐,看著王家大妞饞得口水直流,心裏感覺比嘴裏還甜。“哼!平時兜裏裝幾粒花生都要到我面前炫耀一下,這回我小姑從大城市回來了,給我們帶了一大箱子好吃的,都是你們沒有吃過的,連聽都沒有聽說過!”
不提孩子們之間的恩怨情仇,男人們正圍坐在火爐傍邊商量。老二得了兒子,這是大喜事。初二大家要走娘家,洗三的日子就定在初三。年節裏辦酒席有好處,大家油水比平時足,可以省點材料。也有不好的地方,難得過年,親戚們肯定是全家過來吃席。算起來比平時說不定還要多備一點。大家商量好久要分頭準備。
大伯負責去請掌勺大師傅,寫菜單子,明天就要備菜。二伯要正式上門去亭哥的外婆家,舅舅家,姨媽家······總之親戚們不管多遠,都要上門報喜,送上喜蛋、西餅。而姑姑家,叔爺爺、姨奶奶等則要老爸去跑。這下老爸比較慘,因為他年紀輕,被分配的都是比較遠的親戚。有一家甚至有四十裏的山路,還好可以騎自行車到,否則老爸一天都回不來。
報喜的東西家裏倒是老早就備好了,老爸也不是第一次出門辦事,還是被爺爺耳提面命地強調註意事項,生怕他有失禮的地方。最頭疼的其實並不是請客,而是待客的準備。去年沒有殺年豬,辦酒席怎麽著也要有個硬菜,這年月不是後世,連買都沒地買去。到底是親兄弟,大伯雖然心裏不爽,還是答應把自己的豬肉拿過來先辦了酒席,等收了禮金再折錢給他。至於大伯母難看的臉色,大家都當做沒有看見,就這麽決定了。
15 安排
都是當家的漢子,很快該安排的都已經安排好,下午就得開始忙活了。楊小貝也開始準備午飯,雖然只有大伯一家,可架不住人口多,一桌子還坐不下。按照老規矩,女人和小孩是不能上桌子的,現在雖說婦女能頂半邊天,可是在講規矩的人家,吃飯的時候女主人總得在旁邊照應著,添酒、盛飯,總要把客人招待好。至於小蘿蔔頭,你讓他們老老實實呆在桌上也不行,總是喜歡端著飯碗滿地跑。
所以楊小貝還是只準備了一桌。也沒什麽好菜,俗話說“巧婦難為無米之炊”,沒原材料空有一身本領也使不上勁。說起來她一手燒菜的本事還是因為她是個吃貨。從小只要是有什麽好吃的,總要想方設法學會怎麽做。人家誇她勤快懂事,打小就懂得在廚房幫忙。老媽只能默默地眼淚在心裏流——這娃哪裏是勤快喲!純粹是嫌棄老媽沒空幫她做各種好吃的,自己就擼著袖子上了!
早上在廚房忙活,心裏早已經把中午的飯菜計劃好了。二伯殺了只雞,一半燉了給二伯母,還留了一半加上一大把曬好的蘿蔔片,煮了一大鍋子,這個就是硬菜了。早上那塊肉上的骨頭剔下來,上面加上蓮藕,吊在爐子上面燉了兩個鐘頭,這會子已經燉的爛爛的,入口即化。這是鄂省有名的紅花蓮藕,只有這種藕才能燉成這樣的口感。後世那些就算號稱是紅花蓮藕,洪湖蓮藕,其實都已經改成人工種植,比現在純野生的味道差了老遠。
這兩個燉菜除外,就只剩幾個炒菜了。一個熗白菜,一個幹煸藕片,再拌了一盤蘿蔔,加上之前楊小貝拆出來的一碗鴨脖子、鴨翅之類。好不容易湊齊6個菜。老家講究數量要成雙,可不能弄個單數出來,被別人笑話。
大伯母自告奮勇的幫忙來燒火,她就不信了!一看就是沒幹過活的作派,你瞧那雙手,白白嫩嫩像根蔥似的,會做飯她信,吹她做的有多好吃她可不會信。自個兒都在竈做了一輩子,也沒聽見老楊家的誰誇過手藝好,哼!不就是老姑娘嘛,都哄著呢!
等楊小貝開始炒菜,大伯母這才算是服氣。這動作行雲流水的,一看就是老手了,還有這炒菜的做法也很不一樣,聞著又香,看著還好看。趁端上桌的工夫偷偷嘗了一口,也不是樣子貨,的確好吃!隨後她又撇撇嘴,燒菜費這麽些油,能不好吃嗎?大家平時都缺油水,炒菜的時候拿塊油布或者肥肉,在鍋裏擦一下,就算是有了油氣,在加水一煮就得,哪像小姑子這般提著油壺倒啊!家裏都是大老爺們不懂,不那麽省著吃,等過幾天沒油了難道頓頓拿水煮啊?
不提大伯母的腹誹,楊小貝只覺得整這幾個菜比之前燒一大桌上菜都難。沒辦法,這時節地裏就只有兩樣菜,蘿蔔和白菜。藕是
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