第59章 （正文完）炸丸子、炸焦葉子，涮……
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第59章 （正文完）炸丸子、炸焦葉子，涮……
“別管我！”
“明天我娘家舅過壽, 我得過去，到時候你想要我管，我也管不到了！”
兩人的爭吵聲漸漸消失在了巷子的轉角處。
.
這天清晨, 葉紫岑呵著白氣打開店門, 就見巷子口裏三圈外三圈地圍滿了人，嘈雜的議論聲此起彼伏。
葉紫岑擠過去，眼前的景象讓她倒吸一口涼氣。
那個醉酒的男人橫躺在巷子口的一角，棉襖和毛衣胡亂堆在五步開外, 凍得青紫的皮膚上結著層薄霜。
民警們趕到現場, 拉起警戒線。
隨著案件的辦理及終結，人們閑聊時也會偶爾嘮上一句：“這是喝大了後，活活凍死的。”
可很快, 人們置辦年貨的喧鬧聲便淹沒了這場悲劇。
喜慶的年味裏, 很少再有人提起那個被凍死的男人。
紫英小飯館的人們也更加忙碌起來，想著杜萍獨身一人，戴素英便邀請了她一起過春節。
而穆十君則提前回了北京, 去陪伴許久未見的穆老太太。
大年三十這天, 葉紫岑拎著對聯在店門口比比劃劃。
戴素英離遠了些，一邊看一邊仰著脖子指揮：“再往左半寸！右邊高了！對了對了, 就這裏, 你別動。”
戴素英抱著漿糊桶走上前，避開葉紫岑按壓的手，在墻上刷上了一層漿糊，再將對聯緊緊按上。
對聯上的鎏金大字蒼勁有力，在紅底的襯托下，透著濃濃的年味。
江春艷系著圍裙從廚房探出頭：“你們快點兒！丸子都炸好三鍋了，再不來嘗嘗可就涼透了！”
說完她又回到竈臺前, 從盆裏抓了一坨肉餡兒，用手輕輕一捏，虎口處立刻擠出一顆圓潤飽滿的肉球。
肉球精準地滾入油鍋，瞬間激起細密的油花。
江春艷拿著長木筷，手腕靈活地翻轉，讓丸子在油鍋中不斷翻滾。
隨著時間的流逝，丸子的顏色也在悄然變化，從粉嫩逐漸變成誘人的淺金色。
炸好的丸子被撈起後，上下顛個兩三次，瀝幹油分，碼放在竹篩裏。
濃郁的肉香混著蔥姜的辛香，從廚房裏肆意蔓延，鉆進每個人的鼻腔。
葉紫岑深深地吸了一口氣，麻利地洗了手，撚起一小顆，咬上一口，酥脆的外皮發出“哢嚓” 一聲脆響，緊接著鮮嫩多汁的肉餡在口中散開。
“好吃，好吃！”葉紫岑一邊稱讚，一邊忍不住得一口接著一口，根本停不下來 。
“我們回來啦！” 店門被撞開，蘇艾蓮裹著紅色羽絨服沖進來，身後的戴建業兩只手裏又是大包小包得拎了不少東西。
“好香啊。”蘇艾蓮鉆進廚房，立刻伸手要撚一顆丸子吃。
江春艷笑罵著把她拉到洗手池旁：“就知道吃！先洗手！”
戴素英也笑道：“可算把你們盼回來了！快去休息休息，餃子也馬上就好了。”
說著她接過杜萍剛剛活好的面團，捋成一個長條，再切成一個個大小均勻的小塊，在掌心揉成橢圓。
葉紫岑也坐在了桌前，將戴素英揉好的橢圓形的面團搟成一個個圓圓的餃子皮。
杜萍這時已調好了一大盆餃子餡兒，又拿了幾雙筷子，三個人開始一塊兒包餃子。
面皮翻飛間，元寶狀的餃子在案板上排成整齊的隊列。
稍微填了下肚子的蘇艾蓮和戴建業也洗了手，圍了過來幫忙。
可兩人都是十指不沾陽春水的主兒，笨手笨腳地學了半天，包出的餃子還是歪歪扭扭的，個個都醜得奇形怪狀。
杜萍洗了兩顆紅棗和兩枚硬幣，讓戴素英幫忙給包到餃子裏：“吃到硬幣的人，來年財源滾滾。甜餃子也得包兩個，日子就得甜甜蜜蜜的。”
廚房裏的江春艷炸完了丸子，又用雞蛋、黑芝麻活了些面，炸了兩盆焦葉子。薄薄脆脆、香香鹹鹹的，可以當零食吃。
.
夜幕降臨，華燈初上。
紫英小飯館裏燈火通明，桌子上擺滿了豐盛的年夜飯，甜蜜蜜的八寶飯、香氣四溢的鹵豬蹄、紅燒魚，還有各種新鮮菜色和美味的湯品。
蘇艾蓮夾起一個餃子，咬了一口，搖搖頭：“不是這個。”
江春艷知道她說的是那幾個特殊的餃子，無奈地道：“著什麽急，慢慢吃。”
吃到第三個餃子時，蘇艾蓮咬到個硬物。
吐出來一看，是那枚亮閃閃的硬幣。
戴建業樂開了花：“還是我們艾蓮有福氣。”
說著他往蘇艾蓮碗裏又夾了兩個餃子：“多吃點，把福氣都吃進去。”
瞧著小兩口的熱乎樣兒，戴素英問道：“你們倆準備什麽時候領證辦酒啊？”
戴建業看了看戴素影又看了看江春艷，回答：“六月份吧。”
戴素英點點頭：“那現在可以先把喜宴的菜色定一下了。”
不管天氣熱還是天氣冷，徐州的喜宴首先會上八盤涼菜，再來八道小炒，加上幾道雞魚肉蛋等硬菜，配上大席湯，主食就上些饅頭，至少二十道菜以上才行。
“菜單我想讓紫岑幫忙列一下呢。”戴建業道。
“包在我身上。”剛說完，葉紫岑突然哎呀一聲，最後一枚硬幣被她吃到了。
緊接著，杜萍也吐出了一顆棗核。
吃完年夜飯，大家圍坐在杜萍家裏的電視機前，一邊吃著零食，一邊看著春節聯歡晚會，時不時被節目逗得哈哈大笑。
午夜鐘聲敲響的剎那，六個人一起出了門，戴建業拿出一大卷鞭炮，在門口鋪成長長一條。
蘇艾蓮遞過去一盒火柴，又匆忙跑開，回頭囑咐道：“你小心點兒。”
“放心。”戴建業用火柴將鞭炮引燃。
劈裏啪啦的聲響下退了“年獸”，鞭炮如炒豆子般炸開，紅色碎屑漫天飛舞。
鄰居們也走出家門，開始此起彼伏地放起了炮仗。
在震耳欲聾的聲響裏扯著嗓子互相道一句：“新年快樂！”
等自己家門口的鞭炮放完後，戴建業走上前，撿了幾個沒爆開的炮，拆開後，將裏面的火藥堆在一起，再次點燃，又不響又好看。
春節過後，葉紫岑的事業也迎來了新的高峰。
因為電視節目和廣告的效應，她的知名度越來越高，紫英小飯館的生意也愈發紅火。
看著日益增長的收入和源源不斷的顧客，葉紫岑心中有了新的想法——再次擴張。
大家得知她的想法後，非常支持。
戴建業也說著自己的想法：“紫岑，以現在的形勢，你完全可以把飯館開到更大的城市去。人流量大，美食愛好者多，肯定有市場。”
葉紫岑也點點頭，隨著經濟快速發展，人民生活水平不斷提高，屬實也是買房開店的好時機。
要想開連鎖店，選址和保證菜品質量非常重要。
可葉紫岑從未有過這個經驗，屬實有些抓瞎。
辦法總比困難多。既然想做那就動起來，慢慢嘗試總歸能摸索出一條適合自己的路。
在接下來的日子裏，葉紫岑更加忙碌起來。
她一邊穿梭在各大城市，考察市場，尋找合適的店鋪位置；一邊和江春艷、戴素英商量人員調配和菜品創新。
功夫不負有心人，初春的時候，小飯館在北京巷子裏的第一家分店開業了。
開業當天，葉紫岑在店門口點燃了兩串足有兩米長的鞭炮，紅紙碎屑鋪滿路口。
穿著中山裝的大爺們尋聲圍攏，瞧了瞧墻上貼著的：“來份涮羊肉！”
“好嘞！”新招的員工笑容滿面，聲音洪亮又親切，動作麻利地將紫銅火鍋端上桌。
手切羊肉片泛著誘人的光澤，搭配上二八麻醬、色澤紅亮的辣椒油、香氣濃郁的腐乳、鮮美的韭菜花，再配上手工腌制的糖蒜，光是看著就讓人垂涎欲滴。
隨著第一鍋水沸騰，羊肉在銅鍋裏上下翻滾，不一會兒就熟了。
食客們迫不及待地夾起羊肉，蘸上醬料，放入口中，鮮嫩多汁的羊肉與醇厚的麻醬在舌尖碰撞，再咬上一口酸甜爽脆的糖蒜，一個個吃得紅光滿面，讚不絕口。
林露茜挽著柯永逸，穿過熙熙攘攘的人群，走進店裏。
“紫岑，恭喜啊！”她的眼睛亮晶晶的，映著店內蒸騰的熱氣，真心為好友感到開心。
葉紫岑連忙迎上去，給了林露茜一個大大的擁抱：“謝謝你們能來！”
就在這時，門口傳來一陣輕微的拐杖敲擊地面的聲音。
穆老太太拄著拐杖，在穆十君的攙扶下緩緩走了進來。
這些日子，穆老太太也慢慢想明白了，只要穆十君開心，她便放心。
因此穆老太太對葉紫岑的態度也是日漸向好，更是逢人便給葉紫岑的店做宣傳。
整整一天，從清晨到深夜，葉紫岑幾乎沒有停下來休息過。
當最後一桌客人打著飽嗝離去時，掛鐘的指針已悄然指向十一點。
穆十君走到葉紫岑身邊，輕輕握住她的手：“累壞了吧？”
葉紫岑搖了搖頭：“不累。”
初春的夜風輕柔地拂過他們的臉龐，月光為他們鍍上一層柔和的光暈。
葉紫岑想起白天忙碌時收到的消息，開口對穆十君說：“對了，我舅舅在南京那邊看中了一個鋪面，說是位置挺好的，讓我過去一趟。”
話音未落，穆十君的手就不自覺得微微收緊。
自從分店開業，兩人連好好吃頓飯的時間都沒有。
穆十君備受冷落，實在是有些委屈，他沈默片刻後，道：“我陪你一起去。”
“好呀。”看著穆十君有些低落的模樣，葉紫岑突然笑了起來，她從口袋裏摸出一枚戒指，戴到了穆十君的無名指上：“那就辛苦我對象跟我跑一趟了。”
穆十君立馬反應過來，猛得將葉紫岑緊摟進懷裏。
這一刻，所有的忙碌與等待都化作繞指柔，蜿蜒成通向未來的路，路上滿是永不熄滅的人間煙火。
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兩人的爭吵聲漸漸消失在了巷子的轉角處。
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葉紫岑擠過去，眼前的景象讓她倒吸一口涼氣。
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隨著案件的辦理及終結，人們閑聊時也會偶爾嘮上一句：“這是喝大了後，活活凍死的。”
可很快, 人們置辦年貨的喧鬧聲便淹沒了這場悲劇。
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紫英小飯館的人們也更加忙碌起來，想著杜萍獨身一人，戴素英便邀請了她一起過春節。
而穆十君則提前回了北京, 去陪伴許久未見的穆老太太。
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戴素英離遠了些，一邊看一邊仰著脖子指揮：“再往左半寸！右邊高了！對了對了, 就這裏, 你別動。”
戴素英抱著漿糊桶走上前，避開葉紫岑按壓的手，在墻上刷上了一層漿糊，再將對聯緊緊按上。
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江春艷系著圍裙從廚房探出頭：“你們快點兒！丸子都炸好三鍋了，再不來嘗嘗可就涼透了！”
說完她又回到竈臺前, 從盆裏抓了一坨肉餡兒，用手輕輕一捏，虎口處立刻擠出一顆圓潤飽滿的肉球。
肉球精準地滾入油鍋，瞬間激起細密的油花。
江春艷拿著長木筷，手腕靈活地翻轉，讓丸子在油鍋中不斷翻滾。
隨著時間的流逝，丸子的顏色也在悄然變化，從粉嫩逐漸變成誘人的淺金色。
炸好的丸子被撈起後，上下顛個兩三次，瀝幹油分，碼放在竹篩裏。
濃郁的肉香混著蔥姜的辛香，從廚房裏肆意蔓延，鉆進每個人的鼻腔。
葉紫岑深深地吸了一口氣，麻利地洗了手，撚起一小顆，咬上一口，酥脆的外皮發出“哢嚓” 一聲脆響，緊接著鮮嫩多汁的肉餡在口中散開。
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“我們回來啦！” 店門被撞開，蘇艾蓮裹著紅色羽絨服沖進來，身後的戴建業兩只手裏又是大包小包得拎了不少東西。
“好香啊。”蘇艾蓮鉆進廚房，立刻伸手要撚一顆丸子吃。
江春艷笑罵著把她拉到洗手池旁：“就知道吃！先洗手！”
戴素英也笑道：“可算把你們盼回來了！快去休息休息，餃子也馬上就好了。”
說著她接過杜萍剛剛活好的面團，捋成一個長條，再切成一個個大小均勻的小塊，在掌心揉成橢圓。
葉紫岑也坐在了桌前，將戴素英揉好的橢圓形的面團搟成一個個圓圓的餃子皮。
杜萍這時已調好了一大盆餃子餡兒，又拿了幾雙筷子，三個人開始一塊兒包餃子。
面皮翻飛間，元寶狀的餃子在案板上排成整齊的隊列。
稍微填了下肚子的蘇艾蓮和戴建業也洗了手，圍了過來幫忙。
可兩人都是十指不沾陽春水的主兒，笨手笨腳地學了半天，包出的餃子還是歪歪扭扭的，個個都醜得奇形怪狀。
杜萍洗了兩顆紅棗和兩枚硬幣，讓戴素英幫忙給包到餃子裏：“吃到硬幣的人，來年財源滾滾。甜餃子也得包兩個，日子就得甜甜蜜蜜的。”
廚房裏的江春艷炸完了丸子，又用雞蛋、黑芝麻活了些面，炸了兩盆焦葉子。薄薄脆脆、香香鹹鹹的，可以當零食吃。
.
夜幕降臨，華燈初上。
紫英小飯館裏燈火通明，桌子上擺滿了豐盛的年夜飯，甜蜜蜜的八寶飯、香氣四溢的鹵豬蹄、紅燒魚，還有各種新鮮菜色和美味的湯品。
蘇艾蓮夾起一個餃子，咬了一口，搖搖頭：“不是這個。”
江春艷知道她說的是那幾個特殊的餃子，無奈地道：“著什麽急，慢慢吃。”
吃到第三個餃子時，蘇艾蓮咬到個硬物。
吐出來一看，是那枚亮閃閃的硬幣。
戴建業樂開了花：“還是我們艾蓮有福氣。”
說著他往蘇艾蓮碗裏又夾了兩個餃子：“多吃點，把福氣都吃進去。”
瞧著小兩口的熱乎樣兒，戴素英問道：“你們倆準備什麽時候領證辦酒啊？”
戴建業看了看戴素影又看了看江春艷，回答：“六月份吧。”
戴素英點點頭：“那現在可以先把喜宴的菜色定一下了。”
不管天氣熱還是天氣冷，徐州的喜宴首先會上八盤涼菜，再來八道小炒，加上幾道雞魚肉蛋等硬菜，配上大席湯，主食就上些饅頭，至少二十道菜以上才行。
“菜單我想讓紫岑幫忙列一下呢。”戴建業道。
“包在我身上。”剛說完，葉紫岑突然哎呀一聲，最後一枚硬幣被她吃到了。
緊接著，杜萍也吐出了一顆棗核。
吃完年夜飯，大家圍坐在杜萍家裏的電視機前，一邊吃著零食，一邊看著春節聯歡晚會，時不時被節目逗得哈哈大笑。
午夜鐘聲敲響的剎那，六個人一起出了門，戴建業拿出一大卷鞭炮，在門口鋪成長長一條。
蘇艾蓮遞過去一盒火柴，又匆忙跑開，回頭囑咐道：“你小心點兒。”
“放心。”戴建業用火柴將鞭炮引燃。
劈裏啪啦的聲響下退了“年獸”，鞭炮如炒豆子般炸開，紅色碎屑漫天飛舞。
鄰居們也走出家門，開始此起彼伏地放起了炮仗。
在震耳欲聾的聲響裏扯著嗓子互相道一句：“新年快樂！”
等自己家門口的鞭炮放完後，戴建業走上前，撿了幾個沒爆開的炮，拆開後，將裏面的火藥堆在一起，再次點燃，又不響又好看。
春節過後，葉紫岑的事業也迎來了新的高峰。
因為電視節目和廣告的效應，她的知名度越來越高，紫英小飯館的生意也愈發紅火。
看著日益增長的收入和源源不斷的顧客，葉紫岑心中有了新的想法——再次擴張。
大家得知她的想法後，非常支持。
戴建業也說著自己的想法：“紫岑，以現在的形勢，你完全可以把飯館開到更大的城市去。人流量大，美食愛好者多，肯定有市場。”
葉紫岑也點點頭，隨著經濟快速發展，人民生活水平不斷提高，屬實也是買房開店的好時機。
要想開連鎖店，選址和保證菜品質量非常重要。
可葉紫岑從未有過這個經驗，屬實有些抓瞎。
辦法總比困難多。既然想做那就動起來，慢慢嘗試總歸能摸索出一條適合自己的路。
在接下來的日子裏，葉紫岑更加忙碌起來。
她一邊穿梭在各大城市，考察市場，尋找合適的店鋪位置；一邊和江春艷、戴素英商量人員調配和菜品創新。
功夫不負有心人，初春的時候，小飯館在北京巷子裏的第一家分店開業了。
開業當天，葉紫岑在店門口點燃了兩串足有兩米長的鞭炮，紅紙碎屑鋪滿路口。
穿著中山裝的大爺們尋聲圍攏，瞧了瞧墻上貼著的：“來份涮羊肉！”
“好嘞！”新招的員工笑容滿面，聲音洪亮又親切，動作麻利地將紫銅火鍋端上桌。
手切羊肉片泛著誘人的光澤，搭配上二八麻醬、色澤紅亮的辣椒油、香氣濃郁的腐乳、鮮美的韭菜花，再配上手工腌制的糖蒜，光是看著就讓人垂涎欲滴。
隨著第一鍋水沸騰，羊肉在銅鍋裏上下翻滾，不一會兒就熟了。
食客們迫不及待地夾起羊肉，蘸上醬料，放入口中，鮮嫩多汁的羊肉與醇厚的麻醬在舌尖碰撞，再咬上一口酸甜爽脆的糖蒜，一個個吃得紅光滿面，讚不絕口。
林露茜挽著柯永逸，穿過熙熙攘攘的人群，走進店裏。
“紫岑，恭喜啊！”她的眼睛亮晶晶的，映著店內蒸騰的熱氣，真心為好友感到開心。
葉紫岑連忙迎上去，給了林露茜一個大大的擁抱：“謝謝你們能來！”
就在這時，門口傳來一陣輕微的拐杖敲擊地面的聲音。
穆老太太拄著拐杖，在穆十君的攙扶下緩緩走了進來。
這些日子，穆老太太也慢慢想明白了，只要穆十君開心，她便放心。
因此穆老太太對葉紫岑的態度也是日漸向好，更是逢人便給葉紫岑的店做宣傳。
整整一天，從清晨到深夜，葉紫岑幾乎沒有停下來休息過。
當最後一桌客人打著飽嗝離去時，掛鐘的指針已悄然指向十一點。
穆十君走到葉紫岑身邊，輕輕握住她的手：“累壞了吧？”
葉紫岑搖了搖頭：“不累。”
初春的夜風輕柔地拂過他們的臉龐，月光為他們鍍上一層柔和的光暈。
葉紫岑想起白天忙碌時收到的消息，開口對穆十君說：“對了，我舅舅在南京那邊看中了一個鋪面，說是位置挺好的，讓我過去一趟。”
話音未落，穆十君的手就不自覺得微微收緊。
自從分店開業，兩人連好好吃頓飯的時間都沒有。
穆十君備受冷落，實在是有些委屈，他沈默片刻後，道：“我陪你一起去。”
“好呀。”看著穆十君有些低落的模樣，葉紫岑突然笑了起來，她從口袋裏摸出一枚戒指，戴到了穆十君的無名指上：“那就辛苦我對象跟我跑一趟了。”
穆十君立馬反應過來，猛得將葉紫岑緊摟進懷裏。
這一刻，所有的忙碌與等待都化作繞指柔，蜿蜒成通向未來的路，路上滿是永不熄滅的人間煙火。
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