第56章 爆炒肥腸、臭豆腐、臭鱖魚 誰讓他又掙……
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第56章 爆炒肥腸、臭豆腐、臭鱖魚 誰讓他又掙……
安祈寧很是頭痛：“我們現在不是挺好的嗎？為什麽一定要結婚呢？”
她的聲音帶著幾分疲憊與抗拒：“你知道的, 我前夫結婚前對我也是體貼入微、百依百順，可婚後呢？我們倆在柴米油鹽中爭吵不斷，連掃個地、洗個衣服都要吵個半日。”
聽到這裏, 沈逸飛向前半步道：“他是他, 我是我。我敢保證，我一定不會變。”
安祈寧苦笑著搖頭：“沒有人不會變的。”
就在這時，一聲暴喝突然炸響：“葉紫岑！”
話音未落，一只手拍在葉紫岑後背上。
正躲在暗處聽得入神的葉紫岑猛地一抖, 整個人幾乎跳了起來, 慌亂後退時撞翻了墻角的金屬垃圾桶。
哐當巨響在寂靜的樓道炸開，安祈寧臉色驟變，如受驚的兔子般閃身逃回辦公室。
工作人員滿臉焦急, 拽住葉紫岑的胳膊就往外走：“找你半天了, 快跟我走，比賽要開始了！”
她一邊快步疾走，一邊不住抱怨：“今天真是邪門了, 三個參賽選手, 有兩個都不見蹤影！”
葉紫岑低著頭，心虛地跟在後面, 嘴裏不住道歉。
也算是有驚無險, 葉紫岑、沈逸飛、朱茵婷都按時站在了決賽現場。
主持人宣布了本次比賽的參賽規則：“三位選手需要在三個盲盒中，分別選定一個神秘盒，再依據神秘盒內給出的食材進行烹飪。”
從主持人隱隱偷笑的表情中，葉紫岑猜測盲盒中的材料必定非比尋常。
果然，葉紫岑選定盲盒後一打開，裏面赫然是臭烘烘、還沒處理好的豬大腸。
有烹飪經驗的小夥伴都知道，大腸清洗起來比較麻煩, 要十分仔細才能徹底去除裏面的腥味。
臺下大眾評委席傳來此起彼伏的抽氣聲。
"這姑娘要遭殃了！"
"上次我處理這玩意兒，洗了八遍還是臭的！"
葉紫岑不禁想起自己穿來之前看過的一檔廚藝比賽節目裏，那位十七歲的小夥子做“九轉大腸”時，故意“保留了食材的本味”，成功讓評委們吃得表情失控。
可葉紫岑不敢這麽做。
她先在大腸上撒上面粉和鹽，雙手上下翻飛，反覆揉搓。
面粉吸附著黏液，鹽粒殺菌去味，原本油膩黏滑的大腸漸漸清爽起來。
清洗完表面，葉紫岑熟練地將大腸翻面，仔細剔除內壁的肥油，隨後又用面粉和鹽重覆清洗，直至清水變得澄澈見底。
接著，她把處理好的大腸放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮沸後轉小火慢燉。
與此同時，二荊條、洋蔥、大蔥、幹辣椒等配菜也被她切成均勻的小段。
待大腸燉至軟爛，葉紫岑將其撈出切段。
鍋中倒油，蔥姜蒜爆香後，大腸下鍋翻炒，緊接著生抽、老抽、冰糖依次入鍋調味。
最後，葉紫岑把配菜一股腦倒進鍋中，大火快炒。
大火爆炒後的肥腸外皮焦脆，內裏軟糯帶嚼勁，咬下去還會爆汁。
搭配小米辣、青椒和蒜瓣，香辣味直接拉滿，香到忍不住嗦手指。
作為配菜的洋蔥吸飽了肥腸的油脂，清甜解膩，配上米飯能炫三大碗。
另一邊，沈逸飛抽到的是臭豆腐。許是還在想著方才與安祈寧的對話，他神思不屬，炸制時沒能把控好火候，成品口感大打折扣。
朱茵婷抽到的臭鱖魚是道經典徽菜，聞著臭吃著香，已有百年歷史。可她向來鼻子靈、嘴巴挑，從未嘗試過這類食物，更別說烹飪了。
剛拿出臭鱖魚，朱茵婷就差點兒被熏得嘔了出來，她強忍著不適，將臭鱖魚下鍋煎炸。
在熱油的激發下，臭鱖魚充分散發著自己的獨特香味。
“嘔——”主持人湊上去采訪，剛開口就沒忍住幹嘔了下，連忙捂住嘴，跑遠了。
不過，出鍋後的臭鱖魚倒是令人驚艷。蒜瓣狀的魚肉緊實細膩，入口先是濃郁醇厚的醬汁滋味，緊接著發酵後的獨特鮮香在舌尖綻放，鮮鹹交織著酵香，令人回味無窮。
緊張的打分環節結束後，主持人走到了舞臺中央：“現在揭曉最終結果 ——”
她刻意拉長尾音，將場內的緊張氣氛拉到高潮：“獲得季軍的是——沈逸飛選手！我們的亞軍的是—— 朱茵婷選手！葉紫岑選手，以兩分之差，獲得冠軍！讓我們恭喜她！”
葉紫岑倒是沒想到自己能得冠軍，暈暈乎乎地領了獎，回到了紫英小飯館。
直到看到戴素英、江春艷兩人，笑瞇瞇地盯著對面拘謹的穆十君，她才有了真實感。
葉紫岑快步走進店裏：“媽、春艷阿姨，你們怎麽不提前說，我好去車站接你們。”。
江春艷挑眉笑出了聲，促狹道："接什麽接？我們這叫突擊考察！" 說著還朝穆十君意味深長地瞥了一眼。
戴素英更是直接戳破窗戶紙：“說吧，你倆現在到底什麽情況？是不是在一塊兒了？”
葉紫岑也並不準備瞞著，直接將兩人的關系過了明路。
這下戴素英可高興壞了，甚至美滋滋得想要翻翻黃歷，看看哪天適合結婚辦酒。
葉紫岑預感到了以後的催婚催生，很是無奈地扶額。
店裏的裝修已然進入尾聲，幾人上下檢視了好幾遍，將衛生打掃得幹幹凈凈，挑揀好了食材，按照原定計劃，開始了營業。
賣電器的蔡文又開了大單，才十點半就迫不及待地帶著兩位金主來嘗鮮了：“你們不知道，這些天饞得我抓心撓肺的。”
夏禹深有同感地點點頭：“可不是嘛，這兒的菜，我也惦記好久了！”
林業咂咂嘴，也跟著附和：“我還記得那道羊方藏魚，可真是鮮啊！”
正在點菜的葉紫岑聞言，眉眼彎彎：“就沖您這句話，今兒就送你們道羊方藏魚。”
“那哪能讓老板你虧本，你就還是正常算錢，咱們蔡老板最近可掙了不少，讓他好好出出血。”夏禹笑著瞥了眼蔡文。
蔡文立刻護住口袋：“我還得給我女兒存著呢，你們悠著點兒。”
夏禹打趣道：“嘖嘖嘖，妥妥的女兒奴。既然這麽疼你女兒，幹脆你和安祈寧覆婚得了，省得現在一個月才能見女兒一次。”
蔡文的笑容瞬間凝固，他嘆了口氣道：“我想覆婚，可是人家不願意啊…...算了，不提這事兒了，點菜吧。”
他們口中的安祈寧，難道就是她認識得那個？
葉紫岑心中警鈴大作。安祈寧今天也要帶女兒來給她捧場，這兩人不會在這裏碰到吧……
葉紫岑加快了點菜的速度，恨不得立刻沖進廚房，縮短出餐時間，好讓這幾人趕緊吃完，早點兒離開。
可就是這麽巧，飯菜剛上齊，安祈寧就帶著女兒進來了。
“爸爸！”安小寶眼尖，一眼便瞧見正和朋友推杯換盞的蔡文。
蔡文一臉驚喜地起身，快步上前，將女兒抱在懷裏：“我的小寶貝！有沒有想爸爸？”
安小寶摟著蔡文的脖子，甜甜一笑：“想！”
蔡文看向安祈寧：“你們也來吃飯？要不要和我們坐一起？菜剛上，我們還沒動呢。”
夏禹和林業也紛紛點頭相邀。
安祈寧輕輕將女兒拉回來，婉拒道：“不了，你們吃。我們還要等一個人。”
“等誰？”蔡文剛問出口，就聽見門口傳來熟悉的男聲。
“祈寧。”西裝筆挺的沈逸飛神采奕奕，顯然心情很好。
“爸爸！”安小寶脆生生的聲音再次響起。
只是這一聲呼喚，卻同時得到了兩道回應。
蔡文瞪著沈逸飛，眼睛要噴出火來了。
這個小子從他和安祈寧戀愛時就像個甩不掉的影子，如今更是在他們離婚後乘虛而入，成了他覆婚路上最大的阻礙。
沈逸飛對蔡文的怒火視而不見，親昵地攬住了安祈寧的肩膀，道：“親愛的，我送你的戒指呢？”
安祈寧立刻反應過來他在說什麽，看了眼沈逸飛無名指上戴得牢牢的戒指，無奈道：“放家裏了，戴著不方便。”
安小寶搶著解釋：“媽媽說，上面的鉆石太大了，戴出來怕弄丟了。”
"那我再給你買個小的。" 沈逸飛笑得燦爛，"咱們都結婚了，婚戒可不能少。"
蔡文咬緊了後槽牙，聲音提高了八度：“你們什麽時候結的婚？”
"就昨天。" 沈逸飛得意地揚了揚眉，“我們辦酒的日子也定好了，下下個月十八號，在鼓樓大酒店，蔡先生一定要來喝杯喜酒。”
沈逸飛終於是抱得了美人歸，心情很好地朝出局者炫耀。
蔡文好險沒朝沈逸飛揮拳。
葉紫岑趕緊將安祈寧三人引到了最遠的一張桌子旁：“這邊請，你們看看有沒有什麽想吃的。”
夏禹和林業上前拉著蔡文坐了回去，拍了拍他的肩膀，默默將他面前的酒杯滿上了。
這一頓飯吃得是有人歡喜有人愁。可那又有什麽辦法，錯過了就是錯過了，更何況旁邊還有一個人又掙又搶。
午餐高峰期過去，其他桌的客人都走得七七八八了，蔡文還在那裏失魂落魄地灌著悶酒。
這時，一對頭發花白的老夫妻相攜而入。他們身後跟著一位中年女子。
“我跟你說個事兒，你別害怕啊。”老頭壓低聲音，神情緊張。
老太太將老頭牽到一個桌子前，引他坐下：“你說。”
“有人一直跟著咱們。”老頭瞄了眼跟著坐下的中年女子。
老太太忍不住笑了：“這是咱倆的女兒！”
"女兒？" 老頭一臉困惑，"那… 咱們倆是夫妻？"
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安祈寧很是頭痛：“我們現在不是挺好的嗎？為什麽一定要結婚呢？”
她的聲音帶著幾分疲憊與抗拒：“你知道的, 我前夫結婚前對我也是體貼入微、百依百順，可婚後呢？我們倆在柴米油鹽中爭吵不斷，連掃個地、洗個衣服都要吵個半日。”
聽到這裏, 沈逸飛向前半步道：“他是他, 我是我。我敢保證，我一定不會變。”
安祈寧苦笑著搖頭：“沒有人不會變的。”
就在這時，一聲暴喝突然炸響：“葉紫岑！”
話音未落，一只手拍在葉紫岑後背上。
正躲在暗處聽得入神的葉紫岑猛地一抖, 整個人幾乎跳了起來, 慌亂後退時撞翻了墻角的金屬垃圾桶。
哐當巨響在寂靜的樓道炸開，安祈寧臉色驟變，如受驚的兔子般閃身逃回辦公室。
工作人員滿臉焦急, 拽住葉紫岑的胳膊就往外走：“找你半天了, 快跟我走，比賽要開始了！”
她一邊快步疾走，一邊不住抱怨：“今天真是邪門了, 三個參賽選手, 有兩個都不見蹤影！”
葉紫岑低著頭，心虛地跟在後面, 嘴裏不住道歉。
也算是有驚無險, 葉紫岑、沈逸飛、朱茵婷都按時站在了決賽現場。
主持人宣布了本次比賽的參賽規則：“三位選手需要在三個盲盒中，分別選定一個神秘盒，再依據神秘盒內給出的食材進行烹飪。”
從主持人隱隱偷笑的表情中，葉紫岑猜測盲盒中的材料必定非比尋常。
果然，葉紫岑選定盲盒後一打開，裏面赫然是臭烘烘、還沒處理好的豬大腸。
有烹飪經驗的小夥伴都知道，大腸清洗起來比較麻煩, 要十分仔細才能徹底去除裏面的腥味。
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"這姑娘要遭殃了！"
"上次我處理這玩意兒，洗了八遍還是臭的！"
葉紫岑不禁想起自己穿來之前看過的一檔廚藝比賽節目裏，那位十七歲的小夥子做“九轉大腸”時，故意“保留了食材的本味”，成功讓評委們吃得表情失控。
可葉紫岑不敢這麽做。
她先在大腸上撒上面粉和鹽，雙手上下翻飛，反覆揉搓。
面粉吸附著黏液，鹽粒殺菌去味，原本油膩黏滑的大腸漸漸清爽起來。
清洗完表面，葉紫岑熟練地將大腸翻面，仔細剔除內壁的肥油，隨後又用面粉和鹽重覆清洗，直至清水變得澄澈見底。
接著，她把處理好的大腸放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮沸後轉小火慢燉。
與此同時，二荊條、洋蔥、大蔥、幹辣椒等配菜也被她切成均勻的小段。
待大腸燉至軟爛，葉紫岑將其撈出切段。
鍋中倒油，蔥姜蒜爆香後，大腸下鍋翻炒，緊接著生抽、老抽、冰糖依次入鍋調味。
最後，葉紫岑把配菜一股腦倒進鍋中，大火快炒。
大火爆炒後的肥腸外皮焦脆，內裏軟糯帶嚼勁，咬下去還會爆汁。
搭配小米辣、青椒和蒜瓣，香辣味直接拉滿，香到忍不住嗦手指。
作為配菜的洋蔥吸飽了肥腸的油脂，清甜解膩，配上米飯能炫三大碗。
另一邊，沈逸飛抽到的是臭豆腐。許是還在想著方才與安祈寧的對話，他神思不屬，炸制時沒能把控好火候，成品口感大打折扣。
朱茵婷抽到的臭鱖魚是道經典徽菜，聞著臭吃著香，已有百年歷史。可她向來鼻子靈、嘴巴挑，從未嘗試過這類食物，更別說烹飪了。
剛拿出臭鱖魚，朱茵婷就差點兒被熏得嘔了出來，她強忍著不適，將臭鱖魚下鍋煎炸。
在熱油的激發下，臭鱖魚充分散發著自己的獨特香味。
“嘔——”主持人湊上去采訪，剛開口就沒忍住幹嘔了下，連忙捂住嘴，跑遠了。
不過，出鍋後的臭鱖魚倒是令人驚艷。蒜瓣狀的魚肉緊實細膩，入口先是濃郁醇厚的醬汁滋味，緊接著發酵後的獨特鮮香在舌尖綻放，鮮鹹交織著酵香，令人回味無窮。
緊張的打分環節結束後，主持人走到了舞臺中央：“現在揭曉最終結果 ——”
她刻意拉長尾音，將場內的緊張氣氛拉到高潮：“獲得季軍的是——沈逸飛選手！我們的亞軍的是—— 朱茵婷選手！葉紫岑選手，以兩分之差，獲得冠軍！讓我們恭喜她！”
葉紫岑倒是沒想到自己能得冠軍，暈暈乎乎地領了獎，回到了紫英小飯館。
直到看到戴素英、江春艷兩人，笑瞇瞇地盯著對面拘謹的穆十君，她才有了真實感。
葉紫岑快步走進店裏：“媽、春艷阿姨，你們怎麽不提前說，我好去車站接你們。”。
江春艷挑眉笑出了聲，促狹道："接什麽接？我們這叫突擊考察！" 說著還朝穆十君意味深長地瞥了一眼。
戴素英更是直接戳破窗戶紙：“說吧，你倆現在到底什麽情況？是不是在一塊兒了？”
葉紫岑也並不準備瞞著，直接將兩人的關系過了明路。
這下戴素英可高興壞了，甚至美滋滋得想要翻翻黃歷，看看哪天適合結婚辦酒。
葉紫岑預感到了以後的催婚催生，很是無奈地扶額。
店裏的裝修已然進入尾聲，幾人上下檢視了好幾遍，將衛生打掃得幹幹凈凈，挑揀好了食材，按照原定計劃，開始了營業。
賣電器的蔡文又開了大單，才十點半就迫不及待地帶著兩位金主來嘗鮮了：“你們不知道，這些天饞得我抓心撓肺的。”
夏禹深有同感地點點頭：“可不是嘛，這兒的菜，我也惦記好久了！”
林業咂咂嘴，也跟著附和：“我還記得那道羊方藏魚，可真是鮮啊！”
正在點菜的葉紫岑聞言，眉眼彎彎：“就沖您這句話，今兒就送你們道羊方藏魚。”
“那哪能讓老板你虧本，你就還是正常算錢，咱們蔡老板最近可掙了不少，讓他好好出出血。”夏禹笑著瞥了眼蔡文。
蔡文立刻護住口袋：“我還得給我女兒存著呢，你們悠著點兒。”
夏禹打趣道：“嘖嘖嘖，妥妥的女兒奴。既然這麽疼你女兒，幹脆你和安祈寧覆婚得了，省得現在一個月才能見女兒一次。”
蔡文的笑容瞬間凝固，他嘆了口氣道：“我想覆婚，可是人家不願意啊…...算了，不提這事兒了，點菜吧。”
他們口中的安祈寧，難道就是她認識得那個？
葉紫岑心中警鈴大作。安祈寧今天也要帶女兒來給她捧場，這兩人不會在這裏碰到吧……
葉紫岑加快了點菜的速度，恨不得立刻沖進廚房，縮短出餐時間，好讓這幾人趕緊吃完，早點兒離開。
可就是這麽巧，飯菜剛上齊，安祈寧就帶著女兒進來了。
“爸爸！”安小寶眼尖，一眼便瞧見正和朋友推杯換盞的蔡文。
蔡文一臉驚喜地起身，快步上前，將女兒抱在懷裏：“我的小寶貝！有沒有想爸爸？”
安小寶摟著蔡文的脖子，甜甜一笑：“想！”
蔡文看向安祈寧：“你們也來吃飯？要不要和我們坐一起？菜剛上，我們還沒動呢。”
夏禹和林業也紛紛點頭相邀。
安祈寧輕輕將女兒拉回來，婉拒道：“不了，你們吃。我們還要等一個人。”
“等誰？”蔡文剛問出口，就聽見門口傳來熟悉的男聲。
“祈寧。”西裝筆挺的沈逸飛神采奕奕，顯然心情很好。
“爸爸！”安小寶脆生生的聲音再次響起。
只是這一聲呼喚，卻同時得到了兩道回應。
蔡文瞪著沈逸飛，眼睛要噴出火來了。
這個小子從他和安祈寧戀愛時就像個甩不掉的影子，如今更是在他們離婚後乘虛而入，成了他覆婚路上最大的阻礙。
沈逸飛對蔡文的怒火視而不見，親昵地攬住了安祈寧的肩膀，道：“親愛的，我送你的戒指呢？”
安祈寧立刻反應過來他在說什麽，看了眼沈逸飛無名指上戴得牢牢的戒指，無奈道：“放家裏了，戴著不方便。”
安小寶搶著解釋：“媽媽說，上面的鉆石太大了，戴出來怕弄丟了。”
"那我再給你買個小的。" 沈逸飛笑得燦爛，"咱們都結婚了，婚戒可不能少。"
蔡文咬緊了後槽牙，聲音提高了八度：“你們什麽時候結的婚？”
"就昨天。" 沈逸飛得意地揚了揚眉，“我們辦酒的日子也定好了，下下個月十八號，在鼓樓大酒店，蔡先生一定要來喝杯喜酒。”
沈逸飛終於是抱得了美人歸，心情很好地朝出局者炫耀。
蔡文好險沒朝沈逸飛揮拳。
葉紫岑趕緊將安祈寧三人引到了最遠的一張桌子旁：“這邊請，你們看看有沒有什麽想吃的。”
夏禹和林業上前拉著蔡文坐了回去，拍了拍他的肩膀，默默將他面前的酒杯滿上了。
這一頓飯吃得是有人歡喜有人愁。可那又有什麽辦法，錯過了就是錯過了，更何況旁邊還有一個人又掙又搶。
午餐高峰期過去，其他桌的客人都走得七七八八了，蔡文還在那裏失魂落魄地灌著悶酒。
這時，一對頭發花白的老夫妻相攜而入。他們身後跟著一位中年女子。
“我跟你說個事兒，你別害怕啊。”老頭壓低聲音，神情緊張。
老太太將老頭牽到一個桌子前，引他坐下：“你說。”
“有人一直跟著咱們。”老頭瞄了眼跟著坐下的中年女子。
老太太忍不住笑了：“這是咱倆的女兒！”
"女兒？" 老頭一臉困惑，"那… 咱們倆是夫妻？"
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