第29章 鹵大腸
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第29章 鹵大腸
來人穿了一身短打，手上提著幾只灰兔子。
“蔣平？”陸望川有些意外，這人以前和他住一個屋，當時下河叉魚的就有他一份。
“對啊，我還以為再也見不著呢，你留在這一片住下了？”
蔣平知道陸望川原本不是這一片的人。
陸望川簡單說了句自己分到了清水村，又問他怎麽在這裏。
“嗐，我們村子離哪個鎮子都遠，這邊鎮子人多熱鬧些，帶我媳婦兒來逛逛，以前也沒來過。”
“怎麽沒見嫂子？”蔣平比陸望川大些。
“她在布莊選著呢，我來把這幾只兔子給賣了，這不是打了些小野物貼補家用嘛。”
陸望川點點頭，寒暄完了才給蔣平介紹趙小禾。
“這是我夫郎，姓趙。禾哥兒，這是蔣平，以前在軍隊裏我們住一屋。”
趙小禾對著蔣平點了頭示意。
陸望川又簡單聊了幾句，交換了一下住哪兒，約好有空了聚一起喝喝酒。
拉著這麽重的東西，路上兩人就走得慢。
回了村子，已經過了晌午了，兩人都又累又餓。
路過趙家，趙小禾先把兩斤豬肉送進去。
“娘，豬肉買回來了，我先放竈房啊。”趙小禾熟門熟路地進了門。
“錢你收著，怎麽這時候才回來，姑爺先回了？”
趙小禾把銅板裝好，開口回他話：
“沒有呢，他在院子外邊兒等我，我們買了糧，太重了路上走得慢。
先不跟你說了啊娘，我回家做飯了。”
“怎麽沒在鎮上買些吃的，你等等，我給你撿幾個饅頭，回去熱了就能吃。”
趙小禾不跟自己娘客氣，他現在回去再蒸饅頭時間久，拿劉繡蘭蒸好了的，熱一下就能吃，再簡單炒把薺菜，就是一頓午飯了。
回了家先把板車上的東西都卸下來，泥爐放進堂屋，裝水的陶罐放上去剛好能用。
糧食都裝進糧倉裏，趙小禾看著堆起來的糧，心裏才覺得踏實。
秋雨沒有夏季的雨來得急，天色陰沈了一下午，到了晚上果然下起了雨。
一場秋雨一場寒，炕上得涼席早已經收了起來，又換成了被子。
下午看著天色不對，陸望川就在家裏修補農具，鋤頭有些松了，得敲緊些。
“等這場雨下過了，地稍微幹了些，就得去翻地了，該把小麥種上了。”
晚上兩人躺著夜話，陸望川說著自己的打算。
“嗯，把小麥種上，明年就不用再花大價錢去買糧，能攢得更多。”
趙小禾在心裏算了算，家裏還有六兩的整銀，加上劉繡蘭給的，零散的銅板有六錢左右。
“禾哥兒，等小麥種下去了，我準備去山上看看，要是獵到些兔子野雞什麽的，咱們能留著吃也能賣錢。
今天遇到的蔣平，以前準頭可沒有我好。久不練手生疏了，我多跑山上幾趟，應該也行。”
趙小禾點點頭，在他的認知裏，打野雞野兔只需要在山外圍就行了，沒什麽危險。
雨聲漸漸大了，趙小禾有些睡不著，翻來覆去的，偶爾身體會撞到陸望川。
陸望川靜了一會兒，捉住了趙小禾，屋內空氣熱起來，趙小禾耳邊充斥著男人粗重的呼吸，再沒有聽見惱人的雨聲了。
*
陸望川一早就上了山，他看過了，地裏沒濕透，表層濕潤底層幹，這種地種下去種子也不好長。
今日播種不了，那就進山裏試試。
趙小禾醒來的時候，屋裏只有他一個人。
身上依舊是清清爽爽的，炕邊陸望川給他把衣服都找出來放好了。
趙小禾穿了衣服往竈房去，起得晚，他有些餓了。
鍋裏溫著一碗蛋羹，還有幾個雜面饅頭。他胃口不好，把蛋羹吃完就吃不下了。
昨天買的豬大腸還沒吃，趙小禾吃了飯，等精神好了些，準備動手鹵大腸。
大腸得翻過來洗幹凈，用草木灰水浸泡再搓洗，再用清水沖洗，反覆多進行幾次，確認沒有異味和雜質了才行。
洗好的大腸放進鍋裏焯水，焯好水再撈出來放在一邊備用，先調鹵汁。
鍋裏放少量豬油，加入蔥姜蒜末、幹花椒、不太辣的幹辣椒，炒香後再加入清水，把八角和香葉放下去，鹽、醬油是必不可少的。
趙小禾還在堂屋的櫃子裏翻到了些陳皮，也放了些進去。
先用大火把水燒開，再轉成小火慢慢煮一會兒，等能聞到鹵汁的香味兒了，就把豬大腸放進鍋裏，繼續小火慢慢鹵。
到這兒就差不多了，只需要等豬大腸煮熟入味就行。
趙小禾給竈裏加了兩根柴，保證火不會熄滅，就回屋裏開了炕尾的木箱子。
他們的嫁衣一直沒時間改，趙小禾今日想起來，馬上也要入冬了，改了剛好能穿。
嫁衣用的都是棉布，一生就一次，賣了舍不得，一直放著又浪費了，許多人都會改了款式制成日常能穿的衣服。
趙小禾是小哥兒，平日裏就算穿得鮮艷些也沒什麽，但是陸望川就不行。
倒是可以重新染色，只是家裏既沒有茶葉也沒有明礬，趙小禾不好操作。
沒辦法，趙小禾只好先拆了陸望川的，等重新染了色再改。
自己那件改起來倒是容易些，只需要把整件衣服拆開，把繡的圖也拆了，再重新縫日常穿的衣服樣式就行。
拆下來的繡線理好再卷起來，都是還能再用的。
趙小禾偶爾去竈房看看火，翻翻鍋裏，其餘時間都埋頭在改衣服，只是總會有些走神。
這不是第一次只有他一個人在家裏，但今天趙小禾卻總想陸望川。
怎麽變得這麽黏乎了，趙小禾拍了拍自己的臉，強行集中註意力。
陸望川都是偶爾上一次山，但要想用彈弓打到獵物，還是得經常練著，保持手感。
昨天剛下過雨，山裏還有些濕滑，轉了一圈，野雞兔子沒看見，倒是看見些長得很好的菌子。
菌子也是收獲，陸望川把看見的都撿了，拿回去曬幹了，囤著等冬天裏添道菜。
撿完了菌子，他才認真開始尋找野雞野兔的蹤跡，像這樣剛下過雨的地是最好留下痕跡的。
一上午的時間陸望川都在山裏打轉，等到快晌午了，他才下山，手裏提著兩只兔子一只野雞。
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來人穿了一身短打，手上提著幾只灰兔子。
“蔣平？”陸望川有些意外，這人以前和他住一個屋，當時下河叉魚的就有他一份。
“對啊，我還以為再也見不著呢，你留在這一片住下了？”
蔣平知道陸望川原本不是這一片的人。
陸望川簡單說了句自己分到了清水村，又問他怎麽在這裏。
“嗐，我們村子離哪個鎮子都遠，這邊鎮子人多熱鬧些，帶我媳婦兒來逛逛，以前也沒來過。”
“怎麽沒見嫂子？”蔣平比陸望川大些。
“她在布莊選著呢，我來把這幾只兔子給賣了，這不是打了些小野物貼補家用嘛。”
陸望川點點頭，寒暄完了才給蔣平介紹趙小禾。
“這是我夫郎，姓趙。禾哥兒，這是蔣平，以前在軍隊裏我們住一屋。”
趙小禾對著蔣平點了頭示意。
陸望川又簡單聊了幾句，交換了一下住哪兒，約好有空了聚一起喝喝酒。
拉著這麽重的東西，路上兩人就走得慢。
回了村子，已經過了晌午了，兩人都又累又餓。
路過趙家，趙小禾先把兩斤豬肉送進去。
“娘，豬肉買回來了，我先放竈房啊。”趙小禾熟門熟路地進了門。
“錢你收著，怎麽這時候才回來，姑爺先回了？”
趙小禾把銅板裝好，開口回他話：
“沒有呢，他在院子外邊兒等我，我們買了糧，太重了路上走得慢。
先不跟你說了啊娘，我回家做飯了。”
“怎麽沒在鎮上買些吃的，你等等，我給你撿幾個饅頭，回去熱了就能吃。”
趙小禾不跟自己娘客氣，他現在回去再蒸饅頭時間久，拿劉繡蘭蒸好了的，熱一下就能吃，再簡單炒把薺菜，就是一頓午飯了。
回了家先把板車上的東西都卸下來，泥爐放進堂屋，裝水的陶罐放上去剛好能用。
糧食都裝進糧倉裏，趙小禾看著堆起來的糧，心裏才覺得踏實。
秋雨沒有夏季的雨來得急，天色陰沈了一下午，到了晚上果然下起了雨。
一場秋雨一場寒，炕上得涼席早已經收了起來，又換成了被子。
下午看著天色不對，陸望川就在家裏修補農具，鋤頭有些松了，得敲緊些。
“等這場雨下過了，地稍微幹了些，就得去翻地了，該把小麥種上了。”
晚上兩人躺著夜話，陸望川說著自己的打算。
“嗯，把小麥種上，明年就不用再花大價錢去買糧，能攢得更多。”
趙小禾在心裏算了算，家裏還有六兩的整銀，加上劉繡蘭給的，零散的銅板有六錢左右。
“禾哥兒，等小麥種下去了，我準備去山上看看，要是獵到些兔子野雞什麽的，咱們能留著吃也能賣錢。
今天遇到的蔣平，以前準頭可沒有我好。久不練手生疏了，我多跑山上幾趟，應該也行。”
趙小禾點點頭，在他的認知裏，打野雞野兔只需要在山外圍就行了，沒什麽危險。
雨聲漸漸大了，趙小禾有些睡不著，翻來覆去的，偶爾身體會撞到陸望川。
陸望川靜了一會兒，捉住了趙小禾，屋內空氣熱起來，趙小禾耳邊充斥著男人粗重的呼吸，再沒有聽見惱人的雨聲了。
*
陸望川一早就上了山，他看過了，地裏沒濕透，表層濕潤底層幹，這種地種下去種子也不好長。
今日播種不了，那就進山裏試試。
趙小禾醒來的時候，屋裏只有他一個人。
身上依舊是清清爽爽的，炕邊陸望川給他把衣服都找出來放好了。
趙小禾穿了衣服往竈房去，起得晚，他有些餓了。
鍋裏溫著一碗蛋羹，還有幾個雜面饅頭。他胃口不好，把蛋羹吃完就吃不下了。
昨天買的豬大腸還沒吃，趙小禾吃了飯，等精神好了些，準備動手鹵大腸。
大腸得翻過來洗幹凈，用草木灰水浸泡再搓洗，再用清水沖洗，反覆多進行幾次，確認沒有異味和雜質了才行。
洗好的大腸放進鍋裏焯水，焯好水再撈出來放在一邊備用，先調鹵汁。
鍋裏放少量豬油，加入蔥姜蒜末、幹花椒、不太辣的幹辣椒，炒香後再加入清水，把八角和香葉放下去，鹽、醬油是必不可少的。
趙小禾還在堂屋的櫃子裏翻到了些陳皮，也放了些進去。
先用大火把水燒開，再轉成小火慢慢煮一會兒，等能聞到鹵汁的香味兒了，就把豬大腸放進鍋裏，繼續小火慢慢鹵。
到這兒就差不多了，只需要等豬大腸煮熟入味就行。
趙小禾給竈裏加了兩根柴，保證火不會熄滅，就回屋裏開了炕尾的木箱子。
他們的嫁衣一直沒時間改，趙小禾今日想起來，馬上也要入冬了，改了剛好能穿。
嫁衣用的都是棉布，一生就一次，賣了舍不得，一直放著又浪費了，許多人都會改了款式制成日常能穿的衣服。
趙小禾是小哥兒，平日裏就算穿得鮮艷些也沒什麽，但是陸望川就不行。
倒是可以重新染色，只是家裏既沒有茶葉也沒有明礬，趙小禾不好操作。
沒辦法，趙小禾只好先拆了陸望川的，等重新染了色再改。
自己那件改起來倒是容易些，只需要把整件衣服拆開，把繡的圖也拆了，再重新縫日常穿的衣服樣式就行。
拆下來的繡線理好再卷起來，都是還能再用的。
趙小禾偶爾去竈房看看火，翻翻鍋裏，其餘時間都埋頭在改衣服，只是總會有些走神。
這不是第一次只有他一個人在家裏，但今天趙小禾卻總想陸望川。
怎麽變得這麽黏乎了，趙小禾拍了拍自己的臉，強行集中註意力。
陸望川都是偶爾上一次山，但要想用彈弓打到獵物，還是得經常練著，保持手感。
昨天剛下過雨，山裏還有些濕滑，轉了一圈，野雞兔子沒看見，倒是看見些長得很好的菌子。
菌子也是收獲，陸望川把看見的都撿了，拿回去曬幹了，囤著等冬天裏添道菜。
撿完了菌子，他才認真開始尋找野雞野兔的蹤跡，像這樣剛下過雨的地是最好留下痕跡的。
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