看起來斯斯文文的王亦也吃得滿嘴油膩，“好味道，百吃不厭！”

美食當前無須裝逼，況且還是三個爺們。

寬口的玻璃盅，金黃色的啤酒冒著白色的泡沫，在這種不太冷又帶著絲絲涼氣的天氣裏，大口地喝啤酒，大口地吃肉，最是愜意的了。

“楚哥，有個好消息忘了跟你說。”劉胖子喝了一口啤酒，滿臉的喜色，“關於你的那個攝影展，宋（SZ）莊那邊有個哥們，一聽說你要辦攝影展，馬上要接過去宋莊那邊展覽，你劉哥的咖啡館，那個彈丸之地，自然是比不上宋莊的，所以我就幫你答應了。”

“楚哥，能在宋莊那裏辦展覽，不錯啊。”王亦也搭腔道，“祝賀楚哥，我先幹為敬。”王亦一口氣把滿盅的啤酒幹了。

“幹！大家以後都有大好的發展。”楚闌也豪氣幹雲地一幹到底。

王亦算是攝影圈裏面，楚闌少數相熟的人之一，以前楚闌掙紮在溫飽線上、緊巴巴地過日子，卻又想著能有機會舉辦自己的個人攝影展時，那一幅幅的作品都是王亦開車過來幫忙運過去的。對他，雖然不算深交，但楚闌心中總存著一份感激。

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三個人正High著，烤魚也在冒著翻騰的泡泡了，騰騰蒸汽直往上冒。

烤魚一種發源於重（CQ）慶WX縣，而發揚於萬州的特色美食，屬於川菜或重（CQ）慶菜。制作原料主要有新鮮魚、蘑菇、番茄、萵筍、豆芽、紅辣椒、香菜、香蔥、生姜等。

所謂的烤魚是指魚類經過烤制之後，再進行烹飪的一種方法，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料的特點，口味奇絕、營養豐富。

關於烤魚，還有不少的傳說，楚闌一直認為，一道美食，其背後的文化底蘊會給它添色不少，所以楚闌在享用每一道美食的時候，也喜歡尋根問底，把它們深藏的歷史文化挖掘出來。

相傳，在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之下，結義於桃花園，祭祀完天地，又宰牛設酒，聚集鄉中的勇士，一共三百多人，就在桃園中開懷痛飲，大魚大肉地著實痛快了一番！

期間有個負責烹飪的姓張的廚子，他有一手絕活就是炭火烤魚，經他的手烤出來的魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等人大喜，酒肉過後，士氣大振，劉備心頭一熱，揮刀許了諾言說：“你等烹飪有佳，當記頭功”。

後來劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！後世又稱“三國三結義烤魚”！

另外，還有一個傳說，諸葛亮一生最愛吃的一道菜便是烤魚，所以民間也有“諸葛烤魚”的說法。

當時隱居瑯琊縣的諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。後來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年後，他專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食；劉備CD稱帝後，諸葛亮又將那廚子推薦到宮中，為禦廚。

這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，就連劉備、關羽等人也很喜歡吃，成了皇家禦宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世後，民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。另有一說，諸葛亮為人謙虛，解釋道：這道菜還是我在隆中當山野農夫的時候，吸收鄉民烤魚技術，總結出來的做法，稱它為“農夫烤魚”更為合適。所以“諸葛烤魚”又有“農夫烤魚”一說。

此後，這位名廚的烤魚絕技由子孫世代相傳，也為他們爭得了無數榮譽。在唐、宋、明、清四朝，這位名廚家族就先後出過十三位禦廚，專門為皇帝主理這道美食。唐玄宗李隆基聽說烤魚的來歷後，讚不絕口，還欽賜了“諸葛烤魚”的名字。?

不過，近些年，烤魚絕技在民間的流傳卻漸漸少了，曾險些失傳。

幸好有一些不願如此人間絕味就此消失的美食家們，不辭勞苦，搜集了大量三國時期民間飲食的原始資料，最終獲得了烤魚的秘方，而且還與時俱進，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，最終研發形成了“先烤後燉”的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮，味道別具特色。

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楚闌這桌所點的烤魚，是一條足有三斤多重的草魚，焦黃的魚身，已經烤得皮開肉綻，上面鋪著一層紅彤彤的辣椒、青綠綠的香菜、嫩黃的土豆絲、象牙白的藕片，還有整塊的香菇以及切成小塊的萵筍，小豆芽等配菜，濃郁的香氣隨著陣陣熱氣送入鼻端，糅合了濃濃的辣味，還沒有開動筷子，味蕾就已經被刺激得蠢蠢欲動了。

楚闌用烤魚特配的小鐵鏟，扒拉開上面豐富的配料，剜了一塊放到碗裏，鮮嫩的魚肉，又香又辣，配料的味道已經完全融進了魚肉裏，入口即化……爽到不行！吃了一口，恨不得再吃第二口！

果然上味道一絕！

與此同時，大鍋裏煮著的羊蠍子也冒著蒸騰的熱氣了。

羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蠍子張揚時候的形狀，故而俗稱羊蠍子。

七年前，楚闌第一次在京城吃到羊蠍子的時候，驚為天物！——其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻，吃到嘴裏都忍不住卷舌頭的。

那時候楚闌和室友四個人圍著一大鍋羊蠍子，吃得那個痛快，年輕力壯、食欲旺盛的四個小夥子，最後吃到連骨頭渣都不剩。

現在回想起來，還能感受那種舌上留香的絕妙感覺，那種濃郁到骨髓的香味已經深深地烙印在腦海裏。

現在也是一樣，看到紅湯中翻滾的羊蠍子，聞著飄過來的帶著騰騰熱氣的濃香，記憶中的那種絕妙味道已經浮現了出來，勾得心癢癢的。

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