第66章 市場份額
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第66章 市場份額
“那我也是說實話，確實做得挺新穎的，好些東西我還是第一次見。”
不得不說，林輕語搞出來的這些花樣確實讓她眼前一亮。
不說那紅彤彤的熱鍋子，就說那燒烤大肉串和榨成汁來喝的西瓜汁，品嘗起來，味道確實不錯。
上輩子，林輕語只顧著跟沈夢青爭寵作對，加上又是端王妃管家，她對林輕語一向不喜，林輕語只能繃緊皮子老實做人，她並沒有聽說過她搞出了個自助火鍋。
這一世，她放任祁雲宴和林輕語兩人不管，反而讓林輕語搞出了一些新鮮東西，實在讓她眼界大開。
沈夢璃從來都不會小看任何對手。
林輕語缺點，但也有優點。
只要讓她覺得好的地方，她都會很樂意去學。
比如這幾道她覺得新奇的菜肴。
沈夢璃讓喜鵲把在外面招待客人的李立叫了進來。
“見過世子妃。”
李立一看見沈夢璃，就恭敬地朝她行了行禮。
他是有聽說過沈夢璃名號的，知道這位嫁進來沒多久的世子妃，不僅很快獲得王爺王妃的寵愛，還得了王府的管家權，是一位不可小覷的人物。
“今天開業，生意怎麽樣？”
李立苦笑地搖了搖頭，把手中的賬本遞給沈夢璃，“世子妃看看便知道了。”
沈夢璃接過賬本，只見上面寫了一些不曾見過的奇怪符號。
她指著“123”這幾個數字問道，“這些又是什麽東西？”
“回世子妃，這個叫一二三，是林姨娘說的什麽阿拉伯數字，說是方便我們記賬用的，是一種全新的計數形式。”
“她花樣倒是挺多的，一套接著一套。”
在李立的講解下，沈夢璃很快看懂了這些數字的含義。
“今天一天你們的成本就花了兩千五百兩？”
沈夢璃看到賬本上的數字，有些不可置信的問道。
單單一天的成本，就已經兩千五百兩了，這可不是一筆小數目。
李立點了點頭，“回世子妃，確實是兩千五百兩。”
“那照這個進度，再來多少人能回本？”
“回世子妃，回本不了啊！剛剛一下子來了一百位客人，把我們準備的那些食材，都給清空了。”
現在樓下那些貴的食材，已經被人吃光了。就連那些便宜的，也被吃個底朝天了。
林輕語以為像現代人一樣，每個人最多也就吃個兩三斤食物。
可實際上，這個年代的人不像現代人一樣，每天豐衣足食，對食物的味道也就嘗嘗鮮。
這個年代的人除了有錢子弟，其他普通人做什麽都要精打細算，平時肚子也就吃個七分飽，要放開肚子吃，那得花多少錢啊。
這次花二十兩，就能吃遍所有的好吃的，放開肚子盡情享受，林輕語定的二十兩這個價格不算高，普通的人家咬咬牙，也就奢侈了一次，這次不給吃回本，占夠便宜，那是不可能的。
在他們眼裏，根本就沒有吃壞身體這個概念。
一頓吃個七八斤，甚至超過十斤的，比比皆是。
他們中很多人的胃就像牛一樣會反芻，遇到好吃的，二話不說，先把自己的胃填得飽飽的，等到後面再慢慢消化。
“裏面有不少人是老人和小孩，我剛才大概估算了下，今天營收撐死了也就一千七百兩左右，但是我們的成本花了兩千五百兩，今天我們一天，純虧了七八百兩。”
一天虧七百兩，那一個月不得虧兩萬多兩？
林輕語從她這裏拿走的三萬兩，不得很快就被虧完。
看著愁眉苦臉的李立，沈夢璃想了想，然後沖他招了招手，“既然東西都吃光了，那你們酒樓幹脆就提前打烊吧，你去外面把提前打烊的標簽貼上。”
李立聽後點了點頭，出門往樓下走去。
面對虧損，沈夢璃一點都不感到緊張。
雖然這個是她出的，但是這是祁雲宴跟他借的，早晚得還。
酒樓虧本，虧的是祁雲宴和林輕語的銀子，又不是她的銀子，有什麽好緊張的。
她想著，祁雲宴和林輕語這兩個人也算挨打正著做了件善事。
與其白花花的銀子，給他們揮霍了，買些中看不中用的東西。
還不如花在老百姓身上，讓老百姓吃飽肚子。
此時，祁雲宴和林輕語已經到了酒樓外面，看見李立在外面的墻上貼上打烊的標簽。
她好奇地問道，“生意這才剛開始，怎麽這麽早就打烊了？”
“林姨娘，東西都給客人吃光了，沒東西賣了，只好先提前打烊了。”
林輕語聽後，得意得像只鬥勝的公雞，“我早就跟你說過，今天肯定門庭若市，讓你多多準備一些食材，你偏不聽，現在到手的生意也只能推了。唉，我真是個做生意的小天才，生意太好，東西都不夠賣了。”
“林姨娘，我們的食材和酒水成本確實很貴，你這種營銷方式聽起來吸引人，但是實施起來卻是虧本的。我剛才大概算了下，我們虧了幾百兩銀子呢。”
林輕語在現代的時候，那個時候正是鼓勵創業的大風口時期，什麽共享單車，外賣平臺，打車軟件，如雨後春筍，一個接著一個。
資本家們都瘋狂撒錢，為了拉一個客戶，搶占市場先機，到處在哐哐哐燒錢。
整個社會經濟蒸蒸日上，一片繁華。
她聽著李立口中說的這些虧損，只覺得他真是目光短淺，怪不得只能給人打工。
“你懂什麽，知道什麽叫做搶占市場份額不？剛開始定價低，是會小小虧一些，那又怎麽樣？隨著我們的營銷，客戶都被我們搶光了，我們打敗了所有的競爭對手，等客戶他們習慣了我們的酒樓，我們再慢慢提價就好。到時我們形成了品牌效應，別人要想再搶我們的客戶，就得付出更大的成本代價。”
林輕語講了這麽多，李立是一個字都聽不懂。
“簡單一句話就是，我們前期虧損是必要的，這一切都是為了搶占空白市場，等我們把整個市場都占據了，那不是我們想怎麽樣就怎麽樣嗎？”
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“那我也是說實話，確實做得挺新穎的，好些東西我還是第一次見。”
不得不說，林輕語搞出來的這些花樣確實讓她眼前一亮。
不說那紅彤彤的熱鍋子，就說那燒烤大肉串和榨成汁來喝的西瓜汁，品嘗起來，味道確實不錯。
上輩子，林輕語只顧著跟沈夢青爭寵作對，加上又是端王妃管家，她對林輕語一向不喜，林輕語只能繃緊皮子老實做人，她並沒有聽說過她搞出了個自助火鍋。
這一世，她放任祁雲宴和林輕語兩人不管，反而讓林輕語搞出了一些新鮮東西，實在讓她眼界大開。
沈夢璃從來都不會小看任何對手。
林輕語缺點，但也有優點。
只要讓她覺得好的地方，她都會很樂意去學。
比如這幾道她覺得新奇的菜肴。
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“見過世子妃。”
李立一看見沈夢璃，就恭敬地朝她行了行禮。
他是有聽說過沈夢璃名號的，知道這位嫁進來沒多久的世子妃，不僅很快獲得王爺王妃的寵愛，還得了王府的管家權，是一位不可小覷的人物。
“今天開業，生意怎麽樣？”
李立苦笑地搖了搖頭，把手中的賬本遞給沈夢璃，“世子妃看看便知道了。”
沈夢璃接過賬本，只見上面寫了一些不曾見過的奇怪符號。
她指著“123”這幾個數字問道，“這些又是什麽東西？”
“回世子妃，這個叫一二三，是林姨娘說的什麽阿拉伯數字，說是方便我們記賬用的，是一種全新的計數形式。”
“她花樣倒是挺多的，一套接著一套。”
在李立的講解下，沈夢璃很快看懂了這些數字的含義。
“今天一天你們的成本就花了兩千五百兩？”
沈夢璃看到賬本上的數字，有些不可置信的問道。
單單一天的成本，就已經兩千五百兩了，這可不是一筆小數目。
李立點了點頭，“回世子妃，確實是兩千五百兩。”
“那照這個進度，再來多少人能回本？”
“回世子妃，回本不了啊！剛剛一下子來了一百位客人，把我們準備的那些食材，都給清空了。”
現在樓下那些貴的食材，已經被人吃光了。就連那些便宜的，也被吃個底朝天了。
林輕語以為像現代人一樣，每個人最多也就吃個兩三斤食物。
可實際上，這個年代的人不像現代人一樣，每天豐衣足食，對食物的味道也就嘗嘗鮮。
這個年代的人除了有錢子弟，其他普通人做什麽都要精打細算，平時肚子也就吃個七分飽，要放開肚子吃，那得花多少錢啊。
這次花二十兩，就能吃遍所有的好吃的，放開肚子盡情享受，林輕語定的二十兩這個價格不算高，普通的人家咬咬牙，也就奢侈了一次，這次不給吃回本，占夠便宜，那是不可能的。
在他們眼裏，根本就沒有吃壞身體這個概念。
一頓吃個七八斤，甚至超過十斤的，比比皆是。
他們中很多人的胃就像牛一樣會反芻，遇到好吃的，二話不說，先把自己的胃填得飽飽的，等到後面再慢慢消化。
“裏面有不少人是老人和小孩，我剛才大概估算了下，今天營收撐死了也就一千七百兩左右，但是我們的成本花了兩千五百兩，今天我們一天，純虧了七八百兩。”
一天虧七百兩，那一個月不得虧兩萬多兩？
林輕語從她這裏拿走的三萬兩，不得很快就被虧完。
看著愁眉苦臉的李立，沈夢璃想了想，然後沖他招了招手，“既然東西都吃光了，那你們酒樓幹脆就提前打烊吧，你去外面把提前打烊的標簽貼上。”
李立聽後點了點頭，出門往樓下走去。
面對虧損，沈夢璃一點都不感到緊張。
雖然這個是她出的，但是這是祁雲宴跟他借的，早晚得還。
酒樓虧本，虧的是祁雲宴和林輕語的銀子，又不是她的銀子，有什麽好緊張的。
她想著，祁雲宴和林輕語這兩個人也算挨打正著做了件善事。
與其白花花的銀子，給他們揮霍了，買些中看不中用的東西。
還不如花在老百姓身上，讓老百姓吃飽肚子。
此時，祁雲宴和林輕語已經到了酒樓外面，看見李立在外面的墻上貼上打烊的標簽。
她好奇地問道，“生意這才剛開始，怎麽這麽早就打烊了？”
“林姨娘，東西都給客人吃光了，沒東西賣了，只好先提前打烊了。”
林輕語聽後，得意得像只鬥勝的公雞，“我早就跟你說過，今天肯定門庭若市，讓你多多準備一些食材，你偏不聽，現在到手的生意也只能推了。唉，我真是個做生意的小天才，生意太好，東西都不夠賣了。”
“林姨娘，我們的食材和酒水成本確實很貴，你這種營銷方式聽起來吸引人，但是實施起來卻是虧本的。我剛才大概算了下，我們虧了幾百兩銀子呢。”
林輕語在現代的時候，那個時候正是鼓勵創業的大風口時期，什麽共享單車，外賣平臺，打車軟件，如雨後春筍，一個接著一個。
資本家們都瘋狂撒錢，為了拉一個客戶，搶占市場先機，到處在哐哐哐燒錢。
整個社會經濟蒸蒸日上，一片繁華。
她聽著李立口中說的這些虧損，只覺得他真是目光短淺，怪不得只能給人打工。
“你懂什麽，知道什麽叫做搶占市場份額不？剛開始定價低，是會小小虧一些，那又怎麽樣？隨著我們的營銷，客戶都被我們搶光了，我們打敗了所有的競爭對手，等客戶他們習慣了我們的酒樓，我們再慢慢提價就好。到時我們形成了品牌效應，別人要想再搶我們的客戶，就得付出更大的成本代價。”
林輕語講了這麽多，李立是一個字都聽不懂。
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