第270章 廚王爭霸各顯神通

鐘姨作為大廚身經百戰，參加過許多廚藝大賽，但是還沒和國外的廚師交過手。

鐘姨一看對手艾莉莎阿姨的準備工作就知道遇到高手了。

艾莉莎阿姨自帶廚具，從包裏拿出了一堆量杯、量匙甚至還有打蛋器。

各種大小的勺子、叉子一字排開，把鐘姨看的一楞一楞的。

再看她自己完完全全是輕裝上陣，刀都帶不上高鐵，鍋碗瓢盆又太重，索性什麽也沒帶。

廚藝比賽的規則也很有意思，就是——開盲盒。

主力方會提供兩個裝的食材一模一樣的箱子，由對手從主辦方準備好的食材中拿走三樣。

然後雙方同時開始，限時四十分鐘出兩菜一湯。

這個賽制類似於《廚王爭霸》，鐘姨和艾莉莎阿姨都不了解對方的做菜習慣，拿什麽全憑自己的感覺。

艾莉莎阿姨一上來就拿走了主要用料食用油，和作為調味料的醋，最後一樣她選了一塊豆腐。

後面兩樣都好解決，沒有醋可以用番茄醬調味，沒有豆腐就避開會用到豆腐的菜。

但是那食用油這一手就有點損了。

圍觀的人都替鐘姨捏了把汗。

“她拿了油還做什麽？小青菜拌大白菜吃減脂餐嘛？”吃貨老傅震怒。

他還想趁此機會飽餐一頓，老傅惦記鐘姨的做菜手藝很久了。

沒有油水，他都不敢想象吃進的嘴的菜有多麽寡淡無味。

艾莉莎阿姨拿走了油，也變相的帶走了老傅期待的心情。

老傅比鐘姨還著急，“她怎麽能這樣，太過分了！”

“小林校長呢？我要告狀！”

“你別咋咋呼呼的。”李阿姨和吳阿姨站在一塊，示意老傅穩重一點。

李阿姨這次沒跟老伴趙叔一塊，她和吳阿姨是代表種植班來交流大會的，沒了趙叔，李阿姨覺得自己的耳朵能過幾天清凈的日子。

但是她漏算了，隊伍裏還有一個更吵的老傅。

李阿姨明晃晃地嫌棄老傅：“一看你就是不咋下廚，沒油可以煉油，又不是什麽難事。”

鐘姨顯然也是想到了這一點，她絲毫不慌張。

艾莉莎阿姨選完輪到她了。

鐘姨也不客氣，拿走了沙拉醬和番茄醬，據她所知外國人做菜就喜歡放各種醬汁，想了想她又拿走了黃油。

兩個人又來又回，一番試探之後，正式開始了比賽。

鐘姨果真如李阿姨所說先切五花肉來煉油。

主辦方提供的廚具很齊全，刀從小到大依次排列。

鐘姨拿了把大菜刀，目的明確的開始切肉。

肉攤在菜板上，鐘姨手起刀落，瘦肉和肥肉分離，一點一點地切掉相連的部分，一整套動作十分的絲滑。

五花肉很快就變成了瘦肉和肥肉分明了兩部分。

瘦肉鐘姨只是簡單的切了片，放在一邊備用，專心處理肥肉。

她把肥肉改刀切成大小均勻的薄片，然後下熱鍋，中火慢炸，肉裏的油脂和發熱的鐵鍋碰撞發出滋滋響聲，在鍋鏟的不斷翻動下，肉的白邊開始變成焦黃色，滲出的油往上冒出小泡，用鍋鏟舀出一點，油的顏色是清亮的。

這套流程鐘姨很是熟練。

另一邊的艾莉莎阿姨的操作就有點讓人琢磨不清。

她先是挑了一把小的削皮刀，然後“大刀闊斧”地給土豆削皮，又切塊，一頓忙活之後，把土豆塊放進了水裏煮。

然後又把目標對準了西蘭花，西蘭花的處理更是隨意，她甚至沒用刀，用手一點一點掰。

然後又切了生菜、洋蔥、青椒圈。

看起來真的是蔬菜開大會。

急得老傅在場外團團轉，“肉呢？她怎麽一點肉都不放？”

“不會真要吃大白菜煮小青菜吧？”

“我不要！我要吃肉。”

艾莉莎阿姨聽不到老傅的吶喊，她正忙著給蔬菜裏面加橄欖油。

還好老傅的胃能在鐘姨那裏得到安慰。

鐘姨準備的都是硬菜，一個水煮肉片，一個幹鍋鴨。

水煮肉片用的就是剛才切好片的瘦肉，加上了裏脊肉，再添上鹽，胡椒粉，味精，蠔油調味。

最主要的是加水澱粉勾芡。

熱鍋熱油加姜蒜花椒炒出香味，把豆芽青菜這些用來做搭配的菜炒到七八分熟。

再加熱油和豆瓣底料一起煮出一鍋顏色誘人的“紅湯”，依次放入滑嫩的肉片。

只看著就很下飯。

眾人咽完口水，又看到另一側的艾莉莎阿姨拿出了一盒酸奶。

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