第433章 蔣師傅給安然看了一下他們設計的房屋，安然是一眼就看中了。他是將中式……
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第433章 蔣師傅給安然看了一下他們設計的房屋，安然是一眼就看中了。他是將中式……
蔣師傅給安然看了一下他們設計的房屋, 安然是一眼就看中了。他是將中式和西洋結合了一下，又根據東北特點設計的房子，即厚重又典雅，有點巴洛克風, 更多的是中國元素, 他對安然他們使用鍋爐供熱很讚成, 除了造價高些沒什麽缺點。
安然對未來的家充滿了信心, 楊林著急，土還沒完全開化就讓人開始開槽, 先起的是最後的住宅部分，一邊烘烤地面一邊挖，基礎都是用機器來夯實，基石全部是整齊的青條石混合洋灰水泥。最後一道墻比其他又厚了一掌，主打的一個結實保溫。
管道都是從洋貨行那裏買的, 就那壁厚質量安然覺得百年內不會壞掉, 鋼管外部安然讓包裹了一層石棉布表面塗了一層瀝青。別人不懂負責監督施工的蔣師傅一看就明白了，這是在防腐。
“可取！”說完朝著安然點點頭，吩咐人將所有管道處理一下, 尤其埋入地下的。
地下管道除了暖氣的還有水的，一個冷水，一個熱水，還有下水, 總之埋就是了！大不了埋著不用。除了暖氣安然還讓預留了火炕煙道。兩手準備, 房子建好了又不能隨意拆, 能預留的都預留。
楊林一看怎麽媳婦比他還懂, 看著天已經回暖差不多了，幹脆一家人搬到了那個簡易房裏, 白天看著工人幹活，晚上看著物料。雖然說不管飯，熱水總要有吧？
打好了住宅基礎施工人還是挖地窖，按安然的要求深挖，東側冷藏西側冷凍。從正房一直到前面的門店下，幾乎是空的。而且要水泥鋼筋澆築，並做防水處理。不會安然教，經歷這麽多世界這點還難不倒她，不是還有書籍作參考嗎？
蔣師傅一聽這是要幹大的啊，可這樣幹先前談的價錢可不行了，必須加錢！
安然後悔自己儲物袋裏怎麽沒囤積一些建築材料，這個要記下。加！安然知道家裏的錢不夠建地下工程的，錢還得靠她想辦法。
楊林現在一切聽媳婦的，安大成也搞不懂閨女怎麽突然懂了這些，狐疑是狐疑，不過聽起來不錯。只是錢又要緊張了，安大成根本不知道這樣建地窖成本會是多少？他就覺得一定費錢。安然這才告訴老爹自己發現了一個人參窩，現在花的錢大多是賣人參得的。
安大成這才明白閨女為啥敢這麽作了，既然有錢就花吧！
安然沒想到會超出預算那麽多！不得已拿了幾根金條去洋行偷偷變現，別人以為她又去賣了人參。
松花江上的冰全部融化時，安然家的地窖已經上了蓋，上蓋弄的預制板。所以當周圍澆築好後地窖工程基本上就完工了。而且上面建築部分的幾根主要支柱也跟著起來了。蔣師傅發現這種建築方法可比一塊塊壘石頭快多了，真是又快又結實，算算賬不比用青石建費多少錢。
幾根主梁起來後馬上壘石頭，夠高度換磚，眼看著廂房和前面店鋪就起來了快兩米高了。安然一家早早搬進沒建好的主宅，雖然沒門窗，卻已經加了上蓋，不遮風能擋雨。
為了加快速度蔣師傅又加了一些人手，爭取在秋涼前把安家的房建好。再有他又接了好幾個活，估計要同時開幾個工地，現在別的不多就是找活幹的人多，很多人都是沖著他的名頭找來的，他 可憐他們，能用的都會用。蔣師傅一點不發愁這些人沒活幹，哈爾濱在建的工程很多，多的都幹不過來。
安然的幾個大水壺沒停歇過，偶爾還會買一些兩合面的饅頭給工人加飯，開江後碼頭上的魚非常多，偶爾安然也會燉一大鍋魚給眾人。這些人幾乎都是闖關東來的，他們就在外面空地簡單搭了個窩棚住，吃的都是棒子面或高粱面的窩窩，不是蔣師傅不給錢，而是這些人舍不得花。
主家給力他們幹活更不惜力氣，所以安家的活幹的很快，進入雨季時，廂房的房頂有了，正房的門窗也有了。前面門店主體也起來了，主體好起來，費事的是屋頂和外面，為了達到效果必須慢慢來。一場場雨不得不讓工程暫停，雨後太陽很快將地面曬幹，大家又抓緊時間幹。
哈爾濱的夏季總體是涼爽的，也會有幾天很熱的時候，無聊的安恒早就呆不住了，每天都會跑出去看洋人，看火車，看打魚的。據說還去了幾次教堂，每天都能帶回外面的消息。安然讓他跟教堂的洋人學學洋話。既然洋人多，少不得與他們打交道，少年聽進去了，某天他說他在幫一個假洋鬼子跑腿，假洋鬼子會教他洋話。
假洋鬼子？安然不放心，去見了見那個假洋鬼子，原來是留洋回來的國人，他開了一家洋貨棧，有次無意間看到安恒身手很快，人也很機靈，等發現他還識字後就讓他幫著送送信跑跑腿。
“還請張先生多多關照我弟弟了，你在哪國留的學？”安然不放心，親自過來見了見安恒的東家。
“英國”
“讓他學點英語也不錯，我家正在建飯莊，等開業後我請張先生。”
“聽安恒說過，到時候我一定去。”張先生對姐弟的印象都不錯。
沒看出什麽，安然讓安恒多加小心，不想去了就不去，等房子建好了可以在家做事。
“放心姐，我就是想學洋話，我都在註意他們說話，只是聽不懂。”
姐會卻沒辦法教你，安然好無奈，自己真要找機會給自己的外語過過明路了。
面包店的俄國姑娘是不錯的選擇，中東鐵路通車後很多沙俄的人過來哈爾濱生活，更多是會做些生意，面包房就有幾個，還有賣俄國雜貨的，各種肉食的店鋪。
安然通過買面包開始與姑娘搭訕，姑娘難得遇到會說俄語的華人，這家面包店是她與母親哥哥一起開的，後來安然才知道他們家是為了躲避父親欠下的債務才來了哈爾濱。
莉莉婭成了安然的朋友，他們家生活的並不好，安然特請她教安恒和她俄語，也解釋了家人不知道她會俄語，她也不想讓家人知道。
莉莉婭似乎明白了，與母親說了一下一口答應了這個家教。安然會帶著女兒每天過來學一陣，不定時。安恒也會抽空過來，就學口語，這樣速度會很快。
等回家安然和安恒相互結合，再順便教教楊林和安大成，他們都明白，在這兒最好會說洋話，不然會很撤手。
安然要時不時誇誇安恒，因為他在學兩種洋話，厲害了我弟弟！
少年在鼓勵中更加努力，安大成又時不時抓兒子練練廚藝，張口就想當年你老子我就是你這麽大學的廚子。
楊林則叮囑他別把認識的字忘了，安恒上過兩年私塾，會三字經、百家姓，千字文，學完了這些他就不想去了，世道也亂起來，安大成沒堅持，覺得認識這麽多字已經夠用了。
安然最喜歡的還是去江邊碼頭，那裏是貨物集散地，國貨洋貨都有，魚貨山貨每天都能買到新鮮的，還有野山菜，各種家裏種的青菜，東西好價格便宜。趕上賣家等著出貨時那就是撿漏最好的時候。
安然開始熟悉這裏的魚，這裏的野味，這裏的菜，每個地區都有它的特點，有的山野菜安然並不認識，還要請教當地人才知道吃法。魚類一樣，嘗過才知道用什麽手法烹飪最佳。當地人幾乎是采用一種方法吃魚，那就是燉，鐵鍋燉。
野味一樣，別管山雞野兔、麅子梅花鹿，不是紅燒就是燉，或許這樣吃才夠味。所以安然在家也是燉，院子裏支起鐵鍋就開燉。不管是肉類還是魚類，鐵鍋裏除了肉放的最多的就是粉條、土豆、豆腐。簡單一大鍋，足夠一大家子吃。
簡單粗暴又實惠，正因這樣的飲食才造就了東北人豪放的性格。不知不覺中安然已經習慣且喜歡上了這種吃法。蔣師傅也是不拘一格的豪爽人，趕上飯點便在安家吃，安家的大鍋燉就是夠鮮夠香。當然他還是最喜歡吃安家的大蒸餃子，尤其羊肉大蔥的，如果讓他放開幹一屜都能幹進去。
安家在哈爾濱的夏季緊張忙碌地過著，前面的門店越來越有樣子了，安然的心輕松了很多。他們建的是二層的建築，二層只設了幾個雅間備用，他們主打還是一樓的堂食。
安然看了一下楊林和安大成設計的餐單，高檔次的食材有熊掌、鹿肉、天鵝、遼參、大連鮑、人參等。守著松花江，魚類是最是豐富，據說常見的就有六十多種，人們給了一個順口溜，“三花五羅十八子”這些都是指的是松花江裏的魚，既有名貴的鰲花魚、鮭魚，又有常見的鯉魚、胖頭魚、鯽魚。
加上山珍野味，真是隨便寫寫就是一本菜單。東北寒冷，依舊以重油重口為主，而且講究實惠。扣遼參、蔥燒海參，人參飛龍湯、飛龍松蘑湯、汆雪蛤、梅花鹿筋、燒鹿肉、燒鹿尾、紅燒天鵝、燉大雁、鮑魚扒海參、五香熏大馬哈魚、糖醋鯉魚、拔絲地瓜、鍋塌豆腐、燒肘子、紅燒獅子頭、幹炸丸子、油爆雙脆、豆腐魚鍋、宮保雞丁、溜魚段、溜肉段、山雞蘑菇鍋、清蒸——
菜的種類很多，也分了季節和種類，光是魚類的菜就有兩頁紙，肉類更多。高檔的備註了預定，因為不一定有貨，就如熊掌、梅花鹿等，還有的不是季節也沒貨。安然提議按四季推菜，不然給顧客一大本菜單，卻告訴顧客有的沒有，有的沒到季節，你覺得顧客什麽想法？
還有貴重的食材可以在大堂先公示出來，今兒有什麽——
或者直接將今兒的菜公示出來，今兒就做這些，想吃的請進！尤其針對新鮮食材，對於幹品倒是無所謂，只要有隨時可以做。
安大成不住點頭，“我們要有自己特色的菜才好，這些基本上山東過來的廚子都會做。”安大成提起了時下最火的鍋爆肉，一道菜成就了一個人，撐起了一個店。現在家家在效仿，可出一個名菜太難了！
“那就做好做精，做出別人沒有的味道。”楊林道，他在道臺那裏不是白呆的，多少跟別人學了點東西。現在沒辦法做，等幹活的清場後他和師傅會在研究研究，對一些菜進行改良。
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蔣師傅給安然看了一下他們設計的房屋, 安然是一眼就看中了。他是將中式和西洋結合了一下，又根據東北特點設計的房子，即厚重又典雅，有點巴洛克風, 更多的是中國元素, 他對安然他們使用鍋爐供熱很讚成, 除了造價高些沒什麽缺點。
安然對未來的家充滿了信心, 楊林著急，土還沒完全開化就讓人開始開槽, 先起的是最後的住宅部分，一邊烘烤地面一邊挖，基礎都是用機器來夯實，基石全部是整齊的青條石混合洋灰水泥。最後一道墻比其他又厚了一掌，主打的一個結實保溫。
管道都是從洋貨行那裏買的, 就那壁厚質量安然覺得百年內不會壞掉, 鋼管外部安然讓包裹了一層石棉布表面塗了一層瀝青。別人不懂負責監督施工的蔣師傅一看就明白了，這是在防腐。
“可取！”說完朝著安然點點頭，吩咐人將所有管道處理一下, 尤其埋入地下的。
地下管道除了暖氣的還有水的，一個冷水，一個熱水，還有下水, 總之埋就是了！大不了埋著不用。除了暖氣安然還讓預留了火炕煙道。兩手準備, 房子建好了又不能隨意拆, 能預留的都預留。
楊林一看怎麽媳婦比他還懂, 看著天已經回暖差不多了，幹脆一家人搬到了那個簡易房裏, 白天看著工人幹活，晚上看著物料。雖然說不管飯，熱水總要有吧？
打好了住宅基礎施工人還是挖地窖，按安然的要求深挖，東側冷藏西側冷凍。從正房一直到前面的門店下，幾乎是空的。而且要水泥鋼筋澆築，並做防水處理。不會安然教，經歷這麽多世界這點還難不倒她，不是還有書籍作參考嗎？
蔣師傅一聽這是要幹大的啊，可這樣幹先前談的價錢可不行了，必須加錢！
安然後悔自己儲物袋裏怎麽沒囤積一些建築材料，這個要記下。加！安然知道家裏的錢不夠建地下工程的，錢還得靠她想辦法。
楊林現在一切聽媳婦的，安大成也搞不懂閨女怎麽突然懂了這些，狐疑是狐疑，不過聽起來不錯。只是錢又要緊張了，安大成根本不知道這樣建地窖成本會是多少？他就覺得一定費錢。安然這才告訴老爹自己發現了一個人參窩，現在花的錢大多是賣人參得的。
安大成這才明白閨女為啥敢這麽作了，既然有錢就花吧！
安然沒想到會超出預算那麽多！不得已拿了幾根金條去洋行偷偷變現，別人以為她又去賣了人參。
松花江上的冰全部融化時，安然家的地窖已經上了蓋，上蓋弄的預制板。所以當周圍澆築好後地窖工程基本上就完工了。而且上面建築部分的幾根主要支柱也跟著起來了。蔣師傅發現這種建築方法可比一塊塊壘石頭快多了，真是又快又結實，算算賬不比用青石建費多少錢。
幾根主梁起來後馬上壘石頭，夠高度換磚，眼看著廂房和前面店鋪就起來了快兩米高了。安然一家早早搬進沒建好的主宅，雖然沒門窗，卻已經加了上蓋，不遮風能擋雨。
為了加快速度蔣師傅又加了一些人手，爭取在秋涼前把安家的房建好。再有他又接了好幾個活，估計要同時開幾個工地，現在別的不多就是找活幹的人多，很多人都是沖著他的名頭找來的，他 可憐他們，能用的都會用。蔣師傅一點不發愁這些人沒活幹，哈爾濱在建的工程很多，多的都幹不過來。
安然的幾個大水壺沒停歇過，偶爾還會買一些兩合面的饅頭給工人加飯，開江後碼頭上的魚非常多，偶爾安然也會燉一大鍋魚給眾人。這些人幾乎都是闖關東來的，他們就在外面空地簡單搭了個窩棚住，吃的都是棒子面或高粱面的窩窩，不是蔣師傅不給錢，而是這些人舍不得花。
主家給力他們幹活更不惜力氣，所以安家的活幹的很快，進入雨季時，廂房的房頂有了，正房的門窗也有了。前面門店主體也起來了，主體好起來，費事的是屋頂和外面，為了達到效果必須慢慢來。一場場雨不得不讓工程暫停，雨後太陽很快將地面曬幹，大家又抓緊時間幹。
哈爾濱的夏季總體是涼爽的，也會有幾天很熱的時候，無聊的安恒早就呆不住了，每天都會跑出去看洋人，看火車，看打魚的。據說還去了幾次教堂，每天都能帶回外面的消息。安然讓他跟教堂的洋人學學洋話。既然洋人多，少不得與他們打交道，少年聽進去了，某天他說他在幫一個假洋鬼子跑腿，假洋鬼子會教他洋話。
假洋鬼子？安然不放心，去見了見那個假洋鬼子，原來是留洋回來的國人，他開了一家洋貨棧，有次無意間看到安恒身手很快，人也很機靈，等發現他還識字後就讓他幫著送送信跑跑腿。
“還請張先生多多關照我弟弟了，你在哪國留的學？”安然不放心，親自過來見了見安恒的東家。
“英國”
“讓他學點英語也不錯，我家正在建飯莊，等開業後我請張先生。”
“聽安恒說過，到時候我一定去。”張先生對姐弟的印象都不錯。
沒看出什麽，安然讓安恒多加小心，不想去了就不去，等房子建好了可以在家做事。
“放心姐，我就是想學洋話，我都在註意他們說話，只是聽不懂。”
姐會卻沒辦法教你，安然好無奈，自己真要找機會給自己的外語過過明路了。
面包店的俄國姑娘是不錯的選擇，中東鐵路通車後很多沙俄的人過來哈爾濱生活，更多是會做些生意，面包房就有幾個，還有賣俄國雜貨的，各種肉食的店鋪。
安然通過買面包開始與姑娘搭訕，姑娘難得遇到會說俄語的華人，這家面包店是她與母親哥哥一起開的，後來安然才知道他們家是為了躲避父親欠下的債務才來了哈爾濱。
莉莉婭成了安然的朋友，他們家生活的並不好，安然特請她教安恒和她俄語，也解釋了家人不知道她會俄語，她也不想讓家人知道。
莉莉婭似乎明白了，與母親說了一下一口答應了這個家教。安然會帶著女兒每天過來學一陣，不定時。安恒也會抽空過來，就學口語，這樣速度會很快。
等回家安然和安恒相互結合，再順便教教楊林和安大成，他們都明白，在這兒最好會說洋話，不然會很撤手。
安然要時不時誇誇安恒，因為他在學兩種洋話，厲害了我弟弟！
少年在鼓勵中更加努力，安大成又時不時抓兒子練練廚藝，張口就想當年你老子我就是你這麽大學的廚子。
楊林則叮囑他別把認識的字忘了，安恒上過兩年私塾，會三字經、百家姓，千字文，學完了這些他就不想去了，世道也亂起來，安大成沒堅持，覺得認識這麽多字已經夠用了。
安然最喜歡的還是去江邊碼頭，那裏是貨物集散地，國貨洋貨都有，魚貨山貨每天都能買到新鮮的，還有野山菜，各種家裏種的青菜，東西好價格便宜。趕上賣家等著出貨時那就是撿漏最好的時候。
安然開始熟悉這裏的魚，這裏的野味，這裏的菜，每個地區都有它的特點，有的山野菜安然並不認識，還要請教當地人才知道吃法。魚類一樣，嘗過才知道用什麽手法烹飪最佳。當地人幾乎是采用一種方法吃魚，那就是燉，鐵鍋燉。
野味一樣，別管山雞野兔、麅子梅花鹿，不是紅燒就是燉，或許這樣吃才夠味。所以安然在家也是燉，院子裏支起鐵鍋就開燉。不管是肉類還是魚類，鐵鍋裏除了肉放的最多的就是粉條、土豆、豆腐。簡單一大鍋，足夠一大家子吃。
簡單粗暴又實惠，正因這樣的飲食才造就了東北人豪放的性格。不知不覺中安然已經習慣且喜歡上了這種吃法。蔣師傅也是不拘一格的豪爽人，趕上飯點便在安家吃，安家的大鍋燉就是夠鮮夠香。當然他還是最喜歡吃安家的大蒸餃子，尤其羊肉大蔥的，如果讓他放開幹一屜都能幹進去。
安家在哈爾濱的夏季緊張忙碌地過著，前面的門店越來越有樣子了，安然的心輕松了很多。他們建的是二層的建築，二層只設了幾個雅間備用，他們主打還是一樓的堂食。
安然看了一下楊林和安大成設計的餐單，高檔次的食材有熊掌、鹿肉、天鵝、遼參、大連鮑、人參等。守著松花江，魚類是最是豐富，據說常見的就有六十多種，人們給了一個順口溜，“三花五羅十八子”這些都是指的是松花江裏的魚，既有名貴的鰲花魚、鮭魚，又有常見的鯉魚、胖頭魚、鯽魚。
加上山珍野味，真是隨便寫寫就是一本菜單。東北寒冷，依舊以重油重口為主，而且講究實惠。扣遼參、蔥燒海參，人參飛龍湯、飛龍松蘑湯、汆雪蛤、梅花鹿筋、燒鹿肉、燒鹿尾、紅燒天鵝、燉大雁、鮑魚扒海參、五香熏大馬哈魚、糖醋鯉魚、拔絲地瓜、鍋塌豆腐、燒肘子、紅燒獅子頭、幹炸丸子、油爆雙脆、豆腐魚鍋、宮保雞丁、溜魚段、溜肉段、山雞蘑菇鍋、清蒸——
菜的種類很多，也分了季節和種類，光是魚類的菜就有兩頁紙，肉類更多。高檔的備註了預定，因為不一定有貨，就如熊掌、梅花鹿等，還有的不是季節也沒貨。安然提議按四季推菜，不然給顧客一大本菜單，卻告訴顧客有的沒有，有的沒到季節，你覺得顧客什麽想法？
還有貴重的食材可以在大堂先公示出來，今兒有什麽——
或者直接將今兒的菜公示出來，今兒就做這些，想吃的請進！尤其針對新鮮食材，對於幹品倒是無所謂，只要有隨時可以做。
安大成不住點頭，“我們要有自己特色的菜才好，這些基本上山東過來的廚子都會做。”安大成提起了時下最火的鍋爆肉，一道菜成就了一個人，撐起了一個店。現在家家在效仿，可出一個名菜太難了！
“那就做好做精，做出別人沒有的味道。”楊林道，他在道臺那裏不是白呆的，多少跟別人學了點東西。現在沒辦法做，等幹活的清場後他和師傅會在研究研究，對一些菜進行改良。
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