第416章 兩個女兒都離開了，林菀顯得很寂寞，看著越發漂亮健康的小女兒忍不住又……
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第416章 兩個女兒都離開了，林菀顯得很寂寞，看著越發漂亮健康的小女兒忍不住又……
兩個女兒都離開了, 林菀顯得很寂寞，看著越發漂亮健康的小女兒忍不住又落了淚，“你一個人在外面還好嗎？”
“很好的阿娘，你看我不是很好嗎？”
“嗯, 很好！”林菀又笑起來, “快告訴阿娘, 你想吃什麽？阿娘親自給你去做。”
“阿娘看著做吧, 阿娘做什麽我都喜歡！我和阿娘一起做。”這個女人很善良，對兩個孩子都很好, 這樣的娘安然願意走近。
“你剛回來，好好歇著，等吃飯的時候你阿爹說什麽都聽著。”林菀叮囑。
“嗯”安然乖乖答應，她還在上學，她那個老爹能說什麽？總不能現在就給她找人家吧？
的確沒人給她找人家, 只是安泰年讓她只能在外面最多再呆兩年就要回來, “學什麽咖啡？難道你還想去賣咖啡不成？在外面玩兩年就趕緊回來準備嫁人！女孩子就要做賢妻良母！”
安然很想懟回去，林菀適時拉了一下她，朝她使了一個眼色, 安然知道這是讓她不要說話。
安然安撫了一下林菀，道“爹，我還在學意大利語和英語，咖啡只是我的喜好, 還有烘焙, 都說藝不壓身, 兩年實在是太短, 您總要讓我大學畢業吧！”
“等你畢了業就二十了，女孩子十八正好出嫁！”
林菀再次拉她, 安然只好閉了嘴，大不了不回來。
安泰年仿佛看出她的心思，“不要想著不回來我就拿你沒辦法！”眼神瞟向林菀，給安然了一個警告。
安然心裏很想罵一句，這男人有病，控制欲這麽強嗎？難道女人只是用來聯姻的嗎？看來他在馬六甲的生意並不順利。
安泰年的態度一點沒影響到安然品嘗美食，這可是林菀忙了一下午做的，娘惹的菜酸中帶辣，又有一點微甜，覆合的多種香辛料使得菜色口味非常豐富，這樣的美食會隨著老一輩娘惹的逝去而慢慢淡出大多數人家的餐桌。
大娘幾乎不說話，對林菀生的孩子既沒惡意也沒善意，她依舊一副主 母做派。
飯後安然隨著林菀去了她的房間，這才將安欣的情況說了一下，林菀很開心“唐小夫人回來的時候已經告訴過了，你姐這次生個男孩最好——”
林菀又多了幾分擔憂，安然問林菀安家的生意如何？
林菀點頭“應該好些了吧，唐家幫著要回來一個橡膠園，就是工廠那邊你阿爹還沒弄好，這些不需要你操心，想讀完大學就讀，不要聽你阿爹的。”
“阿娘，要不你跟我出國吧？外面的世界真的很好，出去你就知道了。”
林菀搖頭“阿娘走不了，唐小夫人說等你姐胎穩了就會回來，我要幫著去照顧一下你姐姐。”
好吧，這時代的女人安然理解，她們一生都會被家庭禁錮，家就是她們的世界，說別的沒用，除非她自己主動走出來。
安然只在家呆了三天就走了，本來也該回去，新年怕是要在外面過，過了年他們還有外出任務，這次不知道是來亞洲還是美洲？
瘋狂采購了一批美食，又去囤了一些熱帶水果，榴蓮囤多少都不嫌多，香蕉、芭蕉、山竹、菠蘿蜜、紅毛丹、芒果、芭樂、蛇皮果、釋迦等等，熱帶成熟的水果味道都很不錯，這些水果安然幾乎都堆積到了一個儲物戒中。
香料也要囤一些，尤其黑白胡椒、姜黃、南姜、肉桂、香茅草、檸檬草等，幹的，鮮的，只要有地方存放，她就囤！
掃蕩了一下返回意大利，聞著清爽的風，人都跟著清爽自由飛揚起來。先去美食街掃一趟，一個簡單內容卻豐富要死的帕尼尼足可以餵飽你饑餓的胃。但又舍不得那滿滿一份龍蝦海鮮燴飯，看到剛出爐的披薩腿又走不動——
沒辦法，誰讓那些香味直沖她的鼻子？打了包又打了包，手上很快沒了位置，意大利總讓人能感覺到快樂。
重新回到教室，又開始了每天聞咖啡喝咖啡的日子，除了學校他們還與一家咖啡加工廠建立了合作關系，工廠本身就有實驗室，而且有了多年積累經驗，與博洛尼大學合作一是看重大學的實力，為長遠考慮，再有就是據說教授烘豆學這部分的康尼教授與這家工廠老板是好友，都是傳言，不知真假，不管真假，安然他們這批學員實打實地得到了好處，前人已經給你探了路，能讓他們避過很多彎路，這一點安然很慶幸自己的選擇。
緊張忙碌中安然收到安欣離開法國，回馬六甲的信，回去也好，畢竟生孩子這種事還是在自己熟悉的環境生更好。
安然不會回去，即使回去也是看看她在意的人，她的人生她做主，絕不能交到別人手裏。現在十七歲的她不需要考慮太多，專心學自己喜歡的東西，兩個專業已經夠她忙了。
尤其這兩個專業有很多實踐課，這不她剛結束咖啡的實踐課又要跟隨導師同學去帕爾馬參觀幾家奶酪加工廠。帕爾馬是意大利帕爾馬省的省府，因帕瑪森幹酪和帕爾瑪火腿而著名，這裏也是品美食賞美景的絕佳聖地。
正宗的帕爾馬奶酪就像一個厚厚的圓坐墊，外殼是漂亮的金黃，質地比較堅實，有著飽滿的奶香和強烈的水果風味，還有淡淡的鹹味。香如肉桂，鹹如生蠔裏的海水，甜如姜汁餅幹，集所有極品奶酪所有優點的完美體。
而用做奶酪剩下的乳清和不合格的奶酪餵養出來的豬自帶乳香，加上天然森林草地的生長環境，使得這裏的豬品質極高，也就成就了另一美食——帕爾瑪火腿！
制作帕爾瑪火腿需要的原料除了豬腿就是海鹽，無需其他，經過覆雜嚴謹的程序，至少12個月的腌制沈澱，才能造就一條好的火腿。火腿越陳越香，一般18到24個月的火腿就能到普通人的餐桌，三年以上的就屬於非常名貴的火腿，一般在節假日分享或招待貴賓。
好的帕爾瑪火腿一定是色澤嫩紅，如粉玫瑰一般漂亮，脂肪分布均勻，口感柔軟，聞起來有陳年的肉香和煙熏氣味。味道鹹香，肉質柔軟細膩，鹹中帶甜，入口飽滿，脂肪會隨著咀嚼融化，回味悠長。
這可能是世界上為數不多可以生吃的火腿，意大利人喜歡用面包和哈密瓜、無花果搭配，安然喜歡的帕尼尼更是少不了它的參與，沒有火腿的帕尼尼還能叫帕尼尼嗎？
在帕爾馬人們更喜歡讓這裏的兩種美食完美結合，帕瑪森芝士奶酪與火腿的結合讓你感受到了另一種快樂。
安然來過這裏好多次，每次都忍不住想多囤積一些好東西，可惜這次同行的人太多，主要目的還是要好好學習，對這裏的奶酪奶制品做一個深入了解研究。
回來後收到通知，他們咖啡專業的人又要去實地考察，原則上還是以前的分組，上次去過的就換了地方。安然他們這次被分配到了美洲，也是安然最想去的。
有了上次經驗和前人的教訓，這次安排的行成基本上定於一到三個國家，時間盡量控制在兩個月。這次大家都準備的很全面充足，上批人考察的國家主要是中美洲加勒比海地區的牙買加和海地島，及古巴、洪都拉斯、尼加拉瓜、厄瓜多爾、哥斯達黎加、墨西哥等國。
這些國家相距很近，而且咖啡的品質都很不錯，尤其牙買加藍山出品的藍山咖啡，雖然咖啡豆的體型不夠飽滿，追求完美主義者會在這方面進行挑剔，但這點缺憾掩蓋不了它完美的酸堿平衡度，伴隨的堅果香味，色澤明亮，略帶一點甜，還有一點酒的餘香。
這樣優質的咖啡豆無論哪一組先到必須去！再有就是尼加拉瓜的象豆，它的體積比一般阿拉比卡豆至少大三倍，為世界之最，盡管味道不如何，但它卻因特殊存在著，被人關註著。
中美洲的咖啡以體型飽滿，香味濃郁而聞名於世，除了牙買加，哥斯達黎加出品的咖啡品質一樣上乘，高海拔的平原，溫和的氣候，適宜的濕度，肥沃的火山灰土壤，出產著世界上最好的咖啡之一，較高的酸度，深度的烘焙，無論怎麽喝都很不錯。
而這些地方上次已經探索過了，這次他們的目的地是巴拿馬、哥倫比亞和厄瓜多爾三個國家。
巴拿馬因地理位置而聞名，咖啡主要種植在喝哥斯達黎加接壤的西部地區巴魯火山附近，其中以波蓋特生產高品質阿拉比卡咖啡馳名，這裏也將是瑰夏落戶之地。
來這裏比去非洲舒服很多，沒有幹燥和炎熱，更沒盜匪，菠蘿、木瓜、香蕉便宜又好吃，海鮮肥美新鮮，價格更是親民，安然居然在這裏看到了一些華人，而且還有開餐館的。她不知道該不該感嘆一句華人的生命力是如此的頑強，到哪兒都能生存。
街邊的咖啡館能喝到另一風味的咖啡，而且很便宜，總之在這裏什麽都便宜。眾人第一個目的地是波蓋特，去一個捷克人創辦的咖啡莊園。在巴拿馬找不到野生咖啡，所有咖啡樹都是人工引進種植上的。
哈特曼莊園是一座自然共存式莊園，所謂自然共存，就是這裏沒有為了種植咖啡而砍去多餘的樹木植被，而是將咖啡樹種在原始雨林下面，讓他們達到一種自然平衡。這裏的咖啡質量較輕，色澤明亮，酸度不高，有茉莉、柑橘、成熟水果、漿果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多種風味。
“適合中度烘焙！”已經掌握了一定判斷力的眾人很快給出結論。
安然關註的是瑰夏，即使種下估計也不會很多，它的出世估計還要幾年，可惜她來的太早！
巴拿馬與哥倫比亞相鄰，哥倫比亞是世界第二咖啡出產國，那裏肥沃的火山灰非常適合種植咖啡。哥倫比亞的咖啡主要種植在安第斯山區，那裏的緯度、土壤、雙路降雨模式，一天之內不斷變化的地形、光度等等，能讓這裏的咖啡不分季節的成熟，這就是哥倫比亞咖啡品質上乘的原因。
阿拉比卡種中的卡杜拉種在這裏得到了完美的詮釋，它有絲綢般柔滑的口感，酸中帶甘，低度苦味，將酸、苦、甜三味配合的恰到好處。獨特的香，明朗的酸，濃郁而厚實，令人回味無窮。
特選、優選的水洗阿拉比卡豆永遠是市場上的熱寵，其餘的只能淪為制作速溶咖啡的原料。因此哥倫比亞的速溶咖啡增長很快，終有一天銷量坐上了世界第一的寶座。
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兩個女兒都離開了, 林菀顯得很寂寞，看著越發漂亮健康的小女兒忍不住又落了淚，“你一個人在外面還好嗎？”
“很好的阿娘，你看我不是很好嗎？”
“嗯, 很好！”林菀又笑起來, “快告訴阿娘, 你想吃什麽？阿娘親自給你去做。”
“阿娘看著做吧, 阿娘做什麽我都喜歡！我和阿娘一起做。”這個女人很善良，對兩個孩子都很好, 這樣的娘安然願意走近。
“你剛回來，好好歇著，等吃飯的時候你阿爹說什麽都聽著。”林菀叮囑。
“嗯”安然乖乖答應，她還在上學，她那個老爹能說什麽？總不能現在就給她找人家吧？
的確沒人給她找人家, 只是安泰年讓她只能在外面最多再呆兩年就要回來, “學什麽咖啡？難道你還想去賣咖啡不成？在外面玩兩年就趕緊回來準備嫁人！女孩子就要做賢妻良母！”
安然很想懟回去，林菀適時拉了一下她，朝她使了一個眼色, 安然知道這是讓她不要說話。
安然安撫了一下林菀，道“爹，我還在學意大利語和英語，咖啡只是我的喜好, 還有烘焙, 都說藝不壓身, 兩年實在是太短, 您總要讓我大學畢業吧！”
“等你畢了業就二十了，女孩子十八正好出嫁！”
林菀再次拉她, 安然只好閉了嘴，大不了不回來。
安泰年仿佛看出她的心思，“不要想著不回來我就拿你沒辦法！”眼神瞟向林菀，給安然了一個警告。
安然心裏很想罵一句，這男人有病，控制欲這麽強嗎？難道女人只是用來聯姻的嗎？看來他在馬六甲的生意並不順利。
安泰年的態度一點沒影響到安然品嘗美食，這可是林菀忙了一下午做的，娘惹的菜酸中帶辣，又有一點微甜，覆合的多種香辛料使得菜色口味非常豐富，這樣的美食會隨著老一輩娘惹的逝去而慢慢淡出大多數人家的餐桌。
大娘幾乎不說話，對林菀生的孩子既沒惡意也沒善意，她依舊一副主 母做派。
飯後安然隨著林菀去了她的房間，這才將安欣的情況說了一下，林菀很開心“唐小夫人回來的時候已經告訴過了，你姐這次生個男孩最好——”
林菀又多了幾分擔憂，安然問林菀安家的生意如何？
林菀點頭“應該好些了吧，唐家幫著要回來一個橡膠園，就是工廠那邊你阿爹還沒弄好，這些不需要你操心，想讀完大學就讀，不要聽你阿爹的。”
“阿娘，要不你跟我出國吧？外面的世界真的很好，出去你就知道了。”
林菀搖頭“阿娘走不了，唐小夫人說等你姐胎穩了就會回來，我要幫著去照顧一下你姐姐。”
好吧，這時代的女人安然理解，她們一生都會被家庭禁錮，家就是她們的世界，說別的沒用，除非她自己主動走出來。
安然只在家呆了三天就走了，本來也該回去，新年怕是要在外面過，過了年他們還有外出任務，這次不知道是來亞洲還是美洲？
瘋狂采購了一批美食，又去囤了一些熱帶水果，榴蓮囤多少都不嫌多，香蕉、芭蕉、山竹、菠蘿蜜、紅毛丹、芒果、芭樂、蛇皮果、釋迦等等，熱帶成熟的水果味道都很不錯，這些水果安然幾乎都堆積到了一個儲物戒中。
香料也要囤一些，尤其黑白胡椒、姜黃、南姜、肉桂、香茅草、檸檬草等，幹的，鮮的，只要有地方存放，她就囤！
掃蕩了一下返回意大利，聞著清爽的風，人都跟著清爽自由飛揚起來。先去美食街掃一趟，一個簡單內容卻豐富要死的帕尼尼足可以餵飽你饑餓的胃。但又舍不得那滿滿一份龍蝦海鮮燴飯，看到剛出爐的披薩腿又走不動——
沒辦法，誰讓那些香味直沖她的鼻子？打了包又打了包，手上很快沒了位置，意大利總讓人能感覺到快樂。
重新回到教室，又開始了每天聞咖啡喝咖啡的日子，除了學校他們還與一家咖啡加工廠建立了合作關系，工廠本身就有實驗室，而且有了多年積累經驗，與博洛尼大學合作一是看重大學的實力，為長遠考慮，再有就是據說教授烘豆學這部分的康尼教授與這家工廠老板是好友，都是傳言，不知真假，不管真假，安然他們這批學員實打實地得到了好處，前人已經給你探了路，能讓他們避過很多彎路，這一點安然很慶幸自己的選擇。
緊張忙碌中安然收到安欣離開法國，回馬六甲的信，回去也好，畢竟生孩子這種事還是在自己熟悉的環境生更好。
安然不會回去，即使回去也是看看她在意的人，她的人生她做主，絕不能交到別人手裏。現在十七歲的她不需要考慮太多，專心學自己喜歡的東西，兩個專業已經夠她忙了。
尤其這兩個專業有很多實踐課，這不她剛結束咖啡的實踐課又要跟隨導師同學去帕爾馬參觀幾家奶酪加工廠。帕爾馬是意大利帕爾馬省的省府，因帕瑪森幹酪和帕爾瑪火腿而著名，這裏也是品美食賞美景的絕佳聖地。
正宗的帕爾馬奶酪就像一個厚厚的圓坐墊，外殼是漂亮的金黃，質地比較堅實，有著飽滿的奶香和強烈的水果風味，還有淡淡的鹹味。香如肉桂，鹹如生蠔裏的海水，甜如姜汁餅幹，集所有極品奶酪所有優點的完美體。
而用做奶酪剩下的乳清和不合格的奶酪餵養出來的豬自帶乳香，加上天然森林草地的生長環境，使得這裏的豬品質極高，也就成就了另一美食——帕爾瑪火腿！
制作帕爾瑪火腿需要的原料除了豬腿就是海鹽，無需其他，經過覆雜嚴謹的程序，至少12個月的腌制沈澱，才能造就一條好的火腿。火腿越陳越香，一般18到24個月的火腿就能到普通人的餐桌，三年以上的就屬於非常名貴的火腿，一般在節假日分享或招待貴賓。
好的帕爾瑪火腿一定是色澤嫩紅，如粉玫瑰一般漂亮，脂肪分布均勻，口感柔軟，聞起來有陳年的肉香和煙熏氣味。味道鹹香，肉質柔軟細膩，鹹中帶甜，入口飽滿，脂肪會隨著咀嚼融化，回味悠長。
這可能是世界上為數不多可以生吃的火腿，意大利人喜歡用面包和哈密瓜、無花果搭配，安然喜歡的帕尼尼更是少不了它的參與，沒有火腿的帕尼尼還能叫帕尼尼嗎？
在帕爾馬人們更喜歡讓這裏的兩種美食完美結合，帕瑪森芝士奶酪與火腿的結合讓你感受到了另一種快樂。
安然來過這裏好多次，每次都忍不住想多囤積一些好東西，可惜這次同行的人太多，主要目的還是要好好學習，對這裏的奶酪奶制品做一個深入了解研究。
回來後收到通知，他們咖啡專業的人又要去實地考察，原則上還是以前的分組，上次去過的就換了地方。安然他們這次被分配到了美洲，也是安然最想去的。
有了上次經驗和前人的教訓，這次安排的行成基本上定於一到三個國家，時間盡量控制在兩個月。這次大家都準備的很全面充足，上批人考察的國家主要是中美洲加勒比海地區的牙買加和海地島，及古巴、洪都拉斯、尼加拉瓜、厄瓜多爾、哥斯達黎加、墨西哥等國。
這些國家相距很近，而且咖啡的品質都很不錯，尤其牙買加藍山出品的藍山咖啡，雖然咖啡豆的體型不夠飽滿，追求完美主義者會在這方面進行挑剔，但這點缺憾掩蓋不了它完美的酸堿平衡度，伴隨的堅果香味，色澤明亮，略帶一點甜，還有一點酒的餘香。
這樣優質的咖啡豆無論哪一組先到必須去！再有就是尼加拉瓜的象豆，它的體積比一般阿拉比卡豆至少大三倍，為世界之最，盡管味道不如何，但它卻因特殊存在著，被人關註著。
中美洲的咖啡以體型飽滿，香味濃郁而聞名於世，除了牙買加，哥斯達黎加出品的咖啡品質一樣上乘，高海拔的平原，溫和的氣候，適宜的濕度，肥沃的火山灰土壤，出產著世界上最好的咖啡之一，較高的酸度，深度的烘焙，無論怎麽喝都很不錯。
而這些地方上次已經探索過了，這次他們的目的地是巴拿馬、哥倫比亞和厄瓜多爾三個國家。
巴拿馬因地理位置而聞名，咖啡主要種植在喝哥斯達黎加接壤的西部地區巴魯火山附近，其中以波蓋特生產高品質阿拉比卡咖啡馳名，這裏也將是瑰夏落戶之地。
來這裏比去非洲舒服很多，沒有幹燥和炎熱，更沒盜匪，菠蘿、木瓜、香蕉便宜又好吃，海鮮肥美新鮮，價格更是親民，安然居然在這裏看到了一些華人，而且還有開餐館的。她不知道該不該感嘆一句華人的生命力是如此的頑強，到哪兒都能生存。
街邊的咖啡館能喝到另一風味的咖啡，而且很便宜，總之在這裏什麽都便宜。眾人第一個目的地是波蓋特，去一個捷克人創辦的咖啡莊園。在巴拿馬找不到野生咖啡，所有咖啡樹都是人工引進種植上的。
哈特曼莊園是一座自然共存式莊園，所謂自然共存，就是這裏沒有為了種植咖啡而砍去多餘的樹木植被，而是將咖啡樹種在原始雨林下面，讓他們達到一種自然平衡。這裏的咖啡質量較輕，色澤明亮，酸度不高，有茉莉、柑橘、成熟水果、漿果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多種風味。
“適合中度烘焙！”已經掌握了一定判斷力的眾人很快給出結論。
安然關註的是瑰夏，即使種下估計也不會很多，它的出世估計還要幾年，可惜她來的太早！
巴拿馬與哥倫比亞相鄰，哥倫比亞是世界第二咖啡出產國，那裏肥沃的火山灰非常適合種植咖啡。哥倫比亞的咖啡主要種植在安第斯山區，那裏的緯度、土壤、雙路降雨模式，一天之內不斷變化的地形、光度等等，能讓這裏的咖啡不分季節的成熟，這就是哥倫比亞咖啡品質上乘的原因。
阿拉比卡種中的卡杜拉種在這裏得到了完美的詮釋，它有絲綢般柔滑的口感，酸中帶甘，低度苦味，將酸、苦、甜三味配合的恰到好處。獨特的香，明朗的酸，濃郁而厚實，令人回味無窮。
特選、優選的水洗阿拉比卡豆永遠是市場上的熱寵，其餘的只能淪為制作速溶咖啡的原料。因此哥倫比亞的速溶咖啡增長很快，終有一天銷量坐上了世界第一的寶座。
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