第365章 安然每樣盛了一些讓他們先嘗嘗，“一會兒下面條。”“你就敗家吧！……
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第365章 安然每樣盛了一些讓他們先嘗嘗，“一會兒下面條。”“你就敗家吧！……
安然每樣盛了一些讓他們先嘗嘗, “一會兒下面條。”
“你就敗家吧！你那點錢夠你嘚瑟嗎？”
“這不是想辦法賺錢嗎？得你們嘗過給個評價，看看能不能賣出去 ！”
吳淑芳一聽是想賣錢倒是不再說什麽了，每樣嘗了一口，嘀咕道“能不好吃嗎！”
“好吃就好！中午就用它拌面！”
一大家子陸續回來, 沒等吃面先都嘗了醬！好吃！沒有人說不好吃, 等拌面的時候都比平時多吃了一碗面。
“吃完了給個意見吧！”安然問眾人。
安大哥先問她打算怎麽賣？能賣多錢？這裏又是油又是肉, 還有香菇, 貴了誰買？
安家眾人都是這個意思，現在工資那麽點, 你一瓶醬能賣多錢？
“這是高配版，我還想做豬肉，沒肉的，適合不同人群。辣的不辣的，適合不同地方。我算過了, 這種高配的半斤裝成本在六毛左右, 我想賣到一塊五如何？畢竟還有運輸成本，如果加上人工成本一瓶賺五毛應該沒問題吧！”
“你這是要幹多大的生意？”大嫂李紅梅問道。
“嗯，若可以, 就做大！”安然回答的十分堅定。
“你是想自己做還是雇人做？”安永和更想知道這個，他也快退休了，倒是可以幫幫姑娘。
“我和你爸都能幹，你哥嫂回來也可以幫你, 還有你小妹, 不好好學習倒不如早點賺錢！”吳淑芳想著能用家裏人就不要雇人了。
“對, 我們都可以幫著做！”安勝軍道。
只有安靜吐吐舌頭, 她還想去找二姐呢！
安然道“具體怎麽操作我還要想想，我先試試其他醬, 看看效果如何？”
這回大家倒是沒人反對，畢竟這個醬是真好吃！那麽一盆呢！吳淑芳開始找瓶子裝醬，打算給誰誰誰——
安然讓她留幾瓶寄給安妃，讓她給工地上的工人試吃一下，看看反應。
接下來試做豬肉的，沒肉的，鮮辣椒、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油！裏面的調味料也在改變，各種各樣的試驗！
沒有肉，那就是香辣醬，裏面有豆豉、花生碎和芝麻的加入。安然沒想到這一版反而跟受歡迎。原來大家更喜歡豉香和油辣的香，安大哥和安爸都是直接拌飯吃。
為什麽？香菇肉醬不是更好吃？
“姑娘，你不明白，這個豆豉伴隨了你老爸大半輩子，我吃的是情懷！”
吳淑芳呸了一口“還情懷呢！你就是決定這個便宜好吃！我說的對不對？”
安然看安勝軍，安勝軍道“媽說的有一定道理，可我覺得這個醬有豆豉味後更好吃，尤其香辣味的這個，又香又辣，還有那股豆豉的味道，簡直絕了！妹，要是花錢買，大哥還是會買這個，這個夠味！”當然也便宜。
安然知道為什麽老幹媽的醬會紅幾十年了，她這一款在味道上略作改良，內容上也做了改變，使其內容更豐富，味道更獨特。她還研制了一款萬能香辣醬，專門用來炒菜做菜用，吳淑芳現在已經用上了癮。
安然將自己的成品排了兩大排，做了各種標註，尤其原料的配比和制作順序。
接下來是選擇做哪款？她不可能款款都做。經過全家投票選擇，安然選了佐餐用香辣醬、廚房用香辣醬，香辣香菇牛肉醬、微辣香菇豬肉醬、牛肉醬，不辣的香菇豬肉醬，一共六種。
就在年關將至時，吳淑芳開始準備年貨了，安然依舊做醬，做好了裝瓶收起來繼續做。
今年安妃一家沒回來，據說生意很好，尤其小龍蝦給他們帶來巨大暴利，她又給安然匯來了兩萬塊錢，給家裏一千孝敬。並回覆安然，幾種醬反應都很好，如果做這個買賣他們投資。
安然猛然記起還有安妃的事，趕緊在賬本上寫下利息和總額。今年眼看著過去，一切只等來年。
過年的時候安然給大神們供奉了一桌很特別的年夜飯。一個鴛鴦鍋放中間，一半紅彤彤，一半清淡淡，食材從天上飛的嗎，到地上跑的，海裏游的，陸地長的，各種材料排了一個貨架。喝酒需要的涼菜圍著桌子擺了一圈：川味的臘腸、板鴨、麻椒雞、紅油牛肚、冷吃兔、脆皮鱔魚卷、酥皮蟹肉卷、燒椒皮蛋、孜然烤肉、夫妻肺片——
再一圈：幹燒海參、開水白菜、回鍋肉、魚香肉絲、辣子雞、幹煸牛肉絲、香辣龍蝦球、東坡肉、麻椒魚片、宮保蝦球——
糍粑拼盤、雜醬面、擔擔面、臊子面、鮮筍面、三鮮面疙瘩、蟹黃包、叉燒包、小籠包、三鮮包、香菇素包、驢肉餃、羊肉餃、牛肉餃——
安然對這樣的安排心裏有些沒底，剛吃過了高大上的法餐就整了這麽一桌香辣十足的重口，也不知道大神們習不習慣？
吃的有些冒汗的大神們表示這口味還可以！還可以吧！就是口味反差有些大！剛習慣了拿刀叉又拿回了筷子，丫頭，悠著點！這個又麻又辣的好刺激！
大神們的火鍋越涮越上癮——
新年相互走動，安然從多處也得到了一些她想要的消息，那就是從這年起企業允許破產，政企脫鉤，企業自負盈虧——
一切的政策告訴大家大鍋飯時代結束了，這讓很多靠著政府補貼過日子的企業慌起來。沒有補貼廠子怎麽辦？工人的工資哪裏來？退休的工資誰給？
效益好的自然高興，以後自己說了算，賺的錢更多了，按政策所說，多賺工資相應地會提高，這當然是好事。可虧損單位愁了，所以安爸安媽也愁了，他們所屬的醬菜廠就是一個收支不平衡的單位，以前靠國家，以後沒了靠山怎麽辦？
“爸，廠子會不會宣布破產？”安然更關心這個。
安永和搖頭“不知道。”這是他不想面對的。
“如果破產你們怎麽辦？”
“聽說實行買斷，國家可能一次性補貼些錢。”
“破產的廠子要賣嗎？”
“應該會，那是國家財產，能收一點是一點，怎麽你是想買？”
安然點頭“我是看上了那個廠子地方夠大，廠房齊整，有些人有真材實料。再有廠子出的豆豉品質不錯，可以用作價香辣醬的原料。還有鹽白菜、酸菜、泡菜，和廠子多年來積存的相關關系。
我覺得好好做還是能賣的出去的，是銷售有問題。如果加上我這六七種醬料效益是不是會好起來？”
安永和點頭，那是一定的，這個醬是真好吃，越吃越上癮，一天不吃怪想的，可那麽大的廠子姑娘你真能挺起來嗎？
當然這些想法的基礎是醬菜廠宣布倒閉或賣！安然讓安永和好好盯著廠子動靜，也讓她媽幫著探聽著消息。
她也要做些功課，那片地方有上百畝，離著水源近，不管是水路還是路路，交通便利。距離重慶市一百多裏，周圍還有土地可利用。地方是真好，以後就是擴建都有空間。
廠子在職的工人兩百多，退休的一百多，以前是盈利的，只不過近幾年效益越來越不好，加上拖累，如果不改革就是一盤死局。
她盤算了一下，想買下廠子估計得十幾萬，十幾萬塊買下那一片地方很值。估計競爭對手不少，即使買下來還要重新建廠房，增加設備等等，沒二十萬是下不來的。
手裏的錢怕是不夠，如果貸不了款還得去籌錢。醬菜廠她是一定要做，即使買不下來這個醬菜廠她也要自己建一個新的。
心裏有了籌劃，找了紙筆開始計劃著在哪兒承包土地種辣椒，貴州那裏太少，要知道隨著川菜橫掃大江南北，辣椒的價格那也是扶搖直上，記得在九十年代幹辣椒就能賣到上百元一斤，這不是誇張，是事實。
正因高昂的辣椒價格導致很多地方大面積種植辣椒，隨後沒幾年辣椒就被打下神壇，以至於到了沒人問津的地步。承包土地種植辣椒是最好回避風險的辦法。
土地辣椒品種，怎麽種植和管理，這些都是事，還有牛和豬，如果有自己的養殖基地會更好。還有商品的商標，專利權的保護，現在國內可是沒有專利權保護法，但國外的專利還是要去申請——
安然將自己想到的一一記錄下來，她需要一個有能力的幫手，這樣的人怕是很難找。安然閉目思考著合適的人選，從鄉下回來去了一年多的南方，接著跑出去一年，即使家裏人她都不甚了解。
如果可以，她更不想要家裏人參與，後患太多。當然也不想與誰合營，婆婆多！用別人一樣不放心，思來想去創業期間最值得相信的怕是家人。
整理好需要的辣椒品種和醬料，安然開始尋找豬肉、牛肉和菜籽油的貨源，她喜歡山區家養土黑豬的味道，很香，肥瘦適中，很適合做臘肉臘腸，安然這次買了不少農家做的臘肉臘腸，也帶有目的性地嘗過多地的豬肉。
土黑豬是好，但供給量不會大，本地榮昌豬已經形成規模養殖，而且肉質的品質也很不錯，關鍵是能保障供給。安然要談的就是榮昌豬，順著供貨渠道能聯系到的就有十幾家養豬場，其中在永川的就有三家，這三家暫時作為首選。
安然記好地址和聯系方式，又去找牛肉的貨源，接著是菜籽油的貨源，鹽糖的供貨商，還有瓶子的制造廠，商標的印刷等等，只要涉及到的都想做了一下功課。
忙碌中安然終於得到醬菜廠的最新消息，廠子不外賣而是有意承包出去，想承包的不少，卻因為各種原因一直沒結論。
“劉廠長的意思是不管誰接管廠子，廠子工人一定要全部接手，還要保障退休工人的工資，另外外債也要還清。就這幾點就斷了大多數人的念頭，剩下幾個不死心的也是想等廠子條件降下來。”安永和道。
當然不接受，如果接受豈不是成了冤大頭！
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安然每樣盛了一些讓他們先嘗嘗, “一會兒下面條。”
“你就敗家吧！你那點錢夠你嘚瑟嗎？”
“這不是想辦法賺錢嗎？得你們嘗過給個評價，看看能不能賣出去 ！”
吳淑芳一聽是想賣錢倒是不再說什麽了，每樣嘗了一口，嘀咕道“能不好吃嗎！”
“好吃就好！中午就用它拌面！”
一大家子陸續回來, 沒等吃面先都嘗了醬！好吃！沒有人說不好吃, 等拌面的時候都比平時多吃了一碗面。
“吃完了給個意見吧！”安然問眾人。
安大哥先問她打算怎麽賣？能賣多錢？這裏又是油又是肉, 還有香菇, 貴了誰買？
安家眾人都是這個意思，現在工資那麽點, 你一瓶醬能賣多錢？
“這是高配版，我還想做豬肉，沒肉的，適合不同人群。辣的不辣的，適合不同地方。我算過了, 這種高配的半斤裝成本在六毛左右, 我想賣到一塊五如何？畢竟還有運輸成本，如果加上人工成本一瓶賺五毛應該沒問題吧！”
“你這是要幹多大的生意？”大嫂李紅梅問道。
“嗯，若可以, 就做大！”安然回答的十分堅定。
“你是想自己做還是雇人做？”安永和更想知道這個，他也快退休了，倒是可以幫幫姑娘。
“我和你爸都能幹，你哥嫂回來也可以幫你, 還有你小妹, 不好好學習倒不如早點賺錢！”吳淑芳想著能用家裏人就不要雇人了。
“對, 我們都可以幫著做！”安勝軍道。
只有安靜吐吐舌頭, 她還想去找二姐呢！
安然道“具體怎麽操作我還要想想，我先試試其他醬, 看看效果如何？”
這回大家倒是沒人反對，畢竟這個醬是真好吃！那麽一盆呢！吳淑芳開始找瓶子裝醬，打算給誰誰誰——
安然讓她留幾瓶寄給安妃，讓她給工地上的工人試吃一下，看看反應。
接下來試做豬肉的，沒肉的，鮮辣椒、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油！裏面的調味料也在改變，各種各樣的試驗！
沒有肉，那就是香辣醬，裏面有豆豉、花生碎和芝麻的加入。安然沒想到這一版反而跟受歡迎。原來大家更喜歡豉香和油辣的香，安大哥和安爸都是直接拌飯吃。
為什麽？香菇肉醬不是更好吃？
“姑娘，你不明白，這個豆豉伴隨了你老爸大半輩子，我吃的是情懷！”
吳淑芳呸了一口“還情懷呢！你就是決定這個便宜好吃！我說的對不對？”
安然看安勝軍，安勝軍道“媽說的有一定道理，可我覺得這個醬有豆豉味後更好吃，尤其香辣味的這個，又香又辣，還有那股豆豉的味道，簡直絕了！妹，要是花錢買，大哥還是會買這個，這個夠味！”當然也便宜。
安然知道為什麽老幹媽的醬會紅幾十年了，她這一款在味道上略作改良，內容上也做了改變，使其內容更豐富，味道更獨特。她還研制了一款萬能香辣醬，專門用來炒菜做菜用，吳淑芳現在已經用上了癮。
安然將自己的成品排了兩大排，做了各種標註，尤其原料的配比和制作順序。
接下來是選擇做哪款？她不可能款款都做。經過全家投票選擇，安然選了佐餐用香辣醬、廚房用香辣醬，香辣香菇牛肉醬、微辣香菇豬肉醬、牛肉醬，不辣的香菇豬肉醬，一共六種。
就在年關將至時，吳淑芳開始準備年貨了，安然依舊做醬，做好了裝瓶收起來繼續做。
今年安妃一家沒回來，據說生意很好，尤其小龍蝦給他們帶來巨大暴利，她又給安然匯來了兩萬塊錢，給家裏一千孝敬。並回覆安然，幾種醬反應都很好，如果做這個買賣他們投資。
安然猛然記起還有安妃的事，趕緊在賬本上寫下利息和總額。今年眼看著過去，一切只等來年。
過年的時候安然給大神們供奉了一桌很特別的年夜飯。一個鴛鴦鍋放中間，一半紅彤彤，一半清淡淡，食材從天上飛的嗎，到地上跑的，海裏游的，陸地長的，各種材料排了一個貨架。喝酒需要的涼菜圍著桌子擺了一圈：川味的臘腸、板鴨、麻椒雞、紅油牛肚、冷吃兔、脆皮鱔魚卷、酥皮蟹肉卷、燒椒皮蛋、孜然烤肉、夫妻肺片——
再一圈：幹燒海參、開水白菜、回鍋肉、魚香肉絲、辣子雞、幹煸牛肉絲、香辣龍蝦球、東坡肉、麻椒魚片、宮保蝦球——
糍粑拼盤、雜醬面、擔擔面、臊子面、鮮筍面、三鮮面疙瘩、蟹黃包、叉燒包、小籠包、三鮮包、香菇素包、驢肉餃、羊肉餃、牛肉餃——
安然對這樣的安排心裏有些沒底，剛吃過了高大上的法餐就整了這麽一桌香辣十足的重口，也不知道大神們習不習慣？
吃的有些冒汗的大神們表示這口味還可以！還可以吧！就是口味反差有些大！剛習慣了拿刀叉又拿回了筷子，丫頭，悠著點！這個又麻又辣的好刺激！
大神們的火鍋越涮越上癮——
新年相互走動，安然從多處也得到了一些她想要的消息，那就是從這年起企業允許破產，政企脫鉤，企業自負盈虧——
一切的政策告訴大家大鍋飯時代結束了，這讓很多靠著政府補貼過日子的企業慌起來。沒有補貼廠子怎麽辦？工人的工資哪裏來？退休的工資誰給？
效益好的自然高興，以後自己說了算，賺的錢更多了，按政策所說，多賺工資相應地會提高，這當然是好事。可虧損單位愁了，所以安爸安媽也愁了，他們所屬的醬菜廠就是一個收支不平衡的單位，以前靠國家，以後沒了靠山怎麽辦？
“爸，廠子會不會宣布破產？”安然更關心這個。
安永和搖頭“不知道。”這是他不想面對的。
“如果破產你們怎麽辦？”
“聽說實行買斷，國家可能一次性補貼些錢。”
“破產的廠子要賣嗎？”
“應該會，那是國家財產，能收一點是一點，怎麽你是想買？”
安然點頭“我是看上了那個廠子地方夠大，廠房齊整，有些人有真材實料。再有廠子出的豆豉品質不錯，可以用作價香辣醬的原料。還有鹽白菜、酸菜、泡菜，和廠子多年來積存的相關關系。
我覺得好好做還是能賣的出去的，是銷售有問題。如果加上我這六七種醬料效益是不是會好起來？”
安永和點頭，那是一定的，這個醬是真好吃，越吃越上癮，一天不吃怪想的，可那麽大的廠子姑娘你真能挺起來嗎？
當然這些想法的基礎是醬菜廠宣布倒閉或賣！安然讓安永和好好盯著廠子動靜，也讓她媽幫著探聽著消息。
她也要做些功課，那片地方有上百畝，離著水源近，不管是水路還是路路，交通便利。距離重慶市一百多裏，周圍還有土地可利用。地方是真好，以後就是擴建都有空間。
廠子在職的工人兩百多，退休的一百多，以前是盈利的，只不過近幾年效益越來越不好，加上拖累，如果不改革就是一盤死局。
她盤算了一下，想買下廠子估計得十幾萬，十幾萬塊買下那一片地方很值。估計競爭對手不少，即使買下來還要重新建廠房，增加設備等等，沒二十萬是下不來的。
手裏的錢怕是不夠，如果貸不了款還得去籌錢。醬菜廠她是一定要做，即使買不下來這個醬菜廠她也要自己建一個新的。
心裏有了籌劃，找了紙筆開始計劃著在哪兒承包土地種辣椒，貴州那裏太少，要知道隨著川菜橫掃大江南北，辣椒的價格那也是扶搖直上，記得在九十年代幹辣椒就能賣到上百元一斤，這不是誇張，是事實。
正因高昂的辣椒價格導致很多地方大面積種植辣椒，隨後沒幾年辣椒就被打下神壇，以至於到了沒人問津的地步。承包土地種植辣椒是最好回避風險的辦法。
土地辣椒品種，怎麽種植和管理，這些都是事，還有牛和豬，如果有自己的養殖基地會更好。還有商品的商標，專利權的保護，現在國內可是沒有專利權保護法，但國外的專利還是要去申請——
安然將自己想到的一一記錄下來，她需要一個有能力的幫手，這樣的人怕是很難找。安然閉目思考著合適的人選，從鄉下回來去了一年多的南方，接著跑出去一年，即使家裏人她都不甚了解。
如果可以，她更不想要家裏人參與，後患太多。當然也不想與誰合營，婆婆多！用別人一樣不放心，思來想去創業期間最值得相信的怕是家人。
整理好需要的辣椒品種和醬料，安然開始尋找豬肉、牛肉和菜籽油的貨源，她喜歡山區家養土黑豬的味道，很香，肥瘦適中，很適合做臘肉臘腸，安然這次買了不少農家做的臘肉臘腸，也帶有目的性地嘗過多地的豬肉。
土黑豬是好，但供給量不會大，本地榮昌豬已經形成規模養殖，而且肉質的品質也很不錯，關鍵是能保障供給。安然要談的就是榮昌豬，順著供貨渠道能聯系到的就有十幾家養豬場，其中在永川的就有三家，這三家暫時作為首選。
安然記好地址和聯系方式，又去找牛肉的貨源，接著是菜籽油的貨源，鹽糖的供貨商，還有瓶子的制造廠，商標的印刷等等，只要涉及到的都想做了一下功課。
忙碌中安然終於得到醬菜廠的最新消息，廠子不外賣而是有意承包出去，想承包的不少，卻因為各種原因一直沒結論。
“劉廠長的意思是不管誰接管廠子，廠子工人一定要全部接手，還要保障退休工人的工資，另外外債也要還清。就這幾點就斷了大多數人的念頭，剩下幾個不死心的也是想等廠子條件降下來。”安永和道。
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