第323章 等所有親朋離開，莊園便只剩下方丹一家，克萊蒙的大哥已經結婚，夫妻倆……
關燈
小
中
大
第323章 等所有親朋離開，莊園便只剩下方丹一家，克萊蒙的大哥已經結婚，夫妻倆……
等所有親朋離開, 莊園便只剩下方丹一家，克萊蒙的大哥已經結婚，夫妻倆一直在莊園幫忙，二哥明年大學畢業, 卻學的建築設計專業, 看來對葡萄園沒什麽想法, 婚期定在明年春天, 據說結婚後會去巴黎或裏昂工作。
方丹先生對小兒子夫妻讀葡萄酒專業很是讚同，傳統的釀酒有一定優勢, 但隨著科技的進步勢必有新思想新理念新方法加入，這是所有葡萄園主所面臨的問題。方丹先生不是保守者，反而更容易接受新事物，這一點從他破釜沈舟引進新品種就能充分說明。
安然和克萊蒙說明了兩人的打算，他們會參加今年的葡萄酒品鑒交易會和拍賣會。拍賣會不但有珍藏年久的臻品, 還會有新品葡萄酒拍賣, 各大酒莊也會拿出一些自家的酒用於拍賣來提升知名度。因為拍賣出的價格往往更高於下面的成交價，進而確定以後的價值走向。
馬格裏莊園也會拿出一款最滿意的酒用於拍賣，“還有就是今年工會全面評定各大酒莊的列級, 我們將再次申請二級酒莊！克萊蒙，如果你們不急著回去就留在莊園一些時日，幫你大哥準備升級的事。”
“好的父親，我們不著急回去！安安在品酒上也很獨到, 讓她也一起吧！”
“那是當然, 安安的嗅覺和味覺的確很敏銳, 希望這次我們能通過。”
安然倒是沒問題, 她喜歡留在馬格裏莊園，今年的葡萄還沒進入采摘期, 園子裏倒是沒什麽事，主要是酒窖裏的酒有需要濾渣的，還有的酒桶要進行翻倒。這些事對安然來說都是小事，這次回來時間充裕，離著開學還有些時間，她想在附近的葡萄園轉轉，要是有不錯的酒還是要再買一些。
尤其那些老樁葡萄釀制的酒，買酒還是要找方丹先生，他對附近的莊園更為了解。
“你們買酒的目的是什麽？”
“收藏和售賣”安然毫不避諱說著自己的打算。
“你們最好有自己的酒窖，租別人的地方始終不方便。”
“是的，只要有機會我們會買一個屬於我們的莊園，不但有自己的葡萄園，還要有地方藏酒。”
“那你們對那種酒感興趣？要知道不同土質種出來的葡萄品質是不一樣的，這將直接影響到酒的品質。”就如他們所在的吉倫特省，加龍河兩岸土壤和微氣候各有不同，同樣產出的紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、淡紅葡萄酒和精品波爾多白蘭地品質口感各有不同，專看你喜歡哪種品質的。
安然和克萊蒙談論過這個問題，他們想在加龍河左岸選一片地方，那裏的土壤成分差異很大，有的芳香柔和，有的清新如甘草芬芳，有的口感豐富，有的單寧感堅實，更有的口感如絲入扣。釀制的幹白芳香馥郁，有橘類水果香氣，伴有黃楊、蝶形花、洋槐花的氣息，如果是桶裝釀制，偶爾還有烘烤、黃油的氣息。
那裏的幹白往往被定為法定幹白，幹紅也別具特色，一塊地方可能有你意想不到的收獲，而且那裏有著悠久的古鎮，風景秀美。再有現在還有得選，沒有被開墾的土地還有很多。
方丹先生了解了兒子的想法，但——“你們用什麽買？家裏不會為你提供多少資金的。”
“所以我們想做一些生意，我們手裏有些錢，想在交易會前多囤積一些酒，還會把以前囤積的一些酒賣出。”克萊蒙找到自己去年試驗的混釀酒，那是他從別的酒莊買了幾桶不同品質的酒，加了其他葡萄初釀液混釀而成。
橡木桶打開一個小孔，一股酒水噴湧而出，安然接了一些酒水將孔塞上，隨後三人去了品酒室。方丹先生也很好奇兒子到底能釀出什麽酒，他知道這個兒子在釀酒上有天分，就是不知道能發揮出什麽程度？
混釀是一種傳統釀酒模式，能調制出什麽品質的酒真是要看天分和機遇，可能偶爾的配方就能出來一款傑作。
方丹先生從不小看任何人，即使他只是未成年。尤其這幾年看下來他這個小兒子和兒媳可不是簡單的。
這是一款混釀的桃紅色葡萄酒，酒體由黑皮諾的皮和蘇維濃混釀而成，二次加工後增加了另一種葡萄密斯卡岱。櫻桃色的液體鮮艷欲滴，空氣裏充斥著黑皮諾與蘇維濃特有的香氣和發酵後產生的單寧味道，隨之靠近又多了桔香和無花果香氣，隱約間又有些煙熏味。
輕搖杯盞，酒水在杯體蕩漾，啜一小口含在嘴裏，讓酒液在口腔來回滾動，讓所有的味蕾感受到刺激，吸一口氣，呼出，酒香再次充斥鼻腔，酒水滑過喉頭，清爽的甜、柔和的酸，覆合著果香、花香和淡淡的煙熏麝香味，黑皮諾特有的覆盆子、黑加侖、紫羅蘭玫瑰等馥郁奢華的味道，整體酒體很平衡，這就是一款成功的酒。
“如果再窖藏幾年或許還有意想不到的收獲！克萊蒙，恭喜你算是成功了！”方丹先生給了兒子一個擁抱，弄得克萊蒙小小激動了一把。
“不過克萊蒙，你這款酒想突出什麽？你要表達什麽？”
克萊蒙踟躕著說了自己的想法“這是想給我和安安的，希望我們的未來充滿喜悅快樂浪漫，在柔和中不失熱烈奔放。”
“你的想法很好，但我覺得這酒裏還是少了一點什麽，熱烈奔放往往只有在幹紅裏最能體現，你要想達到你要的效果還是要努力，不過這款酒已經算是不錯了。”方丹先生還是給予兒子最大的鼓勵。
克萊蒙有些不好意思“我會努力的。”
接下來是一款白葡萄酒，依舊是混釀，塞米翁是蘇維濃最好的搭檔，補充了白玉霓，酒水鮮活，散發著檸檬清香，非常適合年輕人。
混釀的幹紅有著新酒特有的果香，陳釀的醇香，發酵後產生的酒香，隱約間透出的樹木皮革香，而這些香氣卻達到了一致的平衡、強烈而內斂，協調融為了一體，原來克萊蒙用了五年陳釀混合了去年的新酒再次發酵而成。
三人將克萊蒙混釀的酒水全部品嘗後方丹先生同意找他們的經紀人來給酒水確定品質，並預測一下價位。經紀人是法國葡萄酒業特有的行業人，會根據葡萄酒的品質產量以及預期的市場價格還平衡市場的供需。一些宣誓的經紀人還會受邀參與拍賣和專業鑒定，所以很多品鑒師也從事經紀人的活動，就如露娜的養父德.富瓦先生和他們要請的經紀人羅伯特。
“我們已經決定請羅伯特先生做經紀人了。”
“可以，這些酒到時候灌裝即可，瓶子和商標？”
“我們會去選。”還得去專門的工會申請商標和標簽的標註。法國在這方面十分嚴格，將葡萄酒按質量分成了兩大類，一類是區限優質酒，這類酒產於特定區限，酒質高，價格也高。另一類是日常餐酒，這類酒為日常飲用，價格低廉。安然當然希望自家的酒能劃進第一類當中，名氣有了價格也有了。
兩人將樣品送檢，又有人上門驗證，專業人品鑒，可惜最有希望的幹紅只能劃入第二等中的地區特色酒，比日常佐餐酒檔次略高，但同屬於第二類，價格定在每瓶12法郎。一橡木桶能裝300瓶，也就是能賣3600法郎。其餘的都劃歸到佐餐酒。方丹先生拍了拍兒子肩頭算是鼓勵。
接下來預定酒瓶，商標申請印刷，幫著家裏的酒做調整，又在附近一處葡萄酒合作社購買了一些酒，一系列的事居然讓他們忙到了開學，本來想跟家裏的廚娘多學幾道菜的安然不得不留下遺憾離開。
回來安然便將自己的行李搬去克萊蒙租的公寓，公寓為兩室兩廳，還帶廚房，只是廚具很簡單，但該有的都有，就是別想找炒勺之類的，裏面有烤箱煎鍋就不錯了。
平時吃的面包盡量去樓下面包店買，又好品種又多，除非安然無聊才會自己做，但菜品她會盡量做。偶爾做做中餐。方丹家給兒子的生活費蠻夠兩人花銷，因為有了新的奮鬥目標，安然兩人已經辭去了酒店拉琴生意。
這一點讓.巴蒂斯很讚同，但兩人掛單了翻譯，多國語言翻譯，安然特意掛了一個香港翻譯。柏悅酒店大，交易會時各國商家都有，翻譯非常搶手，安然也是想通過這個與香港進行更多溝通。
“還有華夏的，我會標準普通話漢語，如果有華夏外貿商務人員來訪我也能接單。”
“好，我會讓他們幫你留意一下，看來你這幾年沒少下功夫！”讓.巴蒂斯很欣賞如此能幹優秀的女孩，他不介意多幫一把。
開學第一天安然毫無意外與露娜相遇，並分到了一個班級。
露娜一頭時尚大波浪披肩發，衣服都是最流行款，妝容更是精致，在人群裏很是醒目張揚，與安然的內斂柔和行成鮮明對比。
四目相對，沒等安然打招呼露娜已經轉移了目光，裝不認識嗎？這樣也好，安然淡然翻閱書籍，她也沒工夫搭理那位大小姐。
但在放學後露娜將安然攔截在一處沒人的地方，傲慢不屑地瞟了眼安然，仿佛看都不屑看她一眼“你還算識趣，以後就這樣，就當我們不認識！”
“如此甚好，我也不屑有你這麽一個被人收養的親戚！”
“你！”安然一句話激惱了大小姐，“你永遠那麽讓人討厭！”
“彼此彼此！”
“哼！”本來暴怒的露娜卻轉怒為笑，“對了，你們的酒賣出去了嗎？我忘記告訴你了，你們送去鑒定的酒還是我給出的結論呢！還有，我已經得到了初級品鑒師資格證，接下來我會去考中級，高級，甚至大師，以後你們的酒我會好好關照，哈哈哈！祝你們好運！賣個好價！哈哈哈——”露娜笑得很肆意，她很喜歡看小矮子吃癟的樣子，她就是討厭她，她好她就不舒服。
原來如此！安然目視轉身離去的露娜，按說克萊蒙釀制的那款混釀幹紅可以納入一類二等中，最後卻依舊歸為二類，其餘的在安然看來也能到二類一等，卻都是二類二等，整體的給降了一個等級。
不過她也知道這樣的結果也能說得過去，酒水品質介於上下兩級之間，涇渭不是很分明時，就看品鑒師的一面之詞了，或者還有其他品鑒師，但有德.富瓦那位大師在，露娜給出的結論，其餘人多少也會給點面子，當然前提是偏差不會很大。但安然也不能保證這裏面的公平公正性，所以她必須強！
現在已經這樣了，安然只能在露娜頭上記一筆，小人得志罷了，她不信她每次都能左右。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
等所有親朋離開, 莊園便只剩下方丹一家，克萊蒙的大哥已經結婚，夫妻倆一直在莊園幫忙，二哥明年大學畢業, 卻學的建築設計專業, 看來對葡萄園沒什麽想法, 婚期定在明年春天, 據說結婚後會去巴黎或裏昂工作。
方丹先生對小兒子夫妻讀葡萄酒專業很是讚同，傳統的釀酒有一定優勢, 但隨著科技的進步勢必有新思想新理念新方法加入，這是所有葡萄園主所面臨的問題。方丹先生不是保守者，反而更容易接受新事物，這一點從他破釜沈舟引進新品種就能充分說明。
安然和克萊蒙說明了兩人的打算，他們會參加今年的葡萄酒品鑒交易會和拍賣會。拍賣會不但有珍藏年久的臻品, 還會有新品葡萄酒拍賣, 各大酒莊也會拿出一些自家的酒用於拍賣來提升知名度。因為拍賣出的價格往往更高於下面的成交價，進而確定以後的價值走向。
馬格裏莊園也會拿出一款最滿意的酒用於拍賣，“還有就是今年工會全面評定各大酒莊的列級, 我們將再次申請二級酒莊！克萊蒙，如果你們不急著回去就留在莊園一些時日，幫你大哥準備升級的事。”
“好的父親，我們不著急回去！安安在品酒上也很獨到, 讓她也一起吧！”
“那是當然, 安安的嗅覺和味覺的確很敏銳, 希望這次我們能通過。”
安然倒是沒問題, 她喜歡留在馬格裏莊園，今年的葡萄還沒進入采摘期, 園子裏倒是沒什麽事，主要是酒窖裏的酒有需要濾渣的，還有的酒桶要進行翻倒。這些事對安然來說都是小事，這次回來時間充裕，離著開學還有些時間，她想在附近的葡萄園轉轉，要是有不錯的酒還是要再買一些。
尤其那些老樁葡萄釀制的酒，買酒還是要找方丹先生，他對附近的莊園更為了解。
“你們買酒的目的是什麽？”
“收藏和售賣”安然毫不避諱說著自己的打算。
“你們最好有自己的酒窖，租別人的地方始終不方便。”
“是的，只要有機會我們會買一個屬於我們的莊園，不但有自己的葡萄園，還要有地方藏酒。”
“那你們對那種酒感興趣？要知道不同土質種出來的葡萄品質是不一樣的，這將直接影響到酒的品質。”就如他們所在的吉倫特省，加龍河兩岸土壤和微氣候各有不同，同樣產出的紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、淡紅葡萄酒和精品波爾多白蘭地品質口感各有不同，專看你喜歡哪種品質的。
安然和克萊蒙談論過這個問題，他們想在加龍河左岸選一片地方，那裏的土壤成分差異很大，有的芳香柔和，有的清新如甘草芬芳，有的口感豐富，有的單寧感堅實，更有的口感如絲入扣。釀制的幹白芳香馥郁，有橘類水果香氣，伴有黃楊、蝶形花、洋槐花的氣息，如果是桶裝釀制，偶爾還有烘烤、黃油的氣息。
那裏的幹白往往被定為法定幹白，幹紅也別具特色，一塊地方可能有你意想不到的收獲，而且那裏有著悠久的古鎮，風景秀美。再有現在還有得選，沒有被開墾的土地還有很多。
方丹先生了解了兒子的想法，但——“你們用什麽買？家裏不會為你提供多少資金的。”
“所以我們想做一些生意，我們手裏有些錢，想在交易會前多囤積一些酒，還會把以前囤積的一些酒賣出。”克萊蒙找到自己去年試驗的混釀酒，那是他從別的酒莊買了幾桶不同品質的酒，加了其他葡萄初釀液混釀而成。
橡木桶打開一個小孔，一股酒水噴湧而出，安然接了一些酒水將孔塞上，隨後三人去了品酒室。方丹先生也很好奇兒子到底能釀出什麽酒，他知道這個兒子在釀酒上有天分，就是不知道能發揮出什麽程度？
混釀是一種傳統釀酒模式，能調制出什麽品質的酒真是要看天分和機遇，可能偶爾的配方就能出來一款傑作。
方丹先生從不小看任何人，即使他只是未成年。尤其這幾年看下來他這個小兒子和兒媳可不是簡單的。
這是一款混釀的桃紅色葡萄酒，酒體由黑皮諾的皮和蘇維濃混釀而成，二次加工後增加了另一種葡萄密斯卡岱。櫻桃色的液體鮮艷欲滴，空氣裏充斥著黑皮諾與蘇維濃特有的香氣和發酵後產生的單寧味道，隨之靠近又多了桔香和無花果香氣，隱約間又有些煙熏味。
輕搖杯盞，酒水在杯體蕩漾，啜一小口含在嘴裏，讓酒液在口腔來回滾動，讓所有的味蕾感受到刺激，吸一口氣，呼出，酒香再次充斥鼻腔，酒水滑過喉頭，清爽的甜、柔和的酸，覆合著果香、花香和淡淡的煙熏麝香味，黑皮諾特有的覆盆子、黑加侖、紫羅蘭玫瑰等馥郁奢華的味道，整體酒體很平衡，這就是一款成功的酒。
“如果再窖藏幾年或許還有意想不到的收獲！克萊蒙，恭喜你算是成功了！”方丹先生給了兒子一個擁抱，弄得克萊蒙小小激動了一把。
“不過克萊蒙，你這款酒想突出什麽？你要表達什麽？”
克萊蒙踟躕著說了自己的想法“這是想給我和安安的，希望我們的未來充滿喜悅快樂浪漫，在柔和中不失熱烈奔放。”
“你的想法很好，但我覺得這酒裏還是少了一點什麽，熱烈奔放往往只有在幹紅裏最能體現，你要想達到你要的效果還是要努力，不過這款酒已經算是不錯了。”方丹先生還是給予兒子最大的鼓勵。
克萊蒙有些不好意思“我會努力的。”
接下來是一款白葡萄酒，依舊是混釀，塞米翁是蘇維濃最好的搭檔，補充了白玉霓，酒水鮮活，散發著檸檬清香，非常適合年輕人。
混釀的幹紅有著新酒特有的果香，陳釀的醇香，發酵後產生的酒香，隱約間透出的樹木皮革香，而這些香氣卻達到了一致的平衡、強烈而內斂，協調融為了一體，原來克萊蒙用了五年陳釀混合了去年的新酒再次發酵而成。
三人將克萊蒙混釀的酒水全部品嘗後方丹先生同意找他們的經紀人來給酒水確定品質，並預測一下價位。經紀人是法國葡萄酒業特有的行業人，會根據葡萄酒的品質產量以及預期的市場價格還平衡市場的供需。一些宣誓的經紀人還會受邀參與拍賣和專業鑒定，所以很多品鑒師也從事經紀人的活動，就如露娜的養父德.富瓦先生和他們要請的經紀人羅伯特。
“我們已經決定請羅伯特先生做經紀人了。”
“可以，這些酒到時候灌裝即可，瓶子和商標？”
“我們會去選。”還得去專門的工會申請商標和標簽的標註。法國在這方面十分嚴格，將葡萄酒按質量分成了兩大類，一類是區限優質酒，這類酒產於特定區限，酒質高，價格也高。另一類是日常餐酒，這類酒為日常飲用，價格低廉。安然當然希望自家的酒能劃進第一類當中，名氣有了價格也有了。
兩人將樣品送檢，又有人上門驗證，專業人品鑒，可惜最有希望的幹紅只能劃入第二等中的地區特色酒，比日常佐餐酒檔次略高，但同屬於第二類，價格定在每瓶12法郎。一橡木桶能裝300瓶，也就是能賣3600法郎。其餘的都劃歸到佐餐酒。方丹先生拍了拍兒子肩頭算是鼓勵。
接下來預定酒瓶，商標申請印刷，幫著家裏的酒做調整，又在附近一處葡萄酒合作社購買了一些酒，一系列的事居然讓他們忙到了開學，本來想跟家裏的廚娘多學幾道菜的安然不得不留下遺憾離開。
回來安然便將自己的行李搬去克萊蒙租的公寓，公寓為兩室兩廳，還帶廚房，只是廚具很簡單，但該有的都有，就是別想找炒勺之類的，裏面有烤箱煎鍋就不錯了。
平時吃的面包盡量去樓下面包店買，又好品種又多，除非安然無聊才會自己做，但菜品她會盡量做。偶爾做做中餐。方丹家給兒子的生活費蠻夠兩人花銷，因為有了新的奮鬥目標，安然兩人已經辭去了酒店拉琴生意。
這一點讓.巴蒂斯很讚同，但兩人掛單了翻譯，多國語言翻譯，安然特意掛了一個香港翻譯。柏悅酒店大，交易會時各國商家都有，翻譯非常搶手，安然也是想通過這個與香港進行更多溝通。
“還有華夏的，我會標準普通話漢語，如果有華夏外貿商務人員來訪我也能接單。”
“好，我會讓他們幫你留意一下，看來你這幾年沒少下功夫！”讓.巴蒂斯很欣賞如此能幹優秀的女孩，他不介意多幫一把。
開學第一天安然毫無意外與露娜相遇，並分到了一個班級。
露娜一頭時尚大波浪披肩發，衣服都是最流行款，妝容更是精致，在人群裏很是醒目張揚，與安然的內斂柔和行成鮮明對比。
四目相對，沒等安然打招呼露娜已經轉移了目光，裝不認識嗎？這樣也好，安然淡然翻閱書籍，她也沒工夫搭理那位大小姐。
但在放學後露娜將安然攔截在一處沒人的地方，傲慢不屑地瞟了眼安然，仿佛看都不屑看她一眼“你還算識趣，以後就這樣，就當我們不認識！”
“如此甚好，我也不屑有你這麽一個被人收養的親戚！”
“你！”安然一句話激惱了大小姐，“你永遠那麽讓人討厭！”
“彼此彼此！”
“哼！”本來暴怒的露娜卻轉怒為笑，“對了，你們的酒賣出去了嗎？我忘記告訴你了，你們送去鑒定的酒還是我給出的結論呢！還有，我已經得到了初級品鑒師資格證，接下來我會去考中級，高級，甚至大師，以後你們的酒我會好好關照，哈哈哈！祝你們好運！賣個好價！哈哈哈——”露娜笑得很肆意，她很喜歡看小矮子吃癟的樣子，她就是討厭她，她好她就不舒服。
原來如此！安然目視轉身離去的露娜，按說克萊蒙釀制的那款混釀幹紅可以納入一類二等中，最後卻依舊歸為二類，其餘的在安然看來也能到二類一等，卻都是二類二等，整體的給降了一個等級。
不過她也知道這樣的結果也能說得過去，酒水品質介於上下兩級之間，涇渭不是很分明時，就看品鑒師的一面之詞了，或者還有其他品鑒師，但有德.富瓦那位大師在，露娜給出的結論，其餘人多少也會給點面子，當然前提是偏差不會很大。但安然也不能保證這裏面的公平公正性，所以她必須強！
現在已經這樣了，安然只能在露娜頭上記一筆，小人得志罷了，她不信她每次都能左右。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）